Roter Fischsalat. Salat mit rotem Fisch, Kartoffeln, Rüben und Orange

Fische der Lachs- und Störfamilie werden nicht nur wegen der rosa Färbung des Fleisches „rot“ genannt. Vor vielen Jahrhunderten bedeutete das Wort „Rot“ in Russland etwas Wertvolles, Seltenes und Schönes. Tatsächlich ist dieser Fisch ein Schatz an wohltuenden Eigenschaften und hat einen exquisiten Geschmack. Natürlich kann man roten Fisch mittlerweile in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen, aber der Preis für diese Delikatesse ist wie in früheren Zeiten immer noch recht hoch.

An den Feiertagen möchte man sich meist mit leckeren Gerichten verwöhnen und kauft deshalb meist roten Fisch als Snack. Grundsätzlich lässt sich roter Fisch beispielsweise auch zu Hause salzen. In diesem Artikel werden einige einfache und schnelle Rezepte beschrieben, mit denen Sie köstliche Salate mit rotem Fisch zubereiten können, die selbst anspruchsvolle Feinschmecker erfreuen.

Einfacher Salat mit rotem Fisch, Gurke und Ei

Zutaten:

• roter Fisch (gesalzen) – 260-290 g;
• Gurke – 1 Stk.;
• ein Hauch von Salz und Pfeffer;
• Eier – 2 Stk.;
• Grün;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Eier hart kochen und sie dann unter kaltem Wasser abkühlen. Vorsichtig in Würfel schneiden.

Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Gesalzener Fisch wird normalerweise als Filet verkauft, sodass das Fleisch nicht entgrätet werden muss. Den Fisch fein hacken.

Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten: Eier, Fisch, Gurke. 2–2,5 Esslöffel Mayonnaise, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie Zwiebeln hinzufügen.

Blätterteigsalat mit rotem Fisch

Zutaten:

• roter Fisch (gesalzen) – 260–300 g;
• Käse – 100-120 g;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• eingelegte oder eingelegte Gurken (Gurken) – 4 Stück;
• Eier – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mayonnaise.

Vorbereitung

Eier und Kartoffeln vorher kochen und abkühlen lassen. Um den Salat zuzubereiten, können Sie leicht gesalzenen Lachs, Kumpellachs oder rosa Lachs nehmen. Den roten Fisch, die Zwiebeln und die Eier sorgfältig hacken. Es ist besser, die Kartoffeln zu Kartoffelpüree zu verarbeiten. Zum Zerkleinern von Käse und Karotten ist es besser, eine Reibe zu verwenden. Eingelegte Gurken in Scheiben schneiden. Dieser Salat muss in Schichten ausgelegt werden. Um die Zubereitung zu erleichtern, wird unten ein Diagramm der Zutaten angezeigt, beginnend am Boden der Schüssel.

• Eier mit Zwiebeln;
• Mayonnaise;
• roter Fisch;
• Mayonnaise;
• Kartoffelpüree;
• Mayonnaise;
• Karotten mit Käse;
• Mayonnaise;
• Ordnen Sie die in Kreise geschnittenen Gurken sorgfältig an.

Vor dem Servieren sollte der zubereitete Salat etwa 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.

Auf Wunsch können Sie diesem Salat gesalzenen Käse und frische Gurke hinzufügen.

Exotischer Salat mit rotem Fisch, Paprika und Kiwi

Dieser Salat hat einen ungewöhnlichen und exotischen Geschmack, der das Menü Ihres Feiertagstisches abwechslungsreicher macht.

Zutaten:

• roter Fisch (gesalzen) – 110-150 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• Kiwi – 1 Stk.;
• Zitronensaft – 1 EL;
• Salz Pfeffer;
• Olivenöl – 1-2 EL;
• Zucker – 1/2 TL.

Vorbereitung

Zuerst müssen Sie die Paprika schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Fisch und die Kiwi in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in sehr dünne Halbringe schneiden.

Kiwi, Zwiebeln und roten Fisch in eine Salatschüssel geben und Sauce hinzufügen. Das fertige Gericht können Sie mit Petersilie, Dill oder anderen Kräutern dekorieren.

Salat mit rotem Fisch, Kartoffeln, Rüben und Orange

Zutaten:

• roter Fisch (geräuchert) – 250-300 g;
• kleine Orange – 2-3 Stk.;
• Kartoffeln -2 Stk.;
• Rüben – 1 Stk.;
• Mayonnaise.

Vorbereitung

Rüben und Kartoffeln müssen gekocht und abgekühlt werden. Wenn Sie längere Zeit keine Zeit zum Kochen von Gemüse haben, können Sie Gemüse in der Mikrowelle kochen. Dazu müssen Sie das Gemüse in eine Plastiktüte stecken und fest zubinden. Legen Sie das Gemüse im Beutel in die Mikrowelle (Kartoffeln 5 Minuten, Rüben 10 Minuten).

Gekochte Rüben und Kartoffeln müssen auf einer mittleren Reibe gerieben werden. Roten Fisch in kleine Stücke schneiden. Schälen Sie die Orange gründlich und versuchen Sie, so viel Film wie möglich zu entfernen. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte ebenfalls in Würfel.

