สูตรลาซานญ่าจากแผ่นบาริลล่าที่เตรียมไว้ ลาซานญ่ากับเนื้อสับ

สำหรับแม่บ้านหลายคน ลาซานญ่าเป็นอาหารที่ประณีตและอร่อย แต่ซับซ้อนมาก การเตรียมไส้และแป้งสำหรับใบไม้ - ทั้งหมดนี้ใช้เวลานานมาก นี่เป็นสถานการณ์จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ วันนี้การทำลาซานญ่าแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมไส้ที่เหมาะสมและใช้แผ่น "Barilla" ที่เสร็จแล้ว

ลาซานญ่า "บาริลลา"

สามารถเตรียมอาหารจานเด็ดเช่นลาซานญ่าสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวหรือมอบให้กับแขกที่โต๊ะเทศกาล ลาซานญ่ากับเนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารจานนี้เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก อย่าลืมใช้แผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูปของ Barilla

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ไข่ - สี่ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - ห้าร้อยกรัม
• ใบสำเร็จรูปสำหรับลาซานญ่า "Barilla" - สามสิบสองชิ้น
• หัวหอม - สองหัว
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง - สองช้อนชา
• กระเทียม - ห้ากลีบ
• ริคอตต้าชีส - เจ็ดร้อยกรัม
• วางมะเขือเทศ - สี่ร้อยกรัม
• เกลือ - สองช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ - สามร้อยกรัม
• พาเมซานชีส - สองร้อยกรัม
• น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - สี่ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

เมื่อเตรียมลาซานญ่า Barilla คุณต้องทำตามสูตรและลำดับอย่างเคร่งครัด ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทองเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมที่ผ่านการเจียวแล้วผัดต่ออีกห้านาที

ใส่เนื้อสับที่ผสมแล้วลงในกระทะ เทพริกไทยแห้ง เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟอ่อน จากนั้นค่อยๆใส่มะเขือเทศลงไปผัด จากนั้นเทซอสมะเขือเทศลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดสนิทเป็นเวลาสี่สิบนาที นำออกจากไฟ เนื้อสับสำหรับลาซานญ่า "Barilla" พร้อมแล้ว

ซอสปรุงอาหาร

ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสชีสขาว ทำไมคุณต้องส่งมอสซาเรลล่าชีสผ่านเครื่องขูดแล้วพักไว้ ใส่ริคอตต้าชีส ไข่ และพาเมซานชีสขูดลงในชามที่เหมาะสม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด พริกไทย และผสมให้เข้ากันจนเนียน ซอสชีสสีขาวพร้อมแล้ว

เนื้อสับและซอสไวท์ชีสสำหรับลาซานญ่าบด Barilla พร้อมแล้ว และคุณสามารถเริ่มสร้างลาซานญ่าได้ ที่ด้านล่างของรูปแบบวัสดุทนไฟที่คุณเลือกให้วางซอสเนื้อเป็นชั้น ๆ ซึ่งปิดด้วยใบสำเร็จรูปจาก บริษัท "Barilla" เทหนึ่งในสามของซอสชีสลงด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ถัดไปเป็นชั้นของเนื้อสับ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด คลุมด้วยใบสำเร็จรูปซึ่งต้องทาด้วยซอสชีสขาวส่วนที่สองแล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส

จากนั้นใบสำเร็จรูปอีกครั้งและชั้นของส่วนที่สามของซอสชีสซึ่งด้านบนจะกระจายเนื้อสับให้ทั่ว ปิดเนื้อสับด้วยแผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูปจากผู้ผลิต "Barilla" และเนื้อสับอีกชั้นหนึ่ง ปิดท้ายด้วยมอสซาเรลล่าชีสอีกชั้น ลาซานญ่า Barilla ทุกชั้นถูกวาง สามารถวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาที จน Barilla Lasagna เป็นสีน้ำตาลทอง ตัดลาซานญ่าแช่เย็นและเสิร์ฟจานที่อร่อย มีกลิ่นหอม และน่าพึงพอใจบนโต๊ะพร้อมสลัดผักสดและไวน์แดงสักแก้ว

