Kartoffelauflauf. Kartoffelauflauf mit Fleischrezepten Fleischauflauf mit Kartoffeln und Käse

Wenn die Gastgeberin ein herzhaftes Abendessen zubereiten möchte, aber keine Zeit hat, sich separat mit der Beilage und den Zutaten zu befassen, wäre die beste Lösung ein Kartoffelauflauf mit Fleisch. Dieses Gericht kann endlos nach Ihren Wünschen verbessert werden. Und seine Basis werden weiche Kartoffeln und saftiges Fleisch sein.

Für die Zubereitung des Hauptgerichts können Sie sowohl Schweine- als auch Kalbfleisch nehmen. Neben Fleisch (520 g) werden verwendet: 5-6 Kartoffelknollen, Salz, Zwiebel, 220 g Hartkäse, 140 g Mayonnaise, alle aromatischen Kräuter.

Das Fleisch wird gewaschen, mit Servietten getrocknet und in dünne Streifen geschnitten. Die Stücke werden mit Salz und ausgewählten Gewürzen bestreut, mit Mayonnaise gemischt und ziehen gelassen.
Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten.
Auf dem mit Fett eingefetteten Boden der Form werden Zwiebeln ausgelegt, dann die Hälfte der Kartoffeln. Die resultierenden Schichten werden mit Mayonnaise bestrichen, gesalzen, mit Kräutern und etwas geriebenem Käse bestreut.
Dann kommt die Fleischschicht, ebenfalls mit Hartkäse bestreut.
Das Backen wird mit den restlichen Kartoffeln bedeckt, die ebenfalls gesalzen, mit Mayonnaise bestrichen und mit Käsebröseln bestreut werden.
Der Behälter wird mit Folie festgezogen und 35 Minuten in einem gut geheizten Ofen gebacken. Die Bereitschaft wird durch die Weichheit der Kartoffeln überprüft.

Das Bestreuen der Schichten mit Käse ist für ihre zuverlässige Verbindung erforderlich.

Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

Für dieses Rezept ist es besser, gemischtes Hackfleisch als Fleischkomponente zu wählen. Zum Beispiel aus Schweine- und Hühnerfleisch (270 g). Sie müssen auch vorbereiten: 6-7 Kartoffeln, 2 rohe Eier, ein paar Knoblauchzehen, 75 g Grieß, Salz, etwas Ketchup, eine Zwiebel, ein kleiner Löffel Senf, eine Karotte, 130 g Mayonnaise, eine Prise Safran.

Kleine Bällchen werden aus gesalzenem und mit Gewürzen vermischtem Hackfleisch geformt.
Im Programm „Frittieren“ werden gehackte Zwiebeln, Knoblauchzehen und Karotten auf beliebigem Fett angebraten.
Kartoffeln werden gewaschen, geschält und auf einer Reibe mit den größten Zähnen gerieben. Dann wird es mit Mayonnaise, Eiern und Senf gemischt, gesalzen, mit Safran und Grieß bestreut.
Es bleibt übrig, die Kartoffeln mit dem Braten zu kombinieren und in eine gefettete Tasse des Geräts zu geben. Die Masse wird in einem Behälter eingeebnet und mit Fleischbällchen bedeckt.
Die Oberfläche wird nach Belieben mit Ketchup bestrichen, wonach der Auflauf im Programm „Backen“ 50-55 Minuten lang im Slow Cooker gekocht wird.

Auf Wunsch können Sie den Fleischbällchen Kirschtomaten hinzufügen und sie leicht in die Kartoffelmasse drücken.

Kochen mit Hackfleisch

Dies ist das einfachste Rezept für das besprochene Gericht, das immer gelingt. Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, wird Hackfleisch (450 g) für Aufläufe am besten unabhängig von Fleisch und Zwiebeln zubereitet. Von den anderen Produkten werden verwendet: 4 EL. Sauerrahm und die gleiche Menge Weißmehl, Salz, 140 g Parmesan, 6 Kartoffeln, 40 g Semmelbrösel, 3 rohe Eier, Zwiebel, eine Mischung aus gemahlener Paprika.

Kartoffeln werden in Salzwasser weich gekocht und anschließend mit Mehl und Eierpüree verknetet.
Die Zwiebel wird goldbraun gebraten, danach wird sie bereits 10-12 Minuten mit Hackfleisch gedünstet. Sie müssen der Masse Salz und Pfeffer hinzufügen und die Klumpen brechen.
Die Form wird mit Öl eingefettet und mit Paniermehl bestreut. Dies ist notwendig, damit das Gericht eine köstliche knusprige Kruste erhält.
Die erste Schicht besteht aus der Hälfte des Pürees, das mit einem Teil des auf einer mittleren Reibe geriebenen Käses bestreut werden muss.
Als nächstes kommt Hackfleisch mit Gemüsebraten.
Es bleibt, den Leckerbissen mit Kartoffeln zu schließen, mit dem restlichen Käse zu bestreuen und mit saurer Sahne einzufetten.
Das Gericht wird vor dem Bräunen etwa 45 Minuten lang gegart.

Der Auflauf wird heiß mit frischem oder eingelegtem Gemüse serviert.

Mit gekochtem Fleisch

Oft bleibt gekochtes Fleisch von anderen Gerichten der Gastgeberin zur Verfügung. Es kann zum Befüllen von Kartoffelaufläufen verwendet werden. Neben in Salzwasser gekochtem Fleisch (480 g) werden eingenommen: 800 g Kartoffeln, ein Ei, eine Prise grobes Salz, 130 ml fette Milch, Pfeffer, 80 g Semmelbrösel.

Kartoffeln werden weich gekocht, aus dem Wasser abgelassen und mit einem Ei und warmer Milch zu Kartoffelpüree. Wenn die Flüssigkeit während des Kochens ungesalzen war, kann in diesem Stadium Salz hinzugefügt werden.
Das Fleisch wird durch einen Fleischwolf geführt und dann in einer gefetteten Pfanne leicht gebraten.
Die Hälfte der Kartoffeln werden in Form gelegt, dann Hackfleisch. Mit dem restlichen Püree garnieren. Die Kartoffeln werden gleichmäßig auf der Oberfläche des Bräters verteilt und mit Semmelbröseln bestreut.