Der Salat hat eine geschichtete Struktur; unten sehen Sie eine schematische Darstellung der Anordnung der Komponenten, beginnend am Boden der Schüssel.

• 1/2 Kartoffel;
• Mayonnaise;
• 1/2 Rüben;
• Mayonnaise;
• orange;
• Mayonnaise;
• roter Fisch;
• Mayonnaise;
• 1/2 Kartoffel;
• Mayonnaise;
• 1/2 Rüben;
• Mayonnaise.

Geben Sie dem Salat Zeit zum Einweichen, idealerweise, wenn das fertige Gericht länger als 2 Stunden im Kühlschrank bleibt.

Salatrezept mit rotem Fisch, Krabbenstäbchen und Reis

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – 350-400 g;
• roter Fisch (geräuchert) – 200-250 g;
• Eier – 8 Stk.;
• Reis – 8-9 EL;
• Karotten – 4 Stk.
• Mayonnaise.

Vorbereitung

Eier kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Reis muss bis zur Hälfte gekocht werden. Die Karotten weich kochen, abkühlen lassen und auf einer mittleren Reibe reiben. Es ist besser, die Krabbenstäbchen mit einer mittelgroßen Reibe oder einem Messer zu hacken.

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, rotes Fischfilet zu wählen, das in große Teller geschnitten wird.

Bereiten Sie eine Schüssel für den Salat vor – legen Sie den Boden mit Frischhaltefolie aus. Dies ist notwendig, damit Sie den Salat später problemlos aus der Schüssel nehmen können.

Legen Sie die roten Fischscheiben vorsichtig auf Frischhaltefolie. Die zweite Schicht besteht aus fein gehackten Eiern. Die dritte Schicht besteht aus Krabbenstäbchen. Die vierte Schicht besteht aus Karotten. Fünfte Schicht – Reis.

Wichtig: Jede Schicht mit Mayonnaise einweichen.

Nach dem Garen den Salat für mindestens 8-9 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dieses Gericht muss im Voraus zubereitet werden.

Vor dem Servieren müssen Sie die Schüssel umdrehen und den Inhalt auf einen flachen Teller legen. Es stellt sich heraus, dass die unterste Schicht aus rotem Fisch oben liegt. Der Salat sieht aus wie eine Art Kuchen, der mit Petersilie, Basilikum oder Oliven dekoriert werden kann.

Schichtsalat mit rotem Fisch

Zutaten:

• Kartoffeln – 3-4 Stk.;
• Apfel – 1 Stk.;
• Käse – 120-150 g;
• roter Fisch (leicht gesalzen) – 300-350 g;
• Eier – 4-5 Stk.;
• Mayonnaise.

Vorbereitung

Dieses Rezept wird zur Zubereitung von Blätterteigsalat verwendet. Kochen Sie die Kartoffeln und Eier, bis sie weich sind. Käse und Apfel auf einer groben Reibe reiben.

Den roten Fisch in kleine Würfel schneiden. Wir verarbeiten die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zu Püree oder reiben sie auf einer mittelgroßen Reibe.

Wir fangen an, den Salat zu formen. Schema zum Verlegen der Schichten, beginnend am Boden der Schüssel:

• Kartoffelpüree;
• Mayonnaise;
• roter Fisch;
• Mayonnaise;
• Eier;
• Mayonnaise;
• Apfel;
• Mayonnaise.

Der Apfel verleiht dem Salat einen sehr delikaten Geschmack.

Wie alle Blätterteigsalate muss dieses Gericht etwa 2,5 bis 3 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit es einziehen kann.

Schritt 1: Karotten und Kartoffeln vorbereiten.

Schritt 2: Bereiten Sie die Eier vor.

Schritt 3: Leicht gesalzenes Lachsfilet zubereiten.

Schritt 4: Hartkäse zubereiten.

Schritt 5: Bereiten Sie den Salat mit rotem Fisch in Schichten vor.

Schritt 6: Den roten Fischsalat in Schichten servieren.

Um den Salat schöner und gleichmäßiger zu machen, können Sie ihn in ein rundes Metallglas geben, dessen Boden Sie vorher ausschneiden müssen. Sobald sich alle Schichten gebildet haben, nehmen Sie einfach vorsichtig den Behälter heraus, fetten Sie die Seiten der Form mit Mayonnaise ein und bestreuen Sie sie mit geriebenem Eiweiß.

Vor dem Servieren kann der Salat mit einem Zweig frischer Petersilie und sogar rotem oder schwarzem Kaviar dekoriert werden;

Damit das Gericht gut durchnässt und dichter wird, können Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Stehen lässt es sich leicht wie ein Kuchen in Stücke schneiden;

Anstelle von Lachsfilet können Sie auch Lachs oder rosa Lachs in den Salat geben, sofern dieser leicht gesalzen ist.

Möchten Sie zum Feiertag auch einen besonders leckeren Salat mit rotem Fisch zubereiten? Es ist immer schön, jeder mag solche Gerichte, sie sind abwechslungsreich und einfach zuzubereiten.

