Закуска из перца и творога. Весенняя защита садовых растений от вредителей и заболеваний

Закуски занимают на праздничном столе отдельное место - без них не обходится ни один званый обед или ужин. Очень удобно, что можно быстренько закусить, подцепив вилкой и отправив в рот какую-нибудь вкусность. Сегодня мы поговорим о такой интересной и в то же время безумно простой и вкусной закуске, как перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью, который украсит ваш стол. Да к тому же и приготовить его вы сможете минут за 15 даже тогда, когда гости уже нежданно нагрянули в ваш дом.

Рецепт перца, фаршированного творогом и чесноком

Ингредиенты

Порций: – +

• перец салатный (крупный) 3 шт.
• чеснок (зубчики) 2 шт.
• творог высокой жирности 250 г
• масло сливочное 50 г
• укроп 1 пучок
• петрушка 1 пучок
• орехи грецкие 60 г
• соль по вкусу
• перец молотый по вкусу

На порцию

Калории: 149 ккал

Белки: 7.1 г

Жиры: 11.1 г

Углеводы: 5.2 г

15 мин. Видео-рецепт Печать

Для начала подготовьте ингредиенты, заранее достав их из холодильника. Они должны быть одинаковой комнатной температуры. Особенно это касается сливочного масла.

Очистите чеснок от шелухи и натрите на меленькой терочке или же пропустите через чеснокодавилку. Контролируйте остроту блюда по своему усмотрению. Если вам кажется, что вкус получился недостаточно насыщенным, добавьте еще пару долек.

Зелень хорошенько промойте и обсушите. Меленько измельчите. Соедините с творогом, чесноком, маслом. Перемешайте, всыпав по вкусу соли и перца.

Грецкие орехи немного обсушите на сухой сковороде – так они будут иметь более хрустящую структуру. Переложите в пакет и, прокатав сверху скалкой, измельчите. Можете пробить в кофемолке. Пересыпьте в общую массу. Перемешайте до однородности.

У перца срежьте место, где крепится веточка, и выскребите семена. Используйте плоды нескольких цветов, чтобы придать блюду большей нарядности. Сочетание белоснежного творога с желтым, красным, зеленым перцем – необыкновенно красиво!

Наполните очень плотно «стаканчики» творожной массой и отправьте в холод на некоторое время. После чего нарежьте острым ножом на кружочки, красиво выложите на тарелку, украшенную листьями салата, и подавайте на стол.

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Совет: если у вас остался творог, а перец закончился, не отчаивайтесь. Можете сделать еще одну закуску, не менее вкусную. Скатайте из творожной массы шарики и обваляйте в остатках ореховой крошки.

Рецепт запеченного перца с творогом и чесноком

А теперь мы полностью переворачиваем ваше привычное восприятие и сочетаем в одном рецепте перец и нежный творог. Однако, дополняем эти ингредиенты солоноватым послевкусием сыра. И запекаем!

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность

• калорийность - 335.3 ккал;
• белки - 21.9 г;
• жиры - 25.3 г;
• углеводы - 4.6 г.

Ингредиенты

• перец сладкий крупный - 1 шт.;
• сыр твердый - 50 г;
• укроп, зелень - по вкусу;
• творог - 200 г;
• чеснок, зубчики -1 шт.;
• соль - по вкусу;
• перец черный (молотый) - по вкусу;
• порошок паприки - 1/3 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Выберите самый красивый перчик. Пусть он будет яркого цвета и достаточно сочный. Ополосните его, разрежьте на две части вдоль плода и вычистите семечки. Также рекомендуем аккуратно избавиться от перегородок.
2. Теперь приготовьте совершенно простую начинку. Для нее вам необходимо смешать в миске творог, тертый чесночок, мелко порезанную зеленушку и композицию из пряностей. Попробуйте и почувствуйте, как это вкусно уже на данном этапе! Заполните смесью перечные "лодки".
3. Теперь установите ваш шедевр на форму для выпечки с высокими стенками, посыпьте все любимым сыром, а сверху прикройте фольгой. И выпекайте в таком виде около 1/4 часа в духовке, которую предварительно разогрейте градусов до 200.

Желаем вам вкусных, веселых праздников и приятного аппетита!

