Что можно приготовить из бараньей печени. Печень баранья: рецепты приготовления от опытных кулинаров

Влажность в доме явление обычное, она образуется при стирке, уборке помещения, при умывании и в процессе приготовления пищи. Но в одних домах она в пределах нормы, а в других повышена, в этом случае возникает вопрос «почему появляется повышенная влажность в доме и как ее предотвратить?»

При ее избыточном количестве запотевают окна, стеклянные и зеркальные поверхности, на стенах появляются пятна, часто с налетом плесени, все это сопровождается затхлым неприятным запахом. Какая должна быть влажность дома, не доставляющая проблем? Нормой считается 30-60%, измеряют ее специальным прибором – гигрометром. Кроме того, нужно помнить, что даже нормальные показатели могут по разным причинам меняться и удержать нормальный уровень влажности достаточно трудно, особенно в летний период, поскольку зимой воздух сушат отопительные приборы.

Конечно, о том, как избавиться от влажности дома желает знать каждый хозяин, столкнувшийся с данной проблемой, ведь она причиняет массу неудобств и, кроме того, портит эстетичный вид жилища. Из–за постоянной сырости на стенах, потолке и в углах может образоваться грибок, который опасен для здоровья человека, он вызывает хронические простудные заболевания, аллергию и бронхиальную астму. Дети наиболее восприимчивы к перепадам влажности, от этого страдает их иммунная система, да и на домашние помещения она оказывает губительное воздействие.

Как избавиться от влажности дома?

На сырость в доме могут влиять множество факторов: погодные условия, близость крупных водоемов, постройка дома на участке с высоко протекающими грунтовыми водами, плохая вентиляция и не регулярное проветривание комнат.

Чтобы защитить дом от повышенной влажности, придумана масса хороших способов, но для того, чтобы достичь максимального эффекта и устранить эту проблему навсегда, нужно применять эти методы в комплексе. Естественно, такие мероприятия потребуют определенных финансовых затрат, но они вскоре окупятся, поскольку помогут избежать ремонтных работ и расходов на лекарственные средства.

Норма влажности в доме

Прежде, чем начать борьбу с сыростью, нужно определить, уровень влажности. Как говорилось выше, норма влажности в доме должна составлять от 30-60%, уровень 45% считается самым оптимальным. Убедившись в ее избытке, можно начинать работу по ее устранению.

Самым действенным способом станет проведение ремонтных работ в сыром помещении и проведение гидроизоляции. Так, например, для гидроизоляции подвалов прекрасно подойдет сухая строительная смесь на основе цемента. В ванной комнате проводится гидроизоляция полов с применением жидкого стекла. Кроме того, внешние стены жилища обрабатываются штукатуркой с цементной основой, причем сделать нужно несколько таких слоев. Можно «одеть» стены в специальное защитное водоотталкивающее покрытие. Эти меры предотвратят попадание влаги в дом.

Для снижения влажности воздуха используются современные осушительные аппараты, которые делятся на бытовые и промышленные. Бытовые применяются в жилых помещениях, они очень компактны и легки, поэтому их можно переносить из комнаты в комнату и устанавливать в любом подходящем месте. Такие устройства бесшумны и удобны в эксплуатации.

Хорошим вариантом для устранения проблемы станут отопительные приборы, особенно осенью и летом, когда сырость на улице как никогда влияет на повышение влажности в помещении. Частое их использование в этот период времени позволит подсушить сырой воздух и предотвратит образование плесени. Но с другой стороны, если жилье уже отапливается, такие приборы могут навредить здоровью. Сегодня на прилавках магазинов можно увидеть большое количество химических средств, устраняющих повышенную влажность. Они эффективно борются с этой проблемой, но действуют лишь определенное количество времени.

