Lavash พร้อมไส้ในกระทะ ลาวาชโรล

สูตรลาวาช

ขนมปังพิต้ากับชีสในกระทะ

30 นาที

250 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

เครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็น:

• เขียง;
• กรรไกร;
• ชามสำหรับเติม;
• ชามเล็กสำหรับแป้ง

• ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
• กระทะ;
• สะบัก;
• อุปกรณ์สำหรับเสิร์ฟอาหารจานเสร็จ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมขนมปังพิต้ากับไส้กรอกและชีสทอดในกระทะคุณจะต้อง:

การเลือกส่วนผสม

ชีส.ในการเตรียมของว่างนี้ คุณสามารถใช้ชีสที่คุณชอบได้ อาจเป็นพันธุ์แข็งชนิดใดก็ได้ เช่น ชีส “Adygei”, เฟต้าชีส หรือซูลูกุนิ สิ่งหนึ่งที่สำคัญ: ผลิตภัณฑ์จะต้องสดและมีคุณภาพสูงและด้วยเหตุนี้ให้ใส่ใจกับ:

ไส้กรอก.ในการทำขนมปังพิต้า จะใช้ไส้กรอกต้มหรือแฮมก็ได้ เมื่อซื้อควรคำนึงถึง:

พิต้า.เมื่อซื้อ lavash ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของสถานที่ขาย หากคุณเห็นสิ่งสกปรกบนพื้นในร้านค้าหรือแผงขายของ เลอะเทอะและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แสดงว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกจัดเตรียมในสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อย่าลืมดูรูปลักษณ์ของผู้ขายหรือใครก็ตามที่สร้างผลิตภัณฑ์ด้วย หากบุคคลดังกล่าวไม่เรียบร้อยและสกปรก คุณคงจินตนาการได้ว่าเขาใช้มืออะไรในการเตรียม Lavash เท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในบรรจุภัณฑ์ซึ่งคุณสามารถดูวันที่เตรียมส่วนประกอบและแม้แต่ดูลักษณะของขนมปังพิต้าได้

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆในการเตรียมขนมปังพิต้าทอดพร้อมไส้พร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไส้

ควรวางผลิตภัณฑ์สับและขูดทั้งหมดลงในชามลึก (ชามควรมีรูปร่างและขนาดเพื่อให้คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย) เพิ่มครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน .

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

ตีไข่ดิบลงในชามเล็ก ๆ เติมน้ำพริกไทยป่นเล็กน้อยเกลือแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งนี้จำเป็นสำหรับการทอดขนมปังพิต้าพร้อมไส้

ขั้นตอนที่ 5: การขึ้นรูปและการปรุง Pita Triangle

ขนมปังพิต้าเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับอะไร?

สามเหลี่ยมที่เติมดังกล่าวสามารถเสิร์ฟแทนแซนวิชในอาหารจานแรกหรือเป็นอาหารจานอิสระสำหรับของว่างหรืองานเลี้ยงน้ำชา

หากคุณคาดหวังว่าแขกจะเหมาะสม ขนมปังพิต้าทอดในกระทะพร้อมชีสแฮมและสมุนไพร เพราะอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีลักษณะที่น่าพึงพอใจอีกด้วยและหากคุณตกแต่งด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟคุณ จะได้รับผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง และจะเสริมด้วยผัก สลัด หรือซอสต่างๆ ก็ได้ ถ้าคุณชอบให้ชีสยืดออก ให้เสิร์ฟขนมปังพิต้าชิ้นเล็กๆ อุ่นๆ

สูตรวิดีโอสำหรับ Lavash ยัดไส้ชีสทอดในกระทะ

ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูรายละเอียดและการเตรียมขนมปังพิต้าสามเหลี่ยมแสนอร่อยพร้อมไส้ไส้กรอกและชีสได้อย่างชัดเจน และหากคุณไม่เคยสร้างสามเหลี่ยมมาก่อน วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญเทคนิคนี้

ใช้สำหรับความต้องการที่หลากหลาย ทางเลือกหนึ่งคือการทอดในกระทะพร้อมชีส อีกวิธีหนึ่งจานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแพนเค้กยัดไส้ และขี้เกียจและรวดเร็วมาก

