Hvad hedder chokolade latten? Kaffe og chokolade

God eftermiddag, vores kære abonnenter og læsere!

Det er længe siden, vi har haft opskrifter på at lave lækre drinks på vores blog. Og endda din yndlingskaffe.

At lave noget usædvanligt latte med chokolade. Dette er en sand smagsfornøjelse!

Sådan laver du en chokolade latte derhjemme

Ingredienser til 2 portioner:

• Naturlige kaffebønner - 2 spsk (du kan tage mere eller mindre, afhængigt af dine præferencer)
• Koldt drikkevand - 300 ml
• Mælk - 0,5 l
• Chokolademælk callets - en håndfuld
• Du kan tilføje dine yndlingskrydderier (muskatnød, kanel, kardemomme.....)

Output af den færdige drik: 2 portioner

Opskriftens sværhedsgrad: Det kunne ikke være nemmere!

Min madlavningsmetode:

1. Kværn kaffebønner i en kaffekværn

2. Bryg kaffen i en gejser kaffemaskine, indtil den er klar. Du kan tilberede malet kaffe i en fransk presse ved at hælde varmt vand over den og lade den stå tildækket i 5 minutter.

3. Mens kaffen brygger, bringer vi mælken i kog

4. Tilsæt callets (eller hakket chokolade) til mælken.

6. Pisk med et skummiddel, eller gerne en blender med piskeristilbehør, til et kraftigt skum og fjern fra varmen.

7. Hæld den færdige kaffe i høje latteglas til ½ kapacitet

8. Tilsæt mælkeskum til hvert glas

9. Og hæld til sidst meget forsigtigt mælken i i en tynd stråle.

Latte er en kaffedrik, der er elsket af mange, og for at tilføje nye smagsvarianter kan du tilføje forskellige sirupper og deres blandinger (nødder, karamel, bær, vanilje, chokolade), alt undtagen citrus og andre tilsætningsstoffer, inklusive alkoholisk rom eller amaretto. Dem med en sød tand vil helt sikkert nyde en latte tilsat chokolade.

Lattes bør serveres i irske glas - specielle glasbeholdere til varme drikke. Som regel er de på et lavt ben og har et håndtag på siden, også lavet af glas. Til hjemmebrug kan du bruge almindelige høje glas, ikke at glemme at indsætte et sugerør.

Du skal bruge: 30 ml espresso, 15 g chokoladesirup, 125 ml mælk.

1. Hæld sirup i bunden af ​​glasset.
2. Tilbered espressoen, kom den i kruset og bland det hele omhyggeligt.
3. Pisk mælken til skum ved hjælp af en cappuccinomaskine eller andre metoder, hæld den i et krus og fordel skummet.
4. Du kan dekorere toppen med chokoladechips.

Denne opskrift kræver ikke overholdelse af teknologien til at tilberede en lagdelt kaffedrik, alle komponenter blandes.

Bemærk: hvis skummet er for let ved tilberedning af espresso, så er malingen for groft, hvis den er meget mørk, så er malingen for fin eller for meget. Ideelt set skal den tilberedte drik have en rødlig farvetone med vener.

Opskrift 2. Med chokolade

Du skal bruge: 70 ml vand, 25 g chokolade, 150 ml mælk, 2 spsk pulveriseret sukker, frisklavet espresso (11 g Arabica pr. 150 ml vand), rørsukker efter smag.

1. Smelt chokoladen og hæld den i bunden af ​​kruset.
2. Hæld friskbrygget espresso i et krus.
3. Varm mælken op, pisk med pulveriseret sukker.
4. Tilsæt mælkeblandingen til drinken og tilsæt rørsukker efter smag.

Små tricks: Når du hælder espresso i skummet, så prøv at lade strømmen løbe ned langs kanten af ​​glasset, så mælkeskummet kommer lige over det.

Opskrift 3. Med cognac

Du skal bruge: mælk 100 ml, cognac 50 ml, naturlig malet kaffe, mørk porøs chokolade.

