Jak vařit chum lososa v pomalém hrnci? Výběr receptů na pečeného, dušeného, dušeného lososa chum v pomalém hrnci. Postup přípravy receptury
Podrobnosti
Losos chum dušený v pomalém hrnci je dietní pokrm pro ty, kteří si váží svého zdraví a zároveň si rádi dopřejí něco chutného. Tento zázrak se připravuje velmi jednoduše, hlavní je mít po ruce potřebné kuchyňské spotřebiče a produkty a zbytek je otázkou techniky!
Losos chum dušený v pomalém hrnci: možnost č. 1
Požadované ingredience:
- chum filet z lososa – 300 g;
- citron - 1 ks;
- mražená zeleninová směs (složení: květák, zelené fazolky, mrkev) – 400 g;
- sůl - podle chuti;
Proces vaření:
Filet z lososa chum omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou, jejíž množství nejlépe upravíme podle chuti, a necháme při pokojové teplotě 15–20 minut, možná půl hodiny marinovat.
Poté se ryby položí do parního hrnce, posypou mraženou zeleninou a ty se zase posypou solí a pepřem. Nádobí s jídlem se umístí na pánev multicooker, která obsahuje vodu, a kuchyňský spotřebič se přikryje víkem.
Na jeho displeji vyberte režim „Vaření v páře“ s automaticky nastaveným časem a stiskněte „Start“. Po zvukovém signálu je pokrm hotový a podává se horký jako hlavní jídlo.
Losos chum dušený v pomalém hrnci: možnost č. 2
Požadované ingredience:
- chum losos – 3 porcované kousky s hřebínkem;
- uzený sýr - 60 g;
- citron - 1/2 dílu;
- koprová zelenina – 30 g;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
Kousky chum lososa o tloušťce 2 až 2,5 centimetru opláchneme, osušíme a ze všech stran okořeníme směsí koření, soli a mletého černého pepře. Poté se nechají 30 minut marinovat.
Mezitím se polovina citronu rozdělí na 6 kroužků a sýr se nastrouhá na hrubém struhadle do samostatné čisté misky. Kopr se opláchne, protřepe a jemně naseká. Dále se do misky multivarku nalije teplá voda na požadovanou úroveň, na povrch se položí parní koš a do něj se pošlou marinované kousky ryb. Na každý se položí 2 kolečka citronu, citrusy se posypou koprem a strouhaným sýrem.
Kuchyňský spotřebič je přikryt poklicí, je nastaven režim „Vaření v páře“ a čas je 25 minut. Po zvukovém signálu se chum losos rozloží na talíře a podává se horký s přílohou.
Losos chum dušený v pomalém hrnci: možnost č. 3
Požadované ingredience:
- steaky z lososa chum – 600 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 500 g;
- rajčata - 2 ks. (velký);
- citron - 1 ks;
- směs koření na zeleninu - podle chuti;
- směs koření na ryby - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Steaky z lososa Chum opláchneme pod vodou, osušíme papírovými ubrousky, ze všech stran potřeme směsí rybího koření, posypeme solí podle chuti, pokapeme šťávou z půlky citronu a necháme 40 minut marinovat při pokojové teplotě. Druhá část citrusů je nakrájena na kroužky. Zelenina, kromě rajčat, se oloupe, opláchne, osuší, rozdrobí na kroužky o tloušťce 4–5 milimetrů, posype speciální směsí koření, soli a rozmixuje do hladka. Rajčata se umyjí, suší a nakrájí na kroužky o tloušťce 1 centimetr.
Požadované množství vody se nalije do multivarkové pánve a je v ní instalováno oddělení pro vaření v páře. Polovina koleček rajčat je rozložena dole. Nahoře jsou rozmístěny steaky z lososa Chum. Ty jsou zase pokryty zbytky nakrájených koleček citronu a rajčat a zbytek zeleniny je zabalen kolem okrajů: brambory, mrkev a cibule.
Multicooker se uzavře a jídlo se vaří v režimu „Pára“ po dobu 30 minut, během kterých všechny ingredience dosáhnou požadovaného stavu. Chum losos se zeleninou se podává horký, zdobený bylinkami. Jako doplněk k tomuto lahodnému pokrmu často nabízejí salát nebo čerstvou nakrájenou zeleninu.
