Vi kulsyrer vand derhjemme: fire måder. Kulsyreholdige drikke Hvad er mineralvand lavet af?

Kulsyreholdigt vand (sodavand) eller sodavand har været kendt af menneskeheden siden slutningen af ​​det 19. århundrede. Det plejede at blive solgt i specielle automater, men dukkede hurtigt op på butikshylderne. I dag kan indbyggere i udviklede lande ikke forestille sig livet uden denne drik, og producenter af kulsyreholdige drikkevarer med succes bruger den ved at hæve prisen på deres produkt. Derfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver mousserende vand derhjemme og sparer dine penge.

At lave hjemmelavet mousserende vand er en enkel og ret hurtig proces. Alle metoder er baseret på tilsætning af kuldioxid, som hverken har smag eller lugt. Denne gas opløses let i vand, så den smager surt.

Brug af specielle sifoner

For at forberede kulsyreholdigt vand er den nemmeste måde at bruge en speciel cylinder eller sifon med færdiglavet kuldioxid. De sælges i enhver byggemarked. Du kan også bestille online.

Brug apparatet til kulsyrevand derhjemme på følgende måde:

1. Hæld afkølet vand i sifonen.
2. Skru kulsyreflasken på.
3. Skru ventilen af ​​og vent et par sekunder på, at kuldioxiden passerer ind i sifonen.
4. Vend flasken rundt og luk sifonen for at forhindre gas i at slippe ud.

At hælde sodavand fra en sifon i glas er meget praktisk. For at gøre dette skal du bare trykke på håndtaget, indtil en tilstrækkelig mængde drikke er hældt. Hvis vi sammenligner omkostningerne ved købt og hjemmelavet mousserende vand, vil sidstnævnte være mere fordelagtigt for forbrugeren.

Madlavning med improviserede midler

Der er også mange måder at kulsyreholde vand på derhjemme uden at bruge en sifon. Alle de nødvendige komponenter kan findes i enhver værtindes køkken.

Første vej:

1. Læg en teskefuld bagepulver i et glas.
2. Tilføj til det 2 teskefulde presset citronsaft eller en halv skefuld citronsyre.
3. Hæld det hele med rent afkølet vand og rør rundt. Sodavand er klar!

Ved at bruge disse ingredienser kan du også tilberede store portioner sodavand. Plastflasker eller andre tætlukkede beholdere er acceptable som beholder.

For at forbedre smagen af ​​drikken kan du tilføje pulveriseret sukker, sirup, honning og andre naturlige tilsætningsstoffer. Og dets grundlag i stedet for vand kan være enhver juice og frugtdrikke.

Den anden metode adskiller sig fra den forrige ved at bruge eddike i stedet for citronsaft. Til madlavning skal du bruge:

• 1 liter rent afkølet vand;
• 7 spiseskefulde 9% eddike;
• 2 teskefulde bagepulver;
• meter rør;
• 2 mørke plastflasker;
• 2 hætter med huller mindre end rørets diameter.

Madlavningsmetode:

1. Fastgør enderne af røret til de to hætter.
2. Fyld en flaske med koldt vand.
3. Pak sodavandet ind med en serviet og læg det på bunden af ​​den anden flaske.
4. Drys servietten med eddikeopløsningen.
5. Luk flaskerne tæt med hætter for at forhindre kuldioxid i at slippe ud.
6. Ryst flasken i 5-6 minutter, indtil udgasningsreaktionen er afsluttet.
7. Når vandet er mættet med gas, lukkes det med et simpelt låg og stilles i køleskabet.

Dette er en meget billig måde at få sodavand på. Men sådant vand anbefales ikke at indtage ofte, da det indeholder rester af eddike og bikarbonatsyre, som ved høje doser irriterer slimhinderne.

Du kan lave kulsyreholdigt vand derhjemme ved hjælp af gæring. For at gøre dette skal du forberede følgende ingredienser:

• 4 liter drikkevand;
• 1 glas varmt vand;
• ½ kop sukker;
• brødgær - 1 spiseskefuld eller ølgær - på spidsen af ​​en teskefuld;
• fødevaretilsætningsstoffer og smagsstoffer.