Sie können während des Garvorgangs auf jegliches Braten verzichten, dann erweist sich der Kartoffelauflauf mit Fleisch im Ofen als diätetischer.

Mit Chiken

Hühnchen kann auch zur Herstellung von Kartoffel- und Fleischaufläufen verwendet werden. Für sie werden 350 g Fleisch aus der Brust und den Oberschenkeln genommen, Salz, 450 g Kartoffeln, 70 ml fettarme Sahne, 2 EL. Weizenmehl, 2 rohe Eier, Gemüse.

Kartoffeln werden in Salzwasser weich gekocht und dann mit Sahne püriert.
Das Huhn wird mit einem Messer fein gehackt, mit Kartoffelmasse, Mehl, Eiern und fein gehacktem Gemüse gemischt.
Das Werkstück wird in einer gefetteten Form verteilt und 45 Minuten im Ofen gebacken.

Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln und das Fleisch in verschiedene Schichten trennen, dies verlängert jedoch nur den Garvorgang.

Mit Käse im Ofen backen

Sie können eine andere Version des Kartoffel-Hähnchen-Auflaufs kochen. Es enthält: 2 Filets, 130 g fette Sauerrahm, Salz, 3 Tomaten, 180 g Hartkäse, 2 Zwiebeln, 8 Kartoffeln.

Das Filet wird gewaschen und in Streifen geschnitten. Als nächstes müssen Sie es salzen. Sie können auch nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.
Kartoffeln werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Dann wird es gesalzen und mit Zwiebelringen vermischt.
Kartoffelscheiben mit Zwiebeln werden auf ein mit geölter Folie bedecktes Backblech gelegt, dann Fleischstrohhalme.
Die oberen Schichten bedecken die Tomatenkreise.
Es bleibt übrig, die zukünftige Leckerei mit gesalzener Sauerrahm zu gießen und großzügig mit geriebenem Hartkäse zu bestreuen.
Das Gericht ist in 50 Minuten zubereitet.

Wenn Sie eine goldene Kruste erhalten möchten, müssen Sie saure Sahne mit gehacktem Käse mischen.

Mit Fleisch und Pilzen

Pilze ergänzen das besprochene Gericht perfekt. Die Hauptsache ist, ein frisches oder gefrorenes Produkt zu nehmen, aber nicht eingelegt. Nehmen Sie zusätzlich zu den Pilzen (210 g): 2 große Kartoffelknollen, Salz, Zwiebel, 360 g Schweinefleisch, 1 EL. mittelfette Sahne, 90 g Hartkäse, gemahlener Pfeffer.

Schweinefleisch wird gewaschen, in kleine Würfel geschnitten und in einer Form ausgelegt. Das Fleisch muss mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Kreise aus geschälten Kartoffeln werden auf Schweinefleisch verteilt und mit fein gehackten Zwiebeln bedeckt.
Pilze werden bei Bedarf gewaschen, gekocht und in Stücke geschnitten, wonach sie auf Zwiebeln ausgelegt werden. Pilze reichen aus, um sie mit kochendem Wasser zu verbrühen.
Sahne wird gesalzen, gepfeffert und über alle verwendeten Produkte in eine Form gegossen.
Nach dem Bestreuen mit geriebenem Käse wird der Kartoffelauflauf mit Fleisch und Pilzen 50 Minuten lang in den Ofen geschickt.

Decken Sie den Behälter in der ersten halben Stunde besser mit Folie ab, damit der Käse beim Garen nicht anbrennt.

Kochen im ofen für kinder

Wenn der Leckerbissen für Kinder zubereitet wird, sollten Sie das Frittieren von Speisen ablehnen und zusätzlich gesundes und fettarmes Putenhackfleisch zu sich nehmen. 120 g Fleisch reichen aus, außerdem: ¼ Zwiebel, 3 Kartoffeln, Salz, Wachteleier, 120 ml Wasser, ein Stück Butter.

Kartoffelpüree wird aus Kartoffeln unter Zusatz von Wachteleiern, Salz und Butter zubereitet.
Hackfleisch wird mit fein gehackten Zwiebeln gemischt.
Die Hälfte der Kartoffeln wird in gefetteter Form ausgelegt, dann Hackfleisch und darauf - der Rest der Kartoffelpüree.
Der Auflauf wird 35 Minuten im heißen Ofen gegart.

Serviert mit Sauerrahm oder ungesüßtem Joghurt.

Kartoffel-, Fleisch- und Tomatenauflauf

Wie bei jedem anderen Gericht sind auch hier frische reife Tomaten für die Saftigkeit verantwortlich. Zu einem solchen Auflauf sollten Sie keine harten oder grünlichen Früchte nehmen. Von den verwendeten Produkten: 600 g Kartoffeln, ein paar Zwiebeln, 120 g Käse und die gleiche Menge Sauerrahm, 380 g Fleisch, 4 Tomaten, Salz, Thymian.

Fleisch mit Zwiebeln wird auf beliebige Weise zu Hackfleisch verarbeitet. Die Masse wird gesalzen und mit Thymian gewürzt.
Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten, die in einer Pfanne gebraten werden müssen, bis sie leicht gebräunt sind.
Der Käse wird auf einer mittleren Reibe gerieben, gemischt mit Sauerrahm. Die Sauce wird gesalzen und mit beliebigen Gewürzen abgeschmeckt.
Kartoffeln werden zuerst in Form gelegt, dann Hackfleisch
Tomatenscheiben werden überlappend von oben geschickt.
Der Auflauf wird mit Sauce gegossen und 25-35 Minuten gebacken.

Das Gericht wird mit verschiedenem frischem Gemüse am Tisch serviert.

Wie kocht man ein Gericht mit Rindfleisch?

Köche bemerken, dass jedes Fleisch für einen solchen Auflauf geeignet ist. Sie können auch Rindfleisch (460 g) nehmen, das verleiht der Leckerei einen milderen Geschmack. Die restlichen Komponenten werden genommen: 450 g Kartoffelpüree, eine kleine Zwiebel, 230 g fettarme Sauerrahm, ein halber kleiner Löffel Salz.

