Wie man Haferflockenkuchen macht: Rezepte. Diät-Haferflocken-Charlotte-Apfelkuchen mit Haferflockenrezept

Der zarte Haferflockenkuchen mit Äpfeln ist eine Mischung aus Muffin und Charlotte. Der Teig aus Mehl und Haferflocken wird zart und luftig. Karamellisierte süße Früchte unterstreichen den Geschmack von Backwaren und verleihen ihnen ein unglaubliches Aroma von Früchten und Zimt.

Zutaten:

Für den Test:

Hühnereier 3 Stk.

Butter 100 g

Kristallzucker 125 g

fein gemahlene Haferflocken 250 g

Premium-Weizenmehl 125 g

Backpulver für Teig 0,5 TL.

Vanillin 0,5 TL.

Für die Füllung:

Butter 50 g

große süße Äpfel 3-4 Stk.

gemahlener Zimt 0,5 TL.

Kristallzucker 3 EL. l.

Anzahl der Portionen: 8 Kochzeit: 75 Minuten

Rezept

Schritt 1: Weiche Butter mit Kristallzucker schaumig rühren

In einer trockenen und ziemlich tiefen Schüssel Kristallzucker und Butter vermischen. Laut Rezept muss es vorher eingeweicht werden, also zuerst an einen warmen Ort stellen, damit es auftaut. Alternativ können Sie es auch in der Mikrowelle etwas erwärmen (die Leistung sollte minimal sein). Seien Sie vorsichtig, die Butter sollte weich werden, aber nicht schmelzen.

Mahlen Sie es mit einem Silikonspatel mit Zucker, sodass sich die Zutaten vermischen und zu einer homogenen Masse verbinden.

Rühren Sie die Mischung um, um die Eier mit den anderen Zutaten zu vermischen. Ich habe dies von Hand mit einem Silikonspatel gemacht. Auf Wunsch können Sie hierfür einen Mixer mit Schneebesenaufsatz verwenden. Dank des Mixers wird die Masse schnell homogen.

Schritt 3: Weizenmehl, Vanillin und Backpulver zur Mischung hinzufügen

Fügen Sie nun Weizenmehl zu der Mischung hinzu. Um den Teig für Haferflockenkuchen mit Äpfeln homogen zu machen, sieben Sie ihn zuerst. Da in diesem Rezept nur sehr wenig Mehl enthalten ist, geben wir alles auf einmal zur Mischung hinzu.

Um den Teig luftiger zu machen, fügen Sie Backpulver hinzu. Für das Aroma etwas Vanillin hinzufügen. Sie können stattdessen Vanillezucker oder Flüssigextrakt hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis sich das Mehl in der Flüssigkeit auflöst.

Schritt 4: Haferflocken hinzufügen

Fügen Sie der Mischung laut Rezept Haferflocken hinzu. Ich empfehle die Verwendung feiner und vor allem fein gemahlener Flocken, zum Beispiel „Hercules“. Dann werden die Backwaren sehr zart. Ausreichend dichte und dicke Flocken dürfen beim Backen nicht durchnässt werden und dann auf den Zähnen knirschen, daher ist es besser, sehr verantwortungsvoll mit der Wahl der Haferflocken umzugehen.

Alle Zutaten vermischen, damit sich die Flocken mit anderen Produkten verbinden. Lassen Sie die Mischung eine Weile ruhen, damit sich die Flocken leicht mit Feuchtigkeit sättigen und aufquellen.

Schritt 5: Bereiten Sie die Früchte für die Füllung vor

Während der Teig ruht, bereiten Sie die Äpfel vor. Für dieses Rezept eignen sich am besten süße, aromatische Früchte. Die Früchte waschen und vorsichtig schälen. Dadurch wird der Haferflockenkuchen mit Äpfeln zarter. Schneiden Sie das Kerngehäuse der Äpfel heraus und schneiden Sie die Früchte in große Stücke (ich habe etwa 2 mal 2 Zentimeter). Es ist nicht nötig, zu fein zu hacken, da die Früchte sonst beim Backen zu Püree werden.

