ทาสีขนมปังขิง: สูตร, แบบฟอร์ม, ตัวเลือกการออกแบบ ขนมปังขิงน้ำผึ้งธีมงานแต่งงาน

สำหรับปีใหม่และอีสเตอร์เป็นเรื่องปกติที่จะทำขนมปังขิงที่ทาสีอร่อยและสวยงาม น่ารับประทาน มอบให้เพื่อน หรือใช้เป็นของตกแต่งบ้าน วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งแสนอร่อยกับคุณและคุณสามารถตกแต่งตามรสนิยมของคุณ: ทาด้วยไอซิ่งสีขาวเหมือนหิมะหรือสีตกแต่งด้วยโรยหรือลูกปัด หรือบางทีคุณอาจต้องการทำของตกแต่งคริสต์มาสแสนอร่อยจากพวกมัน?

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

ผู้เขียนสูตร: Daria Bliznyuk
หลังจากปรุงเสร็จ คุณจะได้รับ 50 ชิ้น
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

น้ำผึ้ง 500 กรัม
เนย 300 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
แป้งสาลี 1250 กรัม
1 มะนาว ผิวเลมอน
เปลือกส้ม 1 ลูก
2 ชิ้น ไข่
3 ช้อนโต๊ะ คอนยัค
1/8 ช้อนชา วานิลลิน
2 ช้อนชา อบเชยบด
1/6 ช้อนชา ขิงบด
1/6 ช้อนชา กระวาน
1/6 ช้อนชา โป๊ยกั๊ก
1/6 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น
1 ชิ้น ไข่ขาว
1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
180 กรัม ผงน้ำตาล
น้ำมะนาว

วิธีการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม.

ควรใช้เครื่องเทศทั้งหมดและเตรียมด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้เครื่องเทศจะต้องบดคนและร่อนผ่านตะแกรง

อุ่นน้ำมันและน้ำผึ้งให้อยู่ในสถานะของเหลว ละลายน้ำตาลในส่วนผสมแล้วทำให้เย็นถึง 70 องศา

นำความสนุกออกจากมะนาวและส้มด้วยกระต่ายขูดละเอียด (เฉพาะชั้นสีเหลืองและส้ม พักมะนาวไว้สำหรับทำเคลือบ) ผสมความสนุกกับแป้ง เครื่องเทศ และผงฟู

ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมและเพิ่มน้ำผึ้งผสมกับคอนญัก นวดแป้ง: เทแป้ง 2/3 ลงในกระทะขนาดใหญ่ เทส่วนผสมของน้ำผึ้ง นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้ง ทันทีที่แป้งยืดหยุ่นได้ ให้หยุดเติมแป้ง นวดอีกครั้งแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วน ซึ่งจะทำให้การทำงานต่อไปง่ายขึ้น ห่อแป้งแต่ละชิ้นในห่อพลาสติกและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 170 องศา นำแป้งหนึ่งชิ้นออกจากตู้เย็นแล้วม้วนออกบนพื้นผิวที่มีแป้ง สามารถรีดแป้งให้บางเพื่อทำคุกกี้กรอบหรือทำให้หนาขึ้น (5-7 มม.) - คุณจะได้คุกกี้ขนมปังขิงแบบนิ่ม ตัดรูปร่างขนมปังขิงออกด้วยคุ้กกี้ รวมแป้งที่เหลือรีดอีกครั้งแล้วตัดออก ไปเรื่อยๆจนหมดแป้ง

จัดเรียงคุกกี้ขนมปังขิงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยเว้นระยะห่างจากกัน ปรุงอาหารที่ด้านล่างของเตาอบเป็นเวลา 8-10 นาที ในขั้นตอนการอบแป้งจะเริ่มขึ้นอย่างมาก - เพื่อให้คุกกี้ขนมปังขิงคงรูปร่างที่สวยงามได้คุณต้องหมุนไม้นวดแป้ง (ลูกกลิ้ง) หรือไม้นวดแป้งธรรมดาหลาย ๆ ครั้ง ผลิตภัณฑ์ที่ร้อนเสร็จแล้วสามารถรีดอีกครั้งด้วยไม้รีดผ้า นำออกจากถาดอบร้อน เพื่อไม่ให้ด้านล่างร้อนขึ้นอีก และปล่อยให้เย็นลง

เตรียมเคลือบ: ตีโปรตีน, แป้ง, น้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมน้ำมะนาว ปรับความหนาของไอซิ่ง หากต้องการให้แบ่งไอซิ่งออกเป็นหลายส่วน ใส่สีผสมอาหารลงไป คนให้เข้ากันแล้วใส่ถุงขนมหรือถุงที่มีมุมแหลมบางๆ

กระจายไอซิ่งบนคุกกี้ขนมปังขิง ถ้าต้องการ ตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาลหรือสีโรยหน้า

ทาสีน้ำผึ้ง ขนมปังขิงพร้อม!