Lavash กับชีสในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ควรใช้ชีสแข็งในการกรอกเว้นแต่จะระบุตัวเลือกอื่นไว้ในสูตร หลังจากให้ความร้อนในกระทะผลิตภัณฑ์จะละลายไส้จะกระจายไปในขนมปังพิต้ามันจะอร่อยมาก นอกจากนี้ชีสที่ดีจะช่วยรวมส่วนผสมทั้งหมดของเนื้อสับเข้าด้วยกัน

สิ่งที่เพิ่มลงในชีส:

ผักใบเขียวกระเทียมและผัก

แฮม ไส้กรอก;

ปูอัด.

โดยทั่วไปมีตัวเลือกการเติมจำนวนมากเนื่องจากชีสและลาวาชสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ เนื้อสับถูกรีดเป็นเค้กแบนบาง ๆ เลียนแบบแพนเค้กหรือม้วนเล็ก Shawarma จากนั้นนำมัดที่เตรียมไว้ไปทอดในกระทะแบบมีหรือไม่มีน้ำมันก็ได้

ลาวาชทอดกับชีสในกระทะสไตล์อาร์เมเนีย

สูตรสำหรับขนมปังพิต้าจานร้อนกับชีสในกระทะ ซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างด่วน ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้ชีสแข็งที่ละลายได้ดี

วัตถุดิบ

0.5 พวงผักชีฝรั่ง;

ชีส 200 กรัม

น้ำมัน 30 มล.

พริกไทยดำ.

การตระเตรียม

1. ขูดชีสหยาบๆ แล้วใส่พริกไทย หรือเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

2. สับผักชีฝรั่งใส่ชีสแล้วผสม คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง

3. ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 4 ชิ้นเพื่อทำเป็นชิ้นขนาดเท่าแพนเค้ก โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส หากขนมปังพิต้ามีขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดเป็น 6 ชิ้นได้

4. วางไส้ชีสเล็กน้อยลงบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นแพนเค้กยัดไส้

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อน

6. วางขนมปังพิต้ายัดไส้พร้อมตะเข็บบนกระทะ ทอดด้านนี้ก่อนแล้วจึงกลับด้าน

7. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ คุณสามารถทอดขนมปังพิต้ายัดไส้ในกระทะที่แห้งได้ ในกรณีนี้แป้งจะกรอบจะมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งทอด

Lavash กับชีสในกระทะในไข่

ขนมปังพิต้าที่สวยงามมากสอดไส้ชีสพร้อมเปลือกแสนอร่อย ใช้ไข่เพื่อทำให้บรรจุภัณฑ์เปียกก่อนทอด

วัตถุดิบ

ชีส 100 กรัม

ผักใบเขียวน้ำมัน

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

การตระเตรียม

1. ใส่ครีมลงในชาม ใส่สมุนไพรและกระเทียม แล้วเติมเกลือ คน.

2. คลี่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้

3. ขูดชีสแล้วโรยลาเวนเดอร์

4. ตอนนี้คุณต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้แล้วม้วนเป็นหลอดหรือซอง เราทำในแบบที่เราชอบที่สุด

5. ตีไข่ด้วยส้อมด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำหนึ่งช้อน

6. ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ สามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

7. จุ่มขนมปังพิต้าที่รีดแล้วลงในไข่ วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน

8. เสร็จแล้ว! เสิร์ฟขนมปังพิต้ากับชีสทันที ในขณะที่ไส้ละลาย อร่อย และมีกลิ่นหอม!

Lavash กับชีสและไส้กรอกในกระทะ

เวอร์ชันของขนมปังพิต้าที่น่าพึงพอใจพร้อมชีสในกระทะ ไส้กรอกสำหรับอาหารจานพิเศษนี้สามารถรมควันต้มไส้กรอกหรือไส้กรอกก็ได้ ใส่แฮมแล้วจะเก๋มาก! โดยทั่วไปเราจะนำสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นออกมาแล้วเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ

ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น;

ไส้กรอก 200 กรัม

ชีส 200 กรัม

หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วแยกออกจากกัน ตัดเป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถใช้กรรไกรได้ ขนาดประมาณ 20 เซนติเมตร.

