สูตรไก่ทอดในซอสครีม อกไก่ในซอสครีม

รสชาติที่ละเอียดอ่อน ประณีต ความเรียบง่าย และรวดเร็วในการเตรียมเป็นเพียงข้อดีบางประการของอาหารจานนี้ หากคุณต้องการทำให้วันหยุดเป็นมื้อเย็นธรรมดาๆ แต่ไม่มีเวลาว่าง ทำไก่ในซอสขาว แล้วครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอน

วิธีปรุงไก่ในซอสครีม

ซอสขาวพร้อมครีมเป็นส่วนเสริมคลาสสิกสำหรับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติอ่อนๆ มีกลิ่นหอม และเตรียมง่าย ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเกรวี่ครีมคุณสามารถเพิ่มความเข้มข้นและความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานใดก็ได้ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่ เพราะจะทำให้เนื้อสีขาวแห้งนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ในการปรุงไก่ในซอสครีม คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเคี่ยวทั้งอกโดยใช้มีดทุบเบาๆ

สูตรเนื้อไก่ในซอสครีม

มีหลายวิธีในการเตรียมเนื้อไก่กับน้ำเกรวี่ขาว: เนื้ออบในเตาอบ ตุ๋นในกระทะหรือกระทะ เสริมด้วยส่วนผสมทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเห็ด พริกหยวก มันฝรั่ง มะเขือเทศ บวบ ฯลฯ เนื้อไก่ในซอสครีมแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็น/มื้อเที่ยงได้ นอกจากนี้จานนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงส่วนใหญ่

กับเห็ด

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 83.1 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

สำหรับจานนี้ควรใช้ครีมไขมันสูงสดดีกว่าจากนั้นน้ำเกรวี่จะข้นและมีรสชาติเข้มข้น เพื่อให้เนื้อไก่อร่อยยิ่งขึ้นจะต้องหมักล่วงหน้าหรือปรุงรสระหว่างปรุงด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ เลือกตามดุลยพินิจของคุณและเสริมด้วยเห็ดป่าที่มีกลิ่นหอม วิธีทำเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีม?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันทอด
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง;
• เห็ดป่า – 0.2 กก.
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• หลอดไฟ;
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
2. หั่นเห็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้ของเหลวสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนผลิตภัณฑ์ลดปริมาตรลงครึ่งหนึ่ง
3. ควรหั่นเนื้อและทอดแยกกันโดยใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำชิ้นเนื้อมาผสมกับเห็ดทอด
4. ปรุงรสส่วนผสม ใส่พาร์สลีย์สับ เทครีม ใส่แป้ง
5. คนส่วนผสมนำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

กับแชมปิญอง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 92 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

เนื้อไก่หอมกับแชมปิญองในซอสครีมเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารของผู้ที่มีรูปร่างและในขณะเดียวกันก็ชอบอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ไก่กับเห็ดสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือทานคู่กับข้าว - สปาเก็ตตี้บัควีทหรือพาสต้า เนื้อนุ่มมีกลิ่นหอมไม่เพียงเตรียมไว้ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วยตกแต่งอย่างสวยงามด้วยสมุนไพรและผักสด วิธีทำเนื้อไก่ในซอสครีมกับแชมปิญอง?

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• อกไก่ – 0.8 กก.
• เครื่องเทศรวมถึงสมุนไพรอิตาลี
• ครีม 10% - 0.35 ลิตร
• เนย – 10 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างเห็ดและเนื้อสัตว์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดฟิล์มและไขมันออกจากเนื้อ
2. หั่นไก่เป็นส่วนๆ และแชมปิญองเป็นชิ้นๆ
3. ทาเนยในกระทะก้นหนาแล้วทอดไก่ในภาชนะโดยใช้ไฟอ่อน
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่เห็ดที่นี่แล้วทอดส่วนผสมต่ออีก 3 นาที
5. ผสมกระเทียมบดกับชีสขูด เครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือ หลังจากเติมครีมลงในส่วนผสมแล้ว ให้โอนส่วนผสมลงในกระทะ เคี่ยวจานไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ

ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 133 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

ไม่จำเป็นต้องปรุงไก่ด้วยครีมในเตาอบเนื้อตุ๋นในกระทะก็อร่อยไม่น้อย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แน่ใจว่ามื้อเย็นจะน่าพึงพอใจ ควรใช้จานก้นลึกที่มีผนังหนาและมีฝาปิด มิฉะนั้นเนื้อปลาอาจแข็งหรือไหม้ได้ หากคุณใช้ครีมเหลว คุณสามารถทำให้ครีมข้นขึ้นได้โดยเติมแป้งและเนยลงไป ควรทำเมื่อสิ้นสุดการปรุงเนื้อสัตว์ วิธีการปรุงเนื้อไก่ในครีมในกระทะ?

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• ไก่ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรส (โรสแมรี่, พริกไทย);
• ครีมหนัก – 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หากต้องการละลายน้ำแข็งเนื้อปลา ให้ใช้ตู้เย็น จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ต่อไปคุณต้องหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เคลื่อนไปตามเมล็ดข้าว
3. ย้ายไก่ลงในชามลึก โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ จากนั้นคุณจะต้องคนส่วนผสมกระจายเครื่องเทศ
4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนพร้อมกับชิ้นไก่ ทอดอาหารประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน
5. ปิดฝาจานและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีกสองสามนาที จากนั้นเทครีมลงไป เคี่ยวต่อจานต่อไปอีก 20 นาทีจากนั้นลองเจาะเนื้อชิ้นหนึ่ง: ถ้ามันหักง่ายแสดงว่าเนื้อไก่กับซอสครีมก็พร้อม

ไก่ในซอสครีมกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: นานถึงหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ในการเตรียมอาหารควรเลือกไก่ที่ยังไม่แช่แข็ง (แนะนำให้ซื้ออกสดแช่เย็น) รสชาติของเนื้อสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับไขมันที่ใช้ตุ๋นในขณะที่เนยจะทำให้ไก่มีกลิ่นหอม สูตรที่นำเสนอด้านล่างพร้อมรูปถ่ายแตกต่างจากสูตรอื่นตรงที่เนื้อที่เตรียมไว้นั้นมีความชุ่มฉ่ำนุ่มและมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานเนื่องจากเตรียมแยกจากน้ำเกรวี่ วิธีเตรียมไก่ในซอสครีมกระเทียม?

