Mytishchi bryggeri. Udflugt til bryggeriet - gratis øl til folket

Hvis du elsker øl lige så meget som jeg gør 😎 eller bare kan lide udflugter, så gå til udflugt til Moscow Brewing Company, som er beliggende nær Moskva, 3 km fra Moskvas ringvej, i byen Mytishchi.

Jeg vidste i lang tid, at Moscow Brewing Company gennemfører gratis udflugter, inklusive smagninger, men på en eller anden måde var der ingen tid (eller lyst) til at tilmelde dig og deltage i denne begivenhed. Men i lørdags besluttede jeg: "Det er det, vi skal gå" og vi gik for at se ølproduktionsanlægget og selvfølgelig smage på det.

Udflugter til Moscow Brewing Company-fabrikken afholdes i weekenden: lørdag kl. 13.00, 15.00, 17.00 og 19.00, V Søndag kl. 13.00, 15.00 og 17.00. Udflugten er gratis, men du skal forhåndstilmelde dig på hjemmesiden. Rundvisningen på selve fabrikken, med en historie fra guiden, varer en time, og du får en time til at smage øl og andre alkoholfrie drikkevarer, der er produceret på samme fabrik.

Sådan kommer du til Moscow Brewing Company-fabrikken

Anlægget af Moscow Brewing Company er placeret på: Mytishchi, Volkovskoe motorvej, ejendom 12. Vi rejste i bil, der var ingen problemer med at finde anlægget. Der er også et sted at parkere, der er masser af parkeringspladser ved indgangen til planteområdet.

Hvis du ikke har en bil, så kører en gratis bus fra metrostationen Medvedkovo for nemheds skyld. Bus afgangstider til 12:30, 14:30, 16:30 og om lørdagen igen kl 18:30. Rejsetiden til anlægget er 20-30 minutter.

Vores anmeldelse af udflugten til Moscow Brewing Company

Vi ankom lidt tidligere end starten af ​​turen, ventede lidt i den hyggelige lounge på sofaerne, skrev vores data og pasnummer ned i registreringsbogen (dokumenter er nødvendige for at besøge fabrikken, men faktisk var der ingen der bad om dem). Meget snart samledes en gruppe på omkring 20 mennesker, der var endda en familie med et barn, og vi tog på en timelang rundtur på anlægget.

Først fortalte guiden om Moscow Brewing Companys historie, hvilke typer øl de brygger, og advarede om, at der til sidst på turen ville være en quiz med præmier, så vi ville lytte flittigt og huske informationen. Til sidst huskede vi alle datoerne, men det viste sig, at vi skulle huske navnene på værkstederne og navnene på øllene 😎

Anlægget af Moscow Brewing Company begyndte sit arbejde i 2008 med produktionen af ​​Zhiguli Barnoye øl, som i øjeblikket er nummer et i salget i Moskva. Nu leverer fabrikken mere end 30 mærker af øl og læskedrikke og er en af ​​de ti største ølproducenter i Rusland.

Siden 2012 begyndte fabrikken i Moscow Brewing Company at producere Khamovniki-øl - som en fortsættelse af historien om et af de ældste bryggerier i Moskva - Khamovniki-fabrikken, bygget for 150 år siden.

Nu inkluderer Khamovniki-mærket 7 typer øl: "Khamovniki Pilsensky", "Khamovniki München"(den er i mit køleskab nu) "Khamovniki Venskoe", "Khamovniki Wheat", "Khamovniki Kegovoe", "Khamovniki Grand El", "Khamovniki Canteen". Af alle disse varianter kunne jeg bedst lide Kegovoe. Grand El er også okay, men jeg kan ikke rigtig godt lide El.

Rundvisning på bryggeriets værksteder

Efter en kort historie blev vi taget rundt på fabrikkens værksteder. Først kom vi ind bryghus. Urten brygges i dette værksted 6 kæmpe kedler bruges til madlavning.

Tag knust malt og bland det med vand. Der dannes en mos, som holdes ved en bestemt temperatur og omrøres konstant. Stivelsen fra malten omdannes til sukker, derefter filtreres mosen til urt. Og vand til madlavning tages fra 4 brønde, som er placeret på plantens territorium. Siden oldtiden har man troet, at her i Mytishchi er vandet lækkert.

