Вред и польза чая каркаде во взаимодействии с вашим организмом. Состав чая каркаде

Сырьем для растительного напитка каркаде служат засушенные цветки и лепестки растения гибискус (другие названия – суданская или китайская роза, цветок фараонов, розелла, венецианская мальва) семейства мальвовых.

Строго говоря, напиток не чай, поскольку готовится не из листьев. С другой стороны, принято называть чаем все, что можно заварить.

Родиной растения гибискус считается Индия, а основными районами произрастания и заготовки – Египет, Судан, Малайзия, Индия, Шри-Ланка, Мексика.

Внешний вид растения немного отличается в зависимости от страны. Например, цветки «суданской розы» мельче цветков египетского гибискуса.

В древних арабских лекарственных трактатах напиток считался панацеей от болезней, а в Египте его именовали «напитком фараонов» . Засушенные цветки каркаде находили в их гробницах.

Любила каркаде и Клеопатра. Она не только пила чай, но и принимала ванны из цветков: считалось, что они придают коже медный оттенок.

Как правильно готовить чай каркаде

Для заварки следует брать лепестки и бутоны гибискуса, а не его протертый порошок. Чашечки цветов должны быть насыщенного бордового цвета с розовыми вкраплениями без серого налета. Продукт обычно продается в прозрачной упаковке, поэтому за этим нетрудно проследить. В составе продукта не должно быть красителей и усилителей вкуса.

Пользу чай каркаде принесет, если его правильно заварить в фарфоровой, керамической или стеклянной посуде (но не в металлической!). Жесткая вода негативно влияет на качество заварки.

Средняя доза заварки – чайная ложка на стакан кипятка. Заварку в кипятке не следует держать более 5 мин., иначе многие полезные вещества разрушатся. Если чай заваривается для лечебных целей, то хорошая альтернатива заварке – длительное настаивание в воде комнатной температуры.

Известны три основных способа заварки чая каркаде:

Горячий;

Холодный;

По первому способу 3–4 цветка или две чайных ложки сырья заливают 300 мл кипятка и настаивают 5 минут. При холодном способе те же пропорции заливают холодной водой и настаивают 3 часа. Варка предполагает заливку того же количества каркаде холодной водой, доведение на медленном огне до кипения и трехминутную варку (не кипячение!).

В Египте польза чая каркаде не обсуждается: это – национальный напиток. А последовательность заварки по одной из египетских технологий такова:

1) засыпать в посуду для заварки две чайные ложки цветков гибискуса;

2) залить кипятком до края посуды;

3) довести отвар до кипения;

4) снять и выждать 4 мин. 40 сек.;

5) разлить приготовленный напиток через ситечко в стакан или чашку.

Другой («холодный») вариант:

1) одну столовую ложку сырья замочить в стакане холодной воды на 2 часа (можно и на ночь);

2) поставить на огонь, затем довести до кипения;

3) кипятить 3–4 минуты на очень слабом огне;

4) снять и процедить через ситечко.

Правильно заваренный чай каркаде имеет очень красивый яркорубиновый цвет. Напиток употребляют как в горячем, так и в холодном состоянии. По желанию в него можно добавлять лимон, молоко, имбирь, мяту, корицу, гвоздику, сахар.

Не рекомендуется выбрасывать использованные для заварки цветки гибискуса. Их можно съесть или использовать как полезную добавку к салатам, супам, мясным и рыбным блюдам. Из цветков даже можно приготовить варенье.

Польза чая каркаде

Пить этот терпкий с кислинкой, изысканный напиток насыщенного рубинового цвета – истинное удовольствие. В жаркую погоду он отлично утоляет жажду, а в холодную – согревает. Приятные субъективные ощущения подкрепляются научными исследованиями, обнаружившими в чае каркаде настоящий кладезь полезных веществ. В нем содержатся :

Витамины C, A, групп B и P;

Антиоксиданты;

Лимонная, гаммалиноленовая, яблочная и винная кислоты;

Антоцианы;

Пектины;

Биофлавоноиды;

Полисахариды;

Микроэлементы – кальций, магний, железо, калий, фосфор, натрий;

Органические кислоты;

13 аминокислот, в т. ч. шесть незаменимых (несинтезирующихся в организме и поступающих только с пищей).

