Salat mit Champignons, Schinken, Käse und Karotten. Rezept: Salat mit Champignons und Schinken

Benötigte Zutaten für die Zubereitung eines Salats aus Champignons und Schinken: 200–300 g frische Champignons; 200 g Schinken; 1 Zwiebel; 2 Hühnereier; 2 Tomaten; Mayonnaise; Gewürze - Salz, gemahlener Pfeffer; eine Prise Zucker; Grün. Der Salat passt zu jedem Anlass. Planen Sie ein festliches Abendessen oder ein lockeres Treffen mit Freunden? Auf der Suche nach einer nahrhaften und leckeren Mahlzeit? Wir laden Sie ein, ein Rezept auszuprobieren, das Sie nicht gleichgültig lässt. Das...

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Man muss kein Feinschmecker sein, um die harmonische Kombination von Schinken und Champignons in einem Gericht zu verstehen. Zwei Zutaten, eine Fleisch- und eine Pilzzutat, ergänzen sich perfekt und verleihen dem Rezept einen reichen Geschmack und ein raffiniertes Aroma. Dies gilt insbesondere für Salate, die heute in einer Vielzahl von Variationen angeboten werden. Salat mit Champignons und Schinken verfügt wie andere Rezepte sowohl über eine klassische Zubereitungsmethode als auch über aktualisierte Methoden, darunter: unterschiedliche Zutaten, wechselndes Gewicht der Produkte, Kochtechnologie und sogar die Art der Zubereitung des Gerichts. Beispielsweise können in einem bekannten Salat die Schichten ausgetauscht werden, indem man von der unteren Reihe in die Mitte oder nach oben geht.

Es ist nicht schwer, einen der Salate mit Schinken und Champignons zuzubereiten! Das Wichtigste ist, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu befolgen, die in einem der folgenden Rezepte beschrieben ist. Wenn alle Punkte genau befolgt werden, wird der Snack lecker und so appetitlich wie im Fotobeispiel.

Im Gegensatz zu Salaten mit gekochtem Fleisch ist die Variante mit Schinken einfach zuzubereiten. Die Hausfrau muss nicht warten, bis das Schweine- oder Hähnchenfleisch gar und abgekühlt ist, bevor sie mit dem Kochen beginnt. Der Schinken wird von der Schale (Folie oder Darm) geschält und mit einem Messer geschnitten. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Stücke in Würfel oder Scheiben geschnitten werden. Die Wahl liegt immer beim Koch!

Zur Zubereitung von Salaten können Sie auf unterschiedliche Weise zubereitete Champignons verwenden. Einige Rezepte bevorzugen leicht gebratene Pilze, andere bevorzugen gedünstete Pilze, andere bevorzugen gekochte Pilze und wieder andere bevorzugen Pilze aus der Dose. Jede der Optionen ist angemessen! Das Einzige ist, dass die Entscheidung für eine bestimmte Option ausschließlich davon abhängt, welche Zutaten neben Schinken im Rezept angeboten werden. Salzkartoffeln passen beispielsweise zu allen Speisen und Paprika nur zu gebratenen Pilzen.

Als am einfachsten und am schnellsten zuzubereitenden Salat gilt ein Rezept, das Schinken und eingelegte Champignons enthält. Fertige Produkte bedürfen keiner weiteren Vorbereitung, es bleibt nur noch, sie zu schneiden und entsprechend ihrer Form in eine Salatschüssel zu legen.

Das beste Dressing für Pilzsalate ist Mayonnaise, seltener Senfsauce und Sonnenblumenöl. Für Liebhaber von „Nervenkitzel“ und russischer Küche empfehlen viele Köche, Salat mit Champignons und Schinken mit Essig zu würzen. Drei Sorten sind erlaubt: Traube, Apfel und Wein.

Zur Dekoration des Snacks eignen sich einfache und preiswerte Produkte wie Oliven, Erdnüsse, Mandelkrümel, Eigelb oder Eiweiß, auf einer feinen Reibe gerieben, sowie frische Kräuter und Gemüse, in Blüten- oder Spiralform geschnitten.

