Wie lange chicken nuggets braten. Wie man leckere Nuggets in der Mikrowelle zubereitet

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Als traditionelles amerikanisches Gericht gelten Nuggets – ein Snack aus Hähnchenfilet, in Stücke geschnitten und in knusprigem Paniermehl gewälzt. Es hat einen pikant-würzigen Geschmack und eignet sich perfekt für einen schnellen Snack oder eine Leckerei für unerwartete Gäste. Es wird nützlich sein, Schritt für Schritt zu lernen, wie man Nuggets zu Hause herstellt.

Wie man Nuggets zu Hause kocht

Nach dem Originalrezept werden Hähnchenfilet-Nuggets auf der Basis von Brust oder Hackfleisch daraus hergestellt. Sie sollten gekühltes Fleisch wählen, die Brust vom Knochen reinigen oder das fertige Filet nehmen. Das Kochen von Chicken Nuggets mit Ihren eigenen Händen läuft darauf hinaus, das Fleisch in kleine Portionen zu schneiden, zu panieren und zu braten. Zuvor kann die Fleischkomponente in Gewürzen oder Saucen mariniert werden.

Es wird auch jegliche Panade mitgenommen - von Paniermehl bis Müsli. Ohne Cracker können Sie Stärke und Mehl bestreuen. Nuggets werden in einer großen Menge Pflanzenöl in einer Pfanne gebraten, es ist zweckmäßig, dies in tiefem Fett zu tun. Abnehmen wird wie ein Snack aus dem Ofen oder Slow Cooker - auf diese Weise wird weniger Öl verbraucht, wodurch die Stücke weniger fettig werden. Am einfachsten servieren Sie eine Delikatesse mit frischem Gemüse, Sauerrahm oder cremiger Knoblauchsauce.

Rezept für hausgemachte Chicken Nuggets

Jeder kulinarische Spezialist findet ein passendes Rezept für Chicken Nuggets, die sowohl aus ganzem Fleisch als auch aus Hackfleisch hergestellt werden können. Neue Hausfrauen werden ein Schritt-für-Schritt-Rezept oder ein Rezept mit einem Foto von Chicken Nuggets lieben, nach dem es noch einfacher wird, ein Gericht zuzubereiten. Sie können die klassische Version wählen, ihre Zusammensetzung mit Stärke oder Soda variieren und mit einer Reihe von Erfahrungen komplexe Snacks zubereiten, die mit Käse, Nüssen oder anderen Füllungen paniert sind.

Aus Hühnerbrust

Kochzeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 365 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: amerikanisch.

Wie man Chicken Nuggets kocht, lehrt das folgende Rezept. Das Geheimnis einer knusprigen, appetitlich goldenen Kruste ist die Verwendung von Hartkäse, der beim Braten leicht schmilzt. Es stellt sich ein zartes cremiges Aroma und ein reichhaltiger Geschmack heraus, der bei Kindern und Erwachsenen so beliebt ist. Das Essen passt gut zu frischen Kräutern und Gemüse, cremige Sauce.

Zutaten:

Hühnerbrust - 0,4 kg;
Käse - 0,2 kg;
eier - 2 Stk .;
Mehl - eine halbe Tasse;
Salz - 3 g;
schwarzer Pfeffer - 3 g;
Pflanzenöl - 50 ml.

Kochmethode:

Die Brust quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Den Käse reiben, das Ei mit einer Gabel verschlagen, das Mehl mit Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel mischen.
Tauchen Sie das Fleisch der Reihe nach in Mehl, Ei, Käse.
In heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Mit Gemüse servieren.

Im Ofen

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 255 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Anstatt eine Bratpfanne zu verwenden, können Sie Chicken Nuggets zu Hause im Ofen für eine gesündere Diätmahlzeit zubereiten. Kalorienarmes Fleisch wird saftig und zart, und die Kruste wird spektakulär und duftend. Um einen raffinierten Geschmack zu erzielen, können Sie beliebige Gewürze verwenden, aber die Sauce für Chicken Nuggets eignet sich für Tomaten oder Curry.

Zutaten:

hähnchenfilet - 3 Stk .;
Mehl - ¾ Tasse;
eier - 3 Stk .;
Semmelbrösel - 2 Tassen;
Pflanzenöl - 40 g.

Kochmethode:

Das Filet von Fettschichten befreien und in mittelgroße Stücke mit einer Länge von bis zu 5 cm schneiden.
Die Panierschüsseln vorbereiten: In einer die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, in der zweiten die Semmelbrösel mit Butter, Salz und Pfeffer mischen, in die dritte das Mehl geben.
Die Stücke der Reihe nach in Mehl, Eiern, Semmelbröseln wälzen.
Auf ein Backblech legen, 15 Minuten bei 200 Grad garen.
Mit Käsesoße servieren.

Wie man Chicken Nuggets kocht

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 555 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das klassische Rezept für Chicken Nuggets beinhaltet die Verwendung einer Panade aus Crackern. Sie können sie fertig kaufen, aber es ist besser, sie selbst zu machen - trockenes Weizenbrot, mahlen und mit Ihren Lieblingsgewürzen mischen: getrockneter Paprika, Dill, Paprikamischung. Ein würziger schneller Snack ist einfach zuzubereiten und wird alle Familienmitglieder begeistern.

Zutaten:

eier - 2 Stk .;
Hühnerfilet - ein halbes Kilo;
Weizenmehl - ein halbes Glas;
Pflanzenöl - 0,5 Tassen;
Semmelbrösel - 100 g.

Kochmethode:

Das Filet in 3 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
Eier verquirlen.
Fleischstücke in Mehl, Ei, Paniermehl wenden.
Fleisch in einer Bratpfanne erhitzen, Scheiben von allen Seiten goldbraun braten.
Überschüssiges Öl mit Papiertüchern abtrocknen.
Mit Ketchup servieren.

Mit Käse

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 325 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie man Chicken Nuggets mit Käse kocht, hilft Ihnen das folgende Rezept herauszufinden. Zum Panieren eignet sich jeder Hartkäse, der in mittlere Würfel zerkleinert und hineingelegt werden muss, damit er beim Braten eine cremige Füllung bildet. Die Panade umfasst Semmelbrösel und Gewürze, die speziell für Hähnchen zubereitet wurden. So erhalten Sie einen spektakulären und duftenden Snack.

Zutaten:

Gewürz für Hähnchen - 40 g;
Hühnerbrust - 0,6 kg;
käse - 200 g;
Semmelbrösel - 150 g;
Eier - 2 Stk.

Kochmethode:

Käse in Scheiben schneiden, Hähnchen - in große Würfel schneiden. In jeden Würfel ein Stück Käse geben.
In geschlagene Eier dippen, in Semmelbröseln wenden, die mit Gewürzen vermischt sind.
Auf ein mit Folie ausgelegtes und mit Öl eingefettetes Backblech legen.
Im Ofen bei 180 Grad 11 Minuten backen. Drehe die Stücke nach der Hälfte um.
Mit Bratkartoffeln, grünem Salat servieren.