Madlavningsmetode:

1. Hæld gæren med varmt vand og lad den stå i 5-10 minutter, indtil den er helt opløst.
2. Overfør gæren til en beholder og bland med sukker og fødevaretilsætningsstoffer (hvis nogen).
3. Hæld langsomt koldt vand i beholderen under konstant omrøring. Sørg for, at alle ingredienser er godt blandet.
4. Hæld den forberedte opløsning i plastikflasker og luk dem.
5. Lad blandingen stå på et mørkt sted indtil slutningen af ​​gæringen (ca. 5 dage), og skru lågene af fra tid til anden.
6. Efter endt gæring skal flaskerne opbevares i køleskabet.

Den fjerde måde er at bruge tøris. Det er ikke så nemt at få det, men hvis det lykkes, skal du bruge det med det samme, da det kun opbevares ved en meget lav temperatur. For at karbonatere, fyld en liters krukke med vand, tilsæt et lille stykke tøris der, vent et par sekunder - og drikken er klar!

Kulsyreholdigt vand derhjemme er ikke kun billigere, men også meget mere nyttigt end købt i butikken. Derudover kan du tilføje forskellige tilsætningsstoffer og sirupper til det, så du får nye lækre drinks til hele familien.

hvordan man laver sodavand: Video

De lærte først om sodavand i midten af ​​det 19. århundrede. Allerede dengang satte folk pris på disse sprudlende gaziki og brugte noget vand til at slukke deres tørst. Sikkert, hver af jer drak mousserende vand. På det moderne marked for ikke-alkoholholdige drikkevarer er dets sorter enorme. Hvad med at lave sodavand derhjemme?

Alt er meget enkelt, du skal bruge et glas renset vand og et par ganske almindelige ingredienser til dannelsen af ​​gas. I sovjettiden blev der ifølge denne opskrift tilberedt en drink - sodavand. Ingredienser blev hældt i automater med vand. Og det viste sig at være en skøn tørstslukkende drink.
For at lave sodavand derhjemme behøver du ikke særlige udgifter. Vi tager en teskefuld bagepulver og slukker den. For at gøre dette skal du bruge en skive citron eller almindelig citronsyre.

Yderligere er alt meget enkelt. Hæld en halv teskefuld citronsyre, en teskefuld sodavand i et glas, og for elskere af slik, tilsæt en teskefuld sukker eller frugtsirup. Hæld den resulterende blanding med rent vand, voila sodavand er klar. Det traditionelle navn er sodavand. Hvis vi i stedet for citronsyre bruger en skive citron, får vi limonade.

Sådant kulsyreholdigt vand i moderation vil ikke gøre nogen skade. Og for dem, der lider af halsbrand, vil det helt sikkert hjælpe med at slippe af med ubehag.

Dette er grundlaget for opskriften, drømmer du dig lidt frem, kan du finde på mange forskellige variationer over temaet. Tilsæt krydderier eller karameliseret sukker for at få cola-smagen. Juice og sirupper generelt, alt hvad hjertet begærer. Det er faktisk, hvad sodavandsproducenter gør.

Som du ved, begyndte folk at kulsyreholde vand i lang tid. Nu er det sædvanligt at gøre det i produktionsskala. Men for at prøve at behandle vandet selv, skal du omhyggeligt forstå alle forviklingerne i processen.

Gode ​​grunde

Hippokrates skrev også om fordelene ved vand med gasser. Han talte om dets positive og endda helende virkninger på kroppen. Så forsøgte ingen at kulsyreholde vand. Folk brugte naturens gaver. De indsamlede livgivende fugt med bobler i flasker og bar det til, hvor der ikke var sådanne kilder. Alt ville have været fint, men med tiden løb vandet tør for damp på vejen, og det viste sig at være yderst ubehageligt at bruge det i denne form. Siden da er mange begyndt at tænke på, hvordan man re-karbonerer vand, så naturlige processer ikke påvirker denne faktor. Forskere har fundet ud af, at der er to forskellige måder at gasse en væske på: mekanisk og kemisk. Den første er den direkte mætning af den flydende fraktion (almindelig frugt, mineralvand eller vin) med kuldioxid. Og den anden sørger for udseendet af de samme bobler som et resultat af kemiske reaktioner: gæring (øl, kvass, cider og champagne) eller neutralisering (sodavand). Hver af dem er interessant på en eller anden måde og har fundet sin plads i en persons liv.