Dobrou chuť!
Klobása dodává rybě při vaření lehce kouřovou chuť, díky čemuž je chuťově docela zajímavá. Pokrm je velmi chutný, šťavnatý, jemný a aromatický a bramborová kaše je ideální jako příloha.
Ingredience
- Ryba (chum losos) – 2 porce
- Klobásový sýr (polouzený) – 30 gramů
- Mrkev (malá) - 1 kus
- Kopr - podle chuti
- Sůl, rybí koření - podle chuti
- Citronová šťáva - 15 ml
Jak vařit steaky z lososa v pomalém hrnci
Vezměte dva kusy lososa. Rybu je třeba nakrájet jako steak na porcované kousky o tloušťce přibližně 1,5–2 centimetry. Dále je třeba steaky z lososa chum marinovat.
Za tímto účelem posypte rybu citronovou šťávou a přidejte koření a sůl podle chuti. Vše dobře promíchejte a chum lososa marinujte jednu hodinu.
Nalijte 900 ml teplé vody do pánve multicooker a položte na ni parní koš. Poté vložte kousky ryby na košík. Košík není nutné mazat olejem. 
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a položíme na rybu. Lehce přidejte mrkev. 
Uzeninu nastrouháme na jemném struhadle a posypeme jím mrkev.
Klobásový sýr se velmi obtížně strouhá, protože je příliš měkký. A proto ho doporučuji dát do mrazáku 1 hodinu před vařením, půjde snáze strouhat. 
Na multivařiči nastavte režim „Steam“. Čas nastavíme na 20 minut. Rybu vaříme před signálem. Během této doby se bude muset připravit. Když je ryba hotová, posypeme ji nasekaným koprem.
Ryby se nejlépe podávají horké. 
Dobrou chuť!
Dobrý den, milé hospodyňky! Všichni víme o prospěšných vlastnostech ryb, ale ne všichni lidé ryby milují. Osobně se domnívám, že pokud je ryba správně uvařena, nikdo jí neodolá. Dnes vás chci pozvat k vaření chum lososa v zakysané smetaně. Při přípravě této ryby není nic složitého, hlavní věcí je použití vysoce kvalitních ryb. Chum losos v zakysané smetanové omáčce podle mého receptu je velmi chutný, jemný, uspokojivý a aromatický. Doufám, že se bude líbit i vám.
Ingredience:
- Chum losos (nejlépe filet) – 400 gramů;
- Cibule - 1 kus;
- Mrkev - 1 kus;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
- Voda - 100 ml;
- Sůl, koření, pepř - podle chuti;
- Rostlinný olej - na smažení.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic a další
Postup přípravy receptury
K přípravě naší ryby použijeme chum filet z lososa, cibuli, mrkev, zakysanou smetanu, vodu, sůl, pepř, koření a rostlinný olej.
Nalijte rostlinný olej do pánve. Poté do ní vložte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a dáme do hrnce. Smažte cibuli a mrkev v režimu „Pečení“ po dobu 15 minut.
Pokud nepoužíváte chum filet z lososa, pak rybu očistíme od kostí. Rybu není potřeba loupat. Rybu nakrájejte na kousky a vložte do pánve. Přidat vodu. Podle chuti osolíme a okořeníme. Na multivařiči nastavte režim „Pečení“ na 20 minut.
U nás je losos chum jednou z nejoblíbenějších ryb. Chum losos je chutný, zdravý a dají se z něj připravit výborné pokrmy.
Losos Chum patří do rodiny lososovitých ryb, které jsou právem považovány za nejchutnější. Maso a kaviár z lososa Chum jsou velmi ceněné milovníky ryb: losos Chum je považován za dietní a zdravý. Lékaři tvrdí, že pravidelná konzumace chum lososa má pozitivní vliv na metabolismus lidského těla. Bylo by zbytečné říkat, že vařením chum lososa v pomalém hrnci nejen zachováte úžasnou chuť této ryby, ale také zachováte její prospěšné látky.
Představujeme vám výběr nejlepších receptů z lososa v pomalém hrnci.
— Chum losos pečený se zeleninou a zakysanou smetanou
Pečení je jednou z preferovaných možností přípravy chum lososa, protože to zachovává prospěšné vlastnosti ryby.
