สูตรซุปถั่วกับไส้กรอก ซุปถั่วกับไส้กรอก: ตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับคอร์สแรกแสนอร่อย

ซุปถั่วกับเนื้อรมควันเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว มันดึงดูดด้วยโครงสร้างที่หนาแน่น ความอิ่มตัวของจานรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา นอกจากนี้ยังช่วยรับมือกับความหิวและเติมพลังให้ตลอดทั้งวันข้างหน้า

ในกรณีส่วนใหญ่ปรุงจากซี่โครงเนื้อรมควัน แต่มักไม่พบในร้านค้า แต่มีทางเลือกอื่น และวันนี้เราจะมาบอกวิธีออกจากสถานการณ์อย่างถูกต้อง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไส้กรอกรมควันหรือเช่นเนื้อรมควันที่มีชั้นไขมัน

สูตรซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกไส้กรอกชนิดใด: ซาลามี่ รมควัน หรือกึ่งรมควัน คุณยังสามารถให้อาหารสมาชิกในครอบครัวได้อย่างอร่อย จนพวกเขาขอเพิ่ม

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• ไส้กรอก (รมควัน)300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง3 ชิ้น
• แครอท 1 พีซี
• ถั่ว (บด)180 กรัม
• ใบลอเรล 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน30 มล
• พริกไทยดำ 3 ถั่ว
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง 3 ถั่ว
• หัวหอม 1 พีซี
• น้ำ 2 ลิตร

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 198 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 8.5 กรัม

ไขมัน: 11.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 14.4 กรัม

50 นาที สูตรวิดีโอ พิมพ์

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงซุป ให้เตรียมถั่วก่อน เพื่อให้น้ำซุปนุ่มและไม่เสียรสชาติต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขสำคัญอย่างหนึ่งคือต้องแช่ถั่ว และยิ่งนานยิ่งดี จะดีที่สุดถ้าคุณใส่มันลงในน้ำในตอนเย็น และหลังจากถั่วบวมคุณสามารถวางในกระทะเทน้ำและต้ม

ตอนนี้ไปที่ส่วนผสมที่เหลือ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหลและปอกเปลือก ทำเช่นเดียวกันกับแครอทและหัวหอม

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปถั่วและเคี่ยวจนนุ่ม

เตรียมผัดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ซึ่งหลังจากเพิ่มส่วนผสมผักที่ผัดลงในซุปแล้ว ให้นำออกจากพื้นผิว

ในกระทะเดียวกัน ให้ทอดไส้กรอกที่หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางไว้ล่วงหน้า โดยอย่าลืมเอาฟิล์มออก ใส่เกลือลงไป (ไส้กรอกรมควันมีรสเค็มอยู่แล้ว ลองทำอาหารดูก่อน) และผักชีฝรั่งกับพริกไทยหลายชนิด

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไข

สำคัญ:เมื่อคุณแช่ถั่วไม่ต้องสำรองน้ำ ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซับของเหลวอย่างแข็งขันและเพิ่มปริมาตรน้ำปริมาณเล็กน้อยจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ

สูตรซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

อีกวิธีที่ง่ายในการกระจายซุปด้วยถั่วคือการใช้ไส้กรอกรมควันดิบ แตกต่างจาก "พี่น้อง" รมควันอื่น ๆ มันมีโครงสร้างที่มั่นคงและมีรสนิยมพิเศษ และสำหรับสีที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่เบคอนลงในซุป

เสิร์ฟ: 13

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน

สำหรับ 1 เสิร์ฟคุณมี:

• ปริมาณแคลอรี่ - 154.8 kcal;
• โปรตีน - 6.7 กรัม
• ไขมัน - 8.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 150 กรัม
• ถั่ว (บด) - 180 กรัม
• เบคอนรมควันดิบ - 80 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกขี้หนูป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก ๆ
• น้ำ - 2500 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เช่นเดียวกับสูตรซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันใด ๆ คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการแช่ถั่ว และเมื่อไม่ได้ใช้งานเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเท่านั้นให้เทลงในน้ำที่นำไปต้มก่อนหน้านี้ ต้มจนถั่วพร้อม
2. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและสุ่มรูปลงในชาม
3. เตรียมย่าง. สำหรับเธอ ก่อนอื่นให้ผัดหัวหอมจนโปร่งใสเล็กน้อย (อย่าเทน้ำมันมากเกินไป) ใส่แครอทที่หั่นเป็นเส้นแล้วตามด้วยเบคอนกับไส้กรอก ตัดเนื้อรมควันดิบเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ซม. แล้วแบ่งไส้กรอกออกเป็นครึ่งตามยาวก่อนแล้วจึงหั่นเป็นเสี้ยวบาง ๆ
4. โอนส่วนผสมจากกระทะไปที่กระทะต้มลอง ถ้ารู้ว่าเกลือไม่พอ ให้เติมเกลือ ในขั้นตอนเดียวกันให้เพิ่มโปรวองซ์หรือสมุนไพรอิตาลีพริกขี้หนู ปรุงจนแต่ละส่วนประกอบเสร็จสิ้น
5. โรยหน้าด้วยสมุนไพรและโรยหน้าด้วยไข่ต้มหากต้องการ