Hackfleisch wird aus Rindfleisch zubereitet, das dann gesalzen, mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreut und zusammen mit gehackten Zwiebeln 10-12 Minuten lang geschmort wird.
Die Hälfte des „Zerkleinerten“ wird in eine Form gelegt, die Fleischkomponente und gesalzene Sauerrahm werden darauf verteilt. Mit den restlichen Kartoffeln wird das Gericht verschlossen.
Eine Leckerei wird 45 Minuten lang im Ofen gebacken.

Wenn der Auflauf zu lange gebacken und trocken geworden ist, können Sie ihn mit jeder Sauerrahmsauce ergänzen.

Kartoffelpüree und Hackfleisch

Meistens verwenden erfahrene Köche Kartoffelpüree und Hackfleisch als Hauptbestandteile des besprochenen Auflaufs. Solche Komponenten werden harmonisch miteinander kombiniert. Im Allgemeinen verwendet das Gericht: 7 mittelgroße Kartoffelknollen, 470 g fettarmes Hackfleisch, Salz, 2 Hühnereier, 120 ml Sahne, Zwiebel.

Die Kartoffeln werden fein gehackt, damit sie möglichst schnell in Salzwasser garen. Außerdem verwandelt sich das Produkt in ein Püree mit Sahne und Eiern. Es ist praktisch, dafür eine spezielle Mixerdüse zu verwenden.
Zuerst werden gehackte Zwiebeln in Öl in einer Pfanne gebraten, dann wird das Gemüse zusammen mit dem Hackfleisch gekocht, bis letzteres fertig ist. Die Masse wird nach Geschmack gesalzen.
Kartoffeln und Fleisch werden in einer Form ausgelegt, in Schichten geölt nach folgendem Prinzip: püriert-gehackt-püriert.
Eine Leckerei wird 25-35 Minuten lang goldbraun zubereitet.

Viele Leute wissen, wie man Kartoffelauflauf zu Hause macht. Allerdings weiß nicht jeder, wie man ein solches Gericht so lecker und befriedigend wie möglich zubereitet. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschlossen, den vorgestellten Artikel diesem speziellen kulinarischen Thema zu widmen.

allgemeine Informationen

Der klassische Kartoffelauflauf im Ofen, dessen Foto im vorgestellten Artikel zu sehen ist, ist recht schnell zubereitet. Außerdem erweist sich ein solches Gericht als herzhaft und lecker. Wenn Sie es aber nicht nur als gewöhnliche Beilage verwenden, sondern als vollwertiges Abendessen auf dem Tisch präsentieren möchten, können Sie bei der Zubereitung zusätzlich verschiedene Fleisch-, Pilz- und Wurstprodukte verwenden. Aber der Reihe nach.

Schritt-für-Schritt-Rezept: Ofenkartoffelauflauf

Bevor Sie ein solches Gericht für Ihre Familie zubereiten, sollten Sie alle notwendigen Zutaten kaufen. Dazu benötigen wir:

kleine Kartoffelknollen - etwa 1 kg;
Käse aller harten Sorten (z. B. russisch oder holländisch) - etwa 170 g;
Butter (Sie können leicht salzig nehmen) - etwa 60 g;
Landmilch oder fettarme Sahne - 1 facettiertes Glas;
Knoblauch - 2 Nelken;
großes Dorfei - 1 Stk .;
Salz - nach Geschmack verwenden;
frische Kräuter sowie Gewürze - nach Geschmack auftragen.

Essenszubereitung

Bevor Sie einen Kartoffelauflauf zubereiten, sollten Sie alle oben genannten Zutaten gut verarbeiten. Dazu müssen Sie mittelgroße Knollen schälen und sie dann mit einem Messer oder einer speziellen Reibe für die Herstellung von Chips sehr dünn hacken. Der Käse muss sehr fein gerieben werden.

Vorbereitungsprozess füllen

Traditioneller Kartoffelauflauf mit Käse erfordert die Verwendung von Eier- und Milchfüllung. Es ist ganz einfach zuzubereiten. Dazu müssen Sie Hühnereier schlagen und ihnen dann rustikale Milch oder Sahne hinzufügen. Außerdem müssen Gewürze, frisch gehackte Kräuter und geriebene Knoblauchzehen in die Füllung gegossen werden. Nachdem Sie alle Zutaten gemischt haben, können Sie sicher mit dem Kochen fortfahren.

Wie forme ich richtig?

Kartoffelauflauf mit rohen Kartoffeln erfordert die Verwendung einer tiefen Form, die für den Ofen ausgelegt ist. Seine Oberfläche muss großzügig mit Butter eingefettet werden. Wenn dies nicht getan wird, brennt Ihr Gericht höchstwahrscheinlich auf dem Geschirr. Als nächstes müssen alle gehackten Kartoffeln in der Form ausgelegt und sofort mit der Eimilchmasse gegossen werden. Danach müssen alle Zutaten großzügig mit geriebenem Käse bestreut werden.

Wärmebehandlung

Kartoffelauflauf mit Käse braucht nicht sehr lange, um im Ofen zu garen. Nach 50 Minuten ist das Gericht vollständig weich und kann sicher am Tisch serviert werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, den Auflauf teilweise abzukühlen und erst dann in portionierte Stücke zu schneiden.

Wie zum Abendessen servieren?

Nachdem der Kartoffelauflauf mit Käse teilweise abgekühlt ist, sollte er in 7 mal 7 Zentimeter große Stücke geschnitten und dann mit einem Pfannenwender auf flache Teller gelegt werden. Es ist wünschenswert, ein solches Gericht zusammen mit dunklem oder hellem Brot sowie mit Fleisch- oder Fischprodukten und hausgemachten Marinaden auf dem Tisch zu servieren.

Kartoffel- und Fleischauflauf im Ofen

Wie man einen klassischen Kartoffelauflauf kocht, haben wir erzählt. Aber um ein solches Gericht wirklich zufriedenstellend zu machen, empfiehlt es sich, es zusammen mit Hackfleisch zu tun. Dazu benötigen wir Produkte für den Boden und die Füllung.

