สูตรทำเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่? เชอร์รี่หลุมกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีสูตรใดมีสูตรมากเกินไป ดังนั้นเมื่อฉันพบสูตรใหม่ที่มีชื่อที่น่าสนใจว่า "เชอร์รี่ในเยลลี่" ฉันจึงลองทำทันที ความประทับใจนั้นยอดเยี่ยมมากเพราะนี่ไม่ใช่แยมธรรมดา แต่เป็นของหวานสำเร็จรูป สีทับทิมสวยงาม มีกลิ่นหอม ไม่หวานจนเกินไป แยมยังคงรักษาได้ดีแม้จะผ่านการอบร้อนเล็กน้อยก็ตาม ผลเบอร์รี่จะสดอย่างสมบูรณ์ เก็บสูตรวิเศษที่สิ่งที่ยากที่สุดคือการได้เมล็ดพืช

วิธีการปรุงเชอร์รี่ในเยลลี่

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ที่หลุมแล้ว - ขวดขนาด 3 ลิตรเต็ม
• น้ำตาลทราย – กิโลกรัม.
• เจลาติน (เพคติน, วุ้น-วุ้น) – 70 กรัม
• น้ำ – 500 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

มาทำงานหนักกันก่อน ล้างผลเบอร์รี่เอาก้านและเมล็ดออก เทลงในกระทะที่คุณจะปรุงทันที

เทสารเพิ่มความข้นด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้บวม แทนที่จะใช้เจลาติน คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีเพกตินมาใช้ได้
ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้ววางบนเตา

ช้าๆโดยไม่ต้องรีบอุ่นผลเบอร์รี่ปล่อยให้เดือด อย่าใช้ความร้อนสูงเกินไปและอย่าไปไกลเกินไป เพราะของหวานต้องคนเป็นประจำ
หลังจากเดือดแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 3-5 นาที ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป

ในเวลาเดียวกันให้อุ่นเจลาตินเล็กน้อยจนละลายหมด
เทสารเพิ่มความข้นลงในของหวานแล้วยกกระทะออกจากเตาทันที
ม้วนหรือคลุมด้วยฝาไนลอน จากจำนวนผลเบอร์รี่ที่เสนอคุณจะได้ 6 ขวดครึ่งลิตร

ตามหลักการแล้วคุณควรเก็บแยมไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้มวลหมัก

สูตรวิดีโอสำหรับเชอร์รี่ที่เตรียมในเยลลี่ ฉันหวังว่าการเตรียมจะไม่ทำให้คุณลำบาก มีความสุขกับทุกๆ คนนะกระป๋อง

แฟน ๆ ของเชอร์รี่แยมจะพึงพอใจเป็นพิเศษกับแยมที่เตรียมด้วยการเติมเจลาติน อาหารอันโอชะนี้สามารถปรุงให้หนาได้ภายในห้านาทีแม้จะมีน้ำตาลทรายจำนวนเล็กน้อยซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเม็ดเจลาตินมีส่วนร่วม

แยมเชอร์รี่หลุมกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ผลลัพธ์ของสูตรนี้จะได้แยมเชอร์รี่ที่นุ่มและบาง มันรวมผลเบอร์รี่เข้ากับเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและไม่หวานมาก อย่าลืมเลือกเจลาตินคุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้วในการเตรียมการเตรียมมิฉะนั้นแทนที่จะใช้แยมเยลลี่คุณก็สามารถได้ผลไม้แช่อิ่ม

• เชอร์รี่สด – 480 กรัม
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม;
• น้ำ – 480 มล.;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง

ในการทำแยม ให้เลือกเชอร์รี่สด ล้างแล้วเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นให้วางมวลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟันเติมน้ำตาลทรายเติมน้ำปล่อยให้เนื้อหาเดือดและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาทีกวน

แช่เม็ดเจลาตินในน้ำสองช้อนโต๊ะล่วงหน้า และหลังจากบวมแล้ว ให้ละลายในอ่างน้ำจนละลายหมด เทมวลเจลาตินที่ได้ลงในเชอร์รี่ต้มร้อนกับน้ำและน้ำตาลคนให้เข้ากันให้ความร้อนจนเกิดอาการเดือดครั้งแรก แต่อย่าปล่อยให้เดือด เทส่วนผสมลงในภาชนะแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีรวบรวมโฟมทั้งหมดจากพื้นผิวปิดผนึกแยมด้วยฝาปิดที่ต้องต้มล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายแยมเจลาตินเชอร์รี่ไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