1. Læg chokolade, mælk og cognac i et krus eller en lille skål med sider (50 ml er ret vilkårligt, du kan tage lidt mere eller tværtimod mindre efter din smag).
2. Sæt kruset eller fadet i mikroovnen i blot et par sekunder for at smelte chokoladen.
3. Efter omrøring af ingredienserne vil de resterende chokoladeklumper opløses i den varme blanding.
4. Hæld den færdige blanding i et højt glas.
5. Pisk derefter mælk med skum, forsigtigt for ikke at blande lagene.
6. Bryg kaffe og hæld den i glasset, også forsigtigt, og prøv ikke at ødelægge skummet.
7. Du kan dekorere toppen af ​​drinken med stødt kanel. Dette vil ikke kun give en behagelig lugt, men også tilføje smag.

Bemærk: Kalorieindholdet i en kaffedrik afhænger direkte af dens komponenter. En klassisk latte indeholder 160-175 kcal. Hvis du er på diæt, skal du huske på, at dens næringsværdi stiger med sirup eller chokolade.

Opskrift 4. Hvid chokolade latte

Du skal bruge: 80 ml vand, 175 ml mælk, lidt mere end halvdelen af ​​1 spiseskefuld malet kaffe, 30 g hvid chokolade.

1. Hæld kaffe i en fransk presse og fyld den med varmt vand. Lad det trække i 3-4 minutter.
2. Varm mælken op ved middel varme, bring det i kog og tilsæt den hakkede hvide chokolade. Rør i cirka 2 minutter, indtil det smelter. Pisk derefter indtil der kommer skum og fjern fra varmen.
3. Hæld friskbrygget espresso i glas, tilsæt den tilberedte blanding og fordel skummet ovenpå.

Hvis lagene ikke blandes under latte-tilberedningsprocessen, får du en rigtig lagdelt kaffecocktail. Med den rette mælkeskumskonsistens og espressotemperatur vil lagene adskilles tydeligt, hvilket er det første tegn på kvaliteten af ​​drikken. Mangler du erfaring, kan du bruge en almindelig ske til at skille lagene ad.

foto: depositphotos.com/belchonock, belchonock

Ofte er det chokoladekaffe, der er med til at muntre op, og i pauser er det behageligt at snakke med venner, kolleger og kære. Delikat og melodiøs kaffe med chokolade sætter livets rytme, som musik.

Sirupper tilsat drikkevarer for at give dem en unik smag har fået stor anerkendelse:

• frugt;
• amaretto;
• vanilje;
• karamel;
• kokos og andre

Traditionen med at drikke kaffe med tilsætning af varm chokolade dukkede op i det 18. århundrede, og kombinationen af ​​to stærkeste og sundeste produkter blev dengang kaldt "bicherin".

Picasso og Hemingway var blandt de første smagere af den fantastisk velsmagende blanding, som fik en tidsubegrænset tilladelse. Chokolade er sammen med kaffe en integreret del af moderne kultur, og bicherin er grundlaget for fremstilling af cocktails, konfekture og kaffe. Takket være en kulturel smeltedigel drevet af reklamens kraft, fortsætter kaffe og chokolade med at have en aura af noget uendeligt sensuelt.

Kaffebønner i mælkechokolade.
Et boost af energi i lommen. Prøv det!

En magisk lækkerbisken - en fest for krop og sjæl

Hvorvidt man vil tilføje sirupper til en drink eller ej, er op til enhver selv at bestemme, men med tiden er der blevet udviklet nogle generaliserede ideer til, hvordan man kan kombinere en drink med uovertruffen smag med andre tilsætningsstoffer. Vidunderlige frugter modnes i varme lande, så mange af deres egenskaber er de samme.

Kaffe i kombination med chokolade udgør en unik duet, som ikke kun dominerer i det menneskelige sind som en livsbekræftende major, men også aktivt deltager i de positive processer i hele organismen. Interessant nok ignorerede forskerne heller ikke symbiosen mellem to planter. Efter at have udført forskning, opdagede de, at blandt andre produkter var chokolade og kaffe inkluderet i den oprettede "langlever-menu". De er krediteret med egenskaberne til at genoprette og forlænge levetiden af ​​beskadigede celler.

Usædvanlige chokolade kaffe opskrifter

At skændes om, hvilke tilsætningsstoffer der anses for at være de bedste til kaffe, kan være forgæves, fordi hver sort eller blanding har sine egne nuancer, og tilsætning af et par dråber chokoladesirup til en latte eller cappuccino giver drinken en dejlig smagsmelodi.