Ein Stück hochwertige Butter in einer beschichteten Bratpfanne schmelzen. Dann nach Rezept die gehackten Früchte hineingeben. Für den Geschmack mit Kristallzucker und Zimt bestreuen.

Wir werden sie unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 7–8 Minuten köcheln lassen, damit die Füllung gleichmäßig gart. Während dieser Zeit sollten die Apfelstücke weich werden (aber nicht auseinanderfallen) und der Zucker zu einem zähflüssigen Karamell werden. Es ist wichtig, die Früchte nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zu Püree werden.

Nehmen Sie die fertigen Früchte vom Herd und kühlen Sie sie leicht ab, damit sie warm, aber nicht heiß werden.

Schritt 6: Den Kuchen formen

Diesmal habe ich eine mittelgroße Silikonform verwendet. Geeignet ist auch eine abnehmbare Metallform mit einem Durchmesser von 20-25 Zentimetern. Diese Form besser mit Butter einfetten, dann verbrennen die Backwaren nicht. Die Hälfte des vorbereiteten Teigs in die Form füllen. Verteilen Sie es rund um die Form, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.

Legen Sie die abgekühlten Äpfel und das Karamell vorsichtig darauf, wie es das Rezept vorschreibt. Achten Sie darauf, dass die Apfelschicht gleichmäßig ist.

Die zweite Teighälfte darüber gießen. Bei Bedarf mit einem Silikonspatel auf der Füllung verteilen.

Schritt 7: Backen Sie das Produkt im Ofen

Nun die Auflaufform in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Wir werden den Kuchen etwa 40-45 Minuten lang backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher, indem Sie ihn an mehreren Stellen in die Backwaren stechen. Wenn keine Teigspuren mehr vorhanden sind, ist der Kuchen fertig.

Schritt 8: Füttern

Die fertigen Backwaren nehmen wir sofort aus dem heißen Ofen. Lassen Sie es in der Form etwas abkühlen und geben Sie den Kuchen dann in eine flache Schüssel. Durch ein Sieb mit Puderzucker bestreuen. Auf Wunsch können die Backwaren mit Beeren oder Schokoladenstückchen dekoriert werden.

Guten Appetit!

Grüße an alle lieben Freunde! Sicherlich backen viele Menschen gerne mit Äpfeln und wir verwöhnen unsere Familie oft mit verschiedenen Gerichten, die Äpfel enthalten. Äpfel sind eine Frucht, die uns das ganze Jahr über Freude bereitet; jeder kennt sie schon lange. Heute schlage ich vor, dass Sie versuchen, mexikanischen Apfelkuchen zu backen. Der Kuchen besteht aus Instant-Haferflocken.

Die Zutaten reichen für 12 Stück Kuchen. Jedes Stück enthält etwa 190 kcal.

Produkte zum Kochen:

prüfen:

Margarine oder Butter 225 Gramm
Zucker 125 Gramm
Eier 5 Stück
200 Gramm
Mehl 75 Gramm
Backpulver 2 Teelöffel
abgeriebene Schale einer Zitrone
eine Prise Salz

Für die Füllung:

Äpfel 4 Stück
Erdnüsse 75 Gramm
Zucker 50 Gramm

Mexikanischer Apfelkuchen mit Haferflocken

Die Äpfel müssen geschält und fein gehackt werden, damit sie nicht dunkel werden, und mit Zitronensaft beträufelt werden.

Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie Eier mit Zucker und fügen Sie weiche Margarine hinzu. Eier mit Margarine vermischen und der resultierenden Mischung Backpulver hinzufügen.
. Zitronenschale abreiben. Lassen Sie sich nicht von der grünen Farbe der Schale verwirren, meine Zitronen waren nur noch grün, deshalb hat die Schale diese Farbe.
Ebenso umrühren und mit Mehl vermischte Haferflocken dazugeben, vermischen.
Es sollte ein flüssiger Teig sein. Eine Springform mit Margarine einfetten und den Rand mit Haferflocken bestreuen.
2/3 des Teigs in die Form geben und gehackte Äpfel auf den Teig legen.
Den restlichen Teig auf die Äpfel geben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Wir alle lieben Backen. Allerdings enthält es oft ein Produkt, das unserer Gesundheit und unserer Taille nicht besonders zuträglich ist, wie zum Beispiel Mehl. Die Ausnahme von dieser Regel ist Haferflockenkuchen. Bei den Rezepten für dieses Gericht wird in den meisten Fällen kein Mehl verwendet. Darüber hinaus ist dieses Dessert sehr einfach und schnell zuzubereiten. Es hat einen originellen Geschmack und schneidet aufgrund seiner gesunden Eigenschaften im Vergleich zu anderen Backwaren gut ab. Wir machen Sie auf verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung dieses Desserts aufmerksam.

Das einfachste Rezept

Dieser Kuchen ist sehr schnell fertig. Das Ergebnis ist einfach großartig! Dieses Rezept kann also ein echter Lebensretter für Sie sein, wenn Gäste bereits unterwegs sind, es aber zu Hause nichts Süßes zum Tee gibt.

Zutaten

Für die Zubereitung von Backwaren benötigen wir also folgende Produkte: 2 Tassen Haferflocken, 100 Gramm Butter, eine halbe Tasse Zucker, zwei Eier, eine Tüte Vanille und eine Prise Salz. Es ist besser, grobe Flocken zu verwenden. Dadurch wird Ihr Dessert schmackhafter.

Anweisungen

Es wird empfohlen, den Ofen sofort einzuschalten. Zunächst sollten Sie die Haferflocken darin leicht antrocknen. Halten Sie sie nicht fest, bis sie anfangen, ihre Farbe zu ändern. Durch diese Trocknung erhalten die Flocken einen leicht gerösteten Geschmack, der zum wahren Highlight der Torte wird. Wenn Sie möchten, können Sie sie nicht im Ofen, sondern in einer Bratpfanne trocknen.

Jetzt können Sie zu anderen Produkten übergehen. In einer tiefen Schüssel die Eier mit weicher Butter vermischen. Zucker, Vanillin und Salz hinzufügen. Schneebesen. Getrocknete Haferflocken hinzufügen. Mischen. Unser Teig ist fertig! Jetzt müssen Sie es nur noch in eine Form füllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Unser Kuchen wird etwa eine Viertelstunde lang backen. Das fertige Dessert hat eine goldene Karamellkruste. Es wird ein wenig an etwas erinnern. Versuchen Sie unbedingt, dieses Dessert zuzubereiten. Sicherlich wird es Ihrem ganzen Haushalt gefallen und ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch werden. Guten Appetit!

Apfelkuchen mit Haferflocken

Bei diesem Dessert wird im Gegensatz zum vorherigen Mehl verwendet. Obwohl es nicht so gesund ist, verdient sein Geschmack eine sehr hohe Bewertung.

Produkte

Für dieses Rezept werden folgende Zutaten verwendet: 300 Gramm Mehl, 8 Esslöffel Haferflocken, 2 Eier, ein halbes Glas Milch, eineinhalb Teelöffel Backpulver, vier Äpfel, 150 Gramm Butter (vorweich), 5 Esslöffel Zucker und Kakaopulver zum Bestreuen des fertigen Desserts.