แยมเชอร์รี่ "Pyatiminutka" กับเจลาติน

คุณสามารถรับแยมเจลาตินที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้นโดยการเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำ อย่างไรก็ตาม เพลงติดนี้เหมือนกับครั้งก่อนๆ ที่เรียกว่า "ห้านาที" ได้ นี่คือระยะเวลาในการต้มผลเบอร์รี่บนไฟ

• เชอร์รี่สด – 950 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 950 กรัม;
• เจลาติน – 40 กรัม

คุณสามารถทำแยมเชอร์รี่นี้ด้วยเจลาตินแบบมีหลุมหรือไม่มีก็ได้ ในกรณีหลังนี้การเตรียมส่วนประกอบจะใช้เวลานานกว่ามาก แต่ผลลัพธ์จะน่าพึงพอใจมากขึ้น ท้ายที่สุด จะสะดวกกว่ามากในการรับประทานขนมโดยไม่ต้องกลัวว่าฟันจะเสียหายจากการกัดกระดูกโดยไม่ตั้งใจ

ดังนั้น ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ผลเบอร์รี่สะเด็ดน้ำ และเอาเมล็ดออกหากต้องการ โรยมวลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายซึ่งก่อนหน้านี้ผสมในภาชนะที่แยกจากกันด้วยเม็ดเจลาตินแล้ววางชิ้นงานลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับทำแยม ปิดฝาภาชนะหรือปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาแปดชั่วโมงหรือข้ามคืน

หลังจากนั้นไม่นาน ให้วางภาชนะที่มีเชอร์รี่ไว้บนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง คนและคนเป็นระยะๆ จนกระทั่งเดือด ต้มชิ้นงานด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นเทมวลเชอร์รี่ลงในภาชนะแห้งที่ปลอดเชื้อปิดฝาที่ต้มแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มจนกระทั่งเย็นสนิท

แยมคาวสำหรับฤดูหนาวทำจากเชอร์รี่กับเจลาติน

ความคิดริเริ่มและรสชาติที่แปลกประหลาดของแยมเชอร์รี่ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เกินความคาดหมายทั้งหมด ผลเบอร์รี่กับเจลาติน เสริมด้วยกลิ่นช็อกโกแลตและกาแฟ ช่วยสร้างองค์ประกอบรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ที่จะทำให้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ตะลึงพรึงเพริด

• เชอร์รี่สด – 550 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 หยิกเล็ก ๆ ;
• ผงโกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กาแฟสำเร็จรูปคุณภาพสูง – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เหล้าเชอร์รี่หรือคอนยัค - 25 มล.
• เจลาติน – 15 กรัม

ปิดเชอร์รี่หลุมที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มส่วนผสมที่เหลือจากรายการ ได้แก่ ผงโกโก้ กาแฟ กรดซิตริก และเม็ดเจลาติน ผสมมวลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อแยกน้ำออกโดยคนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้วางภาชนะที่มีชิ้นงานไว้บนเตาและให้ความร้อน คนจนเดือด จากนั้นจึงต้มโดยขจัดฟองออกเป็นเวลาห้านาที เพิ่มแอลกอฮอล์ผสมเทส่วนผสมที่เดือดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดที่สะอาด ขอแนะนำให้เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

← คลิก "ถูกใจ" และติดตามเราบน Facebook

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ที่น่าเบื่อคือของหวานที่มีความหนาอย่างน่าทึ่งซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องมีทักษะพิเศษในเรื่องนี้และใช้สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง เราจะบอกวิธีเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบได้นี้เพื่อใช้ในอนาคต

แน่นอนว่าทุกคนชอบแยมเชอร์รี่หวาน แต่ถ้าคุณปรุงนานขึ้นอีกหน่อยแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจล คุณจะได้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ผู้ที่ชอบของหวานทุกคนจะต้องประทับใจกับการรักษาที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้อย่างแน่นอน

หนึ่งในการเตรียมขนมหวานหลักควรเป็นลูกเกดอย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้ทำแยมที่อร่อยและแน่นอนว่าเป็นแยมเพื่อสุขภาพ เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ อะไรลงในรสชาติที่คุ้นเคยของอาหารอันโอชะนี้ได้

