Rezept: Unersättlicher Nonnen-Cupcake. Unersättliche Nonne Cupcake-Rezept für eine unersättliche Nonne

Ich habe kürzlich ein Rezept gesehen, alle auf derselben Website:
Mir gefiel der Name, dann las ich das Rezept und merkte, dass ich nichts kaufen musste und einfach nur etwas Leckeres kochen wollte.
Habe es schon zweimal gemacht. Das Rezept wird unter dem Schnitt liegen, mit Fotos. Der Cupcake ist FANTASTISCH geworden! Ich habe das noch nie gekocht oder gegessen... Lecker!!! Wir haben das erste an einem Tag gegessen :) und das liegt daran, dass wir zur Arbeit gegangen sind :))) Sonst hätten wir in ein paar Stunden wahrscheinlich den Verstand verloren :))) Es ist so hässlich... Zergeht auf der Zunge. .. mmm...

Nichts Kompliziertes, aber unglaublich lecker!

Was brauchst du:
Für den Test
1) 5 Eier
2) ein halbes Glas Zucker (ich habe 100 Gramm genommen)
3) 5 Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl
4) 1,5 Tassen Mehl (auf Konsistenz geprüft :))
5) Backpulver (10 Gramm)

Für den Sirup:
1) 1 Glas Wasser (oder mehr – je nachdem, wie der Kuchen aufgeht :))
2) ein halbes Glas Zucker (ich habe 100 Gramm genommen)
3) 2 Esslöffel Kakao (ich habe 3-4 genommen, das schmeckt besser :))
4) 100 Gramm Butter

Wie man kocht:
1) Schlagen Sie die Eier mit dem für den Teig vorbereiteten Zucker mit einem Mixer (ich schlage 3-4 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit), bis die resultierende Mischung weiß und locker wird

Eier in einer Schüssel :)

Zucker – ich habe die Hälfte davon in einem Messbecher für den Teig verwendet.

Mit einem Mixer schlagen – ich bekomme so eine fluffig geschlagene Masse

2) Wir legen den Mixer beiseite – wir werden ihn nicht mehr brauchen!
3) Pflanzenöl zum Teig geben und vermischen (ich habe kein Foto vom Vorgang der Ölzugabe gemacht, aber ich denke, man kann es nachvollziehen :) Ich habe einfach Öl in einen Löffel gegossen und es in den Teig gegossen :) )
4) Geben Sie nach und nach Backpulver und Mehl zum Teig hinzu, sieben Sie es, um es fluffiger und zarter zu machen, und rühren Sie den Teig mit einem Löffel um! Vorsichtig, nicht wie ein Mixer auf hoher Stufe :) Wenn man das Mehl siebent, bilden sich auch beim Rühren mit einem Löffel keine Klumpen, was mich wahnsinnig freut!

So viel Mehl habe ich verwendet (habe dann aber noch etwas mehr hinzugefügt, weil es zu flüssig geworden ist)

So sieht der Teig mit vorsichtig untergemischtem Mehl aus:

5) Gießen Sie den Teig in eine gefettete Multicooker-Schüssel. Ich verteile es mit einem Löffel aus einem Multikocher – so scheint es mir, dass sich der Teig beim Backen weniger „absetzt“ und besser aufgeht, aber selbst wenn man ihn ausgießt, wird alles gut.

Teig auslegen

6) 65 Minuten lang auf den „Backmodus“ stellen.

:) Ich habe es auf 80 Minuten eingestellt (ich habe nur nicht sofort ein Foto gemacht), aber als ich es zum zweiten Mal gekocht habe, wurde mir klar, dass 65 genau richtig waren. Warum, seht ihr weiter unten :)

7) Schalten Sie den Multikocher nach 65 Minuten aus, halten Sie ihn 5 Minuten lang mit geschlossenem Deckel und nehmen Sie ihn dann mithilfe der Dampfschüssel heraus.