2. หั่นไส้กรอกเป็นเส้นเล็กหรือก้อนธรรมดา

3. ขูดชีสหยาบๆ ผสมกับไส้กรอก ปรุงรสไส้ด้วยสมุนไพรและมายองเนส ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากมีทุกอย่างในชีสและไส้กรอกเพียงพอแล้ว คน.

4. วางไส้ลงบนขนมปังพิต้า ม้วนให้เป็นม้วนเต็ม และได้แพนเค้กยัดไส้ขี้เกียจ

5. วางในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อย เสิร์ฟทันที

Lavash กับชีสในกระทะ “เทพนิยายป่า”

ขนมปังพิต้ายัดไส้ไส้ชีสและเห็ดหลากหลายรูปแบบ อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอิ่มและน่าสนใจมาก สูตรนี้ใช้แชมเปญธรรมดา

วัตถุดิบ

เห็ด 200 กรัม

ชีส 150 กรัม

หัวหอม 50 กรัม

ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

การตระเตรียม

1. ล้างแชมเปญ หากจำเป็นเราก็ตัดแต่งและทำความสะอาด ตัดเป็นก้อน วางในกระทะพร้อมน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดให้เข้ากัน

3. ใส่เครื่องเทศลงในไส้ปิดและพักให้เย็น

4. ขูดชีสและผสมกับเห็ด เพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว เนื้อสับพร้อมแล้ว!

5. ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นทั่วแผ่น ความกว้างแต่ละชิ้นประมาณ 15 เซนติเมตร

6. หยิบชิ้นเดียว วางไส้เห็ดไว้ที่ขอบที่ใกล้ที่สุด พับขอบเข้าด้านในแล้วม้วนม้วนปิด

7. ตีไข่ในชามที่สะดวกสำหรับชุบม้วน

8. ตั้งน้ำมันให้ร้อน

9. จุ่มม้วนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จานนี้อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

Lavash กับชีสในกระทะ (พร้อมปูอัด)

Lavash แสนอร่อยพร้อมปูอัดและชีสในกระทะ ปรากฎว่าชุดค่าผสมนี้เหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น

วัตถุดิบ

4 แท่ง;

ชีส 120 กรัม

กานพลูกระเทียม

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำมัน

การตระเตรียม

1. หั่นปูอัดให้ละเอียด หากพวกมันแช่แข็ง คุณต้องทำให้พวกมันอุ่นก่อนที่จะละลาย

2. ขูดชีสแล้วใส่ปูอัด

3. เพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ลงในไส้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศบีบกระเทียมออก คนให้เข้ากัน

4. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นม้วน แต่ไม่แน่นมาก

5. หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร

6. ตีไข่ด้วยส้อมชุบไส้ไส้ทอดในน้ำมันร้อนจนเกรอะกรังสวยงาม

Lavash กับชีสในกระทะ (พร้อมมะเขือเทศ)

สูตรขนมปังพิต้ายัดไส้ไส้ฉ่ำที่น่าสนใจมาก คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสด เลือกผักที่มีเนื้อไม่ใช่น้ำ

วัตถุดิบ

ชีส 120 กรัม

มะเขือเทศ 1 ลูก

กานพลูกระเทียม

ช้อนแป้ง

พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม

1. เตรียมไส้ชีส ในการทำเช่นนี้ให้บดผลิตภัณฑ์หลักผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม

2. มะเขือเทศจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ง่าย ให้ใช้มีดคมๆ หากผักมีน้ำคุณสามารถเอาเมล็ดพืชออกได้เพียงแค่เนื้อก็เพียงพอแล้ว

3. ผสมมะเขือเทศและไส้ชีส เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

4. ในชามตีไข่ใส่เกลือและเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

5. เทน้ำมันบาง ๆ ลงในกระทะแล้วปล่อยให้พร้อม

6. ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้น ๆ ใส่ชีสสอดไส้มะเขือเทศลงไปแต่ละชิ้นแล้วห่อเป็นรูปแพนเค้กยัดไส้

7. แช่แพ็คเกจลงในส่วนผสมไข่แล้วทอดจนสุก ไม่จำเป็นต้องทำให้ไฟใหญ่ ไส้ควรอุ่นขึ้น ชีสควรละลาย และมะเขือเทศควรปล่อยน้ำออกมา

Lavash กับชีส หัวหอม และไข่ในกระทะ

ไส้สำหรับอาหารจานนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของหัวหอมสีเขียวซึ่งจะกลายเป็นฤดูร้อนและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปก็ได้

วัตถุดิบ

Lavash นั้นบาง

หัวหอม 1 พวง;

ชีส 150 กรัม

มายองเนส;

เครื่องเทศและน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มไข่ต้มสองฟอง เติมน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ล้างหัวหอม คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในไส้ได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น ผสมกับไข่

3. ขูดชีสแล้วใส่ลงในเนื้อสับ หากคุณใช้ชีสแปรรูปคุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้เนื่องจากหลังจากตะแกรงแล้วพวกมันก็ยังติดกัน

4. ผัดไส้ ปรุงรสด้วยมายองเนสแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นให้ส่วนผสมเข้ากันลดปริมาณผักใบเขียว เติมเกลือหากจำเป็น

5. ตีไข่ที่เหลือจนเป็นฟอง

6. ตัดขนมปังพิต้าแล้วห่อไส้ลงไป

7. จุ่มไข่ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันทีในขณะที่จานยังร้อน

Lavash กับชีสในกระทะ (พร้อมคอทเทจชีส)

อีกหนึ่งตัวเลือกไส้ที่น่าสนใจสำหรับขนมปังพิต้าทอด คุณสามารถใช้คอทเทจชีสชนิดใดก็ได้ แต่อย่าให้แห้งมากจะดีกว่า

วัตถุดิบ

ชีส 150 กรัม

คอทเทจชีส 150 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ

ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

1 ไข่แดงหรือไข่เล็ก

Lavash เนย

การตระเตรียม

1. ขูดชีสแล้วสับกระเทียมให้เข้ากันทันที เพิ่มกานพลูมากกว่าหนึ่งกลีบหากต้องการ ไส้นี้อร่อยมากในรุ่นเผ็ด

2. นวดคอทเทจชีสถ้าแห้งควรบดให้ละเอียด ผสมกับชีส

3. สับผักชีลาวแล้วเติมลงในไส้

4. จากนั้นใส่ไข่ใบเล็กหรือแค่ไข่แดง เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องคนเนื้อสับให้เข้ากันจนเนียน

5. วาง Lavash ที่หั่นแล้วไว้บนโต๊ะ กระจายไส้ และม้วนแพนเค้กขี้เกียจ

6. ทอดในน้ำมันหรือในกระทะที่แห้ง หลังจากที่พลิกแพนเค้กขี้เกียจไปด้านที่สองแล้ว ควรปิดฝาจะดีกว่า ปล่อยให้ไส้ที่เติมไข่ดิบอุ่นขึ้นอย่างดี

คุณต้องใช้ขนมปังพิต้าอย่างรวดเร็ว ถ้ามันแห้ง มันก็จะแตกสลาย ในกรณีนี้ควรโรยผ้าปูที่นอนด้วยน้ำแล้วใส่ถุงไว้สักครู่ทิ้งไว้ให้นิ่ม หากคุณไม่มีเวลาให้อุ่นในรูปแบบนี้ (ในถุงแต่เปิดเล็กน้อย) ในไมโครเวฟ

คุณสามารถม้วนขนมปังพิต้าได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบม้วนหรือสี่เหลี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วย พวกเขาดูน่าสนใจมาก

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในไข่เพื่อทำให้ขนมปังพิต้าเปียกได้ รสชาติของเปลือกโลกจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

เพื่อนๆที่รัก วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารดีๆ มาฝากคุณแล้ว นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามและน่าพึงพอใจซึ่งตามกฎแล้วทุกคนชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราจะเตรียมขนมปังพิต้าทอดพร้อมไส้: ไก่, มะเขือเทศและชีส

ม้วนนี้เสิร์ฟร้อนและเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งฉันก็มอบขนมปังโรลทอดเหล่านี้ให้สามีเอาไปทำงาน: ในช่วงพักเขาแค่อุ่นมันด้วยไมโครเวฟ - และอาหารกลางวันแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับเขา!