วัตถุดิบ:

• ครีม – 0.3 ลิตร;
• ใบลอเรล – 3 ชิ้น;
• ไก่ (อก) – 0.4 กก.
• เนย – 0.25 กก.
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• เครื่องปรุงรส;
• พวงผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนทำเช่นนี้ ควรล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว/ผ้าเช็ดปาก
2. รักษาชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศผัดและเริ่มทอดในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเปิดไฟปานกลาง ในกรณีนี้ควรใช้จานที่มีด้านสูงเพื่อป้องกันไขมันกระเด็น
3. ทอดไก่จนสุกและในกระทะแยกต่างหากคุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่เนยลงในชามและเมื่อมันละลายให้ลดความเข้มของความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด
4. ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงลงในภาชนะ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และใบกระวาน หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ควรเอาส่วนหลังออกเพื่อไม่ให้เกิดความขม
5. ใส่กระเทียมบดหรือขูดละเอียดลงในกระทะแล้วผสมส่วนผสม
6. ต่อไปคุณต้องเทครีมลงบนผลิตภัณฑ์ เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากันไม่เกิน 5 นาที
7. เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ผักชีฝรั่งสับในเครื่องปั่นแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
8. ปรุงรสชิ้นเนื้อสีน้ำตาลด้วยน้ำเกรวี่ และเสิร์ฟไก่ครีมคู่กับพาสต้าหรือมันฝรั่ง

ในเตาอบ

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 141 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

ไก่ทอดธรรมดาจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ - จานธรรมดานี้จัดทำบ่อยมาก แต่เนื้อไก่ในครีมในเตาอบสามารถทำให้แขกที่มารวมตัวกันประหลาดใจและรวบรวมบทวิจารณ์ที่ประจบประแจงมากมาย จานนี้เป็นอาหารจานพิเศษเพราะถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนสไตล์ร้านอาหาร หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนได้โดยเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนครีมด้วยผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ และลองอบเนื้อด้วยครีมเปรี้ยว นม และเคเฟอร์ วิธีปรุงไก่ในซอสครีมในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• เห็ดใด ๆ – 0.35 กก.
• มายองเนส – 0.1 ลิตร
• อกไก่ – 0.8 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• แครอทขนาดกลาง
• ครีม – 0.1 ลิตร;
• หัวหอมใหญ่
• เครื่องเทศ;
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสแล้วเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงไป
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์แล้ววางหัวหอมและไก่ไว้ด้านบน
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแม่พิมพ์ไว้ข้างใน และเก็บจานไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้ผสมชีสขูดกับครีม เกลือเล็กน้อย มายองเนส และพริกไทยเล็กน้อย อุ่นส่วนผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. แยกเห็ดหั่นบาง ๆ และแครอทขูดทอด
6. รวมฐานครีมกับเห็ดทอดแล้วเทซอสนี้ลงบนไก่ที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากนั้นต้องอบจานอีกครั้ง (จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 103 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การเตรียมหรืออาหารกลางวันที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้คือเนื้อไก่ในซอสครีมในหม้อหุงช้า ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ไก่จะนุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในขณะที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำเกรวี่ขาวและผัก สูตรเนื้อไก่ในซอสครีมสามารถเสริมด้วยอาหารที่คุณชื่นชอบ - บวบ, มะเขือเทศ, ดอกกะหล่ำ, เห็ด ฯลฯ วิธีการปรุงเนื้อไก่ในครีม?

วัตถุดิบ:

• หลอดกลาง
• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• แครอท;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม – 0.1 ลิตร;
• น้ำมันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ;
• แป้งขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อดิบออกจากกระดูกแบ่งเป็นส่วน ๆ เคลื่อนไปตามเมล็ดข้าว แต่ไม่จำเป็นต้องตีเนื้อ
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผสมแป้งกับน้ำละลายก้อนทั้งหมด
4. วางชิ้นเนื้อลงในชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์แล้วทอด โดยเปิดใช้งานตัวเลือก "การอบ"
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเพิ่มแครอทชิป หัวหอม และเครื่องเทศได้
6. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เติมส่วนผสมของแป้งและน้ำลงในผักและเนื้อสัตว์โดยเปิดฝาไว้ สุดท้ายเทครีม 100 กรัมลงไป
7. จานจะพร้อมรับประทานหลังจากใช้งานโหมด "อบ" โดยปิดฝาเป็นเวลา 12 นาที

กับบรอกโคลี

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 173 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ส่วนประกอบของจานที่นำเสนอผสมผสานกันอย่างลงตัวนอกจากนี้ยังมีสุขภาพที่ดีและร่างกายดูดซึมได้ง่ายดังนั้นเนื้อไก่กับบรอกโคลีในซอสครีมจึงได้รับการอนุมัติจากนักโภชนาการด้วยซ้ำ บรอกโคลีประกอบด้วยชุดของวิตามิน B, A, C, E เช่นเดียวกับแคลเซียม, โครเมียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม ฯลฯ การรวมอาหารนี้ไว้ในอาหารของคุณ คุณจะเติมเต็มด้วยธาตุและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย หากต้องการทำเนื้อไก่ในครีมในกระทะให้อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้โรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศรวมทั้งพริกไทยโหระพา
• เนื้อไก่ – 0.8 กก.
• ครีมหนัก - 0.3 ลิตร;
• บรอกโคลี – 0.25 กก.
• ฮาร์ดชีส – 0.1 กก.
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• กานพลูกระเทียม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ควรต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มเล็กน้อย ปิดไฟ 5 นาทีก่อนที่ผักจะพร้อม
3. รวมชีสขูดแข็งกับเครื่องปรุงรส หัวหอมสับละเอียด กระเทียมบด มัสตาร์ด และครีม
4. วางไก่ลงในกระทะที่มีก้นหนาขนาดใหญ่และอุ่นไว้
5. เทซอสลงบนไก่ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

