Brot mit Nudeln in einem Brotbackautomaten. Tomatenbrot
Die gängigsten Brotrezepte basieren auf Wasser, Milch oder Molke. Mit diesen Rezepten fängt alles an. Und dann möchte ich etwas Neues, Ungewöhnliches hinzufügen. Kümmel und Koriandersamen kommen zur Rettung. Dann wird Gemüse verwendet: Brot mit Rüben oder Karotten, Zwiebeln oder Knoblauch, Zucchini oder Kürbis wird erhalten.
Versuchen Sie, Tomatenmarkbrot in einem Brotbackautomaten zu backen. Dank des Saftes entpuppt sich das Brot als sehr duftend, mit einer leichten Säure, und wenn Sie provenzalische Kräuter oder getrocknetes Basilikum hinzufügen, erhalten Sie einfach ein Meisterwerk! Hell, saftig, lecker.
Tomatenbrot im Brotbackautomaten: ein Schritt für Schritt Rezept
Zutaten:
- Mehl der höchsten Qualität - 400 g;
- Roggensauerteig - etwa 300 ml;
- Mehlsorte 1 - 100 g;
- Olivenöl - 2 große Löffel;
- Tomatensaft - 320 ml;
- Salz - 1 kleiner Löffel;
- Zucker - 1 großer Löffel
Wie man Tomatenbrot mit Roggensauerteig in einer Brotbackmaschine macht
Beleben Sie den Roggensauerteig.
Gießen Sie die Starterkultur in den Eimer der Brotmaschine. Vergessen Sie nicht, den Spatel zu installieren.
Das gesiebte Mehl in den Eimer geben.
Zucker und Salz einfüllen, Butter hinzufügen.
Und das „Highlight“ des Brotes ist Tomatensaft.
Ein paar getrocknete Basilikumblätter zerdrücken.
Stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten und wählen Sie das gewünschte Programm.
Für einen Panasonic Brotbackautomaten ist dies das „Basic Bread“. Das längste Programm wird benötigt, da das Brot mit Sauerteig gebacken wird. Sauerteig braucht länger zum Aufgehen als Hefeteig.
Nach dem Kneten stellte sich heraus, dass der Teig eine angenehme cremige Farbe hatte. Kratzen Sie Mehl von den Seiten des Eimers ab, wenn es darauf zurückbleibt.
Nach 4 Stunden ist das aromatische Tomatenbrot fertig. Schütteln Sie es aus dem Eimer und kühlen Sie es vollständig ab.
Nur gekühltes Brot schneidet gut, bröckelt oder zerknittert nicht. So ein schönes, mit ausgeprägtem Tomatengeschmack feinporiges, aromatisches Brot kann man einfach so ohne alles essen. Experimentieren Sie in der Küche und genießen Sie das Kochen.
Bereiten Sie zuerst einen Teig für Tomatenteig vor. Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen. Lassen Sie den Teig 10 Minuten warm, bevor Sie die flauschige Kappe anheben. Tomatensaft leicht erwärmen.
In einer tiefen Schüssel Tomatensaft, Salz, Teig vermischen und gut vermischen.
Fügen Sie gesiebtes Mehl zu der resultierenden Masse hinzu und kneten Sie einen zarten, weichen Teig. Am Ende des Knetens Pflanzenöl hinzufügen und den Teig erneut kneten. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Das gesiebte Mehl einfüllen und zu einem weichen Teig verkneten. Am Ende des Knetens Butter hinzufügen und den Teig gut durchkneten. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde zum Aufgehen erhitzen.
Eine Auflaufform (ich habe einen Formdurchmesser von 28 cm) mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie unsere Teiggeschirre in eine schneckenförmige Form. Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Oberseite des Tomatenbrotes mit Milch einfetten und mit Kürbiskernen bestreuen. Das Brot in den Ofen schieben und etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.
Weiches, leckeres Tomatenbrot auf dem Rost abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
Die gängigsten Brotrezepte basieren auf Wasser, Milch oder Molke. Mit diesen Rezepten fängt alles an. Und dann möchte ich etwas Neues, Ungewöhnliches hinzufügen. Kümmel und Koriandersamen kommen zur Rettung. Dann wird Gemüse verwendet: Brot mit Rüben oder Karotten, Zwiebeln oder Knoblauch, Zucchini oder Kürbis wird erhalten.
Versuchen Sie, Tomatenmarkbrot in einem Brotbackautomaten zu backen. Dank des Saftes entpuppt sich das Brot als sehr duftend, mit einer leichten Säure, und wenn Sie provenzalische Kräuter oder getrocknetes Basilikum hinzufügen, erhalten Sie einfach ein Meisterwerk! Hell, saftig, lecker.
Tomatenbrot im Brotbackautomaten: ein Schritt für Schritt Rezept
Zutaten:
- Mehl der höchsten Qualität - 400 g;
- Roggensauerteig - etwa 300 ml;
- Mehlsorte 1 - 100 g;
- Olivenöl - 2 große Löffel;
- Tomatensaft - 320 ml;
- Salz - 1 kleiner Löffel;
- Zucker - 1 großer Löffel
Wie man Tomatenbrot mit Roggensauerteig in einer Brotbackmaschine macht
Beleben Sie den Roggensauerteig.