Salate mit rotem Fisch können zum Mittag- oder Abendessen zubereitet oder auf ein Picknick in der Natur mitgenommen werden. Die Kombination von Fisch mit jedem Produkt regt die Fantasie an. Ich biete einige meiner Lieblingsrezepte sowohl für den Urlaub als auch für den Alltag an.

Salatrezepte mit rotem Fisch

Salat mit rotem Fisch und Reis

Einfach zu kochen, lecker zu essen, tolles Rezept für jeden Tag. Nährend und elegant.

Wir nehmen folgende Produkte mit:

• Dreihundert Gramm gesalzener roter Fisch (beliebig)
• Glas Reis
• Zwei hartgekochte Eier
• Zwei gesalzene oder eingelegte Gurken
• Eine Salatzwiebel
• Mayonnaise als Dressing
• Nach Bedarf salzen

So bereiten Sie diesen Salat zu:

Das allererste, was wir kochen, ist der Reis, damit er abkühlt. Sie müssen es so kochen, dass es zerbröckelt und nicht zu lange gekocht wird.

Den grätenlosen Fisch in kleine Stücke schneiden. Wir schneiden die Eier und Gurken in Würfel und versuchen, die Zwiebel so fein wie möglich zu hacken. Alles in eine tiefe Schüssel geben, salzen, mit Mayonnaise würzen, gut vermischen und schön in eine Salatschüssel geben.

Einfacher und köstlicher roter Fischsalat

Dieses Rezept hat mir sehr gut gefallen, es lässt sich gut im Sommer für einen festlichen Abend zubereiten, es ist nicht mit Zutaten überladen und einfach zuzubereiten.

Wir nehmen für das Rezept:

• Zweihundert Gramm leicht gesalzener roter Fisch (Filet)
• Zehn Kirschtomaten
• Ein halber Kopf frischer Salat oder Chinakohl

zum Tanken:

• Ein Teelöffel Senf
• Esslöffel Sojasauce
• Ein Esslöffel Wein, Apfel- oder Reisessig
• Teelöffel Zucker
• Esslöffel geröstete Sesamkörner
• Eine viertel Tasse raffiniertes Sonnenblumenöl
• Nach Bedarf salzen und pfeffern

So bereiten Sie den Salat zu:

Die aufgeführten Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen. Den Salat mit den Händen zerreißen und das Fischfilet in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren.

Nehmen Sie einen großen flachen Teller, legen Sie eine Schicht Salat darauf, legen Sie Fischscheiben darauf und ordnen Sie die Tomatenhälften schön an. Großzügig mit Dressing beträufeln und einige Stunden im Kühlschrank lagern. Dann kannst du essen.

Salat mit leicht gesalzenem Lachs

Wir nehmen folgende Zutaten:

• Einhundert Gramm leicht gesalzenes Lachsfilet
• Fünfzig Gramm Hartkäse
• Zwei Gurken
• Sechs Kirschtomaten
• Ein halber Bund Frühlingszwiebeln
• Ein paar Zweige frischer Dill
• Mayonnaise, nach Bedarf

Kochvorgang:

Für den Salat brauchen wir kein Salz, da die Hälfte der Zutaten salzig ist. Wir schneiden den Fisch in kleine Stücke. Die Gewürzgurken in Würfel schneiden, etwa so groß wie der Fisch. Wir schneiden die Kirsche in Scheiben, hacken die Zwiebel fein und Sie können den Dill mit den Händen zerreißen.

Alle zerkleinerten Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise abschmecken und vermischen. In einer Salatschüssel können Sie mit gehackten Tomaten und Dill garnieren.

Oliviersalat mit rotem Fisch

Der traditionelle Neujahrssalat wird Ihre Gäste mit neuen Noten des zarten Geschmacks von leicht gesalzenem Lachs oder Lachs überraschen. Eine Win-Win-Option, wenn bereits alles versucht wurde.

Wir werden folgende Zutaten verwenden:

• Dreihundert Gramm Lachs, Lachs oder Forelle
• Drei mittelgroße Kartoffeln
• Eine mittelgroße Karotte
• Eine halbe Dose grüne Erbsen
• Salatzwiebel
• Eine frische Gurke
• Zwei kleine eingelegte Gurken
• Bund frischer Dill
• Drei Frühlingszwiebelfedern
• Mayonnaise nach Bedarf
• Ein halber Teelöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack

Kochvorgang:

Kochen Sie das Gemüse und schneiden Sie es wie bei einem klassischen Olivier-Salat. Schneiden Sie den Fisch ebenfalls in Würfel und versuchen Sie, die Gurken gleich groß zu schneiden. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, das Grün in Federn schneiden. Den Dill ebenfalls hacken, ein paar Zweige können zur Dekoration übrig bleiben.

In einer Schüssel Mayonnaise mit Zitronensaft vermischen, Pfeffer und Salz hinzufügen, den Salat würzen und gut vermischen. Vor dem Servieren in eine Salatschüssel geben.

Caesar-Salat mit rotem Fisch

Etwas Neues, probieren Sie diesen Salat unbedingt, wenn Sie ein Caesar-Liebhaber sind. Das Rezept wird geschätzt, das versichere ich Ihnen!!!

