Kartofler med kød og ost i en langsom komfur. Kartofler i fransk stil i en langsom komfur: de bedste madlavningsopskrifter

En multicooker, når den bruges korrekt, finder de mest usædvanlige smage i tilsyneladende enkle og uhøjtidelige produkter. Det er godt, fordi det skaber langtidsstuvning af mad ved en forholdsvis lav temperatur. Dette er den såkaldte languor, som er grundlaget for det traditionelle russiske køkken. Stuvede retter er altid meget velsmagende, samtidig med at de bevarer de fleste af næringsstofferne. Stuvede eller langsomt stuvede kartofler med kød i en langsom komfur vil give en sådan blødhed og ømhed til disse produkter, at det er umuligt at opnå i pander og ovne. Kun - i en russisk ovn og i en gryde eller kedel. Multicookeren gentager nøjagtigt alle betingelserne for en sådan forberedelse.

Denne tilberedningsmetode kan lave mange interessante variationer af denne ret: kartofler med kål og kød i en slow cooker, kartofler med kød og svampe i en slow cooker, fransk kød med kartofler i en slow cooker, gryderet i en slow cooker med kartofler og kød . Du kan også eksperimentere og få nogle muligheder, som ikke er typiske for en slowcooker, for eksempel bagte kartofler med kød i en slowcooker. Det vil vise sig lidt mere tørt end blot stuvet, med en skorpe og meget velsmagende og aromatisk. Kål passer også godt til kartofler og kød. Stuvet kål med kartofler og kød i en langsom komfur er måske den mest foretrukne mulighed for denne ret, det vil blive værdsat af mange, der kan lide at spise godt og velsmagende.

Der er to hovedmetoder til madlavning i en langsom komfur. Den første er, når kødet forsteges og derefter kombineres med kartofler. For det andet, hvis kødet er tilberedt uden stegning. Denne metode er velegnet til dem, der særligt nøje overvåger deres helbred, vægt, kalorier osv. Det skal dog siges, at begge muligheder bliver lækre.

Og hvis du aldrig har kogt kartofler og kød i en slowcooker før, bør du bestemt studere opskrifterne. Der er ingen grund til at genopfinde hjulet alt er beskrevet i detaljer i opskrifterne. Desuden, hvis du ser på fotografierne af færdiglavede retter på hjemmesiden, bliver det nemt for dig at forstå, hvordan man stuver kartofler og kød i en langsom komfur, billedet vil gøre sit arbejde, det er meget tydeligt. Vi tror, du vil kunne lide opskriften på stuvede kartofler med kød i en slowcooker, den er velegnet til alle lejligheder. Og trin-for-trin instruktionerne med fotografier tilgængelige på webstedet vil være forståelige selv for begyndere. Dette vil give uerfarne kokke mulighed for at lave højkvalitets og velsmagende kartofler og kød i en langsom komfur. En trin-for-trin opskrift med illustrationer vil ikke tillade dig at lave en fejl på noget tidspunkt af forberedelsen.

Efter sådanne detaljerede instruktioner og lektioner bør du ikke have nogen spørgsmål: hvordan man stuver kartofler og kød i en langsom komfur.

Og hvis du er interesseret, vil vi give nogle tips til, hvordan man tilbereder kartofler med kød i en langsom komfur:

Det er ikke tilrådeligt at bruge kød til madlavning i en slow cooker, der er gammelt, gentagne gange frosset eller trævlet. Det skal være naturligt kødfuldt i farven. Ældre kød tager længere tid at tilberede;

Sørg for, at multikogerlåget sidder tæt under tilberedningen. Hvis den ikke lukkes tæt nok, er retten muligvis ikke tilberedt godt, og det vil helt sikkert skade selve multikogeren;

For en sundere kosttilberedningsmetode skal du bare lægge kød og kartofler, de grøntsager, der kræves til opskriften, i den langsom komfur, tilsæt vand og tænd for "Stew" -tilstand;

Yderligere simring kan opnås ved at bruge "Opvarmning"-tilstanden. Med det bliver kartofler med kød super velsmagende;

For at tilføje berusende aromaer til retten, tilsæt nogle svampe til kartoflerne og kødet, helst ikke kunstige, men indsamlet naturligt i skoven;

Hæld kogende vand over kartoflerne, inden de lægges i slowcookeren, og tør derefter. Tilberedningstiden vil blive væsentligt reduceret, og smagen af kartoflerne og med den hele retten vil mærkbart forbedres;

Til allersidst kan du komme lidt hvidløg og krydderier i retten og lade det simre i yderligere ti minutter.

