แยมกุหลาบ: วิธีทำแยมกุหลาบ

นี่เป็นเพราะผลประโยชน์ของน้ำมันหอมระเหยจากดอกกุหลาบ ดอกไม้ใช้สำหรับเงินทุน, ขี้ผึ้ง, นำไปใช้กับจุดที่เจ็บบนผิวหนัง ในแยมคุณสมบัติการรักษาบางอย่างของน้ำมันจะสูญเสียไปอย่างไรก็ตามทำให้สามารถจัดหาสารรักษาโรคได้เป็นเวลานาน แน่นอนในรูปแบบต้มผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

สำหรับวัตถุดิบ คุณสามารถใส่ดอกกุหลาบชนิดใดก็ได้ในแยมกลีบกุหลาบที่บ้าน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแยมชากุหลาบที่มีกลีบดอกที่บอบบางและกลิ่นหอมหวาน ข้อยกเว้นคือซื้อดอกไม้จากร้านค้า พวกเขาได้รับการปฏิบัติด้วยสารพิเศษที่จะทำให้การรักษาติดขัด

ประโยชน์ของแยมกลีบกุหลาบ

คุณสามารถใช้แยมกลีบกุหลาบเหมือนกับยาชูกำลังทั่วไป อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์อย่างยิ่งในโรคบางชนิด คุณสมบัติในการรักษาเกิดจากเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ในดอกไม้

สารออกฤทธิ์

กลีบกุหลาบมีส่วนประกอบทางชีวภาพมากมาย

• น้ำมันหอมระเหย ให้ฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านเชื้อรา
• น้ำมันคงที่ ช่วยให้สารอื่นๆเข้าสู่เซลล์ของร่างกายได้ดีขึ้น
• ซาโปนิน ผลประโยชน์ในการทำงานของระบบทางเดินหายใจ ช่วยคลายเสมหะ ทำให้ไอง่ายขึ้น
• ไกลโคไซด์ ปรับปรุงความอยากอาหารและการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ฟลาโวนอยด์. พวกมันต่อสู้กับจุลินทรีย์และเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค ดังนั้นพวกมันจึงมีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ รวมถึง dysbacteriosis และดง ลดการพัฒนาของเนื้องอก เสริมสร้างหลอดเลือดมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด ปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมของบุคคล
• วิตามินซี . ฤทธิ์ต้านไวรัสของธาตุทำหน้าที่ปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคหวัด
• วิตามินบีรวม.กุหลาบอุดมไปด้วยวิตามินบี 5 เป็นพิเศษ ส่วนประกอบนี้ส่งเสริมการดูดซึมของไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต การเผาผลาญไขมันปกติ มีผลกระปรี้กระเปร่า
• วิตามินอาร์. นอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์ในกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• วิตามินเคมีอิทธิพลต่อการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกทำให้กระดูกและฟันมีแคลเซียมมากขึ้น ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ต่อสู้กับสารพิษ
• องค์ประกอบขนาดเล็ก พืชมีประโยชน์สำหรับมนุษย์ ไอโอดีน, เหล็ก, โครเมียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, สังกะสี

เนื่องจากมีวิตามิน องค์ประกอบขนาดเล็ก สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายและหลากหลาย แยมกุหลาบจึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท ระบบไหลเวียนโลหิต และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

โรคและเงื่อนไขที่ผลิตภัณฑ์ช่วย

แยมกุหลาบที่มีประโยชน์สำหรับเงื่อนไขที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มักจะแนะนำในกรณีต่อไปนี้

แยมกุหลาบมีน้ำตาลจำนวนมากจึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ ควรใช้ด้วยความระมัดระวังหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ เป็นการดีกว่าที่จะทราบก่อนว่าวิธีการรักษาจะทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่

เช่นเดียวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร - เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ในทารกควรใช้อาหารอันโอชะสีชมพูในระดับปานกลางและระมัดระวัง

การเตรียมวัตถุดิบ

ในการเตรียมแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากกลีบคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ

1. สี. ความหลากหลายของดอกกุหลาบสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่เพื่อความสวยงามควรใช้สีแดงหรือชมพู ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีเฉดสีที่สวยงาม
2. ความสด ไม่ควรใช้กลีบดอกที่ร่วงหล่น จำเป็นต้องนำมาจากดอกไม้ที่กำลังบานหรือดีกว่า - ดอกตูมครึ่งใบ
3. เวลาเตรียมการ.ทางที่ดีควรรวบรวมวัตถุดิบในตอนเช้าตรู่
4. ความบริสุทธิ์ กลีบดอกถูกตัดออกจากดอกตูม ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่าส่วนอื่นๆ ของพืชไม่เข้าไปอยู่ในส่วนผสม จากนั้นควรล้างกลีบดอกใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้า

มีหลายวิธีในการทำแยมกุหลาบ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะใช้อะไรก็ตาม ความสดและคุณภาพของวัตถุดิบเป็นกุญแจสำคัญในการได้รับผลลัพธ์ที่มีประโยชน์สูงสุด

สูตรรักษากลิ่นหอม

พื้นฐานของแยมคือกลีบกุหลาบและสารเติมแต่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ มักจะใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้งแทน นอกจากนี้องค์ประกอบอาจรวมถึงมะนาว น้ำ เครื่องเทศต่างๆ

ไม่มีอะไรเพิ่มเติม: กลีบดอกบวกน้ำตาล

ลักษณะเฉพาะ นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับแยมกลีบกุหลาบ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีผลการรักษาและง่ายต่อการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• กลีบกุหลาบ 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 200 มล.

การทำอาหาร

1. เก็บกลีบจากดอกตูมล้างออก
2. วางบนผ้าให้แห้ง
3. ผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน
4. เพื่อให้คั้นน้ำได้ดียิ่งขึ้น ให้ผสมและบดเบาๆ ด้วยมือหรือช้อน
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เทน้ำแล้วต้ม
6. ต้มจนข้น
7. นำใส่ภาชนะแก้ว หากคุณวางแผนที่จะใช้ทันที ให้ทำให้เย็นและปิดฝา หากจำเป็นต้องจัดเก็บเป็นเวลานาน ขวดที่มีผลิตภัณฑ์ร้อนจะต้องปิดสนิท

วิตามินสูงสุด: เก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ลักษณะเฉพาะ ข้อดีของสูตรที่ไม่ต้องต้มคือการประหยัดแรง ส่วนผสมจะถูกผสมและเก็บไว้ ในเวลาเดียวกันวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากกว่าในระหว่างการอบด้วยความร้อน

คุณจะต้องการ:

• กลีบกุหลาบ 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• หนึ่งมะนาว

การทำอาหาร

1. เลือกกลีบดอก ล้างและทำให้แห้ง
2. โรยด้วยน้ำตาล
3. บีบน้ำจากมะนาว
4. ผสมส่วนผสมและปล่อยให้ค้างคืน
5. บดขยี้ด้วยเครื่องดัน
6. แบ่งใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. โรยด้วยน้ำตาล
8. ปิดฝาใส่ตู้เย็น.

จากกาลเวลา: วิธีการปรุงอาหารในสมัยก่อน

ลักษณะเฉพาะ ปรากฎว่าไม่เพียง แต่เป็นองค์ประกอบการรักษาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอีกด้วย วิธีนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยคุณย่าของเรา สูตรเก่าเกี่ยวข้องกับการจัดการมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

คุณจะต้องการ:

• กลีบดอกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาวครึ่งลูก
• แก้วน้ำ.

การทำอาหาร:

1. เตรียมวัตถุดิบโดยการล้างและทำให้แห้ง
2. สับด้วยมีดเบา ๆ ถ้ากลีบมีขนาดใหญ่
3. รวมกับน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
4. ผสมทิ้งไว้สองวันในที่เย็น ส่วนผสมควรเป็นน้ำตาล
5. รวมน้ำตาลที่เหลือ น้ำหนึ่งแก้ว และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
6. นำไปต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย
7. เพิ่มกลีบหวานลงในหม้อ
8. ต้มจนข้น
9. เทใส่ขวด ปิดฝา เก็บแช่เย็น

วิธีการที่ทันสมัย: ผู้ใช้หลายคนเพื่อช่วย

ลักษณะเฉพาะ คุณสามารถปรุงแยมนี้ในหม้อหุงช้าหรือทำโดยไม่ใช้ก็ได้ หมายเหตุเพิ่มเติมเกี่ยวกับกลิ่น รสชาติ และประโยชน์ที่นี่คือส้ม

คุณจะต้องการ:

• กลีบดอกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• ส้ม;
• น้ำครึ่งแก้ว

การทำอาหาร

1. เตรียมวัตถุดิบสีชมพูไว้ใช้
2. เทกลีบดอกและน้ำตาลที่เสร็จแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
3. นำเมล็ดออกจากส้มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มไปยังผู้เล่นหลายคน
5. เทน้ำ
6. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรมแยม หากไม่มีโปรแกรมซุปจะทำ
7. คุณสามารถทำให้เย็นและจัดเรียงในขวดหรือคุณสามารถเทขมและม้วนด้วยฝาโลหะ

ตัวเลือกน้ำผึ้ง: ประโยชน์เพิ่มเติม

ลักษณะเฉพาะ การแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหมายถึงการทำให้แยมมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น น้ำผึ้งเป็นคลังเก็บวิตามินและสารบำบัดที่แท้จริง ช่วยแก้อาการเจ็บคอ เป็นหวัด โรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร และแม้กระทั่งโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

คุณจะต้องการ:

• วัตถุดิบสีชมพู 800 กรัม
• น้ำผึ้ง 500 มล.
• น้ำ 200 มล.

การทำอาหาร

1. รวบรวมกลีบจากตาล้างออกวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
2. ใส่น้ำและผักลงในกระทะ ต้มประมาณ 15 นาที
3. ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมน้ำผึ้ง
4. ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนส่วนผสมข้น ไฟต้องมีขนาดเล็ก
5. เทลงในขวดปิด

แอปพลิเคชัน

ไม่มีสูตรพิเศษสำหรับแยมกุหลาบสำหรับโรคบางชนิด เครื่องมือทั้งหมดเหล่านี้จะเป็นสากล และคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เป็นแยมธรรมดา: ดื่มชากับมัน, ทำเครื่องดื่มผลไม้, เจือจางด้วยน้ำต้ม นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับเด็ก ๆ - พวกเขามองว่าวิธีการรักษานี้เป็นอาหารอันโอชะไม่ใช่ยา แต่ใช้ด้วยความยินดี

ประโยชน์ของแยมกลีบกุหลาบได้รับการทดสอบมานานหลายศตวรรษ และทุกวันนี้แม้จะมียา วิตามิน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากมาย แต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ก็ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไป ตามความคิดเห็น แยมกุหลาบมีค่าสำหรับการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของผลการรักษาและรสชาติ

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนต่างรู้ถึงคุณสมบัติในการรักษาของดอกกุหลาบ ดอกไม้ชนิดนี้สามารถรักษาไต ปอด ระบบประสาทและหัวใจ ใครและเมื่อใดที่คิดไอเดียในการทำแยมกุหลาบขึ้นมานั้นไม่เป็นที่รู้จัก แต่คุณต้องให้ผู้ชายคนนี้ครบกำหนด!