Wir benötigen folgende Produkte:

• Einhundert Gramm Lachs oder
• Zwei Blätter Eisbergsalat
• Zehn Kirschtomaten
• Siebzig Gramm Parmesan
• Nach Bedarf Caesar-Dressing zubereiten
• Cracker nach Bedarf

So bereiten Sie Fisch-Caesar zu:

Wir schneiden den Fisch in dünne Plastikfolien, die Tomaten in Viertel und zerreißen die Salatblätter mit unseren Händen. Alles vermischen, mit Soße würzen, Croutons dazugeben, verrühren. Parmesan auf einer groben Reibe mahlen und über den bereits in der Salatschüssel befindlichen Salat streuen.

Roter Fischsalat mit Algen

Wir werden folgende Produkte verwenden:

• Zweihundert Gramm leicht gesalzener Lachs
• Vierhundert Gramm zubereitete Algen
• Mittlere Zwiebel
• Mittlere Karotte
• Zwei Knoblauchzehen
• Sonnenblumenöl
• Essig 6 % zwei Esslöffel
• Esslöffel Sojasauce
• Scharfer roter Pfeffer nach Geschmack

Kochvorgang:

Wenn Sie getrockneten Kohl nehmen, müssen Sie ihn zunächst eine Stunde einweichen und dann kochen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch in Streifen schneiden. Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Dann gießen wir das Öl in eine separate Schüssel, machen daraus ein Dressing und geben den Knoblauch und die Zwiebeln in die Algen.

Reiben Sie die Karotten auf einer koreanischen Reibe und geben Sie sie ebenfalls zum Kohl. Den Lachs schneiden wir in dünne Streifen und geben ihn ebenfalls in den Salat. Aus Öl, Pfeffer, Sojasauce und Essig machen wir ein Dressing und gießen es in den Salat, vermischen alles und servieren.

Salat mit leicht gesalzenem Lachs

Wir benötigen Zutaten:

• Dreihundert Gramm leicht gesalzener Lachs
• Drei mittelgroße Salzkartoffeln
• Zwei gekochte Karotten
• Gewürzgurken
• Eine Zwiebel
• Mayonnaise

So kochen wir:

Wir schneiden den Fisch in dünne kleine Stücke. Kartoffeln und Karotten wie beim Olivier-Salat in Würfel schneiden. Wir schneiden auch die Zwiebel in halbe Ringe.

Wir legen Schichten in eine Salatschüssel - Fisch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Die Oberseite schön mit gehackter, leicht gesalzener Gurke dekorieren, Sie können Gemüse hinzufügen.

Gesalzener roter Fischsalat mit weißen Bohnen

Wir nehmen folgende Produkte:

• Zweihundert Gramm leicht gesalzener roter Fisch
• Dose Bohnen
• Zwiebel
• Zwei gekochte Eier
• Gekochte mittelgroße Karotten
• Saft einer halben Zitrone
• Mayonnaise nach Bedarf

Wie man kocht:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, Zitronensaft hineinpressen und etwa vierzig Minuten marinieren lassen.

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden, mit den Bohnen vermischen, eingelegte Zwiebeln dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren können Sie es mit Kräuterzweigen dekorieren.

Roter Fischsalat mit Nüssen

Die Produkte scheinen nicht kompatibel zu sein. Aber der Geschmack ist erstaunlich. Und dieser Salat ist besonders für Herzpatienten sehr nützlich.

Erforderliche Produkte:

• Zweihundert Gramm leicht gesalzener Fisch
• Zwei Walnüsse
• Einhundert Gramm Hartkäse
• Ein hartgekochtes Ei
• Zwei Esslöffel Sojasauce
• Eine halbe Zitrone
• Teelöffel leicht geröstete Sesamkörner
• Sonnenblumenöl
• Tisch salz

Kochvorgang:

Wir schneiden den Fisch in kleine Würfel, schneiden Käse und Ei auf die gleiche Weise. Nusskerne leicht anbraten und in kleine Stücke schneiden, alle Zutaten vermischen, mit Sesam bestreuen.

Machen Sie ein Dressing, drücken Sie Zitronensaft in Pflanzenöl und fügen Sie Sojasauce hinzu. Den Salat salzen und würzen, gut vermischen, etwas ziehen lassen.

Salat mit Lachs und Gemüse

Eine köstliche Variante eines winterlichen Vitaminsalats, dessen Servieren auf dem festlichen Neujahrstisch keine Sünde ist. Mir gefällt, dass alle Produkte in der Küche zugänglich und immer verfügbar sind.

Wir benötigen Produkte:

• Einhundert Gramm leicht gesalzener roter Fisch
• Eine mittelgroße Rübe
• kleine Karotte
• Gewürzgurken
• Zwei Kartoffeln
• Drei Eier (Eiweiß)
• Zwei Löffel Mayonnaise
• Dillzweige

Wie man kocht:

Das gesamte Gemüse ungeschält kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben, ohne es zu vermischen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es separat.