Wie bei McDonald's

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 379 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Um dem Kind eine Freude zu machen, können Sie ihm hausgemachte Nuggets wie bei McDonald's zubereiten. Das Original Chicken McNuggets Gericht ist Fast Food, was nicht immer gut für Kinder und ihren Körper ist. Hausgemachte Hähnchenstücke in duftender Panade bringen viel mehr Nutzen. Die Kochzeit ist minimal – ein einfaches Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen Snack zubereiten.

Zutaten:

Hühnerfilet - ein halbes Kilo;
Zitronensaft - 50 ml;
Knoblauch - 4 Nelken;
eier - 1 Stk .;
Wasser - 30 ml;
Semmelbrösel - 100 g;
Pflanzenöl - 80 ml.

Kochmethode:

Das Filet in Stücke schneiden, mit Pfeffer bestreuen, salzen, mit zerdrücktem Knoblauch bestreichen, mit Zitronensaft übergießen.
Ei mit Wasser verquirlen, Fleischscheiben in die Masse tauchen.
In Paniermehl wenden, in Butter goldbraun braten.
Mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Sauce servieren.

Aus Hackfleisch

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 314 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie man hausgemachte gehackte Hühnernuggets kocht, zeigt das folgende Rezept. Das Ergebnis ist eine knusprige Snackkruste mit zartem Fleisch im Inneren. Safe Fast Food hat durch die Verwendung von gehacktem Hähnchenfilet einen milden Geschmack. Schwarzer Pfeffer und frische Petersilie oder Basilikum verleihen ihm Würze und Schärfe. Ein einfaches, spektakuläres Gericht ist sehr schnell fertig.

Zutaten:

Hühnerfilet - ein halbes Kilo;
Basilikum, Petersilie - 20 g;
Mehl - 40 g;
eier - 2 Stk .;
Semmelbrösel - ein Glas;
Pflanzenöl - 125 ml.

Kochmethode:

Mahlen Sie das Filet zu einem pastösen Zustand, fügen Sie gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu.
Kneten, abschlagen, bis eine dichte Konsistenz entsteht. Zu Kugeln von der Größe eines Tischtennisballs rollen.
In Mehl, verquirltem Ei, Semmelbröseln wenden. Für eine knusprige Kruste wiederholen Sie die letzten 2 Schritte.
3 Minuten pro Portion frittieren. Wenn keine Fritteuse vorhanden ist, das Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 Minuten auf jeder Seite braten.
Mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Gemüsesalat servieren.

Paniertes Hühnerfilet in einer Bratpfanne

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 265 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Alle Hobbyköche und Hausfrauen sollten wissen, wie man Nuggets in einer Pfanne kocht, um die Familienmitglieder jederzeit mit einem saftigen, appetitlichen Snack zu erfreuen. Sesamsamen und Sojasauce, die der Panade hinzugefügt werden, verleihen dem Geschmack Originalität - so bekommt das traditionelle Rezept neue Noten asiatischer Gerichte. Am besten mit Reis oder Tomatenstückchen servieren.

Zutaten:

Sojasauce - 40 ml;
hähnchenfilet - 0,45 kg;
Semmelbrösel - 150 g;
sesam - 50 g;
eier - 2 Stk .;
Mehl - 50 g;
Gewürze für Hähnchen - 10 g.

Kochmethode:

Fleisch in Scheiben schneiden, eine halbe Stunde in Sojasauce marinieren.
In einer Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer wälzen, in ein verquirltes Ei dippen, Semmelbrösel mit Sesamkörnern.
Öl in eine Pfanne geben, stark erhitzen, die Stücke auf jeder Seite braten, bis sie gebräunt sind.
Mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren.

Mit Stärke

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 342 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Chicken Nuggets mit Stärke sind zarter und weicher. Es muss Kartoffel oder Mais genommen werden, damit das Fleisch keine zusätzlichen Aromen bekommt. Die originelle Panade von Chicken Nuggets macht sie zu einem beliebten Snack für die ganze Familie, sie können sogar Gästen serviert werden, um nicht viel Zeit mit der Zubereitung komplexer Gerichte zu verbringen.

Zutaten:

hähnchenfilet - 0,4 kg;
zitrone - 0,5 Stk .;
Salz - 5 g;
Soda - 7,5 g;
Stärke - 12,5 g;
Mehl - 20 g;
Sonnenblumenöl - 50 ml.

Kochmethode:

Das Filet über die Fasern in Scheiben schneiden, mit Salz und Soda bestreuen.
Zitronensaft darübergießen, mit Stärke bestreuen. 20 Minuten marinieren lassen.
In Mehl panieren, in heißem Öl von jeder Seite 7 Minuten braten.
Mit Nudeln, Reis servieren.

In einem langsamen Kocher

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 332 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Nicht jeder weiß, wie man Chicken Nuggets in einem Slow Cooker zubereitet, aber das lässt sich mit dem folgenden Rezept leicht beheben. Das Garen mit einem Slow Cooker dauert länger als der gleiche Vorgang in einer Pfanne, aber das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Gericht mit einer angenehmen Kruste und einem weichen, schmackhaften Fleisch im Inneren. Er fungiert problemlos als eigenständiger Snack, passt aber ebenso gut zu Müslibeilagen.

Zutaten:

hähnchenfilet - 1 Stk .;
eier - 1 Stk .;
Grieß - 30 g;
Semmelbrösel - 30 g;
Pflanzenöl - 30 ml.

Kochmethode:

Das Filet in Längsstreifen schneiden, mit Salz und Pfeffer reiben.
Machen Sie eine Panade, indem Sie abwechselnd Fleischstücke in Mehl, geschlagenes Ei, Cracker mit Grieß tauchen.
Gießen Sie Öl auf den Boden der Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Backmodus für 45 Minuten ein.
Braten Sie die Nuggets 25 Minuten lang auf der einen Seite, auf der anderen Seite 20 Minuten. Um eine saftigere Konsistenz zu erhalten, müssen Sie bei geschlossenem Deckel kochen.
Mit Gemüse servieren.

Nuggets mit Soda

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 328 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein weiteres Originalrezept sind Nuggets mit Soda zu Hause. Dieses Panieren von Chicken Nuggets mit Natron, Weizenmehl und Zitronensaft verleiht dem Teig Luftigkeit und Luftsättigung. Dadurch werden die Fleischstücke saftiger und zarter, duftend und mit einer leichten Säure beim Anbeißen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen Vorspeise, die mit Hülsenfrüchten oder sautiertem Gemüse serviert wird.

Zutaten:

Hühnerbrust - 1 kg;
zitrone - 1 Stk .;
Stärke - 10 g;
Soda - 10 g;
Mehl - 30 g.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Brust in längliche Stücke über die Fasern. Salzen, mit Soda bestreuen, mit Zitronensaft bestreuen, mit Stärke bestreuen. 15 Minuten marinieren lassen.
In Mehl wenden, in Öl goldbraun braten.
Nach Belieben mit Hartkäse bestreuen, mit Sauce servieren.

