Gulerodsappelsinmuffins. Gulerodsappelsinkage opskrift på gulerodsmuffins med appelsinjuice

Du kan tilberede luftige gulerodsmuffins med appelsin, med en god dosis vitaminer, og glæde dine børn. Gulerødder fungerer som en vitaminkomponent, og selvom nogen ikke kan lide dem, spises disse muffins næsten med det samme.

Det vil tage 1 - 1,5 time at tilberede dette aromatiske wienerbrød, og de anførte produkter vil give 4 portioner.

Til testen skal du forberede:

• vegetabilsk olie - 60 ml
• mel - 80 gram
• æg - 4 stk
• sukker - 200 gram
• salt - en halv teskefuld
• bagepulver - 2 teskefulde
• stivelse - 2 spsk. skeer
• sodavand - 0,5 tsk
• Appelsinskal.
• Til den hvide glasur:
• æggehvide - 2 stk.
• knivspids citronsyre
• vand - 3 spsk.
• sukker - 4 spsk.
• en halv appelsin.

Gulerodsmuffins med appelsin - opskrift med foto:

Gnid blandingen til krummer med hænderne. Stil skålen med krummer i køleskabet. Olien og kokosnødden vil gøre deres arbejde, og du vil ende med en "fed" krumme.

Lad os begynde at forberede dejen til gulerods-appelsin cupcakes. Sigt mel og bagepulver i en dyb skål. Tilsæt sukker. Kombiner mælk, æg og vegetabilsk olie i en separat skål. Skræl gulerødderne og riv dem på et fint rivejern. Vask og tør appelsinen.

Brug et piskeris til at piske mælk, æg og smør let, indtil det er glat.

Hæld den flydende blanding i blandingen af ​​mel, bagepulver og sukker, bland grundigt med en ske.

Bland det hele grundigt med en ske. Dejen bliver ikke tyk, glat, med striber af gulerødder.

Læg streusel-krummer ovenpå dejen. Sæt gulerods-appelsin cupcakes i en forvarmet ovn og bag ved 180-200 grader i cirka 25-30 minutter. Bagetiden afhænger af størrelsen på cupcakes. Tjek beredskabet med en tør tandstik.

Afkøl bagværket lidt, tag det ud af formene og server. Mega velsmagende og aromatiske, møre og lyse, smukke og appetitlige gulerods-orange cupcakes er klar. Generelt roste jeg det, men det er op til dig at beslutte, om du vil prøve det eller ej)

Nyd din te!

Næsten alle elsker at bage. Men disse retter med højt kalorieindhold er en trussel mod din figur. Der er en måde at ophæve de negative konsekvenser af at spise lækker mad - bag en gulerodskage. Tilføjelse af gulerødder vil ikke kun reducere kalorieindholdet i bagværk, men vil også berige det med vitamin A, da det ikke ødelægges under varmebehandling, og mængden af ​​antioxidanter, som gulerødder er rige på, stiger med 3 gange.

Som enhver ret har gulerodskage en klassisk opskrift, ifølge hvilken den engang blev tilberedt for første gang. Disse bagværk har en fantastisk orange farve fra gulerødderne. Du kan blot skære den i stykker eller rive den. Selv den kage, der er tilbage fra at lave sund juice, duer.

Gulerødder forbedrer synet.

For at forberede gulerodskage i henhold til den klassiske opskrift har vi brug for:

• revet gulerødder - 2 kopper, til dette har du brug for 2 store gulerødder;
• premium mel - omkring 300 g;
• kyllingæg - 2 stk.;
• smør - 150 g;
• salt - 0,5 tsk;
• sodavand – 1 tsk uden top.

For at gøre bagværket velsmagende og aromatisk kan du tilføje en teskefuld vaniljesukker og stødt kanel.

Hvordan man laver mad:

1. Flød det blødgjorte, men ikke smeltede smør og sukker i en skål, indtil det er glat.
2. Tilsæt æggene og rør igen, indtil det er glat.
3. Placer gulerødderne, forhakket med en blender eller kødkværn, i den resulterende blanding.
4. Hæld melet i, smag til med de resterende ingredienser og rør en sidste gang.
5. Placer i silikone- eller metalforme, sidstnævnte skal smøres med olie.
6. Sæt formene i ovnen ved middel varme og bag dem i cirka 30 minutter, alt efter ovnens muligheder.
7. Drys med flormelis og server.

Tag altid gulerodskagen ud af formen, når den er kølet af, for at forhindre den i at falde fra hinanden.

Opskrift til madlavning i en langsom komfur

Moderne teknologi gør livet lettere for husmoderen. Et sådant universelt husholdningsapparat som en multicooker vil også hjælpe dig med at klare bagning. Tilberedningstiden er lidt længere end i ovnen, men du skal ikke bekymre dig om, at produktet brænder på eller ikke bliver bagt. Smart teknologi vil gøre alt selv. Gulerodskage i en langsom komfur viser sig overraskende mør og velsmagende.

Ingredienser:

• 180 g revet gulerødder;
• 50 g smør;
• 80 g sukker;
• 100 g hakkede nødder;
• 1 citron;
• 2 kyllingeæg;
• 40 g mel;
• teske bagepulver til dej;
• en knivspids malet kardemomme og salt.

Tilberedningsprocessen:

1. Tre gulerødder på et rivejern med små huller.
2. Steg nødderne i et par minutter på en tør stegepande og hak dem med en kniv.
3. Brug et rivejern, fjern skallen fra citronen og pres saften ud af den resterende frugt.
4. Skil hviderne fra blommerne. Beholderen, hvori hviderne er placeret, bør ikke have ens spor af fedt, ellers vil det ikke være muligt at slå dem.
5. Kværn sukker og æggeblommer til det er helt homogent.
6. Tilsæt nødder, gulerødder og citroningredienser til blandingen.
7. Sigt kardemomme og mel i en separat skål.
8. Bland med æggeblommeblandingen og rør til en jævn masse.
9. Tilsæt hviderne, pisket med salt, til de danner et stabilt skum.
10. Bland med blide bevægelser fra top til bund.
11. Placer i en multicooker skål, smurt med olie.
12. Indstil Multicook-programmet og bag i 40 minutter.
13. Drys overfladen med pulveriseret sukker.

Den klassiske opskrift kan varieres ved at tilføje nødder, tørret frugt, stykker af æbler eller appelsiner. Smagen af ​​retten vil være ny og original hver gang.

Gulerod appelsinkage

Det kan tilberedes med enten smør eller vegetabilsk olie. Disse versioner af gulerod og appelsinkage vil smage anderledes.

Opskrift 1

Ingredienser:

• 100 g hver af revne gulerødder, sukker, smør;
• 2 kyllingeæg;
• 125 g mel plus en teskefuld til at drysse med rosiner;
• 2 spsk. skeer toppet med frøfri rosiner;
• 1 appelsin, hvorfra du kun skal bruge skallen;
• 0,5 tsk bagepulver til dejen.

Tilberedningsprocessen:

1. Udblød rosinerne i kogende vand i 10 minutter, sigt, tør og bland med mel. Hvis du drysser rosinerne med mel, bliver de jævnt fordelt i dejen.
2. Brug et rivejern med små huller, fjern skallen fra appelsinen, og brug det samme rivejern til at rive gulerødderne.
3. Pisk det bløde smør, opvarmet ved stuetemperatur, med en blender eller pisk med alt sukkeret, indtil det bliver hvidt.
4. Pisk æggene i, tilsæt dem et ad gangen, uden at stoppe med at piske, tilsæt bagepulver og mel.
5. Tilsæt gulerødder og appelsinskal, rør til det er glat.
6. Overfør til en silikoneform, der glatter overfladen af ​​dejen.
7. Bages i en medium forvarmet ovn, indtil de er gyldenbrune, cirka 40 minutter.

Opskrift 2

Vi skal bruge:

• 3 hønseæg;
• 300 g hver af mel, sukker;
• 200 ml raffineret vegetabilsk olie;
• 400 g revet gulerødder;
• skal af 2 appelsiner;
• en knivspids salt;
• teske uden top sodavand og en lille pose bagepulver til dejen.

Vanillin eller vaniljesukker kan tilsættes efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Tre gulerødder på en grøntsagsskærer med små huller og brug den til at fjerne skallen fra appelsinerne.
2. Pisk æg med sukker med en røremaskine i 10 minutter.
3. Uden at holde op med at slå, tilsæt olie og opnå homogenitet af dejen.
4. Tilsæt alle andre ingredienser undtagen gulerødder og bland med en spatel.
5. Kombiner med gulerødder.
6. Læg dejen i en springform beklædt med bagepapir og smurt med smør.
7. Sæt i ovnen ved middel varme i 45 minutter, tjek for færdighed med en trætandstikker, den skal være tør.
8. Pynt med pulveriseret sukker.

Gulerod græskar kage

Hvis du tilføjer stykker eller revet græskar til dejen med gulerødder, får du en helt original, velsmagende og sund ret - gulerod-græskar cupcake.

Komponenter:

• mel - 100 g;
• æg - 2 stk.;
• smør - 100 g;
• revet græskar og gulerødder - 70 g hver;
• sukker - 80 g;
• hakkede hasselnødder - 100 g;
• creme fraiche eller fløde - 1 spsk. ske;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• cognac - 1 tsk.

På trods af at cognac tilsættes bagværk, kan det gives til børn. Ved høje temperaturer vil alkoholen fordampe, men den fantastiske smag forbliver.

Madlavningsmetode:

1. Riv gulerødder og græskar på et groft rivejern, bland dem med fløde eller creme fraiche, sæt til side.
2. Skil hvide og blommer fra hinanden.
3. Rist og hak nødderne, bland dem med mel og bagepulver.
4. Pisk smør blødgjort ved stuetemperatur med sukker.
5. Uden at holde op med at slå, tilsæt æggeblommerne, bring til homogenitet, tilsæt gradvist blandingen af ​​mel og nødder, pisk ved lav hastighed.
6. Tilsæt grøntsager og cognac, bland.
7. Pisk hviderne til de danner et stabilt skum og tilsæt dem gradvist i dejen i portioner.
8. Bages i ovnen ved middel varme i cirka en time.

Dette wienerbrød kan tilberedes ikke kun med hasselnødder, men også med andre nødder.

Mulighed med valnødder

Denne opskrift indeholder tørrede abrikoser og valnødder, sammen med gulerødder får vi en lækker gulerodskage med valnødder.

Ingredienser:

• 2 mellemstore gulerødder;
• et glas mel og sukker, du kan tilføje mindre;
• 2 kyllingeæg;
• lugtfri mager olie 0,5 kopper;
• 8 stk. tørrede abrikoser og valnødder;
• en teskefuld bagepulver og 0,5 teskefulde sodavand;
• 1-2 tsk kanel.

Tilføjer du vanillin til dejen, vil det kun forbedre smagen af ​​det færdige produkt. Processen med at lave en cupcake ved hjælp af denne opskrift er overraskende enkel.

Hvordan man laver mad:

1. Mal gulerødderne til en fin brøkdel på enhver bekvem måde;
2. Bland det med æg.
3. Tilsæt de resterende ingredienser og ælt til en homogen dej.
4. Hæld dejen i en smurt form, og dyp halvdele af nødder og hele tørrede abrikoser i den, så den bliver smuk.
5. Bages i en varm ovn ved cirka 200 grader i cirka 45 minutter.

Æg er et produkt, som ikke alle kan spise. Men du kan lave lækkert bagværk med eller uden gulerødder.

Fastelavn er selvfølgelig ikke tiden til kulinarisk udforskning, men du skal stadig spise noget. Især spise morgenmad.
Hvad kunne være bedre end gulerodskage til morgenmad? Bare røræg med bacon og tomater.

Jeg vil tage mig den frihed at sige, at denne simple opskrift (ikke min, men jeg kan ikke huske hvis) fuldt ud fortjener at blive inkluderet på listerne over de bedste gulerodsmuffins og kager i historien. Lys i smagen og aromatisk, den er også velegnet til te eller dessert.

Du får brug for:

Gulerødder, 150 g skrællet
Stor appelsin, 1 stk.
Mel, 150 g
Bagepulver, 1 tsk
Granuleret sukker, 1 kop
Tørrede kirsebær, 20 g
Rosiner, 20 g
kandiserede frugter, 20 g
Valnødder, 40-50 g (valgfrit)
Vaniljesukker, 1-2 tsk
Kanel, 1/2 tsk
Muskatnød, 1/4 tsk
Vegetabilsk olie, 1 spsk. ske
Cognac eller appelsinlikør, 1 spsk. ske

Riv gulerødderne på et fint rivejern.

Fjern skallen fra appelsinen, så det hvide skind ikke kommer ind. For at gøre dette er det praktisk at bruge en grøntsagsskræller, hvis der ikke er noget særligt til at fjerne skræl. Vi maler det. Pres saften ud af appelsinen.

Bland gulerødder, appelsinskal, sukker, appelsinjuice, vaniljesukker, kanel, muskatnød.

Sigt melet og bland med bagepulver. Tilsæt det til gulerod-appelsinblandingen.

Vi forbereder tørrede kirsebær, kandiserede frugter og rosiner. Jeg skærer kirsebærene i 2 dele, såvel som de kandiserede frugter - for en ret tynd kage, ellers bliver den for stor.
Selvfølgelig kan du kun bruge en eller to ingredienser fra dette sæt, hvilket øger deres vægt proportionalt.

Tilsæt frugt til dejen, også vegetabilsk olie, cognac og malede valnødder.

Bland det hele godt og kom det i et bradefad, smurt på forhånd med margarine.

Sæt i en ovn forvarmet til 180 C i 40-45 minutter. Lad os tage den ud og nyde.

God appetit!

Trin 1: Forbered ingredienserne.

Trin 2: Forbered dejen.

Trin 3: Bag gulerodsappelsinkagen.

Trin 4: Server gulerodsappelsinkagen.

Hvis du ønsker det, tilsæt 1 tsk kanel og 1 tsk ingefær til dejen. Disse krydderier fungerer godt her.