สตูว์เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า สตูว์เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าของ Panasonic

เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานอร่อยและหลากหลายเหมาะสำหรับทุกโอกาส ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความง่ายในการเตรียมการ ก็เพียงพอที่จะสับส่วนผสม เพิ่มลงในชามของอุปกรณ์ กดปุ่ม และรอตามเวลาที่กำหนด

รสชาติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือก เนื้อไก่ให้ความนุ่มนวลและความหวานตามธรรมชาติ รสหมู และความอิ่ม เนื้อวัว เป็นตัวเลือกระดับกลาง มันฝรั่งใหม่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• เนื้อ (ไก่, หมู, เนื้อวัว) – 500 กรัม;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

หม้อหุงข้าวของคุณอาจมีโหมดการทำอาหารอื่นๆ ขึ้นอยู่กับการออกแบบและผู้ผลิต สูตรนี้ได้รับการทดสอบกับหม้อหุงข้าว Redmond และ Polaris อ่านคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ของคุณอย่างละเอียด

สูตรมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

1. หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋ากว้าง 3-4 ซม.

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบกดกระเทียมหรือสับเป็นชิ้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ยาว 5-7 ซม.

4. อุ่น multicooker ในน้ำมันพืชในโหมด "การอบ" (การทอด)

5. ใส่ชิ้นเนื้อ ทอดประมาณ 15-20 นาที จนเนื้อกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

6. ใส่แครอท หัวหอม และกระเทียมลงในชาม ทอดต่ออีก 10-15 นาทีโดยเปิดฝาหม้อหลายเมนู คนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม

7. ใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศบด ใบกระวาน เครื่องเทศ และเกลือ

8. เทเนื้อหาด้วยน้ำสองแก้ว (ควรปิดมันฝรั่งให้มิด)

9. ปิดฝา เปิดโหมด "การอบ" หรือ "การตุ๋น"

10. หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้ปิดอุปกรณ์ เปิดฝา นำใบกระวานออก ผัดและเสิร์ฟ

แบบดั้งเดิม อร่อย เรียบง่าย และน่าพึงพอใจ และนั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับอาหารวันนี้ - เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นสิ่งที่คุ้นเคยและชื่นชอบ และผู้เล่นหลายคนจะพยายามทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายและไม่เป็นภาระสำหรับแม่บ้าน

มีตัวเลือกมากมายในการปรุงเนื้อวัวและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า มาดูสิ่งที่ง่ายที่สุดซึ่งหากต้องการสามารถเสริมและเปลี่ยนรูปได้โดยการเพิ่มผักเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ

ในการตุ๋นเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้าให้อร่อยคุณต้องเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม - เนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ชิ้นจากด้านหน้าของซากเหมาะสำหรับการตุ๋น: ไหล่, หน้าอก, entrecote หรือจากด้านหลัง: ก้าน, ก้น ควรใช้มันฝรั่งที่ไม่ต้มจนเกินไปเพื่อที่ว่าเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณจะไม่ได้มันฝรั่งบดแทนมันฝรั่งตุ๋น

หากคุณต้องการความหลากหลาย นอกจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่งแล้ว คุณสามารถใช้พริกหยวก ดอกกะหล่ำขาวหรือดอกกะหล่ำ มะเขือยาว และซูกินีได้ โดยวิธีการคุณจะต้องมีมะเขือเทศสดและในช่วงนอกฤดู - มะเขือเทศโฮมเมดหรือวางมะเขือเทศ ในบรรดาสมุนไพรในจานนี้ ผักชีลาวสดหรือแห้ง ผักชีฝรั่ง ไธม์ อาหารคาว ผักชี และมาจอแรมจะเหมาะสม ใบกระวาน ปาปริก้าแดง และกระเทียม (สดหรือแบบเม็ด) จะช่วยเสริมรสชาติ

จากคำพูดไปสู่การปฏิบัติเราจะตุ๋นเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ล้างเนื้อสัตว์เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ

วางเนื้อลงในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่มัสตาร์ด และผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชผสมอีกครั้งแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที (คุณสามารถทิ้งไว้หลายชั่วโมง) มัสตาร์ดทำให้เนื้อนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อเนื้อวัวเลยและไม่รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของมัสตาร์ดในจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องใช้มัสตาร์ดธรรมชาติคุณภาพดีโดยไม่ต้องปรุงแต่ง

เมื่อหมักเนื้อแล้วเราก็เริ่มเคี่ยวเนื้อวัวและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งวง

เปิด multicooker ไปที่โหมด Fry เป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไปสักครู่ เมื่อชามอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่เนื้อวัวลงไป ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนกระทั่งของเหลวเกือบระเหยออกไปและเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล หากคุณต้องการปรุงรสจานของคุณด้วยเครื่องเทศ ตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว

เพิ่มหัวหอม หลนสักครู่กวน

ตอนนี้ถึงคราวของแครอทแล้ว นอกจากนี้เรายังปรุงอาหารสักครู่เพื่อให้แครอทดับลงเล็กน้อยและเผยให้เห็นกลิ่นหอม

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง ด้วยปริมาณไขมันที่น้อยที่สุดจึงมีองค์ประกอบสำคัญมากมาย หน้าที่ของแม่ครัวทุกคนคือไม่สูญเสียพวกเขาไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร และวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ผู้เล่นหลายคน

วิธีปรุงเนื้อวัวในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและความลับที่เป็นประโยชน์

เนื้อค่อนข้างพิถีพิถันในการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องใช้สตูว์ที่ยาวจึงจะนุ่มและนุ่ม ดังนั้นวิธีการทั่วไป เช่น การทอดในกระทะ การอบ และการเคี่ยวในเตาอบแบบดัตช์ บางครั้งอาจไม่ได้ผลเพียงพอ แต่ในหม้อหุงช้าเนื้อจะออกมายอดเยี่ยมมาก

นอกจากนี้การปรุงเนื้อในหม้อหุงช้าไม่ได้เบี่ยงเบนความสนใจจากกิจกรรมปกติของคุณ ไม่จำเป็นต้องคอยดูใต้ฝาเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าจานเนื้อไม่ไหม้และสุกเพียงพอ อย่างไรก็ตาม แม้ในขั้นตอนการเตรียมการ สิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ประการแรก คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง เนื้อวัวถือเป็นเนื้อไม่ติดมันซึ่งมีแคลอรี่มากกว่าเนื้อไก่เล็กน้อย น่าเสียดายที่คุณสามารถซื้อเนื้อวัวได้ด้วยความไม่รู้ ซึ่งแม้จะเคี่ยวเป็นเวลานาน (3-4 ชั่วโมง) ก็จะยังคงเหนียวเหมือนยาง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เลือกใช้เนื้อสันใน ต้นขาส่วนบน ชิ้นส่วนที่นำมาจากท้องและสะบัก

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มเป็นพิเศษ ต้องทุบเนื้อวัวให้ละเอียดก่อนปรุงอาหาร ทางที่ดีควรหมักเนื้อไว้หลายชั่วโมงจะดีกว่า น้ำดองที่ใช้มะนาวเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ส่วนผสมนี้สลายเส้นใยเนื้อวัวได้อย่างสมบูรณ์แบบและปรับปรุงรสชาติ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องเทศ ก่อนอื่นมันช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานเสร็จได้อย่างมากประการที่สองเช่นเดียวกับมะนาวพวกมันมีส่วนทำให้นิ่มลงและประการที่สามพวกมันเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการย่อยอาหาร

ขมิ้น ใบกระวาน แกง พริกไทยดำ ปาปริก้าแดง ผักชี และมัสตาร์ดใช้ได้ผลดีที่สุดกับเนื้อวัว แต่คุณควรระวังเกลือให้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการปรุงเนื้อวัวที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู

เนื้อในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรแรกแนะนำให้ปรุงเนื้อวัวด้วยวิธีคลาสสิกโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แนะนำให้เคี่ยวเนื้อประมาณ 2-3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความนุ่มเริ่มต้นของเนื้อ