Kaffe latte med chokolade

Et irsk glas fyldes med 50 ml flydende varm chokolade og tilberedes på enhver måde, men den lækreste drik opnås vha. Hæld en del af drinken i, skum 100 ml mælk og tilsæt det til cocktailen, pynt med revet chokolade på toppen.

Forfriskende drink med kaffe og isfyld

Produkter:

• is (300 g);
• espresso kaffe (500 ml);
• chokolade (100 g);
• sukker efter smag.

Kornene males i en kaffekværn, pulveret hældes i cezve, fyldes med rent vand og simre ved svag varme, indtil der dannes et stabilt skum. Beholderen fjernes fra komfuret, og indholdet får lov at brygge i flere minutter. Hæld i glasglas. Spånerne (for at gøre det nemmere at hakke chokoladen lægges i fryseren et stykke tid) drysses over kaffen. Læg isen ovenpå og drys tykt med revet chokolade. Serveres med cocktail sugerør.

Hvad hedder chokoladekaffe?

Den harmoniske kombination af kaffebønner og kakaobønner blev opdaget i regionerne i Latinamerika, og derfra spredte opskriften sig øjeblikkeligt over hele planeten. Tusindvis af idéer har fået deres beundrere, og hvert land har nu en unik smag af chokoladedrik. Hans navn stammer fra amerikanske kaffebarer. De lokales foretrukne mokka, suppleret med chokolade, blev kendt som moccacino. For mexicanske husmødre har det længe været en almindelig ting at lave kaffesirup, og hver af dem virker sin magi på den på en særlig måde.

Sådan laver du chokoladesirup

Søde saucer bruges nu til at tilberede forskellige desserter. De bliver ofte en lækker tilføjelse til is, souffléer og bagværk. Ikke alene laver erfarne husmødre nemt kaffesirup på egen hånd, men det er også nemt for nybegyndere at tilberede dem derhjemme. Saucen er lavet af sukker, mælk og kakao. For at tilføje en skarp smag tilsættes likører, appelsinjuice, skal, vanilje og andre tilsætningsstoffer, og brun farin giver drinken en karamelfarve.

Forberede:

• 400 g sukker;
• 250 ml vand;
• 80 g kakao;
• 10 g vanillin

Hæld sukker, kakao, vanillin i gryden og bland det hele. Tilsæt vand og kog i ikke mere end tre minutter. Efter at skummet er dannet, tages det af varmen, og den tykke, aromatiske og tyktflydende sirup er klar.

Mexicansk kaffe opskrift

For at tilberede en drink til 4 personer skal du forberede:

• rent vand (4 glas);
• malet kaffe (30 g);
• kanel (2-3 stænger);
• chokoladesirup (50 ml);
• brun farin (efter smag);
• vaniljeekstrakt (10 g);
• creme (valgfrit)

Til madlavning skal du bruge enhver enhed, inklusive. Dyp kaffe og kanelstænger i karret og brygg drikken. Efter afkøling fjernes kanelen. Pisk sukker, sirup tilsat vanilje, bland med kaffe og hæld i krus. Flødeskum og kanelpulver pyntes ovenpå og serveres til gæsterne.

Ikke en eneste drink går ubemærket hen af ​​kroppen. Alle udøver de deres indflydelse i en eller anden grad. For nogle er kaffe en behagelig fornøjelse, mens andre ser det som en kilde til energi. På trods af at cocktailen har en stærk effekt, og koffein i små doser betragtes som en nyttig stimulans, øges kalorieindholdet i drinken med chokoladefyld. Læger advarer mod fanatisk brug af det.

Kaffe latte har vundet sin popularitet for længe siden. Denne utroligt lækre drik indeholder en masse mælk. Tror i øvrigt ikke, at kaffe med mælk er en latte. I dag inviterer vi dig til at lave en chokolade latte med cognac hos os. Se,


For at tilberede en sådan latte har du og jeg brug for følgende ingredienser: - naturlig malet kaffe; - mælk - 100 g; - sort porøs chokolade; - cognac - 50 g.


Lad os begynde at tilberede latten ved at forberede chokoladen. For at gøre dette skal vi placere det i en lille skål med sider. Dette kunne være et krus, der så kan sættes i mikroovnen.


