ปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมี และคุณค่าทางโภชนาการ สูตรซีซาร์สลัดกับกุ้ง

ซีซาร์สลัดกุ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินเอ - 16.2%, เบต้าแคโรทีน - 16.4%, วิตามินซี - 11.5%, วิตามินเค - 62.4%, ซิลิคอน - 17%, ฟอสฟอรัส - 12, 5%, ไอโอดีน - 18.1%, โคบอลต์ - 58%, แมงกานีส - 29.8%, ทองแดง - 30.4%, โมลิบดีนัม - 13.8%, โครเมียม - 26.9%

ประโยชน์ของซีซาร์สลัดกุ้ง

• วิตามินเอรับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• บีแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบตาแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคส่งผลให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและระดับโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• ซิลิคอนรวมเป็นองค์ประกอบโครงสร้างใน glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• ไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์เพื่อสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการแยกเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ การหายใจแบบไมโตคอนเดรีย การควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมนผ่านเมมเบรน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้าลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดแดง การเจริญเติบโตที่แคระแกรน และพัฒนาการทางจิตในเด็ก
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเติบโตที่ช้าลง การรบกวนระบบสืบพันธุ์ เนื้อเยื่อกระดูกเปราะบางมากขึ้น และการรบกวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ การขาดเกิดขึ้นจากการรบกวนในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกและการพัฒนาของ dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่รับประกันการเผาผลาญของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดจะทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก

ซีซาร์สลัดเป็นหนึ่งในสถานที่อันทรงเกียรติบนโต๊ะของเรา อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ได้รับความนิยมเนื่องจากมีการเตรียมที่เรียบง่าย และเนื่องจากส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและอารมณ์ของคุณ ตามเนื้อผ้าสลัดนี้เตรียมด้วยไก่ แต่ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดที่เตรียมกับกุ้งจะลดลงเล็กน้อย - 83 แคลอรี่ต่อสลัด 100 กรัมแทนที่จะเป็น 170 ปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการใส่ในสลัดนี้ ขึ้นอยู่กับ.
นักโภชนาการแนะนำให้รวมสลัดนี้ไว้ในเมนูของนักกีฬาและสามารถรับประทานสลัดได้ 100 กรัมต่อวันขณะรับประทานอาหารลดน้ำหนัก อย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดกับกุ้งต้มนั้นขึ้นอยู่กับซอสเป็นหลัก ดังนั้นหากคุณทำน้ำสลัดโดยใช้มายองเนสจะมีรสชาติดีขึ้น แต่แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อค่าพลังงาน คุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ในซีซาร์สลัดกับกุ้งได้อย่างมากหากคุณปรุงรสด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก และเพิ่มชิ้นสับปะรด ซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและยังช่วยให้คุณย่อยได้เร็วขึ้น คุณยังสามารถเพิ่ม croutons ข้าวไรย์ลงในสลัดแทนข้าวสาลีได้ซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติและปริมาณแคลอรี่จะลดลง การทดลองและคุณไม่เพียงแต่สามารถกระจายอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังยึดติดกับอาหารของคุณอีกด้วย

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่กุ้งจะมีชื่อเสียงในด้านอาหารรสเลิศ พวกเขาดีทั้งสายตาและมีรสนิยม ไม่เป็นความลับเลยที่องค์ประกอบของกุ้งนั้นมีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของกุ้งทำให้เราเรียกของขวัญจากทะเลนี้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ยิ่งคุณมีอาหารประเภทกุ้งอยู่บนโต๊ะมากเท่าไร คุณก็จะยิ่งดูดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงควรพิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นรวมถึงวิเคราะห์หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดกับกุ้ง

หากเราพิจารณาผลิตภัณฑ์ในแง่ของคุณประโยชน์โดยละเอียดเราจะพบว่าการใช้งานนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม

ปรากฎว่าเป็นอย่างนั้นเพราะองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นมาก ประกอบด้วย: วิตามิน E, A, D, B12 และ PP ในบรรดาธาตุที่มีอยู่ ได้แก่ แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ทองแดง เหล็ก ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และกำมะถัน

คอมเพล็กซ์ที่มีประโยชน์นี้ช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน ผม เล็บ และผิวหนัง เสริมความงามและสุขภาพ ระบบหลอดเลือดมีความเข้มแข็ง ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น โรคภูมิแพ้โจมตีไม่บ่อยนัก นอกจากนี้กุ้งยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่นักโภชนาการแนะนำในเรื่องของการลดน้ำหนักอีกด้วย เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของกุ้งอยู่ที่ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นโปรตีนบริสุทธิ์และดีต่อสุขภาพก็ตาม

วิธีการเลือกกุ้งที่มีคุณภาพ?

แน่นอนว่าองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของกุ้งจะมีผลเฉพาะในกรณีที่อาหารทะเลสดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่มีเพียงทางเลือกในการซื้อแบบแช่แข็งเท่านั้น

เมื่อซื้อสัตว์ที่มีเปลือกแข็งแช่แข็ง ควรตรวจสอบพวกมันก่อน อย่าซื้อบรรจุภัณฑ์ที่สัตว์จำพวกครัสเตเชียนแต่ละตัวซ่อนอยู่ใต้น้ำแข็ง นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของอาหารทะเลนี้จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้นด้วยการแช่แข็งแบบแฟลช สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งดังกล่าวสามารถขายในบรรจุภัณฑ์ของโรงงานเป็นบางส่วนได้ อย่าซื้อกุ้งตามน้ำหนัก พวกเขาอาจถูกรวบรวมตายไปแล้ว