Kochvorgang

Schlagen Sie zunächst die weiche Butter mit dem Zucker auf. Das geht ganz einfach mit einem Schneebesen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten – Müsli, Mehl und Backpulver. Den dritten Teil der resultierenden Mischung mit Butter und Zucker in eine Schüssel geben. Dann fügen Sie dort ein Ei hinzu. Mischen. Anschließend die restliche Mehl-Müsli-Mischung dazugeben, Ei und Milch dazugeben. Den Teig vermischen. Jetzt können Sie mit dem Befüllen mit Äpfeln beginnen. Wir waschen die Früchte, schälen sie und schneiden sie in kleine Würfel. Apfelstücke zum Teig geben. Mischen. Die entstandene Masse in eine Auflaufform geben und in den vorgeheizten Backofen stellen. Unser Kuchen ist in etwa 30-40 Minuten fertig. Danach sollte das Dessert aus dem Ofen genommen werden. Nach Belieben können Sie leicht Kakao darüber streuen. Jetzt müssen Sie nur noch den Kuchen in Portionen schneiden und servieren.

Haferflockenkuchen mit Hüttenkäse und Beeren

Wir machen Sie auf ein weiteres tolles Rezept aufmerksam! Dieses Dessert hat einen reichhaltigen Geschmack und ist auch für diejenigen geeignet, die auf ihre Figur achten. Wenn Sie Ihre Backwaren diätetischer machen möchten, dann nehmen Sie Hüttenkäse mit weniger Fettgehalt.

Um das Dessert zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte: eineinhalb Gläser fein gemahlene Haferflocken, 100 Gramm Butter, ein Drittel eines Glases Zucker und einen Teelöffel Backpulver. Aus diesen Zutaten machen wir Teig. Für die Füllung benötigen wir 2 Eier, ein halbes Glas Zucker, 250 Gramm Hüttenkäse, einen Teelöffel Vanilleextrakt und Pflanzenöl sowie 600 Gramm Beeren (Sie können sowohl frische als auch gefrorene verwenden).

Kommen wir zum Kochen. Zuerst alle Zutaten für den Teig vermengen und verrühren. Am einfachsten geht das in einer Küchenmaschine. Der Teig sollte beginnen, eine Kugel zu formen. Formen Sie daraus eine Kugel, wickeln Sie diese in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für eine Weile in den Kühlschrank.

Kommen wir nun zur Füllung. Eier und Zucker schaumig schlagen. Hüttenkäse hinzufügen. Die Mischung glatt rühren. Vanilleextrakt hinzufügen. Nochmals mischen. Am Ende ist die Füllung ziemlich flüssig. Geben Sie die Beeren in ein Sieb, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen. Dann mischen Sie sie leicht.

Unser Haferflockenkuchen ist also fast fertig. Es bleibt nur noch, es zu formen und in den Ofen zu schieben. Eine Backform einfetten und zwei Drittel der gekühlten Teigkugel hineinlegen. Verteilen Sie es vorsichtig am Boden. Es ist nicht erforderlich, die Seiten zu formen. Eine Schicht Beeren auslegen. Die flüssige Füllung darübergießen. Vom restlichen Teig ein Stück reiben. Streuen Sie die entstandenen Krümel über den Kuchen. Jetzt schicken wir unser Dessert in den vorgeheizten Ofen. Bei einer Temperatur von 180 Grad wird es etwa 40 Minuten lang gebacken. Das fertige kulinarische Produkt sollte eine schöne goldene Kruste haben. Jetzt müssen Sie es nur noch herausnehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit!

Charlotte ist in vielen Familien ein Lieblingskuchen, da er einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma hat. Leider kann sich nicht jeder aus Diätgründen eine solche Mehldelikatesse leisten, insbesondere für junge Mädchen, die streng auf ihre Taille achten.

In einer solchen Situation können Sie das Kalorienproblem lösen, indem Sie normales Mehl durch Haferflocken ersetzen. Die Vorteile von Haferflocken sind vielen bekannt; erstens enthält es große Mengen nützlicher Mikroelemente, Vitamine und Mineralstoffe. Zweitens werden aus diesem Mehl hergestellte Backwaren vom Körper perfekt aufgenommen und tragen zur Normalisierung der Verdauungsprozesse bei.

