ปลาเฮอริ่งแดงคาเวียร์ ปลาเฮอริ่งคาเวียร์

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คาเวียร์ปลอมจากปลาเฮอริ่งและแครอทนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ อยู่ในนั้นมันมีรสชาติที่นุ่มนวลและความสม่ำเสมอในการแพร่กระจายของมันเหมาะสำหรับการสร้างไม่เพียง แต่แซนวิชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคานาเป้การบรรจุไข่ ฯลฯ ปลาเฮอริ่งจำนวนมาก , แครอทต้ม , ชีสแปรรูปและเนยเรียกอีกอย่างว่าปลาเฮอริ่ง โดยวิธีการที่จานสามารถเตรียมจากปลาเค็มชนิดใดก็ได้: ปลาเฮอริ่ง, ปลาทู, capelin, ฯลฯ.

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
• แครอทต้ม 1 ลูก
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• เกลือ 2-3 หยิบมือ
• 0.5 ชิ้น ลุค
• ผักใบเขียวตามชอบ

การทำอาหาร

1. แกะส่วนหัว ครีบ หาง และอวัยวะภายในออกจากปลาเฮอริ่ง ล้างปลาให้สะอาดในน้ำและลอกฟิล์มสีดำในช่องท้องออก หากมีนมหรือคาเวียร์ ให้ล้างออก เราจะวิเคราะห์ซากบนเนื้อเอาสันและกระดูกขนาดใหญ่ออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ต้มแครอทล่วงหน้า 20 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น ปล่อยให้เย็นและลอกออก เราแช่แข็งชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที เช่น เนย ทันทีที่ทุกอย่างพร้อมให้ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อโดยติดตั้งตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดเล็กไว้

2. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อให้เฉพาะน้ำผลไม้เท่านั้นที่จะเข้าไปในภาชนะที่มีมวลปลาเฮอริ่ง ผสมทุกอย่างเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะรวมกัน

3. ใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เช่น ขวดโหลหรือภาชนะ วางภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้มวลจับและหนาแน่นขึ้น หลังจากเวลาที่กำหนด คาเวียร์ปลาเฮอริ่งปลอมสามารถเสิร์ฟโดยตรงที่โต๊ะในภาชนะ ถ้าคุณชอบผักใบเขียวให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับคาเวียร์หัวหอมสีเขียว

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. จากมวลที่อ่อนโยนฉันต้องการกำจัดกระดูกให้หมด แต่จะถอดมันออกได้อย่างไรเพราะในเนื้อปลาเฮอริ่งขนาดกลางพวกมันโปร่งใสเหมือนด้ายไนล่อนสีขาว .. คุณต้องงอชิ้นส่วนที่ตัดแล้วเพื่อให้ปลายกระดูกยื่นออกมาจากที่นั่น ขอแนะนำให้ทำเครื่องประดับร่วมกัน: ชิ้นปลายู่ยี่ชิ้นที่สองใช้แหนบ - กิจกรรมประเภทนี้สามารถมอบให้แก่เด็ก ๆ ได้: พวกเขาตาโตและกระฉับกระเฉง คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์จะเสียรูปอันเป็นผลมาจากการปรับแต่งดังกล่าวเนื่องจากยังต้องผ่านสกรูของเครื่องบดเนื้อ

2. ลาวาชอาร์เมเนียที่บางที่สุดถูกปกคลุมด้วยคาเวียร์แฮร์ริ่งปลอมแล้วบดเบา ๆ หลังจากบิดเพื่อให้แป้งอิ่มตัวเล็กน้อยด้วยไขมันและนิ่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตัดสายรัดทั้งหมดเป็นม้วนเล็กๆ ด้วยกรรไกรสำหรับทำอาหารที่คม ม้วนจิ๋วไส้ปะการังเป็นอาหารว่างที่สวยงามและเป็นต้นฉบับสำหรับแอลกอฮอล์สี่สิบองศาหรือเบียร์เข้มข้น