ustoppelige bobler

Den engelske kemiker Joseph Priestley var den første til at lære at kulsyreholde vand. I 1767 observerede han dette fænomen under gæringen af ​​øl i kar. Lidt senere opfandt svenskeren Bergman sin "saturator", som ved hjælp af en pumpe mættede vandet med kuldioxid. Men menneskeheden var hjemsøgt af ideen om industriel produktion af "kogende vand". Ved at bruge tidligere erfaringer designede Jacob Schwepp i 1783 et særligt anlæg og var den første til at sætte den nye produktion på et industrielt grundlag. Lidt senere begyndte han at bruge bagepulver som en indledende komponent og blev stamfader til den fremtidige populære drik. Med tiden skabte han en hel virksomhed og registrerede Schweppes-varemærket. Ofte stiller folk spørgsmålet: "Hvorfor har du brug for at behandle vand på denne måde?" Det er der flere grunde til:

1) Kulsyre neutraliserer ubehagelige lugte og forbedrer smagen af ​​almindeligt vand. Man ved, at for eksempel mineralvand lugter dårligt, hvis man drikker det varmt og uden bobler.

2) I varmt vejr slukker vand behandlet på denne måde bedre tørsten.

3) Kuldioxid, som er mættet med væske, er et fremragende konserveringsmiddel og giver dig mulighed for at holde enhver drink i lang tid.

Alt dette forårsager endnu større interesse for problemet hos ikke kun almindelige mennesker, men også ejere af store industrier.

Begynder mulighed

Nogle gange vil man drikke så meget, men der er ingen lyst til at gå i butikken. Spørgsmålet opstår om, hvad man skal gøre i dette tilfælde. Hvordan laver man brusende vand uden at forlade hjemmet? Den nemmeste måde er egnet selv for et barn. Du skal bruge meget lidt:

• ledig kapacitet (en tom flaske eller et simpelt glas),
• bagepulver,
• sukker,
• citronsyre,
• almindeligt vand.

For at lave en drink skal du bruge:

1. Tag noget bagepulver, hæld en citron på (eller pres et par dråber fra en skive citron) og vent lidt. Som et resultat vil processen med quenching forekomme.
2. Nu skal du blande alle ingredienserne. For at gøre dette, hæld vand i et glas, tilsæt en skefuld granuleret sukker og rør det hurtigt. Tilsæt derefter ½ tsk citron og læsket sodavand forberedt før. Det er kun tilbage at blande alt godt.

Dette er den nemmeste mulighed, huske hvilken, hver person vil være i stand til at forstå, hvordan man laver mousserende vand. Denne metode blev brugt ret ofte i sovjettiden.

Forebyggende foranstaltninger

Folk er altid interesserede i detaljer. Men før du finder ud af, hvordan vand er kulsyreholdigt, skal du selv bestemme, om det overhovedet er værd at drikke sådanne drikkevarer. Når alt kommer til alt, er væsker af denne art ikke nyttige for alle. Der er kategorier af mennesker, for hvem de er fuldstændig kontraindiceret. Det:

1) Små børn under tre år, hvis fordøjelsessystem endnu ikke er vant til en sådan eksponering.

2) Mennesker, der lider af forskellige lidelser i mave-tarmkanalens arbejde. Dette inkluderer dem, der har læger fundet et sår, gastritis, hepatitis, pancreatitis og andre sygdomme. I dem forårsager kuldioxid, der kommer ind, en skarp irritation af slimhinden og forværrer derved de allerede eksisterende inflammatoriske processer.

3) En person med tendens til allergi eller overvægt. Denne kategori af mennesker bør også afstå fra at drikke "farlige" væsker.

Alle andre bør tænke sig godt om, før de kaster øjnene på de lysende etiketter i detailforretninger eller forstår teknologiske processer.

Kendte enheder

For at få en behagelig sodavand er det ikke nødvendigt at gå i butikken og stå i kø. Til dette formål er et specielt apparat længe blevet opfundet. Dette er en sifon, der carboniserer vand. Den er lille, brugt derhjemme og stor, som ofte bruges på barer og caféer. I Sovjetunionen kunne man overalt på gaderne se maskingeværer, som efter et tryk på en knap fyldte facetslebne glas med en strøm af livgivende fugt. Disse enheder er nu væk. Der er kun modeller beregnet til hjemmebrug. De er meget simple. Hæverten består af en beholder med et håndtag og en cylinder af kuldioxid. Funktionen af ​​enheden er baseret på lovene om fysik og kemi. Hovedfartøjet er tre fjerdedele fyldt med vand. En cylinder er fastgjort til den, som fylder det resterende rum med kuldioxid gennem indløbsventilen. Og efter at have trykket på håndtaget kommer væsken under tryk ud. Som et resultat kommer der almindeligt kulsyreholdigt vand frem i glasset. Ved hjælp af specielle sirupper og smagsstoffer kan du give den den ønskede smag eller tilberede din yndlingscocktail.

For enhver smag

Alle kan selv vælge den vandsifon, som han bedst kan lide. Der er gået mange år siden oprettelsen af ​​de første enheder. I løbet af denne tid har specialister udviklet enheder med forskellige modifikationer. Den mest berømte af dem:

1) Sifoner fra det østrigske firma Isi og det italienske firma Paderno. De ligner dem, der blev produceret for 40-50 år siden. Den eneste forskel er, at kabinettet er lavet af rustfrit stål i stedet for almindeligt glas. De holder temperaturen på vandet i lang tid og er ret billige. Men disse sifoner har en stor ulempe - fare. Gaspatronen indsættes manuelt, hvilket, hvis det bruges uhensigtsmæssigt, kan resultere i alvorlige skader.

2) Enhed af typen SodaTronic. Den har intet vand. Denne enhed er beregnet til kulsyre af færdige drikkevarer. Designet indeholder en udskiftelig gasbeholder, som giver dig mulighed for at justere graden af ​​mætning af produktet med kuldioxid.

3) Enheder "SodaStream". I dem hældes vand i en speciel flaske, som allerede er inkluderet i sættet.

Valget af enhed afhænger under alle omstændigheder altid af køberens ønske.

Forleden tænkte jeg, men hjemmelavet sodavand, det er ægte. Det er sommer nu, det er varmt, og du vil drikke og drikke, så det blev besluttet at lave hjemmelavet sodavand med dine egne hænder derhjemme. Jeg mærker allerede nogles sarkastiske smil og deres tanker om, at brusende vand er nemmere at købe i butikken. Jeg er enig, men da siden hedder "Sådan gør du det selv", forsøger vi at gøre det selv.

Jeg har allerede fortalt hvordan man laver brødkvass derhjemme som slukker tørsten godt, men kræver en dag at forberede

Hjemmelavet sodavand laves hurtigere, og du kan lave det efter dine egne opskrifter og smag.

Lad os starte med noget teori og historie. At lave brusende vand er meget nemt. For at gøre dette skal du tilføje CO2 til vandet.

Dens vigtigste egenskaber er: farveløs, lugtfri, ikke-brændbar, tungere end luft, opløselig i vand og sur i smagen.

De, der fandt sovjettiden, og sodavandsmaskiner på gaden, husker dem med stor varme. Der var en stor cylinder med kuldioxid i dem, og gassen blev opløst under tryk i vand.

Der er også en måde at lave hjemmelavet sodavand ved hjælp af en sifon og kuldioxidbeholdere. Disse sifoner sælges stadig, men de koster meget. Som du kan se, for at lave sodavand derhjemme, har du brug for vand og kuldioxid. Der er ingen problemer med vand, men hvor får man kuldioxid?

Sådan laver du din egen hjemmelavede sodavand

Kuldioxid kan laves af noget, der altid kan findes i køkkenet. Det er bagepulver og eddike. Når de blandes, opnås kuldioxid, vand og salt. Hvis du ved, hvordan man laver mad, så ved du, at det i nogle opskrifter er kutyme at slukke sodavand med eddike, og det er kuldioxid, der gør dejen blød og porøs, når den bages.

Derfor forbereder vi for at lave hjemmelavet sodavand:

• Bagepulver - 2 teskefulde
• Eddike 9% - 7 spsk
• Plastflasker -2 stk (gerne mørke ølflasker)
• Vand - 1 - 1,2 liter pr. 1,5 flaske
• PVC-rør - 1 meter
• Flaskehætter - 2 stk med rørhuller

Røret er en cambric, taget fra et tv-kabel.

Røret skal sidde tæt i lågene og ikke slippe gas igennem disse steder. For at gøre dette laver vi huller i dækslerne mindre end rørets diameter og trækker det tilbage med kraft.

Denne flaske vil indeholde vand til hjemmelavet sodavand. Og i en anden beholder vil vi blande eddike med sodavand. For at reaktionen skal være med en vis forsinkelse, pakker vi sodavandet ind i et papirhåndklæde og tilføjer det til flasken med eddike. Derfor vil vi, før gassen frigives, nå at lukke låget og ikke miste en del af kuldioxiden.

På billedet ovenfor brugte jeg i stedet for en serviet en plastikpose, hældte bagepulver gennem en tragt og skar toppen af.

Mens kuldioxid og vand blandes, skal vandflasken rystes godt i 3-4 minutter. Jeg har for meget vand til hjemmelavet sodavand på billedet, bemærk venligst, at du har brug for mindre.

Således lykkedes det mig at lave mit eget kulsyreholdige vand eller hjemmelavet let kulsyreholdigt sodavand.

fordi

Jeg vil gerne advare dig om sikkerhedsforanstaltninger.

Det er bedre at bruge mørke flasker, uden ridser, de tåler mere pres end lette. Under ingen omstændigheder, når du gentager, må du ikke øge nummer sodavand og eddike. Hvis der er for meget gas, kan flasken eksplodere med et voldsomt knald og beskadige trommehinder, fingre og øjne. Dette er godt beskrevet i videoen med flydende nitrogen som eksempel.

Med tiden tror jeg, at jeg vil forbedre opskriften på at lave hjemmelavet sodavand med mine egne hænder nemmere og sikrere, men dette kræver enheder og eksperimenter, så for nu udgiver jeg denne let kulsyreholdige metode.

sodavand- en af ​​varianterne af sodavand, som fremstilles ved at indføre sodavand og kuldioxid i almindeligt renset vand (se billede). Ofte er smagsstoffer, søde sirupper og andre tilsætningsstoffer også inkluderet i sammensætningen af ​​denne væske.

I dag ved man med sikkerhed, at denne type kulsyreholdigt vand blev opfundet af to mennesker, helt uafhængigt af hinanden. Den første opfinder af dette drikkeprodukt er den berømte kemiker og mineralog Thorburn Bergman. I 1770 byggede denne svenske videnskabsmand et særligt apparat, hvormed han begyndte at mætte kildevand med kuldioxid.

I 1772 blev sodavandsopskriften skabt af bryggeren Josev Priestley. En dag opdagede han, at den luft, der konstant samler sig i tønder med øl, kan indføres i en almindelig mineralsk væske. Lidt senere fandt bryggeren en separat måde at lave kuldioxid på ved at kombinere kridt med svovlsyre. Fra det øjeblik begyndte han at tilføje kuldioxid af sit eget design til vandet.

Hvordan adskiller sodavand sig fra mousserende vand?

Sikkert er mange mennesker interesserede i at vide, hvordan sodavand adskiller sig fra almindeligt kulsyreholdigt vand, for i dag skal du håndtere dette drikkeprodukt ikke kun i butikker, men også i mange restauranter og caféer. Først og fremmest er det værd at bemærke, at smagen og udseendet af disse to væsker er identiske, så det er næsten umuligt at skelne dem ved sådanne indikatorer. De er både sprudlende og velsmagende.

Den største forskel mellem sodavand og kulsyreholdigt vand er, at den første væske indeholder vand, sodavand, kuldioxid og forskellige tilsætningsstoffer, mens det andet drikkelige produkt kun indeholder vand og kuldioxid. Begge typer sodavand er gode tørstslukkere.

Vi kan roligt sige, at sodavand er mindre nyttigt for mennesker end kulsyreholdigt mineral. Sagen er, at mineralvand altid har en naturlig oprindelse, da det i processen med at passere gennem de mineraler, der er under jorden, er mættet med kuldioxid på en naturlig måde. Hvad angår sodavand, er sådant vand resultatet af en teknologisk proces. Det fremstilles ved hjælp af et specielt apparat ved at blande sådanne komponenter.:

• vand;
• salt;
• soda;
• syrer.

I dag sælges sodavand ofte under dække af et ægte naturligt mineralvand. Nogle gange kan en sådan falsk endda findes under mærkerne "Essentuki" eller "Borjomi".