Urten koges derefter med humle. Bryghuset er meget varmt og indelukket.

Så ind gær afdeling(hvor udefrakommende er strengt forbudt at komme ind og vi derfor ikke måtte der) tilsættes gær til urten og denne blanding kommer ind i gæringsbutikken.

I gæringsbutik Efter 7-10 dages gæring fødes ungt øl. Herefter opbevares øllet i 1-2 uger ved en temperatur på 1,5 grader. Det er meget koldt i dette værksted, tag varmt tøj med 😎

Fermenteringsbutik - her er meget koldt :)

Så besøgte vi filtreringsværksted, forbigået laboratorier(for at øl kan frigives til salg skal der laves 150 tests!) og endte i færdig ølaftapningsbutik.

Vi erfarede også, at bryggeprocessen overvåges døgnet rundt af 5 personer: en vagtleder og fire operatører. Hele processen er fuldautomatisk.

En kort video fra vores rundvisning på bryggeriet

Ølsmagning på Moscow Brewing Company-fabrikken

Efter en times gåtur gennem Moscow Brewing Companys indelukkede værksteder gik vi ned i stueetagen til buffeten, hvor ølsmagningen fandt sted. For at være ærlig havde jeg ikke engang forventet sådan en god smagning: hver besøgende får et tomt glas, og du kan gå op til baren for at få øl så mange gange du vil inden for en time.

Vi havde allerede været på bryggerimuseet i Lviv, der var også smagning af Lviv øl, men så fik vi to små plastikkopper øl. Nå, jeg troede, det ville være det samme hos Moscow Brewing Company 😎

Her, på Moskva-bryggeriet, kunne du smage 7 typer frisk øl! Generelt kan den, der har brug for det, få en meget god smag! Så kom på turen uden at køre! Dem, der ikke drikker øl uden snacks (nødder, chips, kiks) - tag dem med 😎 Du kan også prøve alkoholfrie drikkevarer: kvass, energidrikke, sødt vand.

Øllet var virkelig meget velsmagende. Især Khamovniki Kegovoe og Zhiguli Velvet (mørk).

På Moscow Brewing Companys område er der en butik, hvor du efter smagning kan købe alle produkterne. Øl sælges både på flaske og på fad. Men desværre har butikken åbent til kl.

Jeg råder alle ølelskere til at tage på udflugt til Moscow Brewing Company! Vi kunne lide det, vi kommer igen! 😎

Jeg stødte på webstedet for Moskva-bryggeriet http://www.mosbrew.ru/, som inviterede mig til en gratis udflugt og endda en smagning. Det var nok at udfylde formularen og vælge en hvilken som helst lørdag eller søndag fra kalenderen.

Time X er kommet - en behagelig bus stod allerede ved metrostationen Medvedkovo (udgang fra den sidste bil) og ventede på de tilmeldte ølelskere. Da jeg satte mig i en behagelig stol og kiggede mig omkring, indså jeg, at udflugten startede usædvanligt: ​​Det meste sad mænd i bussen, hvilket er helt ukarakteristisk for udflugter, hvor 90 % af kvinderne tager på.

Bussen kører hver anden time lørdag og søndag - 12.30, 14.30, 16.30. Lørdag er det også 18.30. Du skal have dit pas med.

20 minutter senere var vi allerede ved anlægget. Det er beliggende i Mytishchi, Volkovskoe Highway, 12.

Ved indgangen blev vi mødt af en munter gruppe turister med blussede ansigter. Jeg tænkte også ved mig selv: "Vi har skruet op! Hvor uciviliseret!" Men i slutningen af ​​turen havde jeg allerede en anden mening...