สำคัญ:หากคุณใส่ผักลงไปในหม้อโดยตรง ให้ต้มซุปอย่างน้อยสองสามนาที มิฉะนั้นคุณเพียงแค่เทออกหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน - มันจะเปรี้ยว โรยจานด้วยผักชีฝรั่งในจานเป็นส่วน ๆ

ทำอาหารใน multicooker

วิธีการปรุงซุปแบบมาตรฐานบนเตาแทบไม่ต่างจากการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ยกเว้นความจริงที่ว่าวิธีหลังนั้นง่ายกว่าและใช้เวลาน้อยลง

หากคุณใช้ลูกมหัศจรรย์นี้ ก่อนอื่นให้ผัดผักและไส้กรอกในชาม (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปิดฝา) ในโหมด "การทอด" จากนั้นจึงวางส่วนผสมที่เหลือ ปรุงประมาณ 60 นาทีในโหมด "ซุป" / "สตูว์" นาที

คำแนะนำ:คุณสามารถทำให้ซุปมีเนื้อเนียนนุ่มโดยการปรุงอาหารถั่วให้นานขึ้น (จนกว่าจะเดือดมากที่สุด) หลังจากนั้นให้บดมวลเบา ๆ ด้วยตัวดันหรือต่อยเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน

อย่าลืมแช่ถั่ว นี่เป็นกฎที่สำคัญที่สุดของซุปที่ประสบความสำเร็จ ดูรายละเอียดการทำอาหารทั้งหมดในวิดีโอสอนของเรา (หรือในรูปภาพ)

เรามั่นใจว่าซุปดังกล่าวจะไม่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานรออยู่ในปีก ทานให้อร่อย!

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไข

แน่นอนว่ายังมีสูตรอื่นอีกมากสำหรับการทำซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ ตัวอย่างเช่นน้ำซุปสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าควรเลือกเนื้อรมควัน พวกเขาให้ซุปมีกลิ่นหอมน่ารับประทานเป็นพิเศษและทำให้รสชาติของมันละเอียดอ่อนและประณีตยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะตุนเนื้อรมควันไว้ล่วงหน้า - ซี่โครง, ปีกหรือง่ายกว่า - ไส้กรอกรมควันที่ดี

ดังนั้นในการเตรียมซุปถั่วลันเตากับไส้กรอกรมควันสำหรับอาหารค่ำ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไส้กรอก - 250 กรัม
• ถั่ว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย สมุนไพร

เมื่อซื้อถั่วควรถามผู้ขายว่าเดือดดีหรือไม่ อนิจจาถั่วบางชนิดแม้ในรูปแบบที่ค่อนข้างสด แต่ในทางปฏิบัติอย่าต้มให้นิ่ม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงซุปถั่วจริง

ก่อนอื่น ก่อนเตรียมซุป ให้ดูแลถั่ว ต้องล้างให้สะอาดเพื่อให้น้ำใสสนิท หลังจากนั้นให้แช่น้ำ ควรอุ่น มักจะพอให้แช่ไว้ 3-5 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าแช่ไว้ทั้งคืน จากนั้นจะบวมดีขึ้นและการปรุงน้ำซุปจะใช้เวลาน้อยลง

การตรวจสอบความพร้อมของถั่วนั้นค่อนข้างง่าย - ลองบดนิวเคลียสระหว่างนิ้วของคุณ หากคุณสามารถบี้มันได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก แสดงว่ามันเปียกเพียงพอและพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

เทน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) ลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วรอจนเดือด ใส่ถั่วลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 30-40 นาที โดยให้ลอกฟองออกเป็นระยะๆ เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ถั่วจะนิ่มแต่จะไม่กลายเป็นโจ๊ก

ในช่วงเวลานี้ให้เริ่มทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกแครอทด้วยหัวหอม จากนั้นตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสับหรือขูด. เพิ่มเกลือและพริกไทย ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นในน้ำมันจนหัวหอมเป็นสีทอง วางเนื้อย่างที่ปรุงไว้ไว้

ปอกมันฝรั่ง. มันจะดีกว่าที่จะหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

ถึงเวลานี้ ชั่วโมงที่สูตรให้ไว้ก็หมดลงแล้ว ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 20-30 นาที

ดูแลไส้กรอกของคุณเอง เป็นการดีที่สุดที่จะล่าไส้กรอก - พวกมันดูดีที่สุดในซุป แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกอื่น ๆ ได้ ปอกแล้วหั่นเป็นวงกลม (ถ้าเป็นไส้กรอกล่าสัตว์) หรือหลอดเล็ก (สำหรับไส้กรอกขนาดใหญ่)