Hvordan laver man mad derhjemme?

Hvis du lærer at tilberede naturligt sodavand derhjemme, vil der ikke længere være behov for at købe efterligninger af dette drikkevare i butikker, som som regel indeholder en masse skadelige fødevaretilsætningsstoffer. Ifølge vejledningen nedenfor kan du lave dit eget virkelig sunde sodavand til kroppen.

For et standard glas renset vand, tag citronsyre (0,5 tsk) og bagepulver (1/4 tsk). Bemærk! Du kan også lave lækker sodavand baseret på urteinfusioner, diverse juicer, indkøbt mineralvand og meget mere. Først og fremmest skal du opløse citronsyre i væsken. Bland derefter sammensætningen og tilsæt sodavand. Det anbefales at forberede et drikkeprodukt i store beholdere, da efter tilsætning af sodavandsingrediensen til vand begynder en kemisk reaktion som regel. Om nødvendigt kan sukker eller et andet sødemiddel tilsættes til den resulterende drik..

Brug i madlavning

I madlavning er sodavand meget brugt i barområdet. Baseret på denne drink skabes forskellige alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails. Alle drikkevarer tilberedt med tilsætning af sodavand er opdelt i følgende typer:

• shake - til fremstilling af denne type drik blandes alle ingredienser, inklusive is, udelukkende med en shaker, det færdige produkt hældes straks i glas;
• blanding - i dette tilfælde piskes cocktailen med en blender, drinks lavet på denne måde har som regel en tyk konsistens;
• build - komponenter til fremstilling af denne kategori af cocktails blandes direkte i de retter, der er beregnet til at drikke;
• stjerne - drikken, som i det foregående tilfælde, tilberedes direkte i et drikkeglas, men i dette tilfælde skal cocktailvæsken til sidst suppleres med is.

Tabellen nedenfor viser de mest populære og lækre alkoholholdige og ikke-alkoholiske sodavandscocktails.

Det ser ud til, at fra så almindeligt, ved første øjekast, vand med tilsætning af sodavand kan du lave virkelig usædvanlige og, vigtigst af alt, meget velsmagende drinks.

Hvad skal erstattes?

Du kan erstatte det populære sodavand med et hvilket som helst bicarbonat-natrium mineralvand. I dette tilfælde er Nagutskaya 26 mineralvand ideel.

Hvis der kræves sodavand for at lave en cocktail som en mojito, så ville limonade eller sprite være et godt alternativ. Også i dette tilfælde kan du bruge almindelig sodavand.

I tilfælde af at sodavand kun er nødvendigt for at slukke din tørst, så kan du tage ethvert mineralsk mousserende vand i stedet.

Fordel og skade

Det er videnskabeligt bevist, at det kun er hjemmelavet sodavand, der gavner kroppen, da næsten alle indkøbte drikkevarer indeholder stoffer, der er skadelige for kroppen (farvestoffer, smagsstoffer, smagsforstærkere osv.).

Det anbefales at drikke vand tilberedt med egne hænder ved hjælp af sodavand om morgenen på tom mave, da dette produkt hjælper med at rense maven for toksiner og forbedre dens funktion.

Med regelmæssig brug af sodavand falder appetitten, og stofskiftet accelereres også, hvilket giver dig mulighed for at bruge denne drik til vægttab. Til samme formål kan du bruge et sodavandsbad, som skal tages i femten minutter to gange om ugen.

Nogle læger hævder, at brug af naturligt sodavand kan lindre symptomerne på kvalme, og der er rygter om, at dette drikkeprodukt er effektivt til behandling af kræft, men dette er højst sandsynligt en myte.

På trods af alsidigheden kan selv hjemmelavet sodavand i nogle tilfælde skade kroppen. Det anbefales stærkt ikke at drikke med diabetes, såvel som gravide kvinder og ammende mødre. Dette produkt vil ikke gavne personer med mave-, lever- eller nyresygdomme. Du bør også være opmærksom på bivirkningerne ved at drikke sådant vand, når du bruger det til vægttab:

• betændelse i kroppen;
• udmattelse;
• kvalme;
• mavepine;
• hovedpine;
• opkastning.

Sodavand ser kun ved første øjekast ud til at være et almindeligt drikkeprodukt. Faktisk har det en masse fordele ikke kun i madlavning, men også inden for medicin.