Такой химический состав обусловливает многостороннюю пользу этого мультивитаминного напитка. Благодаря наличию витамина C, несомненна польза чая каркаде для профилактики и облегчения течения простудных заболеваний. Напиток также усиливает иммунитет .

Наличие в каркаде гаммалиноленовой кислоты способствует регуляции уровня холестерина в крови: она уменьшает количество его «плохой» фракции. Придающие напитку рубиновый цвет антоцианы прекрасно укрепляют кровяные капилляры. Поэтому употребление чая каркаде поможет больным варикозным расширением вен, тромбофлебитом, венозной недостаточностью, отеками ног. Напиток имеет также жаропонижающее, противовоспалительное, вяжущее действие.

Чай каркаде благотворно влияет на печень и поджелудочную железу . Пектины цветков способствуют выводу из организма шлаков, солей тяжелых металлов, токсинов, продуктов алкогольного распада при похмелье (лучше капустного рассола). Входящий в состав цветков кверцетин очень полезен для глаз. Напиток показан при запорах, облегчает симптомы изжоги и тошноты, стимулирует перистальтику кишечника и выработку желчи. Употребление натощак обладает глистогонным действием.

Напиток не содержит танина и не возбуждает нервную систему. Считается, что систематическое употребление чая каркаде полезно гипертоникам . Оно основано на достоверных результатах исследования американских медиков, констатировавших семипроцентное снижение артериального давления за полтора месяца наблюдений в контрольной группе гипертоников.

Правда, здесь мнения расходятся. Ряд исследователей считает, что гипотензивные свойства напитка связаны с температурой употребления: напиток не должен быть горячим. В противном случае он даже может повысить давление. К сожалению, в результатах американского исследования не была указана температура приема напитка. Лучше всего в этом вопросе положиться на собственный опыт.

Вред чая каркаде

Все хорошо в меру. Умеренное (чашка-другая в день) употребление чая каркаде полезно и может быть рекомендовано всем здоровым людям. При большем количестве частично нарушается кислотно-щелочной баланс и угнетается кишечная микрофлора. Даже при умеренном употреблении после приема желательно ополаскивать рот водой: так можно исключить вред чая каркаде для зубной эмали. Для уменьшения воздействия на эмаль напиток можно пить через соломинку.

Вред чай каркаде может нанести в следующих состояниях:

Склонности к аллергическим реакциям на красные фрукты и овощи;

Язве желудка или гастрите – напиток усиливает кислотность желудочного сока;

Желчнокаменной или мочекаменной болезни;

При гормональных нарушениях и приеме соответствующих лекарственных препаратов;

Гипотонии – напиток снижает кровяное давление.

У людей, непривыкших к его употреблению, напиток может вызвать сонливость и головокружение, что может быть опасным за рулем или при работе с механизмами.

Польза и вред чая каркаде для беременных и кормящих женщин

Организм беременной женщины нуждается в дополнительном большом количестве витаминов и микроэлементов, и на, первый взгляд, этот мультивитаминный напиток – как нельзя кстати. Полезно и его общеукрепляющее действие. Части беременных женщин напиток помогает подавить тошноту, но у других может, наоборот, ее вызвать.

Надо учитывать, что чай каркаде – сильный аллерген. Напиток не рекомендован детям до двух-трех лет. Его умеренное употребление кормящими матерями и беременными женщинам решается в индивидуальном порядке после консультации с врачом. Склонность грудничка к аллергии – абсолютное противопоказание. Считается также, что каркаде блокирует выработку гормона эстрогена, а это совсем не нужно беременным женщинам.

Напиток не рекомендуется пить женщинам, принимающим противозачаточные препараты. При планировании беременности также нужно посоветоваться с гинекологом. Дело в том, что чай каркаде усиливает кровообращение в матке, а это может плохо повлиять на зачатие и последующее вынашивание.

Приносит ли чай каркаде пользу для похудения

Чай каркаде – некалорийный продукт: 100 г сухой заварки содержат всего 309 калорий. Напиток удаляет из организма вредные вещества, активизирует метаболизм и имеет мягкое мочегонное и слабительное действие. Все это способствует умеренному сбросу лишнего веса. Конечно, в этих целях употреблять напиток следует без добавления сахара. К тому же после его употребления возникает ощущение спокойствия и наполненности желудка, отвлекающее от мыслей о еде.