Für die Basis:

große Kartoffelknollen - 8-10 Stück;
gesalzene Butter - etwa 100 g;
Milch mit maximalem Fettgehalt - 1,4 Tassen;
Landeier - 2 Stk.

Für die Füllung:

mageres Rindfleisch - 300 g;
mageres Schweinefleisch - 300 g;
butter - ca. 70 g (zum Einfetten der Form);
sonnenblumenöl - ein paar Esslöffel (zum Braten der Füllung);
Salz und Pfeffer - nach Geschmack auftragen.

Basenvorbereitung

Warum brauchen wir Kartoffelpüree? Hackfleischauflauf erfordert die obligatorische Verwendung dieser Beilage als Basis. Die Herstellung ist sehr einfach und einfach. Dazu müssen Sie die Kartoffeln schälen, in mehrere Teile teilen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass die Flüssigkeit kocht, sollte das Geschirr abgedeckt und der Inhalt 25-32 Minuten lang gekocht werden. In dieser Zeit sollten die Knollen ganz weich werden.

Gießen Sie vor dem Kartoffelpürieren Milch und Butter in eine kleine Schüssel und erhitzen Sie sie dann bei starker Hitze. Nachdem die Zutaten zu kochen beginnen, sollten sie sofort zum Gemüse gegeben werden, dem zuerst die gesamte Brühe entzogen werden muss. Nachdem die Zutaten mit einem Crush geknetet wurden, müssen auch geschlagene rohe Dorfeier hineingegossen werden. Als Ergebnis aller beschriebenen Aktionen sollten Sie einen luftigen und lockeren Kartoffelbrei ohne einen einzigen Klumpen erhalten.

Der Prozess der Herstellung der Füllung

Nachdem Sie das Kartoffelpüree zubereitet haben, das als Basis dient, müssen Sie mit der Zubereitung der Fleischfüllung beginnen. Dazu müssen Sie Schweine- und Rindfleisch waschen und dann grob hacken und in einem Fleischwolf oder Mixer hacken. Genauso sollte mit bitteren Zwiebeln verfahren werden. Als nächstes müssen alle Zutaten mit Gewürzen aromatisiert und mit den Händen glatt gemischt werden.

Nachdem das Hackfleisch vollständig fertig ist, muss es in eine Pfanne gegeben und unter Zugabe von Pflanzenöl goldbraun gebraten werden.

Schritt-für-Schritt-Prozess zum Bilden eines Auflaufs

Auflauf mit Kartoffelpüree und gebratenem Hackfleisch ist sehr zart, lecker und sättigend. Es sei darauf hingewiesen, dass Kinder dieses Gericht besonders mögen. Nachdem der Boden und die Fleischfüllung fertig sind, können Sie sicher mit der direkten Bildung des Auflaufs fortfahren. Nehmen Sie dazu eine tiefe Form und fetten Sie diese großzügig mit Butter ein. Als nächstes müssen Sie die Hälfte des Kartoffelpürees darin auslegen und in Form einer gleichmäßigen Schicht mit einer Dicke von 2-3 Zentimetern verteilen. Danach sollte die gesamte Füllung aus dem gebratenen Hackfleisch auf das Gemüse gelegt werden. Zum Schluss muss das Fleischprodukt noch einmal mit dem restlichen Kartoffelpüree bedeckt werden. Um Ihren Auflauf nicht nur schmackhaft, sondern auch appetitlich zu machen, empfiehlt es sich, ihn mit einem geschlagenen Hühnerei obendrauf zu fetten.

Backen im Ofen

Wenn sich der Kartoffelauflauf richtig geformt hat, sollte er sofort in den Ofen geschoben werden. Es ist wünschenswert, ein solches Gericht 20-23 Minuten lang bei maximaler Hitze zu kochen. In dieser Zeit sollte der Auflauf gut „greifen“.

Wie dient man Familienmitgliedern?

Nach Ablauf der angegebenen Zeit sollte die Form mit der Schüssel aus dem Ofen genommen und leicht abgekühlt werden. Als nächstes muss der Auflauf in kleine quadratische Portionen geschnitten und mit einem Küchenspatel auf flache Teller gelegt werden. Damit Ihnen das Gericht nicht trocken erscheint, muss es mit selbst zubereiteter Soße aufgegossen werden. Kochen Sie dazu 1,5 Tassen Wasser in einer Schüssel, fügen Sie 3 große Löffel Tomatensauce sowie etwas Zucker, Pfeffer und Salz hinzu. Nachdem alle Zutaten gemischt wurden, müssen sie etwa 5 Minuten lang gekocht werden. Um die Soße zu binden, müssen Sie auch ½ Esslöffel Weizenmehl hinzufügen.

Köstlichen Auflauf in einem langsamen Kocher kochen

Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker, dessen Rezepte die Verwendung einfacher und kostengünstiger Zutaten beinhalten, erweist sich als genauso befriedigend und lecker wie im Ofen. Bei der Zubereitung eines solchen Gerichts müssen Sie jedoch nicht ständig in der Nähe des Herdes sein. Schließlich folgt ein so modernes Gerät wie ein Multikocher allem von alleine.

Wie wird also Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker zubereitet? Rezepte für dieses Gericht können verschiedene Zutaten enthalten. Wir bieten folgendes Set an:

kleine Kartoffelknollen - 6-8 Stück;
gesalzene Butter - etwa 80 g;
salz und Pfeffer - nach Geschmack auftragen;
mageres Rindfleisch - 200 g;
mageres Schweinefleisch - 200 g;
bittere Zwiebeln - 3 Stk .;
jeder Käse, aber nur harte Sorten - etwa 120 g;
Mayonnaise auf Wachteleiern, fettig - 80 g;
frische, mittelgroße Tomaten - 2 Stück;
mittelsaftige Karotten - 1 Stck.