Schichten Sie Kartoffeln, Mayonnaise, Gurken, Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise, Rüben, Mayonnaise, Fisch und Mayonnaise darüber und dekorieren Sie sie mit Eiweiß. Lassen Sie es vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Doch der Durchschnittspreis für dieses Produkt lässt zu wünschen übrig – nicht jeder kann es sich leisten, es regelmäßig zu kaufen. Oft wird die Delikatesse, wie man sagt, gelegentlich eingenommen. Für ein geschmacklich besonderes Produkt wird versucht, eine passende, außergewöhnliche Präsentation zu finden. Es ist oft in verschiedenen Snacks und Salaten enthalten.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Rezepte für Salate mit rotem Fisch sind viele interessante Ideen, mit denen Sie etwas wirklich Originelles für die Feier zubereiten und die Teilnehmer des Essens mit angenehmen Geschmackskombinationen überraschen können. Am häufigsten werden Snacks Käse, Eier, Kartoffeln und Karotten hinzugefügt. Salate werden trotz der Tatsache, dass die Hauptzutat ziemlich fetthaltig ist, leichter, wenn Sie frische Gurken, Sellerie, Kräuter und Früchte hinzufügen und als Dressing Pflanzenöl verwenden, das leicht mit Zitronen- oder Limettensaft verdünnt ist. Der Geschmack des Leckerbissens lässt sich mit hausgemachten Saucen sinnvoll ergänzen.

Auf jedem Feiertagstisch gibt es immer mehrere Arten von Salaten: Fleisch, Gemüse, Fisch... Roter Fisch sieht auf jedem Tisch immer ansehnlich aus und passt zu jedem Feiertag. Und ein Salat mit rotem Fisch ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unglaublich schön!

In der modernen Küche gibt es etwa 100 Rezepte für Salate mit rotem Fisch. Für eine solche Vielfalt an Gerichten sorgen vor allem verschiedene Arten von rotem Fisch. Es gibt Salate aus Lachs, Lachs, rosa Lachs, Tesh, Forelle usw.

Sehr oft wird roter Fisch als Salatzutat gewählt, weil er nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine angenehme und ungewöhnliche Farbe hat. Aus rotem Fisch lassen sich leicht Dekorationen herstellen, da er selbst bereits ein „helles Highlight“ des Gerichts ist.

Roter Fisch ist ein sehr gesundes Produkt. Es enthält Omega-3-Fettsäuren, die für das Herz wichtig sind.

Für den Salat können Sie nicht nur verschiedene Arten von rotem Fisch, sondern auch verschiedene Zubereitungsarten verwenden. Salate werden mit gekochtem, gesalzenem, geräuchertem, leicht gesalzenem Fisch usw. zubereitet.

Eine weitere positive Eigenschaft des roten Fischsalats ist sein geringer Kaloriengehalt. Fisch selbst ist im Vergleich zu gewöhnlichem Rindfleisch ein Diätprodukt, und wenn man ihn mit Gemüse kocht, wird kein einziges Mädchen, das auf seine Figur achtet, ein solches Gericht ablehnen.

Es ist erwähnenswert, dass roter Fisch recht einfach zuzubereiten ist. Im Gegensatz zum Hering lassen sich Gräten und Schuppen leichter entfernen.

Schauen wir uns einige der beliebtesten Salate mit rotem Fisch an.

So bereiten Sie einen Salat mit rotem Fisch zu – 15 Sorten

Schichtsalat mit Lachs ist ein sehr leckeres und ungewöhnliches Gericht. Für verschiedene Feiertage kann es in jeder Form dekoriert werden: Herz, Kuchen, Kreis, Quadrat, Stern und vieles mehr. Es hängt alles von der Form ab, die Sie wählen.

Zutaten:

• Lachs - 500 gr.
• Gekochte Kartoffeln - 4-5 Stk.
• Eier - 4 Stk.
• Grüner Apfel - 1 Stk.
• Geriebener Hartkäse - 150 gr.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Sie müssen eine Auflaufform auswählen, in der Sie den Salat zubereiten möchten. Alles, was Ihre Fantasie vorschlägt, kann hier sein.

Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln. Es ist notwendig, die Kartoffeln auf einer groben Reibe zu reiben und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen. Anschließend müssen Sie die Kartoffelschicht mit der Handfläche leicht andrücken und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Die zweite Schicht besteht aus rotem Fisch. Der Lachs muss in kleine Stücke geschnitten und auf die Kartoffeln gelegt werden. Und nochmals mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Die dritte Schicht besteht aus gekochten Eiern. Sie müssen die Eier auf einer groben Reibe reiben, sie ebenfalls gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und sie dann mit einer Schicht Mayonnaise bedecken.

Die vierte Schicht ist ein Apfel. Der Apfel kann geschält oder gerieben werden, wobei die Schale auf der Eischicht liegt. Nochmals mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Es gibt die Meinung, dass man sich durch den Verzehr von Apfelschalen vor verschiedenen Krebsarten schützen kann, da diese eine große Menge an Vitaminen und Ballaststoffen enthalten.

Die letzte Schicht ist geriebener Käse. Streuen Sie es gleichmäßig über die Salatoberfläche und drücken Sie es leicht mit der Handfläche an.

Auf dem Schichtsalat können Sie ihn mit dem roten Fisch selbst oder mit anderem Gemüse – Tomaten, Gurken, Paprika usw. – dekorieren.

