Texas-Pizzarezept mit Mais. Pizza mit Hähnchen und Mais auf Hefeteig

Hausbacken nimmt in der modernen Küche einen eigenen Platz ein. Viele Hausfrauen haben mehrere Markenrezepte für süßes und herzhaftes Gebäck auf Lager. In diesem Artikel haben wir für dich die vielfältigsten und schnellsten Rezepte für Pizza mit Mais gesammelt. Außerdem lernen Sie die Feinheiten der Teigzubereitung und Zubereitung der Füllung kennen.

Pizzarezept mit Mais und Wurst

Diese Produkte benötigen Sie:

weizenmehl - 475 g;
Trockenhefe - 12 g;
Sonnenblumenöl - 2 EL. L.;
salz - 1 TL;
Wasser - 175 ml;
Arztwurst - 200 g;
Dosenmais - 1 Dose;
hartkäse - 150 g;
ein Bund Frühlingszwiebeln;
Tomatenpaste - 150 g;
schwarze Pfefferkörner.

Auf Wunsch kann Hartkäse durch Schmelzkäse ersetzt werden. Das Ergebnis wird dadurch in keiner Weise beeinflusst.

Kochen Schritt für Schritt

Der Ablauf unseres weiteren Vorgehens ist wie folgt:

Zunächst muss das Mehl mit einem Sieb gesiebt werden, damit es luftiger und mit Sauerstoff angereichert wird.
Gießen Sie es in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz und Trockenhefe hinzu.
Gießen Sie warmes Wasser und Sonnenblumenöl in einen dünnen Strahl und rühren Sie die Zutaten ständig um.
Kneten Sie einen klebrigen und elastischen Teig. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für etwa eine halbe Stunde an einen warmen Ort.
Die Wurst in Scheiben schneiden.
Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe.
Wir nehmen unseren Teig aus der Schüssel, rollen ihn auf einer Arbeitsfläche aus und bestreuen ihn mit Mehl.
Backofen vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Wir geben den Teig auf ein Backblech und verteilen die Tomatenpaste über die gesamte Oberfläche.
Dann legen Sie die Wurstscheiben vorsichtig aus, gießen den Mais ein und fügen die Gewürze hinzu.
Wir schicken 25-35 Minuten zum Backen in den Ofen.

Nachdem die Pizza mit Mais fertig ist, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse, dekorieren Sie sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und schicken Sie sie zurück in den Ofen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden.

Pizzarezept mit Mais und Pilzen

Bei dieser Kochmethode verwenden wir fertigen Teig, der in den Regalen jedes Supermarkts zu finden ist. Die Füllung besteht aus Pilzen, Mais, Tomaten und Feta-Käse.

Zutaten für Mais-Pilz-Pizza:

fertiger Hefeteig - 1 Packung;
Dosenmais - 300 g;
Champignons - 250 g;
zwiebeln - 1 Stk .;
Feta-Käse - 150 g;
saure Sahne - 125 g;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Petersilie oder Basilikum;
Salz;
olivenöl - 25 g;
Pfeffer - nach Geschmack.

Zuerst müssen Sie die Sauce aus Sauerrahm und Knoblauch zubereiten:

gießen Sie saure Sahne in eine tiefe Schüssel und fügen Sie ein wenig Olivenöl hinzu;
hacken Sie die Knoblauchzehen und gießen Sie sie in die saure Sahne;
unsere Soße salzen und pfeffern;
Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer.

Jetzt können wir mit der Vorbereitung der Füllung fortfahren.

Kochen Schritt für Schritt

Beginnen wir also mit dem Kochvorgang:

Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und 10-15 Minuten in Olivenöl anbraten.
Wir entfernen die Schale von der Zwiebel und schneiden sie in Ringe mit einer Dicke von nicht mehr als 0,5 cm.
Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Wir öffnen die Verpackung mit Hefeteig, bestreuen sie mit Mehl und geben ihr die gewünschte Form.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl und geben Sie unseren Teig hinein.
Schmieren Sie die Basis mit Sauerrahmsauce mit Knoblauch und legen Sie die gebratenen Pilze aus.
Dann Mais darüber streuen, Zwiebelringe dazugeben und die zukünftige Pizza mit Gewürzen bestreuen.
Wir schicken 20-30 Minuten zum Backen in den Ofen.