อร่อย!

ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดของ "ส่วนผสมร้อน" แล้วนำไปต้มในภาชนะอย่างน้อย 2 ลิตร นำออกจากเตา ใส่เนยอุณหภูมิห้องและเบกกิ้งโซดา (ผงฟู) แล้วผสมเร็วๆ ณ จุดนี้ เบกกิ้งโซดาจะทำปฏิกิริยาทางเคมีและเวทมนตร์คริสต์มาสแรกจะเกิดขึ้น คุณจะเห็นฟองโฟมหนานุ่ม ฉันแนะนำให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมหากคุณมีส่วนผสมที่เป็นโลหะและทิ้งไว้ให้เย็น อย่างไรก็ตาม หากชามเป็นพลาสติก ฉันแนะนำให้รอให้อุณหภูมิอยู่ในมือและตอกไข่ลงไปในส่วนผสม จากนั้นจึงเทแป้งลงไป

ฉันต้องใช้แป้งมากกว่าที่เขียนไว้ในสูตร ฉันยอมรับว่าน้ำผึ้งหวานหนึ่งช้อนของฉันมีมากกว่าที่ฉันต้องละลาย ดังนั้นฉันจึงต้องใช้แป้งมากขึ้น ควรมีแป้งมากเท่าที่แป้งใช้เสมอ คุณไม่ควรเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียวหากคุณรู้สึกว่าเพียงพอ ปริมาณแป้งในสูตรจะเป็นค่าประมาณเสมอ แป้งไม่ควรสูงชันมาก ความสม่ำเสมอของแป้งควรแน่นและไม่เหนียวมือและรู้สึกเหมือนหนัง ถ้ามันไม่ติดและเป็นพลาสติกเหมือนดินน้ำมันอ่อน ๆ ก็พร้อมแล้ว เราสร้างลูกบอลสองลูกแล้วกดด้วยมือของเราไปที่โต๊ะเพื่อทำเค้ก แป้งนี้จะแผ่ออกได้ง่ายขึ้น อย่าลืมใส่แป้งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน (นี่คือรายละเอียดที่สำคัญ)

แป้งควรอยู่ในที่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง (ฉันสังเกตว่ายิ่งแป้งอยู่ตัวนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ฉันปรุงแป้งในหนึ่งสัปดาห์) เพื่อให้เนยและน้ำผึ้งจับตัวได้ดีและแป้งจะเปิดออก

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

แผ่ชั้นที่มีความหนา 0.5 ซม. กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้มีความหนาตรงกลางและขอบบาง ในระหว่างการรีด แป้งสามารถกลับด้านได้ 2 ครั้ง เพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าควรดัดขอบบางๆ เพื่อให้ชั้นเท่ากันหรือไม่ มีหมุดกลิ้งพิเศษพร้อมลิมิตเตอร์ แต่หากไม่มีเราก็ทำตามที่ฉันเขียน คำแนะนำอีกประการหนึ่งหากมีแผ่นหนังจะเป็นการดีกว่าที่จะม้วนออกและพลิกกลับได้ง่ายกว่าและจะไม่เกิดการเสียรูปเมื่อพลิกกลับ

ตัดรูปร่างที่ต้องการออกแล้วถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวเลขไม่อยู่ใกล้ ๆ เว้นระยะห่างอย่างน้อย 1.5-2 ซม. แป้งจะขึ้นดี นำเข้าอบประมาณ 10 นาที ฉันอบน้อยกว่านั้นประมาณ 7 นาที ขอบสีแดงก่ำสามารถกำหนดความพร้อมได้ พยายามอย่าให้ขนมปังขิงแดงเกินไป หากคุณเห็นคุกกี้อย่างน้อยหนึ่งชิ้นที่มีด้านสีแดงก่ำ แสดงว่าพร้อมแล้ว มิฉะนั้นจะแห้งและไม่นิ่มและกัดยาก

ขนมปังขิงเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก และมีกี่ประเภท: น้ำผึ้ง, วอลนัท, กับอบเชย, น้ำผึ้ง, ทาสีและแน่นอน, ขนมปังขิง Tula

