سلطة بطاطس بالرنجة والبصل. وصفات لذيذة لسلطات الرنجة المملحة البطاطا المسلوقة وسلطة الرنجة

أشهر سلطة مع الرنجة والبطاطس هي الرنجة تحت معطف من الفرو. بالإضافة إلى البطاطس والأسماك المملحة قليلاً ، يضاف إليها البصل والبنجر المسلوق المبشور والجزر. أقترح اليوم طهي سلطة رنجة بالبطاطس ليست شائعة جدًا ، ولكن ليس أقل لذيذًا ومرضية. البطاطس المسلوقة تسير على ما يرام مع السمك المملح. يبرز البصل الأرجواني الطازج المذاق ويضيف طعماً خفيفاً إلى الطبق ، والمخللات والتفاح الحامض ينوّعان وصفة السلطة. جميع المكونات في وئام تام وتكمل بعضها البعض. سلطة البطاطس مع الرنجة هي طبق سهل التحضير يمكن تقديمه في كل من الأعياد وعلى مائدة منزلية يومية. يمكنك تقديم السلطة على الطاولة في وعاء سلطة واحد ، أو يمكنك وضعها في طبقات في حلقة تشكيل ، مع تلطيخ كل طبقة بالمايونيز.

مكونات:

• البطاطس - 2 قطعة ؛
• التفاح الحامض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بصل بنفسجي - 1 قطعة ؛
• خيار مخلل - 3 قطع ؛
• الرنجة المملحة - 3-4 قطع ؛
• فلفل أسود مطحون (طازج) - 1-2 رشة ؛
• ملح للتذوق؛
• مايونيز حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس

سلطة الرنجة والبطاطس هي مقبلات شهية ولذيذة تثري غداءك أو عشاءك منزلي الصنع. يمكن تحضيره للنزهة وحتى لطاولة احتفالية. يتم استخدام المكونات الأكثر سهولة الوصول إليها والأرخص تكلفة في الوصفة. وستكون النتيجة جذابة لجميع محبي الأسماك المملحة والبطاطا المسلوقة. يمكنك تحضير الدرنة مسبقًا أو استخدام الدرنات المتبقية من الطبق الجانبي من اليوم السابق لعمل سلطة.

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يمكنك تناول مثل هذه الوجبة الخفيفة:

• المفرقعات (محلية الصنع أو المدخنة في المتجر) ؛
• بصل أحمر؛
• البنجر؛
• ملفوف مخلل؛
• البازلاء الخضراء.

إذا كنت تريد معاملة عائلتك بشيء جديد ولذيذ ، فاقرأ الوصفات ودعنا نطبخ معًا. سوف تتعلم كل خيارات السلطة بعد قليل. أولاً ، وصفة سلطة كلاسيكية بالرنجة والبطاطس والبصل المخلل.

مكونات

• بطاطس - 2 قطعة ؛
• فيليه الرنجة - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• البقدونس - 0.5 حفنة ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• المايونيز حسب الرغبة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• خل التفاح - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 2-3 قرصات ؛
• كزبرة مطحونة - 2 قرصات.

تحضير

بادئ ذي بدء ، اشطف درنات البطاطس جيدًا واطبخها حتى تنضج. حتى ذلك الحين ، دعونا نخلل البصل. أزل القشر من الخضار أولاً. اشطفها واغمسها بمنديل لإزالة الرطوبة الزائدة. مقطعة إلى شرائح متوسطة. أرسل إلى حاوية عميقة. يُسكب خل التفاح أو خل المائدة أو عصير الليمون. يضاف قليل من الملح والكزبرة المطحونة والسكر ويقلب. دع البصل يجلس لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشبع جميع القطع جيدًا بالبهارات والعصير الناتج. بعد النقع ، قم بإزالة السائل الناتج.

إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، فقم بشراء شرائح سمك الرنجة الجاهزة. خلاف ذلك ، استخدم الرنجة كاملة. إنه كثير العصير ولذيذ. نظفه من الداخل. قطع الزعانف والرأس والجلد. افصل شرائح الفيليه عن التلال واستخدمها مع السلطة. الفرم ليس ناعما جدا. قم بإزالة أي حفر ظاهرة بالملاقط. من المريح قطع عظام الضلع بسكين حاد.

من الخضر ، ليس فقط البقدونس والبصل مناسبان ، يمكنك تناول الشبت وأوراق الكرفس والكزبرة والريحان. اشطفه واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. لا تقطع جيدًا ، ومع ذلك ، قم بإزالة السيقان الخشنة قبل التقطيع. الخيار الأسهل هو استخدام الخضر الجافة - يمكنك جمعها.

اشطف البيض بالماء الدافئ ، وافركه بقطعة قماش أو فرشاة. يغلي في ماء مملح لمدة عشر دقائق بعد الغليان. ضعيها في الثلاجة في الماء البارد. ثم جفف وإزالة القشرة. مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.

تُرفع البطاطس المسلوقة من الماء المغلي وتُبرد. قشر. نقطع اللب إلى مكعبات متوسطة الحجم.

ضعي البصل المخلل والأعشاب المقطعة والرنجة والبطاطا وبيض الدجاج في وعاء سلطة عميق. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز.

سلطة الرنجة مع البطاطس والبيض جاهزة.

قدميها على الفور.