Nach der angegebenen Zeit nehmen wir unsere Pizza mit Mais und Pilzen heraus, bestreuen sie mit in kleine Stücke geschnittenem Feta-Käse und schicken sie für buchstäblich 5-7 Minuten zurück in den Ofen. Wer mag, kann noch ein paar Tomaten hinzufügen.

Vor dem Servieren wird empfohlen, fertiges hausgemachtes Gebäck mit einem Zweig Basilikum oder Petersilie zu dekorieren.

500 g gekaufter Pizzateig, auf Zimmertemperatur gebracht

100 Gramm Speck, in 4 Scheiben geschnitten

1 Kolben frischer Zuckermais, gekocht oder eingelegt

1 grüne Peperoni, in Ringe geschnitten, Kerne können nach Belieben entfernt werden

Etwa 1/4 mittelgroße rote Zwiebel, gehackt

1/3 Tasse Mayonnaise

1/3 Tasse Naturjoghurt oder saure Sahne

100 Gramm Cotia-Käse (dieser mexikanische Käse ist Feta-Käse sehr ähnlich, nur ohne Salzlake)

2 Teelöffel frischer Knoblauch gehackt

½ Teelöffel roter Pfeffer

Korianderblättern

Maismehl

Mexikanische Pizza mit Mais kochen

Den Ofen auf die höchste Temperatur von 220 Grad vorheizen

Stellen Sie das Pizzablech auf das unterste Regal.

In einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck fast knusprig braten. Mit einer Zange auf einem Papiertuch entfernen.

Einen ganzen gekochten Maiskolben in die gleiche Pfanne geben und etwa fünf Minuten braten, dabei wenden, bis er auf allen Seiten braun ist. Herausnehmen und nach dem Abkühlen den Mais vom Kolben schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Verschieben.

Braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit scharfem Pfeffer, nicht viel, bis sie halb gekocht ist, etwa 1-2 Minuten, und mischen Sie sie in einer Schüssel mit dem Mais.

In einer kleinen Schüssel Joghurt oder saure Sahne mit Mayonnaise mischen und gut mischen.

Den Teig herausnehmen und einen Kreis von 30 cm Durchmesser ausrollen.

Bestäuben Sie die Arbeitsplatte mit Maismehl und stürzen Sie den Teig mit mehr Mehl darauf. Etwas liegen lassen, darauf achten, dass es nicht einläuft.

Gießen und verteilen Sie die Hälfte der Mayonnaise-Mischung auf dem Teig, wobei nur ein Rand von 2 cm unbestrichen bleibt.

Die Hälfte des Specks, des Mais, der Paprika und der Zwiebel auf die Sauce geben und den gesamten Knoblauch dazugeben. Dann mit Käse bestreuen und die zweite Hälfte des Specks, Mais, Paprika und Zwiebeln darauf legen.

Streuen Sie Paprika über die ganze Pizza und legen Sie sie dann in den Ofen.

Wir haben etwas mehr als 7 Minuten zum Backen gebraucht, aber Ihre Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.

Legen Sie die Pizza auf Ihr Schneidebrett und schneiden Sie sie in 6 oder 8 Scheiben.

Limettensaft über Pizza auspressen und ebenfalls mit Koriander bestreuen.

Mit Mayonnaise-Mischung beträufeln und servieren.

Pizza mit Mais und Zucchini erweist sich als lecker und recht günstig, perfekt für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen sowie als Vorspeise auf einer freundlichen Party. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie einen im Laden gekauften fertigen Pizzaboden verwenden oder dünnes Baku Lavash nehmen.

