Rezept: Puten-Nudelsuppe – reichhaltige und leckere Nudeln. Instant-Putensuppe mit hausgemachten Nudeln, Truthahn und Nudelsuppe

Viele Menschen mögen Suppen auf Brühenbasis nicht, weil sie sie für zu kalorienreich halten. Aber Putenfleisch selbst ist ein kalorienarmes Produkt, sodass Sie Putensuppe sowohl für Kinder als auch für diejenigen, die fleißig auf ihre Figur achten, sicher zubereiten können.

Puten-Nudelsuppe

Sie können Ihre Puten-Nudelsuppe leicht und klar machen, indem Sie die Wassermenge erhöhen, oder sie so dickflüssig machen, wie Sie möchten.

Zutaten:

• Putenkeule – 600 g;
• Karotten – 3 Stk.;
• grüne Bohnen – 150 g;
• Nudeln – 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Frühlingszwiebel, Zitrone - nach Geschmack.

Vorbereitung

Das Fleisch mit kaltem Wasser übergießen, die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen lassen.

Das fertige Fleisch aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Schneiden Sie die Karotten in Stücke, die nicht dicker als 0,5 cm sind. Geben Sie die gehackten Karotten, grünen Bohnen und Nudeln in die kochende Brühe. Kochen, bis die Nudeln al dente und die Karotten weich sind.

Geben Sie das vorbereitete Fleisch in die Brühe und lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen. Zum Servieren gehackte Kräuter auf jeden Teller geben.

Für eine ebenso köstliche Putensuppe können Sie statt Nudeln auch Reis verwenden. Der Reis muss zuerst gewaschen und 5-10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden.

Putenpüreesuppe

Wenn Sie dickere Suppen mögen, dann bereiten Sie Putensuppe zu. Der Geschmack wird intensiver und kann sogar einen zweiten Gang ersetzen.

Zutaten:

• Truthahn - 1 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Selleriewurzel – 1 Stück;
• Mehl – ​​150 g;
• Butter – 120 g;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Sahne – 3/4 EL;
• Salz, Zucker - nach Geschmack;
• Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Truthahn mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, die Zwiebel und die geschälten Wurzeln hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 1–1,5 Stunden kochen lassen. Schneiden Sie den fertigen Truthahn ab und mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer. Eigelb, Sahne und die Hälfte der Butter zum Fleisch geben und gut vermischen. Das Mehl in das restliche Öl geben, abkühlen lassen, unter Rühren zur Brühe geben, etwa 10 Minuten kochen lassen und dann abseihen. Zum Anbraten Salz, Zucker und den pürierten Truthahn hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Zum Servieren fein gehackte Kräuter hinzufügen.

Putensuppe mit Pilzen

Putenfleischbällchensuppe

Zutaten:

• Putenfilet - 700 g;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Reis – 100 g;
• Sahne 35 % – 1 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Dill, Petersilie, Knoblauch - nach Geschmack.

Vorbereitung

Spülen Sie den Reis gründlich ab und gießen Sie kochendes Wasser für 5-10 Minuten ein. Das Putenfilet mit zwei Zwiebeln zerkleinern, Salz, Pfeffer, Sahne und ausgedrückten Reis hinzufügen und das Hackfleisch gut vermischen. Formen Sie Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss oder etwas größer.

Wasser in einen 2,5-Liter-Topf gießen, zum Kochen bringen, geriebene Karotten hinzufügen. Geschälte und grob geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln in kochendes Wasser geben, nach 5 Minuten gehackte Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die geformten Fleischbällchen in die kochende Brühe geben und bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, am Ende des Garvorgangs kann nach Belieben gehackter Knoblauch hinzugefügt werden. Zum Servieren jeden Teller mit fein gehacktem Dill oder Petersilie garnieren.

Putensuppe ist eine gute erste Wahl. Erstens erweisen sich solche Suppen als sehr sättigend und lecker. Zweitens weiß jeder, dass Truthahn ein Diätfleisch ist. Und schließlich eignen sich für die Zubereitung von Putensuppe alle Gemüsesorten und sogar Müsli.

Traditionell werden Geflügelsuppen mit Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln zubereitet. Dank des Erfahrungsaustauschs mit ausländischen Köchen können Sie heute jedoch mexikanische Taco-Suppe, französische Cremesuppe und sogar italienische Putenkäsesuppe zubereiten.