So sah der erste Cupcake aus

Aber auf dem Teller (der Rand knirscht, das liegt offenbar am Pflanzenöl)

8) Während unser Kuchen abkühlt, bereiten Sie den Sirup vor: Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. 5 Minuten köcheln lassen.
9) Es wird völlig flüssig sein, aber es ist nicht beängstigend. Kakao hinzufügen und umrühren, bis die Klumpen verschwinden
10) Fügen Sie Butter hinzu und rühren Sie, bis sie schmilzt, sonst brennt sie ... (Bei mir brannte sie nicht, aber ich kann es mir vorstellen ...)
11) Nachdem die Butter geschmolzen ist, lassen Sie den Sirup 10–15 Minuten abkühlen.

Fertiger Sirup – 3 Esslöffel Kakao

12) Nach 15 Minuten, wenn der Sirup etwas abgekühlt ist, diesen Sirup über den Kuchen gießen. Mein Kuchen erweist sich als sehr porös, sodass ich ihn nicht einmal mit irgendetwas ansteche. Wenn Ihr Kuchen plötzlich fest wird, stechen Sie Löcher in den Kuchen und gießen Sie Sirup darauf. (Wenn es aber fest wird, dann stimmt etwas nicht... Denn beide Male war meins sehr porös und unglaublich zart!)

Der erste mit Sirup beträufelt :)

Hier ist ein Querschnitt

immer wieder im Schnitt (als wir es aßen, tropfte es nur noch... Aber unglaublich lecker! und nicht übersüßt)

Und das ist das zweite – die gleichen Zutaten, aber die Garzeit beträgt 65 Minuten! Ich war fassungslos, als ich es öffnete...

Und noch einmal - ich war einfach sehr überrascht :)

Größe im Vergleich zu einer Zuckerdose :)

Dieser Sirup enthielt 4 Esslöffel Kakao und war etwas dickflüssig, er ließ sich nicht gut gießen... Wie sich herausstellte, braucht man mehr Wasser.)

Mit Sirup bedeckt

Wieder einmal überschwemmt :) Näher! Stimmt, ich habe kein Querschnittsfoto gemacht, aber... Der Sirup war etwas dick und es war nicht viel davon da, so dass er zur Hälfte gefüllt war ... Aber trotzdem unglaublich lecker!

13) Lassen Sie es noch mindestens 10 Minuten (oder besser noch eine Stunde) einweichen – und guten Appetit!

Es stellt sich heraus, dass es eine tolle Sache ist!
Tipp: Bereiten Sie den Sirup zum Beträufeln vor, nachdem Sie den Kuchen herausgezogen haben, damit Sie wissen, wie viel Sirup Sie benötigen.
Noch ein Tipp: Den zweiten habe ich auch mit Cognac übergossen (direkt darüber, aber besser in den Sirup geben) – schmeckt auch sehr, sehr lecker! Weil Man spürt keinen Alkohol, aber eine angenehme Cognac-Note - mmm...

Ich rate jedem, dem nach dem Fotografieren meines Cupcakes das Wasser im Mund zusammenläuft, einmal einen Cupcake zu backen! Ich bin mir sicher, dass du dich genauso sehr darin verlieben wirst wie ich!

Guten Appetit allerseits!

P.S. Wenn Sie Fragen haben, fragen Sie.

Ein schwieriges Rezept für den Insatiable Nun Cupcake der bulgarischen Küche Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause für 42 Personen zuzubereiten. Enthält nur 161 Kilokalorien.

Zubereitungszeit: 16 Minuten
Kochzeit: 42
Kalorienmenge: 161 Kilokalorien
Anzahl der Portionen: 5 Portionen

Komplexität: Kein einfaches Rezept
Nationale Küche: Bulgarische Küche
Art des Gerichts: Teigprodukte

Zutaten für fünf Portionen
~Teig~
6 Eier
1 EL. Sahara,
6 EL. l. erhöht Raffinerie Öle,
1,5 EL. Mehl, gesiebt)
2 TL. Backpulver (ohne Folie),
Vanillin
~Imprägnierung~
1 EL. Sahara,
1 EL. Wasser,
120 gr. Abfluss Öle,
3 EL. l. Kakaopulver,
3-4 EL. l. Schokoladenlikör (Sie können 2-3 EL Rum oder Cognac verwenden),
Vanillin

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf 180 °C (der Teig ist schnell fertig, er wird nur erhitzt).
Eier mit Zucker schlagen, bis ein schaumiger Schaum entsteht und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Pflanze hinzufügen Butter, leicht schlagen. Mehl mit Vanille und Backpulver hinzufügen – verrühren.
Gießen Sie den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 26 bis 28 cm (ich habe ihn in 24 cm gebacken, er ist sehr stark (2 Mal) bis zum Rand aufgegangen, daher ist es meiner Meinung nach besser, in einer größeren Form zu backen). 40-50 Minuten backen.
Während der Kuchen im Ofen ist, beginnen wir mit dem Einweichen. Alle Zutaten außer dem Likör in einem Topf unter Rühren vermischen, bei Hitze zum Kochen bringen, ausschalten und den Likör hinzufügen. Abkühlen lassen.
Bestimmen Sie nach 40-50 Minuten mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist. Wenn er trocken ist, bedeutet dies, dass er fertig ist.
Machen Sie so viele Löcher wie möglich in den abgekühlten Kuchen (ich habe es mit einem Sushi-Stick gemacht). Und füllen Sie den Kuchen in zwei Portionen mit Schokoladengetränk (gießen Sie die Hälfte der Mischung aus, warten Sie etwas, bis sie eingezogen ist, und gießen Sie den Rest der Mischung aus).
Der Cupcake kann mit Schokoladenglasur überzogen oder mit Puderzucker bestreut werden (ich habe ihn nicht mit irgendetwas bedeckt).
Guten Appetit!

Ich habe eine Reihe von Cupcake-Rezepten durchgesehen, aber es scheint kein solches Rezept zu geben ... Der Cupcake hat einen interessanten Namen, das Rezept selbst ist bulgarisch (der Name des Cupcakes lässt sich höchstwahrscheinlich so erklären: „ „Nonne“ ist der Cupcake selbst, praktisch ohne irgendetwas, ohne Zusatzstoffe, aber „unersättlich“, weil der Kuchen einen Großteil der Füllung aufnimmt. Ich mag keine Backwaren aus Schokolade, aber der mit Schokolade überzogene Cupcake hat mir sehr gut gefallen! Der Cupcake ist zart, locker und sehr lecker geworden! Das nächste Mal werde ich die Löcher sorgfältiger machen (die Löcher selbst vergrößern), da der Kuchen nur zur Hälfte durchnässt ist (nicht bis zum Boden).

Der Cupcake „Insatiable Nun“ ist dank des Sirups, der dieses Gebäck tränkt, sehr lecker, zart und saftig. Die Sirupmenge kann beliebig reduziert werden, allerdings ist der Kuchen so porös, dass diese Sirupmenge genau ausreicht. Sämtliche Flüssigkeit wird sofort absorbiert. Machen Sie diesen Cupcake unbedingt!

Zutaten

Um den Cupcake „Insatiable Nun“ zuzubereiten, benötigen wir:
6 Eier;
1,5 Tassen Mehl;
1 Tasse Zucker;
6 EL. l. Pflanzenöl;
10 g Backpulver.
Für die Füllung:
2 Gläser Wasser;
1,5 Tassen Zucker;
125 g Butter;
3 EL. l. Kakaopulver.

Kochschritte

Machen Sie mit einem Bleistift oder Kugelschreiber Löcher in den abgekühlten Kuchen. Ein Ratschlag, den ich Ihnen geben möchte, ist, die Löcher nicht zu nah beieinander zu machen, damit das Innere des Cupcakes nicht vollständig von unserem Sirup durchtränkt wird, sondern sich nur feuchte Stellen im Inneren des Cupcakes bilden.

Um den Sirup zuzubereiten, gießen Sie Zucker und Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten kochen lassen. Dann Kakao hinzufügen, umrühren und ganz zum Schluss Butter hinzufügen.

Lassen Sie den saftig-zarten „Insatiable Nun“-Kuchen einweichen und servieren.

Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie die Ei-Zucker-Mischung für den Teig vor.

Brechen Sie die Eierschalen mit einem Messer auf und gießen Sie das Eigelb und das Eiweiß in eine mittelgroße Schüssel. Geben Sie Zucker in den Behälter und schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer oder Handrührgerät so lange, bis am Boden keine Zuckerkristalle mehr vorhanden sind.

Schritt 2: Bereiten Sie das Mehl vor.

Um den Teig leicht und luftig zu machen und vor allem ohne Mehlklumpen, sieben Sie die Zutaten in eine freie mittelgroße Schüssel. Aufmerksamkeit: Für die Zubereitung des Kuchens verwenden wir ausschließlich hochwertiges, fein gemahlenes Mehl und bewährte Marken.

Schritt 3: Den Teig vorbereiten.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Ei-Zucker-Mischung und vermischen Sie alles sofort mit den verfügbaren Geräten. Anschließend das Backpulver ausschütten und mit einem Esslöffel Mehl in kleinen Portionen dazugeben. Wenn Sie die trockenen Zutaten hinzufügen, verrühren Sie alles sofort zu einem glatten Teig, damit sich keine Klumpen im Teig bilden.

Schritt 4: Zubereitung des Cupcakes „Insatiable Nun“ – Stufe 1.

Fetten Sie das Backblech gut mit Butter oder Margarine ein, vergessen Sie dabei nicht die Wände des Behälters. Der Cupcake kann je nach Form Ihres Backblechs entweder rund in Kuchenform oder quadratisch sein. Danach den Teig in einen Backbehälter füllen und in den auf Temperatur vorgeheizten Backofen stellen 170°C Bereiten Sie den Cupcake vor 40 Minuten.

Schalten Sie nach Ablauf der vorgegebenen Zeit den Ofen aus, nehmen Sie die Backwaren mit Topflappen heraus und stellen Sie sie zum Abkühlen auf Raumtemperatur beiseite. Decken Sie dann das Backblech mit einem Schneidebrett ab und drehen Sie den Behälter mit schnellen Handbewegungen schnell auf den Kopf. Anschließend decken wir den Kuchen wieder mit einer Servierplatte ab und drehen das Gebäck mit einer schnellen Handbewegung wieder auf den Kopf, sodass es mit der Vorderseite auf dem Teller steht.

Schritt 5: Bereiten Sie den Füllsirup vor.

Gießen Sie gereinigtes Wasser in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Stellen Sie den Behälter auf eine unterdurchschnittliche Hitze und warten Sie, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrige Stufe stellen und den Sirup unter gelegentlichem Rühren mit einem Esslöffel kochen 5-7 Minuten.

Anschließend das Kakaopulver in die Pfanne geben und alles nochmals mit den vorhandenen Geräten gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Zum Schluss Butter und Vanillezucker dazugeben und alles noch einmal gut verrühren, bis die Butter schmilzt und die Masse homogen ist. Schalten Sie unmittelbar danach den Herd aus und stellen Sie die Pfanne beiseite, damit der Füllsirup auf Raumtemperatur abkühlt.

Schritt 6: Zubereitung des Cupcakes „Insatiable Nun“ – Schritt 2.

Achtung: Sowohl der Kuchen als auch der Füllsirup müssen auf Zimmertemperatur abkühlen. Wenn also die Zutaten des Gerichts die richtige Temperatur haben, machen Sie mit einem Holzstab oder einem sauberen, gewöhnlichen, ungespitzten Bleistift Löcher in die gesamte Oberfläche des Kuchens. Anschließend gießen Sie den Füllsirup in diese Testlöcher, allerdings nicht sofort, sondern hinein 2 Durchgänge. Zum Schluss die Backwaren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Aufmerksamkeit: Wenn wir Löcher bohren, stechen wir den Kuchen nicht bis zum Boden durch. Andernfalls kann ein Teil der Füllung auf die Form gelangen.

Schritt 7: Servieren Sie den Insatiable Nun Cupcake.

Nachdem der Kuchen „Insatiable Nun“ fertig ist, stellen Sie ihn beiseite, damit er ihn etwa etwa 10 Minuten lang im Schokoladensirup einweichen kann 1 Stunde. Nach dieser Zeit kann das Gericht serviert und Freunden mit diesem saftigen, weichen, luftigen Gebäck zusammen mit Tee oder Kaffee verwöhnt werden. Und dazu schneiden wir den Kuchen einfach mit einem Messer in Stücke und richten ihn auf Wunsch der Gäste auf Tellern an. Guten Appetit!

- – Um dem Kuchen ein unvergessliches Aroma zu verleihen, können Sie der abgekühlten Sirupfüllung 1 Teelöffel Cognac hinzufügen.

- – Wenn Sie keine sehr süßen Backwaren mögen, müssen Sie dem Füllsirup 200-240 Gramm Zucker, 2 Esslöffel Kakaopulver, 250 Milliliter Wasser und 100 Gramm Butter hinzufügen. Außerdem reicht diese Füllmenge aus, damit der Kuchen einzieht und saftig wird.

- – Wenn Sie in Ihrer Küche einen solchen Assistenten wie einen Multikocher haben, sollten Sie ihn unbedingt verwenden, da die Zubereitung eines Cupcakes in einem solchen Gerät ein Vergnügen ist. Dazu müssen Sie lediglich den Teig in eine mit Butter bestrichene Multicooker-Pfanne gießen und den Modus „Backen“ auf 80 Minuten einstellen. Schalten Sie nach dieser Zeit, ohne den Deckel zu öffnen, das Programm aus und öffnen Sie das Ventil. Lassen Sie den Kuchen weitere 15 Minuten in diesem Zustand. Und erst dann die Backwaren herausnehmen und zum Abkühlen auf Zimmertemperatur auf einen Ofenrost legen.

Warum lieben wir Cupcakes? Für einfache Zubereitung und wunderbaren Geschmack. Und hier ist ein weiteres Meisterwerk. Dieser Cupcake mit einem interessanten Namen stammt aus der bulgarischen Küche. Sie wird eine „unersättliche“ Nonne genannt, weil sie viele Schwängerungen aufnimmt und immer weniger bekommt)). Selbst wer keine Schokoladenbackwaren mag, wird diesen ungewöhnlichen Cupcake mit Schokoladenüberzug lieben. Der Kuchen wird fluffig, groß, sehr zart und duftend. Der Schokoladenüberzug verleiht ihm einen erstaunlichen Geschmack, ein wunderschönes Aussehen und der Kuchen schmilzt einfach auf der Zunge. Machen Sie größere und tiefere Löcher, damit der Kuchen bis zum Boden durchnässt ist. Ich bin mir sicher, dass dies einer Ihrer Favoriten wird.

Zutaten:

5 Eier
1 Tasse Zucker
1 EL. Backpulver (10 g)
5 EL. l. Pflanzenöl (geruchlos)
1,5 Tassen Mehl

für Sirup:

1 Glas Wasser
1 Tasse Zucker
2 EL. l. Kakao
100 g Butter

Cupcake „Unersättliche Nonne“ im Slow Cooker:

Eier mit einem Glas Zucker verquirlen (mit einem Mixer 7 - 10 Minuten schlagen), Pflanzenöl und Backpulver hinzufügen, nach und nach Mehl hinzufügen, den Teig mit einem Löffel (!) vermischen und in eine gefettete Schüssel gießen.

Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 65 Minuten ein. Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Sirup zu.

Für den Sirup Zucker mit Wasser vermischen und die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Kakao hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Danach Butter hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

Stechen Sie den abgekühlten Kuchen mit einem Stock (oder Bleistift) ein und gießen Sie den Sirup darüber.