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกที่ผัดและสับแล้วลงในกระทะ นำไปต้มและลิ้มรสเกลือและพริกไทย - ปรุงรสถ้าจำเป็น

นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันต่ออีก 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถล้างและหั่นผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีหรือผักชีฝรั่ง) ซึ่งควรตกแต่งจานแต่ละจานก่อนเสิร์ฟ เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟซุปไม่ใช่กับขนมปัง แต่กับขนมปังกรอบที่ทำจากขนมปังขาวหรือดำ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่จะดีกว่าถ้าทำขนมปังกระเทียมที่บ้าน - สูตรจะได้รับด้านล่าง

เตรียมซุปถั่ว

อย่างไรก็ตาม หากนักชิมบางคนชอบซุปถั่วใสที่มีเมล็ดเต็มเมล็ด คนอื่นๆ จะชอบซุปข้น นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูมาตรฐาน อาหารอร่อยและน่าพอใจมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากที่ไม่ชอบซุปเลย ดังนั้น หากครัวเรือนของคุณปฏิเสธที่จะทานซุปธรรมดาเป็นประจำ คุณก็ต้องใช้สูตรนี้เป็นหลัก มันค่อนข้างง่ายดังนั้นจะไม่มีปัญหากับการทำอาหารอย่างแน่นอน

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในซุปที่อธิบายข้างต้น อย่างไรก็ตาม ลำดับการทำอาหารเองก็ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะโยนเนื้อย่างและไส้กรอกลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและถั่วที่เสร็จแล้ว คุณต้องเพิ่มการกระทำเพิ่มเติม

จับถั่วและมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วด้วยช้อน slotted โหลดลงในเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นมันฝรั่งธรรมดาที่ใช้ทำมันฝรั่งบดได้

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับทอด จากนั้นปรุงทุกอย่างในลักษณะเดียวกับในสูตรที่อธิบายข้างต้น

แม้ว่าสูตรแรกและสูตรที่สองจะไม่แตกต่างกัน แต่รสชาติของอาหารสำเร็จรูปกลับแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง - คนที่คุณรักจะชอบซุปอย่างน้อยหนึ่งอย่าง

แครกเกอร์ทำเองที่อร่อยที่สุด

ตอนนี้กลับไปที่แครกเกอร์ ไม่มีใครรู้ว่าประเพณีการเสิร์ฟซุปถั่วกับแครกเกอร์ไม่ใช่ขนมปังธรรมดามาจากไหน แต่ประเพณีได้ติดอยู่ อันที่จริงการกินซุปนี้กับแครกเกอร์ที่กรอบและหอมกรุ่นนั้นอร่อยกว่ามาก อย่างไรก็ตาม ร้านค้ามักจะขายแครกเกอร์ธรรมดาที่ไม่มีรสชาติ หากพวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียม ผู้ผลิตมักจะบรรลุเป้าหมายนี้โดยการเพิ่มรสชาติและสารเติมแต่งพิเศษ ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะมีประโยชน์น้อย

ดังนั้น พยายามฝึกฝนสูตรการทำแครกเกอร์แบบโฮมเมดให้เชี่ยวชาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซุปถั่ว

ดังนั้น คุณต้องใช้:

• ขนมปัง (ดำหรือขาว) - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก (หรือดอกทานตะวัน) - 1 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โปรดทราบว่าเมื่อแห้ง ขนาดจะลดลงอย่างมาก

ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือกดผ่านเครื่องกดกระเทียม เทมวลที่บดแล้วลงในแก้ว เพิ่มเกลือและน้ำมัน เทน้ำร้อนถ้วยที่สามแล้วผสมให้เข้ากัน

วางขนมปังที่หั่นไว้บนแผ่นอบ (ไม่ต้องทาน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษ) เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน ใช้ซิลิโคนหรือแปรงธรรมดาคลุมขนมปังด้วยส่วนผสมของเกลือกับกระเทียม ใช้จ่ายประมาณครึ่งหนึ่งของมวลที่มีอยู่

เปิดเตาอบที่ 70-80 องศาแล้ววางแผ่นอบหรือแผ่นอบลงไป อย่าปิดแน่น - ควรมีช่องว่างเล็ก ๆ สำหรับอากาศชื้นที่จะหลบหนี

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบ อุณหภูมิ และขนมปัง) ด้านบนของขนมปังจะแห้ง นำแผ่นอบออกแล้วพลิกเกล็ดขนมปังทั้งหมด ใช้ส่วนผสมที่เหลือโดยแปรงอีกด้านหนึ่ง และกลับไปที่เตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 60-90 นาที

เมื่อแครกเกอร์แห้ง (ควรทำให้แห้ง ไม่เพียงแต่ด้านนอก แต่ด้านในด้วย!) คุณสามารถถ่ายโอนไปยังขวดโหลหรือถุงที่ทำจากผ้าเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว หรือจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที กับซุป croutons เหล่านี้บินหนีไปด้วยปัง