Diät-Charlotte mit Haferflocken wurde speziell für diejenigen entwickelt, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, sich aber gleichzeitig Köstlichkeiten zum Tee nicht verkneifen können. Da Eigelb den größten Teil des Kaloriengehalts des Gerichts ausmacht, kann deren Menge reduziert werden.

Um einen Kuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, sind folgende Produkte erforderlich:

Haferflocken – ein Glas;
Eier - 3 Stück;
Milch – ein Glas;
Äpfel - 4 Stück;
Zucker - 2 Esslöffel.

Die Zubereitung von Charlotte nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, sie läuft wie folgt ab:

Ein Glas Haferflocken in erhitzter Milch einweichen und zwanzig Minuten lang quellen lassen, damit sie weich werden.
Schlagen Sie das Ei auf, fügen Sie dann zwei Eiweiße und Zucker hinzu und schlagen Sie alles zusammen.
Die Flocken mit den Eiern glatt rühren.
Schäle die Äpfel und schneide sie anschließend in kleine Stücke.
Es empfiehlt sich, die Auflaufform mit Butter einzufetten und mit Grieß zu bestreuen, damit der Kuchen nicht anbrennt.
Äpfel auf den Boden der Form legen und den Teig darüber gießen.
Das Produkt wird im Ofen bei 180 Grad zubereitet. Die Backzeit sollte etwa 40 Minuten betragen.

Haferflocken-Charlotte mit Äpfeln

Wenn Sie dieses Rezept befolgen, erhalten Sie eine unglaublich leckere und aromatische Charlotte aus Haferflocken. Es ist keine Schande, lieben Gästen einen solchen Kuchen als Dessert zu servieren. Oder Sie machen Ihren Liebsten einfach an einem Wochentag eine Freude, denn die Zubereitung geht ganz schnell und einfach.

Die Liste der Zutaten, die für die Zubereitung von Haferflocken-Charlotte benötigt werden, lautet wie folgt:

Äpfel - 4 Stück;
Eier - 4 Stück;
Zucker - 2/3 Tasse;
Weizenmehl - 60 Gramm;
Hafermehl - 100 Gramm;
Backpulver - 1,5 Teelöffel. Löffel;
Puderzucker.

Die Zubereitung dieses Apfelkuchens ist bekannt für seine Einfachheit, sodass jede Hausfrau damit zurechtkommt. Der Herstellungsvorgang ist wie folgt:

Schlagen Sie die Eier, bis ein kräftiger, flauschiger Schaum entsteht, und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Dieser Prozess ist der wichtigste, da der Erfolg des fertigen Produkts davon abhängt. Wenn die Eier nicht ausreichend geschlagen werden, geht der Teig nicht gut auf und wird nicht gebacken.
Mischen Sie die beiden Mehlsorten und fügen Sie Backpulver hinzu.
Mischen Sie die geschlagene Eimasse vorsichtig mit dem Mehl und achten Sie darauf, dass sich das Volumen nicht verringert.
Die Äpfel müssen gewaschen und geschält und dann in dünne Scheiben geschnitten werden.
Es empfiehlt sich, die Auflaufform mit Butter einzufetten und mit Grieß zu bestreuen. Dies ist notwendig, damit der Kuchen nicht anbrennt und sich leicht trennen lässt.
Die Äpfel auf den Boden der Form legen und mit Teig füllen.
Die Delikatesse muss im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden. Die optimale Garzeit beträgt 30 Minuten.
Der fertige Kuchen kann durch Bestreuen mit Puderzucker dekoriert werden.

Haferflocken-Charlotte ohne Eier

Die für dieses Backen benötigten Produkte sind wie folgt:

Äpfel - 4 Stück;
Hafermehl - 150 Gramm;
Zucker - 150 Gramm;
Pflanzenöl - 80 ml;
Salz - eine Prise;
Soda - Teelöffel;
Apfelessig - 1 Esslöffel.