Eine weitere beliebte Möglichkeit, Putensuppe zuzubereiten, ist ein Diätgericht. Allerdings beschweren sich Hausfrauen oft darüber, dass Truthahn trotz der Tatsache, dass es sich um ein Diätgericht handelt, die Brühe nach dem Kochen ziemlich fettig ausfällt. Um dies zu vermeiden, müssen Sie mit dem Garen des Truthahns beginnen. Nachdem das Fleisch fertig ist, müssen Sie die Brühe abgießen und erst dann andere Zutaten hinzufügen.

Wie man Truthahnsuppe macht – 17 Sorten

Dieses italienische Gericht wird sicher allen Ihren Freunden und Ihrer Familie gefallen; bereiten Sie es für einen festlichen Tisch zu, überraschen Sie es mit seiner Präsentation, und dann wird es keinen Zweifel an Ihren kulinarischen Fähigkeiten geben.

Zutaten:

• Truthahn - 300 g
• Salz Pfeffer
• Muskat – nach Geschmack
• Knoblauch - 1 Zehe
• Olivenöl
• Zwiebelzwiebeln
• Tomatenmark
• Trockener Weißwein - 150 ml
• Gemüsebrühe - 150 ml
• Tomaten im eigenen Saft - 500 ml
• Chiliflocken
• Rosmarin
• Creme - 140 ml

Vorbereitung:

Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch einreiben und 2 Stunden ruhen lassen.

Den marinierten Truthahn in Olivenöl mit Gewürzen anbraten, gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Die Brühe in die Pfanne gießen, Wein, Chili und Rosmarin zum Kochen bringen.

Nachdem die Brühe aufgekocht ist, das Tomatenmark hinzufügen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen.

Die Tomaten in einem Mixer zerkleinern und zur Suppe geben. Nun das mit Zwiebeln angebratene Fleisch in die Pfanne geben, weitere 10 Minuten anbraten und Sahne hinzufügen.

Den Herd ausschalten und mit einem Deckel abdecken.

Guten Appetit.

Traditionelle leichte und herzhafte Nudelsuppe. Eine ausgezeichnete Option als Vorspeise zum Mittagessen.

Zutaten:

• Putenkeule – 300 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Tomatenmark - 1 EL. l.

Vorbereitung:

Putenkeule mit Gewürzen kochen. Den Trommelstock in Brei zerlegen. Die Brühe abseihen und beiseite stellen.

Fein gehackte Zwiebeln in einem Topf anbraten. Nachdem die Zwiebel eine goldene Farbe angenommen hat, fügen Sie Tomatenmark oder gefrorenes Tomatenmark hinzu.

Nach 3 Minuten Braten etwas Brühe hinzufügen und gut verrühren. Kartoffeln schälen, schneiden und in die Suppe geben.

Nun das gewürfelte Fleisch in die Suppe geben. Die Suppe 5 Minuten kochen lassen und die Nudeln hinzufügen.

Sie können die Nudeln zu Hause kochen, damit die Suppe schmackhafter wird. Den Rest der Brühe in die Pfanne geben.

Bevor Sie der Suppe Brühe hinzufügen, müssen Sie diese zum Kochen bringen, damit der reiche Geschmack der Brühe erhalten bleibt.

Das Gemüse fein hacken und zur Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Weißbrot servieren.

Der faszinierende Name dieser Suppe lässt bereits vermuten, dass ihr Geschmack unvergesslich sein wird.

Zutaten:

• Truthahn - 1 kg
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotte
• Granatapfel - 2 Stk.
• Creme - 120 ml.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pfeffer - 5 g
• Dill - 100 g

Vorbereitung:

Den Truthahn in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und auf hoher Hitze erhitzen.

In der Zwischenzeit die Karotten und Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Karotten, Zwiebeln, Paprika, Lorbeerblätter und Salz in die Putenbrühe geben.

Hitze reduzieren und die Suppe mit einem Deckel abdecken. Nachdem das Fleisch gegart ist, fügen Sie Granatapfel hinzu.

Weitere 10 Minuten kochen lassen, dann Sahne, Zitronensaft und Dill hinzufügen. Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie die Suppe nach 10 Minuten.

Guten Appetit.

Eine interessante und sehr leckere Suppe für ein abwechslungsreiches Mittagessen.

Zutaten:

• Truthahn - 350 g
• Yachka - 100
• Zwiebel - 1 Stk.
• Paprika - 0,5 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Kartoffeln - 300 g
• Pfeffer
• Dill
• Petersilie
• Tomatenmark - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Das Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Truthahn von Filmen und Adern befreien und in Würfel schneiden.

Geben Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebel darin unter ständigem Rühren an.

Dann Karotten dazugeben und ebenfalls anbraten. Sobald die Karotten weich und die Zwiebeln goldbraun sind, geben Sie den Truthahn in die Pfanne.