ซุปถั่วกับไส้กรอกจะมีผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ - ถั่ว

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันแม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้

หลักการทั่วไปในการทำซุปถั่วกับไส้กรอก

เพื่อให้จานอร่อยคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม ถั่วแห้งต้องเทน้ำเย็นสะอาดแล้วจะสุกเร็วขึ้น ถั่วสปลิตไม่สามารถแช่ไว้ล่วงหน้าได้ ส่วนผสมจะถูกต้มอย่างดีในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ถั่วใช้เวลาต้ม 15 ถึง 90 นาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เวลาในการแช่ และความชอบของคุณเอง ท้ายที่สุดแล้วบางคนก็ชอบกินถั่วทั้งตัวและบางคนก็ชอบถั่วบด

ไม่ควรเทน้ำเย็นลงในซุปถั่วต้มกับไส้กรอก มันจะดีกว่าที่จะเติมน้ำเดือดเพื่อให้ถั่วต้มได้ดี

ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าซุปถั่วลันเตาควรนวดให้ร้อน

ไส้กรอกสับสามารถใส่ในหม้อในน้ำซุปเดือดกับถั่วหรือในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท ส่วนผสมดังกล่าวจะเพิ่มรสชาติที่ลืมไม่ลงให้กับจาน

จานเสร็จต้องปรุงรสด้วยสมุนไพร ถั่วลันเตาอาจทำให้ท้องอืดได้ หากคุณใส่ผักชีลาวเล็กน้อยในแต่ละจาน คุณสามารถหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายในลำไส้ และจานจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อย่าลืมเกี่ยวกับแครกเกอร์แบบดั้งเดิม สามารถเข้าไมโครเวฟและเสิร์ฟพร้อมซุปถั่ว

ซุปถั่วลันเตากับไส้กรอก

น้ำซุปผัก - 760 มล

ถั่วลันเตา - 380 กรัม

กานพลูกระเทียม - 6 กรัม

น้ำมันมะกอก - 78 มล

ผักชีฝรั่ง - 55 กรัม

เสิร์ฟไส้กรอกรมควัน - 80 กรัม

พริกไทยป่นสด - 14 กรัม

ใบลอเรล - 2 กรัม

ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างใบผักกาดหอมให้ดี

หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

กลีบกระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นกลีบ

ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำ สับใหญ่.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

ผัดหัวหอมจนนิ่ม

ใส่สลัด. ผสม.

ผัดคนเป็นครั้งคราว

ใส่ถั่วเขียว.

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในภาชนะ

ใส่กระเทียมสับลงไป

ใส่ผักชีฝรั่งสับ

เทน้ำซุปร้อน ๆ ลงบนผักเพื่อให้ส่วนผสมถูกปกคลุม

รอจนน้ำซุปเดือด ปรุงอาหาร 3 นาที

เทน้ำซุปออก

บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

เทน้ำซุปลงไป

ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ

ใส่ใบลอเรล

เทครีมลงไป อุ่นเครื่อง

เสิร์ฟซุปถั่วร้อนกับไส้กรอก

ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

ไส้กรอกรมควัน - 145 กรัม

มันฝรั่ง - 120 กรัม

ไขมันสำหรับทอด - 40 มล

เกลือสินเธาว์ - 4 กรัม

ออลสไปซ์ - 3 กรัม

สมุนไพรสด - 85 กรัม

ใบลอเรล - 1 ชิ้น

แยกถั่วแห้งออกจากเศษซาก: เทลงในภาชนะลึก, เทน้ำ, ขจัดเศษซาก, ล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ

โอนส่วนผสมไปที่ชามซุป

เทน้ำ 3 ลิตร ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

ล้างแครอทให้ดี ตัดหนัง. ตัดตรงกลาง. หั่นเป็นวงบางครึ่งวง

ลอกผิวออกจากหัวหอม ล้างในน้ำ. ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

ละลายไขมันในกระทะ ใส่ผักลงไป ทอด.

ปอกมันฝรั่ง. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

หั่นไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ

จัดวางผักที่เตรียมไว้

เพิ่มชิ้นไส้กรอก ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางจนถั่วสุก

ใส่ออลสไปซ์ลงในกระทะ

โยนใบลอเรล

ล้างสมุนไพรสดในน้ำเย็น สับละเอียด.