Essenszubereitung

Kartoffelauflauf mit rohem Hackfleisch wird genauso einfach und unkompliziert zubereitet wie alle oben genannten Gerichte. Aber bevor Sie mit der Zubereitung dieses Abendessens beginnen, sollten Sie alle Produkte nacheinander verarbeiten. Dazu müssen Sie das Gemüse putzen und dann hacken. Kartoffeln, Tomaten und Karotten müssen in Form von dünnen Kreisen sowie 1 Zwiebelkopf in Form von Halbringen geschnitten werden. Was Käse betrifft, ist es ratsam, ihn auf einer feinen Reibe zu reiben. Obwohl einige Köche es einfach in Form kleiner Scheiben schneiden.

Nach der Verarbeitung des Gemüses sollten Sie mit dem Kochen von Hackfleisch beginnen. Mageres Schweinefleisch und mageres Rindfleisch müssen gewaschen und dann in große Stücke geschnitten werden. Als nächstes müssen sie zusammen mit zwei Zwiebelköpfen gehackt werden. Abschließend sollte das gesamte Fleischprodukt mit Salz und Pfeffer gewürzt und gründlich mit den Händen gemischt werden.

Zusammen bilden wir ein köstliches und sättigendes Mittagessen

Kartoffelauflauf mit Käse und Hackfleisch lässt sich ganz einfach formen. Dazu muss der Boden des Multikochers großzügig mit Butter eingefettet und dann die Karottenkreise ausgelegt werden. Die nächste Schicht wird aus Kartoffelringen gebildet. Das Gemüse sorgfältig auslegen, es muss mit etwas Pfeffer und Salz gewürzt werden. Zu beachten ist, dass Hackfleisch bereits Gewürze enthält.

Nach den Kartoffeln muss rohes Hackfleisch in den Behälter des Küchengerätes gegeben werden. Gleichzeitig wird empfohlen, ein paar große Löffel normales Trinkwasser hineinzugießen. Ein solcher Zusatz macht das ganze Gericht saftiger.

Am Ende muss duftendes Hackfleisch gleichmäßig mit Tomatenkreisen, halben Ringen frischer Zwiebeln bedeckt und dann großzügig mit fetter Mayonnaise auf Wachteleiern eingefettet werden. Danach muss der geformte Auflauf mit geriebenem oder gehacktem Käse bestreut werden.

Wärmebehandlungsprozess

Nachdem Sie das zukünftige leckere und sättigende Mittagessen aus Kartoffeln und rohem Hackfleisch gebildet haben, sollte es geschlossen und der Backmodus auf 50 Minuten eingestellt werden. Während dieser Zeit sollte das Gericht vollständig gekocht, aber nicht verbrannt sein. Nach der angegebenen Zeit empfiehlt es sich, ein scharfes Messer oder eine Gabel in den Auflauf zu stecken. Wenn das Gerät leicht hineingeht, bedeutet dies, dass das Abendessen fertig ist. Wenn Sie merken, dass die Kartoffeln noch hart sind, setzen Sie das Backprogramm noch mindestens 10 Minuten fort.

Servieren Sie köstliche Speisen auf dem Tisch

Wie Sie sehen, ist das Rezept für Kartoffelauflauf mit Käse und Hackfleisch sehr einfach. In dieser Hinsicht können Sie diese Methode zur Zubereitung eines köstlichen Gerichts mindestens jeden Tag anwenden.

Nachdem die Kartoffeln mit Fleisch vollständig gekocht sind, sollte der Auflauf in Portionen geteilt und dann auf Tellern ausgelegt werden. Es ist wünschenswert, ein solches Gericht in heißem Zustand zu verzehren. Darüber hinaus können Sie hausgemachte Zubereitungen in Form von Gurken, Lecho, Tomaten, Meerrettich oder Pilzen sowie helles oder dunkles Brot präsentieren.

Einen Auflauf zu Hause zu kochen ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint. Wenn Sie ein solches Gericht für Ihre Lieben zubereiten, können Sie sie nicht nur mit einem köstlichen Abendessen erfreuen, sondern sie auch sehr zufriedenstellend ernähren. Übrigens, beim Zubereiten des Kartoffelauflaufs empfehlen wir Ihnen, einen der folgenden Tipps zu beachten:

Wenn Sie rohe Kartoffeln verwenden, um ein solches Gericht zuzubereiten, empfiehlt es sich, es vorher mit aromatischen Gewürzen (z. B. getrocknete Petersilie, Dill usw.) zu würzen und erst dann in eine Form zu geben.
Um einen leckeren Auflauf zuzubereiten, können Sie nicht nur Hackfleisch verwenden, sondern beispielsweise auch gebratene Brüste, gehackte Würste, Würstchen und sogar gehacktes Fischfilet.
Wenn Sie einen Auflauf im Ofen zubereiten, empfiehlt es sich, den Käse erst 3-6 Minuten vor Ende der Wärmebehandlung in die Form zu geben. Mit diesem Trick vermeiden Sie verbrannte Milchprodukte. Dadurch schmilzt der Käse nur leicht und bildet eine goldene und appetitliche Kruste.

Aufläufe werden in vielen Ländern zubereitet, sie werden wegen der Vielfalt der Optionen und der einfachen Zubereitung geliebt. Sie können Fleisch, Fisch, Pilze oder Gemüse mit der Zugabe von Nudeln oder Getreide sein. Die bindende Mischung für die Zutaten wird aus Sauerrahm, Mayonnaise, Naturjoghurt zubereitet und mit Eiern und geriebenem Hartkäse ergänzt.

Der Auflauf kann aus den übrig gebliebenen Beilagen und Würstchen hergestellt werden, oder Sie können die Reste von gebackenem und gebratenem Fleisch verwenden. Produkte werden in Schichten gelegt, mit einer Bindemittelmischung gegossen und einfach im Ofen gebacken.

Kartoffelauflauf mit Fleisch wird im Ofen aus Kartoffeln, Schweinefleisch, Sauerrahm, Mayonnaise, Hartkäse, Knoblauch und süßem Paprika gekocht.

Kartoffelauflauf mit Fleisch im Ofen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten für 4 Portionen:

Schweinefleisch (Filet) - 350-400 g;
Kartoffeln - 5-6 Stück;
Hartkäse - 50-60 g;
Sauerrahm (20%) - 150 g;
Mayonnaise - 2 EL. L.;
Knoblauch - 2 große Nelken;
Paprika - 0,5 TL;
Gemahlener schwarzer Pfeffer;
Salz.