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแล้วเราขอแนะนำให้คุณเตรียมซีซาร์สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ซีซาร์สลัดกับอาหารทะเลจานนี้

ซีซาร์สลัดกับอาหารทะเลนี้อร่อยมาก

ปริมาณแคลอรี่เพียง 77 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในกรณีนี้ซีซาร์กับกุ้งใช้จิตวิญญาณและรสชาติของทะเล

เพื่อลิ้มรสสลัดนี้คุณจะต้อง:

• ใบผักกาดเขียวพวง;
• พาร์เมซานชีส 30-40 กรัม
• กุ้งแม่น้ำ 10-12 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำมะนาวสองสามช้อนชา ช้อนชา;
• น้ำมันพืชใด ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมพริกไทย

เพิ่ม croutons ลงใน Caesar เพื่อเตรียมสิ่งที่คุณต้องการ:

คุณจะต้องเตรียมซอสซีซาร์ด้วยโดยมีส่วนประกอบดังนี้:

• ไข่ไก่ดิบหนึ่งฟอง
• มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
• มะนาวช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 4-5 หยด

การทำอาหาร

สิ่งแรกที่เราทำคือละลายน้ำแข็งกุ้ง จากนั้นจะต้องทำความสะอาดกุ้งกุลาดำในน้ำโดยตรง กำจัดหัว เปลือกหอย และลำไส้ออกไป สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งที่ทำความสะอาดแล้วควรซับด้วยกระดาษเช็ดปาก

ใส่กุ้งแห้งลงในชามแล้วเทน้ำผึ้งลงไป เติมเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในรูปแบบนี้ให้หมักอาหารทะเลทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ให้ซับครัสเตเชียนอีกครั้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดกุ้งประมาณ 3-4 นาที จากด้านต่างๆ คุณจะรู้ว่าพวกเขาพร้อมเมื่อสูญเสียความโปร่งแสงและเผชิญกับหมอกควันสีส้ม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใส่มันลงในชามสลัดได้

เช็ดกระทะด้วยผ้ากระดาษแล้วเติมน้ำมันอีกครั้ง หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วทอดและตากให้แห้งในเตาอบ

มาเตรียมซอสกัน

ไข่จะต้องต้มให้นิ่ม จากนั้นแบ่งเป็นชาม ใส่มัสตาร์ดและน้ำมะนาวลงไป จากนั้นตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นค่อยๆเติมน้ำมันพืช

ฉีกสลัดด้วยมือของคุณลงในชามสลัดโดยตรง ส่งกุ้ง กรูตองไปที่นั่น และปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสซีซาร์

จะลดจำนวนแคลอรี่ในจานได้อย่างไร?

และหากคุณรับประทานอาหารที่เข้มงวดมากคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ต่อสลัด 100 กรัมได้อย่างมาก สามารถทำได้โดยใช้กุ้งต้ม แห้งเท่านั้น ไม่ทอดกรอบ และโยเกิร์ตไขมันต่ำแทนซอส

คุณจะได้รับสลัดอาหาร กุ้งต้มก็มีรสชาติชุ่มฉ่ำมากเช่นกัน

ผลิตภัณฑ์จะไม่เกิดประโยชน์ในจานใด?

เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กุ้งจึงถูกนำเสนอเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแม้แต่ในเครือแมคโดนัลด์ก็ตาม อย่างไรก็ตาม McDonald's เสนอให้ลองอาหารทะเลชนิดนี้ในรูปแบบที่ไม่ใช่อาหารโดยสิ้นเชิง หลายคนชอบกุ้งของแมคโดนัลด์ในแป้ง แน่นอนว่าในรูปแบบนี้สัตว์จำพวกครัสเตเชียนก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่นกัน แต่ตัวแป้งเองก็เป็นอันตรายมากเนื่องจากมีไขมันเป็นหลัก

ดังนั้นอย่าคิดว่าการทานอาหารแมคโดนัลด์จานนี้จะทำให้คุณผอมลงได้ ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 266 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สิ่งเดียวที่จะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณที่แมคโดนัลด์คือสลัดที่ใส่อาหารทะเลลงไป

ซีซาร์สลัดกุ้งเป็นเมนูยอดนิยมของผู้หญิงส่วนใหญ่และผู้ชายหลายคนเช่นกัน ในขณะเดียวกันผู้คนมักคิดว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ?
ในแง่หนึ่งส่วนผสมเกือบทั้งหมดในสลัดนี้มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง แต่ปริมาณแคลอรี่หลักของซีซาร์สลัดกับกุ้งนั้นมาจากน้ำสลัดซึ่งมีทั้งมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก Croutons ทอดในเนยยังส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของจานด้วย
ดังนั้นเมื่อเตรียมสลัดที่บ้านคุณไม่ควรราดน้ำสลัดจนเกินไป แท้จริงแล้วครึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่สมบูรณ์ และคุณสามารถทำขนมปังกรอบได้โดยเพียงแค่ทำให้ขนมปังแห้งในเตาอบ
อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะใช้การเติมเชื้อเพลิงพลังงานสูงภายในขอบเขตที่เหมาะสมแล้วก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดกับกุ้งเพียง 84 Kcal ต่อ 100 กรัม- ดังนั้นการให้บริการมาตรฐาน 250 กรัมจะมีเพียง 210 กิโลแคลอรี
สามารถใช้เวลาได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เช่น หากคุณออกกำลังกายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เช่น การเต้นรำหรือแอโรบิกแบบสเต็ป แม้จะนั่งอยู่หน้าคอมพิวเตอร์หรือหน้าทีวีก็สามารถเบิร์นได้ในเวลาเพียง 2.5 ชั่วโมง