และลูกสาวของฉันชอบพวกเขาเป็นส่วนเสริม น้ำซุป... นั่นคืออย่างที่คุณเข้าใจนี่เป็นสูตรสากลที่มีประโยชน์กับคุณในหลาย ๆ กรณี อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าพิต้าโรลทอดเหล่านี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือตลอดจนอารมณ์ดีและความปรารถนาที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• สีเขียว;
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

วิธีทำขนมปังพิต้าทอดไส้:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับเนื้อไก่ต้ม สับผักอย่างประณีต

ทามายองเนสเป็นชั้นๆ บนแผ่นลาเวนเดอร์บางๆ สะดวกในการกระจายซอสโดยใช้หลังช้อน

วางชีสขูดและเนื้อไก่ลงบนขนมปังพิต้ากับมายองเนส

อย่าลืมเกี่ยวกับมะเขือเทศและสมุนไพร

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น

ตัดม้วนลาเวนเดอร์ออกเป็น 2 ส่วนแล้ววางในกระทะที่ร้อนดี โปรดทราบว่ากระทะจะต้องแห้งโดยไม่มีน้ำมัน ฉันใช้กระทะย่าง แต่ไม่จำเป็นเลย กระทะธรรมดาจะผลิตขนมปังพิต้าทอดพร้อมไส้ที่อร่อยไม่แพ้กัน

ทอดม้วนด้านหนึ่งก่อนเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีทอง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที

วางขนมปังพิต้าร้อนพร้อมไส้ ทอดในกระทะ ลงบนจาน แล้วเสิร์ฟทันที

Lavash เป็นอาหารอาร์เมเนียประจำชาติซึ่งหลายคนเรียกผิดว่าขนมปังแผ่น ขนมปังพิต้าแท้มีความหนาไม่เกิน 3-4 มม. และบางครั้งมีความยาวถึงหนึ่งเมตร วันนี้เราจะขยายขอบเขตการทำอาหารของเราและเตรียมขนมปังพิต้าทอดพร้อมไส้

อาหารอร่อย: เส้นทางแห่งอาหารอาร์เมเนีย

Lavash พร้อมไส้ทอดในกระทะเป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิม แม่บ้านของเราเองที่ทำให้ชาวอาร์เมเนีย lavash ช่วยชีวิตพวกเขา ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง คุณจึงสามารถใช้ไส้ใดก็ได้และยังคงเพลิดเพลินกับของว่างใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ ไส้กรอก หรือปลา อาหารทะเล เห็ด ผัก ผลไม้ ขนมหวานได้ คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณ

ไม่มีความลับในการทำ Lavash Roll เช่นนี้ หากคุณทอดต้องแน่ใจว่าใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว เปลือกสีทองที่อร่อยจะเกิดขึ้นบนม้วนหากคุณใช้ไข่แดง

อ่านเพิ่มเติม:

Lavash แห้งเล็กน้อย ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องชุบ ตัวเลือกคลาสสิกคือมายองเนส แต่คุณสามารถทดลองใช้ซอส adjika ครีมเปรี้ยวนมหรือชีสได้ เรามาเปลี่ยนจากคำพูดไปสู่การกระทำและเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

มาเปิดกระปุกออมสินสูตรกันดีกว่า

วันนี้เรากำลังเตรียมลาวาชทอดไส้ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและความหลากหลาย มีเคล็ดลับเล็กน้อย: หากขนมปังพิต้าเหม็นอับเล็กน้อย คุณสามารถชุบน้ำได้ รูปลักษณ์และรสชาติดั้งเดิมจะกลับมาอย่างรวดเร็ว

รสชาติที่ลืมไม่ลงของของว่างง่ายๆ

ในการเตรียมโรลลาวาช คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเท่านั้น คุณสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ อย่ากลัวที่จะทดลองผสมส่วนผสมต่างๆ เราจะเริ่มต้นด้วยอาหารคลาสสิกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมมากมาย

สารประกอบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• แครอทเกาหลีเพื่อลิ้มรส
• ไส้กรอกต้ม 200-300 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด

การตระเตรียม:

• ขั้นแรก สับไส้กรอกเป็นก้อนเท่าๆ กัน คุณสามารถเพิ่มแฮมหรือเนื้อต้มได้ สิ่งนี้จะไม่ทำให้รสชาติของโรลเสียไป

• ใส่ไส้กรอกฝอยลงในชามลึก
• เพิ่มแครอทเกาหลี หากแครอทฉ่ำเกินไปควรบีบน้ำส่วนเกินออกจะดีกว่า

• เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส อย่าหักโหมจนเกินไป: ไส้ไม่ควรแห้งหรือเป็นของเหลว

• บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

• หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน มันจะละลายและมีความหนืดซึ่งจะทำให้โรลของเรามีรสชาติครีมและรูปลักษณ์ดั้งเดิมเพิ่มเติม

• กระเทียมสามารถสับด้วยมีดหรือผ่านการกด
• โปรดทราบว่าแครอทเกาหลีของเราให้ความเผ็ดอยู่แล้ว ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป
• ปอกไข่ต้มสุกแล้วสับเป็นก้อน

• เพื่อทำความสะอาดไข่ให้ดี หลังจากต้มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเติมน้ำเย็นทันที
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ลงในชาม เราสามารถเติมเกลือและส่วนผสมของพริกไทยเพื่อลิ้มรสได้

• ขนมปังพิต้าที่ซื้อในร้านมักจะรีด เราจะตัดมันตามรอยพับเหล่านี้เพื่อให้ม้วนเล็กลง ลองจินตนาการว่าคุณกำลังนับหนึ่งเสิร์ฟ

• ก่อนอื่นเราม้วนด้านข้างแล้วจึงม้วนขนมปังพิต้าตามยาว
• ที่นี่เรามีม้วนที่น่ารัก

• เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือ
• ทอดม้วนด้วยไฟแรงสูงสุดในน้ำมันพืชกลั่น ไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว

• อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

ม้วนกรอบสำหรับอาหารเช้า

ลาวาชโรลทอดพร้อมไส้เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้ากับครอบครัว เราต้องการ Lavash เนื้อไก่งวง และชีสแข็งเท่านั้น ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างใกล้ชิดก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้เช่นกัน จำนวนแคลอรี่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ หลอดจะถูกเตรียมภายในไม่กี่นาที และจะทิ้งร่องรอยด้านอาหารไว้เป็นเวลานาน

สารประกอบ:

• เนื้อไก่งวง 150 กรัม
• น้ำมันกลั่น - สำหรับการทอด;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ละลายเนื้อไก่งวง ล้างและทำให้แห้ง
• หั่นเนื้อสัตว์ปีกที่เป็นอาหารเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่ในกระทะ
• ทอดเนื้อไก่งวงด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่

• บดชีสบนเครื่องขูด
• ตัดแผ่นลาเวนเดอร์ออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน โปรดทราบว่าเราจำเป็นต้องสร้างท่อ
• วางชีสขูดไว้ตรงกลางแผ่นลาเวนเดอร์แต่ละแผ่น

• ทอดหลอดด้วยน้ำมันพืชกลั่นจำนวนมากจนกระทั่งเปลือกสีทองน่ารับประทานและกรอบปรากฏขึ้น

• ข้อควรสนใจ: ควรวางท่อไว้ในกระทะโดยให้ตะเข็บอยู่ด้านล่างจะดีกว่า
• หลอดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว มายองเนสหรือซอสชีส

หมายเหตุสำหรับคนรัก Shawarma

Shawarma เป็นอาหารจานด่วนจานโปรดของหลายๆ คน ไม่มีแฮมเบอร์เกอร์หรือม้วนจากต่างประเทศสักตัวเดียวที่สามารถเปรียบเทียบรสชาติกับอาหารอาร์เมเนียนี้ได้ เราจะพยายามทำโรลลาวาชซึ่งคล้ายกับชาวาร์มา เราจะใช้เนื้อวัวเป็นฐาน แม้ว่าเนื้อหมูและอกไก่ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน

สารประกอบ:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 100 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ซอสเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราล้างเนื้อวัวเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางเนื้อลงในชามลึก
3. เตรียมน้ำดอง: ผสมไวน์กับน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและน้ำมะนาวคั้นสด
4. เทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
5. จากนั้นทอดเนื้อจนสุก
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มแครอทและหัวหอมสับ นอกจากนี้ยังควรทอดด้วย
7. แต่เราจะสับกะหล่ำปลีแล้วเติมดิบ
8. ตอนนี้ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในขนมปังพิต้าแล้วม้วน
9. ทอดพิต้าโรลในกระทะสักสองสามนาที คุณสามารถใช้ตะแกรงได้

ลวดลายเม็กซิกันในการทำอาหาร

หากคุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถเตรียมพิต้าโรลเม็กซิกันได้ พื้นฐานของจานนี้คือเนื้อไก่ต้มหรือไก่ทอด ส่วนผสมผักจะเติมสีสันและรสชาติที่สดใสให้กับม้วน

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 0.6 กก.
• 2 ชิ้น มะเขือเทศสด
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่วแดงกระป๋อง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบลาเวนเดอร์;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอมสองสามใบ

การตระเตรียม:

• ขั้นแรกให้ล้างเนื้อสัตว์ปีกแล้วเอาฟิล์มออก
• หั่นเต้านมออกเป็นส่วนๆ แล้วทอดในกระทะ
• ตัวเลือกแคลอรี่สูงน้อยกว่าคือใช้เนื้อต้ม
• เราล้างมะเขือเทศ เอาเปลือกออกถ้าต้องการ แล้วสับให้ละเอียด
• กรองน้ำจากข้าวโพดและถั่วกระป๋อง
• ผสมมะเขือเทศสับกับผักกระป๋อง
• ใส่อกไก่ฉีก
• ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติครีมให้กับไส้
• คุณสามารถเพิ่มซอสเผ็ดหรือพริกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางลงบนแผ่นลาเวนเดอร์
• เราปั้นเป็นม้วนแล้วส่งไปที่กระทะ
• ทอดม้วนทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที ม้วนนี้สามารถอบในเตาอบได้

ขนมปังพิต้าทอดพร้อมไส้เป็นของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายที่สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้เป็นไส้ วันนี้เราจะมาบอกทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ให้คุณทราบ

ลาวาชโรลทอดไส้

วัตถุดิบ:

• – 1 แพ็คเกจ;
• ชีส – 300 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช

สำหรับแป้ง:

• นม – 80 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ต้มไข่ให้แข็งล่วงหน้า จากนั้นให้เย็น นำเปลือกออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มชีสขูด, หัวหอมสับละเอียด, มายองเนสและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน เคลือบด้วยไส้และม้วนเป็นม้วน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ค่อยๆ เทนมลงไป และเติมเกลือเล็กน้อย จุ่มหลอด lavash กับชีสที่เติมลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

Lavash ยัดไส้ทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• Lavash – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เครื่องเทศ;
• มันฝรั่งบด – 500 กรัม

สำหรับแป้ง:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้น แล้วต้มในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปปรุงรสมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวตอกไข่แล้วใส่สมุนไพรสับลงไป ตัดใบลาเวนเดอร์แต่ละใบออกเป็น 4 ส่วน ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนเป็นซอง จุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมไข่ ใส่น้ำมันร้อน และทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟปานกลาง ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่กับเครื่องเทศในชาม

ขนมปังพิต้าทอดยัดไส้เนื้อสับ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ขั้นแรกเราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้แปรรูปพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดแครอท สับมันบนเครื่องขูด และสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นบวบดองเป็นก้อน ทอดเนื้อสับในกระทะพร้อมเนยเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้วางมันลงบนแผ่นขนมปังพิต้า ใส่กะหล่ำปลี แครอท พริกไทย และบวบลงไป เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสแล้วม้วนเป็นซอง ทอดทั้งสองข้างแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