Okroshka mit Mineralwasser und Mayonnaise: eine Sommerdelikatesse.
Verschiedene kalte Suppen gehören zu den ältesten Traditionen der russischen Küche und sind im Hochsommer eine tolle Option zum Mittagessen. Mineralwasser Okroshka (Rezept mit Mayonnaise) wird Ihre Familie begeistern und Ihnen dank der darin enthaltenen Vitamine und Nährstoffe helfen, schnell wieder zu Kräften zu kommen. Und die Zubereitung eines solchen Gerichts ist ein wahres Vergnügen, denn es ist eines der demokratischsten Rezepte, bei dem nur bekannte und bekannte Produkte verwendet werden.
Natürlich werden wir nicht mit der Aussage argumentieren, dass für klassische Okroshka nur Kwas erforderlich ist. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass dieses Gericht traditionell aus dem zubereitet wurde, was gerade zur Verfügung stand: gekochte Fleischstücke (meist verschiedener Art), Gemüse aus dem Garten, zarte junge Zwiebeln und eine große Auswahl an Gemüse.
Also bereiten wir Okroshka aus dem Kühlschrank zu. Und selbst wenn es kein Fass mit echtem Kwas gibt, sondern eine Flasche gekühltes Mineralwasser, ist das kein Grund, die Zubereitung einer tollen Sommersuppe abzulehnen.
Bevor wir im Detail herausfinden, wie man Okroshka mit Mayonnaise in Mineralwasser zubereitet, stellen wir sicher, dass wir über die notwendigen Produkte verfügen.
Okroshka mit Mineralwassermayonnaise: ein klassisches Rezept
Zutaten
- Mineralisches gekühltes Wasser 1 l
- Kartoffel 4-5 Stk. mittlere Größe
- Gekochtes Fleisch (z. B. Rindfleisch) 400 g
- Hühnereier 5 Stk.
- Gurken 4 Stk.
- Zitrone 1 Stk.
- Frühlingszwiebel 1 Bund
- Kräuter (Dill, Petersilie oder andere aromatische Kräuter) Je 1 Bund
- Mayonnaise 200 g
- Senf 2 TL.
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
Okroshka in Mineralwasser mit Mayonnaise kochen
Bevor wir mit der Zubereitung von Okroshka fortfahren, sollte beachtet werden, dass Rindfleisch erfolgreich durch jede andere Art von magerem gekochtem Fleisch, Schinken und sogar Brühwurst ersetzt werden kann.
- Es ist besser, das Fleisch vorher zu kochen. Abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen (Sie können die gekochten Knollen mit kaltem Wasser übergießen), schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die hartgekochten Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen. Das Eiweiß trennen und fein hacken. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken – es wird die Grundlage für das Dressing für unsere Okroshka.
- Die Gurken gründlich waschen und bei Bedarf schälen. Sie können sie in Würfel schneiden oder einen davon auf einer groben Reibe reiben.
- Die gewaschenen Frühlingszwiebeln und anderes Gemüse hacken und mit Salz und Zitronensaft leicht mahlen.
- Eigelb, Senf, die Hälfte der Mayonnaise und Gewürze zum geriebenen Gemüse geben – das ist das Dressing für unsere wunderbare Okroshka.
- Das Dressing mit gehacktem Gemüse, Eiweiß und Fleisch (oder Wurst) vermischen und die Zutaten einweichen lassen.
8. Die restliche Mayonnaise mit gekühltem Mineralwasser vermischen und die vorbereiteten Zutaten damit würzen. Fertig, unsere erfrischende, leichte, aber sättigende Okroshka ist fertig, Sie können alle an den Tisch rufen. Servieren Sie es mit Roggenbrot, Crackern, Toast oder kleinen Kuchen.
Natürlich ist dies nur eine der Optionen für eine solche Okroshka. Rezepte zur Zubereitung in Mineralwasser mit Mayonnaise (oder ohne) erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das ist nicht verwunderlich, denn im Hochsommer gibt es kein preisgünstigeres, kühlendes Gericht.
Mineralwasser-Okroschka mit Wachteleiern
Erlauben wir uns, ein wenig vom etablierten Klischee abzuweichen. Wenn wir eine ungewöhnliche Basis verwenden, warum experimentieren wir dann nicht mit den Zutaten? Beginnen wir damit, dass wir in dieser Version von Okroshka auf die üblichen Radieschen verzichten. Aber wir werden es durch ein nicht ganz bekanntes Produkt ersetzen.
Zutaten
- Gekühltes Mineralwasser - 1 l;
- Fleisch - 350 g;
- Mais - 1 Maiskolben;
- Wachteleier - 10 Stk.;
- Kartoffeln - 3 Knollen;
- Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
- Dill, Petersilie – ein halber Bund;
- Salz-Pfeffer-Mischung - nach Geschmack;
- Mayonnaise - 150 g.
Wie man Okroshka mit Mais und Wachteleiern mit Mineralwasser zubereitet
- Kochen Sie mageres Fleisch (Rind, Huhn oder Truthahn – was auch immer Sie möchten), bis es vollständig gegart ist. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Lassen Sie uns gleichzeitig die Kartoffeln, den Mais und die Eier kochen. Alle diese Schritte können abends durchgeführt werden: Vollständig abgekühlte Produkte lassen sich viel einfacher in saubere Stücke schneiden.
- Die fertigen Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Eier schälen und schneiden (oder reiben).
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Körner vom gekochten, abgekühlten Maiskolben ab.
- Die Gurken gründlich waschen, schälen und fein hacken.
- Frühlingszwiebeln und aromatische Kräuter waschen, fein hacken, salzen und leicht mahlen, bis der Saft austritt.
- Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie ihnen kurz Zeit, die Aromen der Gewürze und Kräuter aufzunehmen.
- In der Zwischenzeit Mineralwasser mit Mayonnaise vermischen und dann die Okroshka mit der resultierenden Mischung würzen, fertig ist unser Meisterwerk!
Geheimnisse der Zubereitung von Okroshka mit Mineralwasser
- Trotz des recht genauen Rezepts ist zu bedenken, dass die Größe von Eiern, Kartoffeln oder Gurken variieren kann. Dies stellt jedoch kein Problem dar, da Sie die Dicke Ihrer Okroshka mit mehr oder weniger Wasser anpassen können.
Beachten Sie, dass die Wahl des Wassers eine Frage der persönlichen Vorlieben ist. Das Wasser kann normal oder sprudelnd sein, Sie können beide Optionen ausprobieren – und die beste für sich auswählen.
- Wenn Ihnen die Okroshka außerdem zu langweilig erscheint, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone oder ein paar Esslöffel Apfelessig hinzu.
- Verwenden Sie auch Gewürze und Gewürze, die Ihnen gefallen.
- Vermeiden Sie fetthaltiges Fleisch oder Wurst.
- Alle Zutaten, die gekocht werden müssen, können im Voraus zubereitet werden, dies beschleunigt den Garvorgang.
- Jedes frische Gemüse muss perfekt sein. Wenn Ihnen Gurken oder Radieschen jedoch etwas träge erscheinen, verweigern Sie sie nicht voreilig, sondern halten Sie sie einfach ein wenig in kaltes Wasser, damit sie munter werden.
Und was am wichtigsten ist: Folgen Sie Ihrer Inspiration und haben Sie keine Angst, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen.
Guten Appetit!
Okroshka mit Mineralwasser und Mayonnaise ist eine der Möglichkeiten, die beliebteste Sommersuppe aller zuzubereiten. Als Füllung wird traditionell köstlicher (am besten selbstgemachter) Kwas verwendet. Viele Menschen kochen Okroshka gerne mit Molke, Milch oder Mineralwasser. Aber mit Mineralwasser wird es nicht schlimmer, vor allem wenn man das richtige Dressing wählt.
Rezept für Okroshka mit Mineralwasser und Mayonnaise
Dieses Gericht ist nicht kalorienreich. Nach diesem Rezept zubereitet ist es so gesund wie möglich. Schließlich gibt es neben Gemüse und Eiern auch mageres Hühnerfleisch, das wir wer weiß was durch die Brühwurst ersetzt haben. Beginnen wir also mit der Zubereitung dieser erfrischenden Sommersuppe!
Okroshka mit Mineralwasser und Mayonnaise – notwendige Zutaten:
2 Stufen der Zubereitung von Okroshka in Mineralwasser mit Mayonnaise
1. Als Erstes kochen Sie Filet, Kartoffeln und Eier. Für das Fleisch etwas Salz ins Wasser geben. Wir kochen Kartoffeln in ihren Jacken. Eier hart schlagen.
2. Während alles kocht, schneiden Sie die Gurke und den Rettich in Würfel. Das Grün hacken. Wenn das Huhn, die Kartoffeln und die Eier fertig sind, müssen sie abgekühlt werden. Das ist wichtig – Sie können nicht schneiden, solange es heiß ist. Kartoffeln und Eier schälen und in Würfel schneiden. Das Filet schneiden wir auf die gleiche Weise.
Guten Appetit allerseits!
Für Mineralwasser Okroshka nehmen Sie die folgenden Zutaten.
Okroshka lässt sich am besten zubereiten, wenn es im Garten oder auf dem Markt reichlich Gemüse der Saison gibt. Kalte Suppe ist schmackhafter, reichhaltiger und gesünder.
Also lasst uns anfangen. Ich verwende frische, junge Kartoffeln, direkt aus dem Garten. Gründlich abspülen, kochen, bis es weich ist. Wenn die Kartoffeln gut durchstochen sind, nehmen Sie sie aus dem kochenden Wasser und kühlen Sie sie ab. Die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie größere Schnitte mögen, liegt alles in Ihrer Hand.
Kochen Sie die Eier, bis sie fertig sind. 9-10 Minuten nach dem Kochen reichen aus. In kleine Stücke schneiden. Mit gehackten Kartoffeln servieren.
In unserem Rezept verwende ich Brühwurst. Sie können auch geräuchertes oder gekochtes Fleisch nehmen. In kleine Stücke schneiden.
Nehmen Sie Gurken, die fest, frisch und knackig sind. In kleine Würfel schneiden. Zu den anderen Zutaten hinzufügen.
Öffnen Sie eine Dose Erbsen aus der Dose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie zu den gehackten Produkten.
Sie können duftendes Grün ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. Perfekt eignen sich Basilikum, Koriander, Sellerie oder andere Kräuter. Fein hacken und zu den Zutaten hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie sie 1–2 Stunden im Kühlschrank abkühlen. Vergessen Sie nicht, das Mineralwasser abzukühlen.
Verschiedene kalte Suppen gehören zu den ältesten Traditionen der russischen Küche und sind im Hochsommer eine tolle Option zum Mittagessen. Mineralwasser Okroshka (Rezept mit Mayonnaise) wird Ihre Familie begeistern und Ihnen dank der darin enthaltenen Vitamine und Nährstoffe helfen, schnell wieder zu Kräften zu kommen. Und die Zubereitung eines solchen Gerichts ist ein wahres Vergnügen, denn es ist eines der demokratischsten Rezepte, bei dem nur bekannte und bekannte Produkte verwendet werden.
Natürlich werden wir nicht mit der Aussage argumentieren, dass für klassische Okroshka nur Kwas erforderlich ist. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass dieses Gericht traditionell aus dem zubereitet wurde, was gerade zur Verfügung stand: gekochte Fleischstücke (meist verschiedener Art), Gemüse aus dem Garten, zarte junge Zwiebeln und eine große Auswahl an Gemüse.
Also bereiten wir Okroshka aus dem Kühlschrank zu. Und selbst wenn es kein Fass mit echtem Kwas gibt, sondern eine Flasche gekühltes Mineralwasser, ist das kein Grund, die Zubereitung einer tollen Sommersuppe abzulehnen.
Bevor wir im Detail herausfinden, wie man Okroshka mit Mayonnaise in Mineralwasser zubereitet, stellen wir sicher, dass wir über die notwendigen Produkte verfügen.
Okroshka mit Mineralwassermayonnaise: ein klassisches Rezept
Zutaten
- Mineralisches gekühltes Wasser— 1 l + -
- — 4-5 Stk. mittlere Größe + -
- Gekochtes Fleisch (z. B. Rindfleisch)— 400 g + -
- - 5 Stücke. + -
- - 4 Dinge. + -
- - 1 PC. + -
- - 1 Bund + -
- Kräuter (Dill, Petersilie oder andere aromatische Kräuter)- je 1 Bund + -
- — 200 g + -
- - 2 TL. + -
- - schmecken + -
- Gewürze - nach Geschmack + -
Okroshka in Mineralwasser mit Mayonnaise kochen
Bevor wir mit der Zubereitung von Okroshka fortfahren, sollte beachtet werden, dass Rindfleisch erfolgreich durch jede andere Art von magerem gekochtem Fleisch, Schinken und sogar Brühwurst ersetzt werden kann.
- Es ist besser, das Fleisch vorher zu kochen. Abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen (Sie können die gekochten Knollen mit kaltem Wasser übergießen), schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die hartgekochten Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen. Das Eiweiß trennen und fein hacken. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken – es wird die Grundlage für das Dressing für unsere Okroshka.
- Die Gurken gründlich waschen und ggf. schälen. Sie können sie in Würfel schneiden oder einen davon auf einer groben Reibe reiben.