Den venlige guide begyndte straks at introducere anlæggets historie, som først begyndte i september 2008. Bryggeriet i Moskva består af et topmoderne anlæg og egne logistik- og distributionscentre. Der blev investeret mere end 200 millioner dollars i det, og partnerne var Sberbank og investeringsfonden Detroit Investments. Jeg ved ikke, om det er meget, men guiden navngav anlæggets kapacitet til 2,5 millioner hl om året, og planerne er op til 6 millioner hl. Han understregede også straks, at formålet med udflugten ikke kun er at introducere folk til produktion af kvalitetsøl, men også at vække interesse, og efterfølgende indgyde en kultur for at drikke øl i Rusland. Det sagde han. Ja, i øvrigt, på Museernes Nat i maj, afholdes der natte-"skum"-udflugter her hvert år.

Virksomheden har allerede ikke kun licenserede mærker (Faxe, Cervena Selka, Oettinger, etc.), men også sine egne mærker - Khamovniki, Zhiguli, Moskvas og Mospivo. I det lille fabriksmuseum lagde jeg mærke til sådanne importerede mærker som Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger og mange andre. Her produceres udover øl i øvrigt også energi og sodavand og vand.

Til produktion af øl og drikkevarer bruges miljøvenligt vand, fordi der på selve anlæggets territorium er 5 egne artesiske brønde placeret i en dybde på 190 og 320 meter.

Mine ideer om ølproduktion var ejendommelige - det forekom mig, at alt i værkstederne skulle koge, brygge og lugte ubehageligt. Forestil dig min forundring, da jeg så den sterile renlighed og fuldautomatiske produktionsproces. Der er nogle fantastiske beholdere, rør, forskruninger, sensorer og kontrolenheder rundt omkring. Alt er automatisk - processerne med gæring, brygning, filtrering og aftapning. Det slående var også, at der ikke var mange arbejdere i butikkerne, selvom det blev oplyst, at virksomheden beskæftigede næsten 3 tusinde mennesker.

Som jeg forstår det, giver det mest moderne udstyr os mulighed for at producere øl og drikke af høj kvalitet og kontrollere deres kvalitet i laboratoriet. Desuden, hvis øllet ikke opfylder den deklarerede kvalitet ifølge nogle parametre, afvises hele partiet. Udseendet på anlæggets værksteder overbeviste mig personligt om, at her produceres kvalitetsprodukter i verdensklasse.

Efter at have gået gennem værkstederne og set, hvordan specialister arbejder i laboratoriet, kom vi endelig til smagningen. Smagslokalet er indrettet som en cafe, med mange borde og en linje til specialøl. De hælder anstændigt, du kan nærme dig det mange gange. Og så forstod jeg det sjove ved det selskab ved indgangen. Faktum er, at smagningen foregår uden snacks...

To timer gik ubemærket hen, vi skulle stadig hen til firmaets butik, hvor plantens øl sælges på flasker og på fad. Jeg købte straks et par mærkekrus, så små som souvenirs, som i sovjettiden. Butikken har en masse forskellige souvenirs med plantens symboler - T-shirts, dåseåbnere, baseballkasketter osv. Og en gratis bus ventede allerede på gaden for at bringe os tilbage fra "skumverdenen" til jorden.

Tidligere havde jeg ikke engang overvejet at købe indenlandsk øl. Og nu kigger øjnene ud efter Moscow Brewing Companys drinks på hylderne. Nogle gange køber jeg det endda. Udflugten forløb ikke sporløst...

OM VIRKSOMHEDEN

Moscow Brewing Company gik ind på det russiske drikkevaremarked med sine egne produkter i september 2008.

virksomhedens historie

2016 Udgivelse af øl "Khamovniki Kabinet" og den anden sæsonbestemte sort "Trekhgornoye Spring Pilsner". Start af produktion af finsk øl Lapin Kulta. Den første aftapning af Zhiguli Barnoe ikke-alkoholisk øl.

2015 Frigivelse af den licenserede læskedrik IRN BRU. Øllen "El Shaggy Shmel" blev tildelt en guldmedalje ved de internationale konkurrencer Monde Selection og International Brewing Awards. Trekhgornoye øl blev tildelt en sølvmedalje ved Monde Selection. Sejr for "Zhiguli Barnoe" i konkurrencen "ABSOLUTE BRAND 2015" for den dygtige reinkarnation af det sovjetiske mærke. Start af produktion af Kruzhka øl. Den første aftapning af øllet "White Ale Shaggy Shmel". Lancering af nye varianter "Khamovniki English Ale", "Khamovniki Bok-Bir" og "Khamovniki Irish Stout". Priser ved Baltic Beer Star-konkurrencen: "Khamovniki Pilsen" - guldmedalje; "El Shaggy Shmel" og "Trekhgornoe Original" - med sølvmedaljer, "Zhiguli Barnoe" - med en bronzemedalje. Frigivelse af øl med eftergæring på flaske "5 Ocean". Produktion af den første sæsonbestemte sort "Trekhgornoye Rozhdestvensky Ale".