سلطة بالرنجة والبطاطا والخبز المحمص

مكونات:

• بطاطس - 1-2 قطعة ؛
• فيليه الرنجة - 2 قطعة ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• مقرمشات القمح - 50 جم ؛
• البقدونس - 1-2 فرع ؛
• زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح الطعام - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير:

1. اشطف البطاطس. يغلي في زي موحد. ثم تبرد ونظيفة. مقطعة إلى مكعبات رقيقة.
2. بعد التقشير والغسيل ، يقطع البصل إلى شرائح صغيرة. إذا كان لديك خضار ساخن المذاق ، صب الماء المغلي فوق الشرائح في منخل حديدي. فتزول المرارة.
3. انظر إلى شرائح الرنجة. إذا كانت هناك عظام ، اسحبها بأصابعك أو بملاقط. نقطع الفيليه إلى مكعبات. يمكنك شراء شرائح الرنجة الجاهزة بالزيت. الشيء الوحيد المتبقي هو نقل هذه الأسماك إلى سلطة شبه جاهزة.
4. اشطف الخيار ، قشر الجلد قليلاً. نقطع اللب إلى شرائح رفيعة. إذا تم تقطيع الطعام في طبق واحد بشكل موحد ، سيبدو أفضل على المنضدة.
5. قطع الخبز المحمص في هذه الوصفة جاهزة. ولكن ، إذا كان لديك القليل من الوقت ، يمكنك إعدادها بنفسك. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قطع قطع الخبز وقليها في مقلاة أو خبزها في الفرن (180 درجة).
6. ضعي البطاطس والبصل والرنجة والخيار في وعاء لتجميع المكونات. يضاف الملح والفلفل المطحون وزيت عباد الشمس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول أي زيت نباتي.
7. يقلب.
8. أضف الخبز المحمص أخيرًا. يقلب مرة أخرى.
9. ضع في وعاء السلطة. يُزين بالبقدونس الطازج. خدمة - سلطة البطاطس الرنجة جاهزة!

سلطة نرويجية بالرنجة والبطاطس

مكونات:

• الرنجة - 100 جم ؛
• بطاطس - 1-2 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• بصل أحمر - 0.5 قطعة ؛
• البقدونس الطازج - 1-2 فرع ؛
• مايونيز - للتتبيل.
• ملح للتذوق.

تحضير:

1. اعتني ببعض المكونات في وقت مبكر. اسلقي البيض المسلوق. وأيضًا يُسلقون البطاطس في زيهم الرسمي. إذا كانت الدرنات صغيرة ، فلا حاجة إلى تقشير البطاطس. اعتني بالرنجة. قشرها ، اقطع الذبيحة إلى شرائح نظيفة بدون جلد وعظام.
2. مرحلة القطع. قطع الرنجة إلى قطع صغيرة. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. البيض - قش أصغر.
3. اطوِ الشرائح في وعاء واحد.
4. يتبل بالملح والمايونيز حسب الرغبة. يقلب.
5. يُزين بالبصل الأحمر في الأعلى. يمكنك ببساطة قصها. أو أظهر خيالك وقم بقص نوع من الزهور بأسلوب النحت. سوف يتحول بشكل مذهل!

سلطة الخل مع الرنجة والبطاطس

مكونات:

• مخلل الملفوف - 100 جم ؛
• بنجر - 100 جم ؛
• بطاطس - 100 جم ؛
• بصل أحمر - 50 جم ؛
• جزر - 50 جم ؛
• شرائح الرنجة - 100 جم ؛
• البازلاء الخضراء - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خردل المائدة - قطرة واحدة ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - اختياري
• بصل أخضر - للزينة.

تحضير:

1. تحضير بعض الخضار قبل البدء. اسلق البنجر والبطاطس والجزر. يمكن خبز البنجر مسبقًا في الفرن عن طريق لفه بورق الطعام. اشطف مخلل الملفوف قليلاً بالماء البارد لإزالة الأحماض الزائدة. ثم جفف الكرنب ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، إذا كانت القطع كبيرة.
2. نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات.
3. يقطع البنجر أيضًا ، لكن بشكل منفصل. تخلط على الفور بمزيج من زيت عباد الشمس وخردل المائدة. سيمنع ذلك البنجر من تلطيخ باقي المكونات باللون الأرجواني.
4. نقطع البصل الأحمر إلى قطع أصغر.
5. في وعاء ، أضيفي البطاطس والجزر والملفوف والبصل والبنجر.
6. أضف البازلاء الخضراء. يقلب. نظرًا لأن الطبق يحتوي على نوعين من الأطعمة المالحة على الأقل (الملفوف والرنجة) ، فلا يتم استخدام ملح إضافي. لكن إذا بدا لك أنه لا يوجد ملح كافٍ ، يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة.
7. ضع حلقة الطباخ على الطبق. ضع السلطة فيه. اخفض قليلا. قم بإزالة الحلقة.
8. تقطع شرائح الرنجة إلى شرائح رفيعة. ضع فوق الطبق. يقطع البصل الأخضر ويوضع حوله. يمكنك أيضًا تزيين السلطة بالمنتجات الأخرى التي تم استخدامها في تحضيرها - الملفوف ، تتبيلة الزيت بالخردل. أو خذ أغصان الأعشاب الطازجة الحارة - الريحان أو البقدونس أو أي شيء آخر.

سلطة بالرنجة والبطاطس والبازلاء الخضراء

مكونات:

• بطاطس - 1-2 قطعة ؛
• الرنجة - 200 جم ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• البازلاء الخضراء - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح الطعام - حسب الرغبة
• خل النبيذ (أو نبيذ المائدة الأبيض) - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. نظف درنات البطاطس من الأوساخ واشطفها. تغلي بالزي الرسمي حتى تصبح طرية. بارد ونظيف. صر.
2. اسلقي البيضة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق - حتى "تغلي جيدا". ثم تبرد ، قشر. طحن على مبشرة.
3. قشر واشطف البصل. نقطع إلى شرائح رفيعة. أضف خل النبيذ وبعض الملح إليه. يمكن استبدال الخل بالنبيذ الأبيض أو خل التفاح أو حتى صلصة الصويا. اختر أحد المكونات حسب الرغبة. نعصر البصل قليلاً ونتركه جانبًا لبضع دقائق.
4. احشاء الرنجة. قطع الرأس والذيل والزعانف. قم بإزالة الجلد ، فمن السهل إزالته إذا قمت بعمل شق على طول الجزء الخلفي من السمكة. ثم قطع شريحتين. اسحب العظام منها. ويقطع اللب إلى شرائح أصغر.
5. اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة بشكل منفصل. تبلها مع ملح للمذاق. يقلب.
6. الآن ضع خاتم الطاهي على الطبق. سوف تتناسب طبقات المكونات معه.
7. اخلطي البطاطس والبيض والبصل والرنجة بشكل منفصل مع الصلصة. لا تصب الكثير من الصلصة ، وإلا فإن المقبلات ستطمس على الطبق.
8. نضع البطاطس في الطبقة الأولى في الحلقة. اخفض قليلا.
9. طبقة من الرنجة ثم البصل والبيض.
10. ضع البازلاء الخضراء في الأعلى - واحدة بجانب الأخرى.
11. احتفظ بالسلطة مع البطاطس والرنجة في الثلاجة لبضع دقائق. ثم قم بإزالة الحلقة. قدمي الطبق مع شرائح الأعشاب والخضروات الطازجة. بالعافية!

مزيج البطاطس المسلوقة مع سمك الرنجة المملح ، المقدم عقليًا ، يثير الشهية على الفور. يبدو أن البطاطس مع الرنجة هي طعام روسي حقًا ، لكن لا ، اتضح أن دولًا أخرى قد اختارت أيضًا هذا الاتحاد المتناغم. على وجه الخصوص ، يوجد في ألمانيا مجموعة متنوعة مع إضافة الرنجة.

بالنسبة لسلطة البطاطس ، عليك اختيار نوع البطاطس المناسب ، النوع الذي لا يغلي أثناء الطهي ، لكنه يحافظ على شكله. يمكنك ملح الرنجة بنفسك أو تناول سمكة جاهزة للأكل من المتجر. بالنسبة لسلطة اليوم ، يجب فصل الرنجة عن البذور ، أي لعمل شرائح.

وصفة سلطة البطاطس بالرنجة

لتحضير هذه السلطة الشهية ، خذ:

• 250 غ فيليه رنجة مملحة ؛
• 4 بطاطس مسلوقة
• خيار مخلل 2 قطعة ؛
• 1 بصلة حمراء
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ؛
• بعض الشبت للتقديم.

لتتبيل السلطة ، استخدم مزيجًا من الزيت النباتي (2 ملعقة كبيرة) مع الخردل (1 ملعقة صغيرة) وخل النبيذ الأبيض (1 ملعقة كبيرة). إذا كنت تأخذ قطعًا جاهزة من شرائح سمك الرنجة في الزيت للسلطة ، فيمكنك تناول زيت الرنجة للتتبيل.

مخلل خيار جيد مع هذه السلطة ، ستحتاج 8-9 قطع منهم.

من الأفضل طهي البطاطس مسبقًا ، وتبرد في درجة حرارة الغرفة وتركها في الثلاجة لفترة من الوقت. من الأفضل أن تغلي البطاطس في المساء ، وتوضع في الثلاجة طوال الليل ، وفي اليوم التالي تبدأ في تحضير سلطة الرنجة.

طريقة عمل سلطة بطاطس الرنجة

نقطع البطاطس والخيار والرنجة إلى مكعبات وننقلها إلى وعاء السلطة. يُفرم البصل الأحمر ناعماً ويُسكب فوق الصلصة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يُمزج جميع المكونات معًا ، يُضاف الشبت المفروم ويُمزج.

من السهل والبسيط صنع بطاطس على الطريقة الألمانية اللذيذة واللذيذة. بون أبيتيت الجميع!

الجميع مهتم برأيك!

لا تغادر بالإنجليزية!
أدناه توجد نماذج تعليق.

يمكن أن تسلط العديد من الأطعمة الضوء على فضائل الطهي للرنجة. خيارات الشتاء جيدة بشكل خاصمع البطاطس والبصل والبنجر والجبن والفاصوليا والأرز والفطر والبازلاء الخضراء.

تصفح سريع من خلال المقال:

بالبيض والبصل الاحمر "اتباد"

اطبخ كثيرًا مرة واحدة: سيطلبون المزيد! وصفة بسيطة ولذيذة حقا ، بدون مايونيز ومكونات غريبة. في الوقت نفسه ، يستحق أيضًا طاولة احتفالية للاحتفال العائلي.

نحن نحتاج:

• الرنجة (مملحة قليلاً) - 1 صغير
• البصل الأحمر (المعروف أيضا باسم القرم ، سلطة) - 1 بصلة
• بيض (مسلوق) - 4 قطع.
• أوراق الخس - 1 حفنة كبيرة

لتحضير الصلصة:

• الخردل (ديجون) - 1 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

ماذا نفعل.

نضع المكونات في حرية فوضوية ، ونسكب التتبيلة الأصلية فوقها.

الركيزة - أوراق الخس ممزقة إلى قطع. لا تنس غسلها وتجفيفها أولاً. إذا كان للأوراق وقت للالتصاق ، اغمرها في ماء شديد البرودة - لمدة 20 دقيقة.

• بيض في أسافين كبيرة
• بصل مقطع رقيقًا إلى نصفين أو ربع حلقات
• سمك. سنقطعها (كبيرة أيضًا) أو نقطعها (شرائح رفيعة طويلة)

نقوم بخلط مكونات الصلصة - يستغرق الأمر نصف دقيقة! - نسكبه فوق الطبق مباشرة قبل التقديم.

أليس هذا تلميحًا خفيًا لرنجة قيصر؟! :) بالمناسبة ، سوف تكمل الخبز المحمص المجفف الطبق تمامًا.

نفث "الرقة" بالرنجة والبطاطا والتفاح

ويتم تحديد هذا الخيار بالفعل للعلاج الرسمي. لا صعوبات في الطبخ! تعرف فقط على وضع مكونات منفصلة فوق بعضها البعض - واستمتع بالطعم ، مع الإصرار على ما يصل إلى 30 دقيقة في الثلاجة.

نحن نحتاج:

• الرنجة (مملحة قليلاً) - 1 صغير
• بصل أبيض - رأس كبير (حتى 150 جم)
• تفاح (حلو وحامض) - 1 كامل (حسب الرغبة حتى 150 جم)
• بطاطس (مسلوقة ومقشرة) - 3 قطع. وسط
• بيض (مسلوق) - 2-3 قطع.
• جزر (مسلوق) - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• مايونيز خفيف - ما يصل إلى 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح للتذوق

سوف تساعد في العمل:

• حلقة سلطة أو طبق خبز مقسم

كيف تطبخ.

نقطع الذبيحة ونقطع لب السمك جيدًا.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة واختر أحد الخيارات الثلاثة حسب الرغبة:

1. لا تستعد بأي شكل من الأشكال.
2. تنقع بإضافة الخل (3 أجزاء) والسكر (جزءان) إلى الشرائح ، ويضاف القليل من الملح. نترك لمدة 20-30 دقيقة. بعد ذلك نصفي العصير ويستخدم البصل.
3. تقلى حتى تصبح طرية وبني ذهبي فاتح. ضعه ليبرد على منديل حتى يتم امتصاص الزيت الزائد.

يمكن بشر البطاطس والتفاح والجزر والبيض أثناء تكديس الطبقات ، مما يحافظ على وزن المبشرة.

ضعي حلقة سلطة أو جانبًا من طبق خبز مقسم على طبق تقديم واسع. قشر وابشر البطاطس - قاعدة السلطة. يتبع المايونيز. سوف تستقر الرنجة في الطابق الثاني ، والتفاحة المبشورة - في الطابق الثالث. مرة أخرى المايونيز ، الذي لن يغمق التفاح.

للطبقة الرابعة ، أعد البصل.

الخامس سيذهب مبشور الجزر ، يليه المايونيز إذا رغبت في ذلك. السادس بياض مطحون والسابع صفار. تُزين بريشة من المساحات الخضراء وتوضع في البرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

الخطوات ابتدائية ، أليس كذلك؟ من السهل تذكر الصورة.

خيار تقديم آخر للسلطات المنتفخة هو التكديس في وعاء مع قلب. ضع طبقة التغليف في قاع وعاء مناسب ، وفوق الطبقات المدرجة بترتيب عكسي. اقلبها على طبق كبير ، ثم انزع ورق القصدير ورش الأعشاب المفرومة.

سلطة مقبلات خفيفة مع الرنجة والفطر "اندر الفودكا"

يقول الطهاة: يجب ألا تحتوي السلطة المثالية على أكثر من 5 مكونات بالإضافة إلى الخضر. فقط مثل هذا الخيار الذي لا تشوبه شائبة هو الخيار التالي. شركة صديقة للمنتجات البسيطة - لوجبة خفيفة رائعة. جيد في حد ذاته ، وحتى معجزة الكحول القوي! وصفة جديدة ومثيرة للاهتمام وسريعة. ما هو المطلوب لسعادة المضيفة ؟!

نحن نحتاج:

• الرنجة المملحة الصغيرة - 1 قطعة.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• مخلل فطر - 160 جم ​​(330 جم)
• بصل أحمر حلو - قطعة.
• بطاطس مسلوقة - 2-3 قطع.
• البقدونس والشبت

للتزود بالوقود:

• خردل - ½ ملعقة صغيرة
• عصير ليمون - 1-2 ملعقة صغيرة
• سكر حسب الرغبة

بساطة رائعة!

نقطع البصل إلى ريش رقيق. قطع باقي المنتجات إلى مكعبات. حجم أوليفر أو أكبر قليلاً. أجاد الخضر. رج الصوص بالشوكة. نحن نجمع ونمزج. تأكد من تركه يتخمر - ساعتان. أصبح الزملاء الجدد أصدقاء - حان الوقت لقهر منزلك وضيوفك!

وصفة الرنجة والجزر الكوري

أولئك الذين يحبون الطعام اللذيذ يجب أن ينظروا إلى الشرق. اتضح أنه يمكن أيضًا طهي الرنجة على الطريقة الكورية.

نحن نحتاج:

• فيليه رنجة مملحة قليلاً - قطعة واحدة (300 جم)
• جزر كوري - 200 جم
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• بصل أبيض - 1 بصلة متوسطة
• البقدونس (الخضر) - حسب الرغبة

للتزود بالوقود:

• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• خل (9٪) - 2 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لتخليل البصل:

• ماء بارد - 2 ، -3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• سكر - 2 ملاعق صغيرة مع شريحة
• خل (9٪) - 2 ملعقة صغيرة

سهل التحضير ، غني بالألوان ونتائج لذيذة. شاهد فيديو قصير عن قرب لجميع التفاصيل.

فكرة للإلهام!

ستعمل البازلاء الخضراء أيضًا على تكوين صداقات مع هذه المجموعة الملونة.

سلطة روسية بالرنجة والبطاطس والخيار

عينة غنية وتقليدية وغير مكلفة ولكنها بسيطة ولذيذة ، أيضًا لطاولة الأعياد. سيكون هناك كل شيء: المايونيز والخيار المخلل!

نحن نحتاج:

• فيليه رنجة (مملح قليلاً) - 400-500 جم (سمكتان)
• بطاطس مسلوقة - 1 قطعة. كبير (100 جم)
• جزر مسلوق - 2 قطعة. (150 جرام)
• التفاح (درجة حامضة) - 1 جهاز كمبيوتر. وسط (100 جم)
• بصل أبيض - 1 جهاز كمبيوتر. (حتى 100 جم)
• خيار مخلل - 2 قطعة. (حتى 100 جم)

لتحضير الصلصة:

• مايونيز - 8 ملاعق كبيرة ملاعق
• خل التفاح (6٪) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• خردل (متوسط ​​، مطبوخ) - 2 ملعقة صغيرة
• ملح - ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة

طبخ.

سنقوم بتقييم المنتجات وإعدادها إذا لزم الأمر.

• إذا كان الخيار عبارة عن خيار برميل ذو قشرة قاسية جدًا ، قشره أولاً.
• إذا كان الفيليه مالحًا جدًا ، انقعه في الحليب لمدة ساعة ، ثم اشطفه بالماء وجففه بالمناديل.

مقطعة إلى مكعبات صغيرة كما في أوليفر: بطاطس ، جزر ، تفاح مقشر ، فيليه رنجة ومخللات. نقطع البصل ناعما.

اجمع بين القطع وامزج.

يبقى لتحضير الصلصة. تُمزج جميع المكونات وتُخفق بشوكة. املأ خليط السلطة.

يقلب ويوضع في البرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى تنقع المجموعة.

سلطة الرنجة والفطر "معطف فرو الثعلب"

القليل من الجهد وأنت تقدم طبقًا رائعًا للغاية على طاولة الأعياد. حيلتان لهذه الوصفة "تحت معطف الفرو": تزيين الطبقة العلوية بالجزر وتوليفة فريدة من الأسماك والفطر. يبدو أن المكونات مختلفة تمامًا ، لكنها تؤكد تمامًا على طعم بعضها البعض.

• رنجة (متوسطة مملحة) - 1 قطعة.
• جزر (كبير) - 1 قطعة.
• بطاطس - 3 قطع.
• الفطر (لدينا فطر) - 300 جم
• بصل - 1 بصلة صغيرة
• بيض - 3 قطع.
• مايونيز - 6-8 ملاعق كبيرة ملاعق
• زيت للقلي
• ملح للتذوق

دعونا نطبخ بكل سهولة!

نبدأ خلف الموقد. اسلقي البيض والجزر والبطاطس واتركيها تبرد وتقشر وثلاثة. أفضل للجميع على مبشرة خشنة.

نقطع البصل والفطر إلى قطع أصغر وأضفهم إلى المقلاة. تقلى حتى يظهر صبغة ذهبية لذيذة. إذا كنت لا تريد العبث بالقلي ، فنحن نأخذ مخلل الفطر على الفور.

حان الوقت لوضع الطبقات. دهن كل طبقة بالمايونيز. يمكنك تخطي المسحة حسب الرغبة.

• رنجة - بطاطس - بيض - فطر بالبصل - جزر.

الغطاء البرتقالي ممتع في التصميم على شكل شانتيريل. ومع ذلك ، يمكنك التخيل عن طريق صنع الشمس والسنجاب وحتى الجمل ، إذا كان لديك ما يكفي من المهارة.

"بسيط" مع الشمندر والبطاطا

مكونات:

• الرنجة (مملحة قليلاً ، فيليه) - 200 جم
• البنجر (وسط) - 2 قطعة.
• بطاطس - 3 درنات
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت (يفضل زيتون) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• عصير ليمون ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ.

اسلقي البنجر والبطاطس أو اخبزيها في الفرن (بورق القصدير - إنها ألذ!). دعها تبرد وإزالة القشر. تقطع جميع المكونات إلى مكعبات من نفس الحجم وتخلط وتضاف الزيت. محبي الحموضة والحموضة لا ينسون الفلفل والليمون. هذا كل شئ!

أفضل الأفكار - 5 سلطات أخرى!

نحن فقط نصنع سلطة بدون بطاطس. أو قم بإزالة الخضروات الجذرية ، أضف التفاح. وسنقوم بإعداد ضمادة مركبة. رجي الزبدة (3 ملاعق كبيرة) وأجزاء متساوية من الخردل الحلو وعصير الليمون (ملعقة كبيرة لكل منهما). يمكنك أيضًا مزج العسل - حسب الرغبة (ملعقة صغيرة تكفينا). يبدو أنه ليس شيئًا غريبًا ، لكن الطعم مختلف تمامًا - مشرق وغير عادي!

نضع مكونًا إضافيًا في التقطيع - الذرة المعلبة أو البازلاء أو الفاصوليا. خذ أحمر ممتلئ الجسم ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

وهنا أكثر إضافة فاتح للشهية غير متوقعة - مكعبات من الطماطم المقشرة أو الفلفل الأحمر الحلو. خذ الوقت الكافي لصب الماء المغلي على الخضار لبضع دقائق وإزالة القشرة. يشعر اللحم الصلب بمزيد من العصير والسلطات التي تحتوي عليه أكثر فخامة.

بالمناسبة ، في الطماطم المقشرة ، يجب قطع اللب الكثيف فقط ، ويجب وضع الجزء الداخلي السائل في صلصة ثرثرة - على البخار مع عصير الليمون.

"أسهل!" مع البازلاء الخضراء

يتم تحضيره في عشر دقائق ، ويؤكل في خمس دقائق. :)

نحن نحتاج:

• الرنجة - 250 جم
• بطاطس مسلوقة - 1 قطعة.
• البازلاء (معلبة أو مجمدة) - 100 جم
• البصل (ويفضل الأحمر الحلو) - 1 قطعة.
• شبت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (فرم ناعما)
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ملاعق
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• حسب الرغبة: ملح ، فلفل أسود

كيف نطبخ.

نقطع البطاطس إلى شرائح قصيرة. طحن فيليه سمك الرنجة في حجمها. نحن نتواصل.

نقطع البصل إلى أرباع أو نصف حلقات ويصب فوق عصير الليمون. اتركيه لمدة دقيقتين ، وقلبي الشرائح واخلطيها مع المكونين الآخرين. أضف الشبت والبازلاء والزيت. الملح والفلفل حسب الذوق.

في المذكرة!

حتى يسهل تقطيع البطاطس دائمًا ، اغليها في يوم واحد أو على الأقل في المساء.

مع البازلاء والبصل - كما هو الحال في الاتحاد السوفياتي

البازلاء المعلبة للرنجة ؟! مزيج من فئة "لم أكن لأفكر أبدًا!". على الرغم من أنك إذا وجدت مقاصف الاتحاد السوفيتي ، فتذكر بالتأكيد سلطة الوجبات الخفيفة هذه. وهو لذيذ ، ولكن ما مدى بساطة!

نحن نحتاج:

• البازلاء المعلبة (استنزاف ، شطف) - 100 جم
• الرنجة - 100 جم
• بصل (سلطة حلوة - أفضل) - 0.5 بصل متوسط
• زيت عطري - للتزود بالوقود

الطبخ أسهل من أي وقت مضى!

يقطع البصل إلى نصفين أو ربع حلقات. يمكنك استخدام الريش. الشيء الرئيسي خفي. تماما كما تحبها الخام. تم تقطيع السمك إلى قضمة واحدة. وتم دمج كل شيء مع البازلاء المغسولة. محنك بالزيت حيث توجد نكهة مفضلة. الخيارات: زيتون بكر ممتاز ، عباد الشمس غير مكرر ، ذرة ، سمسم. البهارات والملح حسب الذوق بعد الذوق. وجبة خفيفة رائعة لمدة خمس دقائق!

مع أرز و جزر و خيار

تتجذر تركيبات الأرز في عائلتنا لفترة أطول من غيرها ، ولكن هذه المجموعة اللطيفة بسيطة ولذيذة. من غير المحتمل أن يحل محل أوليفييه على الطاولة الاحتفالية ، لكنه سيكون قادرًا على أن يكون بمثابة مجموعة رائعة في عشاء عائلي ممتد.

نحن نحتاج:

• فيليه رنجة (مملح قليلاً) - 500 جم
• بصل - 1-2 قطعة. (حتى 120 جم)
• جزر - 1-2 قطعة. كبير (حتى 150 جم)
• خيار طازج - 2-3 قطع. (بطول 10-12 سم)
• أرز (مسلوق) - 120-130 جم
• شبت (قطع ناعم) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ملاعق (اختيارية لمحبة الحموضة)
• المايونيز - حسب الرغبة: يأخذنا ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• أوراق الخس - 4-5 قطع. (يتم تغذيتها على ورقة دعم)
• زيت نباتي للقلي

تفاصيل مهمة.

• إذا كنت لا تحب الأرز على الإطلاق ، استبدله بنفس الكمية من البطاطس المسلوقة الباردة ، والتي تم بشرها بشكل خشن.

كيف تطبخ.

اسلقي الأرز واتركيه يبرد. ننظف الجزر ونطحنه في مبشرة خشنة ونقليه في مقلاة - حتى ينضج تمامًا ، لا نحتاج إلى قشرة مقلية. ضعه برفق على منديل لامتصاص الزيت الزائد.

نقطع البصل إلى حلقات ربع رقيقة ، ونضيف الفلفل ونحشى بعصير الليمون - لمدة 5-7 دقائق.

تقطع الرنجة الخالية من العظم إلى مكعبات صغيرة. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة قصيرة. من المنطقي عدم التنظيف: إنه أجمل وأكثر قرمشة. يقطع الشبت صغيرًا قدر الإمكان ويُمزج مع شرائح الخيار.

وضع مجموعة بسيطة في طبقات:

• خس - أرز + رشة ملح + طبقة رقيقة من المايونيز - سمك - مخلل بصل (صفي عصير الليمون!) - جزر - طبقة رقيقة من المايونيز - خليط من الخيار والشبت

نحن نصر على الجمال غير المستقر لفترة قصيرة - ساعة واحدة في الثلاجة. قبل التقديم ، أضيفي الملح على الوجه لجعل الخيار أكثر مذاقًا.

في المذكرة!

سيكون طبقًا تمامًا مع الطعام المعلب. اختر السلمون الوردي أو السردين في العصير الخاص بك. مثل هذا "الميموزا العجلة" مع الأرز.

الرنجة المكسيكية: مذهلة ومشرقة

يمزج المزيج الملون بالخضروات بين الطعم الحامض والحلو والمالح. تبدو الوصفة احتفالية للغاية: سيريد الجميع تجربتها! وبمجرد محاولتهم ، يصبحون معجبين.

مكونات:

• الرنجة (فيليه) - 200 جم
• فاصوليا (حمراء ، معلبة) - 100 جم
• ذرة (معلبة) - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
• الجزر (مسلوق أو مخبوز) - 60 جم ​​(1/2 وسط)
• مخلل الفلفل - 1.5-2 قطعة.
• بصل (يفضل الأحمر) - 1/2 بصلة
• توابل الأوريجانو الجافة - 0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود (مطحون) - على طرف السكين
• ملح فقط بعد العينة
• زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس غير المكرر

كيف تطبخ.

تُطحن كل الخضروات إلى مكعبات متساوية في الحجم تقريبًا. قطع فيليه السمك بنفس الطريقة. يُمزج ويُمزج ويُملأ بالزيت. يا لها من فرحة في غضون دقائق!

لا تتسرع في الملح! جربها أولاً. عادة ما تكون ملوحة السمك كافية. بالمناسبة ، يمكنك تتبيل المايونيز. لذيذ جدا!

مع الرنجة و الأفوكادو "بولد شيك"

يحاولون بحذر .. ويطلبون المزيد! هذا هو المصير الثابت لهذه المجموعة الأصلية من المنتجات في سلطة مالحة بدون مايونيز. لذوقنا ، فهو مناسب أيضًا لتناول وجبة احتفالية.

نحن نحتاج:

• أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر. (متوسط ​​الحجم)
• فيليه رنجة مملح قليلاً - 150-200 جم
• خيار (طازج) - 1 قطعة. (كبير)
• بيض دجاج - 1 قطعة. + 1 صفار للصلصة
• التفاح (الحلو والمر) - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير مقشر)
• أرز مسلوق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (يمكن استبدالها بالبطاطس)
• خردل (حلو) - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الزيت النباتي - على قدم المساواة مع الخردل
• خضار شبت أو بصل أخضر - اختياري
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طبخ.

نقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة. نأخذ الخضر بدون تعصب ونقطعها ناعما. نصنع الصلصة: نعجن صفارًا مسلوقًا جيدًا بالشوكة ونخلطه مع الخردل - بدون كتل. يضاف الزيت ويخلط حتى يصبح ناعمًا. نملأ كتلة متنوعة من المكونات المفرومة. جريئة شيك جاهزة!

وسوف تأتي في متناول اليدين!

التحديدات الغنية: بسيطة وخفيفة وخطوة خطوة مع صورة ، ستسعدك في التكرار الدقيق وستلهمك للبحث عن لهجات ذات علامة تجارية. لقد وقعنا في حب الفاكهة الدهنية الصحية لفترة طويلة وتمكنا بالفعل من وصف الكثير من الأشياء اللذيذة.

"الربيع" بالفول والخضروات

طبق بدون مايونيز مع وفرة من الخضار الخفيفة والعصرية. من الأفضل استخدام الفاصوليا الحمراء. في الحفظ ، هو أكثر مرونة ، والحبوب نفسها نظيفة ومتوسطة الحجم.

مكان الضربة هو أيام الأسبوع السعيدة ، ونزهة ممتعة ، ووجبة احتفالية في الموسم الدافئ. يمكن ترتيب مجموعة من عواطف الربيع في منتصف الشتاء ، إذا كانت الميزانية تسمح لك بشراء الخضار المستوردة.

نحن نحتاج:

• الرنجة المملحة قليلا - 1 قطعة. كبير
• البصل (يفضل الأحمر) - 1 قطعة.
• الثوم - 1-2 فصوص
• الفاصوليا (حمراء ، معلبة) - علبة واحدة (200-240 جم)
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• طماطم - 3 قطع.
• الخضر (البقدونس والشبت) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق (فرم ناعم)

لتحضير صلصة البصل والتتبيلة:

• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• خل التفاح (6٪) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• سكر - نصف ملعقة صغيرة

يتم عرض الإعداد بدقة في الفيديو أدناه. يرجى ملاحظة أن كل الخل والسكر يذهبان إلى البصل للتخليل. حجم تقطيع الخضار متوسط. نقطع البصل والأعشاب فقط.

سلطة الرنجة والبنجر ألذ بكثير من سمك الرنجة العادي تحت معطف من الفرو - "عقد احتفالي"

مزيج معترف به من الأسماك المحببة مع جذر الشمندر المسلوق أو المخبوز. بالإضافة إلى البطاطس المسلوقة والجبن المطبوخ العادي. هل تعتقد أنه لن يكون مناسبًا لعيد رسمي؟ وها أنت مخطئ! دعونا نجعل هذه السلطة اللطيفة والمشرقة.

مكونات:

• الرنجة (مملحة قليلاً) - 1 قطعة.
• البطاطس (مسلوقة في قشرتها) - 2 قطعة.
• البنجر (مسلوق أو مخبوز) - 1-2 قطعة. (يعتمد على الحجم)
• التفاح (الحلو والمر) - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة. (90-100 جم)
• البصل الأخضر - إذا كنت تحب
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ملح ، فلفل ، مايونيز - حسب الرغبة
• شبت طازج - للزينة

الطبخ - في فيديو موجز.

قطع النرد الصغيرة وفكرة تزيين أنيقة. كل شيء يتم في 5 دقائق. سريع وواضح ومفهوم. وكم هو جميل! بالتأكيد سوف تؤكل هذه البهجة أولاً.

سلطة التبولة "2 في 1" بالرنجة والجبنة

إنه عجينة للشطائر. اثنان في واحد في عجلة من أمرنا ، يستحق طاولة احتفالية!

المنتجات الأولية:

• فيليه الرنجة - من 3 سمكة كبيرة
• جزر مسلوق - 4 قطع.
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة. (180-200 جم) أو 3 قطع. للسلطة
• زبدة - 100 جرام (فقط للمعكرونة)
• شبت (فرم ناعم) وتوابل: اختياري

كل شيء بسيط بقدر ما هو لذيذ. وهناك العديد من الخوارزميات للنجاح.

ضعي الجبن في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة. بعد ذلك ، سيكون من الأسهل القطع.

إذا قطعنا جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة ، نحصل على سلطة. هو فقط يسأل عن تارتليت!

وإذا قلناها في الخلاط ، أمامنا انتشار رائع.

خيار آخر مثير للاهتمام: نقطع الرنجة جيدًا ونضيفها برفق إلى عجينة متجانسة من بقية المكونات. سيكون النسيج أكبر ، وستبقى لدونة المعجون. إذا قمت بتقطيع الجزر أيضًا ، فسيتم إنشاء تأثير البيض. تبدو رائعة مع الشبت المفروم الذي نرشه فوق السندويتش. وجبة خفيفة احتفالية دون متاعب!

سلطة الهوس بالرنجة والملفوف الصيني

ويبدو أن بكين والرنجة ؟! وها أنت ذا! سوف يسعدك هذا الطبق الملون والعصير في منتصف الشتاء أكثر من أي شيء آخر. يعد وضعها على طاولة العام الجديد فكرة رائعة أيضًا. استعد لمشاركة الوصفة: الجميع يطلبها!

المكونات 2-3 حصص:

• ملفوف بكين - 250 جم
• رنجة مملحة قليلاً (فيليه) - 120 جم
• فلفل بلغاري (أحمر) - 30 جم
• تفاح أخضر - 70 جم
• خيار - 150 جم
• بصل (أحمر حلو) - 50 جم
• الشبت الخضر - 10 جم

للتزود بالوقود:

• زيت نباتي - 15 جم
• خردل بالحبوب - 10 جم
• عصير ليمون - 15 جم
• ملح - فقط بعد أخذ العينات حسب الذوق

كيف تطبخ.

يقرر تقطيع المكونات الملونة نجاح هذا الطبق. لقد قمنا بتمزيق بكين بشكل رقيق بشكل معتدل ، ولا نستخدم الجزء السميك من الورقة. نقطع الخيار إلى أرباع دائرية رفيعة ، ويقطع الفلفل الحلو إلى شريط رفيع. من الأفضل تقطيع البصل إلى ريش أو ربع حلقات رقيقة أيضًا. اطحن التفاح الأخضر في مصاصات واسكبه فوق عصير الليمون حتى لا يغمق. سواء لتنظيفه أم لا هو اختياري. فرم الشبت ناعما.

نحن نجمع كل التخفيضات ونضيف الرنجة. نقطع شرائح اللحم بشكل تقليدي - لدغة واحدة.

سوف تكون صلصة الزيت حارة مع حموضة لطيفة. رجي جميع المكونات بشوكة وأرسلي الصلصة في خليط الخضار. تخلط جيداً: الطعم المقرمش والعصير جاهز!

تحتاج أن تأكله على الفور. لا يتم تخزين سلطات الملفوف هذه لفترة طويلة.

كيف تقطع سمكة بشكل صحيح بسرعة وبدون عظام

طريقتان من فتاة أنيقة. الثانية - صيام مع تطور السمكة من خلال الذيل - من 02:28.

وماذا لو عالجت موضوع النظافة الى محترف البحار؟ عملية يوتيوب المعروفة التي يقوم بها بحار: كل شيء واضح وواضح. لا يستغرق الأمر حتى 10 ثوانٍ لبدء قطع السمك.

ما هي وصفات سلطة الرنجة المفضلة لعائلتك؟ إنها بسيطة ولذيذة ، وغالبًا ما لا تحتاج إلى صورة خطوة بخطوة ، لأن التحضير واضح.

بصرف النظر عن سلق البطاطس والبنجر ، سيستغرق أي من الخيارات في مجموعتنا نصف ساعة حتى يكتمل. أليست جميلة؟ خاصة في تلك التركيبات الأصلية التي ليست خطيئة لوضعها على طاولة الأعياد. أكمل مجموعتنا في التعليقات وشهية طيبة!

ملاحظة. 3 وصفات أخرى بالفيديو: باللغة الدنماركية ومن الشيف

الشكل الأول مع البطاطس والتفاح يجذب الصلصة الحارة مع القشدة الحامضة والخردل مع عصير الليمون والفلفل الأسود.

العملية الثانية يديرها إيليا لازرسون الشهير. يُقابل ملفوف الكرنب اللذيذ والتفاح والخيار المقرمش والقشدة الحامضة بالسمك المملح قليلاً. لذيذ - حتى ترتجف الركبتان!

تعتبر بطاطس الرنجة وجبة خفيفة مليئة بالشبع في أي مناسبة ، خاصة للعيد. بشكل عام ، يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة. يمكن لكل ربة منزل أن تكرر العملية بسهولة وفي غضون دقائق ، بأيدٍ بسيطة ماهرة وماهرة ، سلطة بطاطس بالرنجة والبصلسيكون بالفعل على الطاولة.

مكونات السلطة:
• فيليه الرنجة - 100 جم ،
• بطاطا - 3 قطع ،
• بصل - رأس صغير ،
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ،
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة ملعقة،
• الشبت والبقدونس الأخضر - 4-5 أغصان ،
• ملح وفلفل أسود.

تكوين المكونات مشروط. يمكنك تغيير الكمية حسب الرغبة. كلما زاد الطعام ، كان الطبق ألذ. لا تتردد في التجربة وإضافة المكونات الأخرى والجمع بمهارة وإعداد وجباتك الخاصة والوجبات الخفيفة.

سلطة البطاطس والسمك في الزيت

قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لصنع سلطة بطاطس لذيذة وبسيطة.

اسلقي البطاطس في ماء مملح قليلًا ، وقطعيها جيدًا ، وتبليها بالبهارات والفلفل.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ثم نخفف الخل في الماء البارد ونقعه فيه لمدة 10-15 دقيقة.

نقطع الرنجة إلى شرائح رفيعة إلى حد ما ، نقطع الأعشاب ناعماً ونمزج البقدونس والشبت والبصل والأسماك مع البطاطا المسلوقة.

يُسكب فوق سلطة البطاطس الرنجة مع القليل من الزيت ، ويُحرّك ويُقدّم.

يمكننا أن نقول بثقة أن الرجال سيكونون سعداء بشكل خاص بمثل هذا الطبق. وهذا بسبب البطاطس مع البصل والسمكلذيذة بشكل لا يصدق ومرضية ومرفقة بشكل ممتع بالمشروبات القوية.