Ingredience
- Chum losos - 1 kg
- Mrkev - 500 g
- zakysaná smetana - 300 g
- Voda - 300 g
- Cibule - 2-3 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Citron - 1 kus
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Bobkový list
- Sůl, pepř podle chuti
Příprava
Odstraňte kůži z ryby, odstraňte kosti, nakrájejte filé na kostky, přidejte sůl a pepř, nalijte citronovou šťávu, posypte moukou a smažte v režimu „Pečení“ dozlatova (po namazání multivarku rostlinným olejem) . Umístěte rybu na chvíli z multivarku.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Jemně nakrájejte cibuli, smíchejte s mrkví, smažte v režimu „Pečení“, dokud cibule není průhledná.
Odstraňte slupku z rajčat, nakrájejte nadrobno a přidejte do misky multivarku s cibulí a mrkví. Nastavte režim „Hašení“ na 30 minut.
Po uplynutí této doby vyprázdněte misku multivarku a položte do vrstev: smažené ryby, zeleninu. Navrch nalijeme zakysanou smetanu smíchanou s vodou. Sůl a pepř. Pečte chum lososa v multivarku v režimu „Pečení“ po dobu 30 minut.
K přípravě chum lososa v pomalém hrnci podle tohoto receptu můžete použít jakoukoli jinou zeleninu: brambory, sladkou papriku. Můžete přidat strouhaný sýr - věc chuti.
Chum losos v pomalém hrnci je připraven.
Dobrou chuť!
Lososa Chum lze péct vcelku nebo ve formě steaků v pomalém hrnci.
— Chum steaky z lososa zapečené se sýrem a rajčaty
V receptuře je použito bílé polosuché víno (lze nahradit jakýmkoli jiným vínem).
Ingredience
- Chum steaky z lososa – 4 ks.
- Sýr Gouda - 150 g
- Rajčata - 2 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Bílé víno - 3 polévkové lžíce
- Sušená bazalka - 1 lžička
- Sůl, koření
- Rostlinný olej na smažení
Příprava
Namažte misku multivarku rostlinným olejem, položte steaky, osolte a opepřete. Pokapejte chum lososa v pomalém hrnci vínem.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata zbavíme slupky a protřeme přes síto.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Na rybu v pomalém hrnci položíme cibuli, koření, rajčatový protlak, posypeme bazalkou a strouhaným sýrem.
Pečte chum steaky z lososa v multivarku v režimu „Pečení“ po dobu 30 minut.
Dobrou chuť!
Kromě různých hlavních jídel můžete v pomalém hrnci připravit lahodné polévky a aspik z lososa.
— Chum lososová polévka v pomalém hrnci
Při filetování ryb zůstává spousta různého odpadu (hlava, hřebeny, velké kosti). V tomto receptu na chum lososa v pomalém hrnci se nám budou velmi hodit.
Ingredience
- Hlava lososa Chum - 1-2 nebo více
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Brambory - 2-3 ks.
- Rýže - 0,5 šálku
- Voda - 2,5l
Příprava
Nejprve si v pomalém hrnci uvařte vývar – základ pro polévku z lososa chum. Používejte režim „Stew“/“Soup“ po dobu 40 minut.
Po přípravě vývar přecedíme, přivedeme k varu, přidáme propláchnutou rýži, na kostičky nakrájené brambory, celou cibuli a nahrubo nakrájenou mrkev. Nastavte režim „Stew“/“Soup“ na dalších 30 minut.
Tato jednoduchá chum lososová polévka v pomalém hrnci je bohatá a chutná.
Dobrou chuť!
Pokud máte rádi smaženého chum lososa, potěšte se následujícím receptem.
— Smažený chum losos v pomalém hrnci
Existuje velké množství receptů na smaženého chum lososa v pomalém hrnci, upozorňujeme na možnost, ve které ryba zůstane šťavnatá.
Ingredience
- Chum losos - 4 filety
- Tvrdý sýr - 30 g
- Petržel a kopr - 1 hrst
- Strouhanka - 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Příprava
Lososa chum smažíme v režimu „Pečení“. Budeme potřebovat 15 minut opékání filé z každé strany.
Nejprve si připravte obalovací směs: pomocí mixéru smíchejte strouhanku s koprem a petrželkou. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s bylinkami a drobenkou.