ใส่สมุนไพรที่หั่นบาง ๆ ลงในชาม

เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปกับถั่วและไส้กรอกชิ้น

เทผักที่เหลือลงในชามพร้อมซุปร้อน

ซุปถั่วใส่ไส้กรอกไก่

หัวหอม - 135 กรัม

ถั่วลันเตาแห้ง - 90 g

ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

ไส้กรอกน้ำมันหมู - 8 ชิ้น

น้ำซุปเนื้อ - 1.55 l

สมุนไพรแห้ง - 4 กรัม

เนย - 45 กรัม

เนื้อไก่ - 220 กรัม

เทถั่วกับน้ำเย็น ปล่อยให้แช่ค้างคืน

ล้างแครอทในน้ำ

ลอกผิวออกจากหัวหอม สับเป็นวงแหวน

ผัดผักในน้ำมัน

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ในกระทะ

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น

เทลงในส่วนผสม

ทอดต่ออีกสองสามนาที

ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพร

ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 55 นาที

ถูส่วนที่หนาของส่วนผสมผ่านตะแกรง

เทลงในน้ำซุป

นำซุปถั่วกับไส้กรอกและเนื้อไก่ไปต้ม

แบ่งใส่ชามเสิร์ฟ

สับผักใบเขียว ตกแต่งจานให้หอม

ซุปถั่วใส่กระเทียมและไส้กรอก

ถั่วเขียวสด - 320 กรัม

ไส้กรอกรมควัน - 240 กรัม

ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 265 กรัม

น้ำซุปไก่ - 780 มล

ต้มถั่วในน้ำเดือด

ถั่ว 100 กรัมเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

วางส่วนที่เหลือไว้

เทน้ำซุปลงในกระทะลึก รอจนของเหลวเดือด

ใส่ส่วนผสมของผัก

ต้ม 4 นาที

เพิ่มน้ำซุปถั่ว

ใส่ถั่วต้ม

สับไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ

ปรุงอาหาร 7 นาที

นำภาชนะออกจากกองไฟ

นำเกล็ดออกจากกระเทียม

ข้ามผ่านการกดกระเทียม

ใส่ซุปถั่วลันเตาหอมๆ กับไส้กรอก

เสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นสีน้ำตาลทอง

ซุปถั่วลันเตากับไส้กรอกและครีม

มันฝรั่ง - 255 กรัม

ถั่วแห้ง - 490 g

น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล

น้ำซุปเนื้อ - 1 ชิ้น

พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศที่ชอบ - 40 กรัม

ไส้กรอกต้ม - 50 กรัม

ครีมชีส - 48 กรัม

ล้างถั่วในน้ำไหล

ล้างหัวหอม ชัดเจน. ตัดเป็นก้อน

นำแครอทชั้นบนออก ล้างในน้ำเย็น สับเป็นฟาง

ใส่ถั่วในกระทะ

เทน้ำเย็น ทิ้งไว้ 35 นาที

วางภาชนะบนกองไฟ

ต้มให้เดือด

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนถั่วต้มจนหมดประมาณ 75 นาที

ปอกเปลือกมันฝรั่งออก. ล้าง. หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

เพิ่มมันฝรั่งลงในถั่ว

ใส่น้ำซุปเนื้อก้อนหนึ่ง

เทไส้กรอกต้มชิ้นเล็ก ๆ

ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 25 นาที

ใส่หัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อน

เคี่ยวกวนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที

ใส่ผักลงไปในน้ำซุป

ปรุงอาหารอีก 7 นาที

ตีซุปถั่วพร้อมไส้กรอกโดยใช้เครื่องปั่น

เสิร์ฟอาหารอันโอชะด้วยสมุนไพรสดและครีมชีสหนึ่งช้อน

ซุปถั่วกับขึ้นฉ่ายและไส้กรอกรมควัน

ไส้กรอกรมควัน - 70 กรัม

มันฝรั่ง - 90 กรัม

ถั่วเขียว - 400 กรัม

คื่นฉ่ายใบ - 2 ก้าน

หอมใหญ่ - 60 กรัม

เนย - 46 กรัม

น้ำซุปไก่ - 960 มล

ใส่ภาชนะที่มีน้ำซุปบนกองไฟ

นำของเหลวไปต้ม

ปอกมันฝรั่ง. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมขาว ตัดเป็นวงแหวน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ

เพิ่มชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด ต้ม 6 นาที

ใส่หอมใหญ่ผัดและขึ้นฉ่าย

วางชิ้นไส้กรอก

ในกระทะเดียวกัน ผัดถั่วในเนยที่เหลือจนกึ่งนิ่ม

ใส่ถั่วบางส่วนลงในน้ำซุป ปรุงอาหาร 3 นาที

ใส่พริกไทยป่นสดๆ

บดส่วนผสมของซุปให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น

ใส่ถั่วที่เหลือทั้งหมดลงไป

ต้ม.