Zitronen- oder Orangenschale verleihen dem Gericht ein helles Zitrusaroma. Es ist am besten, frische statt fertige Produkte aus dem Laden zu verwenden.

Das erste Rezept ist ein klassischer Salat mit Champignons und Schinken

Für die Zubereitung des klassischen Rezepts können Sie jeden Schinken wählen, der den GOST-Parametern entspricht. Es ist besser, harte Tomatensorten zu wählen, damit der Salat nicht zu Brei wird. Am besten verwenden Sie Kirsch-, Black Prince-, Malachit-Box-, Smaragd- oder andere grüne und gelbe Tomaten.

Produkte zum Kochen:

• 300 g Schinken;
• 340 g frische Champignons (vorzugsweise kleine Größe);
• vier Hühnereier;
• eine große Zwiebel;
• mehrere Tomaten;
• Mayonnaise zum Anrichten;
• Speisesalz, Pfeffer und Kräuter - nach Geschmack;
• Pflanzen- oder Olivenöl zum Braten von Pilzen.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1) Spülen Sie die Pilze gut unter fließendem Wasser ab. Entfernen Sie Schmutz mit einem Messer und lassen Sie die Champignons trocknen.

2) Die Pilze in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel hacken.

3) Stellen Sie die Bratpfanne auf niedrige Hitze, gießen Sie das Öl hinein und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Kochen, bis die Zwiebel ihren Saft abgibt (ca. 2-3 Minuten).

4) Die Champignons dazugeben und gut vermischen, sodass sich die Zwiebeln mit den Champignons vermischen.

5) Kochen, bis das Wasser verdunstet ist und die Champignons fertig sind.

6) Während die Pilze gebraten werden, schneiden Sie den Schinken in Würfel, die Tomaten in Stücke und reiben Sie die Eier.

7) Sobald die Pilze auf Zimmertemperatur abgekühlt sind, alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, pfeffern, salzen und mit Mayonnaise würzen.

8) Stellen Sie das fertige Gericht zum Abkühlen eine Stunde lang in den Kühlschrank.

9) Servieren Sie den Salat!

Das zweite Rezept mit Foto ist ein sehr leckerer Salat mit Champignons und Schinken.

Die Variante „Caesar“ gilt als unglaublich leckerer und sehr sättigender Salat, ohne die Zugabe von Croutons und Knoblauch. Das Gericht ist unglaublich zart und hat ein angenehmes, appetitliches Aroma.

Produkte zum Kochen:

• 220 g Schinken;
• 310 g Champignons;
• 2 große Zwiebeln;
• 350 g Kirschtomaten;
• 35 ml Leinöl;
• 40 ml Apfelessig;
• 40 g Senf;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Salatblätter – als Kissen zum Auslegen des Salats auf einer Schüssel.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1) Die Champignons waschen, schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie die Pilze etwas trocknen. Geben Sie die Hauptzutat in eine tiefe Schüssel und marinieren Sie sie eine Stunde lang in Apfelessig.

2) Bereiten Sie die Dressingsauce vor. Nehmen Sie Öl, Senf und Gewürze und verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.

3) Schneiden Sie die restlichen Zutaten wie folgt: Zwiebel hacken, Tomaten in vier Teile schneiden, Schinken in Streifen schneiden.

4) Vorgewaschene Salatblätter auf eine flache Schüssel legen und die Zutaten darauf vermischen. Würzen Sie die Vorspeise, indem Sie die Soße darübergießen.

5) Als einzelnes Gericht servieren.

Das dritte Rezept ist ein komplexer Salat mit Champignons, Schinken, Käse und Bohnen

Dieser Salat wurde aufgrund der großen Zutatenliste in einem Gericht als komplex bezeichnet. Darüber hinaus kann die Vorspeise als separates Gericht klassifiziert werden, da die Kalorienzahl im Rezept außerhalb der Norm liegt.

Produkte zum Kochen:

• 200 g Schinken;
• 180 g Champignons aus der Dose (Sie können hausgemachte Marinade verwenden);
• 400 g gekochte Bohnen (als Ersatz aus der Dose);
• 150 g Käse zur Dekoration;
• große Salatzwiebel;
• mehrere Tomaten und Salzkartoffeln (2-3 nicht mehr);
• frische Kräuter;
• 1/3 TL. Weinessig;
• 100 g Mayonnaise;
• 35 ml Olivenöl.