Nalijte rostlinný olej do mísy multicookeru, vložte lososa do multicookeru a ponořte ho do obalování.
V polovině vaření nezapomeňte otočit.
Smažený chum losos v pomalém hrnci je připraven!
Dobrou chuť!
Pro fanoušky videoreceptů: co jiného můžete vařit z mořských ryb v pomalém hrnci?
Čas: 30 min.
Porce: 2
Obtížnost: 3 z 5
Recept na šťavnatého chum lososa s dušenou omáčkou v pomalém hrnci za 30 minut
Losos Chum, nejchoulostivější z komerčních lososových ryb, si na našem území získal oblibu a zasloužený respekt. Ryba sama o sobě je poměrně velká, takže na nakrmení celé rodiny bude stačit jeden kousek. V dnešní době je těžké najít hospodyňku, která alespoň jednou nepřipravila takové jídlo, jako je chum losos v pomalém hrnci. Voňavé, krásné, chutné a hlavně naprosto dietní ryby se připravují velmi rychle a umožňují potěšit a nakrmit hosty, kteří nečekaně zaklepou na dveře!
Dnes navrhujeme tuto lehkou rybu bohatou na vitamíny a bílkoviny vařit v páře. Pro snazší orientaci se nezapomeňte podívat na fotografii v receptu. Na našem webu hledejte také další recepty a tajemství hospodyňky.
Množství produktů bylo zvoleno na základě 5-litrové mísy multivarku.
Ingredience:
Krok 1
První věc, kterou musíte udělat, je umýt filé. Pokud máte celou rybu, pak pro získání filé musíte udělat následující:
- Odstraňte hlavu a vykuchejte vnitřnosti
- Opatrně odřízněte ocas a ploutve
- Rybu stáhněte z kůže – proveďte řez po celé délce hřbetu, podél linie ploutve. Vypáčte kůži nožem a stáhněte jednu stranu ryby a poté druhou.
- Vedle předchozího řezu udělejte ještě jeden, abyste nepořezali hřbet a opatrně jej na jedné straně ponechte a poté vytáhněte.
Krok 2
Po těchto operacích, aby bylo možné vařit lahodný dušený losos chum, musí být nakrájen na tenké kousky. Osušte ho papírovou utěrkou a každý kousek z obou stran potřete kořením a pepřem. Přidejte další sůl, ale uvědomte si, že koření již může mít dostatek soli.
Krok 3
Naše recepty se týkají především dietních potravin, proto bychom je radili nesolit vůbec. Nechte rybu 30-40 minut, aby byla ryba důkladně promočená. Některé recepty také radí pokrýt rybu zakysanou smetanou, pokud ji máte rádi.
Krok 4
Všechnu zeleninu omyjte a nakrájejte na tenké půlkroužky, nakrájejte také půlku citronu. Čím tenčí jsou kolečka citronu, tím lépe.
Naplňte misku multivarku do poloviny horkou vodou a nahoře umístěte speciální nádobu, aby se naše jídlo napařilo.
Krok 5
Rybu dejte do košíku, zeleninu nakrájenou na kolečka urovnejte do kruhu na způsob ratatouille. Na rybu položte půlkroužky citronu tak, aby pokrývaly celou rybu. Dodá mírnou kyselost, zředí chuť lososové ryby a dodá pikantnost. Dokonale nasákne rybu během vaření a poté ji můžete v případě potřeby vyjmout, ale i tak ji doporučujeme nechat.
Krok 6
Nastavte multicooker na „paření“ nebo jednoduše „pařování“ po dobu asi 20 minut.
Když je ryba úplně hotová, všimnete si vůně. Vyndejte, ozdobte bylinkami a přílohu položte na talíř, chcete-li, můžete rybu posypat strouhaným sýrem! Pokud je málo přílohy, pak chum losos skvěle chuťově ladí s rýží a bulgurem, stejně jako šedý celozrnný chléb.
Dobrou chuť!
Pokud vás zajímají další recepty, jak vařit chum lososa, hledejte je spolu s fotografiemi na našem portálu! Vřele doporučujeme vynikající dietní recept na chum lososa v zakysané smetanové omáčce, kde k přípravě večeře ohromující chuti potřebujete jen trochu zakysané smetany nebo majonézy a brambory!
Podívejte se na další verzi tohoto jídla ve videu níže:
