ไข่อบในแป้ง วิธีเตรียมไข่เจียวดั้งเดิมพร้อมขนมพัฟในเตาอบเป็นอาหารเช้า - สูตรทีละขั้นตอน

พัฟเพสตรี้กรอบสีน้ำตาลทองที่ประกอบด้วยไข่อบกับไส้กรอกและแตงกวาดอง... ง่าย รวดเร็ว อร่อยและสวยงาม - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเริ่มต้นวันใหม่

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 50 กรัม
• ไส้กรอกต้ม – 70 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

เราใช้แป้งที่ซื้อมา: ขายในร้านค้าเกือบทุกแห่งคุณภาพดี - ไม่มีประโยชน์ที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหารที่ซับซ้อน หากต้องการคุณสามารถแทนที่ไส้กรอกด้วยแฮมและแตงกวาดองด้วยมะกอกเขียว ประเภทของชีสไม่สำคัญ - สิ่งสำคัญคือมันละลาย

วิธีทำไข่คนกับขนมพัฟ

ตัดไส้กรอกและแตงกวาดองเป็นเส้นยาว

ขูดชีสด้วยขี้กบหยาบ

แผ่แป้งพัฟออกมาแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15 ซม. สองชิ้น ตัดตามแป้งโดยให้ห่างจากขอบ 1.5 ซม. เรามักจะแทงตรงกลางด้วยส้อมเพื่อให้มีเพียงด้านข้างเท่านั้นที่ยกขึ้นระหว่างการอบ

โอนสี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางไส้กรอก แตงกวาดอง และชีสส่วนใหญ่ลงบนแป้ง ใส่พัฟเพสตรี้ที่เติมแล้วลงในเตาอบ

อบประมาณ 15 นาทีที่ 180° แล้วนำออกมา วางไข่บนพัฟเพสตรี้แต่ละชิ้น แล้วโรยชีสที่เหลือรอบๆ ขอบ

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น วางกระทะในเตาอบอีกครั้งแล้วอบต่ออีก 7-10 นาทีจนผ้าขาวอยู่ตัว

โรยไข่กวนที่เสร็จแล้วลงในพัฟเพสตรี้พร้อมหัวหอมสับและเสิร์ฟร้อน

สูตรนี้เหมาะสำหรับกรณีที่มีส่วนผสมจำนวนมากในปริมาณน้อยจนไม่มีที่จะใช้จ่าย ไม่ว่าจะพบผลิตภัณฑ์ใดก็ตาม จำเป็นต้องใช้ไข่และแป้งพัฟในการปรุงอาหาร

ไข่อบในเตาอบขนมพัฟ

หรือเปิด 4 เสิร์ฟคุณจะต้องการ:

• แป้ง 200 กรัม
• 4 ไข่;
• เห็ด 250 กรัม
• พริก;
• กระเปาะ;
• ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม 100 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• กระเทียม;
• น้ำมัน.

ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เหมาะกับจาน ดังที่ได้กล่าวไปแล้วต้องใช้เพียงไข่และแป้งเท่านั้น

เวลาทำอาหารคือ 40 นาที- สูตรสำหรับไข่อบ:

1. ต้มไข่. เมื่อสุกแล้ว พักให้เย็นและปอกเปลือก
2. ล้างและหั่นเห็ด
3. สับหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เริ่มทอดหัวหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่พริกและเห็ดลงไป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
5. หลังจากใส่เห็ดลงในกระทะแล้ว ให้หั่นไส้กรอกเป็นก้อน
6. ผสมไส้ทอดกับไส้กรอกและชีสขูด
7. รีดแป้งออกเป็น 3-5 มม. ตัดสี่เหลี่ยมหลายอันออกมา ความยาวด้านขั้นต่ำคือ 12 ซม.
8. วางไส้บางส่วนไว้ตรงกลางแป้งแต่ละชิ้น บีบกระเทียมออกมาเล็กน้อย วางไข่ไว้ด้านบน
9. ปั้นแป้งให้เป็นปิรามิดโดยพับตามมุม
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
11. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน จัดเรียงปิรามิด
12. อบไข่ในแป้งเป็นเวลา 22-23 นาที

จานที่ได้คือของว่างแสนอร่อยที่สามารถทดแทนอาหารเช้าได้ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือใช้เวลาทำอาหารนานเกินไปในตอนเช้า

ไข่อบในขนมปัง

สูตรนี้ต้องเปลี่ยนแป้งเป็นขนมปังสำเร็จรูป คุณต้องตัดชิ้นส่วนออกจากผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่กว่าไข่ นำเยื่อกระดาษออกแล้วนำไปแปรรูป เช่น ในเครื่องบดเนื้อ หลังจากทำไส้จากส่วนผสมและเยื่อกระดาษแล้ว ให้วางลงในขนมปังพร้อมกับไข่

เราคือผู้คนที่มีชีวิต บางครั้งเราอาจพิมพ์ผิด แต่เราต้องการทำให้เว็บไซต์ของเราดีขึ้น หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความแล้วคลิก Ctrl+ป้อน- เราจะขอบคุณคุณมาก!

สวัสดีนักชิมที่ยอดเยี่ยมของฉัน บอกฉันสิคุณชอบอาหารจานที่ทำง่ายไหม? ความรักในการทำอาหารด่วนของฉันเริ่มต้นเมื่อลูกชายของฉันเริ่มเดิน เราต้องทำทุกอย่างในคราวเดียวและรวดเร็ว และแน่นอนว่าคุณต้องการให้อาหารที่เตรียมไว้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ หนึ่งในเมนูนี้คือไข่เจียวกับพัฟเพสตรี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรของเขากับคุณวันนี้

การเลือกขนมพัฟ

เนื่องจากฉันไม่มีเวลายุ่งกับการทำขนมพัฟ ฉันจึงมักจะซื้อมันที่ร้าน แต่การเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเรื่องสำคัญ ดังนั้นฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปยังประเด็นต่าง ๆ ที่คุณต้องพิจารณาเมื่อซื้อขนมพัฟ:

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท แม้แต่ความเสียหายเพียงเล็กน้อยก็ไม่อาจยอมรับได้ หากความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ลดลง จะส่งผลเสียต่อคุณลักษณะด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์
2. รู้สึกถึงแป้ง มันควรจะมั่นคงและไม่มีรูปร่าง หากคุณสังเกตเห็นอาการบวมหรือการเปลี่ยนแปลงรูปร่างเมื่อรู้สึกว่าผลิตภัณฑ์ถูกละลายน้ำแข็งหลายครั้ง แล้วมันก็แข็งตัวอีกครั้ง
3. การปรากฏตัวของจุดด่างดำในการทดสอบเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ สินค้าควรมีสีเทาอ่อนหรือสีเหลืองอ่อน
4. และอย่าลืมวันหมดอายุด้วย ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะลื่นแป้งที่คุณเตรียมไว้ภายใต้ Peter I. และคุณจะสมองของคุณว่าจะทำอย่างไรกับสิ่งที่หายากนี้ :)

และอย่าลืมว่าพัฟเพสตรี้สามารถปราศจากยีสต์หรือปราศจากยีสต์ก็ได้ ฉันซื้ออันหลังบ่อยกว่า แล้วคุณล่ะ อย่างไรก็ตามสำหรับไข่เจียวคุณเพียงแค่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากยีสต์

