สลัดเค้ก "นโปเลียน" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยนโปเลียน สลัดนโปเลียนชั้นกับไก่

คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดนโปเลียนพร้อมรูปถ่ายจากพ่อครัวสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

สลัดนโปเลียนยืมชื่อมาจากเค้กแสนอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบในชื่อเดียวกัน ปรากฎว่าในการเตรียมสลัดซึ่งเป็นอาหารจานดั้งเดิมและไม่อร่อยคุณต้องมีชั้นเค้กด้วย

ไส้เค้กสลัด

สลัดนี้มีรูปร่างหน้าตาคล้ายเค้ก ในบางเมนูจึงมีชื่อเรียกซ้ำว่า "สลัดเค้ก" อย่างไรก็ตามอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟเฉพาะที่โต๊ะแรกเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถทำหน้าที่เป็นไส้สลัดของว่างได้ จานนี้เตรียมด้วยไส้กรอก ไก่ ชีส ไข่ เนื้อสัตว์ ผักดอง ปลากระป๋อง และนี่ไม่ใช่รายการส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นไปได้ มีตัวเลือกมากมายเหลือเพียงการเลือกจากรายการสูตรอาหารที่หลากหลายเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ เราจะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมสลัดชั้นต่างๆ แสนอร่อยในบทความของเรา

สูตรสลัดนโปเลียน

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไส้กรอกรมควัน – 350 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
หัวหอม – 200 กรัม;
แอปเปิ้ล – 200 กรัม;
แครกเกอร์เกลือ – 200 กรัม

ส่วนการปฏิบัติ

คุณต้องเริ่มเตรียมสลัดนโปเลียนด้วยการต้มไข่ ในขณะที่เย็นตัวลง คุณจะต้องหั่นไส้กรอกเป็นก้อนขนาดกลาง เช่นเดียวกับหัวหอม และผสมทุกอย่างลงในชามสลัด จากนั้นควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ฮาร์ดชีสยังต้องขูดและเติมแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่สับก่อนหน้านี้

ไข่ที่เย็นแล้วควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วเทลงในชามสลัด ต้องขอบคุณชีสขูดที่ทำให้อาหารกูร์เมต์มีรสชาติครีม คุณสามารถเพิ่มในปริมาณมากขึ้นจากนั้นสลัดจะเบาและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ถัดไปตามสูตรสลัดนโปเลียนจะต้องเคลือบมายองเนสอย่างดีแล้วโอนไปยังวงแหวนทำอาหารทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปร่างเหมือนเค้ก หากต้องการสามารถตกแต่งด้านบนของจานด้วยแครกเกอร์บดแล้วเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย หลังจากนั้นคุณจะต้องถอดวงแหวนทำอาหารออกแล้วโรยด้านข้างของเค้กสลัดด้วยเศษขนมปัง

สลัดชั้นกับไก่และเห็ด

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ โดยใช้วาฟเฟิลสำเร็จรูปหรือเพสตรี้พัฟเป็นชั้นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคนทำอาหาร พัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้สามารถเคลือบด้วยไส้ใดก็ได้ นอกจากนี้ แต่ละชั้นถัดไปอาจมีไส้ที่แตกต่างกัน กฎเดียวคือการรวมกันของส่วนผสมที่ใช้

ในการเตรียมสลัดพัฟเพสตรี้กับไก่และเห็ด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ไก่ (เนื้อไก่) – 2 ชิ้น;
เห็ด – 0.5 กก.
ไข่ – 4 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
เค้กสลัด – 6 ชิ้น;
ผักใบเขียว - 1 พวง

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอมและเห็ดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ทอดหัวหอมและเห็ดสับในกระทะ เนื้อไก่ที่ปรุงสุกควรต้มและสับ จากนั้นคุณต้องต้มไข่แล้วขูดด้วยเครื่องขูด

ถึงเวลาเริ่มเตรียมสลัดแล้ว:

หลังจากเตรียมสลัดนโปเลียนแล้วจะต้องวางในเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุ่นไว้ประมาณ 5-7 นาที สีเขียวสามารถใช้เป็นของตกแต่งชั้นบนสุดของจานได้