Kochzeit: 70 min.

Wie man Kartoffelauflauf mit Fleisch und Käse im Ofen kocht

1. Schweinefleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden. Damit die Kartoffeln schneller garen, sollten die Kreise dünn sein.

3. Wir drücken den Knoblauch durch die Presse. In eine Schüssel geben wir saure Sahne (4 Esslöffel), Mayonnaise, zubereiteten Knoblauch, Salz, Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Wir mischen.

4. Den Käse grob reiben und mit der Mischung in eine Schüssel geben. Wir mischen.

5. Gießen Sie 100-150 ml Wasser ein und mischen Sie gut. Die Bindemittelmischung sollte wässrig sein, damit sie alle Schichten des Bräters durchdringt.

6. Die Kartoffelkreise gleichmäßig auf dem Boden einer kleinen Auflaufform verteilen und mit etwas Salz bestreuen.

7. Kleine Schweinestücke darauf geben und auf den Kartoffeln verteilen. Fügen Sie dem Gericht keine Zwiebeln hinzu. Wenn wir den Auflauf mit Zwiebeln ergänzen wollen, dann fein hacken, in Öl anbraten und zwischen Fleisch und Kartoffeln verteilen oder roh verwenden.

8. Gießen Sie alle Produkte mit der vorbereiteten Mischung aus Sauerrahm, Mayonnaise und Käse darüber. Gleichmässig verteilen, restliche Sauerrahm darauf verteilen. Wir decken den vorbereiteten Auflauf nicht ab, stellen ihn in den Ofen und backen ihn 60 Minuten lang. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

9. Sobald das Gericht mit einer schönen braunen Kruste bedeckt ist, die Flüssigkeit verdunstet und die Kartoffeln weich werden, ist der Auflauf fertig. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln mit einem Zahnstocher. Den Kartoffelauflauf herausnehmen und 2-3 Minuten stehen lassen.

10. Den Kartoffel-Schweine-Käse-Auflauf in Portionen schneiden, auf einen Teller geben und mit gehacktem frischem Gemüse oder Ihrem Lieblingssalat servieren. Ein Salat aus frischem Weißkohl, eingelegten Zwiebeln und frischen Karotten passt perfekt zu einem solchen Gericht. Dressieren Sie den Salat mit Pflanzenöl nach Geschmack.

Kochtipps:

Um das Auflaufrezept zu diversifizieren, können Sie eine Schicht gebratener Pilze (Champignons, Austernpilze) oder eine Schicht frischer Tomaten hinzufügen.
Um eine duftende Käsekruste zu erhalten, 15 Minuten vor dem Garen den Auflauf herausnehmen und mit geriebenem Hartkäse (60-70 g) bestreuen.

Kartoffelauflauf mit Fleisch ist ein Gericht, das sich zum Mittag- und Abendessen eignet. Wenn plötzlich Gäste zu Ihnen kommen, hilft dieses Gericht, da es einfach und schnell zubereitet ist und jede Hausfrau sicherlich immer die notwendigen Zutaten hat.

Nachdem Sie ein wenig mit der Füllung phantasiert haben, erhalten Sie einzigartige Optionen für den zweiten Gang, die Sie, Ihre Gäste und Ihre Lieben begeistern werden. Es gibt viele Rezepte für Fleischaufläufe, eine reiche Auswahl an Zutaten für die Füllung ermöglicht es jedem, dasjenige auszuwählen, das seinen Geschmackspräferenzen entspricht. Nachfolgend finden Sie Schritt für Schritt Rezepte und Tipps, wie Sie einen Kartoffelauflauf mit Fleisch zubereiten können.

Kochtricks

Bevor Sie mit dem Kochen von Aufläufen mit Fleisch und Kartoffeln beginnen, sollten Sie einige Punkte berücksichtigen, die das Essen schmackhafter, saftiger und interessanter machen.

Welche Art von Fleisch zu verwenden. Sie können sowohl Fleisch oder Geflügelhackfleisch als auch Hackfleisch wählen. Wenn Sie Hackfleisch selbst hergestellt haben, können Sie sich auf die Qualität und den Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe wie Schmalz verlassen. In Hackfleisch ist sein Geschmack besser zu spüren und Hackfleisch ist zarter und weicher. Dies sollte bei der Auswahl eines Rezepts für Fleischauflauf mit Kartoffeln berücksichtigt werden.
Kombinieren Sie verschiedene Fleischsorten. Sie können Hackfleisch nicht aus einer Fleischsorte, sondern aus mehreren hacken oder kochen. Kombinieren Sie Geflügel mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchen und so weiter. Eine interessante Kombination ergibt sich aus Truthahn und Kalbfleisch, außerdem ist es ziemlich diätetisch. Eine schmackhafte und saftige Füllung ergibt sich aus der Kombination von Rind- und Schweinefleisch, egal ob Hack- oder Hackfleisch.
Zeit zum Vorbereiten. Wenn Sie rohe Zutaten für einen Auflauf verwenden, verlängert sich die Zeit, die das Gericht benötigt, um zu braten, erheblich. Fleischauflauf mit Kartoffeln aus vorgefertigten Zutaten ist eine schnelle Option, die nur wenig Zeit in Anspruch nimmt.
Braten der Füllung. Hackfleisch oder Hackfleisch sollte wie die restlichen Zutaten für die Füllung in einer separaten Pfanne gebraten werden. Verbinden Sie sie dann miteinander. So bleibt der Geschmack jeder Komponente des Gerichts erhalten, was ihm ein einzigartiges Aroma verleiht.
Wir braten die Zwiebel. Wenn Sie sich Essen ohne Zwiebeln nicht vorstellen können, dann braten Sie sie separat an. Wenn rohe Zwiebeln sofort zum Fleisch hinzugefügt werden, nehmen sie nicht die goldene Farbe an, die beim Braten auftritt, und verleihen dem Fleisch auch seinen Geruch und zusätzlichen Geschmack.
Das Geheimnis einer schönen Kruste. Um einen goldenen Farbton der Oberseite zu erreichen, stellen viele Menschen das Gericht bei hoher Temperatur in den Ofen, ohne es mit irgendetwas zu bedecken. In diesem Fall wird es höchstwahrscheinlich brennen, aber die gewünschte Kruste wird nicht funktionieren. Kartoffelauflauf mit Fleisch und Käse wird mit Lebensmittelfolie abgedeckt und 5-10 Minuten bevor er fertig ist entfernt.
Das Geheimnis eines schnellen Kartoffelauflaufs. Um ein Gericht in kürzester Zeit zuzubereiten, verwenden Sie fertige Zutaten. Zum Beispiel geriebene Salzkartoffeln, gekochtes Fleisch und andere Zutaten. Machen Sie dünne Schichten, die es dem Auflauf ermöglichen, in kürzester Zeit zu braten.
Damit der Auflauf nicht roh wird. Wenn Sie ein Rohkostgericht zubereiten, benötigen Sie eine Flüssigkeit, in der die Zutaten gedünstet werden. Es kann Tomatensaft, Sauerrahm, Mayonnaise, Tomatensauce, Sahne und so weiter sein. Denken Sie jedoch daran, dass der Auflauf mit einem Überschuss an Flüssigkeit gart und nicht backt.
Auflauf in einem langsamen Kocher. Wählen Sie je nach Modell Ihres Multikochers die Modi „Backen“, „Backen“ oder „Brot“. Bitte beachten Sie, dass die Garzeit von der Größe und dem Gewicht der Portion abhängt. Entfernen Sie das fertige Gericht nicht sofort, damit es nicht auseinanderfällt, und geben Sie ihm Zeit zum Abkühlen.