Jetzt können Sie Gewürze und Tomatenmark hinzufügen. Nachdem das Fleisch etwas gebräunt ist, die Kartoffeln hinzufügen und mit Brühe oder Wasser auffüllen.

Die Suppe gut vermischen, das Ei dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.

Nun getrocknete oder frische Kräuter dazugeben, mit einem Deckel abdecken und die Hitze ausschalten.

Sie können die Suppe mit armenischem Fladenbrot servieren.

Guten Appetit.

Man muss sagen, dass die Franzosen wissen, wie man kocht, sei es der erste Gang, der zweite Gang oder das Dessert, ihre Gerichte werden immer mit einem dezenten Nachgeschmack, einem angenehmen Akzent auf Käse oder cremiger Soße zubereitet. Hier ist ein weiteres französisches Gericht, für das Sie gleich nach der ersten Kostprobe Lob und Applaus erhalten.

Zutaten:

• Truthahn - 400 g
• Kartoffeln - 400 g
• Schmelzkäse - 200g
• Zwiebel - 150 g
• Butter - 50 g
• Karotten - 2 Stk.
• Grün
• Gewürze

Vorbereitung:

Für die Suppe brauchen wir Truthahn. Sie können Flügel, Filets oder Knochen nehmen.

Das Fleisch waschen, hacken oder schneiden, je nach Geschmack, in einen Topf geben, 3 Liter Wasser hinzufügen und anzünden.

Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner in die Brühe geben. Bei mittlerer Hitze ab dem Moment des Kochens 20 Minuten lang garen, dann das Fleisch herausnehmen.

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln schälen. Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schmelzkäse auch drei auf einer Reibe.

Damit sich der Käse leichter reiben lässt, legen Sie ihn zunächst in den Gefrierschrank.

Die Brühe erneut aufkochen lassen, die Kartoffeln dazugeben und 7 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit können Sie mit dem Butterbraten beginnen.

Dazu die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln und anschließend die Karotten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Braten zu den Kartoffeln geben, 5 Minuten garen.

Dann das Fleisch und den Käse dazugeben, warten, bis er sich vollständig aufgelöst hat, den Herd ausschalten und die Suppe unter dem Deckel köcheln lassen.

Das Grün fein hacken und das Gericht dekorieren.

Guten Appetit.

Jede Mutter nimmt ihre erste Fütterung sehr ernst. Zunächst ist es wichtig, dass alle Zutaten des Gerichts ausgewogen sind. Zweitens sollten Beikost gesund sein. Und schließlich muss das Gericht lecker sein. Als erste Beikost eignet sich am besten Suppe. Hier ist ein solches leckeres und gesundes Suppenrezept.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 0,5 Stk.
• Truthahn - 150 g

Vorbereitung:

Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer und wenn das Wasser kocht, schicken wir den Truthahn dorthin.

Am besten kochen Sie den Truthahn zweimal, damit die Suppe nicht fettig wird. Beim ersten Mal schicken wir den Truthahn in große Stücke und kochen ihn 20 Minuten lang, dann lassen wir die Brühe ab und gießen erneut Wasser ein, schneiden den Truthahn und legen ihn in einen Topf.

In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und hacken. Geben Sie das Gemüse zum Truthahn in die Pfanne; Sie können der Brühe etwas Salz hinzufügen. 25-30 Minuten kochen lassen.

Nach dem Kochen kann die Suppe püriert werden.

Diese Suppe nach chinesischer Art ist eine tolle Option für Experimentierfreudige.

Zutaten:

• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 3 Stk.
• Knoblauch - 4 Zehen.
• Selleriestiel - 3 Stk.
• Salz Pfeffer
• Eiernudeln - 100g
• Sojasauce
• Lorbeerblätter
• Putenfilet - 300 g
• Öl

Vorbereitung:

Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl, fein gehackte Karotten und Zwiebeln hinzufügen.

Dorthin schicken wir auch Knoblauch, Salz und Pfeffer. Fein gehackten Sellerie hinzufügen. Gemüse 5 Minuten anbraten.

Nun das Gemüse mit 3 Liter Brühe übergießen, Sojasauce, Lorbeerblatt und Nudeln dazugeben.

Die Suppe zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Putenfilet in Würfel schneiden.

Nach Ablauf der Zeit das Fleisch zur Suppe geben und kochen, bis es weich ist.

Cremige Suppen gehören mittlerweile zum Speiseplan vieler Familien. Lecker, weich, sättigend und sehr zart, es kann jeden überraschen.