Kochrezept Schritt für Schritt:

1) In einer Pfanne gehackte Zwiebeln und Schinken anbraten und in kleine Stücke schneiden. Stellen Sie sicher, dass das Essen nicht zu lange gegart ist.

2) Tomaten und Kartoffeln hacken.

3) Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

4) Mayonnaise mit Essig vermischen.

5) Legen Sie den Salat schichtweise auf einen geeigneten Teller und vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaisesauce zu bestreichen.

6) Das Gericht mit geriebenem Käse dekorieren.

Viertes Rezept – Salat mit Schinken, Champignons und Gurke

Aus Schinken und Champignons lassen sich nicht nur herzhafte Salate zubereiten, sondern auch Diätsalate, die während der Diät erlaubt sind. Eines davon war ein Rezept mit der Zugabe von frischer Gurke. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 150 g Hühnerschinken;
• 160 g frische Champignons;
• eine frische Gurke;
• Olivenöl.

1) Frische Champignons in einem kleinen Topf kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

2) Den Schinken und die gewaschene Gurke in Scheiben schneiden.

3) Drei Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mit Olivenöl würzen.

Fünftes Rezept – Schichtsalat mit Champignons und Schinken

An der festlichen Tafel ist es üblich, köstliche Gerichte zu servieren. Ändern wir also nicht die Traditionen, indem wir einen einfachen, aber sehr sättigenden Salat veröffentlichen – wunderschön, als ob er nach dem Rezept „Mushroom Glade“ wäre.

Wichtig! Für Allergiker ist der Salat nicht geeignet. Das Rezept verwendet Nüsse.

Produkte zum Kochen:

• 300 g Schinken;
• 150 g Champignons;
• zwei kleine Salzkartoffeln;
• gekochte Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 70 g gemahlene Walnüsse;
• 3 gekochte Hühnereier;
• frische Kräuter zur Dekoration;
• Mayonnaise zum Anrichten;
• Olivenöl zum Braten von Pilzen.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1) Karotten und Kartoffeln schälen. In kleine Würfel schneiden.
2) Die Pilze von Schmutz befreien, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten abtropfen lassen.
3) Die Pilze in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
4) Reiben Sie die Eier und schneiden Sie den Schinken in Stücke oder Quadrate.
5) Legen Sie den Salat in Schichten aus und bilden Sie auf jeder Zutat ein Mayonnaisenetz.
6) Als Dekoration gehacktes Grün hinzufügen.

Sechstes Rezept – Salat mit Auberginen, Schinken und Champignons

Dieses Rezept ist herzhaft und sehr lecker. Der Salat eignet sich sowohl für die Zubereitung eines festlichen als auch eines alltäglichen Abendessens.

Produkte zum Kochen:

• 290-300 g Champignons aus der Dose (Sie können hausgemachte Zubereitungen verwenden);
• eine große oder zwei kleine Auberginen;
• 200 g Schinken;
• Käse, Frühlingszwiebeln und frische Kräuter zur Dekoration;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenmayonnaise zum Dressing.

Rezept Schritt für Schritt:

1) Die Auberginen in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und salzen. 30 Minuten einwirken lassen, um die Bitterkeit aus dem Gemüse zu lösen.

2) Während die Auberginen in Wasser eingeweicht sind, hacken Sie die Zwiebel, schneiden Sie den Schinken in Würfel, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und hacken Sie die Kräuter.

3) Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.

4) Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

5) Mit einer Beilage servieren.

Siebtes Rezept – leichter Salat mit gebratenen Champignons und Schinken

In Kombination mit Erbsen aus der Dose lässt sich ein leichter Salat zubereiten. Diese Zutat verleiht dem Gericht Frische und einen hellen Geschmack.

Produkte:

• 210 g Qualitätsschinken;
• 150 g Hartkäse;
• 220 g Erbsen aus der Dose;
• 230 g frische Champignons;
• Salz nach Geschmack.

Rezept:

1) Die Pilze einige Minuten kochen, abtropfen lassen und in einer Pfanne braten.