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Закуска - первый компонент начала трапезы. Поэтому чтобы гарантированно попасть в цель со стартовым блюдом, нужно выбрать вкусное кушанье. И именно таковым яством могут стать запеченные перцы фаршированные творогом.
Содержание рецепта:

Фаршированный перец - это одно из любимых блюд. Однако произнося эту фразу, многие сразу имеют в виду традиционное горячее второе блюдо. Поскольку чаще всего перцы начиняют рисом с мясом, реже овощами или грибами. Но, сегодня, для любителей горячих закусок, предлагаю более диетический вариант, запечь перцы в духовке, взяв себе в союзники, творог и рубленую зелень. Всего 10–15 минут и вкусное блюдо готово для подачи на стол. Готовится закуска из полностью доступных, а главное любимых большинством продуктов, которые не требуют особых кулинарных ухищрений в приготовлении.

Наверняка многие люди даже не могут себе представить сочетание творога с овощами. Поскольку в основном творог ассоциируется блюдом на завтрак со свежими фруктами или вареньем, а овощи, конечно, с салатом. Но молочные продукты в компании с овощами и зеленью превращаются в настоящее праздничное блюдо. Кроме того, такая закуска низкокалорийная и очень полезная. В ней содержится много клетчатки, кальция, витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ.

• Калорийность на 100 г - 76 ккал.
• Количество порций - 2
• Время приготовления - 20 минут

Ингредиенты:

• Сладкий болгарский перец - 1 шт. (любого цвета)
• Творог - 200 г
• Твердый сыр - 50 г
• Зелень укропа - маленький пучок
• Молотая паприка - 1/3 ч.л.
• Соль - 1/5 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец - на кончике ножа

Приготовление запеченного перца фаршированного творогом

Советую для этого блюда брать именно сладкие плоды с толстыми мясистыми стенками, поскольку тонкостенные будут хуже держать форму.

Сегодня хочу приготовить солёную вариацию творожной закуски с зеленью и чесноком. Для оригинальной подачи этой холодной закуски нафаршируем творожной массой сладкий перец. Перед тем как будете подавать закуску, вам понадобится только нарезать кольцами фаршированный перец. Такой пикантный перчик можно подавать как на праздничный стол, так и в обычные дни как дополнение к основному блюду. Это идеальная закуска летом, нежирная, приготовленная из свежих овощей. Перец для закуски можно использовать разных цветов. Будет очень красиво, если вы сделаете закуску в виде светофора, приготовив блюдо из красного, зеленого и желтого болгарского перца. Мы не используем майонез, поэтому закуску вправе можно считать полезной. Единственное, что хранится она не очень долго, особенно летом, особенно в жару.
Фаршированный перец творогом с чесноком и зеленью будет у нас также с вкраплениями ярких томатов, блюдо получается симпатичным и аппетитным.

Вкус Инфо Закуски из овощей

Ингредиенты

• болгарский перец 1-2 шт.;
• жирный творог 120 г;
• сливочное масло (комнатной температуры) 1 ст. л.;
• сметана 1-2 ст. л.;
• варёное яйцо в крутую 1 шт.;
• чеснок 1 зубок;
• укроп по вкусу;
• чили перец по вкусу;
• томат 0,5 шт.;
• мёд 0,5 ч. л.;
• соль по вкусу.

Как приготовить перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью

Подготовьте для начала начинку для фаршированного перца. Для этого используйте жирный творог без комочков. Чем жирнее творог, тем лучше будет держаться начинка в перце.


Отварите предварительно одно небольшое яйцо, очистите дольку чеснока. Сливочное масло для рецепта должно быть комнатной температуры, иначе оно в начинке будет кусочками.


Поместите творог, чеснок и сливочное масло с яйцом в чашу блендера. Теперь добавьте одну ложку густой сметаны.


Измельчите начинку блендером несколько минут до однородной массы. Если нет рядом блендера, просто вилкой тщательно перемешайте творожную начинку.


Для ярких вкраплений используйте томат или перец другого цвета. Срежьте томатное филе без семенной части и мелкими кубиками измельчите. Укроп нарежьте произвольно. С укропом можете добавлять ещё зелёный лук или другую пряную зелень.

Творожную начинку переложите в пиалу и хорошо перемешайте с томатом и зеленью. Чтобы сгладить кислый вкус начинки, добавьте немного мёда. Соль и острый перец используйте по вкусу.


Подготовьте теперь сладкий перец. Для этого сполосните его и отрежьте шляпку с плодоножкой. У меня в этот раз перец зелёного цвета, но вы можете брать перцы разных оттенков.