Tilsæt derefter mælk til chokoladen.


Tilsæt 50 gram cognac der. Du kan tilføje mere eller mindre efter din smag.


Sæt derefter chokoladen i mikroovnen i et par sekunder for at smelte.


Da ikke alle mikrobølgeovne har regulatorer, er det bedre at overvåge opvarmningsprocessen. Tag pladen ud af mikrobølgeovnen.


De resterende stykker chokolade kan roligt røres med en gaffel i varm mælk og cognac.


Dernæst hælder vi den færdige chokoladeblanding i et irsk glas. Sådanne glas er ofte lavet af glas, som holder på varmen i lang tid.


Så skal vi skumme mælken. Hæld det i et glas.


Hvis du har en kaffemaskine, kan du piske den op ved hjælp af en cappuccinomaskine, hvis ikke, kan du piske mælken op med en blender.


Der skal dannes mælkeskum. Hvis mælken ikke piskes, før der kommer skum, vil latten ikke vise sig flagende.


Hæld derefter den opskummede mælk i et irsk glas, der allerede indeholder chokolade.


Dernæst brygger vi kaffe, i vores tilfælde brygger vi den i en kaffemaskine, du kan også roligt brygge den i en tyrkisk kaffekande. Det vigtigste er, at der ikke er kaffekorn i kaffen.


Langsomt, uden pludselige bevægelser, hæld kaffen i det samme glas. Du kan drysse malet kanel oven på mælkeskummet for at tilføje en appetitlig lugt og selvfølgelig smag.


Sådan skal en rigtig latte se ud.


Nyd din kaffe!


Nu ved du, hvordan du laver en chokolade latte, og du kan forkæle dine venner med en ny drink.