Kartofler med kød, med en gylden osteskorpe - enhver mands drøm. Denne ret anses for svær, fordi den er bagt i ovnen, men du kan også tilberede den i en langsom komfur.

Der er bestemt ingen person, der vil nægte muligheden for at smage lækre kartofler med kød og ost. Traditionelt tilberedes denne ret i ovnen, men i en langsom komfur bliver den mere lækker, mør og saftigere. Så lad os ikke spilde tid, men lad os forberede følgende produkter:

kartofler - 8 stk.;
løg - 2 hoveder;
kød (helst svinekød) - 400 g;
hård ost - 50 g;
salt og krydderier - som sædvanligt efter smag;
vegetabilsk olie - 1 tsk;
mayonnaise - 2 spsk;
grønt (blanding af dild og persille) - efter smag.

Sådan forbereder du en fransk ret korrekt:

Magert svinekød skal skæres i stykker, og resten af ingredienserne skal tilberedes.
Løg - skræl, skåret i ringe, og hvis det er stort - i halve ringe.
Kartoflerne skal vaskes, skrælles og skæres i ca. 1 cm tykke skiver.
Smør enhedens skål med vegetabilsk olie, læg produkterne i lag: først et tyndt lag løg (ca. halvdelen), derefter kødterninger oven på løget (salt og peber er påkrævet). Du kan endda hakke svinekødsstykkerne let hver for sig med en blanding af salt og peber.
Læg kødet oven på løget i ét lag, knus med hakkede friske krydderurter (valgfrit).
Læg derefter alle de resterende løg oven på kødet, og fordel dem jævnt i en kugle.
Læg et lag kartofler ovenpå løget, sørg for at tilsætte salt og peber. Du kan gøre dette separat; glem ikke at lægge nogle hakkede friske krydderurter oven på kartoflerne.
Hvad er det næste? Mayonnaise og ost. Smør forsigtigt toppen af vores fad med mayonnaise (brug helst fedtfattig, mager diætmayonnaise eller generelt creme fraiche).
Tilbage er blot at rive osten og generøst rive vores fad med ost.
Det er hele forberedelsen, lidt mere - og lækre kartofler og kød vil være klar. Det eneste der er tilbage er at vente lidt. Vi aktiverer multikogeren i "Bagning" -tilstand, indstiller timeren til 50 minutter, går en tur eller laver huslige pligter.
Efter 40 minutter vil den sarte aroma af en næsten færdig ret brede sig i hele køkkenet. Det er svært at modstå, du vil bare prøve at se, hvad der skete. Og det rigtige ønske, fordi det er tid til at kontrollere enhedens funktion og finde ud af, hvor meget længere tid det vil tage for kartoflerne og svinekødet at lave mad.
Så åbn låget, tag en gaffel og løft forsigtigt det øverste lag af smeltet ost fra siden af skålen - gennembor kartoflerne og derefter kødet. På denne måde er det nemt at forstå, hvor meget tid der er tilbage til at tilberede vores ret.
Cirka 1 time vil være nødvendig for medium-power apparater, og for kraftige multi-komfurer reduceres tilberedningstiden med 10-15 minutter.
Du skal også sørge for, at der er nok væske, hvis det er fordampet, eller kødet ikke var for saftigt, så skal du tilføje lidt vand for at hjælpe multicookeren med at klare tilberedningen perfekt.
Kartofler i fransk stil er klar, selvom denne opskrift slet ikke gælder for dette lands køkken. Der er ingen grund til at finde ud af, hvor dette navn kom fra, for den mest ventede smagstid er lige ankommet, og ingen vil gå glip af dette øjeblik.
Dæk bord, inviter alle familiemedlemmer til at spise middag med din familie og nyd smagen af denne ret. Vær forsigtig, når du fjerner de færdige kartofler for ikke at forstyrre osteskorpen. Og selvfølgelig ønsker vi dig god appetit! Retten mætter, så lad dig ikke rive med!

Franske kartofler med tomater i en langsom komfur

Og nu er denne dag kommet: De første snefnug snurrer uden for vinduet i en smuk vals, frosten bliver stærkere, og i køkkenet er det lunt og hyggeligt og lige tid til en velsmagende og mættende middag: kartofler med kød.

Til denne ret har du brug for følgende produkter:

svinekød - 0,5 kg;
kartofler - cirka 500 g eller 8 stk. medium størrelse;
stort løg - 1 stk.;
tomater - 4 stk. medium størrelse;
hård ost - 50 g;
diætmayonnaise - 4 spsk;
malet sort og allehånde peber; salt - efter smag;
eventuel olie til at smøre kogeskålen.

Sådan tilbereder du alles yndlingsret:

Tips til at vælge kød: vælg magert svinekam, nakke eller skinke er perfekt til denne ret. Disse dele er moderat fede, så retten bliver bare saftig og mør i smagen.
Hvis du vil, kan du dunke let i svinekødet for at fremskynde tilberedningsprocessen. Nogle husmødre bruger specielle produkter til at blødgøre fibrene, men det vil vi ikke gøre. Lad os begynde at lave mad med det samme.
Tag et helt stykke kød, åbn vandet for at skylle svinekødet under vandhanen. Fjern overskydende væske med et køkkenrulle eller tykke servietter.
Læg nu svinekødet på et skærebræt og skær det i portioner med en skarp kniv. Størrelsen på hvert stykke er 1 x 1 cm eller lidt mere. Du skal kun skære kødet på tværs af kornet, så bliver det hurtigere tilberedt.
Faktisk er det første trin allerede taget - du skal salte kødet og tilføje lidt peber (en blanding af peberfrugter er bedst), læg den på bunden af multicooker-skålen, der tidligere er smurt med olie. Enhver olie, som angivet i opskriften, duer, inklusive smør.
Læg et lag hakket løg på svinekødet. Der er ingen grund til at hakke løget af vane; bare skær hovedet i pæne ringe eller halve ringe.
Forbered kartoflerne som normalt, skær dem i halve ringe. Hvis grøntsagen er stor, så skal du skære knoldene i 2 halvdele på langs, så du nemt kan få tynde halve ringe.
Kartoflerne skal saltes og peppes (bare uden fanatisme, bare en lille smule ad gangen). Læg et lag på svinekødet.
Hvis du har rester af tomater, så vælg faste, men modne grøntsager, så du kan skære tomaterne uden problemer. Når de er kogt, skal de bevare deres form og ikke blive til mos.
Skyl tomaterne under vandhanen, skåret i skiver så tykke som kartofler med en skarp kniv.
Læg cirklerne på kartoflerne, drys let med fint salt ovenpå og du kan pakke dem ind i et hvidt luftigt tæppe: Smør toppen med mayonnaise.
Riv osten, i dette tilfælde gerne et fint rivejern, og fordel den i et jævnt lag.
Du skal bage denne pragt i "Bagning"-tilstanden i cirka 45 minutter, og efter signalet skal du holde den under låget lukket i yderligere 15 minutter for at afslutte tilberedningen. Skift enheden til "Opvarmning".

Retten er klar! Dæk hurtigt bord og nyd din middag!

Kartofler i fransk stil i en flerlags multikoger

Det er lige meget, hvor mange navne denne ret har, det vigtigste er slutresultatet. Du skal prøve hårdt for at tilberede lækre kartofler med kød. Opskriften er enkel, en slow cooker vil altid hjælpe dig med at tilberede ekstremt sund og velsmagende mad, så det er tid til at gå på arbejde.