Курс употребления чая каркаде с целью мягкого похудения: прием дважды в день (вместо обычного чая) по чашке три недели, недельный перерыв, затем еще 10 дней приема. Курсы будет необходимо повторять, но радикального снижения веса ожидать не следует.

Заключение

Приведенная выше «информация к размышлению» полезна, но окончательное решение о регулярном употреблении стоит доверить собственному организму. Он, как всегда, подскажет, какова польза или вред чая каркаде для конкретного человека. Следует также помнить, что все хорошо в меру.

Чай каркаде начал завоевание нашей страны недавно, но уже сегодня продается повсюду. В статье я рассмотрю полезные свойства чая каркаде, вред и противопоказания, рецепты.

Каркаде (красный чай, суданская роза, гибискус) характеризуется необычным ароматом, бордовым цветом и кисло-сладким вкусом. Сырьем для изготовления выступают не чайные кусты, а измельченные листья суданской розы — гибискуса.

Польза

Благотворно воздействует на организм, что обусловлено большим содержанием витамина «С». Выпив немного чая, можно оперативно утолить жажду в жару.
Понижает температуру тела при некоторых заболеваниях. Во многих уголках планеты его используют как домашнее жаропонижающее средство.
Цветы гибискуса способствуют понижению давления, поэтому каркаде широко используется гипертониками. По уровню эффективности чай не уступает многим традиционным лекарствам.
Укрепляет стенки сосудов и положительно сказывается на их гибкости. При хроническом пониженном давлении пить нужно в умеренных дозах.
Полезные свойства каркаде помогают в лечении простудных и инфекционных заболеваний . В теплом виде справляется с простудой не хуже малины.
Повышает работоспособность человека, нормализует метаболизм головного мозга, улучшает умственную активность.
Чай богат витаминами и аминокислотами, которые положительно влияют на внешний вид. Подходит для использования в качестве натурального тоника для протирания лица.
Натуральный антиоксидант. Часто входит в состав ночных кремов и масок для лица.
Заваренные лепестки суданской розы выбрасывать не стоит. Употребление их в пищу способствует выведению из организма токсинов, отложений, металлов и радикалов.
Органичные кислоты, входящие в состав чая, расщепляют жиры и выводят холестерин.

Видео

Я считаю, каркаде должен входить в рацион каждого человека, который следит за здоровьем и стремится разнообразить питание.

Вред и противопоказания чая каркаде

Пора рассмотреть вред и противопоказания каркаде. Трудно даже представить, что чай может вредить человеческому организму.

По правде говоря, суданская роза не способна навредить здоровому человеку. Людям с определенными заболеваниями, например, сахарным диабетом , могут навредить некоторые элементы, входящий в состав чая.

Как я говорила, напиток нормализует давление. Значит, гипотоникам употреблять его следует осторожно.
Суданская роза богата кислотами, поэтому противопоказана язвенникам.
Напиток — отменное желчегонное и мочегонное средство, эффективное до образования камней. Если камни образовались пить нельзя, иначе могут появиться острые колики.
Многие цветочные растения вызывают аллергию, и гибискус не исключение. Каркаде не рекомендуется людям с аллергической чувствительностью.
Врачи не рекомендуют этот чай одновременно с приемом противоопухолевых, жаропонижающих и снижающих давление препаратов.
Каркаде — превосходный тоник. С его помощью можно взбодриться ранним утром и подзарядить организм на протяжении дня. Перед сном не употреблять, особенно людям с бессонницей.

Даже здоровым людям не стоит злоупотреблять красным чаем. Дневная норма не должна превышать три чашки. Кислоты, которыми богат напиток, плохо влияют на зубную эмаль и могут привести к появлению зубной боли . Чтобы избежать подобных проблем после чаепития ротовую полость следует тщательно полоскать.

Любые натуральные продукты полезны для организма в умеренных количествах. Даже обычный огурец при умеренном употреблении крайне полезен, но если перенасытить организм содержащимися в нем компонентами возникнут проблемы.