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• ใบกระวาน 2-3 ใบ;
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม ตั้งโหมด "ทอด" หรือ "อบ" แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป

2. ทอดกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมปอกเปลือกออกจากเปลือกนอกออกเป็นครึ่งวงแล้ววางลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

3. ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองและมีเปลือกที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏบนชิ้นเนื้อวัวให้เทน้ำซุปหรือน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วโยนใบกระวานลงไปแล้วเติมเกลือ

4.ตั้งเวลาโปรแกรมประมาณ 2–2.5 ชั่วโมง และทำอย่างอื่น

5. เนื้อตุ๋นกับหัวหอมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้

เนื้อในหม้อหุงช้า Redmond, Polaris

Multicooker ของทุกรุ่นเป็นเครื่องใช้ในครัวที่เหมาะสำหรับการตุ๋น ในระหว่างกระบวนการเคี่ยวอย่างต่อเนื่อง เนื้อวัวยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติเอาไว้

• เนื้อวัว 500 กรัม;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย
• 2–3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อสันในในน้ำไหลอย่างรวดเร็ว ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ตั้งไฟให้ร้อน ตั้งโหมด "ทอด" ผัดเนื้อประมาณ 7-10 นาที
3. เพิ่มน้ำซุปอุ่นหรือน้ำเปล่าประมาณหนึ่งแก้วลงในเนื้อเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมแบบสุ่ม ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์และขยายโปรแกรมต่อไปอีก 30 นาที
5. มีเสนอสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรในวิดีโอ

เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งกับเนื้อวัวปรุงในหม้อหุงช้าเป็นอาหารสากลที่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งโดยเฉพาะ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้

• เนื้อไม่มีกระดูก 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• กระเทียมแห้ง พริกไทยดำ และสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• 1 ช้อนชา ไม่มีเนินเกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อแบบสุ่ม สิ่งสำคัญคือ ชิ้นไม่ใหญ่มาก
2. เมื่อตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "ทอด" แล้วให้ใส่น้ำมันลงในชามและทันทีที่ร้อนให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป รอสักครู่เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ทอดต่ออีก 3-5 นาที
3. วางหัวหอมครึ่งวงไว้บนเนื้อ โดยไม่ต้องคนส่วนผสม ปรับโหมดเป็น "สตูว์" เป็นเวลา 30–35 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำเพียงเล็กน้อย แต่ถึงแม้ไม่มีสิ่งนี้ เนื้อก็จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาเพียงพอสำหรับนำไปปรุง
4. เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ พริกไทย หรือแม้แต่คนให้เข้ากัน ขยายโปรแกรมต่ออีกครึ่งชั่วโมง
5. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเติมเกลือและส่วนผสมเผ็ดลงในจาน โดยวิธีการเปลี่ยนกระเทียมแห้งเป็นกระเทียมสด
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยวใต้ฝาอีกห้านาทีแล้วเสิร์ฟตามที่พวกเขาพูดร้อน

เนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำเกรวี่ - สูตรรูปถ่าย

เนื้อวัวสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่แม่บ้านยุคใหม่ชอบปรุงในหม้อหุงช้ามากขึ้น นอกจากนี้กระบวนการที่อธิบายไว้ในรายละเอียดในสูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดจริงๆ

• เนื้อไม่มีกระดูกสะอาด 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดง
• หัวหอมใหญ่และแครอท 1 อัน
• 4 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหนา
• น้ำ 500 มล.
• ลูกพรุนหลุม 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำเล็กน้อย ปาปริก้าหวาน อบเชย ผักชีฝรั่งแห้ง

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อสันในที่ล้างและแห้งแล้วเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วทอดด้วยน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะในโหมด "ทอด"

2. หั่นหัวหอมเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดต่อไปโดยคนประมาณ 8-10 นาที

3. เทไวน์แดงลงในจานและรอจนกว่าจะระเหยหมดโดยไม่ต้องปิดฝา

4. จากนั้นใส่มะเขือเทศบด น้ำ และเครื่องเทศ คนเป็นครั้งสุดท้ายและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในโหมดที่เหมาะสม

5. ใส่ลูกพรุนลงในจานแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องปิดฝา เคล็ดลับนี้จะช่วยระเหยของเหลวส่วนเกินและทำให้น้ำเกรวี่ข้นและอร่อยเป็นพิเศษ

เนื้อกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

ลูกพรุนเป็นส่วนผสมลับที่ทำให้เนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติที่กลมกล่อมและเปรี้ยวเล็กน้อยเป็นสิ่งที่น่าจดจำอย่างแท้จริง

• เนื้อสัตว์ 0.7 กก.
• 2 หัวหอม;
• ลูกพรุน 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำหรือน้ำซุป 0.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เครื่องเทศให้เลือก (ใบกระวาน, โหระพา, ผักชี);
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา ตีให้เข้ากัน แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์เล็กน้อย และตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "อบ" หรือ "ทอด" โยนหัวหอมครึ่งวงลงไปแล้วทอดจนเป็นสีทอง
3. จากนั้นใส่เนื้อลงไปแต่ไม่ต้องปิดฝา หากคุณทำเช่นนี้ เนื้อจะปล่อยน้ำออกมาและเริ่มสตูว์ทันทีโดยไม่ต้องผ่านการทอด
4. หลังจากผ่านไป 8-10 นาที ให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ถึงคราวของกระเทียม, เกลือ, ลูกพรุนและเครื่องเทศที่คัดสรรแล้วผ่านการกด
5. เทลงในน้ำอุ่น รอจนเดือดแล้วเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับ" ตอนนี้ปิดฝาอย่างปลอดภัยแล้วเคี่ยวจานประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

Beef Stroganoff กับเนื้อวัวในหม้อหุงช้า - สูตรที่อร่อยมาก

Beef Stroganoff หรือเนื้อ Stroganoff ผสมผสานประเพณีการทำอาหารรัสเซียและฝรั่งเศสอย่างเชี่ยวชาญ จานนี้โดดเด่นด้วยรสเผ็ดและน้ำเกรวี่แสนอร่อย

• เนื้อวัวที่ดีที่สุด 0.5 กก.
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เศษขนาดใหญ่ 2 อัน
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ มะกอก;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อวัวเป็นชั้นที่ค่อนข้างบาง ตีให้เข้ากันแล้วหั่นเป็นเส้นยาว (ประมาณ 5–6 ซม.) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเพื่อหมักเนื้อเล็กน้อยและทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น
2. เปิด multicooker ในโหมด "อบ" เทน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อร้อนพอ ให้ใส่เนยลงไปเล็กน้อย
3. วางหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงในชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่าง ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสาม (3-5) นาที
4. จุ่มเนื้อหมักในแป้งแล้ววางบนหัวหอม ไม่ต้องคน! โดยไม่ต้องปิดฝา ให้ปล่อยส่วนผสมไว้ที่ตำแหน่งเดิมเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ครีมเปรี้ยว ผัดและเคี่ยวในโหมดที่ต้องการประมาณ 15 นาที
6. ปิดหม้อหุงข้าว โยนใบกระวานสองสามใบลงในชามแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที

เนื้อกับผักในหม้อหุงช้า

จะปรุงผักด้วยเนื้อวัวได้อย่างไรหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องใช้เวลาปรุงต่างกันโดยสิ้นเชิง? ตามสูตรที่กำหนดคุณจะได้อาหารจานที่เหมาะทุกประการ - เนื้อนุ่มและผักหนาแน่น

• เนื้อวัว 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอทสองสามอัน;
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก;
• พริกหวาน 2 อัน
• ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนตามใจชอบ แต่ไม่ใหญ่มาก วางไว้ในหม้อหุงช้า ใส่หัวหอมครึ่งวงแล้วเติมน้ำจนครอบคลุมส่วนผสมประมาณ 2/3 อย่าใส่เกลือ!
2. ตั้งโปรแกรมการตุ๋นโดยเฉลี่ย 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับคุณภาพเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ อย่าลืมคนสองสามครั้งในระหว่างกระบวนการ
3. ตอนนี้หั่นผักที่ระบุไว้ในสูตร (คุณสามารถมีอย่างอื่นได้นอกจากมันฝรั่ง) เป็นชิ้นเท่า ๆ กันประมาณแล้ววางลงในชามที่มีเนื้อ
4. ไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับพวกเขา ในกรณีนี้พวกเขาจะสุกราวกับกำลังนึ่ง โดยปกติแล้วในอีก 25–30 นาทีข้างหน้าคุณจะต้องตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม (นึ่ง)
5. ในตอนท้ายสุด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและเสิร์ฟหลังจากนั้นอีกห้านาที