На то, почему в доме появляется высокая влажность, оказывают немалое влияние современные стеклопакеты, а точнее их некачественная установка. Для того, чтобы воздух в помещении циркулировал правильно, окна должны быть установлены над отопительными приборами, батареями, это предотвращает замерзание стекла и появление на нем влаги. Лишние предметы на батарее или очень большой подоконник иногда мешают нагревать оконные стекла. В первом случае следует избавиться от мешающего предмета, а во втором, нужно проделать отверстия в крупном подоконнике. Иногда причина кроется в самом стеклопакете, который может быть бракованным и иметь дефект. Решить эту проблему обязана фирма, неправильно установившая окно.

Нередко на повышение влажности оказывает частая сушка белья в помещении или неисправность труб в ванной, плохая вентиляция или ее полное отсутствие. Чтобы устранить сырость, нужно проверить трубы и при необходимости заменить их на новые, проверить систему вентиляции. По мере возможности белье следует сушить на улице. Бывает, что недостаточно высушенные после стирки вещи попадают в шкаф, это так же приводит к сырости и появлению неприятного запаха. Поэтому стоит как можно лучше просушивать белье и желательно на свежем воздухе.

Как ни странно, но слишком влажная почва у домашних растений так же может способствовать сырости. Нельзя часто и обильно поливать растения, не дав, как следует просохнуть земле.

Как уменьшить влажность в доме?

На вопрос «как убрать влажность в доме?» существует масса ответов, самое главное - выявить ее причину, а потом уже выбирать наиболее правильные способы для ее устранения.

Повышенная влажность свойственна для старых жилых домов, нуждающихся в капитальном ремонте. Все вышеперечисленные меры по ее устранению в данном случае не помогут. Выход здесь один – делать полный ремонт жилища с использованием дерева и гипсокартона, являющимися натуральными материалами. Гипсокартон славится своей способностью впитывать в себя избыточную влагу, а при необходимости, напротив, выделять ее. Поэтому он отлично послужит для регулирования влажности в помещении.

Но все же, как уменьшить влажность в доме, если ее уровень превзошел все допустимые нормы? Самым простым и эффективным способом станет частое проветривание помещения, особенно после приготовления пищи, стирки и водных процедур. Летом окна лучше не завешивать шторами, тогда солнечные лучи быстрее просушат комнаты. Отличным прибором, который сушит воздух, является вентилятор, традиционно применяемый для его охлаждения. Нельзя не упомянуть о современной бытовой технике для уменьшения влажности. Это и дорогие кондиционеры, и специальные вытяжки, и простые приборы по доступной цене. Такие устройства поглощают избыточную влагу в воздухе до оптимального уровня, защищают дом от плесени и возникновения грибка, обеспечивают помещения сухостью и теплом, а так же приятным запахом, что тоже немаловажно.

Как понизить влажность в доме?

Существуют и другие методы, как понизить влажность в доме. Это эффективные химические средства, произведенные на основе абсорбентов, поглотителей влаги. В процессе их использования лишняя влага попадает в резервуар. Применять данные препараты можно по мере необходимости.

Если в доме нет вентиляции, ее установка потребуется незамедлительно. Этой работой может заняться сам хозяин квартиры или пригласить мастера. В стене проблемного помещения, делают сквозное отверстие, которое закрывается решеткой и внутри, и снаружи. Между решетками предварительно устанавливают рекуператор, он и будет вытягивать из помещения сырой воздух, оставляя при этом тепло в комнате.

Иногда справиться с проблемой помогают влагопоглощающие таблетки, их можно найти в хозяйственных магазинах.

Перед тем, как снизить влажность в доме до нужного уровня, следует найти причину ее возникновения, устранить ее и воспользоваться советами для профилактики ее повторного появления.

В процессе борьбы с сыростью многие забывают, что чрезмерная сухость воздуха не менее вредна для здоровья человека, поэтому главная задача – не переусердствовать и «подогнать» влажность под оптимальный уровень.

Повышенную влажность в доме могут вызвать разные причины. С этим явлением сталкивается практически каждый второй владелец квартиры и частного дома. Влажность вызывает плесень.

Поэтому с избыточной влажностью в доме нужно обязательно бороться. Следует найти источник, который вызывает это явление и принять соответствующие меры. Стоит сказать, что грибок и плесень в доме появляются как раз из-за повышенной влажности. Кроме того, сырость ухудшает здоровье всех жильцов, проживающих в доме. Поэтому сегодня портал расскажет о том, как избавиться от сырости в доме народными средствами?