ตัวเลือกสลัดไก่รมควัน

เค้กสลัดกับไก่รมควันอร่อยมาก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไก่รมควัน (ขาไก่) – 2 ชิ้น;
ไข่ – 3 ชิ้น;
ชีส – 200 กรัม;
แครกเกอร์รสเค็ม – 150 กรัม;
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น

เนื่องจากสลัดเป็นชั้น ๆ ในตอนแรกคุณต้องเตรียมแบบฟอร์มหรือชามสลัดซึ่งจะวางอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีขาไก่รมควันเป็นชั้น ๆ ในภายหลัง หลังจากเตรียมอาหารแล้วคุณควรเริ่มเตรียมสลัดนโปเลียน โดยแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ แต่ละชั้นและชั้นนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น จะต้องเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้นหนา

จากนั้นล้างหัวหอม ปอกเปลือก สับให้ละเอียด แล้ววางในชั้นถัดไปหลังไก่ ควรสับชีสที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องขูดและวางหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มเป็นชั้นถัดไปหลังจากชีสขูด อย่าลืมเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นบนสุดของจานปิดด้วยไข่ต้มบดด้วยเครื่องขูด

ไส้เค้กสลัด

สูตรสลัดนโปเลียน

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไส้กรอกรมควัน - 350 กรัม
ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
ไข่ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 200 กรัม;
แอปเปิ้ล - 200 กรัม
แครกเกอร์เกลือ - 200 กรัม

ส่วนการปฏิบัติ

สลัดชั้นกับไก่และเห็ด

ไก่ (เนื้อไก่) - 2 ชิ้น;
เห็ด - 0.5 กก.
ไข่ - 4 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
เค้กสลัด - 6 ชิ้น;
ผักใบเขียว - 1 พวง

ตัวเลือกสลัดไก่รมควัน

ไก่รมควัน (ขาไก่) - 2 ชิ้น;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ชีส - 200 กรัม
แครกเกอร์เค็ม - 150 กรัม
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น

ด้านข้างของอาหารเรียกน้ำย่อยจะต้องเคลือบด้วยมายองเนสเพื่อให้เค้กสลัดดูเรียบร้อย จานที่น่ารับประทานควรตกแต่งด้วยแครกเกอร์บดหรือตกแต่งด้วยชีสขูด หลังจากสลัดนโปเลียนกับไก่นี้แล้ว ควรนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยและแช่ไว้

สลัดกับปลากระป๋อง

สลัดในการตีความนี้ประกอบด้วยหลายชั้นและมีหลายไส้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมไส้แต่ละอย่าง ขั้นแรกให้ขูดชีสโดยใช้ที่ขูดแล้วเติมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมชีส ไส้ที่สองคือปลากระป๋องซึ่งควรวางบนจานแล้วบดเล็กน้อย สำหรับชั้นที่สาม คุณจะต้องทำไส้จากไข่ พวกเขาจะต้องสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เค็มและผสมกับมายองเนส

จากนั้นคุณควรเริ่มตกแต่งเค้กสลัด:

วางไส้แรกลงบนเปลือก - ชีสขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
วางปลากระป๋องที่เตรียมไว้บนเค้กชั้นที่สอง
ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นถัดไปแล้ววางไข่สับลงไป ปรับระดับมวลไข่ให้ทั่วพื้นผิวและปิดด้วยเค้กชั้นถัดไป เค้กสลัดควรเคลือบด้วยมายองเนสทั้งด้านบนและทุกด้าน

ไส้ปลาสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยของนโปเลียนสามารถปรับเปลี่ยนได้ โดยควรทำจากน้ำผลไม้ของตัวเอง

เค้กสลัดทูน่า

สลัดนโปเลียนกับปลาทะเลเป็นชั้นๆ เป็นที่จดจำด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนจากส่วนผสมดั้งเดิม

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เค้กสลัด - 6 ชิ้น;
ปลาทูน่ากระป๋อง - 2 ข.;
ไข่ - 6 ชิ้น;
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น

เตรียมเค้กสลัดนโปเลียน

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณควรต้ม ปอกเปลือก และขูดแครอท บดชีสแปรรูปด้วยเครื่องขูด ต้มไข่ที่เตรียมไว้แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดทูน่าด้วยส้อมพร้อมกับน้ำผลไม้

หลังจากเตรียมไส้แล้วคุณต้องเริ่มสร้างชั้น:

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กสลัดด้วยดอกกุหลาบที่ทำจากแครอทต้มและผักชีฝรั่งสีเขียวในรูปของใบไม้

กิจกรรมสำคัญใดๆ ในครอบครัวของฉันมักจะเฉลิมฉลองที่โต๊ะรื่นเริง ฉันชอบเตรียมสลัดและของว่างหลากหลายชนิด โดยปกติแล้วจะจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

คราวนี้ความสนใจของฉันถูกดึงไปที่สูตรสำหรับสลัดใหม่พร้อมชุดผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง แต่เป็นการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา - ในรูปแบบของเค้กนโปเลียน เนื่องจากสลัดวางเป็นชั้น ๆ และโรยด้วยแครกเกอร์เกลือที่ด้านบนจานจึงดูน่าสนใจจากภายนอกและภายในก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

ขาไก่ – 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
แชมเปญ – 250 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น;
แครกเกอร์รสเค็ม – 150 กรัม;
มายองเนส – 50 กรัม;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดแชมเปญจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ย้ายเห็ดที่เตรียมไว้ใส่จานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ต้มขาไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ จากนั้นทำให้เย็นและหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางจานอบแบบสปริงฟอร์ม (หรือวงแหวนขึ้นรูป) ลงบนจานที่จะเสิร์ฟสลัด วางชิ้นเนื้อที่ด้านล่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และทาชั้นแรกด้วยมายองเนส

สับแตงกวาดองหรือดองเป็นก้อน สะเด็ดน้ำเกลือออกแล้ววางชั้นที่สองลงบนไก่ ปิดด้วยมายองเนส

ต้มไข่ไก่ล่วงหน้า เย็นและปอกเปลือก ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนแตงกวา

ชั้นถัดไปคือเห็ดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เทลงบนตาข่ายมายองเนสเหมือนเดิม

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วเห็ดทอด จาระบีด้วยมายองเนส

แบ่งแครกเกอร์เกลือเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น ตีคุกกี้จนเป็นเกล็ดเรียบ

ทาจาระบีด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนสและโรยแครกเกอร์บดทุกด้าน ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

ตอนนี้ใช้ความคิดสร้างสรรค์และตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น ฉันใส่เมล็ดทับทิมสองสามเมล็ดและผักชีฝรั่งสดจำนวนหนึ่ง\

ขนมนโปเลียนทำจากเค้กสำเร็จรูป - วาฟเฟิล พัฟ ฯลฯ - สิ่งที่เตรียมง่ายและกินอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึงไส้เค้กของว่างกัน แต่เราจะมาดูกันว่าจะทำอย่างไรกับเค้ก!

ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว: พัฟเพสตรี้สามารถถ่ายโอนไปยังสิ่งที่เหมาะกับจิตวิญญาณของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละชั้นอาจแตกต่างกันได้ ตราบใดที่ส่วนผสมที่คุณใช้เข้ากันได้

เค้กนี้ประกอบด้วยชั้นเค้กหลายชั้นและมีไส้หลายชั้น (แต่ละชั้นเค้กเคลือบด้วยไส้ของตัวเอง)

ชีส - 100 กรัม
ปลากระป๋องในน้ำมัน -1 กระป๋อง (มีปลาซันรี่)
ไข่-4 ชิ้น
มายองเนส

ไส้ 1: ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เติมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและผสมให้เข้ากัน

การบรรจุ 2: วางอาหารกระป๋องลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก

การบรรจุ 3: สับไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือ เติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราเริ่มประกอบเค้ก วางไส้ 1 ไว้บนเปลือกโลก ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สอง วางไส้ลงไป 2. ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ปิดด้านบนด้วยผิวหนังชั้นที่สาม วางไส้ลงไป 3. ใช้ช้อนปรับระดับแล้วปิดด้วยชั้นที่สี่

เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยมายองเนส

เค้กชั้นที่ 5 จะต้องสลายลงในชามแยกต่างหาก โรยเศษที่ได้ไว้ด้านข้างและด้านบนของเค้ก ควรแช่เค้กไว้ ควรเตรียมไว้ก่อนวันเฉลิมฉลองจะดีกว่า และก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

var s = document.createElement("สคริปต์"),
f = function ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "ข้อความ/จาวาสคริปต์";
s.async = จริง;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
ถ้า (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) อื่น ๆ ( ฉ (); )

สูตรที่ 2: ไส้เค้กของว่างชั้นนโปเลียน - มังสวิรัติ

หัวหอมสลัดแดง 1 ชิ้น
กระเทียม 2-4 กลีบ
ครีมชีส 300 กรัม
ผักใบเขียว: กระเทียมป่า, ผักโขม, สีน้ำตาลอ่อน, หัวบีทอ่อน) 300-400 กรัม
ไข่ไก่ 1 ชิ้น
กะหล่ำปลีอ่อน ½ หัว
ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งอย่างละ 1 พวง
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

อย่าหวงผักใบเขียว เพราะจะเพิ่มรสชาติ และกระเทียมสดก็เพิ่มความเผ็ดร้อน

ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะใส่กะหล่ำปลีอ่อนสับละเอียดและผักใบเขียวทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก ในตอนท้ายของการตุ๋น (1-2 นาที) ให้ใส่กระเทียมสับและชีสลงไป ผสมไส้ขนมเค้กให้เข้ากัน

ทาเค้กทั้งหมดด้วยไส้ที่เข้มข้นแล้ววางซ้อนกัน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 12-14 ชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก ก่อนเสิร์ฟ ให้เกลี่ยไส้ถ้ามีเหลือ และโรยด้วยเศษขนมปังกรอบ

สูตรที่ 3: ไส้เค้กขนมกับเห็ด

แชมปิญอง - 500 กรัม
หัวหอมขาว - 400 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ (เพื่อลิ้มรส) - 0.25 ช้อนชา

ตัดหัวหอมเป็นเส้น
สับเห็ด
ทอดหัวหอมในน้ำมัน
เพิ่มเห็ดและผัด ทอดด้วยไฟแรงจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ
ส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ทาเค้กด้วยเห็ด
ทาขนมปังพิต้าด้านบนและขอบด้วยครีมเปรี้ยว
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิวและขอบ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา จนชีสละลาย ไม่จำเป็นต้องอบ
น่าทาน!

สูตรที่ 4: ไส้ขนมนโปเลียนมะเขือยาว

มะเขือยาว 5 ชิ้น
ชีส 250 ก
มายองเนส 200 กรัม
ผักใบเขียว 100 กรัม
กระเทียม 3 ชิ้น
มะเขือเทศ 5 ชิ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นวงหนา 1 ซม. ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบีบและทอด วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นวงขนาด 0.5 - 0.7 ซม. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ก่อนอื่นเราวางเปลือกแล้วทาด้วยมายองเนสจากนั้นทามะเขือยาวด้วยมายองเนสทามะเขือเทศด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วทำซ้ำทุกอย่าง สุดท้ายควรเป็นเค้กที่เราทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและตกแต่งด้วยกิ่งโหระพา

สูตรที่ 5: สแน็คนโปเลียนกับปลาผึ้ง

2. แครอทขนาดกลาง – 3 ชิ้น
3. หัวหอม – 3 ชิ้น
4. ไข่ – 5 ชิ้น
5. ชีส – 150-200 กรัม (ฉันใช้เชดดาร์ส้ม)
6. ปลากระป๋องในน้ำมัน “ทูน่า” - 250-300g
7. มายองเนส
8.เกลือ
9.น้ำมันพืช
10. ผักชีฝรั่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
11.มะกอกและมะกอกดำหลุมสำหรับตกแต่ง

เคลือบเค้กเบา ๆ ด้วยมายองเนส นำทูน่าออกจากน้ำมันแล้วบดด้วยส้อมใส่มายองเนสเล็กน้อย
ทอดแครอทแยกกันและหัวหอมแยกกันโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย
เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในแครอทและหัวหอม บดไข่แดงด้วยมายองเนส
บดโปรตีนด้วยมายองเนส ขูดชีสเป็นเส้นแล้วผสมกับมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละไส้ ยกเว้นทูน่าและชีส

วางไส้บนเค้กตามลำดับนี้: (เพื่อสร้าง “เค้ก”)
เค้ก 1 ชิ้น: ปลาทูน่า
2: แครอท
3: คำนับ
4: ไข่แดง
5: โปรตีน
6: วางชีสไว้ด้านบนของชั้นสุดท้าย
หั่นมะกอกเป็นวงแล้ววางสลับสีบนชีส "เกลด" ที่มีรูปร่างคล้ายผึ้ง ทำหนวดผึ้งจากมะกอกชิ้นเล็กๆ ปีกทำจากใบผักชีฝรั่ง ปล่อยให้ “เค้ก” แช่ตัว.

หมายเหตุสำหรับเปลือกอบที่บ้าน:
ขอบของเค้กอาจไม่เรียบ ดังนั้นหลังจากปั้น "เค้ก" แล้วแช่ไว้ คุณจะต้องตัดขอบ (เท่ากัน) ด้วยมีดคมๆ

สูตรที่ 6: ขนมเค้กนโปเลียนกับปลาแซลมอน

ชีส 200-250 กรัม
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (คุณสามารถใช้แซลมอนรมควันก็ได้)
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนสอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
พวงผักชีฝรั่ง

ขูดไข่ผสมกับหัวหอมสีเขียวและมายองเนส
อัดจารบีเค้กด้วยครีมชีสแล้วเติมไส้: ชั้นหนึ่ง - แซลมอนกับผักชีลาว, ชั้นที่สอง - ไข่พร้อมหัวหอมและมายองเนส
สร้างหลายชั้นตามที่คุณเห็นสมควร ปิดเปลือกด้านบนด้วยชีสแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง วางเค้กขนมนโปเลียนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

สูตรที่ 7: ของว่างนโปเลียนไส้ตับไก่และไก่รมควัน

ตับไก่ 300 กรัม
1 หัวหอม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ
2 อกรมควัน
แตงกวาสด 1 อัน
ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
วอลนัทหลายอัน
มายองเนสสีอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดตับไก่ที่เตรียมไว้ในน้ำมันมะกอกพร้อมกับหัวหอมและแครอทขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็นและบดในเครื่องปั่น
หั่นอกไก่ แตงกวา และลูกพรุนเป็นเส้นบางๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วสับเบา ๆ
วางตับบดที่เปลือกด้านล่าง คลุมด้วยเปลือกอีกแผ่น ใส่สลัดอกไก่ แตงกวา และลูกพรุน เป็นต้น สลับไส้เราทำหลายชั้นเท่าที่เราคิดว่าจำเป็น
เค้กขนมนโปเลียนที่ทำเสร็จแล้วควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และไส้เพิ่มเติมสำหรับขนมเค้กนโปเลียน

เติมปลา
ปลาสามารถเป็นชนิดใดก็ได้ แต่ควรอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ธรรมชาติ) บดปลาด้วยส้อม ผสมกับคอทเทจชีส (ถ้าแห้งมากให้ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน) + วางมะเขือเทศ + มะกอกสับละเอียด (ไม่จำเป็น)

ไส้อโวคาโด้
บดเนื้ออะโวคาโดสุกด้วยส้อมผสมกับคอทเทจชีส + ซอสโทบาสโก + น้ำมะนาว + สมุนไพรสับละเอียด (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง)

ไส้ไข่
ตีไข่ให้เข้ากันกับแกง ทอดเหมือนไข่คนในเนย เกลือและพริกไทย นำออกจากเตาผสมกับชีสขูดและสมุนไพร

ไส้แครอทและแชมปิญอง
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับละเอียด สตูว์แครอทผสมกับเห็ดใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที ถ้ามันข้นให้เติมครีมหรือน้ำเพิ่ม

โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมของว่างนโปเลียน:
1. ขูดชีสแข็งด้วยมายองเนสและกระเทียม
2. สลัดอะไรก็ได้ - ปู, โอลิเวียร์, เนื้อ, ปลาหมึก...
3. แฮร์ริ่งกับหัวบีทต้มขูดและมายองเนส
4. ชีสชีสกับคอทเทจชีส กระเทียม ผักชีลาว และเนย
5. ปลารมควันกับแอปเปิ้ลขูดและผักชีฝรั่ง
6. ปลาแดงกับมะนาวฝาน
7. หัวตับคลาสสิคหรือกับเห็ด
8. ปลากระป๋องใด ๆ - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน
9. แครอททอดขูดกับมายองเนสและกระเทียม
10.ทูน่าไข่ต้มสมุนไพร
11. ปูอัดกับชีสขูดและมายองเนส
12.กุ้งใส่ไข่และมายองเนส
13.เห็ดผัดหัวหอมใส่ไข่ขูดลงไป
14. มันฝรั่งกับหัวหอมบด, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช
15. แฮมกับมะรุมและผักชีฝรั่ง
16. น้ำมันแฮร์ริ่ง
17. ฟอร์ชมัก หรือ ฮัมมูส...

เค้กนโปเลียนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก จากการทดลองทำอาหารครีมจึงถูกแทนที่ด้วยไส้เค็มซึ่งทำให้ได้สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อยและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือแต่ละคนสามารถทดลองได้อย่างอิสระ เพิ่มหรือลบส่วนผสมเพื่อให้ได้ทางเลือกใหม่ เช่นเดียวกับเค้กรสหวาน เวอร์ชันของว่างต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงจะแช่ได้

สูตรการทำสลัดเปลือก

คุณสามารถซื้อแผ่นสำเร็จรูปได้ที่ร้านและเริ่มเตรียมสลัดทันที นอกจากนี้ยังมีพัฟเพสตรี้ชิ้นที่คุณเพียงแค่ต้องแผ่ออกและอบในเตาอบ แม่บ้านหลายคนไม่เชื่อตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้าและชอบปรุงทุกอย่างด้วยมือของตัวเอง มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายลองดูสูตรที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งกัน

ตีไข่ด้วยเกลือแล้วรวมกับแป้งแล้วเปลี่ยนแป้ง
แผ่ออกจาระบีด้วยมาการีนเนื้อนุ่มพับหลายชั้นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
ตัดแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นชั้นตามขนาดที่ต้องการแล้วอบที่ 180 องศา

สูตรสลัดนโปเลียนกับเค้กปลาแซลมอน

หลายๆ คนชอบปลาสีแดงเพราะส่วนผสมนี้ทำให้อาหารมีรสเค็มดั้งเดิม นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุด

เค้ก – 4-5 ชิ้น;
ครีมชีส – 250 กรัม;
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 220 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น;
มายองเนสไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง

หากต้องการก็สามารถรมควันปลาแซลมอนได้ซึ่งจะปรับปรุงรสชาติเท่านั้น
ต้มไข่ให้แข็งปอกเปลือกและเสียดสี
รวมกับหัวหอมสับและซอส
เค้กแต่ละชิ้นควรทาด้วยชีสแล้ววางไส้ทีละชิ้น: ปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับผักชีฝรั่งและไข่กับหัวหอม
โรยชั้นบนสุดด้วยชีสและเศษขนมปัง
ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

สูตรสลัดนโปเลียนกับไก่รมควัน

อีกหนึ่งทางเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไก่รมควันเพิ่มความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ให้กับจาน

สลัดนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีเปลือกใดๆ สับเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนจานที่เป็นรูปวงกลม หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปคือหัวหอมสับละเอียด หากไม่ชอบรสชาติก็สามารถหมักได้ มีซอสเพิ่มเติมอยู่ด้านบน
นำชีสขูดแล้วใส่ลงในสลัด อย่าลืมซอส;
จากนั้นก็มีแอปเปิ้ลและมายองเนสที่ปอกเปลือกและขูดหยาบมา
ชั้นสุดท้ายคือไข่สับ ทาซอสไม่เพียงแต่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังทาที่ด้านข้างของเค้กด้วย
แตกแครกเกอร์ให้เป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใส่ไว้ในถุงแล้วตีด้วยหมุดกลิ้งหลายครั้ง
โรยเศษให้ทั่วสลัด ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นสักพัก

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดนโปเลียนกับเห็ดและไก่

อาหารจานอร่อยค่อนข้างอิ่มและสามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดหรืออาหารเย็นตามปกติ

เค้ก – 5 ชิ้น;
เห็ดน้ำผึ้ง – 1 กก.
หัวหอม – 4 ชิ้น;
เนื้อ – 2 ชิ้น;
แครอท – 2 ชิ้น;
ไข่ – 2 ชิ้น;
มายองเนส – 400 กรัม

ควรใช้มายองเนสที่มีไขมันปานกลาง เลือกจานตามรูปร่างของเค้ก
ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งดองหรือดิบ
ในกรณีที่สองควรทอดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง การทำอาหารแบบเดียวกันควรทำด้วยแครอท
ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
วางเปลือกทาด้วยมายองเนสวางเห็ดเพิ่มเปลือกถัดไปแล้วเคลือบด้วยซอส
ถึงเวลาสำหรับหัวหอมที่คุณต้องใส่เค้กชิ้นต่อไป เคลือบซอสให้ทั่วแล้ววางเนื้อไว้ชั้นถัดไปคือแครอท
สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่เค้กชิ้นสุดท้ายทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยไข่
ต้องทิ้งเค้กข้ามคืนเพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง

วิธีเตรียมสลัดนโปเลียนกับอาหารกระป๋อง?

ทางเลือกที่ประหยัดกว่าเนื่องจากปลากระป๋องมีราคาไม่แพง รสชาติของจานนั้นไม่ด้อยกว่ารุ่นก่อน ๆ เลย

ปอกหัวหอมและแครอทสับและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ขูดไข่แยกปลาซาร์ดีนออกจากน้ำมันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยส้อม
วางเปลือกแล้วทาซอสให้เข้ากันแล้วเติมปลาครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยชั้นถัดไปอีกครั้งด้วยมายองเนสหัวหอมและแครอทเหลือไว้เล็กน้อย
ชั้นถัดไปเป็นซอสที่มีไข่เป็นส่วนใหญ่ อีกครั้ง เปลือก ซอส และปลา;
เหลือชั้นสุดท้ายซึ่งต้องทาด้วยมายองเนสและควรใส่ไส้ที่เหลือลงไป: หัวหอมกับแครอท, เห็ดและไข่;
จำนวนขั้นต่ำของการทำให้มีขึ้น – 8 ชั่วโมง

เค้กสแน็คมังสวิรัติ

สำหรับคนที่จำกัดตัวเองเรื่องอาหาร การเลือกอาหารให้ตัวเองเป็นเรื่องยากมาก คุณสามารถเตรียมนโปเลียนมังสวิรัติที่จะสนองความต้องการของคุณได้

เค้ก – 5 ชิ้น;
หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
กระเทียม – 3 กลีบ;
ครีมชีส – 350 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น;
ผักใบเขียวต่างๆ – 350 กรัม
กะหล่ำปลีหนุ่ม - 0.5 หัว

ในการทำเค้กนี้ ให้สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยและสมุนไพรต่างๆ ซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการ อย่างไรก็ตามยิ่งผักใบเขียวมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น
ใส่เกลือพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสับและชีสขูด
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแปรงทุกชั้นด้วยไส้แล้ววางทับกัน
ปล่อยให้เค้กแช่ไว้ 14 ชั่วโมง

วิธีการปรุงนโปเลียนด้วยมะเขือยาว?

สูตรสลัดนโปเลียนนี้สามารถรับประทานได้สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบผัก เค้กอร่อยมากและน่าพึงพอใจ

หั่นมะเขือยาวเป็นวงซึ่งมีความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม. เกลือทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นำน้ำที่ได้ออกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หลังจากนั้นวางมะเขือยาวลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
นำผักใบเขียวกระเทียมมาสับละเอียดผสมกับมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นวงครึ่งเซนติเมตร ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
ตอนนี้วางเค้กชิ้นแรกลงบนจานที่เลือก ทาด้วยซอส วางมะเขือยาวและซอสอีกครั้ง จากนั้นมะเขือเทศ ซอสและชีส
หลังจากนั้นให้เพิ่มเลเยอร์ถัดไปแล้วเติมซ้ำ ฯลฯ
หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและตกแต่งด้วยสมุนไพร สูตรสลัดกับเค้กนโปเลียนนี้ทำให้ได้อาหารจานที่ค่อนข้างเผ็ด

ด้วยสูตรอาหารที่กล่าวถึงข้างต้น ตอนนี้คุณรู้ว่าจะเสิร์ฟอะไรในโต๊ะวันหยุด อาหารต้นตำรับไม่เพียงทำให้แขกประหลาดใจเท่านั้น แต่พวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอน เตรียมตัวให้พร้อมว่าหลังจากงานเลี้ยงพวกเขาจะขอสูตรเค้กดังกล่าวจากคุณ