วีดีโอ

ไก่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท ผลิตภัณฑ์ที่ทำเครื่องหมายไว้เป็นอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม เพื่อให้เนื้อไม่ติดมันชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นจึงปรุงด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ มาดูสูตรยอดนิยมในการทำไก่ในซอสครีมในกระทะ จานนี้เหมาะสำหรับทั้งการรับประทานอาหารประจำวันของคุณและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง

การเตรียมอาหารดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานและเนื้อที่เสร็จแล้วจะนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ 2 อัน
• เนย 50 กรัม
• ครีม 200 มล.
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ½ ช้อนชา เกลือและพริกไทยในปริมาณเท่ากัน

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
2. เราตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
3. วางกระทะบนไฟ ใส่เนยเล็กน้อย แล้วเริ่มทอดหัวหอม
4. เมื่อส่วนผสมได้สีทองเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป
5. ผสมส่วนผสมและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
6. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่กระเทียมสับ หลังจากนั้นอีก 2-3 นาที ให้เทครีมลงไป
7. ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ปิดฝากระทะ และเคี่ยวจานเป็นเวลา 5 นาที
8. หากต้องการ ให้เพิ่มสมุนไพรสดหรือสมุนไพรโปรวองซ์แห้งลงในองค์ประกอบหลัก

เราเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น โจ๊ก มันบด หรือแม้แต่พาสต้า

ตัวเลือกอกไก่เบา

หากต้องการทำเนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่ผักลงไปในเนื้อ

เราจะต้อง:

• อก 600 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• พริกหยวก 2 อัน (แดงและเหลือง)
• 1 หัวหอม;
• ครีม 150 มล.
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เราล้างเนื้อในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อน
3. ขั้นแรกผัดหัวหอมในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชและเมื่อมันโปร่งใสให้ใส่เนื้อลงในกระทะ เพิ่มอุณหภูมิและปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5-7 นาที โดยคนตลอดเวลา
4. ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
5. ใส่ผักลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2 นาที
6. เทครีมลงไปและเตรียมขนมต่อไปโดยปิดฝาไว้
7. หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ให้ย้ายจานที่เสร็จแล้วใส่จานสวยงามแล้วเสิร์ฟ

สำคัญ! เพื่อให้ไก่ชุ่มฉ่ำโดยไม่ไหม้ หลังจากเติมครีมแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเนื้อนุ่มใต้ฝา

ด้วยชีสขูด

ทรีตเมนต์ที่เตรียมด้วยชีสจะมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ การเพิ่มส่วนผสมนี้ในขณะที่ทอดเนื้อไก่ จะทำให้คุณได้อาหารจานเด็ดสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่;
• ครีม 500 มล.
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ชั่วโมง ล. พริกไทยดำป่น
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เราล้างซากไก่เอาผิวหนังออกแล้วแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ
2. ปรุงรสเนื้อด้วยซีอิ๊วขาว เครื่องเทศ และเกลือ คนให้เข้ากันส่งไปหมักในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
3. ตั้งกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดไก่ในน้ำมันพืชจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมสับเป็นครึ่งวงลงในเนื้อ
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทครีมลงไปและเติมเกลืออีกเล็กน้อย
5. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 8 นาที
6. จากนั้นรวมส่วนผสมกับกระเทียมบดแล้วผสม
7. โรยด้วยชีสขูด ปิดฝา แล้วลดไฟลง
8. หลังจากผ่านไป 15 นาที ไก่ก็พร้อมรับประทาน ตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสด และนำเสนอแก่แขกที่รออยู่

ไก่ในซอสครีมกระเทียม

อะไรจะอร่อยไปกว่าไก่ตุ๋นในครีม? แน่นอนว่าสัตว์ปีกปรุงตามหลักการที่คล้ายกัน แต่เฉพาะในซอสกระเทียมครีมเท่านั้น

ในการทำขนม เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา แกง;

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เราล้างเนื้อสัตว์ปีกให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน
2. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนยลงไป ผัดหัวหอมและกระเทียมประมาณ 2-3 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
4. วางไก่ ผสมส่วนผสม ปรุงต่อจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
5. เพิ่มเครื่องเทศด้วยเกลือและมัสตาร์ดผสม
6. เทครีมผสมส่วนผสมปิดฝาเนื้อ ปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ทางที่ดีควรเสิร์ฟบลูโลแบบร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นกลาง คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งเป็นของตกแต่งได้

เราเสริมจานด้วยเห็ด

แนวคลาสสิกคือการปรุงไก่กับเห็ด และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ด้วยครีมแล้วทอดในกระทะคุณจะได้อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการสร้างขนมคุณควรเตรียม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ
• ½ ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. เราล้างเห็ดในน้ำไหล เอาฟิล์มออก หากจำเป็น แล้วหั่นเป็นเส้น
3. ขั้นแรกทอดหัวหอมในกระทะแล้วใส่เห็ดหลังจากนั้นไม่กี่นาที
4. ปรุงอาหารจนของเหลวส่วนเกินระเหย
5. ในเวลานี้คุณสามารถสับอกไก่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในเห็ด
6. เมื่อสีของเนื้อสว่างขึ้น ให้ใส่เครื่องเทศ เกลือ และแป้งสาลี ผสมส่วนผสมอย่างเข้มข้น
7. เทเฮฟวี่ครีมลงบนฐานของจาน
8. เคี่ยวจนไก่ในซอสครีมเห็ดนิ่ม

เราทำขั้นตอนนี้ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาที

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ แต่คุณต้องดูแลล่วงหน้าในการเตรียมที่เหมาะสมสำหรับการทอดร่วมกับเนื้อไก่

วิธีทำจากขาไก่?