Um solch einen kalorienarmen und gesunden Leckerbissen zuzubereiten, müssen Sie diese Schritte befolgen:

Mehl mit Zucker, Salz und Soda vermischen, alle Zutaten vermischen.
70 ml Wasser und 80 ml Sonnenblumenöl zum Apfelessig geben.
Trockene und flüssige Zubereitungen mischen.
Bereiten Sie die Äpfel vor, indem Sie sie schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den Teig mit Äpfeln vermischen.
Es empfiehlt sich, eine Auflaufform mit Backpapier abzudecken oder mit Öl einzufetten und die vorbereitete Mischung hineinzugeben.
Der Kuchen sollte im Ofen bei 180 Grad gebacken werden. Die Garzeit sollte etwa 40 Minuten betragen.

Sie können die Oberseite der Charlotte mit Ihren Lieblingsbeeren dekorieren, bevor Sie sie in den Ofen schieben. Und um dem Kuchen mehr Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, dem Teig Zimt hinzuzufügen.

Um Charlotte zuzubereiten, können Sie je nach Rezeptanforderung entweder Haferflocken oder Flocken verwenden. Durch einen sehr geringen Zeitaufwand erhalten Sie ein echtes Kochwerk, das nicht nur schön, sondern auch sehr nützlich ist.

Selbstgemachtes Backen ist auf jeden Fall köstlich. Doch Kuchen aus Weißmehl mit viel Butter und Zucker sind nicht gerade gesund für die Figur. Ein Beispiel für ein Dessert, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist, ist Haferflockenkuchen mit Äpfeln. Solche Backwaren sind kalorienärmer und versorgen den Körper darüber hinaus mit nützlichen Substanzen.

Es gibt verschiedene Varianten von Haferflockenkuchen mit Apfelfüllung. Zur Zubereitung können Sie Flocken oder Haferflocken verwenden. Es ist besser, kleine Flocken zu wählen; Sie können ein Instantprodukt verwenden.

Sie können Hafermehl im Laden kaufen, aber Sie können Haferflocken auch selbst mit einer Kaffeemühle herstellen. Sie können auch einen Kuchen aus Fertigbrei backen, der beispielsweise nach dem Frühstück übrig bleibt.

Wählen Sie für die Füllung Äpfel mit festem Fruchtfleisch und süß-saurem Geschmack. Solche Früchte machen den Geschmack Ihres Kuchens harmonischer.

Kuchen mit Äpfeln und Haferflocken

Nachdem Sie nach diesem Rezept Apfelkuchen mit Haferflocken zubereitet haben, werden Sie überrascht sein, dass die Backwaren einen nussigen Geschmack haben, obwohl Nüsse im Rezept nicht enthalten sind. Geröstete Flocken sorgen für diesen Effekt.

Produkte:

140 gr. Butter (davon 15 Gramm, zum Braten der Flocken abtrennen);
100 gr. Haferflocken;
170 gr. Zucker (40 Gramm dieser Menge zum Bestreuen);
2 Eier;
120 gr. Mehl:
ein Drittel Teelöffel Soda;
etwas Zitronensaft;
6 Äpfel;
ein Drittel Teelöffel Zimt.

15 g schmelzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Flocken dazugeben und anbraten, bis ein nussiges Aroma entsteht. Die Flocken sollten hellbraun werden.

Die restliche Butter aufschlagen und 130 g hinzufügen. Sahara. Wenn die Masse locker wird, Eier hinzufügen (eins nach dem anderen). Löschen Sie das Backpulver mit Zitronensaft und gießen Sie diese Mischung in die vorbereitete Eier-Butter-Mischung. Mehl und geröstete Flocken hinzufügen und umrühren. Geben Sie die Mischung in eine gefettete Pfanne.

2 Äpfel in Scheiben schneiden, den Rest auf einer Reibe oder im Mixer pürieren. Das Püree auf der Teigschicht verteilen und die Scheiben dann schön anordnen. Mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen. Für 45–55 Minuten in den heißen Ofen (190 °C) stellen.

Massenkuchen mit Kürbis und Äpfeln

Für die Basis müssen Sie Folgendes vorbereiten:

300 gr. Getreide;
100 gr. Mehl;
100 gr. Butter;
100 gr. Sahara;
1 Teelöffel Backpulver;
eine Prise Salz;
gemahlene Mandeln oder Mandelblättchen (optional);

Für die Füllung:

300 gr. Hüttenkäse;
1 Ei;
100 gr. Sahara;
100 gr. Rosinen;
1 Teelöffel Vanillezucker;
2 Äpfel.

Wir kombinieren alle trockenen Zutaten für den Teig: Müsli, Mehl, Salz, Zucker, Backpulver. Die geschmolzene Butter dazugeben und verrühren, bis grobe Krümel entstehen. Die Basis ist fertig.

Für die Quarkschicht den Hüttenkäse mit einem rohen Ei, Vanillezucker und Kristallzucker vermischen, die Masse gut mahlen, bis eine Homogenität erreicht ist. Gründlich gewaschene und getrocknete Rosinen hinzufügen.

Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und legen Sie den größten Teil des Bodens (etwa zwei Drittel) aus. Die auf einer groben Reibe geriebenen Äpfel darauf verteilen. Dann legen Sie die Quarkschicht aus. Die Oberseite des Kuchens bildet die verbleibende Basis. Sie können den Kuchen mit Mandelblüten oder Erdnüssen bestreuen. 45 Minuten bei mittlerer Hitze (180–190 °C) backen.

Haferflockenkuchen

Sie können einen Kuchen nicht aus Müsli, sondern aus Haferflocken backen; ein solches Backen erweist sich als besonders zart.

Produkte:

1,5 Tassen Haferflocken;
3-4 Mehl;
50 gr. getrocknete Aprikosen;
eine Prise Vanillin;
6 Esslöffel Zucker;
4 Eier;
1,5 Teelöffel Backpulver;
1-2 Löffel Grieß;
etwas Öl.

Äpfel schälen und in große Streifen schneiden. Die getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen, damit sie weicher werden. Nach 10 Minuten das Wasser abgießen, die Trockenfrüchte waschen und in Stücke schneiden. Äpfel mit getrockneten Aprikosen mischen, mit Zucker abschmecken.

Beratung! Wenn Sie keine getrockneten Aprikosen haben, können Sie die gleiche Menge anderer Trockenfrüchte oder kandierter Früchte zum Kuchen hinzufügen. Auf diese Zutat können Sie verzichten.

Die Eier mit Vanille und dem restlichen Zucker verrühren und schlagen, bis ein leichter, leichter Schaum entsteht. Fügen Sie dieser Mischung Backpulver hinzu. Wir führen nach und nach Haferflocken ein. Geben Sie es in kleinen Portionen hinzu und vermischen Sie es gründlich.

Die Form mit Öl (ohne Duft) einfetten und mit Grieß bestreuen. Die Fruchtfüllung verteilen und glatt streichen. Den vorbereiteten Teig darüber gießen. Den Kuchen eine Dreiviertelstunde lang bei 180 Grad backen.

Backen aus fertigem Haferflocken

Wenn nach dem Frühstück noch Haferflocken übrig bleiben, sollten Sie diese nicht wegwerfen; sie können die Grundlage für einen leckeren Kuchen werden. Solches Gebäck ist so lecker, dass Sie beim nächsten Mal wahrscheinlich extra mehr Brei kochen werden, um den Kuchen noch einmal zu backen.

Um Haferflockenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

fertiger gekühlter Brei, gekocht aus 0,5 Liter Milch und 0,5 Tassen Haferflocken mit Zuckerzusatz (nach Geschmack);

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel, geben Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und schlagen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit des Mixers. Sobald die Masse anfängt, schaumig zu werden, schalten Sie den Mixer auf eine höhere Geschwindigkeit und geben nach und nach den restlichen Zucker hinzu.