Klassisches Rezept

Schichten aus Kartoffelpüree und Hackfleisch sind ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, das am besten mit frischem Gemüse als Beilage serviert wird. Um die Anzahl der Kalorien zu reduzieren, wählen Sie mageres Fleisch und Käse und fetten Sie die Form auf ein Minimum ein.

Du wirst brauchen:

Kartoffeln - Kilogramm;
milch - 125 ml;
eier - 3 Stück;
Butter - 30 g;
Gemüse zum Schmieren;
gehacktes Rind- und Schweinefleisch - 250 g;
ein Paar mittelgroße Zwiebeln;
halbharter Käse - 50 g;
schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochen

Die Zwiebel nach dem Schälen in kleine Würfel schneiden. Braten Sie es zuerst und mischen Sie es dann mit Hackfleisch und braten Sie es 20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
Mit Salz und Pfeffer mischen, gut vermischen und beiseite stellen.
Kochen Sie vorgeschälte Kartoffeln, bis sie weich sind.
Zur Zubereitung von Kartoffelpüree 20 g Butter und Milch hinzufügen und gut mischen. Danach die Eier einzeln unter die Kartoffelmasse schlagen.
Backofen auf 200 gr vorheizen. Form einfetten, mit Paniermehl oder Mehl ausstreuen.
Einen Teil des fertigen Pürees in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden legen, das Hackfleisch darauf legen.
Den Fleischtopf mit dem restlichen Püree bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
45 Minuten backen, bis eine köstliche Röte entsteht.

Mit Gemüse und Käse

Du wirst brauchen:

Kartoffeln - 1 kg;
karotte - 2 Stk .;
schmelzkäse - 2 Stk .;
gehacktes Hühnerfleisch - 350 g;
Butter - 40 g;
eier - 2 Stk .;
eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochen

Machen Sie Kartoffelpüree aus gekochten Kartoffeln, ohne Milch hinzuzufügen.
Eier schlagen, mit Kartoffelmasse mischen.
Karotten kochen, raspeln oder mit einem Messer fein hacken.
Hackfleisch oder Hackfleisch anbraten.
Die Form mit Öl einfetten, eine Schicht Kartoffelpüree legen.
Eine Schicht geriebene Karotten gleichmäßig darauf verteilen.
Fleischfüllung auslegen, mit restlichem Kartoffelpüree bedecken.
Die Butter gleichmäßig auf der Kartoffelschicht verteilen.
In den Ofen geben, 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
Verteilen Sie dünne Scheiben geschmolzenen Käses auf einem heißen Kartoffel-Fleisch-Auflauf und geben Sie ihn in einen heißen, aber ausgeschalteten Ofen, bis er schmilzt.

Bei Vorhandensein von Zutaten, die Flüssigkeit abgeben, muss die Folie 10-15 Minuten lang aus dem Topf entfernt werden. bis zur erwarteten Bereitschaft. Dadurch kann die überschüssige Flüssigkeit verdunsten und die Oberseite bräunen.

Mit Fleisch und Pilzen

Pilze und Kartoffeln sind die perfekte Kombination. Der Geschmack von Auberginen hebt das Aroma von Champignons hervor. Wenn Sie sich jedoch für eine Auswahl an Waldpilzen entscheiden, impliziert das Rezept nicht das Vorhandensein von blauen Pilzen.

Du wirst brauchen:

gehacktes Rind- und Schweinefleisch - 400 g;
kartoffeln - 6 Stück;
pilze - 150 g;
ein paar Auberginen;
eine Glühbirne;
Mayonnaise - 150 g;
Knoblauch - 3 Zähne;
ein Ei;
Salz Pfeffer.

Es ist vorzuziehen, einen Pilzauflauf mit Fleisch und Kartoffeln aus rohen Zutaten zu kochen, damit der Pilzgeschmack ausgeprägter und heller wird.