ประโยชน์ของแยมจากดอกกุหลาบ:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• กำจัดแผลบนเยื่อเมือก
• ฟื้นฟูการทำงานของเซลล์
• ป้องกันอาการกระตุกในสมอง
• ฟื้นฟูการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

สูตรง่ายๆ สำหรับการรักษาสุขภาพที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้ คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตร: น้ำตาลจำนวนมากเมื่อปรุงอาหาร

สำหรับการเตรียมแยมกุหลาบทุกชนิดจำเป็นต้องใช้เฉพาะดอกไม้ที่ปลูกในสวนของคุณโดยไม่มีสิ่งเจือปนทางเคมีที่มีอยู่ในดอกกุหลาบที่ปลูกเพื่อขาย ความหลากหลายของดอกไม้อาจแตกต่างกันเงื่อนไขหลักคือกลิ่นหอม สีของดอกกุหลาบนั้นจำเป็นต้องมีสีชมพูหรือสีแดงเข้ม / สีแดงดอกตูมจะบานออกครึ่งหนึ่ง

ดอกกุหลาบจะเผยกลิ่นอย่างเต็มที่ก่อนพระอาทิตย์ขึ้น นั่นคือเวลาที่จำเป็นต้องตัดดอกตูม ในการตัดดอกไม้อย่างถูกต้องจำเป็นต้องตัดก้านด้วยกรรไกร (จับ 0.5 ซม. จากฐาน) โดยถือช่อดอกด้วยมือของคุณ

หลังจากตัดดอกตูมแล้ว ขั้นตอนการเตรียมดอกไม้สำหรับทำอาหารก็เริ่มขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องตัดกลีบด้านล่างสีขาว (ทางแยกกับก้าน) หย่อนลงในกระชอนเทน้ำเดือดลงไปเทดอกไม้ด้วยน้ำเย็นทันทีและเย็น ทำตามขั้นตอนสองครั้ง กลีบแห้งพร้อมสำหรับขั้นตอนการปรุงทันที

ในการทำแยมกลีบกุหลาบคุณจะต้อง:

• กุหลาบหลากหลาย - ชา, สี - ชมพูหรือแดง, จำนวนกลีบ - 500 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว
• 1.5 กก. ซาฮาร่า

วิธีทำแยมกลีบกุหลาบที่บ้าน:

1. เทกลีบที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทำจากพอร์ซเลนหรือวัสดุเคลือบรวมกับน้ำมะนาวบีบใส่น้ำตาล 1/6 แล้วลืมส่วนผสมประมาณ 4-6 ชั่วโมง
2. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม: รวมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำ (อย่าลืมเอาโฟมออก) เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้จุ่มส่วนผสมของกลีบลงไปแล้วต้มด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาที หากกลีบดอกอ่อนลงและมองไม่เห็นบนพื้นผิวของกระทะแสดงว่าอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว
3. หลังจากนั้นควรวาง (ยังร้อนอยู่) ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด

แยมไดเอทจากกลีบกุหลาบ

คำอธิบายต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการทำขนมจากดอกกุหลาบเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ปฏิเสธสูตรอาหารด้วยการเติมน้ำตาลจำนวนมาก ในสูตรนี้น้ำตาลจะลดลง 300 กรัม

การเตรียมดอกไม้: เราตัดกลีบดอกออกจากดอกตูม ล้างให้สะอาด แล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

สารประกอบ:

• กุหลาบหลากหลาย - ชา, สี - ชมพูหรือแดง, จำนวนกลีบ - 700 กรัม
• 1.2 กก. น้ำตาล (700 กรัมจะไปที่กลีบน้ำตาลโดยตรง 500 กรัม - เพื่อทำน้ำเชื่อม)
• กรดซิตริก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว)
• น้ำเย็น - 200 มล.

วิธีทำแยมสีชมพูสำหรับฤดูหนาว:

เทกลีบที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทำจากพอร์ซเลนหรือวัสดุเคลือบ ผสมกับน้ำตาล (100 กรัม) แล้วบดจนเนียนด้วยสากหรือช้อนไม้ (หากต้องการ เครื่องปั่นก็เหมาะเช่นกัน) หลังจากนั้นคุณต้องใส่น้ำตาล (500 กรัม) รวมกับน้ำ (200 มล.) บนเตาแล้วต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ รวมน้ำตาลที่เหลือเข้ากับส่วนผสมสีชมพู รวมกับน้ำเชื่อมแล้วต้มต่ออีก 10 ถึง 15 นาทีด้วยไฟอ่อน จัดของหวานร้อนเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุ: หากจำนวนกลีบเกินหรือไม่ถึงจำนวนส่วนผสมที่อธิบายไว้ข้างต้น น้ำตาลจะต้องได้รับในสัดส่วน 100 กรัม น้ำตาลถึง 100 กรัม กลีบดอก.

น้ำตาลซูโครส กลูโคส ฟรุกโตส และกรดฟีนอลที่รวมอยู่ในแยมช่วยสร้างการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและเสริมสร้างร่างกาย และตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว

เพื่อให้ได้กลิ่นกุหลาบที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถเติมน้ำมันกุหลาบ 2-3 หยดลงในแยมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หรือคุณสามารถผสมช่อดอกสีชมพู (นุ่มนวลกว่า) และเฉดสีแดงกับสะโพกกุหลาบบด

คุณอาจชอบสิ่งนี้ซึ่งแม่บ้านหลายคนเตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมดิบจากกลีบกุหลาบ

ในบรรดาผู้ปรุงอาหารมีผู้ชื่นชอบแยมที่ยังไม่ผ่านขั้นตอนการปรุง ในความเห็นของพวกเขา ของหวานที่เตรียมในลักษณะนี้ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และน้ำมันหอมระเหยเอาไว้มากกว่าเดิม ความคิดเห็นนี้มีที่มา

ต่อไปนี้คือตัวอย่างแยมสองตัวอย่างที่ยังไม่ได้ต้ม เนื่องจากแยมจะไม่สุก ขนมนี้จะเย็นเมื่อพร้อม ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีที่ 1 องค์ประกอบ:

• กุหลาบหลากหลาย - ชา, สี - ชมพูหรือแดง, จำนวนกลีบ - 300 กรัม
• 600 กรัม ซาฮาร่า

วิธีทำแยมกลีบกุหลาบ:

เมื่อตัดฐานสีขาวของดอกไม้ออกแล้ว เราล้างด้วยน้ำ ตากให้แห้ง ใส่น้ำตาลแล้วถูด้วยมือของเราจนเกิดน้ำ หลังจากนั้นเราใส่ความสอดคล้องของน้ำผลไม้ลงในขวดที่ด้านบนปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีนแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น ความหวานที่ได้นั้นเข้ากันได้ดีกับชาหรือขนม

วิธีที่ 2 สารประกอบ:

• กุหลาบหลากหลาย - ชา, สี - ชมพูหรือแดง, จำนวนกลีบ - 250 กรัม
• 200 กรัม ซาฮาร่า
• กรดซิตริก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว)

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมกลีบกุหลาบ:

ล้างดอกไม้ ตากให้แห้ง ใส่ในกระทะที่ทำจากกระเบื้องเคลือบหรือวัสดุเคลือบ เทน้ำมะนาว แล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง (คนเป็นครั้งคราว) หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือบดด้วยช้อนไม้จนเนียน โอนไปยังขวดโหล (คุณสามารถโรยน้ำตาลเพิ่มเติมได้) ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น

อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมยังคงอยู่เป็นเวลานานเนื่องจากน้ำตาลที่เติมลงไป

ในการแสดงสดคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูด ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้นและแอปเปิ้ลขูดในแยมจะโปร่งใส

มันสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารซึ่งการเตรียมการจะไม่ใช้เวลามากและในแง่ของรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าองุ่นที่เก็บมาใหม่

แยมน้ำผึ้งทำจากกลีบกุหลาบ

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าความหวานของสีชมพูดังกล่าวยังมีประโยชน์และคุณสมบัติในการรักษามากมาย คุณสมบัติเหล่านี้มีเพียงน้ำผึ้งสองเท่าเท่านั้น แยมที่ทำจากกลีบกุหลาบกับน้ำผึ้งมักเรียกว่า "น้ำผึ้งสีชมพู"

สารประกอบ:

• กุหลาบหลากหลาย - ชาหรือหอม, สี - ชมพูหรือแดง, จำนวนกลีบ - 80 กรัม
• น้ำเดือดจัด (100 มล.)
• 100 กรัม น้ำผึ้ง.

วิธีทำแยมกลีบกุหลาบกับน้ำผึ้ง:

เมื่อตัดฐานสีขาวของดอกไม้ออกแล้วให้ล้างด้วยน้ำเช็ดให้แห้งเทน้ำเดือดลงไปต้มบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที หลังจากเดือดต้องนำกลีบดอกออกจากเตาใส่กระทะ ทำด้วยกระเบื้องเคลือบหรือวัสดุเคลือบแล้วทิ้งไว้ในห้อง 24 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้รวมกลีบและน้ำผึ้งต้มบนไฟอ่อน ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน เทชิ้นงานที่ได้ที่ยังร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนเก็บในที่เย็น

คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในอาหารอันโอชะได้ น้ำมะนาวและน้ำส้ม

แยมที่ทำเสร็จแล้วอาจไม่หนาเสมอไป แต่ก็ไม่เป็นไร! แยมที่รีดแล้วจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการในที่สุด

ขอแนะนำให้ใช้ยาแยมที่เตรียมด้วยวิธีนี้สำหรับการอักเสบเรื้อรังเช่นวัณโรคหรือปอดบวม (1 - 2 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน) นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติบำรุงกำลังที่ดีเยี่ยมและป้องกันการเกิดหวัด

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าแยมที่ทำจากดอกกุหลาบกับน้ำผึ้งเป็นยารักษาโรคที่เป็นสากลแล้ว มันยังสร้างความประทับใจให้กับความสวยงามและรสชาติของมันอีกด้วย

ดอกไม้ที่สวยงามเช่นชากุหลาบไม่เพียง แต่ทำให้เราพอใจกับความงามและกลิ่นหอม แต่ยังจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมายในรูปแบบของน้ำกุหลาบโทนิคน้ำเชื่อมหวานและแม้แต่แยมที่มีกลิ่นหอมซึ่งไม่เท่ากันในการรักษา ของเปื่อย. เพราะฉะนั้นรีบเก็บให้ครบทุกกลีบเพราะเราจะมาบอกเคล็ดลับการทำแยมชากุหลาบอย่างถูกวิธี

ชากุหลาบแยมกับกรดซิตริก

เนื่องจากมีกรดซิตริกอยู่ในสูตรนี้ แยมจะคงสีไว้และไม่หวานจนน่ารับประทาน

• กลีบกุหลาบ - 600 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 1100 กรัม
• กรดซิตริก - 15 กรัม

ในตอนเริ่มต้นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมการคือการทำความสะอาดกลีบดอก หลังจากรวบรวมแล้วควรเททิ้งลงบนโต๊ะแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แมลงทุกตัวที่บังเอิญเข้าไปข้างในออกจากที่พักพิงชั่วคราว จากนั้นเราจัดเรียงกลีบเอาเหี่ยวแห้งหรือแห้งรวมทั้งเกสรตัวผู้และหางสีเขียวที่จับได้โดยไม่ตั้งใจล้างออกจากฝุ่นและวางบนผ้าขนหนูผืนใหญ่เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ฟูขึ้นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้แห้งอีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้กลีบดอกแห้งเมื่อเริ่มทำอาหาร

เริ่มจากการทำน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำแล้วผสมโดยไม่ต้องใช้ช้อน เราวางบนเตาด้วยความร้อนน้อยที่สุดและปรุงจนโฟมเริ่มก่อตัวและน้ำเชื่อมเดือด จากนั้นนำออกจากเตาเทหนึ่งในสี่ของกลีบลงในกระทะอีกใบแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปเล็กน้อย จากนั้นเติมกลีบดอกและน้ำเชื่อมอีกส่วนหนึ่ง คนไปเรื่อยๆ จนทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นเราก็วางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที จากนั้นเติมกรดซิตริกแล้วต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วขัดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นน้ำเชื่อมและกลีบดอกจึงผสมกันและคุณจะได้แยมหนาที่สม่ำเสมอ จากนั้นต้มต่ออีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้เราเตรียมเช่น ฆ่าเชื้อขวดโหลและม้วนแยม

แยมจากกลีบชากุหลาบโดยไม่ต้องต้ม

เมื่อรวบรวมกลีบดอกแล้วก้านดอกและเกสรตัวผู้จะไปถึงพวกมันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และหากไม่ได้เอาออกแยมก็จะขมเพราะ มันเป็นดิบ ดังนั้นวิธีทำความสะอาดกลีบดอกที่ง่ายที่สุดคือใช้ตะแกรง เพียงแค่ใส่ชิ้นส่วนและเขย่า

• กลีบดอกสีชมพู - 400 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม

ในตอนแรกคุณควรใช้จานเคลือบพลาสติกหรือแก้วเพื่อไม่ให้สัมผัสกับโลหะและแยมจะไม่ออกซิไดซ์

เราปิดกลีบที่ปอกแล้วด้วยน้ำตาลและเริ่มบดด้วยมือของเราจนกลีบทั้งหมดรวมกันเป็นก้อนและดูเหมือนเนื้อสับ มวลลดลงหลายครั้งในปริมาณและกลายเป็นฉ่ำมาก จากนั้นเราใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำตาลหนึ่งชั้นปิดฝาแล้ววางไว้บนหน้าต่างที่มีแดดจัดคลุมด้วยผ้าขนหนูสีเข้มทิ้งไว้ 30 วัน ในตอนแรกเมื่อแยมสุกเท่านั้น คุณจะรู้สึกถึงความขมขื่น แต่เมื่อมันหยุดลง ความขมขื่นจะหายไปโดยสิ้นเชิง หลังจากนั้นให้เก็บในตู้เย็น

สูตรแยมกลีบกุหลาบชาที่ดีที่สุด

• กลีบกุหลาบ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 1100 กรัม
• น้ำ - 450 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

เรานำกลีบดอกที่ปอกเปลือกและตากแห้งเช่นเคยเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปแล้วนวดเล็กน้อย เราปล่อยให้น้ำผลไม้เริ่มเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงบางครั้งก็กวน น้ำตาลที่เหลือผสมกับน้ำและน้ำมะนาว 1 ลูกแล้วต้มจนน้ำตาลละลายหมดเมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดเราก็ส่งกลีบของเราลงไป เนื่องจากเราวางไว้ในที่ร้อนแยมจะคงสีไว้ ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา หลังจาก 12 ชั่วโมง ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง อีก 5 นาที แล้วใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ แยมที่อร่อยหอมและดีต่อสุขภาพสามารถทำจากชากุหลาบสีเหลือง

แยมจากกลีบชากุหลาบง่ายและรวดเร็ว!

แยมกลีบกุหลาบมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ฉันรักชาจากแยมนี้ตลอดเวลาของปี มีไม่กี่สูตร ฉันได้ลองสูตรนี้มากว่าหนึ่งปีแล้วและพอใจกับมันมาก มันดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม ในการทำแยม ขอแนะนำให้เก็บกลีบกุหลาบในตอนเช้า แม้กระทั่งเช้าตรู่ก็ควรจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น และที่ดีที่สุดคือใช้กรรไกรโดยทิ้งส่วนล่างของกลีบไว้บนพุ่มไม้ การรักษาสัดส่วนในกระบวนการนี้ไม่จำเป็น แต่ก็ยังควรมีน้ำตาลอยู่มาก ฉันใส่ครึ่งช้อนชาในน้ำร้อน 200 มล. เพื่อชงชาที่น่าทึ่ง สามารถเพิ่มเป็นสารเติมแต่งในชาเขียวหรือชาดำ การทดลอง! สนุก! ความสำเร็จในการทำอาหารสำหรับคุณ! ฉันยังแนะนำให้ดูวิธีทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับพายสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับแยมกลีบกุหลาบนั้นง่ายและรวดเร็ว:

ชากลีบกุหลาบ 200 กรัม

วิธีทำแยมจากกลีบชา:

1. ล้างกลีบ ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ อย่าลืมเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกให้หมด เช่น ชิ้นส่วนของใบไม้สีเขียว โรยด้วยน้ำตาล (200 กรัม) บดด้วยช้อนไม้ (สาก) หรือแม้แต่บดด้วยมือเป็นเวลา 5 นาที.

2. เทน้ำตาล 600 กรัมกับน้ำ (400 มล.) ต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่กลีบกุหลาบ (ลดปริมาณลงค่อนข้างมาก) และต้มน้ำด้วยกลีบเป็นเวลา 10 นาที ทุกอย่างพร้อม แยมชากุหลาบ คุณสามารถปล่อยให้เย็นใส่ในขวดแล้วในตู้เย็น หรือม้วนขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฉันถ่ายรูปนี้ตอนที่รีดแยมไปแล้ว 5 เหยือก ดังนั้นในกระทะจึงมีไม่พอ

ฉันมีกลีบกุหลาบชา 550 กรัมแยม 6 เหยือกครึ่งลิตรที่ไม่สมบูรณ์ออกมา ตอนนี้เพลิดเพลินกับชาธรรมชาติแสนอร่อย!

แยมกลีบกุหลาบทำง่ายและรวดเร็ว!

ขอให้ดื่มอย่างมีความสุขและโชคดี!

ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิดีโอสำหรับทำแยมจากกลีบกุหลาบชา:

แยมกลีบกุหลาบ

คำแนะนำในการทำอาหาร

หนึ่งในแยมที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือแยมกลีบกุหลาบ เมื่อได้โอกาสก็เตรียมพร้อมเสมอ ฤดูนี้ พุ่มกุหลาบในสวนของฉันบานเร็วมาก และถือเป็นบาปที่จะไม่ฉวยโอกาสนี้

แยมที่มีประโยชน์จากกลีบกุหลาบคืออะไร? ช่วงของการใช้งานนั้นกว้างขวางมาก ตัวอย่างเช่นมีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัดสำหรับการรักษาโรคหลอดลมอักเสบและอาการเจ็บคอ หากคุณมีลูกคุณต้องมีแยมนี้ในสต็อก แยมเหมาะสำหรับเปื่อยและเจ็บคอ อีกทั้งแยมกุหลาบยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

ในการทำแยมขอแนะนำให้เก็บกลีบกุหลาบชาในตอนเช้าเมื่อเก็บน้ำมันหอมระเหยไว้ในปริมาณสูงสุด ควรแยกกลีบออกจากภาชนะรองรับและฉีกส่วนสีขาวของกลีบดอกที่ฐานออก

โอนกลีบไปยังเครื่องปั่น

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและบิดโดยใช้สิ่งที่แนบมากับมีดโลหะ

จากนั้นใส่กลีบกุหลาบที่บิดแล้วลงในหม้อแล้วเติมน้ำ นำกลีบดอกไปต้มแล้วปิด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที

ผัดจนแยมข้นขึ้นเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

เทแยมกลีบกุหลาบลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น คว่ำลงแต่ไม่ต้องห่อ เมื่อเย็นลง คุณสามารถใส่แยมกุหลาบลงในตู้กับข้าว

แยมกลีบกุหลาบจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตในบ้านของคุณ!

เตรียมความสุข!

หลายคนมักใช้สูตรอาหารพื้นบ้านเพื่อพัฒนาสุขภาพและเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ประโยชน์ของแยมกลีบกุหลาบนั้นไม่อาจปฏิเสธได้

นี่ไม่ใช่แค่ของหวานที่อร่อยและประณีตเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สิ่งสำคัญคือวิธีฟื้นฟูสุขภาพของคุณและคนที่คุณรักที่บ้าน

องค์ประกอบทางเคมีของช่อดอกที่บอบบางนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารออกฤทธิ์อื่นๆ ล้วนมีความจำเป็นต่อร่างกาย อาหารอันโอชะนี้ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณในการรักษาโรคต่างๆ

ประโยชน์ของแต่ละองค์ประกอบ:

1. วิตามินบี 5 - ชะลอความแก่และการเกิดริ้วรอย
2. วิตามินซี - มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
3. วิตามินอี - ปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมและผิวหนัง
4. วิตามินเค - ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ, ปอด, ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย, ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
5. วิตามินพีพี - ควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหาร
6. เหล็ก - เพิ่มฮีโมโกลบิน, ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
7. ทองแดง - ทำให้การทำงานของต่อมเป็นปกติ
8. น้ำมันหอมระเหย - มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและผ่อนคลาย
9. น้ำมันที่มีไขมัน - ช่วยให้น้ำมันหอมระเหยซึมผ่านเซลล์
10. กรดอินทรีย์ - กระตุ้นการเผาผลาญและความสมดุลของกรดเบส
11. น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงาน
12. กลูโคไซด์ (ความขมขื่น) - เพิ่มความอยากอาหาร, ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
13. ซาโปนิน - ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินหายใจใช้เป็นเสมหะ
14. Flavonoids - มีคุณสมบัติ choleretic, ขับปัสสาวะและ antispasmodic, ให้ความยืดหยุ่นแก่หลอดเลือด, ต่อต้านการเจริญเติบโตของมะเร็ง

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

นอกจากคุณสมบัติด้านสุนทรียะแล้ว อาหารอันโอชะสีชมพูยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสรรพคุณทางยา และสามารถทำให้การทำงานของระบบภายในร่างกายเป็นปกติได้ ดังนั้นจึงใช้ในการแพทย์ได้สำเร็จ

แอพลิเคชันสำหรับโรคและความผิดปกติ:

1. ความผิดปกติของประสาท ภาวะเครียด
2. โรคของระบบทางเดินอาหาร (dysbacteriosis, โรคกระเพาะ, อาการท้องผูก)
3. การละเมิดกิจกรรมการเต้นของหัวใจ
4. ความผิดปกติของไต
5. ปวดหัวที่เกี่ยวข้องกับ vasospasm
6. อาการบวมที่ใบหน้าและแขนขา
7. โรคเกี่ยวกับฮอร์โมน
8. การแข็งตัวของเลือดต่ำ
9. พิษของร่างกาย
10. ภาวะเจ็บปวดระหว่างมีประจำเดือน
11. โรคของช่องปาก (เปื่อย)
12. ดงและโรคเชื้อราอื่น ๆ
13. ภูมิคุ้มกันอ่อนแอและเป็นหวัดเจ็บคอ

วิธีทำแยมกลีบกุหลาบ

ไม่ใช่ทุกสวนที่ปลูกชากุหลาบ อาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างหายาก แต่ถ้ามีความปรารถนาที่จะสร้างปาฏิหาริย์และคุณเป็นเจ้าของกลีบดอกที่บอบบางคุณควรลองทำดู เทคโนโลยีการเตรียมการนั้นค่อนข้างง่าย

ขั้นตอนการเตรียมกลีบ:

1. ควรใช้ดอกกุหลาบหลากหลายชนิดที่มีกลิ่นหอมและสีสดใส
2. อาหารอันโอชะนี้ทำมาจากดอกกุหลาบในประเทศ เนื่องจากดอกไม้ที่ขายในร้านผ่านกระบวนการทางเคมี
3. เฉพาะช่อดอกในระยะเริ่มต้นของการเปิดซึ่งเก็บในตอนเช้าเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ในช่วงเวลานี้ ดอกตูมมีน้ำมันหอมระเหยมากขึ้น ดังนั้นขนมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
4. ดอกไม้ถูกตัดด้วยกรรไกรที่ระยะ 0.5 ซม. จากฐาน ดอกตูมที่เก็บได้จะถูกเก็บไว้ในถุงมัดและในตู้เย็นเพื่อรักษากลิ่น
5. ก่อนปรุงอาหาร ดอกตูมจะถูกแยกส่วนและส่วนสีขาวของส่วนที่พอดีกับก้านออก
6. ล้าง บีบเบา ๆ และเช็ดให้แห้งบนตะแกรงหรือผ้าขนหนู
7. เพื่อรักษาสีของแยมให้อิ่มตัวช่อดอกที่แยกชิ้นส่วนจะถูกวางไว้ในที่กรอง ลวกน้ำร้อนแล้วราดด้วยน้ำแข็ง หลังจากนั้นไม่กี่นาที ขั้นตอนจะทำซ้ำ แห้ง.

สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม: กลีบดอก - 400 กรัม, น้ำตาล - 500 กรัม, น้ำ - 50 กรัม, กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

สำหรับน้ำเชื่อม: น้ำตาล - 500 กรัม, น้ำ - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ผสมกลีบดอก น้ำตาล น้ำ และกรดซิตริก แล้วบดให้ละเอียด
2. ปิดฝา นำออก 6-12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ไหล
3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ต้ม.
4. เทส่วนผสมและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที หากต้องการกลิ่นเฉพาะ คุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊ก ดอกตูมกานพลู หรือสะระแหน่ หรือเพื่อให้ได้กลิ่นกุหลาบที่เข้มข้น ให้หยดน้ำมันกุหลาบ 2-3 หยดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. เทส่วนประกอบที่ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
6. เก็บในที่เย็น

โดยไม่ต้องปรุง

อาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ที่สุดจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ความร้อน วิตามิน ธาตุและสารอาหารอื่นๆ จะถูกรักษาไว้ให้มากที่สุด

1 ตัวเลือก ส่วนผสม: กลีบสด - 450 กรัม, น้ำตาล - 900 กรัม

การทำอาหาร:

1. วางกลีบในขวดเป็นชั้น ๆ สลับกับน้ำตาล
2. ขยี้เบาๆ ด้วยมือหรือสากเพื่อให้น้ำออก
3. ปิดร้านในตู้เย็น

ตัวเลือก 2 ส่วนผสม: กลีบดอก - 250 กรัม, น้ำตาล - 200 กรัม, กรดซิตริกหรือน้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. ใส่จานเคลือบหรือพอร์ซเลนแล้วผสมทุกอย่าง
2. ผัดเป็นครั้งคราวตลอดทั้งวัน
3. โอนไปยังเครื่องปั่น สับหรือบดด้วยช้อนไม้
4. วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็น

สูตรเก่า

ส่วนผสม: กลีบ - 200 กรัม, น้ำตาล - 600 กรัม, น้ำ - 250 กรัม, กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทกลีบลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม
3. เทน้ำตาลผสม
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
5. ในขั้นตอนการเติมกรดซิตริก หากผ่านไปสองสามวินาทีองค์ประกอบยังไม่เปลี่ยนเป็นสีชมพู ให้เติมกรดอีกครึ่งช้อนชา
6. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ในหม้อหุงช้ากับส้มเขียวหวาน

มันกลายเป็นแยมหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสม: กลีบดอก - 220 กรัม, ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น, น้ำตาลผง - 460 กรัม, น้ำ - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ผสมส้มเขียวหวานปอกเปลือกกับกลีบดอก.
2. บดในเครื่องปั่น
3. ใส่หม้อหุงช้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ซุป"
4. เทน้ำตาลผง ผสมสองสามนาที
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาทีในโหมดเดียวกัน
6. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ด้วยน้ำผึ้ง

ชื่ออื่นสำหรับความหวานคือน้ำผึ้งสีชมพู ส่วนผสม: กลีบ - 800 กรัม, น้ำ - 500 มล., น้ำผึ้งเหลว - 500 มล.

การทำอาหาร:

1. เทกลีบด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. นำออกจากเตาแล้วพักไว้
3. เพิ่มน้ำผึ้งและปรุงอาหารจนข้น
4. ในสถานะร้อน สลายตัวลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เมื่อร้อนมวลจะเหลวกว่า เมื่อระบายความร้อน ความสม่ำเสมอจะข้นขึ้น แต่ถ้ายังไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถ:

• เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำเชื่อมและปรุงทุกอย่างแยกกัน
• ใช้สารก่อเจล
• หากใช้ในการปรุงอาหารคุณสามารถข้นแป้งได้

ความหลากหลายของสูตรอาหารไม่ได้จบเพียงแค่นั้น สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะลองค้นหาชุดค่าผสมพิเศษใหม่ๆ

ข้อห้าม

แม้ว่าอาหารอันโอชะจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับบางคน ไม่แนะนำให้ใช้ในโรค:

• โรคเบาหวาน,
• การแพ้และการแพ้ส่วนประกอบแต่ละอย่าง
• โรคอ้วน
• ความดันโลหิตสูง

ข้อควรระวัง ในปริมาณที่จำกัด แยมสามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร รวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ขนมกลีบกุหลาบแสนอร่อยสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนจะมีไอศกรีมพร้อมของหวานและในฤดูหนาวจะมีชาสักถ้วย

ไม่ว่าในกรณีใด การได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์พร้อมความหวาน คุณก็สามารถปรับปรุงสุขภาพและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ และยังสร้างอารมณ์ที่ดีให้กับตัวเองในช่วงเย็นของฤดูหนาว

กุหลาบมีการปลูกทุกที่สำหรับการจัดสวนในเมืองใหญ่และเมือง แปลงครัวเรือนและรีสอร์ทเพื่อสุขภาพ สวนสาธารณะและสวน ลูกประคำเรียกว่าองค์ประกอบการตกแต่งที่ดีที่สุด แต่พืชทุกชนิดบนโลกของเราไม่เพียงแต่มีไว้ประดับตกแต่งเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติบางอย่างด้วย เช่น เครื่องสำอาง อาหารการกิน หรือการรักษา และดอกกุหลาบก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้

กุหลาบเป็นพืชที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้ในชีวิตประจำวันตั้งแต่สมัยโบราณ พงศาวดารของอารยธรรมยืนยันว่าตั้งแต่สมัยโบราณ น้ำมันดอกกุหลาบ สารสกัด และกลีบดอกถูกนำมาใช้ในการอาบน้ำ เตรียมโลชั่นบำรุงผิวและเครื่องสำอางอื่นๆ ชงชา และรับประทานด้วย

วันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะทำแยมจากดอกกุหลาบ มันรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและหลอดลมอักเสบในผู้ใหญ่และเด็กถือเป็นการรักษาที่มีประโยชน์สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะช่วยให้เหงือกมีเลือดออกและปากอักเสบ แยมกลีบกุหลาบช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรังได้ดีช่วยในการรับมือกับดีสโทเนียในหลอดเลือด, อาการนอนไม่หลับและความหงุดหงิด

จานนี้เสริมสร้างระบบประสาทและกำหนดหลังจากป่วยหนักและเป็นโรคเหน็บชา ใช่ แค่แยมกุหลาบก็หอมและอร่อยมากแล้ว นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับม้วนหวานและ baklava

แยมกุหลาบ - ทำอาหาร

กระชอน ตะแกรง และกระชอนใช้สำหรับกำจัดละอองเรณูออกจากกลีบดอก เป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งดอกกุหลาบไว้ในเครื่องลายครามหรือเครื่องเคลือบ จานนี้เตรียมไว้สำหรับทำแยมผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ ธนาคารมักจะม้วนด้วยฝาโลหะอย่างแน่นหนา

แยมกุหลาบ - การเตรียมกลีบดอก

สำหรับแยมกุหลาบ ต้องใช้ดอกกุหลาบหลากหลายชนิดเป็นพิเศษ - มีสีชมพูและมีขนาดเล็ก นอกจากชากุหลาบแล้ว กลีบดอกตูมสีแดงสดและกุหลาบป่ายังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย สิ่งสำคัญคืออย่ามาสายกับการเก็บกลีบเนื่องจากชั่วโมงการออกดอกสั้นมาก แนะนำให้เด็ดกลีบในตอนเช้า จากนั้นแยมจะมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

หากมีพุ่มชากุหลาบขนาดเล็กและยากที่จะรวบรวมกุหลาบให้ได้ครั้งละเพียงพอ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3-4 วันเมื่อดอกบาน โดยใส่ในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่น กลิ่นหอมไม่ระเหย วัตถุดิบต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

เมื่อรวบรวมดอกกุหลาบได้เพียงพอแล้ว ควรแยกกลีบออก ด้วยเหตุนี้กลีบทั้งหมดจะถูกรวบรวมเข้าด้วยกันด้วยมือข้างหนึ่ง ส่วนกลีบเลี้ยงจะถูกบิดและฉีกด้วยมืออีกข้างหนึ่ง ควรกวนกลีบดอกที่เกิดขึ้นบนโต๊ะเล็กน้อยเพื่อกำจัดเกสรตัวเมียส่วนเกิน จากนั้นกลีบจะถูกส่งไปยังกระชอน, ตะแกรงผมหรือตะแกรง, ร่อนและปราศจากละอองเรณู

แยมกุหลาบ - สูตร 1

ขอแนะนำให้ใช้กลีบกุหลาบแพนเค้กสีแดงที่มีกลิ่นหอม - 200 กรัม, น้ำ 2 แก้ว, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, กรดทาร์ทาริก 1 ช้อนชา ตามเนื้อผ้าควรเอาเกสรตัวผู้ออกและเล็มส่วนที่แข็งสีขาวออกด้วยกรรไกร จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมเหลวจากน้ำและน้ำตาลและกลีบดอกจะร่วงหล่น ควรต้มแยมจนน้ำเชื่อมพร้อมบนไฟแรง หลังจากนั้นคุณต้องเติมกรดทาร์ทาริกและต้มต่ออีกสองสามนาที

แยมกุหลาบ - สูตร 2

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณจะต้องใช้กลีบกุหลาบครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัมครึ่ง, น้ำ 1 แก้ว, มะนาวครึ่งลูก จากดอกกุหลาบครั้งเดียวคุณต้องเอากลีบออกและเอาอนุภาคสีขาวออก สับให้ละเอียดผสมกับน้ำตาลทราย 0.5 กิโลกรัมและยืนยันในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสองวัน จากน้ำตาลและน้ำหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำมะนาว จุ่มกลีบกุหลาบหวานลงในน้ำเชื่อมร้อน. แยมปรุงจนสุกด้วยไฟอ่อน

แยมกุหลาบ - สูตร 3

ตามสูตรควรใช้กลีบกุหลาบ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 6 กิโลกรัมกรดซิตริก 8 กรัม ส่วนสีขาวของกลีบถูกตัดด้วยกรรไกร, กลีบดอกแห้งจะถูกลบออก, ละอองเรณูจะถูกแยกออก กลีบที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกล้างในน้ำเย็นส่งไปยังอ่างและเติมน้ำ สำหรับกลีบ 1 กิโลกรัมควรใช้น้ำ 2 ลิตร จากนั้นนำมวลไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นกลีบจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและต้มจนนุ่ม

• เช่นเดียวกับน้ำเชื่อม คุณสามารถเพิ่มกลีบกุหลาบสีแดงสดง่ายๆ ลงในแยมได้ แต่เพียงหยิบมือเดียวและไม่ต้องมากไปกว่านี้ เนื่องจากกลีบดอกหยาบและยังคงแข็งอยู่ในแยม แต่จะไม่สังเกตเห็นได้ไม่กี่กำมือ แต่สิ่งนี้จะทำให้แยมมีสีอิ่มตัวมากขึ้น
• พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ลองกลีบบนฟันเมื่อปรุงแยมกุหลาบเพื่อต้มให้นานขึ้นหากจำเป็น แต่คุณไม่ควรกระตือรือร้นเพราะเมื่อปรุงอาหารเป็นเวลานานวิตามินจะสูญเสียไปและสีจะเสื่อมลง
• เพื่อรักษาสีตามธรรมชาติของกลีบดอกและหลีกเลี่ยงการใส่น้ำตาล แนะนำให้เติมกรดซิตริกลงในแยมในระหว่างการปรุงอาหาร แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถแยกออกเป็นน้ำเชื่อมและกลีบดอกได้โดยตรง ซึ่งสามารถใส่เป็นไส้ในขนมหรือทำเป็นสุราได้