Винно-водочные изделия. Как открыть вино-водочный магазин: советы
Любопытен вычеркнутый пробел в истории промышленности и производства в Российской Империи, тот самый вычеркнутый пробел, которая стерла новая Советская власть, пришедшая в результате революционного переворота в октябре 1917 года, всем известны факты, что в последствии всё достояние Российской Империи, и её граждан Советская власть присвоила себе на безвозмездной основе, то есть национализировала, впрочем, сейчас я не об этом, так как опережаю события.
В этой статье упомянем отечественное производство спиртных напитков Российской Империи, интересен тот исторический факт, что алкогольное производство в выпуске представляло известные отечественные российские бренды по всей Европе и миру, активно участвовало на международных выставках, и выставляло широкой международной публике отечественные товары: виноградную и хлебную водку, вина, коньяки, ликеры, наливки, пиво и другие спиртные напитки, завоевывала на международных выставках первые и вторые места.
Существуют также различия в содержании калорий, но большинство из них является результатом алкоголя. Основная озабоченность по поводу потребления алкоголя связана не с самим алкоголем, а с комбинациями, содержащими много калорий, такими как: кола, сиропы, которые могут удвоить количество калорий.
Итак, что мы выбираем? Если вы выберете свой напиток в зависимости от количества калорий, вы выберете пиво, ледяной скотч или стакан сухого вина. Но на самом деле относительно небольшие различия в калориях в большинстве видов алкоголя не заслуживают особого внимания. Важнейшим решением для человека в рационе, когда они попадают в бар, является потребление одного стакана, будь то вино, пиво или ликер.
В конце 19 века и в начале 20 века продукция российских вино-водочных заводов занимала первые и вторые места на международных выставках в Париже, Мадриде, Ливерпуле, Брюсселе, Турине, Антверпене, Риме и на отечественных выставках в Санкт-Петербурге, Москве, Киеве, Кишиневе, Нижнем Новгороде, самое любопытное, так это многие отечественные напитки получали Гран-при, золотые и серебряные медали, почетные дипломы, которые в последствии размещались на этикетках, продукция пользовалось огромной популярностью среди отечественного местного населения, а также пользовалось популярностью и у зарубежных потребителей, товар поставлялся на экспорт в ряд стран Европы, Грецию, Кипр, Турцию, Ближний Восток, и другие страны.
Агония Советская империя; о пьянстве перед русскими
Российская разведка всегда была одержима тремя кардинальными проблемами: что происходит? кто является виновником? что делать.
Все трое стали ужасно острыми из-за алкоголизма
Производство и потребление алкоголя упали почти до нуля. Запрет действует уже 11 лет. Во время войны производство алкоголя значительно сократилось. Основные города Сибири. Начался полный распад: они пили детей и женщин и пили абсолютно все. В принципе, каждый шестой человек. Кто может уничтожить Советы? Состояние рухнет, не сможет функционировать. Результаты 25-летнего безумного пьянства: дегенерация населения и, прежде всего, россиян. Среди россиян, пьянство получает национальную катастрофу. С менее серьезными дефектами - 53 процента новорожденных. Всего: 15, 5% новорожденных были ненормальными, то есть каждый пятый ребенок. Эти ненормальные дети не рождаются в семьях алкоголиков, они родом из мира родителей, которые пьют «нормальные». Статистические примеры из Ленинграда. Волгоградская область - имеет 18 школ, город Донецк - 38, в Акедемгородке в Новосибирске уже открыты 2 школы. Самая большая трагедия в истории народов. Вот как 13 атомных бомб в невинной форме - пиво, вино, алкоголь, водка каждый год бросаются над нашими головами.Это означает, что производство алкоголя увеличилось за 40 лет примерно в 8 раз
Алкоголики живут на 17 лет меньше, чем те, кто воздерживаются. Версия академика Углова: С древних времен употребление алкоголя было сосредоточено на лжи. Когда люди найдут правду, пусть пьют. Также как и другие: марихуана, героин, гашиш. Но мы продаем его в пищу. Не существует компонента человеческого тела, которая не была бы уязвимой. Но наркологический токсин накапливается в мозге. Более 35% потребляемого алкоголя сохраняется нервными клетками. Вот что мы имеем в сером деле! Количество потребляемых жидкостей и сила, градусы влияют на память. Кора головного мозга, которая обеспечивает процессы мышления, где хранится человеческая память, творчество, мораль, терпит огромную, непоправимую. Даже умеренные пьющие имеют определенные мутации в мозге. Это вскрытие мертвых при авариях. Врачи задаются вопросом: как мог человек жить с таким мозгом. Учить своих людей пить - это похитить свой ум.