Повышенная влажность в доме: как бороться

Почему в доме появляется сырость

Причину сырости непосредственно ищут на территории самого дома. Чтобы быстро избавиться от сырости в доме , необходимо найти место скопления плесени, а уже потом подумать над тем, что можно предпринять в такой ситуации. Если повышенной сырости подвержена стена, выходящая на улицу, то ее необходимо обделать надежным утепляющим материалом. Плесень появляется не только в частных домах. Довольно часто плесень возникает в современных квартирах. Очень серьезно подобная проблема беспокоит владельцев квартир на первом этаже. Обычно в таких помещениях плесень образовывается в нижней части стен. Способствует этому целый ряд неприятных причин. Это может быть:

• Плохая изоляция фундамента со стеной.
• Сырой подвал, в котором постоянно протекают трубы.
• Плохая вентиляция.

Стоит сказать, что устранить сырость в частном доме намного проще. Ведь нужно просто организовать правильную вентиляцию или установить теплоизоляционные материалы. В многоквартирных домах бороться с этим явлением очень сложно. Здесь основные причины появления этого фактора скрываются на первых этапах строительства. И если застройщику упустить важные моменты, то квартира будет все время доставлять своим хозяевам малоприятные проблемы. Более того, нахождение в этом помещении будет неблагоприятно сказываться на здоровье всех домочадцев. Люди,постоянно находящиеся в квартире с повышенной влажностью,могут заболеть: астмой, туберкулезом и другими более тяжелыми заболеваниями.

Какие способы помогут избавиться от сырости в частном доме

Теперь пришло время понять, что делать сыростью дома и как избавится от этого неприятного явления в своем жилище. С сыростью в доме необходимо бороться в обязательном порядке.

Использовать при этом нужно все современные способы.

• Итак, от плесени и сырости в доме поможет избавиться специальное средство, которое можно приобрести в любом супермаркете. Однако это средство может показаться неэффективным, если причина возникновения плесени кроется в других факторах. Например, применение специальных средств окажется бесполезным мероприятием, если в доме наблюдаются проблемы с вентиляцией или проветриванием. Если была проведена неправильная постройка здания, то средство также не может принести эффекта. Ведь бороться нужно с главными причинами появления плесени.
• Плесень на стенах в доме может образоваться из-за плохого отопления. Действительно, стены из блоков способны пропускать холод. Кроме этого, они заставлены громоздкой мебелью, которая не пропускает тепло. Все эти причины способствуют образованию плесени, которая годами выделяет в воздух помещения сырость и неприятные вещества. Некоторые люди полагают что подобные проблемы очень просто решить с помощью специального средства из супермаркета. Однако это не так. Здесь потребуются кардинальные методы. Не принесет желаемого эффекта даже кондиционер, который будет просто гонять сырой воздух по квартире. Но отчаиваться не нужно! Ведь если в доме постоянно сыро, стоит просто установить окна из пластика, которые не будут иметь перегородок. Окно позволит естественному свету постоянно попадать в дом. Кроме того, с таким предметом можно осуществить качественное и постоянное проветривание помещения.
• Бороться с плесенью очень сложно. И это должен помнить каждый владелец жилья с такой неприятной проблемой. В таком случае понадобится не только терпение, но и много усилий. Чтобы сделать свое семейное гнездышко комфортным и уютным, необходимо удалить грибок и плесень со стен дома. Для таких работ нужно будет приобрести качественный антисептик, который очистит стены от грибка и сделает их снова эстетичными.
• Если стены дома обклеены обоями, то их снимают. Помимо этого удаляют штукатурку, пораженную грибком. Для того чтобы не навредить своему здоровью, все работы необходимо производить в маске. Стены перед обработкой антисептиком должны быть обязательно очищены от грибка и плесени. Только после этого их можно обработать антисептиком и креозотом. Для обработки стен использовать разрешается и другие составы. Например, можно развести с водой канцелярский клей в соотношении 1:4. Обработать стены разрешается мочевиной. Все вышеперечисленные средства должны наносится только на пораженные участки стен. Перед нанесением пораженные места на стенах нужно нагреть до 50 градусов. После окончания работ, стены должны полностью высохнуть.