Følgende produkter er nødvendige:

svinekød med fedt - 400 g;
kartofler - 8 stk.;
løg - 1 stk.;
mayonnaise - 4 spsk. (eller hjemmelavet yoghurt);
hård ost - 80 g;
grønt - efter smag;
salt, krydderier - efter smag;
vegetabilsk olie - 2 spsk.

Sådan forbereder du en flerlagsskål korrekt:

Et stykke kød skal vaskes direkte under vandhanen, slippe af med overskydende væske, skæres i stykker, der måler cirka 1,5 gange 1,5 cm eller lidt mindre. Svinekød skal have noget fedtstof, så retten bliver moderat saftig og ikke tør.
Løget skal pilles og hakkes i ringe eller halve ringe.
Lad os forberede kartoflerne med det samme: du skal vaske hver knold under vandhanen, skrælle den, skyl den igen, slippe af med overskydende vand, og du kan skære den i cirkler. Hvis kartoflerne er store, skal du skære dem i 2 lige store dele og derefter hakke dem. Skivernes tykkelse er 1-1,5 cm.
Du skal smøre enhedens skål med olie, lægge den ud i lag: 1 - løg (en tredjedel eller en halv portion), 2 - svinekød (salt + peber), urter efter smag, 3 - kartoffelkrus i et lag , 4 – mayonnaise, 5 – fintrevet hård ost. Vi gentager: et lag løg, et lag kød, et lag kartofler, mayonnaise og et sidste lag revet ost. Hvis der ikke er nok ingredienser til hele 2 lag, skal du lave et hovedlag og lade nogle kartofler og løg stå til et ekstra.
I stedet for mayonnaise kan du bruge hjemmelavet fedtfattig yoghurt, creme fraiche eller lave din egen mayonnaise, som vil være meget sundere.
Det sidste lag er revet ost og du kan lukke låget. Kog i tilstanden "Bagning", timeren skal indstilles til 1 time. Hvis enheden er kraftig, er 45-50 minutter og yderligere 15 minutter til "hvile" nok. Dette er den tid, der normalt er reserveret til at dække bord og invitere alle derhjemme til middag.
God appetit alle sammen! Og prøv også forsigtigt at fjerne flerlagsskålen fra skålen for ikke at forstyrre det vigtigste øverste lag - den saftige osteskorpe. Det bliver ikke så tørt, som når man laver mad i ovnen. Osten vil være moderat smeltet og vil omslutte alle ingredienser med sit "tæppe". Det er umuligt at modstå at prøve i det mindste lidt af denne lækre ret. Lav mad med os, og så bliver kartofler med langsom kogning i fransk stil din signaturret!

Kartofler i fransk stil i en langsom komfur med hakket kød

Et minimum af indsats og aftensmaden er klar, sådan kan du kort beskrive opskriften på tilberedning af kartofler med kød på fransk. Hvad skal du gøre, hvis du løber tør for kød? Forbered en lækker hakket kødret.

Hvilke ingredienser er nødvendige:

kartofler - omkring 1 kg;
hakket svinekød eller svinekød og oksekød - 350 g;
pære - stort hoved;
hård ost - 100 g;
creme fraiche/mayonnaise - efter smag;
olie til at smøre skålen, enhver form;
salt og krydderier - valgfrit.

Sådan laver vi mad:

Skræl kartoflerne, skær dem i ringe, tykkelse 0,5 cm eller lidt mere.
Du skal droppe lidt vegetabilsk olie (helst oliven) i slow cookeren og tilføje en halv portion kartofler.
Løg – skræl, hak i ringe, og fordel et tyndt lag over kartoflerne.
Nu tilbereder vi det hakkede kød selv eller bruger indkøbte ting. Vrider du selv kødet, så tag lidt mere svinekød (f.eks. 200 g og 150 g magert oksekød).
Salt og peber det hakkede kød, læg det i et jævnt lag ovenpå kartoflerne og løgene, og ovenpå - endnu et lag løg, denne gang kan du lægge flere.
Endnu et lag kartofler og retten afsluttes med mayonnaise eller creme fraiche. Forresten, glem ikke, at hvert lag skal knuses med en blanding af salt og peber. Peber er ikke det eneste krydderi; tilsæt nogle krydderier til kartofler eller kød for at berige smagen af den færdige ret.
Den forberedende fase er afsluttet, det eneste, der er tilbage, er at rive osten og fordele den i et jævnt lag.
Kog i "Stew"-tilstand i 25 minutter, skift derefter enheden til "Bagning"-tilstand og kog i 15 minutter. Du vil blive glad for resultatet, da denne liste over ingredienser vil resultere i en mere saftig og mør ret. God appetit!