Каркаде повышает или понижает давление?

Согласно распространенному утверждению, горячий чай каркаде повышает давление, а холодный — понижает. В поисках ответа мне пришлось прибегнуть к помощи дипломированного терапевта. Вы узнаете, что думает врач по этому поводу.

На некоторых людей суданская роза может оказывать подобное воздействие. Результаты научных исследований показали, что красный чай понижает давление, и температура роли не играет. Каркаде в любом виде отменное профилактическое средство гипертонии.
Врач отметил, напиток укрепляет стенки сосудов и капилляров, благотворно влияет на их проницаемость, что стабилизирует давление.
Влияние красного чая на давление более существенное, чем зеленого. Если суданская роза постоянно присутствует в меню, за месяц давление может снизиться на 10 процентов.
Понижают давление антиоксиданты, содержащиеся в каркаде. Они создают природный барьер, защищающий организм от воздействия радикалов. Красный чай сокращает вероятность инсульта, инфаркта и прочих сердечных недугов.

Способность красного чая повышать давление вызвала у доктора сомнения.

Рецепт чая каркаде

Рецепт чая каркаде, которым я поделюсь, простой и быстрый. Приготовленный по рецепту напиток обладает невероятным вкусом и неописуемой красоты цветом. Если вы знаете другие рецепты, буду признательна, если оставите их в комментариях.

Ингредиенты:

Чайные розочки — 10 грамм.
Холодная вода — 1 литр.
Сахар.

Приготовление:

Замочить розочки каркаде в прохладной воде. Продолжительность «водных процедур» не менее двух часов. В идеале оставить на всю ночь.
Кастрюлю с замоченными цветами переставить на плиту и довести до кипения. На умеренном огне рекомендую кипятить около 5 минут, после убрать с огня.
Извлечь розочки из кастрюльки, а напиток разлить по чашкам. Если нравятся только сладкие чаи, добавьте сахар. Цветки не выбрасывайте, найдите им применение в кулинарии, добавив в салат или другое блюдо. Даже после заваривания они по-прежнему полезны.

Видео рецепт

Для употребления красного чая в холодном виде заблаговременно охладите его, а вместо сахара рекомендую натуральный мед . От этого вкус каркаде улучшится, а польза повысится.

Можно ли каркаде при беременности

Польза красного чая сомнений не вызывает. Во всех уголках планеты его ценят за красивый цвет, изумительный вкус, невероятный запах.

Каркаде способствует укреплению иммунитета , помогает предотвратить заражение вирусами, укрепляет организм и борется с ожирением.

В мире нет людей с одинаковыми организмами, в которых протекают одинаковые метаболические процессы. Поэтому при употреблении любого продукта следует прислушиваться к организму и обязательно узнать, что можно беременным . Одни девушки с помощью красного чая борются с утренним токсикозом, а у других токсикоз возникает именно из-за каркаде.

Помните, чай насыщен полезными веществами. Если нет непереносимости, можете спокойно его пить, даже в положении. Главное, не злоупотреблять.

Подводя итоги скажу, если доктор не запретил пить красный чай, можете периодически наслаждаться его невероятным вкусом в разумных количествах без опаски. Это насытит организм витамином «С», избавит от хронической усталости, улучшит работу внутренних систем и органов.

Насыщенный красный цвет и тонкий приятный аромат – вот что многих привлекает в каркаде – напитке, приготовленном из лепестков гибискуса (китайской или суданской розы). Полезные свойства этого растения известны во всем мире, еще со времен древнего Египта. Чай с прекрасно тонизирует, утоляет жажду, содержит мощнейшие антиоксиданты и витамины, минералы и другие полезные и нужные организму вещества.

Состав каркаде

В лепестках чая находятся:

антоцианы, благодаря которым чай приобретает насыщенный красивый красный цвет, они в свою очередь содержат витамин Р (рутин), который способствует нормализации давления, укрепляет стенки сосудов и регулирует их проницаемость.
флавоноиды, которые усиливают действие антоцианов, очищают организм, улучшают метаболизм и выводят ненужные продукты обмен веществ. Также флавоноиды обладают антимикробным антигельминтным действием.
лимонная кислота, придает вкусу чая приятную кислинку, освежает, тонизирует.
аскорбиновая кислота, многократно усиливается в совокупности с антоцианами и биофлавоноидами.
Пектин и полисахариды, способствующие очищению кишечника, удалению токсинов и соединения тяжелых металлов.
Протеины, представленные ценными аминокислотами.