Kochen

Die gewaschenen Kartoffeln kochen, dann in dünne Kreise schneiden.
Die Zwiebel in Ringe und die Champignons in Streifen schneiden.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Ihre Lieblingskräuter zum Hackfleisch geben, falls gewünscht, mischen.
Reiben Sie den Käse auf einer Reibe mit mittleren Löchern.
Auberginen in Scheiben schneiden, in kaltem Wasser mit Salz einweichen, nach einer halben Stunde abtropfen lassen. In Pflanzenöl anbraten.
Schmieren Sie die Form mit Butter oder Pflanzenöl.
Ein Stück Kartoffeln auf den Boden der Auflaufform legen, salzen und pfeffern.
Legen Sie die Zwiebel in die nächste Schicht, roh oder gebraten, es hängt alles von der persönlichen Vorliebe ab.
Hackfleisch mit Pilzen mischen, die Mischung auf Zwiebeln geben.
Legen Sie die Auberginen darauf, bestreuen Sie sie mit Knoblauch, der durch die Presse passiert und mit Mayonnaise gemischt wurde.
Die restlichen Kartoffeln darauf legen, mit Pflanzenöl und geschlagenem Eiweiß mit einem Kochpinsel bestreichen, in den Ofen geben.
45 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180-200 Grad. Kartoffelauflauf mit Fleisch und Pilzen ist servierfertig.

Mit Gemüse und Hackfleisch im Ofen

Kartoffelauflauf mit Kartoffeln und Fleisch wird durch Zugabe von Gemüse als Zutaten des Gerichts zubereitet. Sie werden Saftigkeit und Geschmack hinzufügen. Wählen Sie Tomaten, die nicht zu weich sind, mit einem Minimum an Samen darin, und Paprika sind gelb oder rot, dann wird das Essen nicht nur lecker, sondern auch hell.

Du wirst brauchen:

Kartoffeln - 1 kg;
tomaten - 5 Stk .;
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk .;
saure Sahne - 200 ml;
eier - 2 Stk .;
Hart- oder Halbhartkäse - 150 g;
Hackfleisch - 500 g;
Pflanzenfett;
Salz mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Kochen

Kartoffeln kochen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
Die Tomaten in Scheiben und die Paprika in dünne Streifen schneiden.
Braten Sie das vorbereitete Hackfleisch an und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Schmieren Sie die Form mit Öl und legen Sie eine Schicht geriebene Kartoffeln auf den Boden
Das Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen.
Jetzt Tomatenscheiben und Paprikastreifen gleichmäßig verteilen, salzen und pfeffern.
Die restlichen Kartoffeln auslegen.
Sauerrahm mit Eiern schlagen, Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, den zukünftigen Auflauf mit der Mischung gießen.
Bei 200 Grad 35 Minuten goldbraun backen.

Haben Sie schon versucht zu kochen? Pfannkuchenliebhaber werden es lieben!

Rezept für Multikocher

Das Kochen in einem Schongarer beseitigt viele Probleme, wie z. B. die Notwendigkeit, ständig zu überprüfen, ob es verbrannt ist. Der Auflauf mit Fleisch und Kartoffeln erweist sich als zart, aber dicht, daher wird er als Kuchen zum Tee oder in kleine Portionen geschnitten als Vorspeise serviert.

Du wirst brauchen:

Hackfleisch - 0,5 kg;
Birne;
kartoffeln - 5 Stk .;
salz - ein halber Dessertlöffel;
hartkäse - 120 g;
eier - 3 Stk .;
Mehl - 3 EL. L.;
Mayonnaise - 100 ml.

Kochen

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in einer Pfanne in Pflanzenöl oder im Backmodus in einem Slow Cooker braten, bis sie transparent wird.
Hackfleisch mit gebratenen Zwiebeln mischen, alle Klumpen brechen und braten, bis es weich ist.
Kartoffeln kochen - Sie müssen Kartoffelpüree daraus machen.
Für die Sauce die Eier schlagen, Mehl, Mayonnaise und Salz hinzufügen und erneut schlagen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.
Schmieren Sie die Kapazität des Multikochers mit Butter und legen Sie die Kartoffelpüree in die erste Schicht.
Hackfleisch darauf legen, mit Sauce füllen. Mit einem Pfannenwender die Ränder, die an den Seiten der Form anliegen, nach hinten schieben, damit die Soße auch da ist.
Den Käse reiben und über den Auflauf streuen.
Kochen Sie eine Stunde lang im "Backmodus". Wenn der Auflauf fertig ist, aus dem Slow Cooker nehmen, aber nicht umdrehen.

in der Mikrowelle

Wir verwenden die Mikrowelle hauptsächlich zum Aufwärmen von gekochten Speisen oder zum Auftauen von Speisen. Beim Kochen in der Mikrowelle verbringen Sie deutlich weniger Zeit im Vergleich zum Backen im Ofen, ohne an Qualität einzubüßen.

Du wirst brauchen:

Hackfleisch - 200 g;
Zwiebel - 1 Kopf;
kartoffeln - 4 Stk .;
eier - 2 Stk .;
Butter - 50 g;
milch - 50 ml;
Tomatenmark (Sie können Sauce) - 40 ml;
gehackte Petersilie - 2 EL. L.;
Salz, gemahlener Pfeffer.

Kochen

Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. In einen speziellen Topf geben, Wasser hinzufügen, abdecken und fünf Minuten bei 800 Watt in die Mikrowelle stellen.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Nudeln (Sauce) und vorgehackten Zwiebeln mischen.
Kartoffeln und Hackfleisch in gleichmäßigen Schichten in eine Glasschale geben.
Gießen Sie den Auflauf mit einer Mischung aus Milch und geschlagenen Eiern und backen Sie ihn 7 Minuten lang bei einer Leistung von 600-800 W.
Aus der Mikrowelle nehmen, mit gehackten Kräutern bestreuen.

Beim Mikrowellenbacken sollte die Höhe des Auflaufs fünf Zentimeter nicht überschreiten, da er sonst nicht vollständig warm wird.

Das Kochen eines Kartoffelauflaufs mit Fleisch im Ofen ist eine einfache Sache, selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann es meistern. Der Hauptvorteil ist die Tatsache, dass sowohl frische als auch fertige Zutaten verwendet werden, die von vorherigen Gerichten übrig geblieben sind.

Es gibt Dutzende von Rezepten für Kartoffelauflauf mit Fleisch, denn Kartoffeln werden in Form von Kartoffelpüree, gerieben, in dünne Scheiben geschnitten oder sogar Strohhalme verwendet. Die Komplexität und der Geschmack des Gerichts hängen von Ihrer Vorstellungskraft und den für die Füllung ausgewählten Produkten ab.