เทลงในชาม

ประดับด้วยครีมหนัก

เสิร์ฟซุปที่มีเนื้อละเอียดอ่อนพร้อมรสครีมทันทีหลังจากปรุงด้วยสมุนไพร

ซุปถั่วกับถั่วกระป๋องและไส้กรอก

วางมะเขือเทศ - 115 กรัม

มันฝรั่ง - 260 กรัม

ถั่วกระป๋องกับซอสมะเขือเทศ - 160 g

ถั่วเขียว - 135 กรัม

มะเขือเทศนิ่ม - 90 กรัม

น้ำมะเขือเทศ - 45 มล

น้ำตาลทราย - 5 กรัม

สมุนไพรสด - 80 กรัม

สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต

ใส่น้ำมันลงในกระทะ

เคี่ยวบนไฟอ่อน. ปิดฝาภาชนะด้วยฝา

ใส่มะเขือเทศเนื้อนุ่มลงในชาม เทลงในน้ำเดือด ทิ้งไว้ 6 นาที ระบายของเหลว ลอกผิว. สับเยื่อกระดาษ

เพิ่มหัวหอม

โยนถั่วออก เคี่ยวน้ำสลัดผักเป็นเวลา 15 นาที

ล้างมันฝรั่ง. ลอกผิว. ตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ

เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อ รอจนน้ำเดือด

ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไป

ปิดฝาภาชนะด้วยฝา

ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมบาง ๆ

เติมน้ำมะเขือเทศลงในน้ำสลัดผัก ผสม.

ใส่ซอสมะเขือเทศ. ปล่อยให้เดือด

นำกระทะออกจากเตา

ใส่ไส้กรอกสับลงในกระทะ

ใส่น้ำสลัดผัก.

ใส่ถั่วกระป๋องลงในมะเขือเทศ

นำซุปไปต้ม

ใส่สมุนไพรสด.

นำกระทะออกจากความร้อน

ปล่อยให้จานพัก

เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจาก 10 นาที

ซุปถั่วกับไส้กรอกและชีส

ขาไก่ - 380 กรัม

มันฝรั่ง - 170 กรัม

ถั่วแช่แข็ง - 425 กรัม

ข้าวโพดแช่แข็ง - 105 กรัม

ถั่วออลสไปซ์ - 4 กรัม

ชีสแปรรูป - 200 กรัม

ใส่ชีสในช่องแช่แข็ง

ใส่แฮมลงไปในน้ำเดือด ต้มจนสุกเต็มที่ เย็นลง. แยกเนื้อออกจากกระดูก

นำมันฝรั่งชั้นบนออก ล้าง. ตัดเป็นแท่ง โยนในภาชนะที่มีน้ำซุป

ปอกเปลือกแครอท. ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มลงในน้ำซุป

ตะแกรงชีส. ใส่ในกระทะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ใส่ไส้กรอกชิ้นใหญ่.

โรยซุปด้วยเครื่องปรุงรส

ต้มส่วนผสมจนมันฝรั่งพร้อม

ใส่เนื้อก่อนซุปหมด 5 นาที

ซุปถั่วกับไส้กรอกพร้อมแล้ว

• สำหรับซุปควรใช้ถั่วลันเตา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารให้เต็มที่
• ถั่วที่ล้างแล้วยิ่งอร่อยจานที่เสร็จแล้วยิ่งอร่อย
• มันจะดีกว่าที่จะเติมถั่วด้วยน้ำและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้บวม
• หากซุปถั่วกับไส้กรอกมีความหนาคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• หากใส่ถั่วลันเตาแช่แข็งลงในจาน คุณไม่ควรละลายน้ำแข็งก่อน
• มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟซุปถั่วกับไส้กรอกกับขนมปังกรอบทอดกระเทียมขูดหรือขนมปังกรอบขนมปังขาว
• สามารถเพิ่มมิ้นต์ลงในจานถั่วและไส้กรอกรมควัน
• ไส้กรอกสามารถมีราคาถูกที่สุด มันจะดีกว่าที่จะรมควันแล้วซุปจะมีกลิ่นหอมและอร่อย
• ซุปถั่วจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่สมุนไพรสดลงไป
• ต้องเปิดขวดถั่วกระป๋องล่วงหน้า หากสินค้าเสียหาย ควรทิ้งจะดีกว่า ในกรณีนี้ คุณต้องเติมน้ำมะเขือเทศเพิ่มลงในน้ำสลัด
• ในการเตรียมซุปถั่วบด ควรใช้ชีสแปรรูปแช่แข็งเพื่อให้คุณสามารถขูดได้
• ถั่วต้องแช่ในน้ำอย่างน้อย 120 นาที มันจะดีกว่าที่จะเติมด้วยน้ำและทิ้งไว้ค้างคืน
• ควรใส่ซุปถั่วกับไส้กรอกประมาณ 15 นาที
• ในการปรุงอาหารด้วย multicooker ให้ใช้โหมด "การดับ"
• ถั่วที่ล้างให้สะอาดจะช่วยลดโอกาสการเกิดก๊าซในลำไส้
• ไม่แนะนำให้ล้างซุปซึ่งรวมถึงถั่วด้วยน้ำเย็น

ตามกฎแล้วซุปส่วนใหญ่ปรุงโดยใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ สำหรับน้ำซุป ใช้เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ ไก่ เป็ด และเนื้อสัตว์อื่นๆ ขั้นตอนการปรุงน้ำซุปในกรณีของเนื้อสัตว์นั้นยาวมากและไม่ง่ายเสมอไป เมื่อเตรียมซุป แทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ คุณสามารถนำเนื้อรมควัน เช่น ไส้กรอก เวลาในการปรุงซุปลดลงอย่างมาก และรสชาติของน้ำซุปจะไม่ได้รับผลกระทบใดๆ เลย

สูตรที่นำเสนอ - ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน - อยู่ในหมวดหมู่ของหลักสูตรแรกที่รวดเร็วและไม่ซับซ้อน ซุปถั่วลันเตาพร้อมไส้กรอกรมควันได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ด้อยไปกว่าอาหารที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อที่เต็มเปี่ยม

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน / ซุปถั่ว

วัตถุดิบ

• ถั่วแห้ง - 3/4 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• เกลือพริกไทยดำใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสด.

วิธีทำซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

เริ่มเตรียมอาหารจานร้อนโดยเตรียมถั่ว ล้างออกให้สะอาดในชามลึกหรือในกระชอนใต้น้ำไหล ล้างถั่วจนน้ำในชามหมด ถัดไปเติมถั่วด้วยน้ำสะอาดแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้สองสามชั่วโมงหรือมากกว่านั้น คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะบวม วันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถหาถั่วที่ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้าดังนั้นควรอ่านบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดก่อนปรุงอาหาร

เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดให้ปรุงรสด้วยเกลือแล้วโอนถั่วที่ล้างแล้วและบวมแล้วไปที่กระทะ ในไม่ช้า "หมวก" อันเขียวชอุ่มก็ก่อตัวขึ้นเหนือผิวน้ำ นำออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนปกติ ชะลอไฟ ต้มถั่วเป็นเวลา 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือสำหรับซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน ล้างหัวมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนมันฝรั่งลงในกระทะด้วยถั่วปรุงจนสุกครึ่ง

ล้างและทำความสะอาดแครอท ตัดผักเป็นเส้นบาง ๆ คุณยังสามารถบดมันด้วยเครื่องขูดหยาบ

ล้างหัวหอมออกจากแกลบ สับให้ละเอียด

จากนั้นส่งผักสับไปยังกระทะที่คุณอุ่นน้ำมันพืชไว้ ผัดแครอทและหัวหอมจนนุ่ม

ส่งผักสีน้ำตาลไปที่กระทะกับมันฝรั่งและถั่ว ต้มซุปต่อไปด้วยไฟร้อนปานกลาง

ลอกหนังออกจากไส้กรอกรมควัน ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

โอนไส้กรอกรมควันประมาณ 7 นาทีหลังจากเพิ่มแครอทและหัวหอมทอด ปรุงส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีก 4-5 นาที หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติควันบุหรี่ ให้ปิ้งไส้กรอกในน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนใส่ลงในหม้อ

เครือข่ายทีเซอร์

สักครู่ก่อนปิดเตา ใส่ใบกระวาน 1-2 เม็ดและพริกไทยดำสองสามเม็ดลงไปในซุปที่ได้

ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสดสับให้ละเอียด ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรที่สับแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ในฝาปิดที่ปิดสนิทเป็นเวลา 10 นาที

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกรมควัน เทน้ำซุปลงในชาม เสิร์ฟได้หลากหลายด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่เพียงแต่ตรงบริเวณที่มีคุณค่าในเมนูหลักเท่านั้น แต่ยังรวมอยู่ในเมนูของบริการจัดเลี้ยงสาธารณะด้วย ตั้งแต่โรงอาหารสุดห่วยไปจนถึงร้านอาหารที่น่านับถือ เนื้อรมควันให้รสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษกับอาหารจานแรกสุดร้อนแรงนี้ แต่ถ้าการใช้แฮมรมควันหรือซี่โครงรมควันต้องใช้เวลาจากพนักงานต้อนรับแล้วไส้กรอกรมควันธรรมดาจะช่วยได้ ดังนั้นจานที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดจึงเรียกได้ว่าซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

แน่นอนว่าการใช้เนื้อรมควันจะทำให้ซุปไม่เลี่ยนเหมือนสูตรไส้กรอก หากคุณใส่ใจเรื่องโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ ให้เลือกสูตรที่มีเบคอนหรือปลาแซลมอน แล้วซุปจะกลายเป็นอาหารที่แท้จริง ซึ่งหมายความว่าแม้แต่เด็กก่อนวัยเรียนก็สามารถรับประทานได้ (ความเค็มและเนื้อรมควันมีข้อห้ามสำหรับกระเพาะอาหารของเด็กที่บอบบาง) . ซุปไส้กรอก "บวก" ที่ไม่มีเงื่อนไขอีกประการหนึ่งคือความเร็วในการปรุงอาหาร มันจะเพียงพอสำหรับไส้กรอกที่จะต้มประมาณ 20 นาทีและตอนนี้น้ำซุปที่หอมกรุ่นก็พร้อมแล้ว