Как избавится от сырости в квартире и в доме? Этот вопрос будет актуален в любое время. Выше говорилось, что этот процесс является трудным и кропотливым. Кроме того, после удаления плесени в помещении необходимо создать специальные условия, которые будут препятствовать образованию плесени и повышенной сырости.

Итак, предотвратить появление плесени и сырости в квартире поможет солнечный свет и свежий воздух. Кроме того, нужно не заставлять мебелью все стены в комнате. В комнатах повысить влажность могут некоторые растения. Поэтому необходимо убрать из помещения где наблюдается повышенная влажность: герань и фиалку. Если в жилище будет наблюдаться нормальный уровень влажности, то о плесени и грибке можно позабыть на долгое время. Специалисты не рекомендуют сушить влажное белье в квартире и доме. Кроме того, для ремонта нужно приобретать сухие строительные смеси.

Хороший эффект может дать утепление фасадов с помощью утеплителя или пенопласта. Сырость в квартире довольно часто явление. Поэтому как избавиться от этого явления должен знать каждый. В помещении с повышенной влажностью должна происходить нормальная циркуляция воздуха.

Поэтому межкомнатные двери лучше держать открытыми. А вот двери на кухню стоит закрыть во время приготовления пищи. В таком случае для проветривания кухни рекомендуют использовать вытяжку и форточки.

Для качественного проветривания ванной комнаты и санузла, нужно оборудовать хорошую вентиляцию. Здесь не нужно изобретать что-то новое и искать дорогостоящие решения.

Выводы

Чтобы сохранить хорошее здоровье и отличное самочувствие нужно обязательно убирать из комнат: плесень, грибок и повышенную влажность. Кроме этого, необходимо следить за состоянием своего жилья и не допускать появления этой проблемы. К примеру, если квартира или дом оборудован некачественным отоплением, то нужно приобрести отопительный конвектор, который будет сушить стены теплым воздухом. Во время влажной уборки следует хорошо протирать пол и следить за состоянием стен, на которых уже было зафиксировано появление грибка.

Если все методы по борьбе с грибком уже были испробованы, если не наблюдается хорошего результата, или вообще нет времени заниматься подобными проблемами, нужно обратиться в специальную компанию, которая пришлет грамотных сотрудников для борьбы с этой проблемой.

Можно просто пожарить печень с луком. Для любителей печени, к которым я отношусь, это уже вкусно и быстро. Но давайте рассмотрим рецепт, как вкусно приготовить баранью печень с овощами.

Для этого блюда жарить её не требуется, она будет томиться с овощами в казане и получится нежной и сочной в ароматном соусе из свежих овощей и пряных трав.

Ингредиенты:

800 грамм бараньей печени

3 средних помидора (300 грамм)

1 красный сладкий перец (150 – 200 грамм)

1 большая репчатая луковица

1 средний пучок свежей кинзы

1 пучок свежего базилика

чёрный молотый перец

рафинированное подсолнечное масло

соль по вкусу

Подготовка овощей.

Все используемые овощи и травы промыть холодной проточной водой и просушить на полотенце.

Помидоры разрезать пополам, а затем полукольцами 3 – 4 мм. Перец — вдоль пополам и соломкой поперёк. Можно взять разного цвета, будет ещё красивее, особенно если готовить это блюдо на праздничный стол. Лук – пополам и полукольцами.

Отделить листочки свежей зелени от веточек и нарезать крупно. Базилик можно даже не измельчать, а класть целыми листиками. Зелени не жалеть, брать можно по 30 – 50 грамм каждой. От неё и овощей соус получается очень ароматным и вкусным.

Подготовка печени.

Сначала помоем печень холодной водой и просушим. Затем необходимо вырезать ножом все протоки. Их не так много и делается это без всяких трудностей.

Готовим блюдо.