Zutaten:

• Putenfilet - 300 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Selleriestiel - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Creme 10 % - 200 ml
• Olivenöl - 40 ml
• Getrocknetes Basilikum
• Reis - 40 g

Vorbereitung:

Den Truthahn in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und waschen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten.

Der Truthahn ist dann schon gar, schneiden Sie ihn in kleine Stücke.

Kochen Sie Wasser in einem großen Topf und geben Sie dort alle unsere Zutaten hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und getrocknetes Basilikum hinzu.

Sobald die Suppe zu kochen beginnt, gießen Sie die Sahne darüber. Dann weitere 5 Minuten kochen lassen.

Guten Appetit.

Putensuppe

Traditionell wird Chowder mit Lachs, Lachs oder anderen Meeresfrüchten zubereitet. Dieses Rezept ist für diejenigen gedacht, die Putenfleisch bevorzugen.

Zutaten:

• Putenfilet - 500 g
• Geräucherter Speck - 4 Stück
• Süßkartoffel - 2 EL.
• Karotten - 1 Stk.
• Rote Zwiebel - 1 Kopf
• Zwiebel - 2 Stk.
• Fenchel - 0,5 Stk.
• Roter Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Stk.
• Thymian – 8 Stiele
• Sahne – 10 %
• Brühe - 2 l
• Cheddar-Käse - 50 g
• Mais - 400 g
• Paprika - 40 g

Vorbereitung:

Süßkartoffel und Karotten schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel am Kopf entlang in 8 Stücke schneiden.

Den Fenchel in einen Halbkreis schneiden. Lasst uns den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Alle Gemüse in eine feuerfeste Form geben und mit Olivenöl beträufeln. 30 Minuten backen.

Den Truthahn in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie die Blätter vom Thymian und bestreichen Sie die Putenstücke damit.

Den Truthahn auf das Gemüse legen und weitere 10 Minuten backen. Den Speck fein hacken und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Speck in etwas Öl anbraten.

Roter Pfeffer, Paprika, Thymianblätter, Salz und Pfeffer. 10 Minuten köcheln lassen.

Den Speck in einen Topf geben, Brühe hinzufügen, Gemüse und Truthahn hinzufügen. Die Brühe zum Kochen bringen und 10–15 Minuten kochen lassen.

Sie können die Suppe mit einem Mixer pürieren.

Guten Appetit.

Suppe ist ein universelles Gericht; sie kann für einen Feiertag, ein Abendessen oder ein Mittagessen zubereitet werden. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus, alle werden begeistert sein.

Zutaten:

• Truthahn - 300 g
• Karotten - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Brokkoli - 100g

Vorbereitung:

Das Gemüse schälen und schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben und 5 Minuten lang auf dem Feuer erhitzen.

Wir schicken die Zwiebel in eine Bratpfanne, in die wir vorher etwas Wasser gegossen haben, braten sie goldbraun und geben sie zum Gemüse.

Sahne und etwas Wasser zum Gemüse geben. Den Truthahn in Salzwasser kochen.

Nachdem das Gemüse vollständig gekocht ist, müssen Sie es mit einem Mixer pürieren.

Den Truthahn in Scheiben schneiden und pürieren. Die Suppe mit Zimt bestreuen.

Guten Appetit.

Natürlich ist dieses Gericht wahrscheinlich nicht für das tägliche Mittagessen geeignet, aber es ist möglich und sogar notwendig, sich und Ihre Lieben mit Trüffeln aus Übersee zu verwöhnen.

Zutaten:

• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Putenfilet - 300 g
• Brühe - 600 ml
• Brötchen - 1 Stk.
• Sahne (sehr fettig) - 150 ml
• Schwarzer Trüffel
• Trüffelöl - nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Putenfilet kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Fein gehackten Sellerie und Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie ganz weich sind.

Das Brötchen zerbröseln und in die Brühe geben. Zum Kochen bringen und 15–20 Minuten ziehen lassen.

Braten und Truthahn in die Brühe geben. Lassen Sie uns die Suppe durch einen Mixer geben. Bereit! Kann mit schwarzen Trüffelstücken serviert werden.

Suppe ist die Grundlage jedes Mittagessens. In der Mittagspause können Sie eine warme und köstliche heiße, flüssige Mahlzeit genießen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 0,8 kg
• Putenfilet - 0,7 kg
• Karotten - 0,2 kg
• Zwiebel - 0,2 kg
• Hirse - 0,2 kg

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Die Zwiebel in einen Topf geben und in etwas Öl anbraten. Als nächstes fügen Sie Karotten und Fleischstücke hinzu.