ลาซานญ่ากับซอสเบชาเมล

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แผ่นลาซานญ่า "Barilla" - สิบสองชิ้น
• แป้งหกช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีส - สองร้อยกรัม
• เนื้อสับ - เจ็ดร้อยกรัม
• เนย - หนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอม - สองหัว
• นม - หนึ่งลิตร
• ซอส "Dolmio" - สองขวด
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสับสำหรับลาซานญ่ากับซอสเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียดเป็นก้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะตั้งไฟและตั้งไฟ ใส่หัวหอมสับลงไป ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมอย่างแรงเพราะจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ด้วย หลังจากที่หัวหอมได้รับสีทองเล็กน้อยแล้วให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะทันที เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยของคุณ

ผัดหัวหอมและเนื้อสับแล้วผัดจนน้ำระเหยหมด เนื้อสับในขั้นตอนการทอดควรได้สีเทาและร่วน เมื่อการบรรจุเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่ซอส Dolmio จากเหยือกลงไปแล้วผสม เคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีกสิบนาทีแล้วนำออกจากเตา เนื้อสับสำหรับลาซานญ่าพร้อมแล้ว

เตรียมซอสเบชาเมล

ลองใช้หม้อหุงช้าสำหรับสิ่งนี้ ซอสปรุงเร็วมาก ใส่เนยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วละลาย จากนั้นเทแป้งสาลีลงในเนยละลายแล้วผสมทันที เป็นผลให้ก้อนควรก่อตัวขึ้นซึ่งจะต้องผัดเบา ๆ หลังจากทอดแป้งและเนยแล้วคุณต้องเทนมลงไปช้าๆในลำธารบาง ๆ สิ่งสำคัญ - อย่าลืมคนซอสตลอดเวลา ในกรณีนี้ซอส Bechamel จะเปิดออกโดยไม่มีก้อน ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว ไส้สำหรับลาซานญ่า "Barilla" สูตรที่อยู่ข้างหน้าคุณพร้อมแล้ว

ตะแกรงพาเมซานชีสบนกระต่ายขูดหยาบ วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน วางลาซานญ่าที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของใบ "Barilla" ซึ่งวางชั้นของเนื้อสับและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของใบ จากนั้นปิดชั้นของเนื้อสับด้วยซอสเบชาเมลหนา ๆ ซึ่งโรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูด ทำซ้ำลำดับการวางแบบนี้อีกสองครั้ง ชั้นบนสุดจะต้องเป็นชีส Parmesan ขูดฝอย

วางลาซานญ่าเป็นชั้นกับซอสเบชาเมลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 35-45 นาที จนเปลือกเป็นสีน้ำตาล ปิดไฟและปล่อยให้ลาซานญ่าเย็นในเตาอบ จากนั้นค่อยๆ หั่นเป็นชิ้นๆ ลาซานญ่าที่มีกลิ่นหอมและนุ่มด้านในที่ชุ่มไปด้วยรสชาติของไส้เป็นอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

สวัสดีทุกคน

ฉันเคยลองลาซานญ่าครั้งหนึ่งในชีวิตในร้านอาหาร แล้วก็ลืมรสชาติไปเลย ฉันเดินไปรอบ ๆ ซุปเปอร์มาร์เก็ตฉันพบแผ่นลาซานญ่าของบริษัทโปรดของฉัน Barilla องค์ประกอบเป็นธรรมชาติและสั้น (ส่วนผสมเพียงสองอย่าง: แป้งสาลี durum และน้ำ)

เลยตัดสินใจซื้อมาลองทำเมนูนี้เป็นครั้งแรกในชีวิต

สองสามวันต่อมาฉันเริ่มทำอาหารพบสูตรที่เหมาะสมซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณ แพคเกจยังรวมถึงสูตรสำหรับลาซานญ่า