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสามารถทำได้จากลูกเกดแดงและคุณสามารถเพลิดเพลินกับการชิมขนมแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์พร้อมกับรสชาติฤดูร้อนในฤดูหนาว ต่อไปเราจะอธิบายวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการรักษาผลเบอร์รี่ที่สดใสนี้ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเป็นที่จดจำอยู่เสมอ

ตอนนี้ความงามสีแดงสุกงอมแล้ว เราต้องพยายามรักษาผลผลิตไว้สำหรับฤดูหนาวให้ได้มากที่สุดสูตรที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็ไม่ธรรมดา - เชอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว รสชาติชวนให้นึกถึงแยมเชอร์รี่เพียงนุ่มนวลกว่าพร้อมรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมของเชอร์รี่สด

การเตรียมทำได้ง่ายเพียงเกือบห้านาที แต่ด้วยการเติมเจลาตินซึ่งจะทำให้น้ำเชื่อมเชอร์รี่กลายเป็นเยลลี่ที่ละเอียดอ่อน

สามารถเก็บขวดแยมเชอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าเยลลี่จะข้นขึ้นในความเย็นเท่านั้น ในความร้อนน้ำเชื่อมจะยังคงเป็นของเหลว ดังนั้นในกรณีที่ใส่หนึ่งหรือสองชิ้นในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเพื่อให้คุณมีของหวานอร่อยสำหรับชา

• เชอร์รี่ที่มีหลุม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำต้มเย็น - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เจลาตินสำเร็จรูปชนิดผง - 15 กรัม

หลังจากเก็บแล้ว ให้คลุมเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง ขั้นตอนนี้ต้องทำเพื่อกำจัดหนอน แต่ถ้าคุณมั่นใจในความสะอาด ให้ล้างด้วยน้ำสองหรือสามน้ำแล้วใส่กระชอน นำเมล็ดออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือหมุดหรือกิ๊บติดผม (อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณเข้าใจแล้ว ก็จะยิ่งเร็วขึ้นอีก!)

วางเชอร์รี่ลงในอ่างหรือชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้หลายชั่วโมงคนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงน้ำจะปรากฏขึ้นน้ำตาลจะละลายและน้ำเชื่อมอะโรมาติกแสนอร่อยจะค่อยๆก่อตัวขึ้น

นี่คือลักษณะของเชอร์รี่หลังจากผ่านไปห้าถึงหกชั่วโมง นี่คืออาการก่อนปรุงอาหาร

วางชามที่มีแยมอนาคตไว้บนไฟอ่อนแล้วค่อยๆนำไปต้ม ปรุงโดยรวบรวมโฟมไม่เกินห้านาที

พอเริ่มเดือดก็ถึงเวลาเตรียมเจลาติน ตวงปริมาณที่ต้องการ (ปกติ 15 กรัมในถุง) เทลงในน้ำเย็น โปรดใช้ความระมัดระวังโดยอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และหากเจลาตินต้องแช่ไว้เป็นเวลานาน ให้เติมน้ำล่วงหน้า ในทันทีจะใช้เวลาเพียงนาทีเดียวในการบวม

วางทัพพีใส่น้ำบนเตาที่อยู่ติดกัน และมีชามเจลาตินวางทับไว้ อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลว

นำกระทะที่มีแยมเชอร์รี่ออกจากเตา เทเจลาตินเหลวแล้วคนให้เข้ากัน

อุ่นขวดโหลสำหรับบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้าด้วยไอน้ำหรือฆ่าเชื้อตามปกติ ต้มฝา ใส่แยมร้อนลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น ทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน

เมื่ออยู่ในความร้อน น้ำเชื่อมจะยังคงเป็นของเหลวเหมือนแยมทั่วไป แต่เมื่อคุณนำขวดออกมาแช่เย็นมันจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและคุณจะได้เชอร์รี่ในเยลลี่ทับทิม สวยงามและน่ารับประทานมาก!

อย่าลืมเตรียมเชอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะเห็นว่าทุกคนจะชอบแยมที่ไม่ธรรมดานี้และจะเป็นคนแรกที่ทำเสร็จ!

แฟน ๆ ของเชอร์รี่แยมจะพึงพอใจเป็นพิเศษกับแยมที่เตรียมด้วยการเติมเจลาติน อาหารอันโอชะนี้สามารถปรุงให้หนาได้ภายในห้านาทีแม้จะมีน้ำตาลทรายจำนวนเล็กน้อยซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเม็ดเจลาตินมีส่วนร่วม

แยมเชอร์รี่หลุมกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ผลลัพธ์ของสูตรนี้จะได้แยมเชอร์รี่ที่นุ่มและบาง มันรวมผลเบอร์รี่เข้ากับเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและไม่หวานมาก อย่าลืมเลือกเจลาตินคุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้วในการเตรียมการเตรียมมิฉะนั้นคุณจะได้รับแยมเยลลี่แทน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด – 480 กรัม
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม;
• น้ำ – 480 มล.;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง

การตระเตรียม

1. ในการทำแยม ให้เลือกเชอร์รี่สด ล้างแล้วเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
2. หลังจากนั้นให้วางมวลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟันเติมน้ำตาลทรายเติมน้ำปล่อยให้เนื้อหาเดือดและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาทีกวน
3. แช่เม็ดเจลาตินในน้ำสองช้อนโต๊ะล่วงหน้า และหลังจากบวมแล้ว ให้ละลายในอ่างน้ำจนละลายหมด
4. เทมวลเจลาตินที่ได้ลงในเชอร์รี่ต้มร้อนกับน้ำและน้ำตาลคนให้เข้ากันให้ความร้อนจนเกิดอาการเดือดครั้งแรก แต่อย่าปล่อยให้เดือด
5. เทส่วนผสมลงในภาชนะแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีรวบรวมโฟมทั้งหมดจากพื้นผิวปิดผนึกแยมด้วยฝาปิดที่ต้องต้มล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น
6. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายแยมเจลาตินเชอร์รี่ไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

คุณสามารถรับแยมเจลาตินที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้นโดยการเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำ อย่างไรก็ตาม เพลงติดนี้เหมือนกับครั้งก่อนๆ ที่เรียกว่า "ห้านาที" ได้ นี่คือระยะเวลาในการต้มผลเบอร์รี่บนไฟ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด – 950 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 950 กรัม;
• เจลาติน – 40 กรัม

การตระเตรียม

1. คุณสามารถทำแยมเชอร์รี่นี้ด้วยเจลาตินแบบมีหลุมหรือไม่มีก็ได้
2. ในกรณีหลังนี้การเตรียมส่วนประกอบจะใช้เวลานานกว่ามาก แต่ผลลัพธ์จะน่าพึงพอใจมากขึ้น ท้ายที่สุด จะสะดวกกว่ามากในการรับประทานขนมโดยไม่ต้องกลัวว่าฟันจะเสียหายจากการกัดกระดูกโดยไม่ตั้งใจ
3. ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ผลเบอร์รี่สะเด็ดน้ำ และเอาเมล็ดออกหากต้องการ
4. โรยมวลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายซึ่งก่อนหน้านี้ผสมในภาชนะที่แยกจากกันด้วยเม็ดเจลาตินแล้ววางชิ้นงานลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับทำแยม
5. ปิดฝาภาชนะหรือปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาแปดชั่วโมงหรือข้ามคืน
6. หลังจากนั้นไม่นาน ให้วางภาชนะที่มีเชอร์รี่ไว้บนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง คนและคนเป็นระยะๆ จนกระทั่งเดือด
7. ต้มชิ้นงานด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นเทมวลเชอร์รี่ลงในภาชนะแห้งที่ปลอดเชื้อปิดฝาที่ต้มแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มจนกระทั่งเย็นสนิท

ความคิดริเริ่มและรสชาติที่แปลกประหลาดของแยมเชอร์รี่ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เกินความคาดหมายทั้งหมด ผลเบอร์รี่กับเจลาติน เสริมด้วยกลิ่นช็อกโกแลตและกาแฟ ช่วยสร้างองค์ประกอบรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ที่จะทำให้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ตะลึงพรึงเพริด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด – 550 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 หยิกเล็ก ๆ ;
• ผงโกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กาแฟสำเร็จรูปคุณภาพสูง – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หรือคอนยัค - 25 มล.
• เจลาติน – 15 กรัม