หากต้องการปรุงซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันอย่างรวดเร็วประมาณ 8 เสิร์ฟให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วลันเตา - 200 กรัม (เกือบเต็มแก้ว);
• ไส้กรอกรมควัน / กึ่งรมควัน (เบคอนหรือเนื้อหน้าอก) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันพืชใด ๆ (โดยเฉพาะมะกอกหรือเรพซีด) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ขนมปังขาวสำหรับทำ croutons หรือ croutons - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม (สำหรับทำขนมปังกรอบ);
• ครีม - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ใด ๆ;
• ความเขียวขจีใด ๆ ที่มีอยู่

ทางเลือกของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป: บางคนชอบซุปสีเหลืองสดใสที่ไม่มีผัก บางคนทำขนมปังกรอบ และบางคนชอบอบแครกเกอร์ชิ้นเล็กๆ ให้แห้งเพื่อให้กรุบกรอบขณะรับประทานอาหาร ปฏิคมแต่ละคนมีสูตรพิเศษของตัวเอง ซึ่งทำให้อาหารของเธอโดดเด่นกว่าคนอื่นๆ ท้ายที่สุด เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้ยินคำพูดอันเป็นที่รักจากเพื่อนหรือญาติที่มีเพียงซุปของคุณเท่านั้นที่เทียบไม่ได้กับอาหารจากร้านอาหารที่แพงที่สุด

การทำซุปไส้กรอกจะใช้เวลา 30 นาที (ถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาจนกว่าถั่วจะแช่และปรุงอาหาร)

1. นำถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว (นั่นคือปอกเปลือกออกจากฝัก) ทำความสะอาดเศษซากและเมล็ดพืชสีเขียวที่ไม่สุก ล้างและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในน้ำเย็น จริงอยู่ที่การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าถั่วและถั่วต่างกัน มีวัตถุดิบที่ไม่ต้องแช่น้ำ แต่พอปรุงเป็นเวลา 30 นาทีแล้ว ยังมีถั่วที่ต้องแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าเวลาเตรียมถั่วลันเตาถูกกำหนดโดยสังเกต
2. ต่อไปถั่วจะต้องปรุงจนสุกครึ่งหรือจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากครัวเรือนของคุณชอบซุปถั่วมากกว่า คุณไม่ควรต้มจนเดือด หากคุณกำลังจะป้อนซุปถั่วทำเอง คุณควรหันไปใช้เครื่องปั่น
3. ใส่มวลที่ได้ลงในกระทะด้วยน้ำร้อน (ประมาณ 2 ลิตร) แล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อน
4. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือแถบใส่ในกระทะที่มีมวลถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอม สับละเอียดและทอดในกระทะจนเป็นสีทองอ่อนๆ
6. ปอกแครอทขูดให้หยาบหรือหั่นเป็นวงกลมแล้วใส่หัวหอมเคี่ยว จากนั้นส่งเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไปที่กระทะ
7. โดยสรุป ให้หั่นไส้กรอกรมควันเป็นเส้นแล้วนำไปใส่ในกระทะที่น้ำซุปจะสุก มีสูตรที่รวมถึงการทอดไส้กรอกด้วย แต่ตามกฎแล้วไส้กรอกรมควันนั้นค่อนข้างอ้วนอยู่แล้ว ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่ในจานแรกโดยไม่ต้องทอดในกระทะ
8. ปล่อยให้จานแรกเดือดอีกห้านาทีเพื่อให้เกลือทั้งหมดจากไส้กรอกยังคงอยู่ในน้ำซุป จากนั้นคุณจะต้องเติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ
9. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนกรอบ คุณสามารถใช้สูตรที่หั่นขนมปังอย่างประณีตและอบในเตาอบ แครกเกอร์ในซุปดังกล่าวจะไม่เปียกทันทีทำให้คนรักกระทืบสนุกกับกระบวนการนี้ให้เต็มที่
10. หลังจากปิดไฟใต้กระทะแล้ว ปล่อยให้จานต้มต่ออีกสองสามนาที จากนั้นจึงเสิร์ฟซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว ครูตองซ์ และสมุนไพรสับ

หากไม่มีไส้กรอกรมควันในตู้เย็น คุณสามารถใช้ไส้กรอกธรรมดาได้ แน่นอนในกรณีนี้จะต้องผัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้ซุปได้กลิ่นหอมและรสชาติของเนื้อที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ซุปถั่วกับไส้กรอกล่าสัตว์อาจดูอร่อยที่สุด สูตรนี้มักใช้โดยแม่บ้านที่สามีชอบดื่มเบียร์และกินไส้กรอกรสเผ็ดที่มีรสกระเทียมที่เด่นชัด จากนั้นซุปจะได้รสกระเทียมจาง ๆ และนี่เป็นมือสมัครเล่นแล้ว ไม่ว่าสูตรไหนที่คุณชอบ ซุปถั่วก็มักจะได้รับที่บ้านเสมอ

ติดต่อกับ