Fügen Sie nun Wasser, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie es 25 Minuten lang auf dem Feuer.

Um zu verhindern, dass die Hirse bitter wird, spülen Sie sie in heißem Wasser ab.

Hirse in die Pfanne geben. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln zur Suppe geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Guten Appetit.

Heutzutage gibt es viele scharfe Liebhaber, und Rezepte für solche Gerichte gibt es mehr als genug. Wir machen Sie auf eine weitere würzige Suppe mit Truthahn aufmerksam.

Zutaten:

• Truthahn - 250 g
• Erbsenkonserven - 1 Dose
• Reis - 120 g
• Koriander
• Chilischote – 10 g
• Koriander - 10 g
• Rote Paprika - 1 Stk.

Vorbereitung:

Öl in einem großen Topf erhitzen und fein gehackte Zwiebeln darin anbraten.

Die Zwiebel goldbraun braten. Geben Sie nun rote Paprika, Koriander und Reis in die Pfanne.

Etwas köcheln lassen, buchstäblich 10-15 Minuten. Mit der Brühe aufgießen, Erbsen, Truthahn und Gewürze hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Guten Appetit.

Jede Frau, unabhängig von ihrem Gewicht, träumt davon, alles zu essen, ohne ihrer Figur zu schaden. Hier ist ein tolles Beispiel für eine Suppe, die in unbegrenzten Mengen gegessen werden kann.

Zutaten:

• Truthahn - 300 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Selleriestiel - 3 Stk.
• Limettensaft - 30 ml
• Brühe - 2 l
• Kräuter
• Reis - 70 g
• Lauch - 90g
• Rotwein - 120 ml
• Karotten - 3 Stk.
• Grüne Bohnen - 120 g
• Rote Bohnen aus der Dose - 150 g
• Grüne Bohnen - 100 g

Vorbereitung:

Olivenöl in einem Topf erhitzen und fein gehackte Zwiebeln und Lauch, halbe Ringe von Selleriewurzel und -stange sowie Karotten anbraten.

Die Gemüsemischung mit Limettensaft beträufeln. Während die Zwiebeln braten und eine goldene Farbe annehmen, schneiden Sie das Putenfilet und geben Sie es dann zu den Zwiebeln.

Nun mit Brühe auffüllen, mit Kräutern, Salz und Gewürzen würzen.

Wenn die Suppe kocht, Reis und etwas Rotwein hinzufügen. Geben Sie die roten und grünen Bohnen in die Pfanne.

Die Tomaten hacken und ebenfalls zur Suppe geben. Sobald die Suppe wieder aufgekocht ist, kann sie serviert werden.

Suppe mit Truthahn-Funchose und Wachteleiern

Eine herzhafte und schmackhafte Suppe für Liebhaber ausgefallener Rezepte.

Zutaten:

• Truthahn - 300 g
• Brühe - 1 l
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Funchoza - 100 g
• Wachteleier - 3 Stk.
• Dill
• Sojasauce

Vorbereitung:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Öl goldbraun braten. Auf einen Teller geben.

Im gleichen Öl die gehackte Paprika in Streifen braten, bis sie halb gar sind, und ebenfalls auf einen Teller legen.

Bereiten Sie Funchose gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Die Wachteleier kochen, schälen und halbieren.

Kochen Sie den Truthahn, nehmen Sie ihn dann aus der Brühe und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Jetzt fügen wir der Brühe Funchose, Gemüse und Fleisch hinzu.

Die Suppe mit Sojasauce würzen.

Guten Appetit.

Leckere Suppe für alle Gelegenheiten.

Zutaten:

• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Putenfilet - 300 g
• Dose Bohnenkonserven - 1 Stk.
• Sauerrahm
• Gewürze

Vorbereitung:

Stellen Sie den Multikocher auf Kochmodus und füllen Sie ihn mit Öl. Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke und geben Sie das Fleisch zum Garen in einen Slow Cooker.

Die Pilze hacken und zum Truthahn geben. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden, zur Suppe geben.

Bohnen aus der Dose zum Gemüse geben und die Suppe salzen. Füllen Sie das Gemüse mit Wasser.

Stellen Sie den Multikocher auf Suppenmodus und kochen Sie ihn 40 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

Eine interessante, schmackhafte und einfach zuzubereitende Suppe, die auf jeden Fall jeden Geschmack erfreuen wird.

Zutaten:

• Truthahn - 700g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Schwarze Bohnen aus der Dose - 1 Stk.
• Hühnerbrühe
• Dosenmais - 1 Stk.
• Taco-Gewürz - 40 g
• Kreuzkümmel - 2 TL.
• Creme - 360 ml.