2) Käse und Schinken in Würfel schneiden.

3) Mayonnaise und Sauerrahm mischen.

4) Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, nach Belieben salzen und mit Soße abschmecken.

5) Auf einem separaten Teller servieren.

Achtes Rezept – Canapés mit Champignons und Schinken

Minisalat am Spieß ist eine ideale und unglaublich leichte Vorspeise für den Tisch. Es kann an einem Galatisch, Buffettisch und Mittagssnack serviert werden.

Für die Zubereitung von Canapés benötigen Sie: Spieße, Schinken, Käse, Oliven und marinierte Champignons.

Das Rezept ist recht einfach und leicht zu merken. Es genügt, Käse und Schinken in Würfel zu schneiden, die Oliven aus dem Glas zu nehmen und jede Zutat einzeln auf einen Spieß zu stecken.

1) Wenn Sie sich für die Zubereitung des Salats für die Verwendung ganzer Pilze entscheiden, sollten Sie sich für kleine Champignons (junge Früchte) entscheiden. Dies gilt nicht nur für frische, sondern auch für eingelegte Pilze.

2) Damit der Salat schön aussieht, sollten Sie das Gericht auf Gemüse legen.

3) Sollten Schichtsalate ungleichmäßig und schräg ausfallen, empfiehlt sich die Verwendung eines Servierrings.

Rezepte für diesen Salat gibt es viele und sie sind abwechslungsreich. Die Zubereitung eines solchen Salats nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, da Sie nur alle Zutaten hacken und in eine Schüssel geben müssen. Ein Salat mit Champignons und Schinken schmückt nicht nur den Feiertagstisch, sondern eignet sich auch hervorragend als Snack am Arbeitsplatz.

Schinken und Champignons passen zu vielen Gemüsesorten, Eiern, Hartkäse und anderen Produkten. Solche Salate können durch Mischen aller Zutaten zubereitet, in Schichten ausgelegt oder als Vorspeise in Törtchen serviert werden. Wenn Sie dem Salat Reis oder Nudeln hinzufügen, eignet er sich auch ohne Beilage als Hauptgericht. Der Salat ist nahrhaft genug, um Sie vollständig zu sättigen.

Zutaten:

• frische Champignons – 300 g
• Schinken – 170 g
• gekochte Hühnereier – 2 Stk.
• frische Gurke – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• hausgemachte Mayonnaise – 200 g
• Salz, gemahlener Pfeffer - eine Prise
• Kirschtomaten – 4 Stk.
• Sonnenblumenöl – 25 g
• Kristallzucker

Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Dann das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Goldbraun braten, etwas Kristallzucker hinzufügen, umrühren und erneut braten, bis die Zwiebel karamellisiert ist.

Die Champignons putzen, in kleine Scheiben schneiden und in eine trockene Pfanne geben. Es ist notwendig, dass die Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet und dann etwas Salz und Pfeffer hinzugefügt wird. Schalten Sie die fertigen Pilze aus. Champignons zeichnen sich dadurch aus, dass sie im Vergleich zu anderen Pilzen nicht lange gekocht werden müssen.

Die abgekühlten Champignons in eine tiefe Schüssel geben und den in Streifen geschnittenen Schinken dazugeben. Die Eier kochen, bis das Eigelb dick wird, abkühlen lassen, schälen und in gleiche Streifen schneiden. Frische Gurken waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Frische Kräuter müssen gewaschen, getrocknet und sehr fein gehackt werden. Gehacktes Grün zum Salat geben.

Um den Salat anzurichten, müssen Sie hausgemachte Mayonnaise zubereiten und diese zum Salat hinzufügen. Das fertige Gericht umrühren, in eine Salatschüssel geben und mit Kirschtomatenhälften garnieren.

Einfacher Salat mit Schinken

Zutaten:

• frische Champignons – 450 g
• Karotten – 2 Stk.
• Schinken – 300 g
• Zwiebel – 1 Stk.
• gekochte Hühnereier – 2 Stk.
• Mayonnaise – 200 g
• Speisesalz, gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Pflanzenöl – 35 g

Zunächst müssen Sie die Champignons putzen, in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben. Braten Sie die Pilze an, bis sie weich sind, und stellen Sie sie dann beiseite, damit sie abkühlen können. Während die Champignons braten, müssen Sie den Schinken in kleine Würfel schneiden.