มีแผ่นกระดาษจำนวนมากในกล่อง ฉันไม่ได้นับ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าประมาณ 30 แผ่น โดยทั่วไปอาจจะน้อยกว่านี้สำหรับลาซานญ่า 2-3 แผ่น ฉันมีแบบฟอร์มขนาดใหญ่ดังนั้นฉันจึงใช้บรรจุภัณฑ์ครึ่งหนึ่งและเพียงพอสำหรับอีกอันหนึ่ง

องค์ประกอบเป็นที่น่าพอใจมาก + ผลิตในอิตาลี และฉันมั่นใจ 100% ในคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้

ฉันไม่ได้ทำอาหารนานมากปัญหาเกิดขึ้นกับซอสเบชาเมลเท่านั้นซึ่งยังไม่ต้องการให้ข้น แต่ฉันเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยและทุกอย่างก็ออกมาอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนการทำซอสเบชาเมล (จากนั้นเทลงในกระทะเพื่อให้สุกเร็วขึ้น):

ฉันซื้อซอสมะเขือเทศโบโลเนส 2 กระปุก ๆ ละ 350 กรัม เนื้อสับใช้เนื้อวัว+หมู

เนื้อสับแล้วเพิ่ม Bolognese:

ฉันมีชีสน้อยกว่าในสูตร แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้จานเสีย

หนึ่งในขั้นตอนการเตรียมการ:

ข้อผิดพลาดเดียวของฉันคือในตอนท้ายฉันวางแผ่นกระดาษที่ขาดไว้ด้านบนและแทบไม่มีอะไรเลยและมันก็พร้อมเพียงครึ่งเดียวดังนั้นครั้งต่อไปฉันจะไม่ยอมให้ทำอย่างนี้

ลาซานญ่าทำออกมาดีมาก!! พอใจและอร่อยมากผู้พลีชีพของฉันบอกว่าเขาชอบมันมากชมฉันกินสองวันเกือบสามวัน)) ฉันจะทำอาหารจานนี้ต่อไป

รูปอาจจะไม่น่ากินแต่รสชาติเฉยๆ)

แนบเป็นสูตรที่ฉันทำ:

การทำอาหาร:

สูตรที่สมบูรณ์แบบที่สุด และลาซานญ่าที่สวยตั้งแต่ครั้งแรก ทุกคนควรลอง!)

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม บดเนื้อเป็นเนื้อสับ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหอมใหญ่ 2 นาที ใส่เนื้อสับและกระเทียม ปรุง 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว เกลือพริกไทย

เทไวน์ ปรุงอาหาร 2 นาที เพิ่มสมุนไพรแห้งและมะเขือเทศ ผัด บดมะเขือเทศด้วยช้อน แล้วนำออกจากเตา ปิดฝาพักไว้

เตรียมไวท์ซอส. อุ่นนม. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งลงไป ผัด 2 นาที ค่อยๆ เทนมร้อนลงไป คนตลอดเวลา นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารกวน ใส่พาร์เมซาน ลูกจันทน์เทศ เกลือและพริกไทย

ต้มน้ำในกระทะกว้างใส่เกลือ วางชามน้ำเย็นไว้ข้างๆ จุ่มแผ่นลาซานญ่าในน้ำเดือด 2-3 นาที และนำไปแช่เย็นทันที

เปิดเตาอบที่ 190°C. ในจานอบ วางแผ่นลาซานญ่าเป็นชั้นๆ ตามด้วยเนื้อสับส่วนหนึ่งและซอสขาวส่วนหนึ่ง จากนั้นใส่แผ่นลาซานญ่าเนื้อสับซอสอีกครั้ง วางซ้อนในลักษณะนี้ต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด ชั้นบนสุดควรเป็นแผ่นลาซานญ่า โรยด้วยพาร์เมซาน ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 35 นาที