Maiswaffeln in einem Waffeleisenrezept. Waffeln aus Maismehl in einem Waffeleisen

Zutaten:

- 2 Eier;
- 1,5 EL. Esslöffel Zucker (kann mit einem Süßstoff gemacht werden);
- 30 gr. Butter;
- eine Prise Salz;
- Vanillin;
- 30 ml Pflanzenöl;
- 2,5 EL. Löffel Maismehl;
- 2,5 EL. Löffel Vollkornmehl.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

1. Wir schlagen zwei Eier auf. Wir prüfen sie auf Frische. Wir achten darauf, dass die Schale nicht in der Schüssel verbleibt.




2. Gießen Sie Zucker oder Fruktose.




3. Gießen Sie ein wenig und Vanillin. Damit haben Waffeln einen wunderbaren Keksgeschmack.






4. Etwas Salz hinzufügen.




5. Butter in der Mikrowelle schmelzen.




6. Diese weiche Buttermasse zu den Eiern geben.
7. Pflanzenöl einfüllen.






8. Mehl hinzufügen.




Und wir übernehmen die endgültige Mischung.


Waffelteig fertig">>
Waffelteig ist fertig!




9. Heizen Sie das Waffeleisen auf. Seine Oberfläche kann überhaupt nicht geschmiert werden. Der Teig selbst für dünne Waffeln ist fettig.
10. Gießen Sie eine kleine Menge Teig ein und schließen Sie das Waffeleisen.






11. Wenn Sie die Waffeln rollen müssen, dann tun Sie es sofort. Auch diese gefallen mir sehr gut.




12. Wir füllen mit Obst oder gießen Waffeln mit Topping. Schön zu knacken!

Weiche Maiswaffeln können mit Gas oder in einem elektrischen Waffeleisen zubereitet werden. Sie sind extrem lecker, sehr einfach und schnell zuzubereiten, und dieses Gericht ist einfach ein Glücksfall! nicht komplett aus Maismehl besteht, sonst würde es ziemlich schwer und dicht, sollte seine Menge nicht mehr als die Hälfte der Gesamtmehlmenge betragen. Dank der Maisnote werden die Waffeln aber trotzdem besonders aromatisch und zart. Der Geschmack und die Textur von Waffeln hängen immer noch weitgehend von der Konsistenz des Teigs ab, er sollte wie dicke Sauerrahm sein, nur in diesem Fall wird das Gebäck weich und schmilzt in Ihrem Mund. Um Waffeln einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu verleihen, empfehle ich die Verwendung von Zimt. Eine besondere Wärme und Behaglichkeit geht immer von ihr aus, schließen Sie diese Ergänzung also nicht aus. Sie können Waffeln einfach ohne etwas servieren, für Tee oder Marmelade, Honig, Kondensmilch einschenken. Detailliertes Einbacken Schritt für Schritt Waffeln auf Maismehl mit Zimt kochen mit Foto.

Zutaten für die Herstellung von Maismehlwaffeln

Schritt für Schritt Zimtwaffeln mit Foto kochen

Waffeln sofort nach dem Garen servieren, dann sind sie am zartesten und leckersten. Guten Appetit!

Waffeln sind eine wunderbare Delikatesse für eine große Gesellschaft von Naschkatzen. Waffeln können mit verschiedenen Cremes und Füllungen gefüllt werden, die dem Geschmack jedes Gastes entsprechen, sie sind praktisch zum Mitnehmen für unterwegs. Um den Geschmack der Waffeln selbst zu variieren, schlage ich vor, sie auf Maismehl zu kochen. Ich habe in einem elektrischen Waffeleisen gekocht - das ist ein echter Helfer, es hilft Zeit zu sparen und die Waffeln selbst werden gleichmäßig gebacken. Maiswaffeln sind sehr schmackhaft, duftend, knusprig und mäßig süß.

Zutaten

Um Maismehlwaffeln in einem Waffeleisen zuzubereiten, benötigen Sie:

Maismehl - 120 g;

milch - 100 g;

Zucker - 25 g;

Pflanzenöl - 2 EL. L.;

Soda - eine Prise.

Aus dieser Menge an Zutaten kommen 7 Waffeln à 35 Gramm heraus.

Kochschritte

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Das Hühnerei in zimmerwarme Milch geben und mit einer Gabel ein wenig schütteln.

Gießen Sie Zucker, Soda und gießen Sie Pflanzenöl ein. Alles nochmal kurz durchmixen.

Gießen Sie das Maismehl hinein.

Mit einem Mixer zu schlagen lohnt sich nicht, es reicht aus, den Teig mit einem Schneebesen glatt zu rühren. Der Teig wird mittelfest – wenn Sie den Schneebesen anheben, gleitet der Teig langsam zu einem breiten Band.

Heizen Sie das elektrische Waffeleisen vor und geben Sie 1 Esslöffel des Teigs in die Mitte (die Oberfläche des Waffeleisens nicht mit Öl schmieren).

Schließen Sie den Deckel des Waffeleisens sofort fest.

Wenn du knusprige Maismehlwaffeln möchtest, gare sie 1 Minute lang in einem Waffeleisen. Wenn Sie weicher werden möchten, reduzieren Sie die Zeit auf 30 Sekunden.

Drehen Sie die Waffel sofort, ohne sie aus dem Waffeleisen zu nehmen, zu einem Rohr.

Zum Tee können duftende, knusprige Maiswaffeln serviert werden. Wenn Sie möchten, füllen Sie sie mit Ihrer Lieblingssahne, Marmelade oder Kondensmilch.

Sehr leckere Waffeln. Von allen Rezepten mag ich die größten.

Wie gut sind diese Waffeln? Alle!

Jeder mag sie. Belag für Waffeln kann alles sein – Beeren, Früchte, Marmelade, Eis, Schokolade usw. Sie können jeden Geschmack bedienen. Sie kommen jedoch nicht mit.

Sie sind schnell und einfach zuzubereiten. Auch wenn Gäste vor der Tür stehen oder Sie etwas Leckeres möchten - es ist fertig.

Im Allgemeinen - kontinuierliche Vorteile.

Das Rezept, mit dem ich diese Waffeln gemacht habe, kam mit einem Waffeleisen. Ich habe es ziemlich verändert und die Technologie ein wenig verändert.

Belag für Waffeln kann alles sein – Beeren, Früchte, Marmelade, Eis, Schokolade usw.

Heute gibt es Waffeln mit Schlagsahne und Kirschpflaumenmarmelade.

Beachten Sie, dass das Glas 300 g wiegt.

3 Eier - aufgeteilt in Weiß und Eigelb

1 und 1/2 st. Weizenmehl

1/2 st. Maisstärke

2 gehäufte EL Maismehl

1. l. Sahara

120 Gramm Butter

1 und 3/4 EL Milch

1 Teelöffel Salz

1/2 TL Soda (zurückzahlen)

Meine Teigbereitungstechnik ist anders als in den mir bekannten Quellen. Es hat weniger Bewegung. Dabei leidet die Qualität der Waffeln überhaupt nicht.

So. Wir sammeln alle losen Zutaten in einer Schüssel, alle nassen und flüssigen in einer anderen.

Für die flüssige Komponente Butter schmelzen, Eigelb und Milch dazugeben.

Trockene Zutaten – Häutchen und Maismehl, Stärke, Salz, Soda und Vanillin – in eine andere Schüssel gießen. Wir löschen das Soda sofort.

Schlagen Sie nun das Eiweiß auf (beim Trennen müssen Sie es sofort in die Rührschüssel werfen)

Wir schlagen sie, bis ein starker Schaum entsteht

Dann - gießen Sie sowohl trockene als auch "nasse" Zutaten auf einmal.

Und wir schlagen. Ohne Begeisterung - schnell den Teig gut umrühren, aber gleichzeitig setzte er sich nicht ab.

Wir bekommen den Teig, dick wie Sauerrahm.

Jetzt können Sie backen.

Für eine Weile schlage ich vor, auf gekaufte Brotprodukte zu verzichten und hausgemachte Waffeln mit Maiskörnern für ein paar Abendessen mit einer leichten Gemüsesuppe, Brühe oder einer Art Eintopf zu servieren. Ein modernes Küchengerät - ein elektrisches Waffeleisen - wird bald ohne unnötige Arbeit hochwertige, appetitliche und äußerlich ansprechende Wellpappen-"Kuchen" liefern.

Um Waffeln mit Mais zuzubereiten, bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor.

Ein großes (oder zwei kleine) Eier schaumig schlagen - Eigelb und Eiweiß mischen.

Gießen Sie Milch bei Raumtemperatur ein und fahren Sie mit einer kreisenden Bewegung mit einem Schneebesen fort.

Wir werfen die Körner von Dosenmais auf ein Sieb und entfernen die Salzlake, da überschüssige Flüssigkeit im Waffelteig nicht benötigt wird. Mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen nach Belieben würzen.

Wir laden zwei Mehlsorten: Weizen und Mais, die zu gleichen Teilen genommen werden. Der erste verleiht der Mehlmasse Gluten, Viskosität, der zweite - einen sonnigen Farbton, Knusprigkeit, süßlichen Nachgeschmack und ein charakteristisches Aroma. Kneten Sie einen homogenen und ziemlich dichten Teig.

Gießen Sie zuletzt die geschmolzene Butter oder in der Mikrowelle und dann die abgekühlte Butter hinein. Nochmals kräftig umrühren.

Gießen Sie 2 EL in die Mitte der heißen und trockenen Oberfläche des elektrischen Waffeleisens. Maisteig. Wir schützen.

Wir halten Waffeln mit Mais 1,5 bis 2 Minuten lang im Maximalmodus.

Rötliche Maiswaffeln werden zunächst nicht gestapelt - wir kühlen ab, ohne uns aneinander zu lehnen, um nicht mit Dampf weich zu werden.

Wir servieren Waffeln mit Maisgeschmack für die ersten, zweiten Gänge oder als Snack mit Getränken.