ประเภทของขนมปังขิง

ขนมปังขิงทาสีเป็นผลิตภัณฑ์แป้งขนมที่ทำจากแป้งขนมปังขิงชนิดพิเศษที่เติมแยม น้ำผึ้ง แยม ถั่ว ผลไม้หวาน และขนมหวานอื่นๆ มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าขนมปังขิงปรากฏขึ้นเมื่อนานมาแล้ว แต่ในหลายประเทศมันเป็นขนมประเภทนี้ที่เป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดความสุข

การกล่าวถึงครั้งแรกปรากฏในมาตุภูมิในศตวรรษที่ 9 และมันคือขนมปังขิงที่พวกเขาเริ่มเรียกมันว่าหลังจากที่พวกเขาเริ่มใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ในการปรุงอาหาร

รูปร่างของผลิตภัณฑ์นี้แบนสามารถกลมรีหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้ แต่ต้องใช้รูปแบบพิเศษบังคับ

ขนมปังขิงมีหลายประเภท:

พิมพ์โดยใช้แผ่นขนมปังขิงแบบพิเศษ ตามกฎแล้วใช้ไม้แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ในการผลิต ในการทำเช่นนี้มันถูกทำให้แห้งอย่างระมัดระวังจากนั้นช่างฝีมือจึงใช้การวาดภาพที่เชี่ยวชาญกับมัน ยิ่งไปกว่านั้น นี่เป็นขั้นตอนที่ยากและมีความรับผิดชอบมาก ภาพวาดนั้นแตกต่างจากภาพธรรมดาที่มีคำจารึกแสดงความยินดีไปจนถึงภาพที่ซับซ้อนในรูปแบบของเทวดา สัตว์ ตุ๊กตาทำรัง
ขนมปังขิงปูนปั้น สามารถขึ้นรูปด้วยมือได้
ภาพเงาของขนมปังขิงที่เรียกว่าขนมปังขิง มีความโดดเด่นด้วยความสวยงามเป็นพิเศษ รูปทรง และการลงสีโดยใช้องค์ประกอบต่างๆ เช่น ทองคำเปลว ขนนก

ไม่มีขนมปังขิงชิ้นเดียวในโลกที่สามารถเทียบได้กับ Tula สูตรของมันได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังมาเป็นเวลานานและสืบทอดอย่างเคร่งครัดจากรุ่นสู่รุ่นและลูกหลานเท่านั้น

ผู้ผลิตลูกกวาด Tula มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านคุณภาพและรสชาติของขนมปังขิง แม้แต่งานแสดงสินค้าพิเศษก็จัดขึ้นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งอาจารย์ของ Tula มีโอกาสนำเสนอผลงานชิ้นเอกชิ้นต่อไป

ในเมืองนี้พวกเขาเริ่มอบขนมปังขิงทาสีด้วยการเติมน้ำผึ้งคัสตาร์ดที่มีรูปร่างผิดปกติ

นักทำขนมหวานทั่วโลกอ้างว่าความลับหลักของขนมปังขิง Tula คือความสมดุลของแป้งและน้ำที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม ช่างฝีมือยืนยันว่าเคล็ดลับหลักอยู่ที่การปรุงอาหารบนดิน Tula จากแป้ง Tula ที่อุดมด้วยอากาศ Tula แสนอร่อย

สำหรับวันหยุดใด ๆ การนำเสนอขนมปังขิงทาสี Tula จริง ๆ เป็นของขวัญถือเป็นเกียรติ

เมื่อไม่นานมานี้ Tula ได้เปิดพิพิธภัณฑ์ขนมปังขิง แม้จะมีอายุน้อย แต่พิพิธภัณฑ์ก็ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวอยู่แล้ว

สูตรขนมปังขิง Tula

คุณสามารถลองทำขนมปังขิง Tula ที่บ้านได้ สูตรนี้สำหรับทำขนมปังขิงสอดไส้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

เนยหรือมาการีน 100 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย;
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
นมครึ่งแก้ว
โซดา 1 ช้อนชา
อบเชยครึ่งช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
แยมหรือแยม
3.5 ถ้วยแป้งร่อน
ขิงป่นและพริกไทยดำเล็กน้อย

ในการนวดแป้งจำเป็นต้องละลายเนยเทียมและตีโปรตีนจากไข่หนึ่งฟอง ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วเทโปรตีนลงไป ตามด้วยเนยใส นวดแป้งยืดหยุ่น จากนั้นแผ่ออกครึ่งหนึ่งด้วยความหนา 6-7 มม. วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข หล่อลื่นด้วยแยมที่คุณชื่นชอบและโรยหน้าด้วยแป้งที่เหลือ คุณสามารถตัดรูปร่างหรือดอกไม้ต่าง ๆ ออกจากแป้งที่เหลือโดยใช้แม่พิมพ์ธรรมดา ท็อปด้วยไข่แดง อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา ขนมปังขิงพร้อมแล้ว