Gießen Sie die Starterkultur in den Eimer der Brotmaschine. Vergessen Sie nicht, den Spatel zu installieren.
Das gesiebte Mehl in den Eimer geben.
Zucker und Salz einfüllen, Butter hinzufügen.
Und das „Highlight“ des Brotes ist Tomatensaft.
Ein paar getrocknete Basilikumblätter zerdrücken.
Stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten und wählen Sie das gewünschte Programm.
Für einen Panasonic Brotbackautomaten ist dies das „Basic Bread“. Das längste Programm wird benötigt, da das Brot mit Sauerteig gebacken wird. Sauerteig braucht länger zum Aufgehen als Hefeteig.
Nach dem Kneten stellte sich heraus, dass der Teig eine angenehme cremige Farbe hatte. Kratzen Sie Mehl von den Seiten des Eimers ab, wenn es darauf zurückbleibt.
Nach 4 Stunden ist das aromatische Tomatenbrot fertig. Schütteln Sie es aus dem Eimer und kühlen Sie es vollständig ab.
Nur gekühltes Brot schneidet gut, bröckelt oder zerknittert nicht. So ein schönes, mit ausgeprägtem Tomatengeschmack feinporiges, aromatisches Brot kann man einfach so ohne alles essen. Experimentieren Sie in der Küche und genießen Sie das Kochen.
Kaloriengehalt: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt
Brot, das in Schönheit und Geschmack erstaunlich ist, kann zu Hause hergestellt werden. Duftend, flauschig und sehr lecker eignet er sich gut für eine festliche Tafel und wird Sie auch an Wochentagen aufheitern!
Zutaten:
- Milch - 220 ml;
- Weizenmehl - (340 g Gesamtteig, 2 EL. l. Tomatenteig.) - 370 g;
- Zucker - 1 EL. ich .;
- Salz - 1 TL;
- Pflanzenöl - 3 EL. ich .;
- Paprika - 1 EL. ich .;
- Hefe - 2 TL;
- Tomatenmark - 1 EL. ich .;
- Grüns (ich verwende immer eine trockene Mischung aus italienischen Kräutern) - 1 TL.
Rezept mit Foto Schritt für Schritt:
Tomatenbrot mit Paprika wird in einem Brotbackautomaten zubereitet, Sie können aber auch in einem normalen Ofen backen und den Teig von Hand kneten.
Legen Sie die Teigspindel in die Form.
Alle Zutaten aus der Liste in die Form gießen, außer Tomatenmark und Paprika.
Wählen Sie das Programm Teig. 
Am Ende des Zyklus den Teig herausnehmen und in 2 Teile teilen, eine etwas größer als die andere.
Den größten Teil des Teigs in einer Schüssel vorerst beiseite stellen, die Safttube in den Teig stecken und mit Frischhaltefolie abdecken. In Wärme entfernen.
Den kleineren Teil des Teigs wieder in die Form geben, 1 EL zugeben. l. Tomatenmark, 1 EL. l. Paprika und 2 EL. l. Mehl, wählen Sie erneut das Programm Teig. 
Während der Tomatenteig knetet, geht unser weißer Teig so schön auf. 
Am Ende des Zyklus den Tomatenteig herausnehmen.
Wir teilen jedes Teigstück in 2 Teile, also insgesamt 4 Teile. 
Jedes Teigstück mit einem Nudelholz in etwa gleich große rechteckige Schichten ausrollen. 
Legen Sie die rote Schicht auf die weiße Schicht und rollen Sie sie zu einer Rolle.
Mit den restlichen Teigstücken genauso verfahren. 
Dann die Rollen in 2 Teile schneiden und die Ränder abschneiden. 
Nehmen Sie den Teigkneter aus dem Eimer und legen Sie 2 Rollen parallel zueinander, legen Sie die restlichen 2 Rollen auf die gleiche Weise ein. Wenn die Brötchen nicht den gesamten Platz des Eimers ausfüllen, ist es in Ordnung, der Teig geht auf und füllt den gesamten Platz im Eimer aus. Die Stecklinge der Rollen werden zur Dekoration verwendet, sie sehen wie Blumen aus, wenn sie auf die Rollen gelegt werden. Decken Sie den Eimer mit Folie ab und wickeln Sie ihn ein. Etwa eine Stunde gehen lassen.
Wenn das Brot aufgeht, stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten und wählen Sie den Cupcake-Modus. Jemand hat möglicherweise einen Bake-Modus. Mit der Zeit ist es 1 Stunde 10 Minuten. 
Nach einiger Zeit bekommen wir unser Tomatenbrot mit Paprika, lecker und sehr aromatisch! Zum Abkühlen direkt auf ein Gitterrost legen. 
Wir schneiden und bewundern, welche Schönheit Sie haben!
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