Hvad skal man tilberede ægnudler med. Trin-for-trin opskrift på at lave hjemmelavede ægnudler

Vil du glæde dine kære med lækker nudelsuppe? Ælt det med dine egne hænder! Opskriften på hjemmelavede ægnudler er utrolig enkel, og resultatet er så sjovt! Tilbered et par portioner på én gang - tilberedningen gemmer sig godt og vil være en livredder, når du skal tilberede kyllingesuppe, nudler med svampe, smørnudler med krydderurter og mange andre lækkerier. Når du først har prøvet rigtige hjemmelavede nudler, vil din familie bede om det igen og igen.

Hjemmelavede nudler er gode, fordi de praktisk talt ikke koger over og bevarer deres udseende, selvom suppen køler af og sidder. En anden væsentlig fordel er gennemsigtigheden af den bouillon, hvori den koges. Du lærer nedenfor, hvordan du korrekt ælter dejen til hjemmelavede nudler, og hvordan du tilbereder en god og klar suppe med den.

Så den klassiske opskrift er en kombination af æg, vand, salt og mel. Æg giver smag, farve og samler alle dejens komponenter. Mel er et byggemateriale, det kan være det mest almindelige, men nogle gange, for at gøre produktet mere anvendeligt, tilføjer de mel af den første, snarere end den højeste, kvalitet. Vand gør dejen mere smidig ved rulning, og der tilsættes ofte lidt vegetabilsk olie til samme formål. Salt giver smag, men mange opskrifter indeholder slet ikke salt. Så du behøver ikke bruge denne ingrediens, men så skal du salte bouillonen godt - nudlerne vil tage noget af saltet.

Til en mellemstor gryde suppe skal du bruge omtrent lige så mange nudler, som du får fra følgende sæt produkter:

1 æg;
et par spiseskefulde vand;
en knivspids salt;
150 g mel.

Med en vis dygtighed er det slet ikke svært at ælte dejen til hjemmelavede nudler. Alle efterfølgende muligheder beskrevet i artiklen vil blive udført efter samme ælteprincip som denne, så vi vil fortælle dig i detaljer.

Bland vand, salt og æg, bland med en gaffel.
Hæld den resulterende væske i melet og bland godt. Skjul derefter den færdige sammensætning under film i en time.
Efter denne tid vil væsken blive fuldstændig absorberet i melet. Det er meget vigtigt at ælte dejen grundigt, så den bliver glat og jævn, ikke ru, når den går i stykker. Simpel usyret dej skal hvile, så melets gluten er helt hævet - det giver den nødvendige strækbarhed til usyret dej.
Læg dejen på et pudset bord eller bord og rul ud, drys med mel. Vær ikke bange for at gøre dejen for tæt; jo sværere den er at rulle ud, jo bedre og mere ufordøjelig bliver nudlerne.
Arket skal rulles ud så tyndt som muligt, op til 0,5 mm tykt eller endnu mindre. Så skal lagen ligge lidt på bordet. Hvis du laver meget dej, så kan du hænge pladerne til tørre på stoleryggen, på en tværstang nær ovnen osv. Det er vigtigt at lade emnet tørre lidt, så bliver det nemmere at skære det.
Dejen er tørret ud. Rul den på kagerullen, tag den ud og flad den resulterende rulle lidt. Det kan skæres lige eller skråt. Den sidste metode er god, fordi den giver længere nudler, som mange kan lide. Jo bedre og stærkere nudlerne er æltet, jo mere tørrede de er, jo nemmere er det at skære dem.
De hakkede produkter skal kun pjuskes lidt med hænderne for at skille strimlerne ad, hvorefter de kan sænkes ned i bouillonen.

For at holde bouillonen klar kan du fjerne melet ved at sænke nudlerne i kogende vand i et par sekunder. Melet er vasket af - overfør emnet til en gryde med suppe.

Sådan laver du uden vand

Meget velsmagende ægnudler er lavet med kun æg, uden at tilsætte vand. At arbejde med sådan en dej er lidt sværere - den er sværere at ælte og rulle ud, og den strækker sig ikke så let som med vand. Men hvis der er et ønske, så vil alt fungere.

For at forberede en standardportion skal du tage en skefuld vegetabilsk olie, et æg og cirka tre fjerdedele af et glas mel. Det skal bemærkes, at simpel nudeldej elsker mel, så selv efter at have æltet fra det angivne volumen, vil du stadig tilføje mere mel, når du ruller ud.

Dette er præcis tilfældet, når mel ikke skader, men hjælper årsagen.

Ælt på samme måde som i den første opskrift på den klassiske version af nudler. Den eneste forskel er, at æltning og rulning vil tage mere tid og kræfter.

Disse produkter vil lave nok nudler til to gange. Du kan lægge resten på et tørt sted og tørre det til opbevaring.