การตระเตรียม

1. ปิดเชอร์รี่หลุมที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มส่วนผสมที่เหลือจากรายการ ได้แก่ ผงโกโก้ กาแฟ กรดซิตริก และเม็ดเจลาติน
2. ผสมมวลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อแยกน้ำออกโดยคนเป็นครั้งคราว
3. ตอนนี้วางภาชนะที่มีชิ้นงานไว้บนเตาและให้ความร้อน คนจนเดือด จากนั้นจึงต้มโดยขจัดฟองออกเป็นเวลาห้านาที
4. เพิ่มแอลกอฮอล์ผสมเทส่วนผสมที่เดือดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดที่สะอาด
5. ขอแนะนำให้เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

เชอร์รี่เยลลี่เตรียมในรูปแบบต่างๆ: ด้วยผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออกจากน้ำผลไม้บริสุทธิ์หรือจากน้ำเชอร์รี่โดยเติมน้ำและน้ำตาล วิธีหลังเป็นวิธีที่ดีกว่าเนื่องจากเยลลี่ซึ่งมีเนื้อสม่ำเสมอสม่ำเสมอไม่มีรสชาติเข้มข้นเกินไปและสามารถนำไปใช้ในการเตรียมของหวานต่างๆ

เพื่อให้น้ำเชอร์รี่ข้นขึ้นให้เติมเจลาตินหรือวุ้นวุ้นลงไป สูตรวุ้นวุ้นเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ แต่ส่วนผสมนี้ไม่ได้มีขายเสมอไป และเจลาตินมีจำหน่ายในร้านค้าทุกแห่ง อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้ว่าที่อุณหภูมิห้องเยลลี่ที่เติมเจลาตินจะกลายเป็นของเหลวดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บขวดไว้ในตู้เย็นก่อนใช้หรือเทจากขวดลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้วแช่เย็นหนึ่งถึงสองครั้ง ชั่วโมง. เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวนี้เป็นสูตรง่ายๆ สามารถเตรียมสำหรับงานปาร์ตี้เด็กหรือโต๊ะวันหยุดได้

ส่วนผสมสำหรับเยลลี่เชอร์รี่:

• เชอร์รี่หลุม – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำ – 300 มล.;
• ผงเจลาตินสำเร็จรูป – 15 กรัม

การทำเยลลี่เชอร์รี่

ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วเอาหลุมออก เก็บน้ำที่ปล่อยออกมา

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะหรือทัพพีบดด้วยเครื่องบดแล้วปล่อยให้เชอร์รี่เป็นชิ้น ๆ คุณไม่ควรใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพราะจะมีเศษเนื้ออยู่ในน้ำซุปข้นและเยลลี่จะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำเย็นลงในผลเบอร์รี่บด นำไปต้มบนไฟแรงแล้วปล่อยให้เคี่ยว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ภายใน 12-15 นาที น้ำซุปเบอร์รี่ก็จะพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วชง

กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือกระชอนละเอียดที่รองด้วยผ้ากอซสองชั้น เราทิ้งเค้กไปมันทำให้รสชาติและสีของมันหายไปแล้วและจะไม่จำเป็นต้องใช้ในอนาคต แต่ถ้าคุณทำเยลลี่ในปริมาณมากก็จะมีเค้กเหลืออยู่จำนวนมากและคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ได้

เทน้ำซุปเชอร์รี่ลงในทัพพีที่สะอาดเติมน้ำตาล ปริมาณอาจแตกต่างจากที่ระบุในสูตร ลองปรับให้ได้รสชาติที่ต้องการ

ขณะที่น้ำซุปกำลังร้อน ให้เจือจางเจลาตินด้วยน้ำเย็น สำหรับเจลาตินผง 15 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำเย็นสี่ช้อนโต๊ะ เมื่อบวมเจลาตินจะมีความหนาแน่นและเพื่อที่จะละลายลงในเยลลี่ได้ดีจะต้องอุ่นในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลว

น้ำซุปเดือดแล้วยกทัพพีลงจากเตา เย็นเล็กน้อยแล้วเทเจลาตินเหลวลงไป ผัดด้วยช้อนหรือปัด

เทเยลลี่ร้อนลงในขวด บิดและปล่อยให้เย็น