Что примечательно, каркаде не содержит щавелевой кислоты, поэтому его смело могут употреблять люди с заболеваниями почек и мочеполовой системы, он принесет только пользу.

Воздействие каркаде на организм

Полезные свойства китайской розы – это огромное положительное влияние на защитные функции организма, укрепление иммунитета, улучшение функций почек и печени. При простудных заболеваниях горячий чай стоит на одном уровне с .

Каркаде можно употреблять и гипотоникам, и гипертоникам, чтобы нормализовать давление нужно только правильно заварить и принимать каркаде. Существует убеждение, что если давление низкое принимать каркаде нужно в холодном виде, а при повышенном давлении его пьют горячим. На самом деле это заблуждение, каркаде одинаково полезен и в холодном, и в теплом, и горячем виде. Главное не злоупотреблять этим напитком.

Каркаде пьют с сахаром и без, с медом. Если пить чай с сахаром, то следует помнить про нормы употребления сладости, проявляется только в минимальных количествах. Если пить каркаде без добавок (сахара, меда) чай способен регулировать уровень сахара в крови, что полезно при диабете.

Нет сомнений, что каркаде – это замечательное растение, которое имеет огромное количество полезных свойств. Помимо укрепления сосудов, снижения уровня холестерина в крови и многого другого, он оказывает замечательное бактерицидное действие, способствует оздоровлению желудочно-кишечный тракта, оказывает хорошее профилактическое действие против гриппа и острых респираторных заболеваний, производит «чистку» организма при алкогольной интоксикации. При наличии дисбактериоза чай из гибискуса тоже хорошо помогает, убивая патологическую микрофлору, стимулирует рост полезных и нужных бактерий.

Каркаде также обладает легким седативным действием, нормализует функции нервной системы, снимает напряжение, успокаивает нервы.

Цветки гибискуса используют не только для чая, но и добавляют в различные соусы, салаты, тушеному мясу и овощам. А его семена жарят и кладут в первые и вторые блюда. Каркаде совершенно безвреден, экологически чист, но все равно пить его слишком много не рекомендуется. Детям в возрасте до одного года и людям, у которых увеличена кислотность желудочного сока, пить чай каркаде нежелательно.

Ароматные цветы гибискуса – сырье, из которого изготавливают чай, благодаря восхитительному вкусу имеющий поклонников по всему миру. Далеко не всем известно, какие сюрпризы скрывает в себе каркаде чай, полезные свойства и противопоказания этого замечательного напитка. Чтобы не получить осложнений со здоровьем и неприятностей в виде побочных эффектов, непременно нужно разобраться в недостатках и достоинствах этого продукта.

Чем полезен чай каркаде

Несмотря на то, что многие увлекаются употреблением ароматной жидкости с цветочным привкусом, чем полезен чай каркаде, знают немногие. Непременно нужно изучить основные достоинства и недостатки напитка, ведь на родине используют его не только ради наслаждения, но и в лечебных целях.

Не обязательно проводить продолжительное лечение этим замечательным продуктом родом из жарких стран – можно только лакомиться ароматным напитком, и он непременно направит свое замечательное воздействие на положительные процессы в организме.

Чай каркаде, польза и вред

Против каких заболеваний можно использовать чай каркаде, полезные свойства и противопоказания которого заинтересовали даже ученых? Напиток способен справиться даже с тяжелыми недугами, но не рекомендуется использовать его самостоятельно при обострениях или наличии осложнений. Больше пользы он принесет в сочетании с аптечными лекарствами в качестве дополнительной меры.

Какие болезни начнут постепенно снижать свою интенсивность, если регулярно потреблять чай каркаде, польза и вред которого столь примечательны? Можно использовать его против таких болезней и проблем здоровья:

хроническая усталость и общий упадок сил;
спазмы мышц;
проблемы с мочеиспускательной системой;
отечность конечностей;
повышенная температура;
воспалительные процессы (особенно при тонзиллите, ангине);
нервные расстройства;
болезни печени, поджелудочной железы.