Vorbereitung:

Das Putenfilet in kleine Würfel schneiden, mit Mais, Pfeffer, Bohnen, Zwiebeln vermischen, mit Brühe auffüllen und Kreuzkümmel und Tacos hinzufügen.

Bei schwacher Hitze länger als 2 Stunden kochen lassen. Dann nehmen wir das Fleisch heraus, teilen es in Fasern und geben es wieder in die Suppe.

Sahne hinzufügen und dann vom Herd nehmen.

Wenn Sie denken, dass erste Gänge mit Brühe zu kalorienreich sind, dann liegen Sie falsch. Bei der Verwendung von kalorienarmem Fleisch, wie zum Beispiel Truthahn, eignet sich das Gericht auch zum Abnehmen. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten. Um Truthahnsuppe zuzubereiten, befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen.

Wie man Putenbrühe macht

Putenbrühe enthält viele nützliche Bestandteile wie Eiweiß, B-Vitamine, Magnesium, Eisen, Phosphor, Selen und Kalium. Aus diesem Grund ist Truthahnsuppe für ein Kind besonders nützlich. Der Kaloriengehalt der Brühe ist niedrig – nur 23 kcal pro 100 g. Das Gericht wird am Hals, an den Flügeln oder an den Keulen reichhaltiger und an der Brust oder am Filet diätetischer. Wie lange dauert es, Putenbrühe zu kochen? Auf dem Herd dauert es 1,5 Stunden. Wenn Sie Truthahnsuppe in einem Slow Cooker kochen, müssen Sie den Modus „Eintopf“ auf 2 Stunden einstellen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Karotten – 1 Stk.;
• Petersilie – 1 Bund;
• Putenfleisch – 0,5 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 2 l.

Bereiten Sie das Essen vor dem Kochen vor: Karotten und Zwiebeln schälen und waschen, Grün fein hacken. Als nächstes verwenden Sie einfache Anweisungen:

1. Legen Sie das Putenfleisch in einen Behälter und gießen Sie Wasser hinein.
2. Zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.
3. Gemüse zum Fleisch geben und noch eine halbe Stunde kochen lassen.
4. Danach die Zutaten entfernen und die Brühe abseihen.

Rezepte für Putensuppe

In Bezug auf die Menge an nützlichen Mikroelementen ist Putenfleisch dem Huhn, das häufiger für Suppen verwendet wird, deutlich überlegen. Aus letzterem können Sie Brühe für den ersten Gang zubereiten. Später kommt Putenfleisch hinzu. Um ein reichhaltigeres Gericht zuzubereiten, fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Bohnen, Nudeln, Erbsen, Kartoffeln, Blumenkohl, Nudeln, Reis oder Brokkoli.

Mit Putenfleischbällchen

Sie können der Suppe nicht nur Putenfleisch, sondern auch daraus geformte Fleischbällchen hinzufügen. Die benötigten Zutaten sind:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Putenfleisch – 0,2 kg;
• Wachtelei – 2 Stk.;
• Knoblauch – optional.

Der Suppenzubereitungsalgorithmus sieht folgendermaßen aus:

1. Den Truthahn abspülen und in einen Topf mit Wasser geben. Wenn es kocht, noch eine halbe Stunde kochen lassen.
2. Gießen Sie etwa 0,7 Liter Wasser in einen anderen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer.
3. Nach dem Kochen geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
4. Nachdem das Wasser wieder kocht, fügen Sie die Kartoffeln und den Knoblauch hinzu. Alles zusammen noch 20 Minuten kochen lassen.
5. Kühlen Sie das gekochte Putenfleisch ab und mahlen Sie es zweimal mit einem Fleischwolf.
6. Hackfleisch mit Eiern vermischen, Frikadellen formen, wie auf dem Foto zu sehen.
7. Wenn die Kartoffeln in der Suppe halb fertig sind, geben Sie die Fleischbällchen zum Gemüse.
8. Warten Sie, bis das Fleisch an der Oberfläche schwimmt, und lassen Sie es weitere 2 Minuten garen. Anschließend mit Salz und Lorbeerblatt würzen.

Mit Fadennudeln

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• weißes Putenfilet – 0,5–0,7 kg;
• Kartoffeln – 3-4 Stk.;
• Fadennudeln aus Hartweizen – 1 EL;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotte – 1 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Dill, Koriander oder Petersilie – 1 Bund.