3. ไม่กี่คนที่สามารถกินทาร์ตชิ้นใหญ่ที่เต็มไปด้วยคาเวียร์เออร์ซัทซ์ที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูงนี้ มันจะดีกว่าที่จะทาบนแครกเกอร์ทรงกลมและใส่ผลิตภัณฑ์เปรี้ยวไว้ด้านบน: เมล็ดทับทิม 4-5 เม็ด, ส่วนสามเหลี่ยมที่ตัดจากชิ้นมะนาว, แครนเบอร์รี่สองสามแครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn

เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งแยกมันออกจากผิวหนังฉันก็ตัดท้องด้วยกระดูก .. ฉันไม่ชอบพวกมัน .... ;) และล้างให้สะอาดพร้อมกับคาเวียร์


จากนั้นคาเวียร์แฮร์ริ่งและหัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ 2!! ครั้ง


เรารวมส่วนผสมทั้งหมด, semolina, แฮร์ริ่งและหัวหอม, พริกไทย, น้ำส้มสายชูและน้ำมัน ... และผสมให้เข้ากัน มวลสำเร็จรูปสามารถย่อยสลายเป็นขวดและกินบนขนมปัง


อร่อยมาก! ฉันแนะนำให้คุณลอง! และคาเวียร์กระทืบฟันของคุณรู้สึกเหมือนกำลังกินคาเวียร์จริง .. ดังนั้นชื่อปลอม! :))))))


ผู้เขียน Bastet
สแน็ค "False caviar" (สูตรที่ 2)


นี่คือบัตเตอร์ครีมที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลองมา รสชาติชวนให้นึกถึงคาเวียร์สีแดงมาก มันมักจะไปพร้อมกับปัง! คุณแม่ "นำ" สูตรจากแขกรับเชิญเมื่อหลายปีก่อน และตอนนี้มีก๊วนนี้บ่อยมาก !!
วัตถุดิบ:
* ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
* เนย 100-150 กรัม
* 2 ชีสแปรรูป
* 3 แครอทขนาดเล็ก
การทำอาหาร:
ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากภายใน ผิวหนัง และกระดูก ต้มแครอทจนนิ่ม
แฮร์ริ่ง, แครอท, เนย, ชีสบิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน เครื่องกระจายพร้อม
เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน (ไม่รู้แน่ชัดไม่เคยยืนขนาดนั้น)
คุณสามารถทาบนขนมปัง, ก้อน, มันฝรั่งต้มหรืออบ, ไข่ยัดไส้, แตงกวา, มะเขือเทศ
ฉันทดลองมาหลายครั้งแล้ว ให้แซนวิชฉันกัด และขอให้ฉันบอกคุณว่ามันคืออะไร ทุกคนพูดเป็นเอกฉันท์แน่นอนกับคาเวียร์แดง !!
ถูกและร่าเริงมาก แต่อร่อย.... ลองเลย!!
ผู้เขียนสูตร nikulj ช่างภาพ Nadinka
คาเวียร์เท็จ 2 (สูตรที่ 3)


และผงสำหรับอุดรูแซนวิชอีกอันที่น่าสนใจและอร่อย
วัตถุดิบ:
แครอทต้ม 2-3 หัว
ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
100 กรัม เนย,
ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
ไข่ต้มสองฟอง


การทำอาหาร:
ฉันไม่มีเครื่องบดเนื้อโดยนิยาม ฉันมักจะใช้มีดผสมกับมีด ใครสะดวกกว่ากัน.
เราจึงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม


แล้วบดให้เนียน


คุณสามารถเกลือเพื่อลิ้มรสถ้าปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
เราทาขนมปังและดื่มชา :)


เราใส่ที่เหลือในตู้เย็นสำหรับอนาคต :)


ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

แซนวิชชิ้นไหนก็ได้ที่คุณอยากทาอะไรอร่อยๆ เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว ฉันมักจะใช้สูตร "คาเวียร์ปลอมจากปลาเฮอริ่งและแครอท" ฉันเสนอสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายให้คุณ ดังนั้นมันจึงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณที่จะปรุงทุกอย่างอย่างรวดเร็วและไม่มีข้อผิดพลาด เมื่อฉันเตรียมการมาถึงของแขกนอกจากจะเตรียมแซนวิชเล็ก ๆ อยู่เสมอ พวกเขาสามารถกินปรับเป็นอาหารเย็นและเป็นของว่าง การเติมอาจแตกต่างกันเช่นในคลังแสงของฉันมี ... แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างแซนวิชที่มีคาเวียร์ปลอมกระจายทันที คาเวียร์ดังกล่าวจะง่ายต่อการเตรียมและจะไม่โดนกระเป๋าของคุณ ท้ายที่สุดคุณจะไม่ซื้อคาเวียร์สีแดงจริงทุกครั้ง บางครั้งคุณต้องประหยัดเงินและในเวลาเดียวกันเพื่อให้ขนมอร่อย ในกรณีนี้ จานนี้มาช่วยฉันไว้ ดังนั้นฉันจึงนำเสนอคาเวียร์ปลอมจากปลาเฮอริ่งและแครอทตามสูตรพร้อมรูปถ่าย



สินค้าที่ต้องการ:

- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- ชีสแปรรูป 150 กรัม
- เนย 150 กรัม
- แครอท 150 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันกำลังโม่ ฉันเอาเปลือกเอากระดูกสันหลังและกระดูกทั้งหมดออก เหลือแต่เนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้ใช้งานได้ง่ายขึ้น




เนยแข็ง (แช่แข็งเล็กน้อย) และชีสแปรรูปถูผ่านเครื่องขูด คุณสามารถใช้มันได้ แต่จำไว้ว่ามันเป็นของเหลว ดังนั้นคุณจะต้องใช้ให้น้อยลง - ประมาณ 100 กรัม ปรากฎว่าไส้ครีมชีสบด




ฉันถูแครอทต้มผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด ฉันต้มแครอทล่วงหน้านำไปแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเย็น




ฉันส่งปลาเฮอริ่งที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นก้อนเดียว มวลจะหนาเหมือนครีมและมีกลิ่นหอม ฉันยังผสมหลายครั้งเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง






ก่อนใช้ควรวางในที่เย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นฉันก็เสิร์ฟไปที่โต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว ผักชีฝรั่งสดเข้ากันได้ดีมากกับคาเวียร์ปลอม




อะไรจะอร่อยไปกว่าของว่างที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร? เฉพาะคาเวียร์ปลอมจากแฮร์ริ่งและแครอท!
ขนมปังหรือขนมปังปิ้งสด ๆ ผสมกับคาเวียร์จะทำให้งานฉลองของคุณไม่เหมือนใคร




Bon Appetite!
ฉันหวังว่าคุณจะชอบปลาเฮอริ่งปลอมและคาเวียร์แครอทของฉัน สูตรที่มีรูปถ่ายและรายละเอียดทั้งหมดช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการเตรียมการ
ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจ

การแพร่กระจายของปลาเฮอริ่ง ชีส และแครอทเป็นอาหารว่างมากมายที่สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับอาหารประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล แซนวิชสเปรดจะลอยออกจากจานเสิร์ฟทันที สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงและปลาเฮอริ่งเค็มชุดเล็กๆ ซึ่งสามารถใส่เกลือที่บ้านได้ ไม่ควรเตรียมขนมในปริมาณมาก เนื่องจากอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน ดีกว่าที่จะปรุงส่วนเล็ก ๆ และกินทันที เช่น กับ Borscht หรือซุปร้อน ๆ หรือเพียงแค่ทานของว่างตลอดทั้งวัน ปลาเฮอริ่งตัวหนึ่งทำให้หัวค่อนข้างเยอะ

แสงสว่าง

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น;
• เนย 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