Madlavning med mælk

Du kan lave dejen af hvilket som helst mel og enhver væske. I dette tilfælde kan væsken være æg, mælk, creme fraiche eller valle. Den generelle betingelse er, at du skal tage halvt så meget væske som mel, og tilsætte mel under æltningsprocessen.

Når du kender denne andel, kan du improvisere ved at tilføje mælk eller ethvert andet mejeriprodukt til æggene. Eller du kan undvære æg helt ved at kombinere f.eks. 75 ml mælk, en hvisken salt og 200 ml mel. I dette tilfælde blandes mælk og salt, og derefter tilsættes denne blanding til melet. Hvis du putter æg i mælk, skal du derfor øge mængden af mel.

Der er ingen særlig forskel på æltningen, men der er én nuance: Dej æltet med mælk er perfekt til tilbehørsnudler. Hvis du planlægger kun at bruge det som fyld i suppen, vil mælken skygge bouillonen. Derfor er det bedre kun at tilberede suppenudler med vand og æg.

Ægge nudler til suppe

Hjemmelavede suppenudler kan blive mere originale ved at tilføje forskellige krydderier og krydderier til de sædvanlige ingredienser. Så nudler med tilsætning af gurkemeje vil have en flot gul farve.

Og her er en anden interessant opskrift:

Tag et æg, et glas mel, et par spiseskefulde koldt vand, en halv teskefuld salt og samme mængde paprika.
Lav en bunke sigtet mel i en høj skål og lav en brønd i den.
Pisk æg, vand i og tilsæt salt og paprika.
Ælt og fortsæt med at ælte indtil glat.
På et meldrysset bord rulles ud og skæres nudlerne så tyndt som muligt.

Du kan diversificere smagen og farven på nudler med naturlige farvestoffer og tilsætningsstoffer. Så spinatjuice vil give en grønlig farve, roejuice vil tone produktet lyserødt, og safran vil give det en orange-gul farvetone.
Til langtidsopbevaring skal tørrede nudler placeres i en ren og tør papirpose eller dåse. En frisk linnedpose vil også gøre.
Hvis du ruller dejen ud med en speciel nudelskærer, tilsæt under ingen omstændigheder salt. Krystaller, der ikke er opløst i æggene, vil ødelægge maskinens blanke ruller!
Det tager ikke lang tid at koge nudlerne, kun et par minutter. Overkogt, vil det miste sin smag og udseende, så det er bedre ikke at overkoge det. I den varme bouillon vil nudlerne stadig nå den ønskede blødhed.

Kalorieindhold i ægnudler

100 g nudler indeholder 322 kilokalorier. Desuden, hvis du fjerner blommen fra sammensætningen, vil retten blive diæt, da fedtindholdet og blommens kolesterolindhold falder. Tilføjelse af juice i stedet for vand vil øge kalorieindholdet en smule, men vil gøre nudlerne mere mættede med næringsstoffer.

Vil du glæde dine kære med noget lækkert? Æggenudler egner sig som intet andet til både morgenmad og aftensmad. Hun vil ikke efterlade hverken sin gourmetmand eller sine små børn ligeglade, fordi hun tilbereder det med sine egne hænder med stor kærlighed og omsorg.

Klassisk opskrift på hjemmelavet æggenudeldej

Denne mulighed god til begyndere kokke, da produkterne, der bruges her, er tilgængelige for alle, og madlavningsprocessen er nem og ikke belastende.

Køkkenmaskiner og redskaber: trækagerulle, bord, kniv, dyb skål.

Det er bedre at tage hjemmelavede æg, med en lys orange æggeblomme, så kommer nudlerne ud i en smuk gul farve.
Vandet til testen skal varmes lidt op., men sørg for at den ikke er varm – den elsker varme og varme hænder, så den er nemmere at ælte.

Melet skal sigtes først at berige med ilt og gøre dejen ikke tilstoppet.

Trin-for-trin forberedelse

Bræk 4 æg i en skål.
Salt med 2 knivspidser salt, hæld 4 tsk. vand, rør rundt.
Hæld gradvist halvdelen af melet (2 kopper) i skålen under omrøring med en spatel.
Ælt derefter dejen med hænderne i samme skål.
Skil 5-6 tsk. mel til drys. Drys overfladen af brættet eller bordet med mel, overfør dejen derpå og ælt i cirka 5 minutter, tilsæt resten af melet.
Ælt til det er elastisk og glat, så det ikke klistrer til dine hænder, rul til en rund bolle.

Skær i 8 stykker. Tag den ene del og pak resten tilbage i film, så de ikke tørrer ud.
Støv arbejdsfladen med mel igen.
Ælt det resterende 1 stykke dej, rul til en træstamme og læg på den forberedte overflade.
Rul meget tyndt ud med en trækagerulle til en tykkelse på cirka 1 mm.
Ved rulning tilsættes lidt mel på bordet, så dejen ikke klistrer. Læg det udrullede lag på brættet og lad det tørre i 20 minutter.
På dette tidspunkt udføres de samme manipulationer med de resterende kugler. Skær det tørrede dejlag i 4 stykker af samme bredde, fold dem oven på hinanden og skær på tværs, fold igen og skær i tynde strimler (ca. 2 mm hver) - præcis den tykkelse, der skal til for de færdige nudler. Det er det, du kan begynde at lave mad!

Opskrift video

Hvis du gerne vil lære mere om processen med at lave dine egne ægnudler, så se følgende video.

Og denne ret vil i høj grad glæde de mindste husstandsmedlemmer, der er kræsne med enhver mad. Alle produkter og farvestoffer her er udelukkende naturlige.

Madlavningstid: 1 time.
Antal serveringer: 8.
Køkkenværktøj: blender, kniv, stort bord, kagerulle.

ingredienser

Madlavningstrin

Forberedelse

Spinat nudeldej (grøn)

Gulerodsnudeldej (orange)

Rødbede nudeldej (rød)

Skær den hvilede dej i strimler og kog i hønsebouillon, eller i almindeligt saltet vand. Du kan også tørre det og lægge det i fire forskellige beholdere, så du derefter kan tilberede proportionale mængder af farverige nudler.

Opskrift video

Du kan lære en mere detaljeret proces til at lave farvede ægnudler i den følgende video.

Dette er en original og meget velsmagende ret, der kombinerer italienske og asiatiske retter. Til det kan du tage nudler tilberedt i henhold til en af ovenstående opskrifter. Og dressingen vil være friske lyse grøntsager, rig hønsebouillon og saftige stykker kyllingefilet.

Madlavningstid: 40-50 minutter.
Antal serveringer: 4.
Køkkenredskaber: kniv, skærebræt, 2 liters gryde, dyb stegepande.

ingredienser

Madlavningstrin

Skyl kyllingebryst under koldt rindende vand. Tør. Skær i tynde strimler, fjern alle årer.

Kog 1,5 liter vand i en gryde, tilsæt 1 tsk salt. salt, hæld 1 spsk. l. solsikkeolie, tilsæt nudler.
Kog i cirka 5 minutter, ikke længere, for så bliver det stadig kogt i saucen. Rør konstant med en spatel for at undgå at klæbe.
Hak 2 fed hvidløg fint med en kniv, steg i 2-3 spsk. l. olivenolie. Hvidløget vil afgive sin aroma til olien. Så snart det begynder at syde, skal du straks fjerne det, ellers bliver olien bitter.
Læg kødstrimler i en stegepande med aromatisk olie og steg ved høj varme til de er gyldne (2-3 minutter, ikke mere, ellers bliver kødet sejt og tørt).
Kom tomat i tern og peberfrugt.

Tilsæt indholdet af 1 pakke Knorr hønsebouillon til stegepanden det vil give retten en rigere aroma og smag.
Læg nudlerne i gryden, og tilsæt lidt af det vand, som de blev kogt i. Dette er nødvendigt, så retten ikke brænder på.
Steg i yderligere 2-3 minutter under omrøring forsigtigt med en spatel.

Den færdige ret kan pyntes med hakket persille og serveres!

Opskrift video

Hvis du har spørgsmål om at lave hjemmelavede kyllingenudler, kan du se følgende video.

Hvordan man pynter og hvad man serverer til

Når nudler serveres som tilbehør, er de det lagt i en flad bred tallerken og krydret med sauce eller stegning.
Du kan lægge sauterede løg og gulerødder oven på de færdige nudler.
Du kan også rive hård ost.
Okay simpelt læg et stykke smør ovenpå og drys generøst med friske krydderurter.
Den passer godt til små knitring og stegte løg.
En god tilføjelse er creme fraicheost sauce(tilsæt 70 g hård ost, revet på et fint rivejern, til 200 g cremefraiche, opvarm i ovnen, indtil emulsionen er homogen).

Bemærkning til værtinden

Jo tyndere dejen rulles ud, jo mere mør bliver den færdige ret.. Lægger du et stykke farvet papir under dejen af den rigtige tykkelse, vil det skinne igennem.
For at koge 200 g nudler skal du koge 1 liter vand, tilsæt ½ tsk salt. salt, hæld 1 spsk. l. solsikke- eller olivenolie og smid nudlerne i. Kog i 7-8 minutter, under omrøring for at undgå at klæbe. Hæld i et dørslag og lad vandet dryppe helt af.
Hvis du ikke skal tilberede det i øjeblikket, kan du fylde op, tør de veltilberedte nudler på en bakke i ét lag, og kom dem i en beholder med låg eller kom dem i en krukke.
Hvis det er undertørret, forringes det hurtigt i en lukket beholder: det bliver muggent og bliver mørkt og uattraktivt i udseende.

Alternative retter

En interessant mulighed for at lave hjemmelavet pasta er en opskrift på fyldte cannelloni.
Også en god opskrift på at gøre mør.
Fans af asiatisk køkken kan være interesseret i opskrifter til madlavning usædvanlige, men ikke mindre velsmagende og appetitvækkende.

Det viser sig, at det ikke er så svært at forberede en lækker hjemmelavet frokost med nogle få ingredienser ved hånden: mel, æg, vegetabilsk olie. Nå, og lidt mere fantasi. Og hvis du har et par ekstra hænder eller arme, kan processen med at hakke og lave mad blive til en sjov familieaktivitet! Du skal bare starte! Er der andet du kan tilføje? Foreslå din egen opskrift og designmuligheder, de kan være nyttige for andre. Skriv i kommentarerne.

God eftermiddag til alle bloglæsere og gæster! Det er dejligt, at tidligere artikler giver dig lyst til at prøve en ny ret. I dag er vores diskussionsemne: hjemmelavet nudelsuppe, opskrift med og uden æg.

I mine barndomsminder går jeg ud fra, at du også gør, der er klar kyllingesuppe med gulerodsstjerner og ægnudler, som min mor eller bedstemor tilberedte med egne hænder. Lad os prøve at genskabe denne hyggelige atmosfære og lave vores egne hjemmelavede nudler til suppe.

Opskrifter, madlavningshemmeligheder og billeder derhjemme kan findes nedenfor.

Et par madlavningsregler:

Mel skal have et højt glutenindhold. Vær opmærksom på mængden af protein i melet.
Den æltede dej må ikke klæbe til dine hænder. Korrekt æltning giver en tæt, tæt klump.
Melet skal sigtes.
Efter æltning skal du lade dejen "hvile" i køleskabet, pakke den ind i film eller dække skålen med et låg.
For nemt at tørre nudlerne på æg, skal du tage flere linned køkkenhåndklæder eller stykker af bomuldsstof. Vælg et tørrested på forhånd.

Klassisk opskrift med billeder trin for trin.

Lad os se på et eksempel med et eller to mellemstore æg. Dette er nok til at forberede en stor portion suppe til 5-6 personer. Hvis du laver forberedelser, eller du har en familie af hjemmelavede nudelelskere, så øg mængden af produkter proportionalt.

Bare husk på, at det kræver meget plads til tørring og opbevaring at lave den til fremtidig brug. Du kan ikke pakke sådanne nudler tæt ind i en krukke, nudlerne går i stykker, når de fjernes. Men til opbevaring kan du bruge linnedposer, store glaskrukker eller poser.

For at forberede, tag:

et - to kyllingeæg;
100-120 gram premium mel;
½ tsk. fint salt.

Hæld melet i en dyb skål, sigt det sammen med saltet. Lav en brønd i højen og hæld ægget i. Jeg foretrækker først at piske ægget lidt med en gaffel, til det er glat i en separat skål. Dette vil gøre det nemmere at ælte dejen. Brug først en gaffel, og brug derefter dine hænder til at ælte blandingen, indtil den bliver smidig og let kommer af dine hænder. Du skal muligvis tilføje mere mel.

Når klumpen når den ønskede konsistens – den bliver tæt, og du kan knibe bløde stykker af – fortsæt med at ælte i endnu et minut eller to. Enhver dej "elsker" dine hænder, og denne især. Pak nu klumpen ind i husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i en times tid. Hvis du ikke dækker dejen, vil den tørre ud, og nudelstrimlerne får ikke en ensartet konsistens.

Efter hævning begynder vi skæreprocessen. På et stort bræt eller direkte på bordet med en kagerulle rulles laget ud. Det er meget vigtigt, at det bliver tyndt (en, maksimalt to millimeter) og jævnt rullet ud.

Drys mel ovenpå og begynd at rulle til en løs rulle. Det er bedre at skære ujævne kanter af. Skær nu forsigtigt og med klare bevægelser med en skarp kniv strimler på ca. 5 mm brede.

Der er to muligheder for at tørre nudler:

rullet op;
lige striber.

Den første mulighed er meget lettere at tørre og opbevare. Men nudlerne viser sig at være lange. Ved at rulle nøglen ud, kan du skære strimler i den ønskede længde. Hvis du vil skære et "spindelvæv", skal du i første omgang skære rullen i brede strimler (ca. 1 cm). Det er tilbage at skære et tværgående strå 2-3 mm bredt. Sådan pasta er meget nem at opbevare og tilberedes hurtigere.

Lad de rå nudler tørre på håndklæder i cirka 6-10 timer. Tiden afhænger af luftfugtighed, temperatur i huset og tilstedeværelsen af træk. Ryst nudlerne med jævne mellemrum for at undgå at klæbe. Derefter, efter tørring, læg den forsigtigt i en pose eller krukke. Hjemmelavede nudler skal koges lidt mindre end dem, der er købt i butikken.

Hjemmelavede nudler

Du kan overveje yderligere to madlavningsmuligheder med billeder. Dejen kan kun tilberedes med æggeblommer eller overhovedet uden æg.

Den første metode er med æggeblommer:

to æggeblommer;
20 milliliter vegetabilsk olie;
100 gram mel;
en teskefuld salt.

Ælt dejen som før:

Sigt mel og salt i en beholder.
Bland smør og æggeblommer hver for sig.
Hæld væsken i en skål og bland til en tæt klump.

Det er bedre at skære denne type produkt kortere, da manglen på protein gør strimlerne sprøde, når de er tørre. Denne opskrift er perfekt til kyllingesuppe, tilføjer farve og rigdom!

Den anden metode er nudler uden æg:

på vand ved stuetemperatur. Kræver mel med et højt gluten (protein) indhold - fra 10,5%.
eller på kogende vand. Det kan laves af enhver type mel, men dygtighed er påkrævet.

Tilberedningsmetoder ved hjælp af almindeligt vand:

Bland mel med salt.
Hæld 250 ml vand i i små portioner.
Lad klumpen stå en halv time i køleskabet. Dejen er klar.

Choux-dej i kogende vand til nudler tilberedes som følger:

Mål 350 g mel af og sigt det ned i en skål.
Forbered 180 ml kogende vand, opløs saltet i det og hæld olien i.
Hæld hurtigt og forsigtigt væsken i midten af de tørre ingredienser og begynd at ælte.
På bare et kvarter kan du skære nudlerne.

Fordelen ved choux wienerbrød er, at det er nemt at rulle ud og skære, det klæber ikke til dine hænder eller skærebræt. Rullerne kan rulles stramt uden frygt for at lagene klistrer sammen.

Her er de grundlæggende opskrifter på hjemmelavede suppe nudler. For at få flerfarvet vermicelli kan du tilføje kogt puré fra gulerødder, spinat, rødbeder (en teskefuld pr. 1 æg) eller bruge karry. Kyllingesuppe vil være farverig og appetitlig.

Hjemmelavet kylling nudelsuppe opskrift

Jeg vil dele min gennemprøvede metode til at tilberede denne enkle ret, og mens kyllingebouillonen koger, lad os hurtigt forberede nudlerne.

Du kan tage alle dele af fuglen, men helst med knogler.

Før jeg laver mad, fjerner jeg altid skindet af købt kylling og smider det væk, fordi... den akkumulerer alle de antibiotika osv., som fuglen blev fodret med.

Hvis kyllingen er hjemmelavet, så fjerner jeg skindet efter tilberedning.

Dyp kødstykkerne i koldt vand og vent til det koger over høj varme. Dræn den første bouillon, hæld koldt renset vand over kyllingen og kog over medium varme i en time (købt i butikken), to timer (hjemmelavet). Ved slutningen af tilberedningen skal du fjerne fuglens krop og fjerne kødet fra det. På denne måde bliver bouillonen klar og rig.

Andre ingredienser til kyllingenudler:

Kartofler – 4-5 stk.
Et æg.
Mel – 120-130 g.
Mellemstor løg og gulerod.
Persille eller dild.
Salt, karry.
1-2 fed hvidløg (til elskere)

Forberedelse vil ikke tage meget af din tid:

Forbered nudlerne som i den allerførste opskrift (ifølge den klassiske metode)
Lad stå i en halv time. Skær kartoflerne i tern, gulerødder i halvcirkler eller kvarte og løg i finthakkede stykker.
Læg kartoflerne i kogende bouillon, tilsæt salt og peber og skru ned for varmen. Med jævne mellemrum skal du fjerne skummet.
Svits gulerødder og løg i en varm stegepande. Du skal få en smuk gylden farve.
Tilsæt nudler, dampede grøntsager, kogt kyllingekød + fed hvidløg til de kogte kartofler
Tilsæt ½ tsk. karry, kog i bogstaveligt talt 2-3 minutter og sluk. Lad suppen trække under låg et stykke tid.
Inden servering tilsættes generøst krydderurter og inviteres alle til bords.

Arbejdet med dejen vil være meget lettere, hvis du køber en speciel maskine (det vil også hjælpe dig med at rulle dejen ud til kager). Den er billig, og når du bruger den sparer du tid og kræfter, fordi du kan skære den samtidig.

Det er på tide at sige farvel. Det er meget godt, at du også deler dine hemmeligheder, og sammen skaber vi en lækker stemning! Livet er altid nemmere og lækrere med nemme og hurtige opskrifter. Kommenter, gem i dine bogmærker.

Nudler med vaniljesauce 1. Kog nudlerne til de er færdige. 2. Til saucen, tør melet uden at ændre farve, afkøl og bland med æggeblommer og sukker, indtil det er luftigt. Hæld under konstant omrøring varm fløde med vaniljesukker opløst i, lad saucen simre ved svag varme indtil...Du skal bruge: flade nudler - 500 g, smør - 5 spsk. ske, pulveriseret sukker - 1 spsk. ske, Til vaniljesauce: hvedemel - 1 spsk. ske, æggeblommer - 4 stk., sukker - 1 kop, fløde - 2 kopper, smør - 1 spsk. ske

Stegte nudler med grøntsager Skær gulerødder og peberfrugt med frø i tynde strimler. Skær bønnerne i små stykker ved at skære enderne af og fjerne årerne. Varm 2/3 jordnøddeolie op og steg finthakket løg, hvidløg og ingefær. Tilsæt gulerødder og bønner, steg...Du skal bruge: ægnudler - 400 g, grønne bønner - 150 g, løg - 1/2 hoved, sesamolie - 2 spsk. skeer, ingefærrod - 2 cm, gulerødder - 1 stk., jordnøddeolie - 1/2 kop, hvidløg - 2 fed, varm rød peber - 1 bælg, sojasauce - 2 spsk. ske...

Svinekød og æg nudelsuppe Skær først svinekødet i skiver på tværs af kornet, derefter i tern. Under omrøring steges kødet i olivenolie i 1-2 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og ingefær til kødet og steg i yderligere 3 minutter. Læg det stegte flæsk i den kogende bouillon, bring det i kog igen...Du skal bruge: svinekød - 500 g, olivenolie - 2 spsk. skeer, hvidløg - 1 fed, revet ingefærrod - 30 g, spinat - 450 g, løg - 2 hoveder, grønne bønner - 120 g, svampe - 250 g, ægnudler - 250 g, sojasauce - 1 spsk. ske, sesamolie...

Kylling i dej med nudler Til dejen blandes smør, salt, vin, mel og pisket æggehvide. Skær kyllingefileten i strimler, hæld dejen i og lad det trække i 20 minutter. Steg kyllingestrimler i olie. Svits melet uden olie, afkøl og bland med sojasauce og karry. revne gulerødder...Du skal bruge: salt - efter smag, malet karry - 1/8 tsk, vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer, sojasovs - 3 spsk. skeer, smør - 30 g, majsmel - 1 spsk. ske, romanesco kål - 250 g, instant nudler - 250 g, hvidløg - 2 fed, mo...

Søde pebernudler Kog nudlerne i saltet vand og afdryp i et dørslag. Skær peberfrugten i strimler, skær de grønne løg i strimler, kombiner, steg i olie. Kombiner de tilberedte grøntsager med nudlerne og rør rundt. Ved servering pyntes fadet med krydderurter.Du skal bruge: olivenolie - 2 spsk. skeer, kværnet sort peber, salt efter smag, grønt løg - 60 g, sød peber - 3 stk., ægnudler - 400 g

Nudler med ingefær Hak koriander groft. Kog nudlerne i rigeligt saltet vand, dræn i et dørslag, skyl med vand og tør. Dryp jordnøddeolie over nudler og vend til belægning. Hak ingefæren og steg. Tilsæt derefter nudlerne og grønne løg, hakket...Du skal bruge: malet sort peber, salt efter smag, sojasovs - 2 spsk. skeer, ingefærrod - 10 g, jordnøddeolie - 3 spsk. skeer, grønne løg - 5 g, koriander - 1 bundt, ægnudler - 200 g

Chao ming (nudler med kød) Kog nudlerne i saltet vand, afkøl og tør. Skær svinekødet i store stykker og bland det med majsmel. Skær den skrællede agurk i tern. Vask og hak spinaten. Varm de tilberedte nudler i en time...Du skal bruge: ægnudler - 400 g, svinekød - 250 g frugtkød, majsmel til stegning - 1 spsk. ske og til saucen - 1 tsk, agurker - 1 stykke, spinat - 100 g blade, vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer, salt til kød og til sauce - efter smag, persille og dild, med...

Sprødstegte nudler Skær selleristænglerne diagonalt. Vask spinatbladene og skær dem i stykker. Kog nudlerne i rigeligt kogende saltet vand, til de er møre, men ikke gennemkogte. Dræn vandet fra. Steg hakket hvidløg i olie...Du skal bruge: ægnudler - 450 g, kylling (filet) - 200 g, magert svinekød - 100 g, kogte rejer - 50 g, selleri - 3 stilke, spinatblade - 100 g, vegetabilsk olie - 1 spsk. ske, hvidløg - 1 fed, løg med krydderurter - 3 hoveder, sojasovs, tør sherry...

Bløde nudler med rejesauce Kog nudlerne i rigeligt saltet vand, til de er bløde. Pas på ikke at overkoge nudlerne. Hæld vandet fra og stil nudlerne et lunt sted. For at forberede saucen, opvarm olien over medium varme. Obzha...Du skal bruge: ægnudler - 150 g, rejer - 200 g, spinat - 100 g, kinesisk bouillon - 250 g, vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer, en knivspids salt, let sojasovs, krydderurter - til pynt

asiatiske nudler Bring vand i kog i en stor gryde for at koge nudlerne. Hak løg, hvidløg og ingefær (små tern) fint og steg i en stor pande (wok) i varm olie til de er gyldenbrune, og tilsæt derefter et stykke chilipeber og lidt sojasauce (1 tsk). Sol...

Rollton ægnudler er en fremragende base til mange forskellige retter. Du kan bruge den til at tilberede supper, salater, forretter og forretter. På trods af at dette firma specifikt er forbundet med instant supper, rejser sammensætningen af nudlerne ingen klager. Det er naturligt og indeholder et minimum af ingredienser. Det er især værd at bemærke, at nudelretter tilberedes hurtigt. Dette er især populært hos mange husmødre og folk, der ikke har tid til komplekse retter.

produktegenskaber

Hvad er sammensætningen af Rollton ægnudler? Den indeholder et minimum af ingredienser, hvilket gør den mere anvendelig. Sammensætningen indeholder premium hvedemel, vand, æggepulver og salt. Disse nudler tilberedes meget hurtigt, bogstaveligt talt tre minutter i kogende vand.

Ifølge anmeldelser fra dem, der har brugt det, har det en tendens til at hænge sammen, så efter madlavning er det bedre at skylle nudlerne, placere dem i et dørslag for at dræne overskydende fugt og derefter krydre med olie. Dette vil hjælpe med at opnå hele strimler af nudler, som bruges til yderligere tilberedning af mere komplekse retter.

Nudler og kylling - enkelt og mættende

Hvad kan du bruge Rollton ægnudler til? Opskrifter med kylling er især populære, fordi fjerkrækød tilberedes hurtigt. Til denne ret skal du tage:

Fem kyllingelår.
En ung zucchini.
Løg hoved.
Lidt sojasovs.
10 små champignoner.
Æg nudler.
Et æg.
Fire fed hvidløg.
Lidt vegetabilsk olie til stegning af ingredienserne.

For at servere en færdigret skal du også tage friske urter og eventuelle krydderier.

Ægge nudler "Rollton": en simpel opskrift med fotos

Lårene skilles fra knoglerne og skæres derefter i tern. Pil løget og skær det i halve ringe. Svampene vaskes og skæres ret stort. Skræl zucchinien og skær den i små ringe.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget. Når det bliver let gyldent, tilsættes zucchini, champignon og kyllingestykker til bradepanden. Alt er toppet med sojasovs. Lad det simre indtil væsken er fordampet og ingredienserne er klar.

Kog nudlerne i tre minutter og afdryp i et dørslag. Når væsken er løbet af, tilsættes den i bradepanden med resten af ingredienserne, tilsæt knuste hvidløgsfed og pisk et råt æg i. Rør hurtigt for at fordele ægget jævnt. Når det stivner, fjern alt fra komfuret. Server Rollton-ægnudler tilberedt efter denne opskrift med foto, og pynt retten med hakkede krydderurter. Det er bedst at bruge persille eller aromatisk dild. Du kan også bruge tørrede krydderurter, hvis du ikke har friske ved hånden.

Denne ret kan tilberedes uden zucchini, hvis du ikke kan lide denne grøntsag. Hvis det ønskes, kan de færdige nudler med svampe og kylling drysses med revet ost.

Kylling og mør sauce

Er det muligt at få en ny kyllingeret fra de samme Rollton-ægnudler? Vi gør dig opmærksom på en opskrift på en lækker anden ret med sauce. Til denne madlavningsmulighed skal du tage følgende produkter:

300 gram kyllingefilet.
To små gulerødder.
Løg hoved.
Tre spsk. l. creme fraiche.
Lidt mel til panering.
Salt og peber (efter smag).
Rollton nudler.
Persille.

Kyllingefileten vaskes, tørres, skæres i strimler, rulles hvert stykke i mel og steges derefter i en stegepande. Skræl løg og gulerødder og skær det hele i strimler. Tilføj til kyllingen og steg i yderligere fem minutter. Tilsæt derefter creme fraiche, tilsæt lidt vand, salt og peber. Bland det hele, dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i yderligere ti minutter.

Tilsæt derefter persille. Og behold derefter kyllingen og grøntsagerne i yderligere ti minutter. De færdige nudler lægges på tallerkener, drysses med kyllingesauce og serveres. Denne opskrift på Rollton ægnudler er meget enkel, men retten ender med at se elegant og appetitlig ud. Derudover koger den hurtigt.

Hvis du ønsker det, kan du bruge andet kød i stedet for kylling.

Kødgryderet med paprika

Denne lækre ret er enkel at tilberede, men den viser sig smagfuld. Til opskriften med Rollton-ægnudler skal du tage følgende ingredienser:

900 gram okse- eller svinekød.
En dåse tomater i deres egen juice.
En peberfrugt.
Løg hoved.
Et halvt glas mel.
Tre tsk. paprika.
Lidt kværnet sort peber (på spidsen af en kniv).
Salt efter smag.
Tre spsk. l. lugtfri vegetabilsk olie.
125 ml bouillon.
Æg nudler.
Tre tsk. soya sovs.
Seks tsk. tyk creme fraiche.
Grønne løg (flere fjer).

På trods af at retten tager lang tid at forberede, er den værd at prøve. Takket være mel bliver tomatsaucen tyk og rig. Og creme fraiche komplementerer perfekt den delikate ret.

Sådan tilberedes en lækker ret med kød

Løget pilles og skæres i tynde halve ringe. Hvidløget pilles og skæres fint. Peberfrugt fjernes fra frø og hinde og skæres i små tern.

Kødet vaskes, tørres med køkkenrulle og skæres i to centimeter tykke skiver.

Varm vegetabilsk olie (ca. to spiseskefulde) i en stegepande, tilsæt løg og hvidløg. Under omrøring, steg grøntsagerne i tre minutter, indtil de er gyldenbrune. Bagefter lægges de på en separat tallerken.

Mel, salt, peber og paprika hældes i posen. Ryst alt for at kombinere ingredienserne. Kødet sendes også dertil, alt blandes grundigt, så hvert stykke bliver paneret. Forbered nudlerne og dræn dem derefter i et dørslag.

Varm en spiseskefuld olie i en stegepande. Læg kødet ud og lad det simre i fem minutter. Tilsæt stegte løg og hvidløg, hæld den resterende panering af mel og paprika i. Steg i cirka et minut mere under konstant omrøring.

Tilsæt derefter hakkede tomater sammen med saft, bouillon og sojasovs. Når blandingen koger tilsættes peberfrugt. Dæk det hele med låg og lad det simre i yderligere fem minutter. Derefter lægges nudlerne på en tallerken og gryderet og saucen hældes over dem. Smag til med en skefuld creme fraiche på toppen.

Hvis det ønskes, kan du pynte retten med grønne løg.

Hjemmelavet kyllingesuppe

For at forberede Rollton æggenudelsuppe skal du tage følgende ingredienser:

600 gram kylling.
Fire kartofler.
En gulerod.
Et løghoved.
Laurbærblad.
Tre runder nudler.
To kogte hønseæg.
Et bundt dild til at dekorere fadet med.
Et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Denne suppe viser sig rig. Til dette tager de normalt kylling med ben, ikke filet. Så bliver bouillonen rig og aromatisk. Der skal dog også være kød på knoglerne.

Sådan laver du nudelsuppe

Læg kyllingen i en gryde, fyld den med vand, tilsæt et laurbærblad og eventuelt et par peberkorn. Efter kogning vises skum på overfladen af vandet. Det skal fjernes. Herefter reduceres ilden til et minimum.

Kartoflerne skrælles, skæres i tern og kommes i bouillonen, når kyllingen næsten er klar.

Hæld først vegetabilsk olie i stegepanden og opvarm den. Tilsæt løg og gulerødder i tern, hakket i strimler (kan også skæres i skiver). Steg grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune.

Når kartoflerne er blevet bløde, fjernes kyllingen fra bouillonen. Kødet skilles fra knoglerne, hakkes fint og kommes tilbage i gryden. Tilsæt derefter forkogte nudler, samt en blanding af grøntsager fra bradepanden. Kog det hele i yderligere ti minutter, og tilsæt salt efter smag til sidst.

Tilsæt hakket dild og et kogt æg, skåret i halve, i den færdige suppe. Dette gør Rollton æggenudelretten efter opskriften endnu smukkere og mere levende.

Ægge nudler er grundlaget for mange interessante, varierede og velsmagende retter. Det tager dog lang tid at lave den selv. Heldigvis producerer mange producenter nudler, der hurtigt kan koges og blive et selvstændigt tilbehør eller grundlaget for en anden ret. For eksempel producerer Rollton netop sådan en mulighed. Med dette produkt kan du tilberede supper, hovedretter, eller du kan bare servere det med noget sauce.