Um die Suppe zuzubereiten, verwenden Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in zerlassener Butter oder Pflanzenöl glasig braten.
2. Dann geriebene oder in Streifen geschnittene Karotten und Paprika dazugeben.
3. Das gesamte Gemüse mischen und braten, bis es gar ist.
4. Das gewaschene Fleisch in Würfel schneiden und mit den Kartoffeln wiederholen.
5. Das Fleisch in einen Topf mit tiefem Boden geben, 2-2,5 Liter Wasser angießen, salzen und zum Kochen bringen.
6. Nach dem Kochen den Schaum abschöpfen und die Kartoffeln hinzufügen.
7. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die Fadennudeln hinzufügen.
8. Danach warten Sie, bis die Suppe wieder kocht, und fügen dann das Bratgemüse hinzu.
9. Noch etwas kochen, mit Gewürzen und Kräutern würzen.

Puten-Nudelsuppe

Die nächste Version des ersten Gangs verwendet Nudeln. Die Zutatenliste umfasst folgende Produkte:

• grüne Bohnen – 150 g;
• Putenfleisch – 0,3 kg;
• Nudeln – 0,1 kg;
• Karotten – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Sojasauce – 15 ml;
• Sellerie – 2 Stangen;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Hühnerbrühe – 6 EL.

Der Garvorgang umfasst die folgenden Schritte:

1. Die gehackten Zwiebeln und Karotten in einem Topf anschwitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen.
2. Danach Knoblauch dazugeben, das Gemüse weitere 5 Minuten braten, Sellerie hinzufügen.
3. Das geröstete Gemüse mit Gewürzen würzen und weitere 3 Minuten anbraten.
4. Anschließend Hühnerbrühe und Soße zum Gemüse gießen.
5. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hinzufügen und mit Lorbeerblättern würzen.
6. Nach dem Kochen die Suppe noch 5 Minuten köcheln lassen, dann die Filetstücke dazugeben.

Käsesuppe mit Truthahn

Für Liebhaber der französischen Küche ist eine köstliche Puten-Käse-Suppe eine gute Option. Für die Zubereitung dieses Gerichts sind folgende Zutaten erforderlich:

• Karotten – 1-2 Stk.;
• Schmelzkäse – 0,2 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Putenfilet – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 5-6 Stk.;
• Butter

Bereiten Sie zunächst einen tiefen Topf mit einem Fassungsvermögen von ca. 3 Litern vor. Folgen Sie dann den einfachen Anweisungen:

1. Gießen Sie das gewaschene Filet mit Wasser, fügen Sie nach dem Kochen Pfefferkörner hinzu, 1 TL. Salz, Lorbeerblatt. Weitere 20 Minuten kochen lassen.
2. Anschließend das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
3. Die geschälten Kartoffelwürfel in die Pfanne geben.
4. Während die Kartoffeln kochen, die gehackten Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten.
5. Fügen Sie der Suppe Gemüsebraten hinzu und lassen Sie es nach 5-7 Minuten braten. - Putenfilet.
6. Nach 5 Min. Nach dem Hinzufügen des Filets geriebenen Schmelzkäse in die Suppe geben. Das Gericht ist fertig, wenn es schmilzt.

Putenpüreesuppe

Für diejenigen, die dickere Gerichte mögen, ist Püree-Suppe geeignet. Um es zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Putenfilet – 0,7 kg;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Sahne – 0,25 EL;
• Mehl – ​​150 g;
• Sellerie – 1 Wurzel.

Der Kochvorgang ist wie folgt.

Putenfiletsuppe mit Nudeln ist keine fettige Suppe, fast schon diätetisch, sie lässt sich schnell und ohne großen Aufwand zubereiten. Weißes Putenfleisch ist sehr zart, gesund und kalorienarm, weshalb die Suppe so leicht ist, dass sie sogar für Babynahrung geeignet ist (wenn Sie keine scharfen Gewürze hinzufügen).

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie: 500–700 Gramm weißes Putenfilet, 3–4 Kartoffeln, 1 Tasse Spinnennetznudeln (aus Hartweizen), 1 kleine Zwiebel, 1 Karotte, Pflanzenöl (geschmolzene Butter) zum Braten, Salz nach Geschmack, optional - 1 süße Paprika, 1 Lorbeerblatt, Frühlingszwiebeln, Dill (Petersilie, Koriander), gemahlener schwarzer (weißer) Pfeffer.

Da weißes Putenfleisch sehr schnell gart, beginnen wir mit der Zubereitung des Bratens, sonst bleibt später nicht mehr genug Zeit dafür. Die Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden und in Gemüsebutter oder zerlassener Butter glasig braten. Danach in Streifen geschnittene Karotten (oder auf einer groben Reibe gerieben) und in dünne Scheiben geschnittene süße Paprika in die Pfanne geben.