ส่วนใหญ่ไก่ในซอสครีมปรุงจากเนื้อ: เร็วกว่าและคุณไม่ต้องกังวลเรื่องกระดูก แต่ทำไมไม่ใช้ขาไก่มาทำอาหารเพราะมันจะชุ่มฉ่ำกว่าอกไก่มากล่ะ? มาทดลองกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ต้นขาไก่ 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมหนัก 300 มล.
• น้ำ 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ½ ช้อนชา มหาวิหาร;
• ½ ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทย
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เราล้างส่วนผสมหลัก เช็ดให้แห้ง และหากจำเป็นให้เอาผิวหนังออก ผสมต้นขากับเครื่องปรุงรสและเกลือ ใส่น้ำมันพืช หมักทิ้งไว้ 20 นาที
2. ทอดในกระทะร้อน พลิกเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน
3. ปอกหัวหอมสับเป็นเส้นแล้วใส่ไก่ เมื่อส่วนผสมโปร่งใส ให้เติมน้ำ ใส่กระเทียมบดด้วยมีด ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที เปิดฝาออกแล้วปรุงจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป
4. เพิ่มครีมผัดเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 10 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและมะนาวฝาน

ด้วยโน๊ตของมะเขือเทศ

การเติมมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศบดลงในไก่ในซอสครีม จะทำให้คุณได้รสชาติที่แตกต่าง แปลกใหม่ และไม่เหมือนใครโดยสิ้นเชิง

ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• ครีม 300 มล.
• 2 หัวหอม (กลาง);
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศ 350 กรัม
• ใบโหระพาสดหนึ่งพวง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น

ขั้นตอนการทำงาน:

1. บดเนื้อไก่เพื่อสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาเปลือกออก แล้วสับเป็นก้อน
4. ทอดเนื้อในกระทะร้อนโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย เนื้อควร "ได้รับ" เกล็ดสีทองอ่อน โอนส่วนผสมลงในชาม
5. เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดหัวหอม หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่มะเขือเทศลงไป เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากนั้นอีก 3 นาที ให้เทครีมลงในซอสและเคี่ยวจนข้น
6. ปรุงรสเนื้อปลาที่เสร็จแล้วด้วยซอสที่ได้และผสมกับใบโหระพาสับ วางในกระทะ รอให้ส่วนผสมเดือด ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ตกแต่งผลลัพธ์ที่ได้ด้วยมะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้น
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมไก่แสนอร่อยด้วยซอสครีมนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้วิธีทำ ลองทำเนื้อสัตว์ตามสูตรอาหารที่ให้มาและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

เนื้อไก่ในซอสครีมเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นตามเทศกาลและมื้อเที่ยงมื้อเบา เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง: บัควีท พาสต้า หรือมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม

ชิ้นเนื้อนุ่มละลายในปากของคุณอย่างช้าๆ และครีมก็ช่วยเติมเต็มด้วยรสชาตินุ่มละมุนที่น่าพึงพอใจ

เราจะต้อง:

• กระเทียมสี่กลีบ
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ชีสนม - 0.3 กก.
• แชมเปญ – 8 เห็ด;
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง;
• ครีม 10% - 350 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีเตรียมเนื้อไก่กับเห็ด:

1. เราล้างเนื้อและเห็ดใต้ก๊อกน้ำ ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่
3. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วปรุงส่วนผสมแปรรูปในนั้น
4. ในขณะที่ทอดไก่กับเห็ดให้ปอกกระเทียมแล้วกดให้แน่น
5. ขูดชีสลงในชามพร้อมกระเทียม สับสมุนไพรสับ และสมุนไพรโพรวองซ์ เติมส่วนผสมด้วยครีม
6. เมื่อชิ้นไก่นิ่มแล้ว ให้เทส่วนผสมครีมลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
7. ผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมอาหารจานอร่อยได้ง่าย น่าทาน!

เนื้อไก่ในซอสครีมทอดในกระทะ

ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีลาวและใบโหระพาสดหนึ่งกำมือ
• อกไก่หนึ่งอัน
• ครีม 20% – 0.3 ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 5 กรัม;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเต้านมในซอสครีมในกระทะ:

1. หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อน
2. ผัดชิ้นของมันในกระทะด้วยเนยจนโปร่งแสง
3. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที ชิ้นส่วนควรเปลี่ยนเป็นสีขาว
5. เพิ่มพริกไทยเกลือและสมุนไพรสับละเอียด
6. เติมความงามด้วยครีมและเติมแป้ง
7. ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ตลอดเวลาคนอาหารสามครั้ง

ในเตาอบ

รายการส่วนผสม:

• ครีม 20% - 150 มล.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เนื้อสัตว์ปีก – 500 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีสนม – 100 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 2 หยิก

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำ หากมีฟิล์มและไขมันอยู่ให้ใช้มีดตัดออก
2. ในชามผสมเกลือ เครื่องเทศเนื้อ และพริกไทยดำ
3. เราถูเนื้อสัตว์ปีกด้วยส่วนผสมนี้
4. ปล่อยให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาที
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางไก่ลงไปและรอให้เนื้อไก่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
6. นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
7. ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับซอสครีม
8. เราแปรรูปชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูด เทลงในชามด้วยครีม
9. วางชามที่มีส่วนผสมไว้บนเตา หลังจากที่เดือดแล้ว ให้ปรุงซอสเป็นเวลา 4 นาที
10. วางชิ้นไก่ลงในจานอบแล้วเทซอสครีมลงไป
11. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
12. ปรุงอาหารจานนุ่มเป็นเวลา 20 นาที
13. เสิร์ฟเนื้ออร่อยกับพาสต้า

ในซอสครีมกระเทียม

ตัวเลือกอาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณหากคุณชอบรสชาติเผ็ดร้อนของเนื้อ

ส่วนผสมสูตร:

• แป้ง – 25 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 20 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เนย – 15 กรัม;
• นม – 0.2 ลิตร;
• ชีสนมแข็ง – 60 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนื้อ – 0.8 กก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สับเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 3:3 ซม.
2. ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
3. ผัดผักในเนยในกระทะจนนิ่ม
4. วางเนื้อไว้ที่นั่นแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทนมลงในกระทะเทแป้งสาลีผ่านตะแกรงใส่ชีสและเครื่องเทศทั้งสองประเภทตามรสนิยมของคุณ ผัดและเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า?

เครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น

คุณจะต้องการ:

• แครอทหนึ่งอัน;
• ครีม – 100 มล.;
• เกลือ – 15 กรัม;
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แป้งพรีเมี่ยม – 50 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราล้างเนื้อใต้ก๊อกแล้วสับเป็นบางส่วน
2. ปอกเปลือกผักทั้งหมด บดแครอทบนเครื่องขูด
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกัน เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งละลายในน้ำ
5. ในเมนูหลายเมนูให้เลือกรายการ "การอบ"
6. วางชิ้นไก่ไว้ที่ด้านล่างของชามเครื่องใช้ในครัวแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที แถบเนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาว
7. ใส่แครอทสับ หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือลงไป
8. ปรุงต่อในโปรแกรมเดิมต่อไปอีก 12 นาที เปิดฝาไว้และคนส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราว
9. เทสารละลายแป้งใส่ครีม
10. เคี่ยวจานต่อไปอีก 15 นาที ปิดฝา
11. ไก่เนื้อนุ่มหอมในครีมพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือบัควีท

ในซอสครีมชีส

รายการส่วนผสม:

• ปรุงรสไก่เพื่อลิ้มรส
• อกสัตว์ปีกสองตัว
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ครีม – 0.5 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกหัวหอมออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
3. ฉีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะใส่เกลือและเครื่องเทศ ผ่านไปเป็นเวลา 3 นาที
4. ตั้งกระทะที่มีด้านสูงแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยแก๊ส เทครีมลงไปแล้วสลายชีสแปรรูปเป็นชิ้น
5. เรารอจนชีสละลายในครีม
6. ใส่เนื้อทอดและหัวหอมลงในส่วนผสมของเหลว ใส่สมุนไพรสับและเคี่ยวประมาณ 10 นาที รักษาไฟให้น้อยที่สุด
7. เสิร์ฟเนื้อนุ่มและข้าวนุ่ม

พร้อมบรอกโคลีเพิ่ม

รายการส่วนผสม:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• อกไก่ – 0.4 กก.
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม;
• ครีม – 700 มล.;
• บรอกโคลี – 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นแครอทที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อน
2. จัดเรียงกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นดอกย่อย
3. นึ่งผักเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำ 100 มล. คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้
4. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ
5. ผัดในน้ำมันจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวเติมเกลือ
6. ในกระทะ นำครีมจนข้น ใส่ลูกจันทน์เทศและชิ้นชีส
7. ทาจานอบด้วยเนยสักชิ้น
8. วางผักที่ปรุงสุกไว้ครึ่งหนึ่งแล้ววางเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน
9. เทครีมให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
10. หากมีเศษเนยเหลืออยู่ ให้วางไว้บนไก่
11. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบจานครีมเป็นเวลา 20 นาที

ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมที่จะกระจายไปทั่วห้องครัว!

พาสต้ากับเนื้อไก่ในซอสครีม

พาสต้าเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับชิ้นไก่เนื้อนุ่ม

ส่วนผสมสูตร:

• ครีม – 400 กรัม;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• พาสต้า – 400 กรัม;
• อกไก่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 65 กรัม;
• มะเขือเทศ – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สับไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชะแลงบางๆ
3. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นโดยเติมน้ำมัน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้สับกระเทียมและมะเขือเทศสับ
4. หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้ใส่แป้งและผสมส่วนผสม
5. เทครีมใส่พริกไทยและเกลือแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
6. ลดไฟ รอจนจานเดือด จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
7. ระหว่างนี้พาสต้าจะมีเวลาในการปรุงในกระทะ
8. สะเด็ดน้ำออกจากพาสต้า นำไปปั่นในกระชอน แล้วผสมกับส่วนผสมครีมและไก่
9. วางจานอร่อยบนจานโรยด้วยสมุนไพรสด

ไก่บนโต๊ะของเราเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปไม่ว่าจะในโอกาสเทศกาลหรือในชีวิตประจำวัน และมีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการเตรียม พวกเขาปรุงมันในกระทะ ในเตาอบ และบนตะแกรง และเราได้ทำสิ่งนี้มากกว่าหนึ่งครั้งแล้วในบล็อกมีสูตรอาหารมากมายในหัวข้อนี้ เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่พวกเขาปรุงจากมันและแน่นอน

สูตรของวันนี้เป็นหนึ่งในหลาย ๆ สูตร พูดตามตรงฉันไม่รู้ว่ามีเรื่องแบบนี้บนอินเทอร์เน็ตหรือเปล่า เพียงแต่ว่าทุกครั้งที่ฉันทำไก่เป็นมื้อเย็น ฉันจะดูของในตู้เย็นแล้วคิดสูตรตามนั้น แน่นอนฉันใช้ความรู้และประสบการณ์ของฉัน ตามกฎแล้วมันจะออกมาค่อนข้างอร่อย และที่สำคัญทุกครั้งที่มีอาหารจานใหม่ออกมาไม่ซ้ำกับครั้งก่อน

วันนี้ฉันซื้อเนื้อและในช่องแช่แข็งมีเห็ดและครีมก็เหลืออยู่บ้าง ฉันก็เลยไม่ต้องคิดมาก องค์ประกอบของส่วนผสมบ่งบอกความเป็นตัวมันเอง และจากการผสมผสานที่เป็นไปได้มันก็อร่อยขึ้น

ไก่กับเห็ดในซอสครีมในกระทะ

สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้เห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง แต่คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้ ทางเลือกที่ดีสำหรับสิ่งนี้คือแชมปิญองสดหรือแช่แข็ง

ฉันยังปรุงในอัตราหนึ่งเนื้อต่อคน ฉันมีเนื้อ 4 ชิ้น 900 กรัม

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 800 – 900 กรัม
• เห็ด – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เนย – 25 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับซอส:

• ครีม – 300 มล. (น้อยกว่านี้ได้เล็กน้อย)
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับเนื้อ คุณสามารถหมักเล็กน้อยได้ สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้น้ำดองแบบแห้ง กล่าวคือประกอบด้วยเกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศเท่านั้น

2. เกลือและพริกไทยเนื้อแห้งแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันมีส่วนผสมสากลที่มีส่วนประกอบค่อนข้างน้อย ประกอบด้วยสมุนไพรนานาชนิด เช่น ไธม์ โรสแมรี่ ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ฯลฯ; ตลอดจนสมุนไพรและพืชที่ช่วยปรับปรุงสีและกลิ่นหอมของอาหาร ได้แก่ ปาปริก้า ขมิ้น ลูกจันทน์เทศ ผักชี ฯลฯ