Особую ценность составляет напиток для тех, кто недавно перенес инсульт или инфаркт. Еще одно немаловажное достоинство – можно легко сбросить лишние килограммы, особенно если активно потреблять эту сжигающую жир жидкость с цветочным ароматом.

Не следует увлекаться употреблением напитка при проблемах желудка (язва, гастрит), гормональных нарушениях, мочекаменной болезни на стадии обострения.

Чай каркаде, повышает или понижает давление

Людей, страдающих от скачков АД, интересует, как на стенки сосудов воздействует чай каркаде, повышает, или понижает давление и не следует ли от него отказаться гипотоникам или гипертоникам. Об этом известно еще не очень много, хотя специалисты из Америки провели несколько исследований и установили, что он может незначительно снизить давление, хотя происходит это не всегда.

Несмотря на это, отказываться от столь полезного напитка не следует, единственное правило, которое нужно помнить – слишком им не увлекаться. Одной-двух чашечек ароматной жидкости в день вполне хватит, чтобы насладиться великолепным вкусом и не причинить вреда давлению.

Несмотря на то, что даже ученые не советуют отказываться при гипотонии от потребления чая, лучше проследить за тем, как на него отреагирует организм. Если давление неумолимо поползло вниз, появились головные боли и недомогание, лучше баловать себя другим напитком на растительной основе.

Как заваривать чай каркаде для понижения давления

Если расспросить ценителя и знатока этого замечательного напитка о том, как заваривать чай каркаде для понижения давления, он непременно расскажет немало интересного. Процесс приготовления напитка не совсем простой и есть несколько правил и хитростей, которые помогут получить по-настоящему полезную для организма жидкость.

Процесс приготовления чая:

Выдержать необходимое для приготовления напитка количество соцветий в холодной воде несколько часов, это поможет избавиться от вредных веществ и разных загрязнений.
Использовать для заварки только керамику, стекло или фарфор.
Подготовленные соцветия залить кипящей водой.
На заваривание понадобится 5 минут – более продолжительный процесс может стать причиной исчезновения красивого рубинового оттенка.

Не обязательно после заваривания выбрасывать использованные лепестки – в них осталось еще немало ценных элементов. Можно просто пожевать их или отправить в соус или суп.

Какое количество сырья понадобится для приготовления насыщенного рубинового напитка? На 200 мл воды нужно 10 гр. лепестков растения. Если нравятся более крепкие жидкости, можно на чайник добавить еще несколько соцветий.

В какое время пить чай каркаде

Для тех, кто только собирается приобщиться к широкому кругу этого замечательного по свойствам напитка, проблемой является вопрос – в какое время пить чай каркаде, чтобы извлечь из него максимум пользы. Особых требований на этот счет нет – хорош он в любую пору дня, хотя есть несколько особенностей, которые нужно учитывать, приступая к употреблению рубиновой жидкости.

В день можно пить не больше 3 чашек любимого напитка. Не обязательно готовить его по традиционному рецепту – можно добавлять разные ингредиенты, которые позволят насладиться новыми восхитительными нотками. В качестве добавки отлично подходит гвоздика, имбирный корень, корица и даже привычный всем лимон.

Перед самым сном лучше чай не употреблять, особенно если часто тревожит бессонница. Лучше всего, если последняя порция любимой жидкости будет употреблена за час-полтора до отправки в постель.

Не следует забывать о том, что ароматная жидкость, изобилующая полезными веществами, может неблагоприятно воздействовать на зубную эмаль. Чтобы не вызвать разрушение зубов, непременно нужно после каждого употребления хорошенько ополаскивать ротовую полость.

Вред чая каркаде при давлении

Когда можно в полной мере оценить вред чая каркаде при давлении? Произойти это может в одном случае – если неумеренно употреблять напиток, даже если тонометр демонстрирует критические показатели. Чтобы не допустить осложнений, непременно нужно регулярно измерять артериальное давление, особенно людям, которые страдают от нестабильного АД.

Непременное условие при скачках давления – не увлекаться употреблением напитка. Можно себе разрешить всего одну чашечку в день, но даже при этом стараться не делать жидкость слишком концентрированной.