Wir waschen das Fleisch und schneiden es in Würfel.

Legen Sie das Fleisch in einen Topf, fügen Sie 2 - 2,5 Liter Wasser hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu, lassen Sie es aufkochen, denken Sie daran, den Schaum abzuschöpfen, und geben Sie dann sofort die Kartoffeln in den Topf. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die Spinnennetznudeln in die Pfanne geben,

umrühren, die Suppe aufkochen lassen und sofort das Braten dazugeben.

Kochen Sie die Fadennudeln, bis sie gar sind, vergessen Sie dabei nicht, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzuzufügen, und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd. Fertig ist die Suppe.

Früher habe ich gewöhnliche Hühnernudeln gekocht, aber vor nicht allzu langer Zeit gab es im Laden Putenflügel für nur 150 Rubel pro Kilogramm und nur die Schulter. Ich konnte mir ein so lukratives Angebot auf keinen Fall entgehen lassen. Deshalb habe ich angefangen, sie zu kaufen. Auf den Flügeln ist viel Fleisch, aber auch Fett. Ich bereite diesen Teil des Truthahns auf zwei Arten zu. Die erste wird im Ofen gebacken, das gesamte Fett wird herausgeschmolzen, die zweite koche ich köstliche und reichhaltige Nudeln und manchmal auch andere Suppen. Die Brühe auf den Flügeln ist unglaublich reichhaltig und hat einen hohen Proteingehalt. Wenn sie abkühlt, wird sie sogar zu Gelee, sodass Sie aus diesem Teil des Truthahns geliertes Fleisch sicher zubereiten können.

Putennudeln sind unglaublich lecker.

Nehmen Sie drei Flügel für eine Drei-Liter-Pfanne. In der Türkei sind sie sehr groß.

Wir waschen sie und entfernen überschüssiges Fett von der Haut. (dann kommt es in den Brei meines Hundes)

Ungefähr so.

Füllen Sie das vorbereitete Fleisch mit Wasser und zünden Sie es an.
Sofort schäle ich die Zwiebel, gebe sie im Ganzen in die Brühe und füge Gewürze hinzu.

Während es kocht, schalte ich den Lärm aus und koche es mindestens eine Stunde, vielleicht auch länger, bis der Truthahn zart ist.

Die Zwiebel werfe ich dann weg; die Zwiebel wird nur für den Geschmack benötigt.

Wir nehmen das Fleisch heraus und kühlen es ab. Es ist besser, die Haut wegzuwerfen und das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden.
Drei Flügel ergeben viel Fleisch. Putenfleisch ist lecker, nicht wie Hühnchen.

In klassischen Nudeln sind weder Kartoffeln noch Karotten enthalten. Kürzlich habe ich Maggi-Braten entdeckt – hergestellt aus Zwiebeln und Karotten, ohne Glutamat, nur getrocknetes frittiertes Gemüse und Gewürze, ich habe angefangen, einen Esslöffel davon für Aroma und Ästhetik hinzuzufügen. Die Brühe sieht interessanter aus und verleiht zusätzlichen Geschmack.

Was die Gewürze angeht, mochte ich „Kotami“ – eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.

Die Zugabe dieser Gewürze verleiht der Brühe zusätzliches Aroma und einen würzig-würzigen Geschmack.

Fügen Sie der Brühe Fleisch, Gewürze und Kräuter hinzu. Ich habe frische Petersilie mit Salz zubereitet, ich füge es hinzu.

Im Kühlschrank verwandelt sich die Brühe in echte Sülze; man hätte sie am Ende des Garvorgangs ins Wasser geben können, da sie verkocht war.
Es gab viel Fleisch, nicht genug Brühe. Von Männern kann man darüber aber kaum Klagen hören.

Für diese Suppe kaufe ich teure italienische dünne Nudeln aus Hartweizen. Es ist erwartungsgemäß mäßig elastisch und verklebt nicht.

Jetzt ist alles fertig, Sie können servieren.

Nudeln auf einen Teller legen.

Und mit heißer Fleischbrühe auffüllen.

Dies ist eine so reichhaltige, sättigende Nudel aus Truthahn, schmackhafter als Hühnchen. Guten Appetit! Die meiste Garzeit wird für das Garen des Truthahns aufgewendet, Sie müssen also nur etwa 30 Minuten herumhantieren, nicht mehr.

Kochzeit: PT01H30M 1 Std. 30 Min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 40 Rubel.