เค้กแครอทสำหรับการอดอาหาร เค้กแครอทมะนาวแบบลีนกับครีมอัลมอนด์มะนาว

ในกระปุกออมสินสูตรเค้กแครอท ฉันยังมีสูตรสำหรับเค้กไม่ติดมันด้วย ไม่เป็นความลับเลยที่แม้จะไม่มีไข่ เค้ก หรือบิสกิตที่เหมาะสำหรับเค้ก เนยก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้อย่างง่ายดาย และแยมหรือน้ำซุปข้นผลไม้ก็เหมาะเป็นครีมทาหน้าราคาประหยัดและราคาประหยัด

เค้กนี้เหมาะสำหรับวันหยุดในช่วงถือศีลอด (วันเกิด ปีใหม่) หรือสำหรับเมนูมังสวิรัติ

สำหรับเค้กแครอทเนื้อไม่ติดมันที่อร่อยและรวดเร็ว ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ขูดแครอทดิบที่ปอกเปลือกแล้วตวงแก้วให้เต็ม อย่าแทม.

รวมและผสมแครอทกับน้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช

ถ้าแครอทแห้งก็เติมน้ำลงไป

ด้านบนของมวลแครอทใส่แป้งกับอบเชยและผงฟู ผสมส่วนผสมแห้งเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

เพื่อความสวยงามของแป้งในระหว่างการนวด ให้เติมเบกกิ้งโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู

นวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย มันจะออกมาหนาหนัก แต่เขียวชอุ่ม

กระจายแป้งแครอทอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือเรียงราย พยายามอย่าบดขยี้ แต่รักษาความงดงามเอาไว้ ขนาดของแบบฟอร์มนี้คือ 20x30 ซม.

อบเค้กที่ 170-180 องศาจนสุก เวลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ แต่เน้น 20-25 นาทีแล้วเริ่มตรวจสอบ ขอแนะนำไม่ให้แห้งเกินไป!

แบ่งเค้กออกเป็นสองช่องว่างแล้วเกลี่ยหนึ่งด้านบนด้วยแยมแอปเปิ้ลกับซินนามอนและคอนญัก ที่นี่ - แยมปรุงตามสูตรที่ระบุในบทนำ หรือคุณสามารถผสมแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยและเพิ่มคอนยัคหากต้องการ

หากชิ้นแอปเปิ้ลในแยมของคุณมีขนาดใหญ่ ให้บดด้วยส้อมหรือบดแยมทั้งหมดหรือบางส่วนในเครื่องปั่น โรยแอปเปิ้ลซอสที่มีส่วนผสมของถั่วทั้งเมล็ดและถั่วบด

ถ้าคุณต้องการเค้กที่ชุ่มฉ่ำกว่าให้แช่ด้วยน้ำเชื่อมหวาน (จากแยมด้วยน้ำหรือต้มจากน้ำตาลกับน้ำ) แต่ฉันต้องการเสนอทางเลือกอื่น แยมแอปเปิ้ลค่อนข้างฉ่ำ พักเค้กไว้ด้านใดด้านหนึ่งก่อน จากนั้นกลับด้านและปล่อยให้อีกด้านหนึ่งแช่ไว้ คราวนี้วางเค้กลงในถุง ในภาชนะ หรือกระดาษรองอบที่อบไว้เพื่อไม่ให้แห้ง

เค้กที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถตกแต่งได้ สำหรับตัวเลือกแบบลีน ตัวเลือกการออกแบบมีจำกัด และวิธีที่ง่ายที่สุดคือโรยน้ำตาลผงลงบนพื้นผิว

เค้กแครอทแบบลีนพร้อมแล้ว!

ฉันดู "ภาพวาด" ของแครอทและคิดว่า ... เค้กนี้เหมาะกับวัน Cosmonautics))

มีความสุขในการดื่มและมีสุขภาพดี!

คุณคิดว่าเค้กที่ไม่มีไข่ ไม่มีเนย และไม่มีนมจะอร่อยไหม? เชื่อฉันเถอะว่าเขาวิเศษมาก! แต่แล้วอีกคำถามหนึ่ง: เป็นไปได้ไหมที่จะมีความสุขในการอดอาหาร? ก่อนที่คุณจะตอบ เตรียมเค้กแครอทอันน่าทึ่งนี้ซะ!

ทำอาหารอย่างไร

1. ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 175 กรัม รวมแป้ง เกลือ ผงฟู โซดา ขิง และความเอร็ดอร่อยเข้าด้วยกัน (แป้งมีน้ำหนักมาก ดังนั้นคุณต้องใช้ทั้งผงฟูและโซดา)
2. ในชามอื่นละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วใส่เนย
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมที่แห้ง เพิ่มแครอท, ความเอร็ดอร่อย, น้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างด้วยมือหรือเครื่องผสมดาวเคราะห์ แป้งควรจะค่อนข้างเหลว
4. เทแป้งลงในพิมพ์สปริง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที
5. การทำครีมเป็นเรื่องง่าย เทน้ำส้มลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แป้งอัลมอนด์ และเซโมลินา ผัดและปรุงอาหารจนข้น (15-20 นาที)
6. เมื่อครีมอัลมอนด์-เซโมลินาเย็นลง จะต้องตีให้ละเอียด
7. ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็น 2 ชั้นแล้วแปรงด้านในและด้านนอก หากคุณต้องการครีมเพิ่ม ให้ทำเป็นชุดคู่ โรยหน้าด้วยแครอทคาราเมลหรือแครอทชิปหากต้องการ

วัตถุดิบ

เค้กเป็นอาหารอันโอชะที่อยู่บนโต๊ะในช่วงงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลอง เราคุ้นเคยกับตัวเลือกครีมที่เข้มข้นและเข้มข้น แต่สำหรับคนถือศีลอด สูตรเค้กแครอทแบบลีนจะเหมาะที่สุด เหล่านี้เป็นขนมอบอาหารที่สวยงามสดใสมีสุขภาพดีและอร่อยมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปฏิเสธของหวานแม้แต่ในเทศกาลเข้าพรรษา

คลาสสิก

วัตถุดิบ:
แครอท - 200 กรัม
แป้ง - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำผลไม้ที่มีเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
วอลนัท - 100 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
เกลือ - 1 หยิก;
แยมแอปริคอท - 200 กรัม
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลผง - สำหรับโรย

การทำอาหาร:

อบวอลนัทสับในเตาอบ

ผสมน้ำตาลกับเนยละลายดีเทลงในน้ำ

ตะแกรงผัก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี เชื่อมต่อกับของเหลวมัน

ใส่ถั่วสองสามตัวเพื่อตกแต่งจาน บดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่น อย่าหักโหมมันจะดีกว่าที่จะรู้สึกว่าชิ้นใหญ่ในการอบ โอนไปยังองค์ประกอบของเหลว
ผสมแป้ง วนิลา ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ผสมให้ละเอียด

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทลงในแป้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเท่านั้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ตัดเป็น 2 ชิ้น หล่อลื่นชั้นล่างด้วยแยมวางอันที่สองลงไป ทาแยมด้านข้างและตกแต่งด้วยถั่ว โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง เค้กแครอทลีนตามสูตรคลาสสิค พร้อมแล้ว!

พร้อมครีมส้ม

สูตรลีนสำหรับเค้กแครอทด้วยครีมค่อนข้างง่าย การอบมีน้ำหนักเบา เป็นอาหาร ดีต่อสุขภาพ สำหรับการปรุงอาหารนั้นใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งด้วยส่วนผสมที่ลงตัวช่วยให้คุณได้รับของอร่อย

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 200 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
เปลือกส้ม - 50 กรัม
โซดา - 1 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
น้ำส้ม - 0.5 ลิตร;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบใส่แป้ง, น้ำตาล (100 กรัม), โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู, ผิวส้ม คน. เทน้ำ นวดแป้งเกลือเล็กน้อย

ใส่ฐานของเค้กในแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศาจนสุก ต่อไปเย็นตัด จากชุดผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้รับเค้กประมาณ 2-4 ชิ้น

เตรียมครีม: ละลายน้ำตาลที่เหลือในน้ำเดือดบนไฟอ่อน เพิ่มเซโมลินาที่นี่ปรุงอาหารตามปกติ ถอดปลั๊ก รอจนกระทั่งเย็นลงจนสุด

หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยคัสตาร์ด โรยด้วยน้ำตาลผง เค้กแครอทสูตรเด็ด เสิร์ฟถึงโต๊ะ!

กับแอปเปิ้ลและซีเรียล

วัตถุดิบ:
แครอท - 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
น้ำผึ้ง - 50 กรัม
น้ำตาล - ไม่จำเป็น;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมะนาว - 50 กรัม
น้ำตาลผง - 70 กรัม
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

บดสะเก็ดด้วยเครื่องปั่น ในภาชนะ ผสมกับเนย น้ำผึ้ง และน้ำตาล ถ้าจำเป็น

แครอทขูดแอปเปิ้ลเพิ่มส่วนผสม เทน้ำคั้นจากมะนาวที่นี่ผสมให้เข้ากัน

ใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง

เทน้ำลงในน้ำตาลผง ตั้งไฟ คนจนฟัดจ์ หล่อลื่นขนมด้วย

กับกล้วย

เราขอเสนอให้คุณทำเค้กกล้วยแครอทแบบไม่ติดมันตามสูตรง่ายๆ ที่บ้าน

วัตถุดิบ:
กล้วย - 3 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 2/3 st.;
น้ำมันพืช - 150 มล.;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
เปลือกส้ม - จาก 1 ผลไม้;
เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร:

บดกล้วย 2 ลูกด้วยส้อม เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมัน

ขูดแครอทใส่ส่วนผสมกล้วย คน. ร่อนแป้ง ผงฟูที่นี่

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา

หั่นกล้วยหนึ่งลูกเป็นวงกลม ตกแต่งเค้ก แล้วเสิร์ฟพร้อมชาโดยไม่ชักช้า

และเมื่อโพสต์จบลงอย่าลืมดู มันคุ้มค่าที่จะลอง!

ในหม้อหุงช้า

แป้งโด:
แครอท - 1 ขนาดเล็ก
มาการีนไม่ติดมัน (หรือเนย 0.5 ช้อนโต๊ะ) - 150 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำแครอท - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ผลไม้หวาน - 100 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม

ครีม:
วอลนัท - 150-200 กรัม
น้ำผึ้ง - 300 กรัม

การทำอาหาร:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ละลายมาการีนใส่ผัก

เทน้ำตาล ปรับปริมาณตามความชอบ เกลือ ผงฟู แป้ง ผลไม้หวาน คน.

หล่อลื่นความจุของอุปกรณ์ด้วยไขมันพืชจำนวนมากจัดวางแป้ง ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที ทันทีหลังจากปิด multicooker ให้รอ 10 นาทีเพื่อให้เค้กอยู่ใต้ฝาปิด

เตรียมครีม. บดถั่วในเครื่องปั่นใส่น้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน

ตัดเค้กที่ได้ออกเป็น 2 เค้กเคลือบด้านในด้วยครีมแล้วโรยด้านบนและด้านข้างด้วยถั่วบด

นี่คือสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กแครอทง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ หากต้องการความละเอียดอ่อนสามารถทำได้มากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงใช้น้ำเชื่อมหวานที่ทำจากแยมกับน้ำ นอกจากนี้แครอทดิบมักจะถูกแทนที่ด้วยการต้มสับในเครื่องปั่น มวลอากาศดังกล่าวจะทำให้จานสำเร็จรูปมีความประณีตและเป็นต้นฉบับ ทานให้อร่อย! และสำหรับโชโคมานี่เราขอนำเสนอความอร่อย

ขั้นแรก คุณควรเตรียมครีมในขณะที่เย็นตัวลง คุณสามารถอบเค้กได้
เปลี่ยนอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องปั่น

นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวหั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วสับในเครื่องปั่น

ใส่อัลมอนด์สับลงในชาม ต้มน้ำ เทลงบนส่วนผสมของถั่ว ปรุงเป็นเวลา 7 นาที นำออกจากไฟ ตัดฝักวานิลลา ขูดเมล็ดออก แล้วใส่ลงในนมร้อน ส่งฝักที่ตัดไปที่นั่น ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที

กรองนมอัลมอนด์ผ่านตะแกรง เค้กไม่ควรทิ้งเพราะจะเข้าไปในแป้ง ทิ้งฝักวานิลลา

ค่อยๆ เทนมอัลมอนด์อุ่นๆ ลงในแป้ง ขณะคนให้เข้ากันจนแป้งไม่มีเวลากลายเป็นก้อน

ใส่น้ำตาล ใส่ไฟกลาง หลังจากผ่านไป 5 นาที ครีมจะเริ่มข้นขึ้น ตลอดเวลาคุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้ครีมเป็นเนื้อเดียวกัน

ทันทีที่ครีมได้ถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ นำออกจากเตา เทครีมลงในภาชนะอื่น คลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้เนื้อครีมสัมผัสกับผิวของครีมจนหมด
พักครีมไว้ให้เย็นสนิท

เพิ่มมะนาวสับลงในครีมแช่เย็นและผสมให้เข้ากัน ไม่ควรใส่มะนาวทั้งลูกในคราวเดียว ควรเน้นที่รสชาติเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวเกินไป

เปิดเตาอบที่ 170 องศา เตรียมถาดอบ. คุณสามารถอบเค้กหนึ่งชิ้นแล้วตัดเป็นสามส่วน สะดวกในการอบเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน ซึ่งในกรณีนี้ เค้กจะมีความกว้างเท่ากันและเท่ากัน วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแครอท - ล้าง, ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก, ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่น จากนั้นขั้นตอนนี้จะใช้เวลาสักครู่

ในชามลึกผสมน้ำส้ม, น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น, น้ำตาล, ผิวเลมอน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดคุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผัดเนื้ออัลมอนด์และแครอทขูดละเอียดลงในส่วนผสมนี้

ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, แป้งเซมะลีเนอร์, เครื่องเทศ, เกลือ
รวมส่วนผสมทั้งสองผสมให้เข้ากันดับโซดาด้วยน้ำมะนาวผสมทุกอย่างอีกครั้ง
แป้งควรมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว ใส่แป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น และถ้าแป้งหนาเกินไป ให้เติมน้ำส้มเล็กน้อย

ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ หากคุณอบเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน ให้ชั่งน้ำหนักแป้งล่วงหน้า แบ่งน้ำหนักออกเป็นสามส่วน เทแต่ละส่วนลงในพิมพ์ อบจนสุก (เวลาขึ้นอยู่กับจานอบที่คุณเลือกและลักษณะของเตาอบ) ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน
ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท ถ้าอบเป็นเค้กชิ้นเดียวให้หั่นเป็นสามส่วน

สะดวกในการพับเค้กในรูปแบบที่ถอดออกได้ ใส่ส่วนของครีมลงบนเค้ก เกลี่ยให้ทั่ว แล้วคลุมด้วยเค้กชิ้นต่อไป ใส่ครีมอีกครั้ง ปิดด้วยเค้กชิ้นสุดท้าย นอกจากนี้ยังทาด้วยครีม อย่าใช้ครีมจนหมด หลังจากนำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้ว คุณต้องทาครีมที่เหลือทาด้านข้าง
โรยหน้าเค้กด้วยอัลมอนด์ป่นและข้าวพอง
ชามีความสุข!

ดูสูตรสำหรับจานที่มีรูปถ่ายด้านล่าง

ฉันเสนอให้อบเค้กแครอทแสนอร่อยพร้อมถั่วและครีม! สูตรนี้มาจากหมวดอาหาร อาหารมังสวิรัติที่มีจริยธรรม- เค้กแครอทครีมไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่อดอาหารก็สามารถกินเค้กนี้ได้อย่างปลอดภัย เป็นโบนัสที่ดี เค้กนี้ไม่ได้มีแคลอรีสูงเมื่อเทียบกับบิสกิตแบบดั้งเดิม ดังนั้นขนมดังกล่าวจึงเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือกำลังลดน้ำหนัก แคลอรี่ต่ำและเค้กแสนอร่อยในเวลาเดียวกัน - นี่ไม่ใช่ความฝันของผู้หญิงทุกคนเหรอ?

ฉันอบเค้กแครอทนี้สำหรับวันเกิดของสามีที่รัก แขกทุกคนชอบและกินทันที! วันรุ่งขึ้นฉันต้องอบเค้กอีกชิ้นหนึ่งเพราะญาติสัญญาว่าจะมาหาเราด้วยความยินดี ไอเดียเค้กเกิดจากความชอบของเรา แต่อยากกิน เค้กแครอทลีนดังนั้นสูตรสำหรับเค้กแครอทจาก Elena Chekalova จึงถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน และฉันก็ทำการปรับเปลี่ยนของตัวเองตามปกติ ฉันไม่ได้ใส่ขิงลงในแป้งฉันแทนที่ด้วยอบเชยที่ฉันชอบ ฉันเพิ่มแฟลกซ์และวอลนัทป่นลงในแป้งฉันก็เลยบอกของฉัน สูตรเค้กแครอทด้วยครีม ในการอบเค้กเราต้องการ:

• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 320 กรัม
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดแฟลกซ์บด 50 กรัม
• 5 แครอทขนาดใหญ่
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• ½แท่งอบเชย;
• น้ำมันพืช ¾ ถ้วย;
• น้ำ 1.5 แก้ว
• แป้งผงฟู 2.5 ช้อนชา;
• โซดา 1 ช้อนชา;
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• 2 ส้ม;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

มาเตรียมครีมลีนสำหรับเค้กกันจากนี้:

• แป้งอัลมอนด์ 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทหรือน้ำส้ม 4-5 แก้ว

วิธีการอบเค้กแครอทแบบลีนด้วยครีม

ก่อนอื่นเราจะเตรียมแป้งสำหรับเค้กของเราก่อน อย่างที่ Elena Chekalova บอก แป้งออกมาค่อนข้างหนัก ดังนั้นเราจะเติมโซดาและผงฟูลงไป ส่งผลให้เค้กขึ้นฟู! ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึก ใส่เกลือ โซดา ผงฟู แฟลกซ์บด และอบเชย อบเชยสามารถบดในเครื่องบดกาแฟพร้อมกับเมล็ดแฟลกซ์

โปรดจำไว้ว่าในสูตรอาหารมังสวิรัติ แฟลกซ์เข้ามาแทนที่ไข่สำหรับเรา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็จะจับแป้งของเราไว้ด้วยกัน

แยกในถ้วยละลายน้ำตาลอ้อยในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วครึ่งผสมกับน้ำมันพืช ขูดเปลือกส้มแห้งที่ล้างแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อย ล้างปอกเปลือกและสับแครอท ก่อนอื่นฉันขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วสับในเครื่องปั่น ผลลัพธ์จะเหมือนกับการถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราควรได้แครอทขูดละเอียด 2 ถ้วยตวง ล้างวอลนัทให้แห้งและสับด้วยมีด

รวมสารละลายน้ำตาลและน้ำมันกับส่วนผสมแป้งแห้ง เพิ่มผิวส้ม แครอทขูด ถั่ว และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผสมให้เข้ากัน สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสม แป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวและมีสีส้มสดใส เราปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ "พอดี" ในระหว่างนี้ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา หากใช้เวลานานในการทำให้ร้อน คุณจะต้องเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้า

เทแป้งของเราลงในแม่พิมพ์เค้กที่ถอดออกได้ ปรับระดับพื้นผิวและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ใส่ในเตาอบอุ่น คุณต้องอบเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศา! ขั้นแรก อบใต้กระดาษฟอยล์ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 20 นาที

จำไว้ว่าในช่วง 30 นาทีแรกคุณไม่สามารถเปิดเตาอบได้ มิฉะนั้น เค้กอาจ "ตกลง" และไม่ขึ้น!

สูตรเค้กครีมลีน

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมได้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการแป้งอัลมอนด์ ฉันทำเองจากอัลมอนด์ดิบ ล้างถั่วก่อนแล้วเช็ดให้แห้ง โอนไปยังเครื่องบดกาแฟและบดแป้งพร้อม! เรายังต้องการน้ำผลไม้ ครั้งแรกที่ฉันทำครีมน้ำแครอท ครีมมีรสหวานที่น่ารื่นรมย์ ครั้งที่สองที่ฉันตัดสินใจทำครีมน้ำส้มตามที่ Elena Chekalova แนะนำ แต่ส้มสำหรับรสนิยมของฉัน ให้กรดมากเป็นพิเศษ เลยแนะนำให้ทำครีมน้ำแครอทค่ะ

ในกระทะผสมน้ำแครอทกับแป้งอัลมอนด์น้ำตาลและเซโมลินา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมข้น กวนเป็นครั้งคราว ฉันใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการทำเช่นนี้ขณะที่เค้กกำลังอบ เค้กที่เสร็จแล้วจะต้องถูกลบออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็นลง เช่นเดียวกับครีมในขณะที่ร้อนคุณไม่สามารถใช้งานได้

ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็น 2 ส่วนอย่างระมัดระวัง ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมและเคลือบเค้กด้วยครีม ตัวเค้กเองนั้นนุ่มมากและมีรสชาติที่ชุ่มชื้นเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเคลือบเพิ่มเติม ก่อนเสิร์ฟเค้กแครอทสามารถตกแต่งด้วยถั่วสับหรือบด, แครอทชิป ในภาพนี้ คุณสามารถเห็นทั้งเค้กที่ฉันอบ อันแรกที่มีสีส้มมากกว่าคือครีมแครอท เค้กที่สองที่มีชั้นสีเหลืองคือครีมสีส้ม

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!