Даже небольшого количества напитка может оказаться достаточно, чтобы воздействовать на давление, особенно если гипотония имеет осложнения или уже давно переросла в хронический недуг. Не допустить неприятных последствий можно всего одним способом – полностью отказаться от употребления рубиновой жидкости или отправиться к доктору и выяснить, каким способом лучше воздействовать на давление, чтобы оно не опускалось от каждой чашечки любимого лакомства.

Как правильно употреблять с максимальной пользой каркаде чай, полезные свойства и противопоказания которого вызывают немало споров у почитателей этого напитка? Единственное правило, которое нужно учитывать, чтобы не причинить вред – не злоупотреблять рубиновой жидкостью, и тогда она непременно отдаст все свои замечательные качества на улучшение многих процессов в организме.

Об этом волшебном чайном напитке, цвет и вкус которого способны покорить любого гурмана, я узнал еще несколько лет назад, но значения не придавал и не интересовался этим чудесным напитком.

Сейчас я пью дома только этот напиток, варю целую кастрюлю, а потом пью холодным с сахаром, но об этом позже.

Что же такое Каркаде? Каркаде также называется “Суданской розой” и “Гибискус”, растет и выращивается в основном в Египте, Судане, Малайзии и служит основным традиционным напитком местных жителей.

Гибискус – небольшое растение, с яркими цветами. Некоторые люди в России выращивают даже в квартирах, чтобы после засушить соцветия и насладиться целебным цветочным чаем из лепестков Гибискуса.

В чай используются сушеные цветки, кстати Гибискус национальный цветок Малайзии, его 5 красивых лепестков символизируют пять заповедей ислама. Почитают этот цветок не только малайцы-мусульмане, но и язычники – даяки, китайцы, индусы.

Чай каркаде полезные свойства

Чай каркаде очень полезен, вещества, вызывающие его красное окрашивание, – антоцианы, обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью, то есть они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и кровяное давление. Обладает спазмолитическим и мочегонным действием.
Чай каркаде укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, снижает содержание холестерина в крови, обладает антибактериальным действием, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, печени, хорошо помогает при аллергических реакциях различного рода, помогает при токсических алкогольных отравлениях.
Содержащиеся в гибискусе флавоноиды помогают очистке организма от токсинов и солей тяжелых металлов.

Чай убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство. Чай является хорошим слабительным средством при атонии толстого кишечника, хронических запорах. Оказываемое им слабительное действие является мягким и щадящим.
Установлено, что устойчивый эффект достигается после длительного применения чая каркаде в течение 15-20 дней, с повторением после 7-дневного перерыва еще 10 дней.
Чай Каркаде является экологически чистым продуктом, он безвреден и рекомендован людям всех возрастов.

В чае Каркаде содержатся фруктовые кислоты, аминокислоты, легкоусвояемые углеводы, макро и микроэлементы, витамины, биофлаваноиды. Регулярное употребление чая каркаде - гарантия от гиповитаминозов и всех связанных с ними негативных последствий.

Входящий в чай комплекс витаминов и микроэлементов насыщает организм жизненной энергией, тонизируя его и повышая сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.
Гаммалиноленовая кислота каркаде активно работает, сокращая количество холестерина, особенно при наличии его в организме в довольно высоких уровнях липопротеидов низкой и очень низкой плотности, предупреждая развитие склероза.
Не только чай каркаде, но и сами цветки суданской розы гибискус, по сведениям африканской народной медицины, имеют неплохой лечебный эффект.

Гибискус не содержит щавелевой кислоты, способствующей образованию камней в почках. Выработка желчи при регулярном употреблении чайного напитка или настойки каркаде не только стимулируется, но достигается эффект защиты печени от неблагоприятных воздействий.
Особенно рекомендуется чай каркаде для снижения последствий похмельного синдрома. Но не еле дует увлекаться его употреблением, особенно в стадии обострения желчно- и мочекаменной болезни.

Чай каркаде повышает или понижает давление?

Суданская роза имеет уникальное действие по типу воздействия на артериальное давление.
Дело в том, что горячий чай каркаде поднимает артериальное давление, а холодный чай снижает.