Тушить будем в казане, но можно взять и небольшую кастрюлю с толстым дном. Вливаем 1 столовую ложку рафинированного масла. Можно, конечно же, на дно выложить тонко порезанное курдючное сало, но мне не нравится, получается жирновато.

Я готовлю с минимальным количеством масла. При готовке все овощи и печень пустят собственные соки, и всё будет томиться в этой жидкости.

Первым слоем кладём лук, немного его солим и выкладываем на него присоленную и поперчённую печень, а сверху измельчённую кинзу. Дальше идут помидоры и на них листочки базилика, так же чуть посолим. Верхний слой – перец. Можно ещё добавить стручок острого, но это по желанию (я не кладу).

Закрываем казан крышкой и ставим на средний огонь на 15 – 20 минут. Перемешивать не надо. Всё готовится быстро и равномерно за счёт выделившейся жидкости.

Снимаем с огня и подаём горячей. А на гарнир можно рис, картофельное пюре или подать так, потому что это блюдо уже с овощами и вполне самодостаточное. Приятного аппетита!

Сегодня мы рассмотрели рецепт, как вкусно приготовить баранью печень. Думаю, что вам он понравится. Готовьте с удовольствием, и всегда будьте здоровы!

admin , Январь 14, 2015

Предлагаю попробовать этот очень простой и вкусный рецепт бараньей печени с луком и помидорами. Печень получается роскошная, нежная и сочная. Отличное блюдо на каждый день. Кстати, так можно приготовить не только баранью печень, но и любую другую.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

• 500 гр. бараньей печени
• 5 шт. спелых помидоров или 0,5 литра томатного сока с мякотью
• 2 крупные луковицы
• 3 зубчика чеснока
• черный молотый перец
• щепотка прованских трав
• щепотка зиры
• 2-3 шт. лаврового листа
• 2-3 ст.л. муки
• растительное масло

• Итак, первым делом покупаем в магазине или не базаре баранью печень. Выбираем свежую, упругую и светлую. Чем моложе животное, тем светлее у него печень, тем более нежным и вкусным получится блюдо.
• Печень обмываем под холодной водой, удаляем желчные протоки. Также необходимо снять с поверхности печени пленку. Это несложно и много времени не займет, достаточно захватить пленку и потянуть.

• Затем баранью печень режем пластинками. Каждый кусочек печени обваливаем в муке.

• Берем сковороду, наливаем немного масла. На хорошо разогретой сковороде обжариваем кусочки печени. Жарить до готовности или до коричневого цвета не надо, следует печень подрумянить со всех сторон.

• Обжаренную баранью печень снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
• Берем две крупные луковицы, чистим, режем полукольцами.
• Спелые помидоры трем на крупной терке.

• Берем туже самую сковороду, в которой обжаривали печень. Тушим лук в небольшом количестве растительного масла.

• Когда лук станет мягким и прозрачным, поверх лука выкладываем кусочки печени.

• По желанию печень можно порезать на более мелкие кусочки. Чем меньше кусочки, тем лучше печень пропитается соусом и в результате получится вкуснее.
• Заливаем баранью печень тертыми помидорами или консервированным томатным соком с мякотью.

• Кладем соль и перец по вкусу, лавровый лист, а также щепотку прованских трав. Для придания блюду легкого восточного акцента, кладем совсем немного зиры.
• Тушим баранью печень на медленном огне 15-20 минут. Время от времени мешаем, чтобы лук не подгорел. Пробуем на вкус. Корректируем количество соли и специй. Если помидоры были кислые, добавляем немного сахара, чтобы скорректировать кислотность.

• Кладем мелко порезанный чеснок, тушим еще пять минут, и выключаем огонь. Слишком долго тушить печень не нужно, ведь печень - это очень деликатный продукт, и чем дольше ее жарят или парят, тем жестче она получается.

• Вот и все, баранья печень с помидорами и луком готова, можно подавать на стол. Сморите, какая аппетитная печеночка в очень вкусном томатном соусе. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, отварной картофель, очень вкусно со спагетти или обычными макарошками.