Se forresten, hvordan man laver mad

Alle vidste, at han hver dag gik gennem byen med en buket blomster. Alle vidste, at han gav en rose til hver pige, han mødte. Alle vidste, hvor hans lille rejse endte. - Hej. Er du som du plejer? Kaffe kiggede over hans glas på den indgående Chokolade, som allerede havde vinket til de piger, han kendte, og satte sig ved bardisken. - Er der noget interessant? Chokolade lagde sin hat ved siden af ​​ham og så på djævelen, som han ville sælge sin sjæl til. Men ejeren af ​​kaffebaren klukkede og satte den kop fra sig, som han havde tørret af før. - Ja, vent lidt. En ny opskrift fra Lysriget, den kunne du måske lide. Chokolade undertrykte lysten til at vende om ved pigernes drilske fnis – de ville snart gå. Manden tog sin poncho af og forblev i sin sædvanlige opknappede skjorte. "Igen bragte jeg ham ikke blomster. Igen besluttede jeg, at han ikke ville acceptere dem.” - Er der arbejde? - Chokolade glattede hans hår og satte sig mere behageligt til rette i stolen. Samtalen lovede som sædvanlig at blive lang. "Nej," den kræsne kaffe rystede på hovedet. - Te og mælk tog på en enkelt mission, og det så ud til at handle om faldne på lavt niveau. - Hvordan er de? Chokolade strakte sig ud i et smil. Det var ham, der lagde mærke til, hvordan Tea så på Milk og forklarede Kaffe, hvad der skete med Milk. Og så var han meget overrasket over, at hans ven ikke lagde mærke til noget, selvom han brugte mere tid med Mælk end med nogen anden. "Og overlevede." Det var på grund af Kaffemesterens fortid, at manden var bange for at række ham en buket. "De tager det her som en ferie, så de vil ikke være her et par dage mere," vendte kaffe sig med sin drink. - Her skal du, hvid chokolade latte. - Hm? Hvid? Han førte kaffen over koppen med hånden, og der kom små krøller i form af blomster på det hvide skum fra den stigende drik. Chokolade blinkede med hans blå øjne under hans øjenbryn, men fik kun et ondsindet blik fra de samme øjne. "Du er en rigtig djævel - du udnytter mine svagheder," sukkede manden dømt og tog koppen i hænderne for at tage et par slurke i det næste sekund. "Det er ikke min skyld, at du har en sød tand," trak ejeren af ​​kaffebaren på skuldrene. - Og hvad synes du? "Jeg gravede min egen grav ved at komme her næsten hver dag." - Usædvanligt. Lækkert,” Chokolade sænkede øjnene til den næsten ødelagte tegning. - Meget blid, anderledes end sædvanlig kaffe. "Ja, jeg tænkte det samme, da jeg prøvede det første gang," baristaen blæste en uregerlig hårlok af og tørrede det sprøjtede bord af. - Uanset hvor meget jeg holder af mere bitre varianter, kan jeg godt lide denne blide sødme. - Jeg troede, du solgte den for sådan en evne til at håndtere en kaffemaskine. Chokolade tog endnu en tår kaffe, mens baristaen snøftede. Han kunne godt lide denne slags kaffe, chokoladens karamelsmag og cremede konsistens dækkede hans tunge behageligt, og den bitre eftersmag af kaffen irriterede hans gane en smule. - Hvor er Tiramisu? - Kaffe nikkede til de afgående piger, som aldrig opnåede Chocolates opmærksomhed. - Ved det ikke. De skyndte sig afsted med Olivia og den anden Mester,” Chocolate viftede henkastet med hånden. - Nå, ham der gik tom. Har du brug for noget fra hende? "Jeg har brug for hjælp til desserter," sukkede Coffee opgivende og satte sig ved siden af ​​Chokolade ved disken. "Spørg Pashtel," sagde Chocolate ligegyldigt og blæste en hårlok ud af hans øjne. "Jeg vil ikke se Napoleon i kaffebaren," kaffe grimaserede og foldede armene over brystet og lænede sig tilbage i stolen. Da døren gik op og ringede på klokken, vendte mændene sig om. - Undskyld mig, det her er... Satans kaffebar, hvor de påtager sig forskellige opgaver? Chokolade og kaffe grinede – der var arbejde at gøre. - Sid ned. Skal jeg bringe dig Djævelens signaturdrik? Chokolade kiggede ud af vinduet, bag hvilket folk gik, uvidende om, at han simpelthen ikke kunne se denne djævel i kødet, når han lavede kaffe til en anden end ham. - Er du sikker? Jeg kunne gøre det selv,” Coffee rettede sine briller på næsen, så snart døren lukkede bag manden, der gav dem den nye opgave. "Jeg er sikker," Chocolate nikkede og rejste sig for at samle sine få ejendele. - Du sagde selv, at du ikke har tid til at rydde op på lageret. Dette vil også være din ferie. "Det er ikke den slags ferie, jeg drømmer om," smælde Coffee og kiggede blidt på sin ven. - Prøv ikke at blive såret. "Selvfølgelig," Chocolate gik uden at se sig tilbage og vinkede kun farvel med hatten. Kaffe sukkede - han skulle virkelig have ryddet op på lageret, for der skulle snart komme et nyt parti chokolade.

Det krævede en stor indsats for Chokolade at købe en buket og bringe den til kaffebaren uden at miste en eneste rose. Han dukkede ind i gyden, hvor serviceindgangen til kaffebaren var, for der sad piger i hovedrummet og ventede på manden og hans opmærksomhed. Han havde ikke tid til at sætte sig selv i orden. En rødme spillede på hans mørke kinder, hans hår blev krøllet under hatten. At dømme efter det overraskede blik, da døren gik op, ventede Coffee ham ikke. "Du er forsinket," klukkede han og lukkede manden ind i bygningen. - Kom ind. - Det her... Chokolade stoppede op og gik absurd med en buket roser foran sig og gik ind i korridoren. "Det her er til dig," sagde Chokolade i en udånding og vendte sig mod sin elsker. - Jeg ved. Da mælk og te kom ind, så de et vidunderligt billede: Kaffen pressede chokolade mod væggen og lagde hans ben mellem hans. Flere knaldrøde kronblade fra buketten var viklet ind i blondens hår, som Chocolate forsøgte at holde, mens han krammede Coffees hals under et lidenskabeligt kys. "Gør det i det mindste på dit værelse," fnyste Tea og lod sin kæreste passere først. - Det tillader jeg mig selv ikke. “Og cafeen blev efterladt uden opsyn igen,” sukkede Moloko trist, men smilede og fortsatte. - Men Kaffe vil i hvert fald ikke græde til mig, at de ikke er opmærksomme på ham.