В целом, конечно, затруднительно однозначно отстаивать ту или иную точку зрения относительно влияния чая каркаде на артериальное давление. Как правильно высказывались в комментариях читатели, – любые горячие жидкости склонны к резкому повышению температуры тела в области сердца и тем самым повышается давление человека. Холодные напитки всегда нас тонизируют, действуют как болеутоляющие и расслабляющие, но здесь еще сказывается состав напитка чая гибискуса, который значительно отличается от газировки и простого чая, наличием большого количества кислоты и витамина C.

Приготовление чая каркаде

Лепестки гибискуса заваривают несколько иначе по сравнению со стандартном процедурой заваривания чая. Соцветия гибискуса необходимо варить в течении 5-10 минут из расчета 1-2 чайные ложки цветков на 250 мл воды. Я отвариваю сразу 3 литровую эмалированную кастрюлю (металлические кастрюли не рекомендуются для приготовления чая), при этом у меня уходит 1/3 пачки за 26 рублей.

Есть другой способ приготовления красного чая. Чтобы сохранить витамин C, соцветия каркаде необходимо залить холодной водой и оставить на несколько часов, чем дольше будет настаиваться чай, тем вкус будет более насыщенным.

Хранить напиток необходимо в холодном, темном месте – холодильник идеально для этого подходит, особенно если вы гипертоник – у вас всегда будет уже охлажденный каркаде для возврата давления в норму

Сам по себе чай каркаде имеет кисловатый вкус, поэтому кому не понравится такой привкус, тот может добавить сахара, причем чем больше тем более приятный вкус будет. При большой концентрации сахара каркаде уже будет напоминать не отвар из гибискуса, а ягодным морс или малиновый компот. Сходство действительно очень сильное

Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте в чай шиповник, смородину, найдите именно то сочетание вкуса и аромата, которое будет нравиться именно вам

Растение каркаде, также еще называется «гибискус», это название больше любят любители домашних цветочных культур, так как знают не понаслышке это неприхотливое растение, которое усыпано большими красными цветами, в засушенном виде эти цветы мы покупаем в магазине под названием красный чай или каркаде. Его обычно выращивают в больших горшках, растение является великолепным «украшением» интерьера, единственное, что нужно учесть – это то, что гибискус очень обильно сбрасывает цветы, поэтому постоянно придется подметать около растения.

Видов гибискуса несколько, основные это: гибискус древовидный, гибискус сирийский, гибискус травянистый. Выращиваются эти культуры как в открытом грунте, так и в домашних условиях в виде цветов в кашпо и горшках, а также напольных горшках древовидные растения.

Где купить каркаде?

Чай в пакетиках я бы не рекомендовал покупать, это совсем не то! Необходимо найти именно целые большие засушенные цветы гибискуса, желательно конечно если вы сами привезли или вам кто нибудь привез каркаде из самого Судана, но если нет такой возможности не стоит отчаиваться, сейчас объясню почему

В своем городе, я искал сначала каркаде в специальных чайных отделах, где продают чай на развес, но там гибискуса в чистом виде не было. Но однажды, посещая очередной гипермаркет, я обнаружил всего за 26 рублей в прозрачных пакетах, сушеные большие цельные листья гибискуса – 26 рублей за огромный пакет волшебного целебного напитка, такого пакетика хватает мне на 10 литров чая!

Поэтому не спешите покупать обычный чай в пакетиках с ярлычком – каркаде, поищите в своем городе подобные пакеты, возможно и в вашем городе такие есть в продаже, возьмите сразу 3-4 пакета на всякий случай как я

Чай каркаде: польза или вред?

Однозначно польза! О вреде можно написать лишь несколько строк, и то так на всякий случай.
Серьезные противопоказания чая каркаде не выявлены, но все же необходимо осторожно, в умеренных количествах, употреблять на стойку и чай, если есть индивидуальная непереносимость к продуктам или лекарствам. Ограничение употребления чая каркаде распространяется только на детей до 1 года.

Каркаде содержит довольно много кислоты, поэтому чай не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудка, язвой желудка и другими болезнями чувствительными к повышению кислотности в пищеварительном тракте. Знайте меру и все будет хорошо! Будьте здоровы! Оставляйте свои отзывы и комментарии к этой статье!