Durch die Zugabe verschiedener Zutaten kann ein Lachssalat kreiert werden. Für solche Salate ist es besser, leicht gesalzenen Lachs zu wählen.

Zutaten:

• Lachs - 100 gr.
• Kirsche - 16 Stk.
• Wachteleier - 8 Stk.
• Petersilie - 15 gr.
• Eisbergsalat - 1 Stk.
• Zitronensaft - 1 EL.
• Olivenöl - 4 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Wachteleier müssen 3-4 Minuten in kochendem Wasser gekocht und dann wie Hühnereier in kaltes Wasser getaucht werden. Der Salat muss gewaschen und in kleine Stücke geschnitten und dann auf einer Serviette getrocknet werden. Nachdem die Eier abgekühlt sind, müssen sie geschält und halbiert werden.

Nach dem Waschen müssen Kirschtomaten in 4 Teile geschnitten und gesalzen werden. Petersilie waschen und trocknen.

Um die Sauce zuzubereiten, verrühren Sie Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie mit Salz und Pfeffer. Dies kann in einem Mixer erfolgen, um die Konsistenz zu einer homogenen Masse zu bringen.

Dann müssen Sie den Salat gehäuft auf einen flachen Teller legen, den Lachs in Scheiben schneiden und darauf legen. Kirschtomaten und Wachteleier hinzufügen.

Der Salat ist fertig, aber vor dem Servieren müssen Sie ihn mit der zuvor zubereiteten Soße übergießen.

Lachs ist ein sehr gesunder Fisch und sehr lecker. Dank Omega-3-Fetten unterstützt es die Funktion der menschlichen Nieren, des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems. Und der Salat aus diesem Fisch ist einfach einzigartig.

Zutaten:

• Lachsfilet - 120 gr.
• Tomaten - 1-2 Stk.
• Gurken - 1-2 Stk.
• Salatblätter - 50 gr.
• Gewürze
• Für die Soße:
• Olivenöl - 30 gr.
• Reisessig - 30 gr.
• Sojasauce - 10 gr.
• Ingwer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie den Lachs marinieren. Sie müssen es in kleine Stücke schneiden, fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, etwas Zitronenschale und Olivenöl hinzufügen. Alles vermischen und 5-10 Minuten marinieren lassen.

Während der Lachs mariniert, können Sie die Sauce zubereiten. 30 Gramm in eine tiefe Schüssel geben. Reisessig und 10 gr. Sojasauce. Einen Teelöffel Puderzucker hinzufügen. Nachdem Sie alles gemischt haben, müssen Sie etwas Ingwer hinzufügen.

Jetzt müssen Sie den Hauptsalat vorbereiten. Sie müssen die Salatblätter mit den Händen zerreißen, die Gurke und die Tomate schneiden.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Lachs bereits mariniert. Auf Spieße stecken, in eine Bratpfanne geben und in Olivenöl anbraten, bis es bernsteinbraun wird.

Zwischen den Lachsstücken können Sie ein zuvor eingeweichtes Lorbeerblatt auffädeln. Dies verleiht dem Lachs einen erstaunlichen Geschmack.

Den Salat auf einen flachen Teller legen und die Lachsspieße schön daneben platzieren.

Fertig ist ein leckerer und leichter Lachssalat!

Jeder weiß es und die meisten Menschen lieben Caesar-Salat einfach. Aber nur wenige kennen das Caesar-Rezept mit Räucherlachs.

Zutaten:

• Geräucherter Lachs - 120 gr.
• Brot - 4 Stück
• Eier - 4 Stk.
• Olivenmayonnaise - 50 ml.
• Zitronensaft – 3 EL.
• Olivenöl - 2 EL.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Römersalat - 2 Stk.
• Mandeln - 0,5 EL.
• Karotten - 3 Stk.
• Parmesankäse - 100 gr.
• Basilikum - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Eier hart kochen, den Knoblauch durch eine Presse drücken, den Römersalat hacken und die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesankäse mit groben Hobeln reiben und den Lachs in Streifen schneiden.

Nachdem Sie das Brot etwas getrocknet haben (Toaster, Ofen), schneiden Sie es in 1x1 cm große Würfel. Schneiden Sie die abgekühlten Eier in Kreise, nachdem Sie sie zuvor geschält haben.

In einer tiefen Schüssel Mayonnaise mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Karotten, Mandeln, Basilikum und Salat dazugeben und gründlich vermischen.

Auf Teller verteilen, Parmesankäse darüber streuen und Eier und Lachs darauf legen.

Ihr Lieblings-Caesar mit Räucherlachs ist fertig zum Verzehr!

Rosa Lachs gilt als die günstigste aller roten Fischarten, hat aber einen einzigartigen Geschmack. Rosa Lachssalat schmückt jeden Feiertagstisch.

Zutaten:

• Rosa Lachs - 500 gr.
• Zwiebeln - 2-3 Stk.
• Nudeln - 150 gr.
• Eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
• Dill - 10 gr.
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Eine Prise Salz in kochendes Wasser geben. Rosa Lachs kochen, zuerst in Stücke schneiden und Dill hinzufügen.