หากคุณต้องการอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเรียบง่าย ให้ปรุงเนื้อย่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วเพราะผู้เล่นหลายคนเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว เนื้อนุ่มกับมันฝรั่งปรุงรสด้วยซอสครีมมะเขือเทศรสเผ็ดจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่ไม่อาจทดแทนได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือเพียงแค่ปอกผัก หั่นเนื้อกับผักแล้วใส่ในเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวมัลติฟังก์ชั่น จากนั้นก็สุก คุณเพียงแค่ต้องดูเป็นครั้งคราวหรือมีของเหลวเพียงพอ

คุณสามารถเพิ่มผักหลากหลายชนิดลงในจานนี้ได้: พริกหยวก, ถั่วลันเตา, มะเขือเทศ, มะเขือยาว ผักทั้งหมดนี้จะเพิ่มรสชาติดั้งเดิม

การปรุงอาหารด้วยเครื่องมหัศจรรย์นี้สะดวกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีเวลายืนที่เตา จึงสามารถตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในนั้นได้ง่ายมาก และไม่ต้องกลัวว่าจะไหม้ แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ก็สามารถปรุงอาหารในกระทะได้

วัตถุดิบ

• เนื้อ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 3 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณต้องการให้แครอทเป็นชิ้น ๆ ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมดทอด/สตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทน้ำมันพืชลงไป ใส่ผักลงไป และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ลอกเนื้อจากฟิล์มขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เนื้อลงในผัก ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที

ตอนนี้ใส่ครีมเปรี้ยวฉันใช้มะเขือเทศบดแบบโฮมเมดมันไม่เข้มข้นเท่ากับซอสที่ซื้อในร้านดังนั้นฉันจึงเพิ่มให้มากขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของฉัน เทน้ำและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที มันฝรั่งมีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้น ดังนั้นหากคุณต้องการเติมน้ำในจานก็อย่าละเลยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ

ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นครึ่งก่อนแล้วจึงออกเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 0.5-1 ซม. เพิ่มลงไปผัดและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 40 นาที

เนื้อย่างกับมันฝรั่งปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากถึงเวลาเสิร์ฟอาหารจานร้อนที่โต๊ะ

• เลือกเนื้อสดเพื่อให้แน่ใจว่านุ่ม
• ควรทอดผักด้วยอุณหภูมิสูงสุด ฉันใช้ฟังก์ชันทอด
• ฉันเติมน้ำมาก ๆ เพื่อให้จานย่างออกมาพร้อมน้ำเกรวี่
• หม้อหุงช้าเก็บอุณหภูมิได้ดี คุณจึงสามารถเตรียมอาหารได้ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ และยังคงอุ่นอยู่
• คุณสามารถเพิ่มสตูว์เนื้อวัว: เห็ด, ดอกกะหล่ำ, ถั่ว, มะเขือเทศ
• หากคุณไม่มีฟังก์ชันการทอด\ตุ๋น ให้เลือกฟังก์ชันที่มีอุณหภูมิการปรุงอาหารสูงสุด ซึ่งอาจเป็น: ซุป การอบ การตุ๋น
• เพื่อความสว่างและความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร: กระเทียมบีบ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยว ให้เติมครีมหรือนมแทน ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเพิ่มกลิ่นครีมได้
• หากคุณกำลังรีบและต้องการให้ครอบครัวของคุณมีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจเนื้อย่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