ฉันใช้ส่วนผสมนี้สำหรับหมักเช่นเดียวกับการเตรียมคอร์สที่หนึ่งและสอง แต่ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือซื้อเนื้อไก่สำเร็จรูปได้

3. ถูส่วนผสมทั้งหมดลงในเนื้อและทิ้งไว้ 10 - 15 นาที หากคุณมีเวลาคุณสามารถเก็บเนื้อในรูปแบบนี้ได้นานถึงครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น

4. ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ยิ่งคุณตัดมันให้บางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เขาจะต้องให้น้ำทั้งหมดกับไก่เพื่อทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และในขณะเดียวกันตัวเขาเองก็จะมองไม่เห็นในทางปฏิบัติหรือโปร่งแสงในกรณีที่รุนแรง

5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงหรือหั่นเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ฉันมีผลไม้ที่ค่อนข้างใหญ่ ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอสำหรับฉัน

6. ในขณะเดียวกัน เนื้อก็หมักไว้เล็กน้อย และคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วเทน้ำมันพืชลงไปด้านบน สองช้อนก็เพียงพอแล้ว วันนี้เรามีส่วนประกอบมากมายที่จะให้น้ำผลไม้และปรากฎว่าทั้งจานจะต้องปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง

7. วางเห็ดไว้บนเนื้อปลา

เนื่องจากฉันมีเห็ดพอชินีแช่แข็ง ฉันจึงไม่ละลายน้ำแข็งทั้งหมดโดยเจตนา แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีน้ำแข็ง แต่ก็ยังละลายไม่หมด ฉันจัดวางในลักษณะที่ยังคงสภาพเดิมระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

หากคุณใช้แชมเปญสด คุณไม่จำเป็นต้องทอดก่อนเช่นกัน เวลาทำอาหารเนื้อไก่คือ 40 นาที ระหว่างนี้เนื้อ เห็ด และทุกอย่างจะพร้อม

8. วางมะเขือเทศสับไว้บนเห็ด พวกเขายังจะให้น้ำผลไม้และดูดซับเนื้อปลาที่แห้ง นอกจากนี้จานจะได้รับสีสดใสซึ่งจะส่งผลดีต่อรูปลักษณ์ของมัน

10. แม้ว่าเราจะใส่เกลือและพริกไทยเนื้อปลาไปแล้ว แต่เรายังคงมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่เพิ่มเติมเข้ามาแบบไม่ใส่เกลือ เลยใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้านบน

11. คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ไก่ปล่อยน้ำออกมา ในตอนแรกขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดกำลังร้อน ก้นกระทะจะแห้ง และในกรณีนี้น้ำจะไม่ยอมให้เนื้อไหม้ แต่ใส่น้อยมากโดยเฉพาะถ้าใช้เห็ดแช่แข็ง พวกเขาจะให้น้ำผลไม้ค่อนข้างมาก และเราจะต้องระเหยของเหลวออกไป

และเพื่อไม่ให้กระบวนการยืดเยื้อ ให้เติมน้ำเพียง 50 - 60 มิลลิลิตร

12. วางกระทะบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง ปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นขึ้นและปล่อยน้ำผลไม้ออกมา เมื่อสิ่งที่อยู่ในกระทะเดือดแล้ว ให้ปรับความร้อนเพื่อให้เดือดแต่ไม่ทำงาน

ด้วยการเดือดที่แรงมากสีของจานก็ทนทุกข์ทรมาน

เคี่ยวไก่ในลักษณะนี้เป็นเวลา 30 - 40 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่เราใช้ นอกจากนี้เรายังต้องบรรลุสภาวะที่ไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะด้วย นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น ปริมาณน้ำที่ผักและเห็ดให้ จุดเดือดคือเท่าใด ปริมาตรของกระทะคือเท่าใด

13. ก่อนไก่สุก 5 นาที มาเตรียมน้ำจิ้มกันได้เลย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขูดชีสลงในชาม

ตีไข่และเติมเกลือ

ใส่ครีม ฉันเติมเข้าไป 300 มล. แต่ดูสิ คุณสามารถเพิ่มแค่แก้วเดียวก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ ฉันได้รับคำแนะนำจากความจริงที่ว่ามีครีมเพียงพอที่จะปิดเนื้อด้วยซอส ด้วยวิธีนี้มันจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

และยังใส่สมุนไพรสับด้วย ผสมทุกอย่าง

14. เมื่อแทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ ให้วางเนยไว้บนเนื้อปลา แล้วแบ่งเป็นหลายชิ้น

15. จากนั้นเทส่วนผสมครีมที่เตรียมไว้ลงไป

16. เพิ่มไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นลดไฟและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 - 7 นาที ในกรณีนี้ความสม่ำเสมอจะกลายเป็นเหมือนไข่เจียวเล็กน้อย

หากคุณต้องการให้ส่วนผสมยังคงเป็นของเหลวเล็กน้อย คุณสามารถนำไปต้มแล้วปิดได้ ไม่ว่าในกรณีใด ลองดูด้วยตัวคุณเองว่าคุณต้องการบรรลุสถานะใด

ฉันปรุงซอสประมาณ 3 - 4 นาที และมันก็หนาสำหรับฉัน

ฉันต้องบอกว่าฉันตัดสินใจเตรียมซอสด้วยวิธีที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมโดยตัดสินใจทดลอง ตามเนื้อผ้าซอสจะเตรียมด้วยวิธีนี้ ขั้นแรกให้ทอดแป้งในเนยแล้วจึงเติมนมหรือครีม แล้วก็ชีสตามชอบ กลายเป็นซอสที่เข้มข้นขนาดนี้ นี่คือวิธีที่เขาเตรียมตัว เรียกอีกอย่างว่า "เบชาเมล"

ซอสที่ฉันทำมีความคงตัวแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ฉันชอบเพราะว่าถ้าไม่มีแป้ง อาหารก็จะดูจางลง และต้องขอบคุณไข่ที่ทำให้มวลข้นขึ้น