ภาพวาดขนมปังขิง: ประเภท

ขนมปังขิงทาสีไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ขนมที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นวัตถุเมื่อตกแต่งซึ่งสามารถเกิดงานศิลปะได้ทั้งหมด

วันนี้มีขนมปังขิงสำหรับตกแต่งหลายประเภทเช่นเดียวกับคนทำขนมปัง สูตรสำหรับทำครีมอาจเป็นเอกลักษณ์ที่สุด แต่โดยพื้นฐานแล้วทั้งหมดทำขึ้นจากไอซิ่ง

เทคนิคในการตกแต่งขนมปังขิงสามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ทาน้ำตาลไอซิ่งเป็นชั้น ๆ ให้ทั่วผิวขนมปังขิง เป็นที่น่าสังเกตว่าควรใช้หลังจากที่ขนมปังขิงเย็นตัวดีแล้วเท่านั้น มิฉะนั้น น้ำตาลที่ใช้เคลือบสามารถละลายและกระจายตัวได้

การตกแต่งและทาสีขนมปังขิงประเภทต่อไปคือการใช้รูปแกะสลักจากแป้งขนมปังขิง ในการทากาวนั้นจำเป็นต้องทาฐานที่ยังดิบด้วยไข่แดงอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงวางของตกแต่งไว้ด้านบนซึ่งทาด้วยจาระบีด้วย

ภาพวาดศิลปะ. ที่นี่คุณจะต้องมีจินตนาการและทักษะ หากคุณไม่ทราบวิธีการวาดคุณสามารถออกจากสถานการณ์ด้วยวิธีง่ายๆ: เตรียมเคลือบสีต่างๆ ในการทำเช่นนี้ให้เติมสีผสมอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่เพื่อให้ได้สีที่ต้องการ อีกครั้ง - ต้องใช้ไอซิ่งกับขนมปังขิงที่เย็นแล้ว

สูตรไอซิ่งสำหรับขนมปังขิง

การทำฟรอสติ้งนั้นง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

หากไม่มีน้ำตาลผงน้ำตาลธรรมดาจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟ
โปรตีนจากไข่หนึ่งฟอง

ผสมน้ำตาลผงกับโปรตีนจากไข่ในอัตราส่วน 250 กรัมของผง 1 โปรตีน หากการเคลือบกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มผงมากขึ้นถ้าข้นคุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย แต่อย่าหักโหม - เราไม่ต้องการน้ำเชื่อม

หากคุณได้เนื้อเคลือบที่ดีสม่ำเสมอแล้ว คุณต้องย้ายมันใส่ถุงทันทีหรือเริ่มตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงตามที่คุณต้องการ

การเคลือบประเภทนี้สามารถใช้ได้ทั้งการเติมขนมปังขิงให้เต็มและการทาสี คำแนะนำที่สำคัญ: หากเคลือบมากเกินไปแนะนำให้เก็บไว้ใต้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ จนกว่าจะใช้มิฉะนั้นจะแห้ง

หากมีฟองอากาศเกิดขึ้นระหว่างการทาขนมปังขิง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงเข้าไป ขนมปังขิงทาสีเป็นมรดกทั้งหมด มันเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมานานหลายศตวรรษ อบขนมปังขิง - เป็นวันหยุดที่สนุกและมีความสุขเสมอ!

ฉันเข้าใจและชื่นชอบขนมปังขิงคัสตาร์ดมานานแล้ว ส่วนใหญ่มักจะอบ แต่ฉันไม่สามารถผ่านสูตรที่ผู้หญิงจาก Lugansk แบ่งปันกับฉันได้ คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ปรุงสุกแล้ว เรียบง่ายและอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือคุกกี้ขนมปังขิงทาสีสามารถใช้เป็นท็อปเปอร์สำหรับตกแต่งเค้กได้ พวกเขาไม่แตกและถ้าคุณใส่ไม้จิ้มฟันเข้าไปก็จะยึดได้อย่างสมบูรณ์และคุกกี้ขนมปังขิงไม่แตก

มาเตรียมอาหารกันเถอะ

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้ง () อย่าขี้เกียจและร่อนพวกเขา

น้ำมันต้องอุ่น หากคุณทำขนมปังขิงในตอนเช้า ให้ทาเนยบนโต๊ะในครัวตอนกลางคืนก่อนนอน ใส่น้ำตาลลงในเนย