ในการเริ่มต้นให้ล้างมันฝรั่งและแครอทขนาดเล็กแล้วส่งไปปรุงอาหารจนนุ่ม ระหว่างนี้ มาดูแลปลาเฮอริ่งกัน เธอต้องเตรียมตัวให้ดี ใช้กรรไกรครัวตัดครีบและหางออกทั้งหมด ผ่าท้องตั้งแต่หัวจรดหาง ขูดด้านในทั้งหมดด้วยมีด ถอดหัว. ล้างปลาเฮอริ่งใต้น้ำไหลเย็น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แยกเนื้อซี่โครงทั้งสองข้างออกจากกระดูกสันหลัง เอากระดูกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึกหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากปลามีไข่ปลาคาเวียร์หรือนมก็เหมาะสำหรับการแพร่กระจาย

ปอกแครอทและมันฝรั่งที่ต้มและเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มปลาเฮอริ่ง

สำหรับจานคุณสามารถใช้หัวหอมไม่เพียง แต่หัวหอมสีม่วงด้วย เขาไม่ได้เฉียบคมขนาดนั้น เลือกได้ตามใจชอบ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

หัวหอมสามารถหมักไว้ล่วงหน้าในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล แต่ไม่จำเป็น

นำเนยคุณภาพสูงออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ตัดชีสละลายเป็นก้อน เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ให้กับส่วนผสมที่เหลือ

ควรใช้น้ำมัน 82% ชีสแปรรูปเหมาะสำหรับทั้งแบบแข็งและแบบนิ่ม นอกจากชีสแปรรูปแล้ว ซอฟต์ครีมหรือชีสนมเปรี้ยวก็เหมาะ

สุดท้ายล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยว ลอกเปลือกและเมล็ดออก ผ่าแบบสุ่ม เพิ่มลงในชาม ใช้เครื่องปั่นแช่ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใช้พริกไทยดำป่นก็เพียงพอแล้วและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมและลิ้มรส หากทุกอย่างลงตัว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งได้ที่โต๊ะ

ปลาเฮอริ่งสำหรับแซนวิชพร้อมแล้วรสชาติเหมือนคาเวียร์

สำหรับการเสิร์ฟ ให้ใช้ขนมปังดำ เทา หรือขาว สมุนไพรสดก้าน

นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟอาหารว่างบนแครกเกอร์ ทานให้อร่อย!

ของว่างดั้งเดิมดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านหลายคนสำหรับงบประมาณและความสะดวกในการเตรียม ทุกคนมี "ไม่มาก" ในตู้เย็นและแขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม รสชาติของคาเวียร์ปลอมนั้นคล้ายกับรสชาติของคาเวียร์จริงกับเนยมาก และถ้าแซนวิชที่มีคาเวียร์ปลอมจากปลาเฮอริ่งและแครอทได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามเมื่อเสิร์ฟคุณจะได้รับจานเทศกาลที่ยอดเยี่ยม

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้มันชงในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เห็นรสชาติ แต่คุณสามารถรับประทานได้ในวันถัดไปหากปล่อยทิ้งไว้

ในการเตรียมคาเวียร์ปลอมจากปลาเฮอริ่งและแครอท คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว

ตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ เอากระดูกและผิวหนังออก หากเป็นปลาที่มีคาเวียร์ก็สามารถนำมาใส่ในจานได้เช่นกัน

ต้มแครอทจนสุกครึ่งเพื่อไม่ให้แตก เย็นและปอกเปลือก

ผ่านเนื้อปลาเฮอริ่งที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง เครื่องปั่นจะไม่ทำงานที่นี่

ชีสและเนยแปรรูปก็บิดในเครื่องบดเนื้อ 1 ครั้งก็เพียงพอแล้ว เนยจะต้องถูกแช่แข็ง เพิ่มปลาเฮอริ่งบิด

ข้ามแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับส่วนผสม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดฉันไม่ได้เติมเกลือคุณ - ตามรสนิยมของคุณ ทิ้งไว้ให้เย็น

เสิร์ฟคาเวียร์ปลอมจากแฮร์ริ่งและแครอทบนแซนวิชหรือเป็นอาหารอิสระ

ทานให้อร่อย!