การทำอาหารในหลายเมนูกลายเป็นแฟชั่นและเป็นที่นิยมมาก และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเทคนิคการทำอาหารนี้บนอินเทอร์เน็ต แต่จะนำทางและเลือกสูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคนโดยเฉพาะได้อย่างไร? เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า Redmond เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด จานนี้ทั้งอิ่มและอร่อยมาก ส่วนผสมสำหรับสิ่งนี้นั้นง่ายที่สุดโดยไม่ต้องหรูหรา แต่คุณสามารถเพิ่มความสนุกให้กับเวอร์ชันคลาสสิกได้ เช่น ใส่ขึ้นฉ่ายหรือแครนเบอร์รี่เล็กน้อยลงในผัก

เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือส่วนไหล่ คอของเนื้อวัว หรือส่วนหน้าของเนื้ออก ส่วนเนื้อสันในก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน เนื้อนี้นุ่มที่สุดและไม่จำเป็นต้องหมักล่วงหน้า หากเนื้อวัวแข็งไปหน่อย ให้ถูมัสตาร์ดหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (1 ช้อนชา) หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้หม้อหุงข้าว Redmond ที่มีกำลังไฟ 860 W หากคุณมีอีกอันหนึ่ง ให้เน้นไปที่ความสามารถของมัน

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว – 700 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสประมาณ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ในถั่ว – 2-3 ชิ้น;
• สมุนไพรแห้ง (herbes de Provence) – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• สมุนไพรสด – สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

ทำงานสกปรกก่อน - ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด สับให้ละเอียด จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และพริกลงในชามสำหรับหลายเมนู เพิ่มน้ำมัน เปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที ผักควรผัดให้เข้ากัน

ล้างเนื้อเย็นในน้ำเย็น ตัดฟิล์มและเส้นเลือดออก ถ้ามี เช็ดชิ้นส่วนด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนหรือส่วนอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือมีขนาดไม่ใหญ่และขวางเส้นใย ส่งผักครับ.

ทอดในโปรแกรมเดียวกันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ชิ้นเนื้อจะมีสีจางลงและนิ่มขึ้นเล็กน้อย

เทน้ำเดือด 2.5 ถ้วยลงในชามพร้อมส่วนผสม เพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ถั่วลันเตาและเกลือ ถ้าคุณชอบรสชาติของใบกระวาน ให้เติมใบเล็กๆ สองสามใบ ตอนนี้เป็นจุดสำคัญ - ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 90 นาที ฝาปิดยังคงปิดสนิท

เมื่อสัญญาณสิ้นสุดเวลาดังขึ้น ให้เปิดชามหลายเมนู กลิ่นหอมจากที่นั่นน่ารับประทานมาก!

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของสมุนไพร สมุนไพรที่ใช้ที่นี่คือสมุนไพรโปรวองซ์ แต่ถ้าคุณมีชนิดอื่นก็ควรใช้ ตัวอย่างเช่น ใบโหระพาแห้งธรรมดาหรือส่วนผสมของสมุนไพรคอเคเชียนก็เหมาะสม เปิดโหมดดับเพลิงอีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะพร้อม

เมื่อคุณได้ยินสัญญาณโปรแกรมทำอาหารสิ้นสุด ให้ดำเนินการขั้นตอนสุดท้าย สับกระเทียมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ในสูตรนี้จะมีการเติมกระเทียมเป็นพิเศษเกือบจะในตอนท้ายของการปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ และอาหารจานนี้จะมีรสชาติมากขึ้น คนและปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้อุปกรณ์ถูกปิดเอง จานจะเข้ากันและกลิ่นหอมของกระเทียมจะกระจายไปทั่วส่วนผสม

สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยจานด้วยสมุนไพรสดสับแล้วกิน เตรียมเนื้อวัวและมันฝรั่งได้ง่ายในเมนูหลายเมนูของ Redmond! เพียงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เมื่อผัดผัก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดสองสามช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศสับหนึ่งลูกได้ น้ำซอสจะข้นและมีรสชาติมากขึ้น
• คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยว แทนที่จะใส่ผักหรือใส่รวมกัน คุณสามารถเพิ่มเห็ด เห็ดนางรมสด หรือแชมปิญองลงในจานได้