Die Karotten müssen geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Erhitzen Sie das Pflanzenöl erneut in einer Bratpfanne und geben Sie die Karotten darauf. Die Karotten anbraten, bis sie weich sind.

Die Eier sollten kochen, bis sie dick sind – dies dauert etwa 10 Minuten. Während die Eier kochen, müssen Sie die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten. Wenn die Eier fertig sind, legen Sie sie zur besseren Reinigung in kaltes Wasser. Die abgekühlten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.

Alle vorbereiteten und abgekühlten Zutaten müssen bei Bedarf mit Salz und Pfeffer vermischt und anschließend mit Mayonnaise gewürzt werden. Den vorbereiteten Salat gründlich vermischen.

Fadennudelnsalat

Zutaten:

• Hartweizennudeln – 100 g
• Schinken – 150 g
• Zwiebel – 1 Stk.
• frische Champignons – 120 g
• frische Tomaten – 1 Stk.
• frische Gurke – 1 Stk.
• Mayonnaise - 2 EL.
• Sonnenblumenöl – 40 g
• Speisesalz, Pfeffer - eine Prise
• frische Petersilie – 20 g

Zunächst sollten Sie die Zwiebel schälen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Die Champignons müssen gereinigt, in Scheiben geschnitten und mit den Zwiebeln in eine Pfanne gegeben werden. Es lohnt sich zu braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Fügen Sie der Zwiebel-Pilz-Mischung etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Der Schinken muss in kleine Würfel geschnitten werden. Das Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und den Schinken goldbraun braten.

Wasser aufkochen und Fadennudeln hineingeben. Das Wasser salzen und etwas Sonnenblumenöl hinzufügen. Die Fadennudeln bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar sind, und dann in einem Sieb abtropfen lassen. Die fertigen Fadennudeln mit Zwiebeln, Pilzen und Schinken in die Pfanne geben. Alles vermischen und 1 Minute braten. Den Salat in eine tiefe Schüssel geben. Gurken und Tomaten waschen, trocknen und die Gurken in Kreise und die Tomaten in Scheiben schneiden. Gemüse zum Salat geben und vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Frische Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Fügen Sie dem Salat Gemüse hinzu.

Zutaten:

• frische Tomaten – 3 Stk.
• Chedar-Käse – 150 g
• frische Champignons – 230 g
• Dosenpilze – 100 g
• Schinken – 350 g
• Paprika – 1 Stk.
• Mayonnaise - 150 g
• Speisesalz, gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise

Tomaten müssen gewaschen, getrocknet und in kleine Würfel geschnitten werden. Cheddar-Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Frische Champignons schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprika schälen, Kerne und Häutchen entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Schinken in kleine Streifen schneiden. Öffnen Sie ein Glas mit Pilzkonserven, lassen Sie die Marinade abtropfen und schneiden Sie jeden Pilz in vier Teile. Alle vorbereiteten Salatzutaten vermischen, mit Salz abschmecken, pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Den fertigen Salat vorsichtig mischen.

Salat mit Kalbszunge

Zutaten:

• Schweinefleisch – 300 g
• Kalbszunge – 200 g
• geräucherter Schinken – 200 g
• Hühnerfleisch – 150 g
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Champignons aus der Dose – 250 g
• Dosengurken - 150 g
• gekochte Hühnereier – 5 Stk.
• Sonnenblumenöl – 100 ml
• Puderzucker – 2 TL.
• Zitronensaft – 3 EL.
• Salz - eine Prise
• frische Petersilie und Dill - 1 Bund

Zuerst müssen Sie Schweine-, Hühner- und Kalbszunge in einem Topf kochen. Wenn alles fertig ist, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Würfel schneiden. Zwei Eier 8 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Nehmen Sie die Dosengurken aus dem Glas und schneiden Sie sie in Streifen. Öffnen Sie das Glas mit den Champignons aus der Dose, geben Sie es in ein Sieb, spülen Sie es etwas ab und schneiden Sie es in Stücke.