К примеру на Всемирной выставке в Париже высших наград (Гран-при) были удостоены: "Казенная продажа питей", Пересажский (Черниговской губернии) ректификационный завод Е.А. Случевской, "Товарищество Н.Л. Шустов с С-ями", "Акционерное общество А. Вольфшмидта", золотыми медалями отмечены В.А. Штритер, (водки, наливки, ликеры), Д.З. Сараджев (спирт, коньяк, хлебное вино, ликеры, наливки), наследники И.В. Александрова, Н.А. Терещенко, графиня А.Д. Строганова, Н.Н. Евреинов, В.П. Калашников, П.А. Смирнов, Бекман.
Менталитет, стереотип - «Русские - пьяницы»; «Существует традиция русского пьянства». Они напились через двадцать лет. Со времен Петра Великого народ народа был против насильственного алкоголизма. Теория экономического преимущества продаж алкоголя неверна. Это дерьмо в наших квадратных головах. Это около 40 миллиардов рублей, связанных с водкой. Таким образом, нет экономических преимуществ.
Существует жесткий механизм распределения между пьющими и не пьющими. Существует перераспределение национального богатства среди пьющих и неграждан, принадлежащих к разным национальностям. Другая печальная статистика: 90% худших преступлений связаны с алкоголем. В Академгородке были детские дома с 115 несчастными детьми и только трое с умершими родителями. Родители других 112 детей были лишены родительских прав из-за алкоголизма. Прошло уже 40 лет с момента окончания войны, но приюты росли, как грибы.
Некоторые из российских производителей водки и других крепких напитков получили высокое звание Поставщика Его Императорского Величества, эти производители могли изображать на своих этикетках и на бутылках Государственный герб России - Двуглавой Орёл.
Бутылки вино-водочной, коньячной, и пивной продукции Российской Империи различались по своей дизайнерской работе (форма стоящей обнаженной женщины, форма медведей, рыбы, гимнастки, сидящего на задних лапах пуделя, крестьянина с балалайкой, в виде бюстов Пушкина, Тургенева, царевны Ольги, генерала Скобелева или в виде Эйфелевой башни и т.п.), разнообразному по цвету стеклу, и различной ёмкости, иной раз вид оригинальных бутылок Российской Империи поражает воображение нашего современника, так, как вид и цвет конструкции в художественном плане весьма необычен, как и этикетки, которые оформляли известные русские художники того времени, сейчас этикетки считаются уникальным антиквариатом, и стильным раритетом, образцом прикладного искусства, сейчас редкая бутылка в виде крестьянина с балалайкой очень редкостный экземпляр у коллекционеров и стоит немалых финансовых средств.
Более 111 000 крестьян были наказаны за участие в восстаниях против тех, кто навязал свой напиток
Самая большая ложь об алкоголе - дезинформация о алкоголизме. Кто знает, что в средние века были восстания: русские протестовали против тех, кто навязал крестьянам пить. Те, кто производил и доставлял напитки, обычно были иностранцами. В начале века большевики и Ленин были на переднем крае антиалкогольной кампании. Их депутаты инициировали дебаты в Государственной Думе со всем сопротивлением буржуазии, закон был принят. Интересно, что этот закон отсутствует в Кодексе законов России. Местное правительство, однако, имело право запретить напитки, закрывать винные и водочные магазины.
Костяное стекло, медведь изготовленный на Мишеронском заводе.
Экземпляром такой бутылки располагает краеведческий музей г. Луки, где в Тарковичах располагался завод А. Линкфельда.
Большевики, захватив власть, превратили запрет в закон штата: 5 лет тюрьмы, один год принудительного труда для опьянения в общественных местах. Всем известно, что первым указом Болцевича был «указ о мире», второй - «указ о земле». Ирония судьбы! Произошла ли «революция» в самый грозный период российской истории? Люди были «ясны в голову». Что они сделали с напитками в Петрограде? Большевики решили уничтожить их. Хотя они были в беспрецедентном экономическом кризисе. Они могут укрепить свой бюджет, поставляя на рынок большое количество алкоголя. Однако после смерти Ленина антиалкогольный закон был отменен.
Бутылка в форме Балалаечника из белого костяного стекла можно увидеть в экспозиции Егорьевского художественного музея. Такая бутылка прозрачного стекла есть на сайте Эрмитажа.
Бутылка в форме рыбы карася для водки Северная товарищества Петра Смирнова.
Изречение, наложенное троцкистами: либо заимствовать у капиталистов, либо делать деньги из водки и других напитков. Из двух зол выбрали самых маленьких, говорят пропагандисты, упоминая, что Сталин пообещал снова отказаться от алкоголя, когда получит средства для развития отрасли.
В царской России около 43% мужчин были абстинентными
Но было установлено, что пропагандисты доказывают, что алкоголь не так уж плох. Те, кто требовал, чтобы враги народа были расстреляны, потому что они избивали его, были отстранены от времени, замолчали. Самая большая ложь: Если умеренный напиток, если «культурное»пиво, ничего не происходит, потому что только пьяницы и алкоголики становятся теми, кто не умеет пить. Чтобы заставить мир пить алкоголь, нужно заставить детей попробовать наркотики, поскольку более 15 лет 60% становятся пьяницами и алкоголиками. «Цивилизованное потребление алкоголя» - фраза, бессмысленная как «цивилизованный наркотик». Эти лозунги и предложения по умеренному употреблению алкоголя привели к тому, что во всей стране не было четких людей. Когда женщины начинают пить, все кончено. Полное вырождение и исчезновение как нации. Это то, что они сделали с коренными народами в Америке. Они были непобедимы, а затем европейские конкистадоры, правнуки сегодняшних демократов, запустили напитки. Мужчины из числа коренных народов, мужчины и женщины, начали пить. За поколение от них ничего не осталось. Некоторые воспоминания выросли в оговорках. Интересно, какие механизмы прореживания были применены когортами Траяна, чтобы заставить даков исчезнуть так быстро? Но теперь, в Советской Социалистической Республике Молдова, алкоголизм бушует, особенно в сельской местности. Заключение: знали ли наши предки и наши предки, что плохо, если женщины употребляют алкоголь? Молодым людям не следует пить, пока у них не будет детей, здоровых потомков. Данные исследователей: 90% мужчин и 38% женщин, потребляющих алкоголь, повредили свое здоровье и поразили мозг. Треть этих алкоголиков начали пить в течение 10 лет. Он показывает, что в стране проводятся профсоюзные конференции, направленные на профилактику инфантильного алкоголизма.
Производились на заводах Братьев Костеревых.
Бутылка прозрачного стекла, изображает руку, держащую кинжал.
Между тем Советы говорят о борьбе с пьянством
Наркотические центры для подростков уже открыты в Москве и Ленинграде. Кто не прав? сколько людей исследует проблему? То, что происходило за последние 30 лет, имеет некоторое созвучие с предложением Гитлера: «Нет рабской гигиены, никакой вакцины - просто водки и табака». Они взвесили и решили, что у них нет шансов в прямом противостоянии. Лучше изнутри, через водку, табак и подгузник. Битва с пьянством - иллюзия: 90% из тех, кто лечится после одного года рецидива, и 10% в течение следующих трех-четырех лет.
Наконец, последний сакраментальный вопрос: что делать? Ответ прост, что добрый день: будем пьяны
Бытие - страшный порок человечества. Любой порок ищет моральное оправдание. Но кто хочет, чтобы его сын или дочь стали алкоголиками? Если мы ничего не сделаем, 60% наших детей будут алкоголизированы. Но перевоспитание может работать только в том случае, если вы начнете с своей собственной семьи и своей семьи. Нелепо говорить ребенку, что водка и табак опасны, если мама и папа курят и пьют. Наивно полагать, что его мальчик или девочка будут умнее. Мы пьем, но будут ли они абстинентными.Фрагмент из «Мирчи Друк» или борьба с последней империей Виорела Патричи
Экспериментальная кардиология: обзор.
Бутылка прозрачного стекла, бюст А.С. Пушкин.
Экспериментальное доказательство кардиозащитного эффекта красного вина
Институт сердечно-сосудистых наук, Научный центр общей больницы Сент-Бонифаций, факультет физиологии медицинского факультета, Университет Манитобы, Виннипег, Канада. Как эпидемиологические, так и экспериментальные исследования показали, что потребление вина, особенно красного вина, в умеренных количествах защищает сердечно-сосудистую систему; однако экспериментальная основа такого действия до конца не понята. Поскольку все виды красного вина содержат различное количество алкоголя и антиоксидантов, вполне вероятно, что кардиозащитный эффект красного вина обусловлен обоими этими составляющими.
На дне бутылок и на самой бутылке содержалась информация о производителе бутылки, указывался объём в ведёрной системе 1/20, 1/30, 1/40, информация о заводе производителе с отметкой о том, что форма бутылки заявлена Министерству Финансов, насколько известно, пробки были керамические, свинцовые, латунные, и корковые с надписями и клеймом.
Ввиду его прямого действия на клетки гладкой мускулатуры сосудов спирт может вызывать коронарную вазодилатацию в дополнение к ослаблению окислительного стресса своим действием на центральную нервную систему. Антиоксидантные компоненты красного вина могут обеспечить кардиозащиту благодаря их способности уменьшать окислительный стресс в сердце при различных патологических состояниях. Потребление красного вина с умеренной до умеренной улучшает сердечную функцию в ишемическом миокарде за счет защиты функции эндотелия, экспрессии нескольких кардиопротективных окислительных стресс-индуцибельных белков, а также активации аденозиновых рецепторов и механизмов синтазы закиси азота.
Пивные бутылки Российской Империи.
Штоф или кружка русская мера жидкостей = 1/10 ведра = 10 чаркам = 2 водочным бутылкам. Чарка = 1/100 ведра и делится на 2 шкалика (получарки), использовалась, как правило, при измерении количества вино-водочных напитков.
Винные меры объема жидкостей в Российской империи по Арифметике Магницкого:
1 бочка = 40 вёдрам ≈ 491,976 л (491,96 л).
1 корчага = 2 ведра (около 25 л.).
1 ведро = 4 четвертям ведра = 10 штофам = 1/40 бочки ≈ 12,29941 л (на 1902 г.).
1 четверть (ведра) = 1 гарнец = 2,5 штофа = 4 бутылкам для вина = 5 водочным бутылкам ≈ 3,0748 л.
1 гарнец = 1/4 ведра = 12 стаканам.
1 штоф (кружка) = 3 фунтам чистой воды = 1/10 ведра = 2 водочным бутылкам = 10 чаркам = 20 шкаликам ≈ 1,2299 л (1,2285 л).
1 винная бутылка = 1/16 ведра = 1/4 гарнца = 3 стаканам ≈ 0,68; 0,77 л; 0,7687 л.
1 водочная (пивная) бутылка = 1/20 ведра = 5 чаркам ≈ 0,615; 0,60 л.
1 бутылка = 3/40 ведра (Указ от 16 сентября 1744 года).
1 косушка = 1/40 ведра = 1/4 кружки = 1/4 штофа = 1/2 полуштофа = 1/2 водочной бутылки = 5 шкаликам ≈ 0,307475 л.
1 стакан ≈ 0,273 л.
1 четушка = 1/50 ведра ≈ 245,98 мл.
1 чарка = 1/100 ведра = 2 шкаликам ≈ 122,99 мл.
1 шкалик = 1/200 ведра ≈ 61,5 мл.
Мера вместимости жидкостей:
шкалик = ведра = 1⁄200; Литры = 0,0615.
чарка (2 шкалика) = ведра = 1⁄100; Литры = 0,123.
водочная бутылка (5 чаркам) = ведра = 1⁄20; Литры = 0,614962.
винная бутылка = ведра =1⁄16; Литры = 0,7687.
штоф (2 водочные бутылки) = ведра = 1⁄10; Литры = 1,2299.
четверть (4 винные бутылки или 5 водочных бутылок) =- ведра = 1⁄4; Литры = 3,0748.
ведро (4 четверти) = ведра =1; Литры=12,29941
бочка (40 ведер) = ведра = 40; Литры =491,976
Русскую водку в Российской Империи именовали «Столовое вино», «Русское добро», «Хлебное вино», «Очищенное вино», «Тминная», «Крамбамбулевая» (на меду) , достаточно широкий ассортимент (около 90 сортов) был у Петра Смирнова, Николая Шустова, их напитки считались эталоном среди спиртного разнообразия, как и у В.А. Штритера, Бекмана или у других известных российских водочников, впрочем, кроме пожалуй самых известных (упомянутых), существовали и другие производители спиртных напитков по всей территории Российской Империи, во всех губерний огромной Российской Империи.
Стоит отметить, четвертая винная монополия (казённая продажа питей) была введена министром финансов Сергем Витте в 1894 году, но в полной мере действовала с 1906 по 1913 год. Винная монополия распространялась на очистку спирта и торговлю крепкими спиртными напитками. Винокуренные заводы могли принадлежать частным предпринимателям, однако производимый ими спирт покупался казной, проходил очистку на государственных складах и продавался в государственных винных лавках. В 1913 году общая выручка от винной монополии составила 26 процентов доходов бюджета России. Монополия распространялась только на водку; все прочие спиртные напитки производились и продавались свободно, но были обложены акцизом (импортные - плюс ввозной таможенной пошлиной). Монопольные цены на водку были хорошо согласованы со ставками акцизов и пошлин; массовый беднейший потребитель удовлетворялся казенной водкой, водка и пиво в казенной винной лавке минимально стоили от 6 копеек и выше, во многом цена зависила от качества, очистки и сорта спиртного напитка, цены на недорогое (дешевое) вино колебались от 5 копеек и выше. Состоятельный же потребитель предпочитал все прочие напитки в свободной продаже. С началом Первой мировой войны торговля спиртными напитками была запрещена.
Российская империя контрольно акцизные марки на алкоголь.
Небольшой список известных компаний Российской Империи:
Вино-водочная компания П.А. Смирнова, Товарищество Н.Л. Шустов с С-ями, «Акционерное общество А. Вольфшмидта», Пересажский (Черниговской губернии) ректификационный завод Е.А. Случевской, В.А. Штритер, Д.З. Сараджев (спирт, коньяк, хлебное вино, ликеры, наливки), наследники И.В. Александрова, Н.А. Терещенко, графиня А.Д. Строганова, Н.Н. Евреинов, В.П. Калашников, Винокуренный завод Е.Г. Махотина, Пивоваренный завод Ф.Енни (Одесса), Водочная компания «Бекман и Ко», товаришество бр. Мамонтовых, пивзавод Северянин, пиво-медоваренного завода Калинкин, пополнения- товарная свинцовая пломба пивзавода К. Махлейда в Варшаве, пиво кнышинского завода Гробмана, пивная или минеральная бутылка завода «Золотое руно», пивные Ефременковы Смоленск и товарищества киевского пивоваренного завода, пивная бутылка Генриха Пульса, Пернов, АКЦ. ОБЩ. ОДЕССКАЯ БАВАРIЯ ОДЕССА, Шаболовский КГ и Ко, Землянский пивзавод Москва, пивная бутылочка К.О. Шитт, Землянский пивзавод ПИВОВАР, ПАРОВОЙ ЗАВОДЪ ГРАФА В.В. БРАНИЦКАГО ВЪ М. БѢЛОЙ ЦЕРКВИ, акционерное общество п./з. «Вальдшлесхен», контора пивоваренных заводов Папирмейстера и Пупко с общим названием «Бавария», Ильгецемский пивоваренный завод, акционерное общество п./з. «Вальдшлесхен, акционерное общество Алдарис, Винокуруренный завод князя Вяземского, объединения "Литейного водочного завода" и водочного завода "Бекман и К, «Казенная продажа питей», Кронштанский завод водочный, Шустер коньячный завод, и иные не упомянутые в этом списке.
В настоящий момент дореволюционные редкостные экземпляры бутылок с этикетками это всё достояние, что у нас осталось от российского производства спиртных напитков Российской Империи, на сегодняшний момент их можно встретить в немногочисленных музеях, антикварных магазинах, и на аукционах или у коллекционеров раритета.
ВИННО - ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ - группа напитков, в которую входят виноградные вина, шампанское, плодово-ягодные вина, сидр, водка, коньяки, наливки, настойки, ликеры и питьевой спирт-ректификат. Все винно-водочные изделия реализуются в бутылках, за исключением незначительной части (5-10%) вина виноградного и плодово-ягодного, которая в торговую сеть поступает в бочках и реализуется в розлив.
Оптовая торговля винно-водочными изделиями . Поставки торгующим организациям винно-водочных изделий осуществляют предприятия не бытовые базы Министерства промышленности продовольственных товаров СССР непосредственно на основе планов, утверждаемых Министерством торговли СССР. Порядок и сроки поставки этой продукции регламентируются основными условиями поставки водки, водочных изделий и вина, утвержденными Министерством торговли СССР и Министерством пищевой промышленности СССР и введенными в действие с 1 января 1952 г. В соответствии с фондами, выделяемыми ежеквартально местными органами Министерства торговли СССР торгующим организациям, последние заключают прямые договоры на поставку непосредственно с предприятиями и базами пром-сти. Планы реализации устанавливаются: по водке и водочным изделиям в целом, а по вину отдельно - вино виноградное, вино плодово-ягодное, коньяк, шампанское. Развернутый ассортимент поставки этой продукции определяется в прямых договорах. Поставка винно-водочных изделий торгующим организациям может производиться как со складов поставщика, так и транзитным завозом по железной дороге, водным путем и автотранспортом. В холодное время года вино отгружается в утепленных вагонах и сопровождается проводниками за счет поставщика. Груз водки и водочных изделий сопровождается проводником поставщика ж в том случае, когда он погружен в открытые вагоны. По требованию покупателей заводы и базы поставщика обязаны отгружать ликероводочные изделия и вина мелкими партиями. В адрес одного получателя можно отгружать мелкими партиями минимум: по ликероводочным изделиям не менее шести ящиков, в том числе каждого наименования не менее одного ящика; по виноградным и плодово-ягодным винам в бутылочном розливе - пять ящиков, по коньяку - два ящика, по вину в бочках - одну бочку. Поставщик несет ответственность за сохранение качества винной продукции в торговой сети (при соблюдении правил хранения).
Сроки сохранности качества винной продукции в торговой сети
Если в течение указанных сроков вино помутнеет, поставщик обязан переработать или заменить эту продукцию за свой счет.
Винно-водочная продукция отпускаются торгующим организациям в таре поставщика. За бутылки, бочки и инвентарные деревянные ящики поставщику уплачиваются установленные залоговые суммы. Бутылки, бочки и инвентарные ящики подлежат обязательному возврату поставщикам в порядке, в сроки и количествах, предусмотренных в договорах, основных условиях поставки и специальных соглашениях. Неинвентарные деревянные ящики торгующие организации сдают базам Главлесстройторга в установленном порядке. От обязательного возврата тары и стеклянной посуды поставщикам освобождаются только торгующие организации районов Крайнего Севера и приравненных к ним отдельных районов. Бутылки с вином упаковываются в ящики. В ящик укладывается обычно в среднем 30 бутылок по 0,5 л, т. е. 15 л. В кладовых на 1 м2 устанавливается по четыре ящика в ярусе, при высоте в пять ярусов помещается 20 ящиков, т. е. от 300 л до 30 дкл вина. Для размещения одного вагона вина, с учетом проходов, требуется 25 -м2. В одном ж.-д. вагоне помещается 300 ящиков по 15 л, т. е. 450 дкл вина.