Franske kartofler i en langsom komfur. Video

Tid: 60 min.

Portioner: 3-4

Sværhedsgrad: 3 ud af 5

En udsøgt mulighed for at tilberede bagte kartofler med kød og ost i en langsom komfur

Komplette måltider tilberedt i en slow cooker kan nemt overraske alle med deres smag og usædvanlige udseende.

Dette gælder især for opskrifter, der er tilberedt "under en pels", som ofte er lavet af ost, mayonnaise eller creme fraiche.

Bagte kartofler med ost og kød i en slowcooker er en god hverdagsopskrift, der hjælper med at diversificere din hjemmemenu og lave noget nyt.

Som et resultat bliver kødet blødt og usædvanligt saftigt, kartoflerne vil være møre og dækket med en let skorpe, og osten vil give alle produkter en fremragende smag og aroma. Du kan forberede denne opskrift ikke kun med kød, men også med hakket kød, som vil vise sig meget saftigere.

Men hvis du beslutter dig for at tilberede bagte kartofler med ost og kød i en langsom komfur, kan du bruge enhver del af det - hvis du tog kylling, kan retten tilberedes med underlår, lår, bryster og endda vinger.

I denne opskrift skal hovedsmag og vægt ikke ligge på fuglen, men på kartoflerne, som takket være kødsaften og osten viser sig at være særligt velsmagende og appetitlige.

Hvis du tilføjer grøntsager til denne opskrift, kan de bagte kartofler blive meget lækrere og mere nærende.

Desuden bruges alle grøntsager til madlavning - det kan være sød peber, tomater, auberginer, zucchini, gulerødder og andre produkter, som du bedst kan lide.

Bagte kartofler med kød og ost betragtes med rette som en komplet ret, da den indeholder både et tilbehør og en køddel. Derudover vil saften fra kødet give en fremragende sauce, der kan hældes over den færdige ret, hvilket gør den endnu saftigere og mere velsmagende.

Det er værd at bemærke, at denne opskrift sikkert kan bruges som den varme hovedret på feriebordet.

Bagte kartofler med ost og kød i en langsom komfur viser sig trods alt at være så møre og forbløffende velsmagende, at det ikke ville være en skam at præsentere det til enhver ferie eller speciel begivenhed.

Denne ret serveres traditionelt varm, men den bliver lige så god, når den er kold. Faktum er, at denne opskrift, da den afkøles helt, viser sig at ligne en gryderet. Kun i dette tilfælde er retten tilberedt af filet, ikke kød, som så vil være mere praktisk at lægge ud og spise.

Ud over den fremragende smag er denne opskrift også gavnlig for kroppen. Bagte kartofler er trods alt en unik grøntsag, der, når de bages, bevarer alle sine gavnlige egenskaber, hvilket giver retten en fremragende aroma og vidunderlig smag.

Hvis du er en nybegynder kok og aldrig har kogt bagte kartofler i en langsom komfur med ost og kød, så prøv at tilberede denne opskrift ved hjælp af køkkenmaskiner, hvor du slet ikke behøver at overvåge madlavningsprocessen og også konstant røre i retten.

Bagte kartofler med kød og ost, lavet i en langsom komfur, serveres for sig selv, da retten derfor indeholder alle de produkter, der kunne give opskriften ekstra smag og appetitvækkende.

Den første ting at bemærke er, at alle de ingredienser, som opskriften kræver, skal være forberedt på forhånd, da de skal være lige ved hånden under tilberedningen. Ingredienserne til denne opskrift er minimale, så bagte kartofler med ost og kød i en langsom komfur er overkommelige for enhver familie.