2014 Tildeling af øllet "Khamovniki Pilzenskoe" med en guldmedalje og "Zhiguli Barnoye" med en sølvmedalje DLG; guldmedaljer Monde Selection "Khamovniki Pilzenskoye" og "Khamovniki Pshenichnoye" og tre bronzemedaljer fra International Beer Challenge. Lancering af Khamovnicheskoye og Trekhgornoye øl. Start af produktion af øl "Old Master Dymnoye", "El Shaggy Shmel", "Mospivo Slavyanskoe". Start af licensproduktion af Hollandia øl.

2013 Produktion af øl "Bochkove" efter opskriften og under kontrol af TZOV TVK "Persha Privatna Brovarnya", Ukraine. Udvikling af projektet for produktion af øko-øl “Losiny Bereg”. Start af salg af Yakhont kvass. Den første aftapning af Zhiguli Barnoe Velkhatnoe øl. Tildeling af sølvmedaljen "Zhiguli Barnoe" og bronzemedaljerne "Khamovniki Pilsen" og "Khamovniki Munich" ved den internationale konkurrence International Beer Challenge 2013 i London. Khamovniki-mærket blev tildelt en bronzemedalje ved Pentawards internationale emballagedesignkonkurrence. Tildeling af sølvmedaljen "Zhiguli Barnoe" ved DLGs smagskonkurrence. Lancering af Carling øl i samarbejde med Molson Coors Brewing Company, USA.

2012 Åbning af logistikcenter. Start på Nestle Pure Life-vandaftapningsprojektet. Oprettelse af premium ølmærket "Khamovniki". Udgivelse af den første liters dåse "Zhiguli Barnoe", designet af kunstneren Valery Barykin i pin-up stil, som markerede begyndelsen på den legendariske kollektion serie. Tildeling af øllet "Zhiguli Barnoye" med en guldmedalje ved smagskonkurrencen Monde Selection 2012. Sejr for Moscow Brewing Company i nomineringen "Høj produktkvalitet" i konkurrencen "Årets virksomhed - 2012".

2011 Start af produktion af juicedrikke "Derevnya Antonovka" og Mintberry. Lancering af anden fase af bryggeriproduktionen med en planlagt kapacitet på 4 millioner hektoliter øl om året. Start af produktion af japansk øl Kirin Ichiban. Zhiguli Barnoye-øl blev tildelt en guldmedalje ved European Beer Star-konkurrencen i Tyskland. Sejr for Moscow Brewing Company i kategorien "Høj produktkvalitet" i konkurrencen "Årets virksomhed - 2012".

2010 Oprettelse af "Soft Drinks"-divisionen i Moscow Brewing Company. Lancering af produktion af Gorilla energidrik og østrigske juicer Pago. Start af produktion af Dansk Bear Beer og American Coors Light øl. Sejr for mærket Zhiguli Barnoe ved konkurrencen Årets Brand / Effie.

2009 Start af produktion af vores egne mærker "Zhiguli Barnoe", "Mospivo", "Moskvas" og Červena Selka øl. Start på produktion af den danske øl FAXE Premium, den franske drik Orangina og den tyske energidrik effect®.

2008 Færdiggørelse af byggeri og lancering af første etape af bryggeriet med en planlagt kapacitet på 2,4 millioner hektoliter øl om året. Start af produktion af tysk øl OeTTINGER.

2007 Oprettelse af "Imported Beverages"-divisionen i Moscow Brewing Company. Inkludering i porteføljen af ​​importerede mærker af øl og drikkevarer, såsom Perrier, Vittel, Pago juice, Budweiser Budvar øl, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier og andre.