คุณสมบัติการทำอาหาร

ตามสูตรที่เสนอให้คุณคุณจะต้องมีส่วนผสมหลักเพียง 4 อย่างเท่านั้น ไข่เจียวเวอร์ชันนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันแล้ว การเตรียมการเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าขัน คุณสามารถทำไข่เจียวคลาสสิกด้วยนมได้ หรือประกอบอาหารของคุณเอง เช่น มะเขือเทศ เนื้อ สมุนไพร หรืออะไรก็ตามที่คุณมีในตู้เย็น จำนวนส่วนผสมที่ระบุจะให้ผล 9 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เพียงแผ่แผ่นแป้งพัฟออกมาแล้ววางลงในถาดอบทรงสี่เหลี่ยม กดขอบด้วยส้อม ตีไข่กับนมจนเกิดฟอง จากนั้นใส่ชีสขูด เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถเอาชีสอะไรก็ได้พูดว่ารอยัล ดูสิ่งที่คุณนอนอยู่ในตู้เย็นสิ แต่ละความหลากหลายจะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับจาน ดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถทดลองได้

ฉันเพิ่มพริกแดงคั่วเล็กน้อยเพื่อรสชาติ อย่างไรก็ตาม แฮมหั่นบางๆ เบคอน ผักปรุงสุก หรือมะกอกก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน คุณยังสามารถเติมสมุนไพรสด เช่น หอมแดง ใบโหระพา และโหระพาได้ พวกเขาจะเพิ่มเฉดสีของตัวเองให้กับกลิ่นหอมของจาน

ไข่เจียวนี้อร่อยไม่เพียงแต่หลังจากปรุงเสร็จเท่านั้น มันไม่สูญเสียรสชาติในวันรุ่งขึ้น คุณสามารถเตรียมอาหารเป็นอาหารเช้าได้ หรือนำไปประยุกต์ใส่ภาชนะเป็นมื้อกลางวันเติมผักสดลงไป อย่าลืมเตรียมตัวไว้ - คุณจะไม่เสียใจ เมื่อคุณลองแล้วให้ออกความคิดเห็น

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลงานชิ้นเอกการทำอาหารนี้ ปรุงอาหารด้วยความยินดี

วัตถุดิบ

การเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดี คุณแม่จะปรุงไข่ในแป้งพัฟได้ไม่ยากเกินไป และครอบครัวจะมีความสุขกับอาหารเช้าที่แปลกและอร่อยเช่นนี้ สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเช้าแบบหวาน เรามีแบบไส้เบอร์รี่

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณอยากเริ่มต้นวันใหม่ด้วยขนมอบสดใหม่ กาแฟหอมกรุ่น และอารมณ์ดีๆ มากขึ้นกว่าเดิม เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานและอร่อยที่จะช่วยให้คุณเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณสมบูรณ์แบบ: พัฟเพสตรี้พายกับไข่

พายขนมพัฟขนาดเล็กพร้อมไข่ สูตรอาหาร

ส่วนผสมสำหรับพายพัฟเพสตรี้ไข่ชิ้นเล็ก 4 ชิ้น

แผ่นแป้งพัฟ

• ไข่ 4 ฟอง
• ชีสแข็ง
• แฮมหรือเบคอน (เพื่อลิ้มรส)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ชิ้น
• เห็ดทอด (สำหรับผู้ใหญ่)
• สีเขียว
• เกลือพริกไทย

วิธีทำพายพัฟเพสตรี้ใส่ไข่

ขั้นแรก ให้ตัดแผ่นพัฟเพสตรี้ออกเป็น 4 สี่เหลี่ยมแล้วม้วนออก ตัดรอบปริมณฑลของแต่ละตารางหนึ่งเซนติเมตรครึ่งจากขอบ

เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางแป้งในเตาอบและอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อย

เมื่อแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ แบนด้านในด้วยส้อม จากนั้นใส่ไส้ตรงกลาง: แฮม (เบคอน), ชีส, เห็ด ตอกไข่แล้วเทลงไปตรงกลางสี่เหลี่ยม เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก เติมเกลือเล็กน้อย

วางพายพัฟเพสตรี้ไข่ลงในเตาอบจนกระทั่งไข่สุก ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพายด้วยสมุนไพร

เรียกน้ำย่อย เราหวังว่าสูตรพายไข่พัฟเพสตรี้ในเตาอบจะมาที่โต๊ะ