Ein wichtiger Bestandteil des Snacks ist die Panade für Nuggets. Es ist in der Lage, den Geschmack von Fleischstücken zu dekorieren, sie knusprig oder saftig zu machen. Köche empfehlen, sich nicht auf traditionelle Rezepte in Paniermehl zu beschränken, sondern etwas Neues auszuprobieren. Hier sind einige köstliche Gourmet-Panieroptionen, die köstlich aussehen und in wenigen Minuten zubereitet werden, indem die Zutaten in einem Mixer oder einer Kaffeemühle gemahlen werden:

zerkrümelte Kartoffel- oder Maischips;

Diskutieren

Chicken Nuggets: Hausgemachte Rezepte

Nuggets gehören zu den beliebtesten Snacks der amerikanischen Küche. Um zarte Fleischstücke mit einer knusprigen Kruste zu genießen, ist es überhaupt nicht notwendig, in einen Gastronomiebetrieb zu gehen, denn dies geht, ohne die eigene Wohnung zu verlassen. Im heutigen Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie zu Hause kochen können.

Hauptnuancen

Dieser beliebte Snack wird auf Basis von frischem Hähnchenfilet zubereitet, vorgewaschen, geschält und in nicht zu große Stücke geschnitten. Einige Hausfrauen marinieren das Fleisch zusätzlich in Mayonnaise, Gewürzen oder Zitronensaft. Ohne zusätzliche Zeit können Sie jedoch auf diese Phase verzichten.

Vor dem Braten der Nuggets in einer Pfanne werden die verarbeiteten Hähnchenfiletstücke in Mehl gewälzt, in ein verquirltes Ei getunkt und mit Panade bestreut. Als letztere werden üblicherweise Grieß, gemahlene Cracker, geriebener Käse, Sesamsamen, zerbröselte Kartoffelchips, zerkleinerte Cracker oder Haferflocken verwendet. Viele Köche fügen der Panade Curry, Kurkuma, getrocknetes Paprikapulver, gepressten Knoblauch, gehackte Kräuter oder Mandelbrösel hinzu.

Einige Hausfrauen bereiten diese Vorspeise für die Zukunft vor. Anschließend werden die vorbereiteten Hähnchenfleischstücke einfach eingefroren und bei Bedarf einer Wärmebehandlung unterzogen. Für diejenigen, die nicht wissen, wie lange man gefrorene Nuggets in einer Pfanne braten muss, wird es interessant sein, dass die Dauer dieses Vorgangs normalerweise nicht länger als ein paar Minuten ist. Sie müssen jedoch nicht vorher bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, damit sie auftauen.

Braten Sie die Produkte in einer großen Pfanne, die mit erhitztem Pflanzenfett gefüllt ist. Wenn die Stücke vollständig in das Öl eingetaucht sind, brauchen sie nicht gewendet zu werden. Fertige Nuggets werden auf Papiertüchern ausgelegt, um überschüssiges Fett aufzunehmen, und dann mit Ketchup oder einer würzigen Sauce serviert.

Klassische Variante

Das unten beschriebene Rezept ist extrem einfach und wird sicherlich viele junge Hausfrauen interessieren. Um es zu spielen, benötigen Sie:

500 Gramm Hähnchenfilet.
4 große Löffel Semmelbrösel.
Großes Ei.
3 große Löffel Mehl.
1,5 Tassen Pflanzenöl.
½ Teelöffel Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Gewaschenes und getrocknetes Filet in Portionen geschnitten. Danach werden sie in mit Salz und Pfeffer vermischtem Mehl gewälzt, in ein verquirltes Ei getaucht und mit Semmelbröseln bestreut. Bevor Sie die Nuggets in einer Pfanne braten, gießen Sie die richtige Menge Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Erst danach werden die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in den Behälter getaucht und fünf Minuten lang gegart. Dann werden sie auf Papierservietten ausgelegt und warten, bis sie überschüssiges Fett aufnehmen. Als Vorspeise mit frischem Gemüsesalat oder Pommes Frites servieren.

Variante mit Cornflakes

Mit der folgenden Methode können Sie sehr schnell einen würzigen, mäßig scharfen Snack zubereiten, der sich ideal für gesellige Zusammenkünfte eignet. Für Hähnchenbrust-Nuggets benötigst du:

150 Gramm ungesüßte Cornflakes.
Ein halbes Kilo Huhn.
2 große Löffel getrockneter Knoblauch und Semmelbrösel.
Großes Ei.
3 große Löffel Mehl.
Eine Prise Ingwer und Kurkuma.
Pflanzenöl und Salz.

Das gewaschene und getrocknete Filet wird in mittelgroße Stücke geschnitten und in eine geeignete Schüssel gegeben. Das so zubereitete Fleisch wird gesalzen, mit Ingwer und Knoblauch bestreut, mit Pflanzenöl bestreut und eine Viertelstunde stehen gelassen. Am Ende der angegebenen Zeit werden die Hähnchenstücke in Mehl gewälzt, in ein verquirltes Ei getunkt und mit einer Mischung aus gemahlenen Cornflakes, Paniermehl und Kurkuma bestreut. Jetzt müssen Sie herausfinden, wie man Nuggets in einer Pfanne brät. Halbzeuge werden sorgfältig in vorgewärmtem Pflanzenfett ausgelegt und etwa fünf Minuten darin gehalten. Es ist wichtig, dass das Öl die Hähnchenfleischstücke vollständig bedeckt.

Variante mit Kefir

Diese zarte und saftige Vorspeise passt gut zu Knoblauchsauce. Daher werden Liebhaber von mäßig scharfem Essen daran interessiert sein. Um Chicken Nuggets in einer Pfanne zu kochen, benötigst du:

15 Gramm getrockneter Paprika.
260 Milliliter Fettkefir.
750 Gramm Hähnchenfilet.
400 Milliliter Pflanzenöl.
120 Gramm Mehl.
6 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
12 Gramm feines Salz.
10 g gemahlene Kurkuma.

Gewaschenes und getrocknetes Hähnchenfilet wird in kleine Stücke geschnitten und in geschüttelten Kefir getaucht. Dann werden sie in Mehl gewälzt, das mit Salz, Paprika, Pfeffer und Kurkuma vermischt ist. Dieser Vorgang wird noch einmal wiederholt, um eine doppelte Panade zu erhalten.

Bevor die Nuggets in einer Pfanne gebraten werden, wird Pflanzenöl darin gut erhitzt und erst dann werden Hähnchenstücke dort ausgelegt. Gebräunte Produkte werden auf Papiertücher gelegt und warten, bis überschüssiges Fett von ihnen abläuft.

Variante mit Sesam

Dieser zarte Snack ist außen knusprig und innen sehr weich. Es wird nach einer äußerst einfachen Technologie zubereitet und passt gut zu Bratkartoffeln, Salaten aus frischem Saisongemüse und beliebigen Saucen. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

650 Gramm Hähnchenfilet.
2 Eier.
135 Gramm Mehl.
½ Bund frischer Dill.
45 Gramm Sesam.
80 g Semmelbrösel.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Das gekühlte Hähnchenfilet wird gründlich gewaschen, von Filmen gereinigt und in Portionen geschnitten. Dann wird das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreut, in Mehl gewälzt, in verquirlte Eier getunkt und mit einer Mischung aus Paniermehl und Sesam bestreut. Wer sich dafür interessiert, wie man knusprige Nuggets richtig in einer Pfanne anbraten kann, sollte bedenken, dass panierte Hähnchenfiletstücke in gut erhitztem Pflanzenöl ausgelegt werden sollten. Bereiten Sie halbfertige Produkte sechs Minuten lang goldbraun vor.

Variante mit Crackern

Nuggets, die nach dem unten beschriebenen Verfahren hergestellt wurden, zeichnen sich durch einen hellen, reichen Geschmack und Aroma aus. Im Gegensatz zu gekauften Gegenstücken enthalten sie keine schädlichen Zusatzstoffe, sodass sie nicht nur älteren, sondern auch jüngeren Familienmitgliedern verabreicht werden können. Um einen solchen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Hähnchenfilets.
120 Gramm gesalzene Cracker.
2 Eier.
80 Gramm Hartkäse.
Salz, frisch gemahlener Pfeffer und raffiniertes Sonnenblumenöl.

Prozessbeschreibung

Hähnchenfilet wird unter fließend kaltem Wasser gewaschen, mit Küchenpapier trocken getupft und in Portionen geschnitten. Sie werden dann in ein geschlagenes, gesalzenes Ei getaucht und in einer Mischung aus zerbröselten Crackern und geriebenem Käse gerollt.

Vor dem Braten der Nuggets in einer Pfanne wird Pflanzenöl darin erhitzt und erst dann werden die panierten Filetstücke dort vorsichtig ausgelegt. Gebräunte Produkte werden auf Einweghandtücher gelegt. Sobald überschüssiges Pflanzenfett aus ihnen abfließt, werden sie auf einem schönen Teller ausgelegt und mit einer Sauce oder einem Gemüsesalat serviert.

Guten Tag!

Fertige gefrorene Nuggets werden in vielen Geschäften entweder in Paketen oder nach Gewicht verkauft. Leider schmecken nicht alle gut. Die Nuggets einiger Hersteller sind schrecklich, egal wie Sie sie zubereiten. Wenn Sie auf solche stoßen, erinnern Sie sich an den Hersteller und kaufen Sie in Zukunft andere.

Nuggets in einer Pfanne braten

So braten Sie Rindfleisch in einer Pfanne: Tipps und Geheimnisse

1. Nehmen Sie eine Bratpfanne, gießen Sie reichlich Pflanzenöl darüber und stellen Sie sie auf mittlere Hitze, warten Sie, bis sich das Öl erwärmt und sich gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt:

2. Die gefrorenen Nuggets in eine Pfanne geben und 5-7 Minuten braten:

3. Drehen Sie die Nuggets mit einem speziellen Spatel auf die andere Seite (wenn nicht, können Sie Ihre Hände benutzen):

4. Die Nuggets auf der zweiten Seite 5 Minuten braten, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und mit einem Deckel abdecken:

5. Nach weiteren 5-7 Minuten den Deckel entfernen, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und die Nuggets 3-5 Minuten trocknen lassen. Danach auf Tellern anrichten und servieren:

Guten Appetit!

Die Bratzeit pro Seite kann je nach verwendeter Pfanne und Herd variieren. Achten Sie beim ersten Garen darauf, dass die Nuggets nicht anbrennen. Wenn es zu brennen beginnt, wenden Sie es sofort auf die andere Seite.

Über Nuggets

Nuggets sind eine beliebte Vorspeise aus panierten Hähnchenfiletstücken. Sie können sie selbst herstellen, fertige gefrorene Halbfabrikate kaufen oder in Restaurants und Cafés bestellen.

Kalorien: 296 kcal / 100 Gramm;

Garzeit für Halbfabrikate in einer Pfanne: 25 Minuten, davon 21 Minuten Aktivphase und 4 Minuten Vorbereitung.

Wenn Sie Fragen haben oder Klärungsbedarf haben - bitte, oder hinterlassen Sie einen Kommentar.

Eines der bekanntesten Fast-Food-Gerichte sind Nuggets oder anders gesagt paniertes Hähnchenfleisch. Eine solche Vorspeise ist zwar nicht ganz gesund, aber nach dem Geschmack vieler Feinschmecker. Sie können es nicht nur in Gastronomiebetrieben probieren, sondern auch tiefgefroren im Laden kaufen. Aber nur wenige wissen, wie man Nuggets frittiert oder zu Hause selbst zubereitet. Es gibt ein paar Tricks zum Zubereiten und Backen von Hähnchenchips, die dazu beitragen, dass das Gericht mit einer schönen Kruste köstlich wird. Eine Vorspeise eignet sich nicht nur für ein einfaches Abendessen, sondern ist auch eine Ergänzung zu einem festlichen Buffettisch.

Wie viel zu braten

Die Garzeit für Nuggets hängt von dem zum Braten verwendeten Gerät, den gewählten Gerichten, dem Temperaturregime, der Art des verwendeten Fetts sowie dem Frischezustand des Produkts ab.

Rat! Das panierte Filet wird unter Zugabe einer großen Menge Pflanzenöl frittiert, das jede Scheibe vollständig verdecken sollte.

Wenn keine spezielle Fritteuse vorhanden ist, können Sie eine Fritteuse, einen Schongarer oder einen Ofen verwenden. Gefrorene knusprige Stäbchen werden ohne vorheriges Auftauen etwa fünfzehn Minuten lang bei mäßiger Flamme gebacken, wobei die Stäbchen gewendet werden sollten, nachdem sich auf der Unterseite eine goldene Kruste gebildet hat. Für die letzten fünf Minuten empfiehlt es sich, beim Braten in einer Pfanne den Deckel zu schließen und die Hitze zu reduzieren, damit das Fleisch besser gegart werden kann.

Das Garen in einem Slow Cooker für frische und gefrorene Nuggets dauert etwa fünfzehn Minuten. Zuerst werden sie gebacken, bis sich auf jeder Seite eine knusprige Schicht bildet, und dann wird die Temperatur geändert, mit einem Deckel abgedeckt und kochen gelassen, damit das Hähnchenfilet nicht roh bleibt.

Sie können Fleischstangen im Ofen braten. Backen Sie nach dem Aufheizen des Schranks nicht länger als 10-15 Minuten. Fischnuggets sollten nach der Kochtechnologie für die gleiche Zeit gebraten werden.

Bratmethoden

Alle Methoden zum Braten bereits geformter Scheiben dauern etwa fünfzehn Minuten. Für die Bildung eines goldenen Chips ist es wichtig, das Gericht zuerst bei mittlerer Hitze zu kochen, es dann zu reduzieren und die Nuggets mit einem Deckel abzudecken, damit das Fleisch backen kann. Sie sollten auch die Eigenschaften der Panade berücksichtigen, die aus zerkleinerten Crackern, Grieß, Chips, Crackern und sogar Popcorn bestehen kann. Wenn das Gericht zu brennen beginnt, muss die Backtemperatur gesenkt und Öl hinzugefügt werden.

Klassisch

Klassische Sticks bestehen immer aus Hähnchenfilet, paniert in einem rohen Hühnerei, Mehl und Weißbrotbröseln. Die Stücke sollten flach sein – nicht dicker als sieben Millimeter. Jede Scheibe wird gesalzen, gepfeffert und sogar in Sojasauce mariniert. Solche Nuggets müssen in einer Pfanne mit erhitztem raffiniertem Pflanzenöl gebraten werden. Es ist besser, einen Snack heiß mit Mayonnaise, Käsesauce oder Ketchup zu servieren.

Frisch

Um frische hausgemachte Nuggets zuzubereiten, müssen Sie ein Hähnchenfilet von einer Brust nehmen und es in kleine Stücke in Form von Rechtecken schneiden. Das Fleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, nach Belieben mit anderen Gewürzen bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie drei Teller vorbereiten, in einen davon legen wir ein rohes Ei und schlagen es, gießen Mehl in einen anderen und zerkleinerte Semmelbrösel in den dritten.

Jede Scheibe in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Semmelbröseln wälzen. Das Nugget sollte vollständig mit dem Panierprodukt bedeckt sein, aber die Schicht sollte dünn sein. Überschüssige Semmelbrösel besser mit leichten Bewegungen abschütteln. Nach dem Erntevorgang können Sie den Snack frittieren oder zur Aufbewahrung wegräumen.

gefroren

Gefrorene Halbfabrikate der Fabrikproduktion können in einer verpackten Packung oder nach Gewicht gekauft werden. Gleichzeitig sollte die Wahl jedoch sorgfältig angegangen werden, da Hähnchen- oder Fischstäbchen oft nicht unseren Erwartungen entsprechen und fad oder geschmacklos sind. Fertige Nuggets sollten etwas länger gebraten werden als frische, da sie mehr Zeit zum Auftauen benötigen. Semmelbrösel sind bereits im Halbfertigprodukt vorhanden, sodass deren zusätzlicher Einsatz nicht erforderlich ist.

Öl wird auf den Boden einer tiefen, dickwandigen Bratpfanne gegossen, erhitzt und die Stücke mit etwas Abstand zwischen ihnen ausgelegt. Bei mittlerer Flamme müssen Sie etwa fünf Minuten lang braten, bis die Unterseite des Produkts gebräunt ist, dann müssen Sie die Scheiben mit einem Pfannenwender oder einer Gabel wenden. Wenn auch die zweite Seite goldbraun ist, kannst du die Nuggets noch einmal wenden, die Intensität der Ofentemperatur verringern, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und noch etwa fünf Minuten weitergaren.

in einer Bratpfanne

Die häufigste Kochmethode zu Hause ist das Braten in einer Pfanne. Diese Technologie ermöglicht es nicht nur, die Nuggets vollständig zu backen, sondern auch eine einzigartige knusprige Kruste zu erzeugen.

Kochgeschirr mit dickem Boden und dicken Seiten verursacht weniger Anhaften und ist auch schonender zu verwenden, da das Fett nicht herausspritzt. Wenn sich die Pfanne mit viel Öl erwärmt hat, können Sie das Produkt hineingeben und braten. Es ist zu beachten, dass die Hauptzubereitung bei geöffnetem Deckel erfolgt, da sich sonst möglicherweise keine schmackhafte Kruste bildet.

Hackfleisch mit Schinken

Diese Vorspeise ist einfach in der Ausführung, aber sehr originell. Sie wird nicht nur Haushalte, sondern auch Gäste mit ihrem exquisiten Geschmack überraschen.

Um Nuggets herzustellen, benötigen Sie:

hähnchenfilet - 600 gr.;
schinken - 300 gr.;
hühnereier - 2 Stk .;
Pommes - 70 gr.;
frischer Dill;
Sonnenblumenöl;
Gewürze.

Es ist notwendig, gehacktes Hühnerfleisch, in kleine Würfel geschnittenen Schinken, gehacktes Gemüse und Gewürze in einen tiefen Behälter zu geben und gründlich zu mischen. Aus dieser Masse rechteckige Koteletts formen, in das Ei tauchen und dann in fein gebrochenen Chips wälzen. Braten Sie die entstandenen Nuggets drei Minuten lang in heißem Öl aus jedem Fass.

Mit Käse

Ein weiteres originelles Rezept ist die Zubereitung von Fleischstangen mit Käse.

Zutaten:

hähnchenbrust - 500 gr.;
käse - 200 gr.;
eier - 2 Stk .;
Curry;
Sesamsamen und zerkleinerte Cracker - 1: 1;
Salz;
Pflanzenöl.

Das Fleisch von der Brust lösen und in kleine Stücke schneiden. Hähnchenstücke salzen und mit Curry abschmecken. Schneiden Sie den Käse zu gleichen Teilen in die Form von Nuggets und legen Sie sie in die "Tasche" jedes Stücks, die mit einem Messer hergestellt wird. Tauchen Sie die Scheiben auf jeder Seite in die geschlagenen Eier und bestreichen Sie sie dann mit den Sesamsamen. Um dieses Gericht richtig zu braten, ist es besser, keine Pfanne, sondern einen Ofen zu verwenden. Es wird auf 200 Grad erhitzt und in ein mit Backpapier bedecktes Backblech mit Käse und Hähnchensticks gelegt. Etwa sieben Minuten rösten.

Lagerung

Selbstgemachte Nuggets müssen nicht sofort gekocht werden, sie können im Gefrierschrank eingefroren und dann gebacken und gegessen werden. Bei einer Temperatur von minus 18 Grad Celsius behält der Snack perfekt seine Eigenschaften und sein Aussehen. Vor dem Einfrieren wird das Produkt in einen Lebensmittelbehälter oder eine Plastiktüte gegeben. Die Haltbarkeit sollte nicht länger als zwei Monate betragen.

Sie können köstliche Nuggets in Ihrer eigenen Küche braten, ohne Ihr Zuhause zu verlassen. Es gibt klassische Kochmethoden und originelle herzhafte Rezepte. Die Vorspeise ist recht leicht in der Ausführung und schnell gebacken. Wenn Sie alle Regeln des Bratens und die Ratschläge erfahrener Hausfrauen befolgen, erhalten Sie ein köstliches appetitliches Gericht, das sich für ein Familienfrühstück und ein festliches Abendessen eignet.

Zu Hause können Sie Chicken Nuggets wie in Ihrem Lieblings-Fastfood zubereiten! Probieren Sie neue Snack-Ideen aus!

Wir bieten an, mit Fast Food zu konkurrieren, indem wir köstliche Chicken Nuggets zu Hause mit einer einfachen Süß-Sauer-Sauce zubereiten. Als Panade bevorzugen wir gewöhnlichen Hartkäse - wenn er in Pflanzenöl gebraten wird, schmilzt er schnell und verwandelt sich in eine goldene Knusprigkeit.

Hähnchenbrust - 1 Stck. (etwa 500–600 g);
ei - 1 Stk .;
käse - 100-150 g;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;
Mehl - etwa 80 g;
Pflanzenöl - ca. 80-100 ml.

Für die Sauce:

Kartoffelstärke - 1 EL. ein Löffel;
Trinkwasser - 80 ml;
Zucker - 90 g;
Ketchup (oder Tomatenmark) - ½ EL. Löffel;
Essig 6% - 40 ml;
Sojasauce - 30 ml.

Wir waschen die Hähnchenbrust, entfernen die Haut. Das Filet vorsichtig vom Knochen lösen und in etwa 3 cm lange längliche Stücke schneiden.

Die Rohlinge mit Salz, schwarzem oder rotem gemahlenem Pfeffer bestreuen. Fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Käse in Stücke beliebiger Größe geschnitten. In eine Mixerschüssel geben und zu kleinen Krümeln verarbeiten.

Schlagen Sie das rohe Ei leicht mit einer Gabel und kombinieren Sie das Protein und das Eigelb. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Das Mehl in eine geeignete Schüssel sieben. Jedes Stück Hähnchenfilet wird von allen Seiten paniert.

Als nächstes „baden“ Sie das Fleisch in der Eimischung.

Zum Schluss das Werkstück großzügig in Käsebrösel wälzen.

Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne und legen dann unsere Halbfabrikate aus. Bei mäßiger Hitze ca. 6 Minuten auf jeder Seite braten (bis sie goldbraun sind). Reduzieren Sie als nächstes die Hitze auf ein Minimum, decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und bringen Sie das Fleisch für 3-5 Minuten zur vollen Bereitschaft. Wählen Sie zum Braten von Nuggets unbedingt eine Pfanne mit hochwertiger Antihaftbeschichtung, da sonst die Käsepanade an einer heißen Oberfläche haften bleiben kann.

Fertige Nuggets mit Käse werden sofort auf Papierservietten gelegt, um das restliche Pflanzenöl zu entfernen.

Wir bieten an, die Nuggets zu Hause mit einer einfachen Süß-Sauer-Sauce zu ergänzen. Zu seiner Herstellung wird Kartoffelstärke in Wasser gelöst. Mit Ketchup, Sojasauce, Zucker und Essig verrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie leicht eingedickt ist. Vom Feuer nehmen, abkühlen lassen.

Chicken Nuggets zu Hause mit Käse kalt oder warm serviert, begleitet von Sauce.

Rezept 2: Chicken Nuggets zu Hause in der Pfanne

Wer einmal Chicken Nuggets bei McDonald's probiert hat, fängt wahrscheinlich an, darüber nachzudenken, wie man Chicken Nuggets zu Hause kocht. Interessanterweise ist die Geschichte der Nuggets über 130 Jahre alt. Die ersten Nuggets tauchten Mitte des 19. Jahrhunderts in Amerika auf, genau auf dem Höhepunkt des Goldrausches. Das Wort „Nuggets“ wird übersetzt „wörtlich als Goldnugget.

In der Tat sehen Stücke von gebratenem goldenem Hähnchenfilet aus wie goldene Kieselsteine. So saftige Hähnchenstücke mit knuspriger Panade kann man nur schwer auf ungesundes Fastfood zurückführen. Wenn Sie sie zu Hause kochen und alle von Ihnen verwendeten Komponenten selbst sehen, kann von einer Schädigung des Körpers keine Rede sein.

Das ganze Geheimnis köstlicher Nuggets liegt genau in der Panade. Sie können es auf der Basis von gekauften Krümeln aus Crackern, Sesam, Grieß, Käse, Grieß, Maismehl kochen. Wir bereiten einen Teig aus Eiern und Mehl zu und panieren die Filetstücke zuerst in Eierteig und dann in Semmelbröseln. Wie man Chicken Nuggets kocht, werden wir uns jetzt überlegen.

Hühnerfilet - 400 gr.,
Eier - 1 Stk.,
Sauerrahm - 3 EL. Löffel,
Semmelbrösel - 200 gr.,
Gewürze: Paprika, schwarzer Pfeffer,
Mehl - 3-4 EL. Löffel,
Sonnenblumenöl.

Hähnchenbrust bei Bedarf auftauen. Spülen. Diskutieren. Als nächstes sollte es in Würfel von 3 x 3 cm geschnitten werden.

Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel (Salatschüssel).

Mit einer Gabel aufschlagen.

Sauerrahm hinzufügen.

Rühren Sie die Mischung erneut, bis sie glatt ist.

Fügen Sie dem geschlagenen Ei Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Mehl hinzu. Zusätzlich zum Teig können Sie 2-3 EL hinzufügen. Esslöffel Maismehl, in diesem Fall ähnelt der Teig dem für den Wurzelhund. Zu dieser Mehlmenge sollten 50-60 ml hinzugefügt werden. Wasser.

Rühren Sie den Teig, bis keine Mehlklumpen mehr darin sind. Bitte beachten Sie, dass die Konsistenz des Teigs ähnlich wie flüssige Sauerrahm ist.

In einer separaten Schüssel die Panade für die Nuggets zubereiten. Dazu Semmelbrösel in eine Schüssel geben. Fügen Sie eine Prise Paprika hinzu, die der Panade eine schöne gelblich-orange Farbe verleiht.

Dank Kurkuma und Curry kann auch ein schöner goldener Farbton erzielt werden. Die Semmelbrösel mit dem Paprika mischen. Wir haben also Teig und Panade für Nuggets bereit. Sie können anfangen, sie zu braten.

Tauchen Sie die Hähnchenteile in die Schüssel mit dem Teig. Weichen Sie sie in Teig ein.

Anschließend in eine panierte Schüssel umfüllen. Auf beiden Seiten in Semmelbröseln wälzen.

Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Bei McDonald's werden Nuggets frittiert, weshalb sie eine schöne goldene Kruste haben, die dank einer großen Menge Öl erhalten werden kann. Legen Sie die panierten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne.

Auf einer Seite 2-3 Minuten braten, dann auf die andere Seite wenden und ebenfalls braten, bis sie gar sind.

Lege die Chicken Nuggets auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Dies wird ihnen helfen, überschüssiges Öl loszuwerden und weniger fettig zu werden. Fertige Chicken Nuggets zu Hause werden mit würzigen Saucen serviert. Gut geeignet Adjika, Mayonnaise-Sauce, Ketchup, Senf. Aus Mayonnaise und Dijon-Senf, gemischt im Verhältnis 3: 1, wird eine sehr schmackhafte Sauce erhalten. Übrigens ist es üblich, Nuggets mit den Händen zu essen und sie in die Sauce zu tauchen. Guten Appetit.

Rezept 3: Hausgemachte Chicken Nuggets (Schritt für Schritt Fotos)

Nuggets sind saftiges Fleisch unter einer knusprigen Kruste, die eine schöne goldene Farbe hat. Sie werden normalerweise mit Senf, Barbecue-Sauce, Ketchup, Käsesauce oder anderen konsumiert. Chicken Nuggets sind sehr schnell zubereitet und stellen sich auch für einen Kochanfänger immer heraus.

Das Interessanteste ist, dass Sie Nuggets auf verschiedene Arten zubereiten können, indem Sie mit Form, Geschmack und Technologie experimentieren. Sie können in Quadrate, Streifen, Kreise oder jede andere Form gebracht werden, sie können in Öl gebraten oder im Ofen gebacken werden, Sie können sie marinieren, verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Semmelbrösel eignen sich am besten zum Panieren, aber Sie können versuchen, Sesamsamen, gehackte Nüsse und Cracker zu panieren. Nuggets können als eigenständiges Gericht auf dem Tisch serviert oder mit einer Beilage oder einem Gemüsesalat präsentiert werden. Heute bereiten wir also saftige, köstliche Chicken Nuggets zu!

Hähnchenbrust (es ist besser, das Filet sofort zu nehmen) - 400 Gramm;
Eier - 2 Stk .;
Mehl;
Semmelbrösel;
Pflanzenfett;
Gewürz-Curry;
Salz.

Hähnchenbrust von unnötigen Knochen befreien, gut mit Wasser abspülen, in schöne mittelgroße Quadrate schneiden.

Das gehackte Filet in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Currygewürz nach Geschmack würzen. Gut mischen, so dass die Gewürze jedes Stück bedecken.

Das Filet gut in Mehl wenden.

In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und ein in Mehl gerolltes Filetstück hineingeben.

Die letzte Schicht sind Semmelbrösel. Machen Sie dies mit jedem Stück und laden Sie es der Reihe nach in Teller mit dem erforderlichen Inhalt - Mehl, Ei, Semmelbrösel.

Gießen Sie eine großzügige Menge Öl in eine Aluminiumschüssel oder Bratpfanne, sodass es die Hälfte der Nuggets bedeckt. Hähnchenrohlinge in kochendes Öl legen, nach 3 Minuten auf die andere Seite wenden, braten und aus der Schüssel nehmen.

Legen Sie die Chicken Nuggets auf einen Teller, nachdem Sie dort Papierservietten gelegt haben, die das gesamte unnötige Öl aufnehmen, und geben Sie sie dann in eine schöne Schüssel. Es ist sehr lecker geworden! Guten Appetit!

Rezept 4: Wie man Chicken Nuggets zu Hause kocht

Wie lecker sind McDonald's Chicken Nuggets. Diese knusprige Kruste und das zart saftige Hühnerfleisch… Da kann man einfach nicht widerstehen. Aber sie lassen sich ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten. So können Sie sich nicht nur auf die Qualität der verwendeten Produkte verlassen, sondern auch ordentlich sparen, denn Gerichte bei McDonald's sind nicht billig. Der Vorgang selbst ist denkbar einfach: Hähnchenfilet schneiden, panieren und in kochendem Öl anbraten. Chicken Nuggets sind die perfekte Lösung für einen Kinderurlaub, jeder wird es zu schätzen wissen und das Gericht ist in wenigen Minuten gegessen, besonders wenn die Nuggets von Pommes Frites begleitet werden. Daher empfehle ich, sie sofort weiter zu kochen. Und wie genau man Chicken Nuggets zu Hause macht, zeigt unser Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

hähnchenfilet - 300 g;
ei - 2 Stück;
Semmelbrösel - 1 Tasse;
Pflanzenöl - 200 ml;
Salz nach Geschmack;
gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
gemahlener getrockneter Knoblauch - 0,25 TL;
Mehl - 3 EL.

Schneiden Sie das Filet in längliche rechteckige Scheiben, die ungefähre Dicke beträgt 1,5 × 1,5 cm.

Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen, in einen verschlossenen Behälter geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie es mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder diesen Schritt ganz überspringen, aber ein gut eingeweichtes Hähnchen wird noch aromatischer.

Zum Panieren drei flache flache Teller nehmen. Mehl in einen, Semmelbrösel in den anderen geben, Eier in den dritten schlagen und mit einer Gabel schütteln. Wer es gerne „scharf“ in Crackern mag, kann beliebige Gewürze hinzugeben, es ist sehr gut, getrockneten gemahlenen Knoblauch und eine Mischung aus Paprika zu verwenden. Gießen Sie Pflanzenöl in einen tiefen, schmalen Behälter und zünden Sie es an. Das Filetstück zuerst in Mehl wälzen, dann von allen Seiten in das Ei tauchen.

Zum Schluss gut mit Semmelbröseln bestreuen.

Auf einem Schneidebrett auslegen. Es ist besser, alle Filets auf einmal zu panieren und erst dann mit dem Braten fortzufahren. Solche Rohlinge können je nach Bedarf eingefroren und gekocht werden.

Pflanzenöl erhitzen, bis ein leichter Rauch über seiner Oberfläche erscheint. Legen Sie ein paar Hähnchenfiletstücke aus und braten Sie sie eine Minute lang auf jeder Seite. Die Kruste sollte leicht golden sein.

Fertig sind selbstgemachte Chicken Nuggets. Sofort mit einer Sauce servieren.

Im Extremfall kannst du die Nuggets auch im Voraus zubereiten und dann in der Mikrowelle aufwärmen.

Rezept 5: Chicken Nuggets zu Hause im Ofen

Das Rezept ist sehr einfach. Einfacher geht es nicht. Darüber hinaus ist dies eine gesündere Version des Gerichts, da in diesem Fall anstelle des Bratens in einer großen Menge Öl gebacken wird. Nuggets im Ofen sind nicht weniger appetitlich als in Öl gebraten.

Hähnchenfilet - 2 Stk
Semmelbrösel / Panieren - 1 Stapel.
Weizenmehl / Mehl - 3 EL. l.
Salz - nach Geschmack
Gewürze - nach Geschmack
Hühnerei - 2 Stk

Ich wasche das Hähnchenfilet und schneide die Fasern in flache, nicht große Stücke.

Zum Panieren in einer separaten Schüssel 3 EL gießen. l. Mehl.

2 Eier separat aufschlagen und leicht schlagen.

Separat gieße ich ein Glas Semmelbrösel aus, füge Gewürze hinzu und mische.

Ich paniere die Nuggets.

Und auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech geben.

Ich backe die Nuggets im Ofen bei 200 Grad für ca. 20-25 Minuten.

Ich nehme die fertigen Nuggets heraus und übertrage sie auf eine Schüssel. Sie werden saftig, Hauptsache nicht verkochen!

Schritt für Schritt Rezept 6: hausgemachte Chicken Nuggets

hähnchenfilet - 450-500 g
Sojasauce - 2-3 EL. Löffel
Kräuter der Provence würzen - 1 Teelöffel (oder Würze für Hähnchen)
frische Eier - 2 Stk.
Salz Pfeffer
Semmelbrösel - etwa eine Tasse
Mehl - 5-7 EL. Löffel
Pflanzenfett

Waschen Sie zuerst die Hähnchenfilets und entfernen Sie die Feuchtigkeit mit Servietten. Wer gleichmäßige Koteletts bekommen möchte, sollte übrigens dicke, abgerundete Filets wählen. Aber dem Geschmack tut es keinen Abbruch.

8-9 mm dicke Scheiben schneiden. Über Sojasauce gießen, mischen, eine halbe Stunde bis einen halben Tag marinieren, d.h. Nuggets direkt vor Ort kochen oder morgens vorbereiten - für den Abend.

Mischen Sie das Mehl mit aromatischen Kräutern (oder Gewürzen für Hähnchen), Pfeffer, Salz (aber probieren Sie zuerst die Filetstücke für Salz). Die Nuggets in dieser Mischung panieren.

Die Eier mit einer Gabel verschlagen, ein paar Esslöffel Sahne oder Milch hinzufügen und die Semmelbrösel vorbereiten.

In Eier getauchte Nuggets

und in Paniermehl wenden. Falls gewünscht, können Sie eine weitere Panade machen, für eine dickere Kruste: Nochmals in Eiern und Semmelbröseln wälzen.

Die Ölschicht in der Pfanne sollte mindestens halb so dick sein wie die Koteletts. Warten Sie, bis sich das Öl erwärmt hat - und braten Sie die Schnitzel, indem Sie sie frei in die Pfanne legen.

Für eine Seite reichen 40-50 Sekunden. Legen Sie jede Portion auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Rezept 7: Hähnchenbrust-Nuggets zu Hause

Ich mache die Benutzer und Gäste unserer kulinarischen Website auf ein Rezept für gesunde Hühnerbrust-Nuggets aufmerksam, die sowohl als Hauptgericht mit Gemüsebeilage als auch als einfacher und schneller Snack dienen können.

Hühnerbrust 500 gr.
Maisgrütze 200 gr.
Hühnerei 3 Stk.
Nach Geschmack salzen
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schalten Sie zuerst die Heizung des Ofens auf 180-190 Grad ein. Wir befreien die Brüste von Knochen und Haut. In mittlere Stücke schneiden, Sie können kleinere.

Die Brüste wenden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tauchen Sie jedes Stück in geschlagene Eier und panieren Sie es dann mit Maismehlpanade. Legen Sie die Nuggets auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Wir schicken das Backblech für 20 Minuten in den Ofen. Wenn 10 Minuten nach Beginn des Backens vergangen sind, müssen die Nuggets herausgenommen und auf die andere Seite gewendet werden, damit sie gleichmäßig gebacken werden.

Fertige Nuggets können mit Gemüsesalat oder Ihrer Lieblingssauce serviert werden. Guten Appetit!

Rezept 8: Hausgemachte Chicken Nuggets mit Käse (Schritt für Schritt)

Hühnerfleisch (Brust) - 400 Gramm
Hartkäse - 70 Gramm. In diesem Rezept verwenden wir Parmesankäse.
Semmelbrösel - 150 Gramm
Pflanzenöl zum Braten. Ca. 250 ml
Mehl - 100 Gramm
Hühnerei - 3 Stück
Nach Geschmack salzen

Beginnen wir mit der Hähnchenbrust. Es muss vorbereitet werden. Dazu gut waschen, trocknen und fein hacken. Sie können durch einen Fleischwolf gehen. Nuggets können auch mit Hackfleisch zubereitet werden.

Das entstandene Hackfleisch salzen. Sie brauchen ein wenig Salz, da wir als nächstes Käse hinzufügen. Es ist ein salziges Produkt. 1 Ei zum Hackfleisch geben. Gut mischen.

Wir mahlen den Käse. Reiben Sie es mit einer großen Reibe. Zum Fleisch geben und umrühren.

Jetzt brauchen wir drei separate Platten. In einem schlagen Sie die Eier mit einer Gabel, im zweiten gibt es Mehl und im dritten Semmelbrösel.

Aus dem vorbereiteten Hackfleisch formen wir Formen in Form von Koteletts. Vorher blind machen und auf ein Schneidebrett legen.

Beim Modellieren können die Hände mit kaltem Wasser befeuchtet werden, damit das Fleisch nicht an den Händen kleben bleibt.

Legen Sie die resultierenden Nuggets auf ein Schneidebrett.

Wir nehmen eine Bratpfanne. Gießen Sie Pflanzenöl. Es ist wünschenswert, dass das Öl die Nuggets vollständig bedeckt. Andernfalls müssen Sie umdrehen. Und Sie müssen dies sehr sorgfältig tun, damit das Schnitzel nicht auseinanderfällt. Erhitzen Sie das Öl und warten Sie, bis es kocht. Legen Sie die Patties auf die Pfanne.

SEID VORSICHTIG! Beim Auslegen beginnt das Öl zu spritzen. Seien Sie vorsichtig.

6-7 Minuten braten. Tatsächlich kochen sie sehr schnell, da das Fleisch Hühnchen ist und außerdem gehackt. Versuchen Sie, sie weniger zu berühren, damit sich eine schöne Kruste bildet.

Auf Küchenpapier oder Küchenpapier auslegen. Sie müssen Fett loswerden.

Chicken Nuggets sind fertig. Mit süßer Soße servieren. Eine ausgezeichnete Vorspeise, die Ihren Tisch schmücken wird. Sie können mit Gemüse und geschnittenem Gemüse dekorieren.

Rezept 9: Hausgemachte Chicken Cracker Nuggets

200 g Hähnchenfilet;
100 g gesalzene Cracker;
1 Hühnerei;
½ TL schwarzer gemahlener Pfeffer;
½ TL Salz;
50 g Hartkäse.

Cracker und Käse in einem Mixer in einer Schüssel mit Klingen mahlen. Sie sollten die kleinstmögliche Krume bekommen, denn darin werden wir die Käsenuggets eintauchen. Übertragen Sie die Mischung auf einen Teller.

Achten Sie darauf, das Hähnchenfilet zu waschen. Entfernen Sie die Flüssigkeit mit einem Tuch. In Stücke schneiden, die Größe zukünftiger Nuggets.

Schlagen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Salz und schwarzen und gemahlenen Pfeffer hinzu. Mit einer Gabel schütteln.

Ein Backblech mit Folie oder Pergamentpapier auslegen. Backofen bei 180 Grad einschalten. Wir nehmen die Rohlinge und senken abwechselnd ab: Eimischung, Panade, Eimischung, Panade. Legen Sie sie auf ein Backblech. Wir wiederholen den Vorgang mit jedem. Etwa 25-30 Minuten backen. Die Käsenuggets sollten goldbraun sein und die Seiten des Käses sollten gebräunt sein.

Jetzt wissen Sie, wie man Käsenuggets zubereitet. Wie Sie sehen können, ist das Rezept einfach und ermöglicht es Ihnen, ein solches Gericht auch zum Abendessen zuzubereiten, im Gegensatz zu den Nuggets, die in Fast Food serviert werden. Sauce für Nuggets ist besser mit Käse zu verwenden, sie kann in jedem Geschäft gekauft werden. Servieren Sie die Nuggets mit einem Salat aus frischem Gemüse, angemacht mit Olivenöl und frischen Kräutern.