- Die gewaschenen Frühlingszwiebeln und anderes Gemüse hacken und mit Salz und Zitronensaft leicht mahlen.
- Eigelb, Senf, die Hälfte der Mayonnaise und Gewürze zum geriebenen Gemüse geben – das ist das Dressing für unsere wunderbare Okroshka.
- Das Dressing mit gehacktem Gemüse, Eiweiß und Fleisch (oder Wurst) vermischen und die Zutaten einweichen lassen.
8. Die restliche Mayonnaise mit gekühltem Mineralwasser vermischen und die vorbereiteten Zutaten damit würzen. Das ist alles – unsere erfrischende, leichte, aber sättigende Okroshka ist fertig, Sie können alle an den Tisch rufen. Servieren Sie es mit Roggenbrot, Crackern, Toast oder kleinen Kuchen.
Natürlich ist dies nur eine der Optionen für eine solche Okroshka. Rezepte zur Zubereitung in Mineralwasser mit Mayonnaise (oder ohne) erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das ist nicht verwunderlich, denn im Hochsommer gibt es kein preisgünstigeres, kühlendes Gericht.
Mineralwasser-Okroschka mit Wachteleiern
Erlauben wir uns, ein wenig vom etablierten Klischee abzuweichen. Wenn wir eine ungewöhnliche Basis verwenden, warum experimentieren wir dann nicht mit den Zutaten? Beginnen wir damit, dass wir in dieser Version von Okroshka auf die üblichen Radieschen verzichten. Aber wir werden es durch ein nicht ganz bekanntes Produkt ersetzen.
Zutaten
- Gekühltes Mineralwasser - 1 l;
- Fleisch - 350 g;
- Mais - 1 Maiskolben;
- Wachteleier - 10 Stk.;
- Kartoffeln - 3 Knollen;
- Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
- Dill, Petersilie – ein halber Bund;
- Salz-Pfeffer-Mischung - nach Geschmack;
- Mayonnaise - 150 g.
Wie man Okroshka mit Mais und Wachteleiern mit Mineralwasser zubereitet
- Kochen Sie mageres Fleisch (Rind, Huhn oder Truthahn – was auch immer Sie möchten), bis es vollständig gegart ist. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Lassen Sie uns gleichzeitig die Kartoffeln, den Mais und die Eier kochen. Alle diese Schritte können abends durchgeführt werden: Vollständig abgekühlte Produkte lassen sich viel einfacher in saubere Stücke schneiden.
- Die fertigen Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Eier schälen und schneiden (oder reiben).
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Körner vom gekochten, abgekühlten Maiskolben ab.
- Die Gurken gründlich waschen, schälen und fein hacken.
- Frühlingszwiebeln und aromatische Kräuter waschen, fein hacken, salzen und leicht mahlen, bis der Saft austritt.
- Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie ihnen kurz Zeit, die Aromen der Gewürze und Kräuter aufzunehmen.
- In der Zwischenzeit Mineralwasser mit Mayonnaise vermischen und anschließend die Okroshka mit der entstandenen Mischung würzen – fertig ist unser Meisterwerk!
Geheimnisse der Zubereitung von Okroshka mit Mineralwasser
- Trotz des recht genauen Rezepts ist zu bedenken, dass die Größe von Eiern, Kartoffeln oder Gurken variieren kann. Dies stellt jedoch kein Problem dar, da Sie die Dicke Ihrer Okroshka mit mehr oder weniger Wasser anpassen können.
Beachten Sie, dass die Wahl des Wassers eine Frage der persönlichen Vorlieben ist. Das Wasser kann normal oder sprudelnd sein, Sie können beide Optionen ausprobieren – und die beste für sich auswählen.
- Wenn Ihnen die Okroshka außerdem zu langweilig erscheint, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone oder ein paar Esslöffel Apfelessig hinzu.
- Verwenden Sie auch Gewürze und Gewürze, die Ihnen gefallen.
- Vermeiden Sie fetthaltiges Fleisch oder Wurst.
- Alle Zutaten, die gekocht werden müssen, können im Voraus zubereitet werden, dies beschleunigt den Garvorgang.
- Jedes frische Gemüse muss perfekt sein. Wenn Ihnen Gurken oder Radieschen jedoch etwas träge erscheinen, verweigern Sie deren Verwendung nicht überstürzt, sondern halten Sie sie einfach ein wenig in kaltes Wasser, damit sie „munter werden“.
Und was am wichtigsten ist: Folgen Sie Ihrer Inspiration und haben Sie keine Angst, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen.
Guten Appetit!