เราจะบดเนยกับน้ำตาลด้วยไม้พายฉันจะใช้อุปกรณ์ครัวพิเศษที่จะรับมือกับงานนี้ได้ดีกว่าฉันมาก เพิ่มน้ำผึ้งและไข่

รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของน้ำมัน แป้งควรนุ่ม แต่ไม่เหนียวติดมือ ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วในฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แป้งสามารถแช่แข็งและใช้ได้ตามต้องการ

มาเลือกแม่พิมพ์สำหรับขนมปังขิงของเรากันเถอะ

แผ่แป้งออกและตัดคุกกี้ออก วางบนกระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 องศา 10-15 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

พร้อมขนมปังขิงให้เย็น

คุกกี้ขนมปังขิงพร้อมสำหรับการทาสี ฉันได้แสดงรายละเอียดวิธีการเคลือบสำหรับการวาดภาพแล้ว

มาตกแต่งขนมปังขิงตามชอบกันเถอะ

ตัวอย่างเช่นดูเหมือนว่าถึงเวลาที่จะวางต้นคริสต์มาส ...

สูตรสำหรับขนมปังขิงโปร่งสบายสำหรับการวาดภาพ!

- วัตถุดิบ:
200 กรัม เนย,
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (ผงฟู),
450 กรัม แป้ง (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่)

"ส่วนผสมร้อน" -

180 กรัม น้ำตาลมัสโควาโด (ใช้อ้อยหรือขาวแทนได้)
6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม
2 ช้อนโต๊ะ อบเชยบด,
2 ช้อนโต๊ะ ขิงบด,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำหอมแห้ง,
1 ช้อนชา วนิลา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

น้ำหอมแห้ง -
30 กรัม อบเชยบด,
10 กรัม ขิงบด,
7 กรัม ดอกคาร์เนชั่น,
8 กรัม กระวาน,
5 กรัม จันทน์เทศ,
5 กรัม เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
3-4 กรัม พริกไทยดำ,
2 กรัม โป๊ยกั๊ก.

บดเครื่องเทศทั้งหมด เก็บในขวดโหลที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง

- ทำอาหารอย่างไร:
ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดของ "ส่วนผสมร้อน" แล้วนำไปต้มในภาชนะอย่างน้อย 2 ลิตร นำออกจากเตา ใส่เนยอุณหภูมิห้องและเบกกิ้งโซดา (ผงฟู) แล้วผสมเร็วๆ เมื่อถึงจุดนี้ โซดาจะทำปฏิกิริยาทางเคมีและเวทมนตร์แรกจะเกิดขึ้น https://vk.com/tort_receptคุณจะเห็นฟองโฟมหนานุ่ม ฉันแนะนำให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมหากคุณมีส่วนผสมที่เป็นโลหะและทิ้งไว้ให้เย็น อย่างไรก็ตาม หากชามเป็นพลาสติก ฉันแนะนำให้รอให้อุณหภูมิอยู่ในมือและตอกไข่ลงไปในส่วนผสม จากนั้นจึงเทแป้งลงไป

ฉันต้องใช้แป้งมากกว่าที่เขียนไว้ในสูตร ฉันยอมรับว่าน้ำผึ้งหวานหนึ่งช้อนของฉันมีมากกว่าที่ฉันต้องละลาย ดังนั้นฉันจึงต้องใช้แป้งมากขึ้น หากคุณไม่ได้อ่านสูตรนี้ในกลุ่ม cake-recipe-vk แสดงว่ามันถูกขโมยอย่างโจ่งแจ้งโดยไม่ได้อ่านด้วยซ้ำ ควรมีแป้งมากเท่าที่แป้งใช้เสมอ คุณไม่ควรเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียวหากคุณรู้สึกว่าเพียงพอ ปริมาณแป้งในสูตรจะเป็นค่าประมาณเสมอ แป้งไม่ควรสูงชันมาก ความสม่ำเสมอของแป้งควรแน่นและไม่เหนียวมือและรู้สึกเหมือนหนัง https://vk.com/tort_receptถ้ามันไม่ติดและเป็นพลาสติกเหมือนดินน้ำมันอ่อน ๆ ก็พร้อมแล้ว เราสร้างลูกบอลสองลูกแล้วกดด้วยมือของเราไปที่โต๊ะเพื่อทำเค้ก แป้งนี้จะแผ่ออกได้ง่ายขึ้น อย่าลืมใส่แป้งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน (นี่คือรายละเอียดที่สำคัญ)

เปิดเตาอบที่ 180 องศา