Ingredienser:

Det er vigtigt at bemærke, at mælken skal være frisk, osten skal være hård, og kartoflerne skal være gamle, da unge knolde hurtigt falder fra hinanden og ødelægger hele rettens udseende.

Trin 1

Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller skiver. Hæld lidt olie i multicooker-skålen og kom de forberedte knolde i den. Efter dette skal du jævne laget, ikke glemme at salte og drys med krydderier.

Trin 2

Vi optøer kødet fuldstændigt, beklæder det med krydderier og salt og fordeler det derefter jævnt på et lag kartofler. Det er værd at bemærke, at kylling viser sig at være særlig velsmagende og mør end svinekød eller oksekød. Derfor er det værd at bruge kylling til denne opskrift.

Trin 3

Pil løget og skær det i halve ringe. Læg den derefter ovenpå kødet.

Trin 4

Vi skærer tomaterne i skiver og lægger dem også i skålen.

Trin 5

Pisk 2 æg med mælk og hæld i en skål, fordel jævnt.

Trin 6

Kværn osten og drys den oven på tomaterne. Tænd for "Bagning"-tilstand i 45 minutter og tilbered retten.

Som du kan se, er bagte kartofler med ost og kød i en slowcooker særligt hurtige og nemme at tilberede. Den færdige ret kan drysses med krydderurter eller tørret hvidløg for at give retten en ekstra vidunderlig aroma.

Se en anden version af denne ret:

Bagte kartofler med kød i en langsom komfur bliver meget velsmagende, smuldrende og saftige takket være det fede svinekød. Til denne opskrift råder jeg dig til at bruge underskæringer, skære skindet af eller fede svineribbe. Fedtet smeltet fra svinefedt i en slow cooker vil blive absorberet i kartoffelskiverne, og de får en fløjlsagtig smag. Husk dog, at sådan en ret viser sig at være meget kalorierig, så den egner sig ikke til aftensmad for dem, der er på diæt, men til trætte mænd, der kommer hjem fra arbejde om aftenen, er det lige sagen!

Du kan bruge hvilke som helst krydderier, du kan lide: tørret hvidløg, timian, kødrub eller svampekrydderi for at give retten en svampesmag - gå efter din smag.

Så lad os forberede de nødvendige ingredienser og begynde at lave mad! Vi skræller kartoffelknolde, skyller dem i vand, skærer alle film og årer af kødet og skyller det.

Skær underskæringen i portioner. Det vigtigste er, at de er uden hud!

Smør multicooker-skålen med vegetabilsk olie og læg det skåret kød i den. Drys med salt og kværnet sort peber. Hæld kogende vand over det, og aktivér "quenching"-tilstanden på udstyrets display i 40 minutter. Kød tager dobbelt så lang tid at tilberede som kartofler, så du kan ikke tilføje dem på samme tid!

Efter den angivne tid vil du se, at svinekødet næsten er kogt. Tag den ud af skålen og over på en tallerken med en hulske.

Skær kartoffelknoldene i skiver og læg dem i en skål - direkte ned i den resterende bouillon i bunden af skålen. Ved bagning vil kartoflerne absorbere bouillonen i sig selv. Læg ikke kartofler på kødet, ellers bager kødet og kartoflerne forbliver tætte – grøntsagerne skal suge enten vand eller smeltet fedt for at blive smuldrende i smagen. Drys kartoflerne med krydderier eller salt.

Læg kødet på det, og aktivér "bage"-tilstanden på udstyrets display i 30 minutter.

Drys med hakkede grønne løg og luk låget på apparatet.

Når bippet lyder, vil vores ret være helt klar: kødet vil bogstaveligt talt smelte i din mund, og kartoflerne vil være perfekt kogte. Jeg anbefaler at røre indholdet af skålen én gang.

Læg kartofler og kød bagt i en slow cooker på en tallerken og server varmt. Udover saucen behøver du ikke andet at servere!

Hav en god dag!