Zusammensetzung der Zutaten

schneller Teig:

Mehl - 1 Tasse
Milch oder Wasser - 125 ml.
Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel
Trockenhefe - 2 Teelöffel
Zucker oder Honig - 1/2 EL. Löffel
salz - 1/3 Teelöffel

Füllung:

Butter - 30 gr.
Knoblauch - 3 Nelken
Zucchini - 1-2 Stk. kleine Größe
1/2 Tasse Dosen- oder gefrorene Maiskörner
Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut oder andere Gewürze Ihrer Wahl - 1 Teelöffel
salz - 1 Teelöffel
Mozzarella-Käse - 350 gr.
Ricotta-Käse oder pastöser Quark - 250 ml.
getrocknete Paprikaflocken - 1/4 Teelöffel
Frühlingszwiebel zur Dekoration - 1 Feder

Wie man Pizza mit Mais und Zucchini macht

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Bereiten Sie zuerst den Pizzateig vor. Milch (oder Wasser) auf 40 Grad erhitzen, Honig (oder Zucker), Trockenhefe und einen Esslöffel Mehl hinzugeben. Rühren und 15 Minuten warm stehen lassen. Wenn auf dem Hefeteig eine schaumige Kappe erscheint, können Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen. Den Teig mit gesiebtem Mehl mischen, Pflanzenöl einfüllen, salzen und einen elastischen, elastischen Teig kneten, der nicht an den Fingern klebt. 5 mm dick rund ausrollen und auf ein Backblech geben.

3. Während der Teig auf dem Backblech aufgeht, bereiten Sie die Füllung vor. Knoblauch durch eine Presse passieren, Zucchini in dünne Halbkreise schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Knoblauch hinzugeben und bei mittlerer Hitze 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten. Dann Zucchini, Mais und Gewürze beigeben, weitere 3-4 Minuten kochen, bis die Zucchini etwas weicher sind. Salzen und vom Herd nehmen.

4. Den Ricotta-Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei 1 cm vom Rand frei lassen. Die Füllung auf dem Teig verteilen. Die Mozzarellascheiben zwischen dem Gemüse verteilen und die Pizza für 15 Minuten in den Ofen geben.

Wenn der Teig an den Rändern golden ist und der Mozzarella geschmolzen ist, ist die Pizza mit Mais und Zucchini fertig! Den Leckerbissen aus dem Ofen nehmen, mit Paprikaflocken und fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, in Portionen schneiden und mit dem Probieren beginnen.

Ich möchte den Teig für Pizza ohne Hefe in Aktion zeigen, nachdem ich mit Dosenmais, Milchwurst und Käse eine sehr leckere und meiner Meinung nach zarte Pizza zubereitet habe. Der Mais „klang“ so gut in der Füllung, dass es in den ersten 10 Minuten nach dem Backen keine Pizza gab :) Und schau, wie der Teig aufgegangen ist, obwohl er ohne Hefe ist! Ich habe eine einfache, hausgemachte, schnelle Sauce - Ketchup + Mayonnaise. Da der Ketchup nicht scharf war, habe ich dieser Sauce gemahlenen Pfeffer hinzugefügt.

Um Pizza mit Wurst und Mais zu machen, bereiten Sie zuerst Pizzateig ohne Hefe zu. Den fertigen Teig in drei Teile zu je 300 Gramm teilen. Um diese Pizza zuzubereiten, nehmen Sie ein 300-Gramm-Stück, rollen es aus und legen es dann in eine Pizzabackform. Bilden Sie eine Grenze. Aus den beiden anderen Teigstücken können Sie ebenfalls entweder die gleiche Pizza backen, oder bereits mit anderen Belägen. Ich habe alle drei identischen Pizzas gebacken, aber ich werde die Anzahl der Zutaten für eine angeben.

Teig, Pizzaboden, Sauce (Ketchup + Mayonnaise + gemahlener Pfeffer) schmieren und mit Zwiebeln (kleine Würfel) bestreuen.

Dann die Wurstbecher auslegen, mit duftenden trockenen Kräutern bestreuen. Ich habe auch mit Salz bestreut, weil in der Wurst, die ich genommen habe, nicht genug Salz war (ich habe Milchwurst genommen).

Dann die Pizza mit Dosenmais bestreuen.

Und zum Schluss natürlich den Pizzabelag mit Käse füllen (große Reibe) – was ist Pizza ohne Käse :)?

Pizza im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.

Alles - Pizza mit Mais ist fertig. Probieren Sie es aus, bevor es kalt wird!

Guten Appetit!!!

Pizza mit Hähnchen und Mais auf Hefeteig ist ganz einfach zubereitet, wenn Sie sie nicht zum ersten Mal zubereiten. Für Anfänger ist eine ausführliche Anleitung erforderlich. Die Pizzazubereitung besteht aus mehreren wichtigen Phasen: Teigkneten, Saucenzubereitung, Füllungszubereitung, Backen. Nachdem Sie die Pizza mehrmals nach demselben Rezept zubereitet haben, beginnen Sie mit der Zubereitung auf der "Maschine".

Zutatenliste:

1 Teelöffel ohne Trockenhefe,
0,5 TL Sahara,
125 ml warmes Wasser
300 g Weizenmehl,
1 Prise Salz (für den Teig)
1,5 TL Salz,
350 g Hähnchenfilet,
300 g Hartkäse,
2 EL. l. Tomatenmark (200 ml Tomatensaft),
1 Zwiebel
1 Paprika
3 Knoblauchzehen
0,5 TL getrocknetes Basilikum,
2 EL. l. Olivenöl,
100 g Dosenmais.

Kochen

1. Gießen Sie ein halbes Glas 35-38 Grad heißes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Trockenhefe hinzu, rühren Sie um und warten Sie, bis die Hefe zu wirken beginnt. Nach 5-10 Minuten sollte eine "Schaumkappe" auf der Wasseroberfläche aufsteigen.

2. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und salzen Sie es mit einer Prise Salz.

3. Beginnen Sie mit dem Rühren des Teigs. Wenn Sie sehen, dass nicht genug Mehl vorhanden ist, fügen Sie mehr hinzu. Kneten Sie einen weichen, elastischen, leicht klebrigen Teig. Decken Sie es mit einem feuchten Handtuch ab und legen Sie es an einen warmen Ort, damit der Teig aufgeht - für ein oder zwei Stunden.

4. Während der Teig „passt“, kümmern Sie sich um die Füllung. Um Pizza lecker zu machen, muss viel Käse vorhanden sein. Idealerweise wird es sowohl nach unten als auch nach oben verlegt. Den Käse in dünne Scheiben schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

5. Hähnchenfilet in dünne Streifen oder Quadrate schneiden.

Videorezept für den Anlass:

6. Die Sauce ist ganz einfach: Gehackte Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl 3-4 Minuten anschwitzen, dann Tomatenmark und 100 ml Wasser hinzugeben. Danach getrocknete Kräuter und Gewürze nach Belieben einfüllen, mischen und die Sauce bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

7. Wenn der Teig "passt", leicht andrücken und auf die Arbeitsfläche geben. Lassen Sie die Luft ab, indem Sie auf die Mitte der Teigkugel schlagen.

8. Backblech mit Backpapier abdecken, mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie den Teig hinein und strecken Sie ihn mit Ihren Händen in verschiedene Richtungen. Der Kuchen sollte dünn sein.

9. Schmieren Sie den Pizzarohling mit fertiger Soße, je mehr Soße vorhanden ist, desto saftiger wird die Pizza, aber übertreiben Sie es nicht.

10. Legen Sie Käsestücke auf das Werkstück (2/3 der Gesamtmenge). Ein Teil des Käses kann gerieben und auf die Pizza gestreut werden.

11. Legen Sie die Hühnchenstücke aus und salzen Sie sie.