Розничная торговля винно-водочных изделий . К розничной торговле допускаются следующие спиртные напитки: водка (40°, 50° и 56°), коньяки, ликероводочные изделия (наливки, настойки, ликеры), виноградные и плодово-ягодные вина и шампанское. Продажа населению питьевого спирта-ректификата запрещена, за исключением отдельных районов Крайнего Севера и специально оговоренных отдаленных районов. Продажа спиртных напитков на вынос производится в продмагах, палатках и киосках в бутылках. Вино виноградное и плодово-ягодное из бочек продается на вынос в розлив - в посуду покупателя. Из выносных буфетов и развозно-разносной сети продажа водки, ликероводочных изделий, виноградного и плодово-ягодного вина производится только в бутылках. Распивочно винно-водочные изделия продаются в предприятиях общественного питания - в столовых, ресторанах, чайных, закусочных, пельменных, сосисочных, шашлычных, пивных залах, палатках, с мармитных тележек и из корзин. Бочковые (разливные) виноградные и плодово-ягодные вина продаются распивочно и в специализированных винных и винно-табачных магазинах.
На право торговли спиртными напитками требуется разрешение, выдаваемое городским (районным) отделом торговли по специально установленной форме. На торговлю спиртными напитками из палаток, ларьков, киосков и буфетов разрешение выдается лишь в тех случаях, когда поблизости нет подходящих магазинов. Для торговли спиртными напитками установлены следующие ограничения: не допускается продажа этих напитков вблизи фабрик, заводов, учебных заведений, детских учреждений, школ, ремесленных училищ, больниц, клубов и других культурных учреждений; запрещена торговля водкой и водочными изделиями распивочно и на вынос в столовых и буфетах при предприятиях и учреждениях, в ларьках и киосках на привокзальных площадях, а также в пивных залах; продажа водочных изделий на ж.-д. транспорте запрещена (распивочно и на вынос) в купе-буфетах, киосках, палатках, павильонах, с выносных столов, мармитов, торговых тележек, в разнос по вагонам и в большинстве линейных буфетов. Продажа разрешается лишь в линейных ресторанах и вагон-ресторанах, в которых продаются горячие блюда. Категорически запрещена продажа спиртных напитков несовершеннолетним и лицам, находящимся в состоянии опьянения. Колхозы, колхозники и крестьяне-единоличники могут продавать виноградные и плодово-ягодные вина только собственного пр-ва.
Спиртные напитки в розничной торговой сети хранят в сухих хорошо вентилируемых прохладных помещениях при темп-ре от 5 до 14°, а виноградные вина и шампанское при темп-ре от 8 до 16°. В помещениях, отведенных для хранения напитков, нельзя помещать остропахнущие товары (сельди, мыло, керосин и т. п.). В кладовых ящики с водкой и ликероводочными изделиями укладываются штабелями, прочие спиртные напитки, разлитые в бутылки,- на полках стеллажей, разливные - в бочках. Бутылки с виноградными и плодово-ягодными винами хранятся в кладовых и в торговом зале в лежачем положении, чтобы не допустить высыхания пробки и проникновения в бутылку воздуха, что привело бы к порче вина. Бутылки с винами, выставляемые в витринах, шкафах, на прилавках, размещаются в вертикальном положении, с этикетками, обращенными к покупателю. Эти бутылки заменяются не реже одного раза в неделю. На бутылках, выставляемых как образцы, прикрепляются ярлыки с указанием наименования напитка, крепости его, емкости бутылки и цены, включая стоимость посуды. Бутылки с советским шампанским, выставляемые в магазине, укладываются горлышком вниз или наклонно для того, чтобы жидкость омывала внутреннюю часть пробки.
При приемке напитков в магазин и при отпуске из магазина покупателю продавцы обязаны проверить состояние укупорки, удостовериться в отсутствии пороков, распознаваемых по внешним признакам (муть, посторонние вещества и т. п.), проверить уровень содержимого в бутылке, наличие на печатной этикетке всех установленных реквизитов, как-то: наименование напитка, наименование организации и завода-изготовителя и его товарный знак, крепость напитка (для водки, ликероводочных изделий, коньяков), емкость посуды, год урожая (для выдержанных виноградных вин), дата розлива. Продажа спиртных напитков в розлив также регламентируется специальными правилами, предусматривающими точность отпускаемой меры, санитарные условия отпуска и качество продаваемого напитка.