Um das Dressing zuzubereiten, schlagen Sie die restlichen rohen Eier auf, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eigelb mit Puderzucker und Salz auf. Dann Sonnenblumenöl und Zitronensaft hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.

Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben, die vorbereitete Soße dazugeben und gründlich vermischen. Den Salat gehäuft in eine Salatschüssel geben und mit frischer Petersilie und Dill garnieren.

Frischer Schinkensalat

Zutaten:

• frische Champignons – 250 g
• Zwiebel – 1 Stk.
• Schinken – 80 g
• Butter – 2 EL.
• gekochtes Ei – 1 Stk.
• Frühlingszwiebelfedern – 50 g
• Speisesalz, Pfeffer - eine Prise
• Mayonnaise – 200 g

Pilze müssen geschält und in Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Schinkenwürfel darauf legen, dann die Zwiebeln und Champignons. Alles goldbraun braten. Ein Hühnerei kochen, schälen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Den Inhalt der Pfanne leicht abkühlen lassen, die Zwiebel und die Eier hinzufügen. Den Salat salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Alles gründlich vermischen.

Pilze und Würstchen sind ein klassisches und sehr gelungenes Tandem für viele beliebte kalte Vorspeisen auf der Feiertagskarte. Trotz des eher spezifischen Namens gibt es für Salat mit Champignons und Schinken viele Möglichkeiten und Rezepte, einige davon stellen wir Ihnen heute vor.

Es ist sofort erwähnenswert, dass unsere kulinarischen Aufgaben recht einfach und relativ schnell sein werden und die zugänglichsten Zutaten erfordern, aber der Geschmack all dieser Salate wird einfach unvergleichlich sein.

Welche Produkte für den Salat wählen?

Pilze und Schinken passen nicht nur perfekt zusammen, sondern passen auch harmonisch in fast jeden Salat, sei es mit Gemüse, Eiern, Käse oder auch Nüssen. Dies ist ein „unbebautes Feld“ für kulinarische Fantasie.

Für den Salat können Sie absolut alle natürlich essbaren Pilze verwenden:

• Wald oder kultiviert;
• frisch, in Dosen (eingelegt) oder gefroren.

Das Gleiche gilt für Schinken. Bei Schinken-Pilz-Salaten gibt es keinen grundsätzlichen Unterschied in der Art des verwendeten Fleischprodukts.

Es könnte alles sein:

• Schweine- oder Putenschinken;
• geräucherte Wurst;
• Karbonat;
• gekochtes Schweinefleisch oder Fleischnuss.

Salat mit Schinken und Pilzen

Um es noch geheimnisvoller zu machen, empfehlen wir Ihnen, diesen einfach zuzubereitenden, aber sehr leckeren und sättigenden Salat mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten. Alle Komponenten sind in Schichten gestapelt und die oberste Käseschicht verbirgt alle Komponenten.

Zutaten

• Frische Champignons – 300 g;
• Schinken – 300 g;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Ausgewählte Hühnereier – 5 Stk.;
• Hartkäse – 200 g;
• Mayonnaise – 200 g;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Salz - nach Geschmack.

Wir bereiten Produkte vor

1. Zuerst müssen wir die Eier und Kartoffeln in der Schale kochen.
2. In der Zwischenzeit die Pilze in Würfel schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
3. In einer erhitzten Bratpfanne zunächst die Zwiebel in Öl anbraten, nach 5 Minuten Pilze und eine Prise Salz dazugeben und alles zusammen goldbraun braten.
4. Den Schinken in Streifen schneiden.
5. Die Salzkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Drei Eier auf einer groben Reibe reiben, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.
7. Wir reiben auch den Käse, fügen Knoblauch und Mayonnaise hinzu, geben ihn durch eine Presse und vermischen alles.

Den Salat zusammenstellen

• Verteilen Sie als erste Schicht eine Schicht Schinken rund um die Form und legen Sie ein Mayonnaisenetz darauf.
• Als nächstes fügen Sie die Kartoffeln hinzu, fügen etwas Salz hinzu und tragen Mayonnaise auf.
• In einer dritten Schicht Pilze und Zwiebeln mit Mayonnaise über die Kartoffeln verteilen und eine Eischicht darauf auftragen.
• Zum Schluss die Oberseite und die Seiten des Salats gleichmäßig mit der Käsemischung bedecken und den Salat nach Belieben dekorieren.

Der Salat sollte zum Einweichen für 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.

Salat mit Champignons und Schinken

Zutaten

• Schinken (Kohlenhydrate)— 400 g + -
• - 300 g + -
• Grüne Erbsen - 1 Dose + -
• — 200 g + -
• — 100 g + -
• - 1 Bund + -
• Frühlingszwiebeln – 1-1,5 Bund + -
• - schmecken + -

Wie man einen Salat mit Pilzen und Schinken kocht

Traditionell umfasst das Feiertagsmenü mindestens 2-3 verschiedene Salate. Zu Hause hat die Hausfrau nicht immer genug Zeit für gastronomischen Überfluss, daher wird ein Schritt-für-Schritt-Rezept für diesen einfachen und sehr leckeren Snack ein echter Lebensretter sein.

1. Schinken, Käse und Champignons in gleich große Streifen schneiden und mit den Erbsen in einer Salatschüssel vermischen.
2. Dill und Frühlingszwiebeln mit einem Messer fein hacken und in einen gemeinsamen Behälter füllen.
3. Etwas Salz zum Salat geben, mit Mayonnaise würzen und umrühren.

Sie können die Zusammensetzung dieses Salats selbst anpassen. Fügen Sie beispielsweise Mais, gekochten Reis, Eier, Nüsse, Cracker, frische Gurken oder Chips hinzu.

Pilzsalat mit Hähnchenbrust und Schinken

Dieses Rezept ist wahrscheinlich die beste Wahl für diejenigen, die auf ihre Figur achten. Alle Zutaten sind sehr leicht und die kalorienreiche Mayonnaise wird durch ein kalorienarmes Sauerrahm-Dressing ersetzt.

Zutaten

• Hähnchenbrust – 2 Stk.;
• Champignons in Dosen – 250 g;
• Schinken – 150 g;
• Langfruchtige Gurke – 1 Stk.;
• Ausgewählte Eier – 3 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – 1 großer Bund;
• Zerkleinerte Walnusskerne – ½ Tasse;
• Sauerrahm 10 % - 1 Glas;
• Würziger Senf (Paste) – 1 EL;
• Zerkleinerter schwarzer Pfeffer – ½ TL;
• Salz - nach Geschmack;
• Granatapfelkerne – 1-2 EL;
• Maiskörner – 1-2 EL;
• Schwarze und grüne Oliven – 10 Stück;
• Krause Petersilie – 5 Zweige.

Wie man Pilzsalat mit Schinken macht

1. Füllen Sie die Hähnchenbrüste mit Wasser, fügen Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie sie 30–40 Minuten kochen (bis sie fertig sind).
2. Das fertige Hähnchen lassen wir direkt in der Brühe abkühlen, damit das Fleisch nicht austrocknet.
3. Kochen Sie die Eier hart (15 Minuten) und füllen Sie sie dann mit Eiswasser auf.
4. Champignons, geschälte Gurke, gekochte Eier und Brust in gleich große Würfel schneiden.
5. Mischen Sie die Scheiben mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Walnüssen.
6. Um den Salat anzurichten, bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie saure Sahne mit Senf, Pfeffer und Salz nach Geschmack.
7. Die entstandene Masse in den Salat geben, salzen und alles vermischen.
8. Das fertige Gericht mit Blattpetersilie, geschnittenen Oliven, Mais und Granatapfelkörnern dekorieren.

Wenn Sie der Vorspeise etwas Pikantes verleihen möchten, können Sie anstelle von frischer Gurke eingelegte Früchte verwenden und der Sauerrahmsauce ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Der Salat mit Champignons und Schinken ist sehr bunt und vor allem unglaublich lecker. Haben Sie keine Angst, mit der Zusammenstellung Ihres Lieblingssnacks zu experimentieren – und genießen Sie einen köstlichen hausgemachten Salat mit der ganzen Familie.

Guten Appetit!