17. วางชิ้นเนื้อลงบนจาน ในกรณีนี้มะเขือเทศและเห็ดจะอยู่ด้านบน จะมีส่วนผสมของซอสอยู่ด้านบนด้วย บางส่วนจะยังคงอยู่ในกระทะ

18. จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ เนื้อไก่เข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียล และผัก สำหรับกับข้าวฉันก็ปรุงบวบบนกระทะย่าง

อาหารเย็นเบาๆ พร้อมแล้ว นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายทั้งในด้านการเตรียมและปริมาณแคลอรี่ คุณสามารถลอง เราได้ลองแล้วและฉันจะพยายามอธิบายว่าจานนี้ออกมาเป็นอย่างไร

แม้ว่าเนื้อไก่ขาวจะค่อนข้างแห้ง แต่คุณไม่รู้สึกเลยที่นี่ มันเต็มไปด้วยเครื่องเทศและน้ำผลไม้ของส่วนประกอบที่เพิ่มเข้ามาทั้งหมด ได้แก่ ผัก เห็ด เนย และครีม ดังนั้นการกินเนื้อสัตว์เช่นนี้จึงเป็นความสุข มันช่างอ่อนโยนที่สุด

ซอสก็ดีเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น มันก็ยังดีแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม

นอกจากนี้จานโดยรวมยังดูสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก เห็ดได้เผยให้เห็นกลิ่นหอมของป่าไม้อย่างเต็มที่ และห้องครัวก็มีกลิ่นของความอบอุ่น ฤดูร้อน และป่าไม้

ทุกคนชอบมัน จานไม่จำเป็นต้องล้างด้วยซ้ำ เพราะสะอาดหมดจดแล้ว และคำชมที่สำคัญที่สุดก็มาเช่นนี้: “คุณทานแบบนี้ได้ในร้านอาหารเท่านั้น!” ซึ่งหมายความว่าการทดลองประสบความสำเร็จและอาหารจานนี้ออกมายอดเยี่ยมมาก จึงสามารถปรุงได้โดยเฉพาะเนื่องจากตอนนี้มีสูตรเขียนไว้แล้ว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงเนื้อไก่แสนอร่อยด้วยเห็ดพอร์ชินีและครีม

เรายังบันทึกสูตรไว้ในวิดีโอด้วย เพื่อไม่ให้อ่านทุกย่อหน้า คุณสามารถดูทุกอย่างในนั้นได้อย่างรวดเร็ว และนี่คือวิดีโอนี้ มันค่อนข้างสั้น เราพยายามแสดงเฉพาะขั้นตอนการเตรียมขั้นพื้นฐานที่สุดเท่านั้น แต่เพื่อไม่ให้ดึงความสนใจของคุณมากเกินไป รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดจึงถูกทิ้งไว้ในส่วนแรก

ดังนั้นหากคุณมีคำถามใด ๆ ขณะดูวิดีโอ ให้กลับไปที่คำอธิบาย

นี่เป็นสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมมัน แม้หลังจากกลับถึงบ้านจากที่ทำงาน คุณก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ นั่นคือคุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงสำหรับกระบวนการทั้งหมด นอกจากนี้โดยส่วนใหญ่แล้วจานจะเตรียมแยกกัน

ฉันหวังว่าเมื่อคุณปรุงไก่ด้วยวิธีนี้ คุณจะสนุกกับมัน

และในบทความถัดไปของฉันฉันวางแผนที่จะเขียนสูตรอาหารที่คล้ายกันทั้งชุดซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยมากในกระทะได้ ก็เลยรอตีพิมพ์ครับ.

ถ้าชอบสูตรก็กดถูกใจนะครับ ฉันอยากจะเชิญคุณให้สมัครรับข้อมูลช่อง YouTube ของฉันซึ่งจะมีสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย

อารมณ์ดีและน่ารับประทาน!

อาหารที่คุ้นเคยอาจกลายเป็นอาหารจานพิเศษหรือเป็นเทศกาลก็ได้ เพราะไก่ในซอสครีมในกระทะเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่สามารถเปลี่ยนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวันของคุณได้ ความน่าสนใจของอาหารจานนี้คือสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้ คุณจะไม่ละอายใจอย่างแน่นอน คุณสมบัติอีกประการของการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยครีมในกระทะก็คือสามารถทำได้หลายวิธี ซอสมีความหนา แต่สามารถให้รสชาติที่น่าสนใจได้โดยการเพิ่มเห็ด, กระเทียม, ชีส, พริกหยวก, สมุนไพรและเครื่องปรุงรสต่างๆ

วิธีง่ายๆ ในการปรุงอกไก่ในครีม

หากคุณไม่รู้ว่าการปรุงอกไก่ธรรมดาที่สุดในครีมในกระทะนั้นง่ายแค่ไหน สูตรด้านล่างจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

นี่คือสิ่งที่เราจะผสม:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีม – 750 มล.;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร

สูตรการปรุงเต้านมในครีมในกระทะจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ อย่างแน่นอนรวมถึงสำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหารด้วย อย่างไรก็ตามจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มนวลและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริง

1. คุณควรทำอะไรก่อน? ปอกหัวหอมและแครอท ขูดอันที่สองอย่างหยาบ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

1. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไป ทอดผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

1. ล้างและทำให้อกไก่แห้ง หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งเนื้อหั่นบาง ๆ ไปที่แครอทและหัวหอมทอด

1. ผสมผลิตภัณฑ์ ใส่เกลือ หากต้องการ ให้เพิ่มเครื่องเทศที่เหมาะสมลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก เช่น แกง โหระพาแห้ง ไธม์ ออริกาโน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที

1. เทครีมลงไป

1. สิ่งที่เหลืออยู่คือนำจานของเราให้พร้อม เนื้อควรจะนุ่มและแทบจะแตกสลายในปากของคุณ และซอสควรจะมีความคงตัวของเนื้อครีมและมีสีทองที่น่าพึงพอใจ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10–12 นาทีเพิ่มเติม

สูตรนี้รับประกันว่าจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แต่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เนื้อไก่ในซอสครีมกับพริกหยวก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะ ให้ทำโดยเติมพริกหยวกหวาน ส่วนประกอบนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานของเรา

เวลาทำอาหาร – 35 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล่วงหน้า:

• ครีมหนัก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งต่างๆ) - 1 พวง;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - ตามความต้องการของคุณ

วิธีทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะสูตรที่เติมพริกหยวกและหัวหอมจะช่วยให้คุณทำให้มันอร่อยเป็นพิเศษ ในขณะเดียวกันขั้นตอนการปรุงเนื้อสัตว์จะใช้เวลาไม่นาน แต่ซอสที่นุ่ม ข้น มีกลิ่นหอมจะกลายเป็น “ไฮไลท์ของรายการ” อย่างแน่นอนในช่วงมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงนี้

1. เตรียมทุกสิ่งที่สูตรนี้เรียกร้องทันที

1. มาทำผักกันเถอะ ปอกหัวหอม สับเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. ล้างพริกหยวกหวาน ตัดก้านออกแล้วเอาแกนออก หั่นผักเป็นเส้นไม่บางเกินไป ในขั้นตอนนี้คุณควรล้างผักให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

1. ล้างเนื้อนุ่มและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นก้อน

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางเนยไว้บนพื้นผิวแล้วละลาย

1. เพิ่มเศษหัวหอมลงในเนย ทอดประมาณ 4 นาที กวนเป็นครั้งคราว

1. วางชิ้นเนื้อไก่ลงในการเตรียมหัวหอม ผสม. ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

1. เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวให้ใส่พริกหยวกหวานหั่นเป็นชิ้นลงไป เกลือส่วนผสม หากต้องการให้เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่เหมาะสม ผสม. ทอดเนื้อสัตว์และผักต่ออีก 10-15 นาที

1. สิ่งที่เหลืออยู่คือขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงไก่ในครีมในกระทะตามสูตรโดยเติมพริกหยวก ซึ่งเป็นการฉีดครีมโดยตรงนั่นเอง ทอดส่วนผสมจนของเหลวระเหย

1. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่สมุนไพรที่สับลงในจานในกระทะ ผสมทุกอย่าง ทอดอีกนาทีเดียวก็เสร็จแล้ว!

สูตรดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับเต้านมในซอสครีมในกระทะจะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นอย่างแน่นอน

อกไก่ในซอสครีมกับเห็ด

ไก่ในซอสครีมกับเห็ดในกระทะจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมอย่างแท้จริง

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ

เราจะใช้สิ่งต่อไปนี้:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• ครีมหนัก - 250 มล.;
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หากต้องการปรุงเนื้อสัตว์ในครีมในกระทะตามสูตรเห็ด คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟชั้นยอด สูตรนี้ค่อนข้างใช้งานง่าย แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

1. เรามาเริ่มนำสูตรอกไก่ในซอสครีมในกระทะใส่เห็ดกันดีกว่าโดยเตรียมส่วนผสมหลัก ล้างเนื้อในน้ำไหล แห้ง. ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

1. ล้างเห็ดให้สะอาดและล้างให้สะอาดในน้ำประปา สับแชมเปญในลำดับใดก็ได้ แต่ไม่ใหญ่เกินไปและไม่เล็กเกินไป

1. ปอกหัวหอม สับมันเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

1. เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอมทอด เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ ผสม. ทอดจนของเหลวระเหยหมด

1. เมื่อทอดหัวหอมและแชมปิญองแล้ว ให้ย้ายเนื้อที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ผสม. ทอดเป็นเวลา 5 นาที

1. เพิ่มแป้ง ผัดส่วนผสมแล้วทอดสักสองสามนาที

1. เทครีมลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เห็ด และหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดจนระเหย

บันทึก! หากซอสครีมดูข้นและข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มอุ่นได้ แต่หลังจากนี้คุณต้องต้มส่วนผสมไว้อย่างน้อย 2-3 นาที

ดังนั้นไก่ของเราในซอสครีมในกระทะจึงพร้อมตามสูตรด้วยการเติมแชมเปญ ปรากฎว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์! อย่าลืมลองทำอาหารจานนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

อกไก่ในครีมฝรั่งเศส

มีอีกสูตรหนึ่งที่อร่อยมากสำหรับการปรุงเนื้อฉ่ำในกระทะในครีม ตัวเลือกในการเตรียมเนื้อสัตว์นี้เป็นที่นิยมมากในฝรั่งเศส

เวลาทำอาหาร – 45 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

นี่คือสิ่งที่เราจะใช้ในสูตรของเรา:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสไก่ – 1 ช้อนชา;
• ครีม 20% – 300 มล.
• น้ำมัน, เกลือ, ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ดังนั้นคุณจะปรุงอกไก่ในซอสครีมในกระทะตามสูตรฝรั่งเศสได้อย่างไร? ที่จริงแล้วไม่มีปัญหาที่นี่ ทำตามคำแนะนำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - จากนั้นคุณจะมีอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้บนโต๊ะ

1. ปอกหัวหอมทันที ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ เป็นเวลา 5-6 นาทีด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมผัดผักเป็นระยะๆ

1. เตรียมเนื้อ. ตัดเนื้อออกจากเต้านม ล้างออกด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

1. เพิ่มเนื้อไก่ลงไปผัดกับหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดเนื้อจนเป็นสีขาวซีด

1. เทครีมลงในส่วนผสมของเนื้อไก่และหัวหอม สิ่งสำคัญคือตัวบ่งชี้ปริมาณไขมันไม่ได้มีความสำคัญพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

1. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และหัวหอมที่ปรุงรสด้วยครีมแล้ว

บันทึก! หากคุณไม่มีแป้งอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งธรรมดาได้อย่างง่ายดาย แต่โปรดจำไว้ว่าแป้งหนึ่งช้อนชาเท่ากับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

1. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมลงในเนื้อไก่ครีม ใส่เกลือ ผสม. นำไปต้มและเพิ่มใบโหระพาแห้ง หลนส่วนผสมนี้เป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน ควรปิดฝา คุณจะต้องได้ความหนาของซอสตามที่ต้องการ - และจานก็พร้อม

ไก่ในครีมที่น่ารับประทานปรุงตามสูตรฝรั่งเศสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ: บัควีท, ผักรวม, มันฝรั่ง, พาสต้า

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอบางส่วนเพื่อช่วยทำอาหาร: