Fruchtpizzas: süß und gesund. Obstpizza mit Hefeteig Wie man Obstpizza macht

Ich schlage vor, Obstpizza mit Hefeteig zuzubereiten. Je nach Jahreszeit kann die Auswahl an Früchten für die Pizza variieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept für süße Fruchtpizza

Zutaten:

• 200 ml Wasser oder Milch;
• 100 g Zucker oder Pulver, davon 30 g im Teig, 70 g in Sauerrahm zum Einfetten;
• Eine Prise Salz;
• 7 g Hefe;
• 20 ml Pflanzenöl;
• 240 - 260 g Weizenmehl;
• Vanillezucker;
• Apfel;
• 80 g Sauerrahm oder Naturjoghurt;
• Birne;
• Pflaume: 5-6 Stk.

Hefeteig für süße Pizza mit Früchten

1. Zucker, Salz, Hefe und Mehl ins Wasser geben. Den Teig kneten.

2. Den Hefeteig für eine Stunde an einen warmen Ort stellen. Während dieser Zeit sollte sich das Volumen etwa verdoppeln.

So backen Sie süße Fruchtpizza im Ofen

3. Waschen Sie die Früchte. Apfel und Birne halbieren, Kernnester entfernen und in Scheiben schneiden. Die Pflaumen in Scheiben schneiden, dabei den Kern entfernen.

4. Fetten Sie die Pizzaform mit Öl ein. Den Hefeteig dünn ausrollen und in eine Form oder auf ein Backblech legen.

5. Fügen Sie Zucker oder Pulver zu Sauerrahm oder Naturjoghurt hinzu und fügen Sie nach Belieben Vanillezucker hinzu. Alles umrühren.

6. Den Pizzaboden mit Sauerrahm und Zucker einfetten. Lassen Sie etwas saure Sahne für die Oberseite übrig. Ordnen Sie die Früchte in zufälliger Reihenfolge an.

7. Sauerrahm auf der Fruchtpizza verteilen.

8. Fruchtpizza mit Hefeteig wird für 18 - 20 Minuten in den auf + 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt.

10. Die fertige süße Pizza aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten „ruhen“ lassen.

11. Auf einen Teller geben und servieren.

Auf Wunsch kann die Fruchtpizza mit Äpfeln und Birnen mit beliebigem Beeren- oder Schokoladensirup belegt werden.

Früchtepizza ist eine originelle Version eines leichten Kuchens mit Früchten und Beeren. Es ist unglaublich lecker und sehr leicht – einfach das perfekte Dessert für eine Kinderparty. Schauen wir uns an, wie man Obstpizza macht.

Rezept für Obstpizza

Zutaten:

• Pflanzenöl – 150 g;
• Zucker – 150 g;
• reife Banane – 2 Stk.;
• Mehl – ​​1,5 EL;
• Soda – eine Prise;
• – 200 g;
• frische Früchte und Beeren - nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Backofen vorab anzünden und auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel Pflanzenöl mit Zucker vermischen. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zu einer Paste. Als nächstes vermischen Sie die Fruchtmasse mit Butter. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Salz vermischen, das Backpulver hinzufügen und die Mischung dann in die Bananenmischung gießen. Den elastischen Teig kneten, zu einer dünnen Schicht ausrollen und den Boden für unsere Pizza bilden. Anschließend auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen etwa 10 Minuten backen. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen, mit Schlagsahne bestreichen und frische, vorbereitete und in Scheiben geschnittene Früchte und Beeren auslegen. Nun, das ist alles, die süße einfache Obstpizza ist fertig!

Süße Fruchtpizza

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​300 g;
• Milch – 200 ml;
• Olivenöl – 2 EL. Löffel;
• Zucker – 100 g;
• Zitronenschale - nach Geschmack;
• Haselnüsse – 0,5 EL.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse – 250 g;
• Dosenpfirsiche – 200 g;
• Blaubeeren – 200 g;
• Erdbeeren – 200 g;
• Vanillin – 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Die Haselnüsse mit einem Mixer zerkleinern. In einem tiefen Behälter das Weizenmehl sieben, gehackte Nüsse, geriebene Zitronenschale und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen, Olivenöl dazugeben, warme Milch dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Dann formen wir daraus eine Kugel, wickeln sie in Folie ein und stellen sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Anschließend zu einem dünnen runden Kuchen ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und 20 Minuten im heißen Ofen backen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Vanillezucker mit Hüttenkäse in einem Mixer schlagen. Wir waschen die Erdbeeren, schneiden sie in Viertel und schneiden die Pfirsiche in Scheiben. Die Quarkmasse zunächst gleichmäßig auf den fertig ausgekühlten Kuchen streichen und für 15 Minuten in den Ofen stellen. Dann nehmen wir die Zubereitung heraus, ordnen die Beeren und Früchte gleichmäßig an und servieren die Pizza auf dem Tisch, wobei wir ihren fabelhaften Geschmack genießen.

Obst- und Beerenpizza

Zutaten:

Für den Test:

• Milch – 150 g;
• Hefe – 0,5 Teelöffel;
• Mehl – ​​250 g;
• Honig – 2 Teelöffel;
• Orangenschale - nach Geschmack;
• Olivenöl – 2 Teelöffel.

Für die Füllung:

• – 200 g;
• Erdbeeren – 200 g;
• Kirsche – 100 g;
• Aprikosen – 100 g;
• Blaubeeren – 50 g;
• Kiwi – 1 Stk.;
• schwarze Johannisbeermarmelade – 100 g.

Vorbereitung

Machen wir zunächst den Teig für unsere Pizza. Wir erhitzen die Milch, bis sie warm ist, und gießen den größten Teil davon in eine Schüssel und den Rest in eine andere. Geben Sie den Honig in die erste Schüssel, rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und fügen Sie die Hefe hinzu. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe leicht aktiviert wird. Salz in den zweiten Behälter geben und vermischen. Als nächstes das Mehl separat sieben und hinzufügen abgeriebene Schale, Milch mit Hefe und Milch mit Salz vorsichtig einfüllen. Olivenöl hinzufügen, vermischen und den Teig mit den Händen kneten. Nun formen wir daraus eine Kugel, legen diese in eine Schüssel und bedecken sie mit einem Handtuch. Wir lassen es etwa eine halbe Stunde gehen und bereiten in dieser Zeit die Früchte für die Füllung vor. Kiwi schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Aprikosen und Nektarinen brechen, entkernen und in Scheiben schneiden. Wir reißen den Schwanz der Erdbeere ab und schneiden die Beeren in Viertel. Kirschen und Blaubeeren gründlich waschen, trocknen und alle Früchte auf einen Teller geben. Den aufgegangenen Teig zu einem dünnen Kreis ausrollen, auf ein Backblech legen und mit einer Gabel die gesamte Oberfläche einstechen. Legen Sie die Kruste in den Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang. Dann abkühlen lassen, mit einer dünnen Schicht Marmelade bestreichen und alle Früchte und Beeren gleichmäßig verteilen.

Schritt 1: Den Teig herstellen.

Schritt 2: Zutaten für die Füllung vorbereiten.

Schritt 3: Obstpizza zubereiten.

Schritt 4: Servieren Sie die Obstpizza.

Für die Füllung können Sie Pfirsiche aus der Dose verwenden, aus dem Sirup Gelee herstellen und über die ausgelegten Früchte und Beeren gießen (in diesem Fall müssen Sie die Marmelade nicht darüber verteilen) und in den Kühlschrank stellen, Eine halbe Stunde reicht aus. Überprüfen Sie einfach, ob die Gelatine gut ist. Die Geleeschicht sollte klein sein, etwa 1 cm.

Gießen Sie geschmolzene Schokolade über Früchte und Beeren, es wird noch schmackhafter und schöner.

Das Rezept mit Fotos finden Sie unten.

Hallo Sonntag zusammen! Das Wochenende neigt sich dem Ende zu und ich habe wieder eine Portion leckeres Essen für euch. Oh, ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, besonders mit. Heute wollte ich zum Beispiel backen Fruchtsüße Pizza. Nun, was soll ich sagen – das Experiment war ein Erfolg! Ich lade Sie ein, sich ein köstliches Stück aromatische Pizza zu gönnen! Frische Ideen beim Kochen wurden nicht abgesagt

Also backen wir süße Pizza mit Banane und Pflaumen. Dazu benötigen wir:

• Tortenteig 500 g;
• 4 kleine Bananen;
• 150 g Pflaumen;
• 150 g Hartkäse;
• Obstkonserven (Pfirsiche oder Ananas).

Auf diesem Foto ist kein Käse zu sehen, aber er ist die Hauptzutat! Vergiss ihn nicht! Nun zu Obstkonserven: Wenn Sie der Pizza Ananas hinzufügen, werden diese etwas hart, daher ist es besser, weiche Früchte wie Pfirsiche zu verwenden. Aber ich habe es anders gemacht. Glauben Sie, dass das Foto Pfirsiche oder Ananas zeigt? Egal wie es ist! Das Zucchini Mama macht ein wunderbares Zucchinikompott, das wie Dosenananas schmeckt, aber nicht so hart. Wenn jemand Interesse an dem Rezept für ein solches Kompott hat, schreibt es in die Kommentare, ich werde es teilen

Ich habe übrigens fertigen Pizzateig gekauft – Tortenhefeteig. Weil ich keine unnötige Aufregung wollte. Waschen Sie die Pflaumen also zunächst gut. Dann in kleine Würfel schneiden. So:

Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Etwas wie das:

Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein oder legen Sie Backpapier darauf. Wir verteilen unseren Teig kreisförmig auf einem Backblech. Legen Sie Pflaumen in die erste Schicht, dann Bananen und dann Fruchtstücke aus der Dose. Drei Käsesorten auf einer groben Reibe reiben und in zwei Teile teilen. Streuen Sie die erste Hälfte des geriebenen Käses auf die Pizza. Die zweite Hälfte des Käses werden wir für die Zukunft aufbewahren. Wir werden es später brauchen. Die Pizza sieht zu diesem Zeitpunkt so aus:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backen Sie die Pizza 10-12 Minuten, Dann abschalten Ofen backen, aber den Kuchen nicht herausnehmen. Öffnen Sie nach ein paar Minuten den Ofen, ziehen Sie das Backblech heraus und bestreuen Sie die Pizza mit dem restlichen Käse. Den Ofen für eine weitere Minute schließen. Alle! Jetzt können Sie unsere Pizza aus dem Ofen nehmen. Als Ergänzung zu diesem Gericht empfehle ich das Früchtekompott „Goldener Herbst“ nach Marias Rezept.

Diesen wunderbaren Kuchen habe ich mit meinen geliebten Eltern gebacken. Alle Angehörigen schätzten den Geschmack der Fruchtpizza sehr. Und hier ist Yulia, Pavels Schwester, mit einem leckeren Stück leckerer Pizza:

Guten Appetit allerseits!

Jeder interessiert sich für Ihre Meinung!

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Die meisten von uns sind daran gewöhnt, dass Pizza ein herzhaftes Gericht mit Käse, Tomaten und verschiedenen geräucherten Fleischsorten ist und nichts mit einem Nachtisch zu tun hat.

Aber wenn Sie es mit Ihrer Fantasie umwandeln, erhalten Sie einen sehr interessanten süßen Leckerbissen. So originell Dessert mit Obst wird ein toller Abschluss jeder Feier sein. Wir haben für Sie 3 Rezepte vorbereitet, die Sie unbedingt zur Kenntnis nehmen sollten.

Pizza „Regenbogen“

Zutaten

• 1 EL. Mehl
• 1/4 EL. Sahara
• 1/4 EL. fein gehackte Walnüsse
• 1/4 EL. Haferflocken
• 225 g Butter, in Stücke geschnitten
• eine Prise Salz

Früchte

• Himbeeren
• Erdbeere
• Mandarinen
• Bananen
• Brombeere

Füllung

• Schlagsahne
• 1 Päckchen Puddingpulver (oder Sahnebinder)
• 10 g Vanille

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Walnüsse, Haferflocken und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Butter zu der Mischung hinzufügen und mit einer Gabel gut durchkneten.
3. Den entstandenen Teig auf ein rundes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
5. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.
6. In einer anderen Schüssel kühle Schlagsahne und Puddingpulver (oder Verdickungsmittel) mit Vanille verrühren. Gut vermischen, aber nicht zu viel.
7. Verteilen Sie die Sahne auf dem Boden und garnieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsfrüchten.

Obstpizza mit Hüttenkäse

Teigzutaten

• 300 g Mehl
• 2 EL. l. Butter
• 1/2 EL. Nüsse
• 100 g Zucker
• 200 ml Milch
• 2 EL. l. Zitronenschale

Füllzutaten

• 200 g Hüttenkäse
• 2 EL. l. Sauerrahm
• Vanille (nach Geschmack)
• 2,5 EL. l. Sahara
• 700 g Beeren und Früchte
• 100 g Eis

Vorbereitung

1. Das Mehl sieben, gehackte Nüsse, Zitronenschale und Zucker hinzufügen. Gut vermischen, weiche Butter und Milch hinzufügen. Den Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln. Stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
2. Den Teig ausrollen und in eine mit Öl gefettete runde Form legen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 15 Minuten backen.
3. Zucker, Sauerrahm, Vanille und Hüttenkäse in einer Schüssel verquirlen. Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Für 15 Minuten in den Ofen geben.
4. Wenn Sie die Pizza aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie etwas abkühlen und garnieren Sie sie mit gehackten Früchten und Eiscreme.

Fruchtpizza mit Erdbeersauce

Teigzutaten

• 650 g Mehl
• 30 g Zucker
• 10 g Salz
• 12 g Trockenhefe
• 3 EL. l. Olivenöl
• 300 ml Wasser

Zutaten zur Dekoration

• 50 g Ananas
• 50 g Orangen
• 50 g Weintrauben

Vorbereitung

1. Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie alle Zutaten für den Teig und kneten Sie ihn gut durch. An einem warmen Ort gehen lassen.
2. Bereiten Sie die Erdbeersauce zu: Lassen Sie die Erdbeeren in einem Topf bei schwacher Hitze köcheln, bis sie vollständig weich sind. Zitronensaft und Zucker hinzufügen, mit einem Mixer pürieren und in etwas Wasser verdünnte Stärke hinzufügen. Kochen Sie die Soße, bis sie eindickt.
3. Pizza zubereiten: Den Teig zu einer Schicht von einem halben Millimeter Dicke ausrollen. Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten. Den Teig hineinlegen. Mit Erdbeersoße bestreichen. Die Früchte mit der restlichen Soße belegen.
4. Legen Sie die Pizza in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der unteren Ebene. 15 Minuten backen.

Bereiten Sie diese köstlichen Fruchtpizzas für die Feiertage als Ersatz für langweilige Desserts zu. Wer solche Leckereien bereits zubereitet hat, bemerkt ihren unglaublichen Geschmack.