Набирайте чайной ложкой творожную начинку и фаршируйте плотно перец. Закуска готова, но начинке внутри необходимо застыть внутри перца. Для этого заверните фаршированный перец творогом в пакет и на час убирайте в холодильник или на 20 минут в морозильную камеру.


Вынимайте фаршированный перец из холодильника перед подачей и нарезайте острым ножом порционными кружочками.

На тарелке красиво разложите фаршированный перец творожной начинкой и сразу отправляйте на стол. Рекомендую употреблять такую закуску в охлаждённом виде.

Болгарский перец, фаршированный творогом по предлагаемому рецепту, похожи на оригинальные медальоны, которые приковывают к себе внимание всех, кто оказывается за столом. Белоснежная начинка с прожилками из зелени и розовой кожуры крабовых палочек, напоминает драгоценный мрамор. Ее консистенция должна быть однородной, пастообразной, но не жидкой, иначе не удержится внутри перечных колечек.

Если творог заменить мягким рассольным сыром, в начинку можно ввести мелкие кусочки копченостей. Альтернативой чесноку станет мелко нарубленный лук сладких сортов, а майонезу — свежие жирные сливки.

Ингредиенты

• перец сладкий 2 шт.
• творог 200 г
• майонез 1-2 ст. л.
• крабовые палочки 3 шт.
• перец черный молотый
• чеснок 1-2 зубка
• укроп 3 веточки
• петрушка 3 веточки

Приготовление

1. Крупные перцы промойте и обсушите полотенцем. Срежьте верхушку и очистите внутренность от семян. Перцы готовы к фаршировке.

2. Приготовьте начинку из творога. Она может быть разнообразной: с добавлением овощей, колбасных изделий, копченостей, грибов. Творог поместите в глубокую миску. Добавьте майонез, чтобы творожная масса была средней густоты. Перемешайте, чтобы разбить крупные комочки.

3. Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками. Очистите чеснок. Измельчите. Добавьте крабовые палочки и чеснок к творогу. Вмешайте до равномерного распределения.

4. Укроп и петрушку измельчите, добавьте к творожной начинке. Приправьте солью и перцем или дополнительными пряностями на ваше усмотрение. Перемешайте. Начинка готова.

Болгарский перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью - отличное закусочное блюдо для праздничного стола, которое очень легко и быстро приготовить даже перед самым приходом гостей.

Перец можно фаршировать разными начинками, можно фаршированный перец даже запечь, подав его как основное блюдо или гарнир, но мой вариант фаршированного перца подойдет тем, кто любит сочетание свежих овощей с острыми свежими сырно-творожными начинками, чесноком и зеленью.

Подготовим все продукты. Если вы хотите на выходе получить диетический вариант блюда, лучше использовать творог с низким процентом жира, предпочтительнее взять творожную массу.

Поскольку это блюдо праздничное, то я каждый раз стараюсь подавать его по-разному. Сегодня покажу несколько вариантов подачи фаршированного перца. Несколько перцев разрежем вдоль пополам, оставив хвостик, один большой перец будем фаршировать полностью, с него срежем крышечку с хвостиком. Пару перцев разрежем на четвертинки вдоль. Удалим семена из всех перцев.

Безусловно, если вы возьмете перцы разного цвета, закуска будет смотреться намного праздничнее.

Теперь подготовим начинку, которой мы будем фаршировать наши перцы. Для этого творожную массу выложим в миску. Если у вас творог зернистый, лучше протереть его через сито. Добавим к творогу острый перец чили молотый.

Предварительно попробуйте творожную массу на соль, иногда она может быть уже соленой, и только после этого добавьте соль и черный молотый перец.

Количество чеснока зависит от того, насколько острой вы хотите сделать начинку. Я использую два зубчика чеснока. Пропускаем чеснок через пресс.

Также для остроты я добавляю всегда немного горчицы.

Зелень петрушки, укропа и зеленый лук нарезаем очень мелко. Выкладываем зелень в миску и хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.

При помощи чайной ложки аккуратно фаршируем перцы творожной начинкой с чесноком и зеленью.

Готовые перцы подаем порционно.

Фаршированный целый перец можно нарезать колечками.

Половинки перца можно украсить колечками помидоров черри.

Четвертинки хорошо смотрятся на столе с колечками оливок. Впрочем, украсить можно всем, чем пожелаете. Главное, что перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью, станет очень вкусным и ярким блюдом для праздничного стола.

Приятного аппетита!