วิธีการคั่วเกาลัดที่บ้าน วิธีการปรุงเกาลัดกินได้ในเตาอบ หม้อหุงช้า และกระทะ

แน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับพืชที่น่าสนใจเช่นเกาลัดซึ่งเติบโตตามท้องถนนในเกือบทุกเมืองที่มีสภาพอากาศอบอุ่นไม่มากก็น้อย พวกเขาเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบุปผาสีชมพูอ่อนที่ยอดเยี่ยมในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมและถั่วเกาลัดตลกซึ่งล้อมรอบด้วยลูกบอลเต็มไปด้วยหนาม แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าผลไม้เหล่านี้กินได้และเป็นอาหารอันโอชะ ไม่ต้องพูดถึงคุณค่ามหัศจรรย์ของพวกมัน ในหลายประเทศในยุโรป เกาลัดคั่วเป็นอาหารอันโอชะที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากจากทั่วทุกมุมโลกพยายามทำ ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงศิลปะการคั่วเกาลัดกัน

ไม่กี่คนที่รู้วิธีคั่วเกาลัดให้อร่อยจริงๆ ผลของการหว่านหรือเกาลัดยุโรปซึ่งเติบโตในเอเชียไมเนอร์และบางประเทศในยุโรปใช้เป็นอาหาร เกาลัดเริ่มบานในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และผลจะสุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง พวกมันดูเหมือนลูกบอลกลมที่มีปลายแหลมและก้นสีเบจ ถั่วชนิดนี้มีประโยชน์มาก ซึ่งอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก เช่น สังกะสี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ฯลฯ ถั่วชนิดนี้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากธรรมชาติ รวมทั้งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและแปลกใหม่

เกาลัดเป็นของตระกูลบีชและมักจะเติบโตในอาณาเขตของคาบสมุทรบอลข่านซึ่งถือเป็นบรรพบุรุษของมัน เกาลัดที่เติบโตบนถนนของเราคือเกาลัดม้าซึ่งมีพิษและใช้ในทางการแพทย์ ภายนอกคล้ายกับเกาลัดที่กินได้ แต่แยกแยะได้ง่าย ในเกาลัดที่กินได้ เปลือกมีสีเบจ (หมายถึงผลสุก) และเงี่ยงจะยาวและนิ่มกว่าของเกาลัดม้า ที่เดียวใน CIS ที่เมล็ดเกาลัดสามารถเติบโตได้คือไครเมียและทรานส์คอเคเซีย - สถานที่ที่มีภูมิอากาศทางทะเลที่อบอุ่นเหมาะสำหรับการปลูกเกาลัดที่รับประทานได้

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าเกาลัดชนิดใดดีกว่าในการปรุงอาหาร สิ่งที่มีประโยชน์ สูตรสำหรับการเตรียม และเคล็ดลับมากมายเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบของถั่วตามอำเภอใจเหล่านี้ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าคุณสามารถกินเกาลัดชนิดใดได้บ้างและเม็ดไหนดีกว่าที่จะไม่ยุ่ง

เกาลัดอะไรกินได้

หายากมากที่จะหาเกาลัดในร้านค้าของรัสเซีย แต่สำหรับผู้ชื่นชอบที่แท้จริงนี่ไม่ใช่ปัญหาเลย แต่เกาลัดชนิดใดดีที่สุดและควรหลีกเลี่ยงอย่างระมัดระวัง เกาลัดมีสองประเภทหลัก:

• เกาลัดม้า. เกาลัดชนิดนี้มีพิษ ไม่ใช้เป็นอาหาร และใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและยา
• มีคุณธรรมสูง. เรียกอีกอย่างว่า "ของจริง"

ผลเกาลัดชนิดนี้กินได้และมีลักษณะเหมือนเฮเซลนัท สีน้ำตาล ทรงกลมมีเปลือกแข็ง เนื้อหาเป็นเหมือนมวลบดเบา ๆ ที่มีรสชาติเหมือนมันเทศ

องค์ประกอบของเกาลัดที่กินได้:

• คาร์โบไฮเดรตอิ่มตัว: แป้ง
• ไฟเบอร์ปริมาณมาก
• เพกติน
• โปรตีน
• เบต้าแคโรทีน
• วิตามินของกลุ่ม A, B, C
• แร่ธาตุ: แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม

ประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้คืออะไร

เกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เหมาะกับทุกคนที่ต้องการลองอาหารอันโอชะนี้ และเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติโดยเฉพาะ เพราะมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งไม่รวมในรูปของเนื้อสัตว์ ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกาลัด:

1. ปริมาณพลังงานมหาศาลเกาลัดเพียง 2-3 เม็ดเท่านั้นที่สามารถทำให้คนอิ่มได้อย่างสมบูรณ์จนเขาไม่ต้องการกินอย่างน้อยครึ่งวัน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับตอนกลางคืนเมื่อคุณต้องการกินและน้ำหนักไม่ขึ้น และอีกอย่าง เกาลัดเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมจากความเหนื่อยล้าและความอ่อนแอ
2. ตัวเลือกที่ดีสำหรับเครื่องเคียงเกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ในการปรุงอาหาร ต้ม ทอด อบ เหมาะสำหรับสลัดผัก ซีเรียล และแม้กระทั่งเป็นอาหารจานเดี่ยว เกาลัดทำให้เนื้อมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและละเอียดอ่อน ทำให้รสชาติไม่ธรรมดาและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นโปรดจำไว้!
3. ตัวช่วยในการลดน้ำหนัก.ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เกาลัดมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ มันเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มเข้าไปในอาหารมังสวิรัติ มันทำให้ร่างกายอิ่มตัวได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับนักกีฬาที่จะกินหลังการฝึกเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติ
4. ยาที่มีประโยชน์เกาลัดรักษาผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจและปอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงเปลือก ใบ และตาด้วย ยาต้มเกาลัดที่มีประโยชน์ช่วยด้วยโรคริดสีดวงทวาร, เส้นเลือดขยายตัวของช่องจมูก, thrombophlebitis นอกจากนี้ยังปรับโทนสีของหลอดเลือด เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย และเร่งการไหลเวียนโลหิต

เกาลัดยังสามารถรักษาโรคของผู้หญิงได้ เช่น โรคเต้านมอักเสบและเต้านมอักเสบ ผลเกาลัดยังใช้สำหรับนวดต่อมน้ำนม อย่างไรก็ตามขั้นตอนดังกล่าวควรดำเนินการตามคำแนะนำของแพทย์ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรลองใช้ยาด้วยตนเอง

เกาลัดยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกสันหลัง ด้วยอาการปวดตะโพก คุณสามารถลองนอนบนเกาลัดได้ ระหว่างการนอนหลับ ร่างกายจะได้รับการนวดที่จะทำให้กระดูกสันหลังแข็งแรงและผ่อนคลาย สำหรับโรคข้ออักเสบ คุณสามารถทำสร้อยข้อมือจากเม็ดเกาลัดแห้ง (ประมาณ 6-7 ชิ้น) แล้วสวมไว้ที่แขน สำหรับโรคไขข้อจะเป็นประโยชน์ในการสัมผัสเกาลัดในมืออย่างต่อเนื่องเพื่อเสริมสร้างทักษะยนต์ของนิ้วมือ

ยาต้มเกาลัดก็มีประโยชน์สำหรับผิวเช่นกัน คุณต้องเทน้ำเดือดใส่เกาลัดสับ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเช็ดใบหน้าทุกวัน ผิวจะยืดหยุ่น ริ้วรอยและรอยแดงหายไป

เกาลัดให้แคลอรีแค่ไหน

เกาลัดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง: 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แน่นอนว่าเกาลัดอบนั้นมีแคลอรี่มากกว่า โดยมูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจสูงกว่า 200 กิโลแคลอรี ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด มันเป็นตัวเลือกของว่างที่ดีกว่าช็อกโกแลต ถั่วลิสง หรือเมล็ดพืช

เกาลัดจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุกเต็มที่ อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C กรดโฟลิกและสังกะสี ชาวฝรั่งเศสชอบกินดิบตรงจากต้นไม้ พวกเขามีรสชาติเหมือนเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือวอลนัทบดหวาน

วิธีปอกเกาลัด

ก่อนรับประทานเกาลัดต้องปอกเปลือกให้ถูกวิธีก่อน ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร ดังนั้น:

1. เราเอาเกาลัดมาผ่ายอดแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงประมาณ 3 นาที
2. นำออกจากน้ำเดือดและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 4-6 ชั่วโมง
3. จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดอีกครั้งแล้วเปลี่ยนในกระแสน้ำเย็น

เอฟเฟกต์หลังจากการกระทำดังกล่าวน่าประทับใจ - เปลือกจะถูกลบออกอย่างง่ายดายและง่ายดาย และคุณจะประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารจานอร่อยใหม่ด้วยเกาลัด!

บางทีนี่อาจเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับเกาลัดซึ่งเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ในเปลือกซึ่งถูกใช้โดยพ่อครัวในยุคกลางของฝรั่งเศสดังนั้นมาเริ่มกันเลย!

1. ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเกาลัดที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้สับสนกับเกาลัดที่กินไม่ได้ เกาลัดที่กินได้นั้นแบนและมีขนาดเล็ก
2. เมื่อเลือกผลไม้ที่เหมาะสมแล้ว ให้เลือกผลไม้ที่ดี - ทิ้งถั่วที่เน่าเสีย เว้าแหว่ง แตก และล้างผลไม้ปกติด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ แล้วเช็ดให้แห้ง
3. เทน้ำลงในอ่างขนาดใหญ่แล้วใส่เกาลัด พวกที่ลอยน้ำไม่เหมาะกับการทำอาหาร ให้ชอบผลไม้ที่ "จมน้ำ"
4. ผู้ที่ผ่านการทดสอบแล้วให้ทิ้งไว้ในเชิงกรานเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและใช้มีดหรือส้อมเจาะเปลือกหลายรูเพื่อไม่ให้เปลือกฉีกขาดระหว่างการทอด
5. เตรียมกระทะกว้างที่มีก้นหนาและด้านสูง เทน้ำมันลงไป ตั้งให้อุ่น ควรมีน้ำมันพอให้ท่วมถั่ว ทิชชู่เปียก 2 แผ่นบนเม็ดเกาลัด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ถั่วแห้ง
6. ปิดฝากระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เกาลัด "กระโดด" ระหว่างการทอดเมื่อระเบิด หลังจากนั้นตั้งไฟปานกลางแล้วทอดประมาณ 25-30 นาที
7. ผัดเกาลัดเป็นครั้งคราวหรือเขย่ากระทะ หลังจากทอดแล้ว ให้ปาดกระดาษทิชชู่บนจานแล้วใส่เกาลัดคั่วจนเย็น
8. การกดบนถั่วจะช่วยลอกเปลือก หลังจากนั้นเปลือกจะเริ่มล้าหลังตัวเอง และคุณจำเป็นต้องถอดออกเท่านั้น เกาลัดพร้อมที่จะกิน

วิธีทำเกาลัดในเตาอบ

วิธีการคั่วเกาลัดที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันก็คือการคั่วในเตาอบ ซึ่งเก็บสารอาหารไว้ได้มากและปรุงสุกโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมาก

1. เปิดเตาอบที่ 200-210 องศาแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 5-10 นาที
2. เตรียมเกาลัด - ทิ้งของเน่าเสียและแตก ล้างที่ดีด้วยน้ำ และแช่ในน้ำเย็น 10 นาที จากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้ง
3. ทำการตัดขวางบนพื้นผิวเรียบของน็อตหรือเจาะด้วยส้อม 2-3 ครั้ง วิธีนี้จะช่วยปล่อยไอน้ำที่สะสมระหว่างการอบและป้องกันไม่ให้เปลือกแตก
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่เกาลัดที่หั่นไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยน้ำเย็น
5. ย่างถั่วประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม ย้ายพวกมันเป็นระยะระหว่างกระบวนการอบเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อตัวเครื่องแตกง่ายเมื่อกดให้ปิดเตาอบ
6. เกาลัดเย็นแล้วปอกเปลือกออก เพื่อให้ง่ายต่อการแยก ให้ห่อผลไม้ในผ้าเช็ดปากแล้วกดทับ เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ลอกเปลือกที่เหลือออก
7. ถอดเปลือกด้านในของผลิตภัณฑ์พร้อมกับเปลือก สิ่งสำคัญคือต้องปอกเปลือกเกาลัดใน 10 นาทีแรกหลังการคั่ว ขณะที่ยังอุ่นอยู่ หลังจากเย็นตัวลง เปลือกจะแข็งตัวและถอดออกได้ยากขึ้น

หากยังปอกเปลือกเกาลัดไม่ได้ ให้นำเกาลัดกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที แล้วลองปอกเปลือกอีกครั้ง อย่าใช้มีดแทงผลไม้ เปลือกควรลอกออกเอง

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดในการทำผลไม้อ่อน ๆ ที่บ้าน

1. นำตัวอย่างที่เน่าเสียและเน่าเสียออก แล้วล้างทั้งชิ้นแล้วแช่ไว้ 15 นาที จากนั้นผึ่งให้แห้งแล้วทิ้งไว้ให้แห้งสนิท
2. ใช้มีดหรือเข็มเจาะเกาลัดในหลาย ๆ ที่แล้วใส่จานลึกที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ คลุมด้วยทิชชู่เปียกหรือผ้า
3. ตั้งค่ากำลังไฟสูงสุดบนตัวจับเวลาและเวลาในการทำอาหารคือ 3-5 นาที นำจานออกทุกๆ 1.5 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
4. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่มีเม็ดเกาลัดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที กวนต่อไปทุกๆ 1.5-2 นาทีจนกว่าถั่วจะสุกเต็มที่

วิธีทำเกาลัดบนถ่าน

วิธีการปรุงเกาลัดที่ไม่ธรรมดา ซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้เพื่อนและคนรู้จักของคุณที่ปิกนิกหรืองานสังสรรค์

1. ตรวจสอบผลไม้ที่ซื้อเพื่อดูว่ามีรอยแตกหรือเน่าเสีย จากนั้นล้างเกาลัดที่เลือก แช่ไว้ 10 นาทีแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาและหม้อขนาดใหญ่ ในแต่ละเม็ดเกาลัดให้ตัดขวางในส่วนแบนของถั่ว
3. จุดไฟเตาผิงหรือบาร์บีคิวเพื่อให้ได้ถ่านชั้นสูง ใส่กระทะลงไปแล้วใส่เม็ดเกาลัดลงไปด้านล่างปิดฝาแล้วทอดประมาณ 6-7 นาที เขย่าเกาลัดทุก 2 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
4. เมื่อสุกแล้ว นำกระทะออกจากถ่าน พลิกเม็ดเกาลัดทั้งหมด แล้วย่างต่ออีก 5 นาที หลังจากแกะเม็ดเกาลัดออกจากกระทะแล้ว ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำเปลือกออกพร้อมเปลือกแล้วเสิร์ฟให้แขก

เป็นไปได้ไหมที่จะให้เกาลัดแก่เด็ก ๆ

ไม่มีแหล่งที่เชื่อถือได้อย่างสมบูรณ์ที่จะอนุญาตหรือห้ามการนำเกาลัดเข้าสู่อาหารของเด็ก แต่แพทย์มักจะเชื่อว่าเป็นการดีกว่าที่จะให้เกาลัดแก่เด็กอายุอย่างน้อย 5-7 ปี เมื่ออายุยังน้อยท้องของเด็กไม่สามารถย่อยอาหารที่มีแคลอรีสูงได้ เนื่องจากเกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยได้ไม่ดีนัก จึงอาจทำอันตรายต่อทางเดินอาหารของทารกเป็นหลัก รวมทั้งสร้างปัญหากับตับ ไต และอวัยวะภายในอื่นๆ เนื่องจากการใช้เกาลัดอย่างไม่เหมาะสม อาจเกิดอาการท้องอืดหรือท้องผูกได้ ดังนั้น หากคุณยังต้องการรักษาบุตรหลานของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติดังกล่าว ให้บดเม็ดเกาลัดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนแล้วใส่ส่วนผสมผักหรือน้ำซุป

สูตรยอดนิยมกับเกาลัด

ย่างมังสวิรัติกับเกาลัด

จานนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ หรือสำหรับมังสวิรัติที่กินโปรตีนน้อยมากและขาดมัน โปรตีนที่มีอยู่ในเกาลัดสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ในองค์ประกอบ นี่เป็นสูตรที่ง่ายและน่าพอใจอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะเป็นประโยชน์กับพนักงานต้อนรับทุกคนที่ต้องการของอร่อยและแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• เกาลัด 300 กรัม
• คอนญัก 50 มล
• เฮเซลนัท 70 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• กระเทียมสักสองสามกลีบ
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ผัดเห็ดกับคอนยัคจนของเหลวระเหยหมด ปอกเปลือกและหั่นเกาลัดพร้อมกับเฮเซลนัท สับและผัดหัวหอมกับกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้ววางบนแผ่นอบเติมน้ำเล็กน้อย ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เกาลัดใส่นม

ของหวานที่อ่อนโยนและเรียบง่ายด้วยการเติมเกาลัดรสเผ็ดในนมหวานกับอบเชยจะทำให้ฟันหวานของนักชิมทุกคนพอใจ!

วัตถุดิบ:

• เกาลัด 500 กรัม
• นม 500 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งหรือน้ำตาล
• 1 ช้อนชา อบเชย

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกเกาลัดและต้มในน้ำสองสามนาที จากนั้นลอกฟิล์มออก ใส่เกาลัดในนม เพิ่มน้ำผึ้ง อบเชย และใส่ในอ่างน้ำ เคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนเมล็ดเกาลัดนิ่มลง

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเทน้ำเดือดทับเกาลัดเพื่อกำจัดฟิล์ม เมื่อคุณเริ่มปรุง ให้นำไปแช่ในน้ำเย็น อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว เกาลัดจะเสื่อมสภาพและเดินกะเผลก

⦁ รอยัลจากเกาลัด

Royal เป็นจานของพระมหากษัตริย์ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ราชสำนักของพระมหากษัตริย์ฝรั่งเศส จานนี้นึ่งและเป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เกาลัด 300 กรัม
• ครีม 100 มล
• น้ำซุปเนื้อ 100 กรัม
• 5 ชิ้น ไข่
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมเกลือจนเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ครีมและน้ำซุปลงในกระแสบางๆ ปอกเปลือกเกาลัดทอดในกระทะให้เย็น

ผสมลงในน้ำซุปข้นที่ไม่มีก้อน เพิ่มน้ำซุปข้นลงในส่วนผสมของไข่และเนยและผสมให้เข้ากัน จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมเกาลัดลงไป

วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ 200 องศา Ready Royale เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปหรือน้ำซุปข้น

เกาลัดเป็นส่วนเสริมของไอศกรีม

เกาลัดแสนอร่อยและหวานจะตกแต่งไอศกรีมที่มีรสชาติโดยเฉพาะวานิลลาหรือครีม

วัตถุดิบ:

• เกาลัด 500 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. เนย
• ไวน์หรือคอนญัก 80 มล.
• 2 ช้อนชา ซาฮารา

การทำอาหาร:

ต้มเกาลัดเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือด, ปอกเปลือก, ผสมกับส่วนผสมเนยน้ำตาลแล้ววางบนแผ่นอบ อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 10-15 นาที

เย็นหั่นเป็นชิ้นและเพิ่มไอศครีม ราดด้วยเหล้าเพื่อลิ้มรส

เราคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเช่นเกาลัดได้เรียนรู้ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของมัน และที่สำคัญที่สุด เราได้เรียนรู้วิธีการปรุงถั่วที่ละเอียดอ่อนและไม่แน่นอนนี้ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีการปรุงอาหารที่แปลกใหม่ แต่สามารถเพิ่มเกาลัดได้ทุกที่: ในซุป เครื่องเคียง ของหวาน และแน่นอนว่าเป็นอาหารอิสระ อย่าลืมลองทำผลไม้แปลกใหม่นี้และให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ เรามั่นใจว่าพวกเขาจะรักมัน!

พืชที่สวยงาม - เกาลัดเป็นที่คุ้นเคยสำหรับประชากรบางส่วนของโลกเท่านั้นเนื่องจากลักษณะทางธรรมชาติของมันจึงสามารถเติบโตและเพิ่มจำนวนได้เฉพาะในสภาพอากาศพิเศษเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นก็ตาม เกาลัดคั่วในปัจจุบันสามารถลิ้มรสได้ในทุกส่วนของโลก ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผู้รักการเดินทางที่จะหาสถาบันอย่างน้อยหนึ่งแห่งในเมืองใดก็ได้ในยุโรป เอเชีย อเมริกา และประเทศในอดีตสหภาพโซเวียต ซึ่งพวกเขาจะไม่ปฏิบัติต่ออาหารอันโอชะนี้หรือแสดงวิธีการคั่วเกาลัด

เกาลัดมีประโยชน์อย่างไร

เกาลัดอยู่ในสกุลบีช แต่มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่สามารถรับประทานได้

หากคุณเลือกเกาลัดเป็นอาหารผิดประเภท อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

องค์ประกอบแร่ธาตุของสายพันธุ์ที่กินได้ของพืชนี้รวมถึง:

• แป้ง;
• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน;
• เซลลูโลส;
• แทนนิน;
• เบต้าแคโรทีน;
• วิตามิน A, C และกลุ่ม B

ค่าพลังงานของเกาลัดคือ 170 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมนอกจากนี้ เกาลัดคั่ว ซึ่งคุณประโยชน์ยังประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม แมงกานีส และซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบในเมนูผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความต้องการสูง ไขมันและโปรตีนที่ประกอบเป็นเกาลัดทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาโดยเฉพาะ

รู้จักประโยชน์ของเกาลัดในการรักษาทางเดินหายใจส่วนบน ริดสีดวงทวาร เส้นเลือดขอด ขาอ่อนล้าและบวม คุณไม่ควรใช้เกาลัดคั่วและอบสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ผู้ป่วยโรคเบาหวานและปัญหาเลือด รวมถึงผู้ที่ใส่ใจในรูปร่างของตนเอง

ในลักษณะที่ปรากฏเกาลัดที่กินได้และตกแต่งไม่แตกต่างกันในลักษณะที่ปรากฏ

วิธีการคั่วเกาลัด

เนื่องจากความนิยมของผลิตภัณฑ์พิเศษนี้ หลายคนจึงสนใจวิธีการคั่วเกาลัดที่บ้าน เริ่มต้นด้วยการเลือกจากผลเกาลัดที่มีอยู่ซึ่งไม่เน่าเสียคุณภาพดี ในการตรวจสอบว่ากินอะไรได้บ้างคุณต้องเติมน้ำ ควรเอาเกาลัดที่ผุดขึ้นออก และเกาลัดที่อยู่ด้านล่างก็สามารถปรุงได้

มีวิธีมาตรฐานในการคั่วเกาลัดที่บ้านซึ่งมีสูตรดังนี้:

1. ก่อนทอดผลไม้จำเป็นต้องเจาะหรือหั่นในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้พวกมันระเบิด
2. เกาลัดวางในกระทะที่เติมน้ำมันแล้ววางผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกสองสามอันไว้ด้านบน นี่เป็นเทคนิควิธีหนึ่งในการคั่วเกาลัดที่บ้านเพื่อไม่ให้แข็งและแห้ง ต้องปิดฝากระทะ - นี่เป็นอีกคุณสมบัติหนึ่งของวิธีการคั่วเกาลัดอย่างถูกต้อง ถ้าเกาลัดเริ่มแตกและแตกออก การเด้งกลับจะไม่หลุดออกจากกระทะ
3. ระยะเวลาในการคั่วเกาลัดไม่ควรเกิน 30 นาที ในระหว่างการทอดควรเขย่าเกาลัดโดยปิดฝา
4. จานเสร็จเกลือเล็กน้อยและเสิร์ฟแช่เย็น

เกาลัดคั่วตามสูตรที่อธิบายข้างต้นเป็นวิธีการเตรียมแบบคลาสสิก ซึ่งคล้ายกับรสชาติของอาหารจานนี้ที่มีให้บริการในบางประเทศ เช่น ฝรั่งเศส สเปน และอื่นๆ ที่อยู่ริมถนน วิธีการข้างต้นแสดงวิธีการทอดเกาลัดในกระทะ แต่มีวิธีอื่นๆ ที่เสนอให้ทำในเตาอบหรือแม้แต่ในกองไฟ โดยการจุดไฟระหว่างปิกนิก

ก่อนทอดเกาลัดควรสังเกตว่ารูปแบบที่กินได้นั้นเล็กกว่าเกาลัดม้ามากและมีพื้นผิวเรียบอยู่ด้านหนึ่ง เกาลัดคั่ว ซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการแช่ สามารถลอกออกได้ง่ายหลังการปรุงอาหาร - คุณเพียงแค่กดบนมันจากด้านบน และพวกเขาจะเริ่มแตกและลอก

ทางที่ดีควรปอกเกาลัดทันที เพราะจะทำได้ยากกว่ามากในภายหลัง

เมื่อรู้วิธีคั่วเกาลัดในกระทะคุณสามารถปรุงอาหารได้เป็นจำนวนมาก เกาลัดอบมักใช้เป็นส่วนเสริมในสลัด ซึ่งเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา

สูตรเกาลัดคั่ว

ที่บ้านคุณสามารถปรุงผลไม้เกาลัดอบแสนอร่อย เราขอเสนอสูตรการคั่วเกาลัดในเตาอบแบบไม่ต้องเสียเวลามาก ในการทำเช่นนี้เกาลัดจำนวน 20 ชิ้นซึ่งวางในเตาอบที่อุ่นไว้จะถูกอบเป็นเวลา 35 นาที พวกเขาจะทำความสะอาดในขณะที่ยังอุ่นอยู่

เนื่องจากคุณสามารถอบเกาลัดในเตาอบที่บ้านได้แม้กระทั่งก่อนที่แขกจะมาถึง นี่จึงเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักอาหารแปลกใหม่และแปลกใหม่ สามารถเพิ่มเกาลัดคั่วในสลัดและอาหารประเภทอื่นๆ เราขอเสนอสูตรสำหรับสลัดที่มีเกาลัดอบซึ่งจัดทำขึ้นตามหลักการดังต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือกเกาลัดอบในเตาอบ ใส่ arugula, มะเขือเทศราชินี, พริกหวาน และพาสต้า durum ที่ยังไม่สุกเต็มที่
2. ซอสเตรียมแยกต่างหาก - น้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว
3. ส่วนผสมจะถูกผสมและปรุงรสด้วยซอส

ย่างมังสวิรัติกับเกาลัด

จานนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ - มังสวิรัติ โปรตีนที่มีอยู่ในผลไม้เกาลัดและเห็ดสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ วิธีการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นานจากพนักงานต้อนรับ

การทำอาหาร

1. เห็ดผัดและเคี่ยวกับคอนยัคจนของเหลวระเหยหมด
2. เกาลัดทำความสะอาดและบดด้วยเฮเซลนัท
3. กระเทียมและหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มยี่หร่ากับโหระพา
4. เนื้อหาทั้งหมดผสมและวางในแม่พิมพ์เติมน้ำเล็กน้อย
5. ใส่จานในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 40 นาที

เกาลัดในนม

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ

• เกาลัด - 500 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล (น้ำผึ้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกเกาลัดสด
2. ต้มเมล็ดเกาลัดในน้ำเป็นเวลาหลายนาที แล้วลอกฟิล์มออก
3. ใส่เมล็ดในนมแล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ไม้อบเชย
4. ใส่ภาชนะที่มีนมและเกาลัดในอ่างน้ำแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อทำให้เกาลัดนิ่ม

ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบเกาลัดคั่วและอบด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และการเตรียมการดั้งเดิม

อาหารอันโอชะนี้ถูกเติมลงในเนื้อสัตว์ตามธรรมเนียมในหลายประเทศในยุโรป และในฝรั่งเศสมีขายตามท้องถนนอย่างข้าวโพดคั่ว แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงเกาลัด ผลไม้ของพวกเขา (แม่นยำกว่าถั่ว) มีสุขภาพดีกว่าอาหารอื่น ๆ ที่ขายในโหมดอาหารจานด่วน และยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามในอาหารในประเทศแม้ว่าจะมีความพร้อม แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้หยั่งราก เหตุผลหลักสำหรับการปฏิเสธนี้คือการขาดวัฒนธรรมในการเตรียมและการบริโภค นั่นคือผู้คนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทอดเกาลัดอย่างไรให้กินได้ ไม่ต้องพูดถึงอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ที่อาจรวมส่วนผสมนี้ด้วย เพื่อลดช่องว่างนี้และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้

สำหรับผู้ที่ไม่เคยลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้มาก่อนในชีวิต มาเริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดกันดีกว่า ตัวอย่างเช่นจากอันนี้ ดังนั้นก่อนที่คุณจะต้องตัดมัน นี่คือวิธีที่พวกเขาปฏิบัติต่อแต่ละคนเป็นรายบุคคล มิฉะนั้นพวกเขาจะระเบิดเหมือนข้าวโพดคั่วและจะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี จากนั้นนำไปวางในกระทะร้อนปิดฝาแล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางเขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้พลิกกลับ ความจริงที่ว่าเม็ดเกาลัดพร้อมแล้วจะรายงานโดยกลิ่นหอมเฉพาะที่เล็ดลอดออกมาจากใต้ฝา หลังจากจานเย็นลงเล็กน้อยก็จะพร้อมรับประทาน เกาลัดที่บริเวณแผลจะแตกออกและเปิดออก ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อยลงในกระทะ

วิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งคือการอบ ข้อเสียของวิธีนี้คือกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ในเวลานี้คุณสามารถทำอย่างอื่นได้เพราะเกาลัดจะอบเอง ทำเช่นนี้ที่อุณหภูมิประมาณ 240 องศาโดยวางไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันและไม่ลืมที่จะตัด

วิธีการอบเกาลัดในไมโครเวฟ

สำหรับคนที่เคยประหยัดเวลาของตัวเอง สูตรนี้เหมาะมาก เกาลัดที่เตรียมไว้และหั่นแล้วจะวางใน 1 ชั้นในภาชนะไมโครเวฟหรือบนจานที่มาพร้อมกับมันโดยตรง ทอดด้วยกำลังไฟสูงสุด 1 ถึง 3 นาที ขึ้นอยู่กับความสามารถของอุปกรณ์และปริมาณของผลิตภัณฑ์ หากต้องการเลือกเวลาที่จะใช้หน่วยใดหน่วยหนึ่งอย่างแม่นยำ คุณควรทดลองหลายครั้ง

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการกิน มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ แต่ถ้างานไม่ใช่วิธีการทอดเกาลัด แต่วิธีการใช้ในจานที่น่าสนใจคุณสามารถเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ได้ สามารถทำได้ในลักษณะเดียวกับลูกพรุน โดยใส่ถั่วที่ปรุงแล้วและปอกเปลือกแล้วลงในสตูว์หรือซอส แล้วใส่ม้วนลงไปก่อนนำไปอบ เกาลัดสามารถบด ตุ๋น หรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เมื่อซื้อเกาลัดในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณควรใส่ใจกับวันหมดอายุ ต่างจากถั่วส่วนใหญ่ แนะนำให้ใช้ภายใน 10 วัน ในอนาคตอาจจะขมขื่น ก่อนทอดควรเทน้ำเย็น ประการแรก เกาลัดที่แช่ไว้จะตัดได้ง่ายกว่า และประการที่สอง เกาลัดที่เน่าเสียทั้งหมดจะลอยตัวเพื่อให้สามารถกำจัดได้ง่าย

หนึ่งในอาหารโปรดของชาวปารีสคือเกาลัดร้อน พวกเขาเตรียมและขายบนถนนของเมืองที่โรแมนติกที่สุดในโลก ผู้อยู่อาศัยและแขกของปารีสซื้อพวกเขาและกินจากถุงปิดตาด้วยความยินดี จากนั้นพวกเขาถามชาวฝรั่งเศสถึงวิธีการคั่วเกาลัดเพื่อปรนเปรอตัวเองบ่อยขึ้นเมื่อกลับบ้าน

ผลไม้อบเชยสีแดงเหล่านี้ดีไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น พวกเขายังรวมอยู่ในสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีทำเกาลัด เรามาพูดถึงสิ่งที่คุณสามารถกินได้ก่อน

ท้ายที่สุดแล้วชื่อนี้ซ่อนถั่วหลายชนิดที่มีลักษณะคล้ายกัน

ทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวแหลมคมซึ่งซ่อนผลไม้ที่เป็นเงาของเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะ นี่เป็นเพียงพวกที่กินได้ ยาวกว่า มีรูปร่างเหมือนหัวหอม ปลายแหลมมีหางเล็กๆ ต้นไม้ที่พวกมันเติบโตนั้นมีใบยาวและมีฟันติดอยู่กับกิ่งด้วยการตัด คุณสามารถปรุงเกาลัดของพันธุ์นี้ได้โดยไม่ต้องกลัว

แต่ผลไม้ของต้นไม้ที่มีใบขนาดใหญ่ซึ่งชวนให้นึกถึงใบเมเปิ้ลนั้นไม่คุ้มที่จะกิน - คุณสามารถวางยาพิษได้ ถั่วของพวกมันกลม บางครั้งเป็นหลุมเป็นบ่อ และน่าเสียดายที่พวกเขาเติบโตขึ้นอย่างมากมายในรัสเซียตอนกลาง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคนี้ที่จะซื้อเกาลัดในร้าน