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Die Nudeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.

Den rosa Lachs putzen, Gräten und Haut entfernen und fein hacken. Die eingelegten Gurken fein hacken.

Abgekühlte Nudeln, rosa Lachs, Gurken und Röstzwiebeln in eine tiefe Schüssel geben. Das alles mit Mayonnaise würzen und vermischen. Grünen Dill hinzufügen.

Dieser Salat ist ganz einfach und schnell zubereitet. Guten Appetit!

Viele Menschen wissen nicht, dass man dem berühmten Mimosa-Salat rosa Lachs hinzufügen kann. Hier benötigen Sie rosa Lachs aus der Dose im eigenen Saft.

Zutaten:

• Rosa Lachs - 200 g.
• Eier - 5 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Es ist notwendig, die Eier zu kochen, zu schälen und in Eigelb und Eiweiß zu trennen.

Die erste Schicht wird rosa Lachs sein. Es muss geknetet und auf einen Teller gelegt und mit Mayonnaise bestrichen werden.

Das Eiweiß muss auf einer feinen Reibe gerieben und auf den Fisch gelegt und dann mit Mayonnaise und Salz bestreut werden.

Die Kartoffeln kochen, auf einer groben Reibe reiben, in eine Salatschüssel geben, ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen und salzen.

Machen Sie dasselbe mit Karotten: reiben, mit Mayonnaise und Salz bestreichen. Das Eigelb über die Karotten reiben.

Der letzte Schritt besteht darin, es zum Einweichen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Forelle ist wahrscheinlich der schönste rote Fisch. Es hat einen hellen Bernsteinton und einen unvergesslichen Geschmack. Für diesen Salat benötigen Sie leicht gesalzene Forellen.

Zutaten:

• Pekingkohl - ½ Kopf
• Garnelen - 500 gr.
• Forelle - 200 gr.
• Ananas (in der Dose) – 200 gr.
• Gurke - 1 Stk.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Hartkäse - 100 gr.
• Grüns - nach Geschmack
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Tauen Sie die Garnelen auf und schälen Sie sie (wenn sie gekocht sind) oder kochen Sie sie (wenn sie frisch sind).

Die Forelle in Würfel schneiden. Die Gurke in 2 Teile schneiden und die Kerne entfernen. Das Gurkenmark ebenfalls in Würfel schneiden.

Chinakohl in eine tiefe Schüssel schneiden, mit den Händen zerdrücken und Zitronensaft darübergießen. Dann Garnelen, Forelle und Gurke hinzufügen.

Die Ananasringe in Stücke schneiden und zum Salat geben. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, Sie können ihn in Würfel schneiden.

Vor dem Servieren den Salat mit Mayonnaise würzen und Kräuter hinzufügen. Salat fertig!

Dieser Salat lässt sich in nur 20 Minuten zubereiten und ist super einfach und lecker. Hier können Sie jeden roten Fisch kaufen, den Sie bevorzugen.

Zutaten:

• Roter Fisch - 100 gr.
• Gurken - 2 Stk.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Zwiebel - 0,5 Stk.
• Mayonnaise - 1 EL.
• Dill - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hartgekochte Eier kochen (8-10 Minuten). Alle Zutaten hacken: Den Fisch von Gräten und Haut befreien, die Gurken würfeln und die Zwiebel fein würfeln.

Die abgekühlten Eier schälen und in Würfel schneiden.

Alle Zutaten des Salats vermischen und alles mit Mayonnaise würzen. Nach Wunsch können Sie auch Salz und Pfeffer hinzufügen.

Unser schneller Salat ist fertig. Vor dem Servieren kann der Salat in irgendeine Form gebracht und mit Fisch oder Gemüse belegt werden.

Blätterteigsalate schmücken immer den Feiertagstisch. Sie können sie mischen oder jede Schicht einzeln ausprobieren.

Zutaten:

• Forelle - 200 gr.
• Gekochte Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Eier - 2-3 Stk.
• Gurken - 2 Stk.

Vorbereitung:

Eier und Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben.

Die Gurken in Streifen schneiden.

Die Forelle in Würfel schneiden und den Hartkäse reiben.

Die Zutaten sind fertig. Jetzt müssen Sie die Salatschichten auslegen. Hierfür können Sie eine Auflaufform verwenden. Jede Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden.

Die Schichten werden in der folgenden Reihenfolge ausgelegt: Kartoffeln, Fisch, Gurken, Eier, geriebener Käse.

Dann müssen Sie es etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit der Salat einweicht.

Der süße und köstliche Blätterteig-Forellensalat ist fertig zum Verzehr!

Meistens wird dieser Salat in Form eines Seesterns zubereitet, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn auch in jeder anderen Form zubereiten.

Zutaten:

• Eier - 6 Stk.
• Lachs (leicht gesalzen) – 250 gr.
• Mais (in Dosen) – 1 Dose
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier. In kleine Stücke schneiden.

Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke, aber nicht alles. Lassen Sie etwas für die Salatdekoration übrig.

In einer tiefen Schüssel Fisch mit Eiern und einer halben Dose Mais vermischen. Mit Mayonnaise würzen.

Dann beginnt die Dekoration. Legen Sie den Salat auf einen flachen Teller in Form eines Seesterns. Legen Sie dünne Fischstücke auf den Salat und garnieren Sie den Salat mit Mais und Kräutern.

Köstlicher Seestern!

Noch ein Salat mit Lachs. Auch hier ist leicht gesalzener Lachs gefragt.

Zutaten:

• Lachs - 200 gr.
• Kirschtomaten - 200 gr.
• Parmesankäse (jeder andere) - 100 gr.
• Balsamico-Essig - 50 gr.
• Olivenöl - 30 gr.
• Salatblätter - 1 Bund
• Zitronensaft – 3 EL.

Vorbereitung:

Alle Zutaten hacken und die Salatblätter zupfen. Fischfilet und Kirschtomaten halbieren.

Geriebenen Käse hinzufügen. Dann muss alles gemischt und ziehen gelassen werden (ca. 5 Minuten). Zum Schluss muss der Salat mit Balsamico-Essig übergossen werden.

Oft werden diesem Rezept auch gekochte Eier und Gurken hinzugefügt. Der Geschmack verändert sich ein wenig, bleibt aber einzigartig.

Ein weiterer Salat mit zarter Forelle mit Garnelen und Avocado. Er wird für immer in Erinnerung bleiben. Hier brauchen Sie kaltgeräucherte Forelle.

Zutaten:

• Garnelen (geschält) – 100 gr.
• Dill - 2 Zweige
• Avocado - 1 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Frühlingszwiebeln – ½ Bund
• Mayonnaise - 1 Glas
• Kapern - 2 EL.
• Roter Kaviar - 2 EL.
• Senf - 1 TL.
• Forelle - 100 gr.

Vorbereitung:

Knoblauch und Kapern fein hacken, Zwiebel und Dill hacken.

In einer tiefen Schüssel Mayonnaise mit Knoblauch, Senf, Kapern und Kräutern vermischen. Gekochte Garnelen hinzufügen und umrühren.

Die Avocado schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft übergießen. Dann zu den anderen Zutaten hinzufügen.

Legen Sie den Salat in der gewünschten Form auf einen flachen Teller. Es ist mit dünn geschnittenem Fisch, Zitrone, Kaviar und Oliven dekoriert.

Guten Appetit!

Rezept für einen weiteren schnellen und einfachen Salat mit rotem Fisch. Sie können jeden Fisch nehmen. Wir werden die Option mit geräuchertem rosa Lachs in Betracht ziehen.

Zutaten:

• Rosa Lachs - 300 gr.
• Eier - 10 Stk.
• Eingelegte Gurken - 4 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Tafelessig - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein hacken und in Essig marinieren.

Karotten und Eier kochen, dann abkühlen lassen und schälen.

Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß grob reiben.

Die eingelegten Gurken fein hacken. Dann vermischen Sie sie mit dem Eigelb.

Den rosa Lachs putzen und mit einer Gabel zerdrücken.

Dann alles in Schichten auslegen und jeweils mit Mayonnaise bestreichen: Eiweiß, Gurken mit Eigelb, Karotten, rosa Lachs, eingelegte Zwiebeln und wieder Eiweiß.

Sie können den Salat auch mit Gemüse, Kräutern und Mayonnaise dekorieren.

Ein interessantes Rezept – Fisch mit Früchten. Unvergesslich lecker und originell!

Zutaten:

• Lachs (leicht gesalzen) – 350 gr.
• Salat – 4 Blätter
• Gurken - 3 Stk.
• Orangen - 2 Stk.
• Äpfel - 2 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Marinierte Pilze – 5-6 EL.
• Olivenmayonnaise.

Vorbereitung:

Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.

Alle anderen Zutaten in gleich große Würfel schneiden: Tomaten, Gurken, Pilze, Äpfel und Orangen.

Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Auf einen flachen Teller in beliebiger Form legen.

Mit dünnen Fischscheiben, Salat, Oliven und Zitrone belegen.

Der Salat ist fertig!

Die Hauptzutat kann hier jeder geräucherte rote Fisch sein: Forelle, Lachs, rosa Lachs, Lachs usw.

Zutaten:

• Rosa Lachs - 200 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack
• Sauerrahm - 3 EL.

Vorbereitung:

Rosa Lachs, Eier und Tomate in Würfel schneiden.

Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.

Die untere Schicht rosa Lachs auflegen und mit Sauerrahm bestreichen.

Legen Sie die Eier darauf und bestreichen Sie die Schicht erneut mit saurer Sahne.

Dann geriebener Käse, dann Tomaten. Alle Schichten sind mit Sauerrahm überzogen.

Um den Salat zu dekorieren, bestreuen Sie ihn mit Kräutern und dekorieren Sie ihn mit Mayonnaise, Fisch oder Gemüse.

Abschließend möchte ich sagen, dass Sie keine Angst vor Experimenten haben sollten. Roter Fischsalat kann mit allem und jeder Art von rotem Fisch zubereitet werden. Und seien Sie versichert, ein solcher Salat wird auf dem Feiertagstisch nicht unbemerkt bleiben.