วิธีที่ 1

วิธีที่ 2

วิธีที่ 3

เสิร์ฟเกาลัดปอกเปลือกร้อนในจานที่สวยงาม กินมันด้วยดนตรีเบา ๆ หรือละครตลกฝรั่งเศสเรื่องเก่า และเพลิดเพลินไปกับความโรแมนติกแบบปารีสในบ้านของคุณ

พวกเราส่วนใหญ่มองว่าเกาลัดเป็นพืชเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงพวกมันสามารถเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมได้เช่นกัน คนรักเกาลัดสดๆ รสชาติแปลกๆ มาทานกันได้เลย เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีเนื่องจากมีโพแทสเซียมเส้นใยวิตามินกรดแอสคอร์บิกและกรดโฟลิกจำนวนมาก

เกาลัดคั่วมีจำหน่ายตามท้องถนนของเมืองต่างๆ ในยุโรป เช่น และหากคุณต้องการลองอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเกาลัดคั่วด้วยตัวเอง ที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเกาลัดมีหลายประเภทและไม่ใช่ทุกเม็ดที่ปลอดภัยและเหมาะสำหรับการรับประทาน ดังนั้นหากคุณไม่ทราบวิธีการเลือกผลไม้ที่ไม่เป็นอันตรายที่เหมาะสมควรซื้อในร้านค้า

นอกจากนี้ ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณภาพของเกาลัดก็ควรค่าแก่การตรวจสอบด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ลงในหม้อและดูว่าอันไหนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ผลไม้เหล่านี้เน่าเสียและไม่ควรรับประทาน

เกาลัดคั่ว - สูตร

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารนี้ แต่ในสูตรนี้ เราต้องการดูวิธีการย่างเกาลัดในกระทะให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเกาลัดสดและล้างให้สะอาด หลังจากนั้นให้ตัดเกาลัดแต่ละลูกเพื่อไม่ให้ระเบิดเมื่อคั่ว ใช้กระทะที่มีรูที่ฐาน (หรือไม่มี) ใส่เกาลัดแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำอย่างดีแล้วพับหลายครั้ง

ปิดฝาหม้อ ใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหาร เขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้เม็ดเกาลัดทั้งหมดคั่วอย่างทั่วถึง ในระหว่างการทอดควรตรวจสอบสภาพของผ้าเช็ดปากหากเริ่มแห้งจะต้องชุบน้ำเทจากขวดเป็นต้น

โดยเฉลี่ยแล้วเกาลัดจะคั่วประมาณ 20 นาทีความพร้อมสามารถกำหนดได้จากสภาพของเปลือก เมื่อมันค่อนข้างมืดและไหม้เกรียมแล้ว ให้เอาผ้าเช็ดปากออกและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วเขย่ากระทะ เทเกาลัดสำเร็จรูปลงในจานแล้วลองทันที เพราะเมื่ออุ่นจะอร่อยที่สุด

วิธีการอบเกาลัดในเตาอบ?

หากคุณไม่มีกระทะที่เหมาะสำหรับการคั่วเกาลัดหรือต้องการทำอาหารในเตาอบ เราจะมาแบ่งปันวิธีการคั่วเกาลัดให้ถูกต้อง

นำเกาลัดสดมาล้างแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นทำการตัดขวางที่ด้านใดด้านหนึ่งของแต่ละด้านแล้ววางด้านที่ตัดขึ้นบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วส่งเกาลัดลงไป 20-30 นาที จากนั้นนำออกมาห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วบีบเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกอยู่ด้านหลังเนื้อ ทิ้งเกาลัดไว้ในผ้าขนหนูเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

วิธีการอบเกาลัดในไมโครเวฟ?

เงื่อนไขหลักสำหรับการเตรียมเกาลัดในไมโครเวฟอย่างปลอดภัยคือการตัดด้วยมีดหรือแทงด้วยส้อมแต่ละอันเพื่อให้ไอน้ำออกมาจากพวกมัน

เมื่อผลไม้ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่จานกว้างแต่จานตื้นสำหรับเตาไมโครเวฟ เทน้ำร้อนสองสามช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ปิดฝาจานด้วยฝา (ไม่ควรใช้แก้ว) หรือฟิล์มยึดแล้วเปิดไมโครเวฟเต็มกำลัง 6-8 นาที

ลิ้มรสเกาลัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีหากจำเป็น โปรดทราบว่าในไมโครเวฟคุณจะไม่ผัดเท่าเกาลัดนึ่ง รสชาติดีมากในรูปแบบนี้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปอกผลไม้และทอดเมล็ดพืชเป็นเวลา 4-5 นาทีโดยมีหรือไม่มีน้ำมัน ถ้าคุณต้องการลองอาหารจานอื่นที่มีผลไม้เหล่านี้ก็ควรตรวจสอบ