ไวน์โรวันแบบโฮมเมด ไวน์แดงโรวันที่บ้าน

Red Rowan ซึ่งมีการอุทิศบทกวีเพลงและแม้แต่ตำนานเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพร ผลเบอร์รี่โรวันไม่เพียงมีวิตามิน A, B, C, E เท่านั้น แต่ยังมีธาตุเหล็ก, ฟอสฟอรัส, เพกติน, วิตามินซีและกรดนิโคตินิก

ประโยชน์และการใช้งาน

ในทางการแพทย์คุณสมบัติการรักษาของโรวันแดงเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว น้ำผลไม้ ทิงเจอร์ และยาต้มที่ทำจากผลเบอร์รี่ใช้เพื่อต่อสู้กับการขาดวิตามิน ความเหนื่อยล้าทางร่างกาย และความเหนื่อยล้าทางจิตใจ ด้วยการใช้ผลเบอร์รี่โรวันในอาหารทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ สารที่เป็นประโยชน์ที่พบในผลเบอร์รี่มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตและระบบทางเดินปัสสาวะ

ประเพณีการแพทย์แผนโบราณแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้ที่ทำจากโรวันแดงเพื่อรักษาโรคกระเพาะและต่อสู้กับโรคริดสีดวงทวาร แนะนำให้ใช้โรวันซึ่งเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการขาดออกซิเจน สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่บนภูเขาสูง รวมถึงนักปีนเขาและนักดำน้ำ การใช้โรวันเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารโดยเก็บรักษาส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ไว้ช่วยทำความสะอาดร่างกายหรือไม่? กำจัดของเสียสารพิษออกจากมันและลดระดับคอเลสเตอรอล

เป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้พืชที่อยู่ในประเภท "ยา" มีข้อจำกัดหรือไม่? ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น มีความเป็นกรดสูง และผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ

ผลไม้โรวันซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่มีรสขมไม่ได้บริโภคในรูปแบบดิบดั้งเดิมหรือไม่? แยมและแยมทำจากพวกเขาเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มทิงเจอร์โฮมเมดเหล้าและไวน์

ผลเบอร์รี่โรวันสีแดงเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรือไม่? เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเนื่องจากการรักษาความเย็นความขมที่มากเกินไปจึงหายไปจากผลไม้ นอกจากนี้ในช่วงเริ่มต้นของช่วงเย็นตามฤดูกาลที่ผลเบอร์รี่ของพืชจะเติบโตเต็มที่ มีคำแนะนำที่ช่วยให้คุณเตรียมผลโรวันสุกที่บ้านโดยไม่ต้องมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรือไม่? เพื่อสิ่งนี้ พวกเขาต้องเป็น 1? ใส่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วละลายน้ำแข็ง ด้วยขั้นตอน "น้ำค้างแข็งเทียม" นี้ คุณภาพของไวน์โรวันจะสูง

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไวน์โฮมเมดซึ่งพื้นฐานจะเป็นโรวันแดงคุณต้องเตรียมสตาร์ทเตอร์ "ยีสต์ป่า" วิธีการเตรียมแป้งสาลีนั้นไม่ซับซ้อน:

• บดองุ่นที่ไม่ได้ล้างแล้วใส่ลงในขวดปิดคอภาชนะด้วยผ้ากอซ
• วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้ใต้แสงในที่อบอุ่นหรือไม่? หลังจากผ่านไป 2-4 วัน จะมีการจัดเตรียมวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับการผลิตไวน์

แทนที่จะเป็นองุ่น ?ยีสต์ป่า? คุณทำโดยใช้ลูกเกดได้ไหม? ในกรณีนี้จะต้องแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำอุ่นก่อนใช้

ไวน์จากโรวันแดงทำตามสูตรคลาสสิก

ในการทำไวน์โฮมเมดด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โรวัน? 10 กก.
• น้ำ? 4 ลิตร;
• น้ำตาล? 2.5 กก.
• องุ่นหรือลูกเกด (สำหรับเปรี้ยว)? 100 ก.

สูตรทำอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยไวน์ที่มีองุ่นหรือลูกเกดเป็นหลัก
2. ใส่ผลเบอร์รี่โรวันลงในภาชนะที่มีปริมาตรเหมาะสมแล้วเติมน้ำร้อน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออก เทน้ำเดือดลงบนโรวันอีกครั้ง พักไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำ? ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อกำจัดแทนนินที่อยู่ในเบอร์รี่
3. บดผลเบอร์รี่ด้วยมือ หมุดกลิ้ง หรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. บีบน้ำออกจากมวลที่ได้โดยใช้ผ้ากดหรือวิธีอื่นที่สะดวก
5. บีบผลเบอร์รี่ วางกากลงในกระทะ (ถังพลาสติก) เทน้ำร้อนลงบนส่วนผสม คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
6. เติมน้ำผลไม้ที่ได้ ครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลที่เตรียมไว้ แล้วเติมสตาร์ทเตอร์ที่เตรียมไว้ ผสมเนื้อหาคลุมด้วยผ้ากอซแล้ววางในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง
7. หลังจากกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น จะต้องกรองสาโทผ่านผ้าขาวบาง เทลงในภาชนะที่ของเหลวจะหมัก และเติมน้ำตาลที่เหลือ คอจานปิดด้วยฝาปิดโดยติดตั้งซีลไฮดรอลิกหรือสวมถุงมือยางที่มีรูนิ้ว
8. ภาชนะที่มีวัสดุจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องอุ่นซึ่งแยกจากแสงแดดเพื่อการหมักเพิ่มเติมซึ่งจะดำเนินต่อไปเป็นเวลาหลายสัปดาห์
9. เมื่อการหมักเสร็จสิ้นให้นำวัสดุออกจากตะกอนโดยใช้ท่อเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ปิดให้สนิท (ตัวเลือก: ติดตั้งวาล์วไฮดรอลิกใหม่) จากนั้นชิ้นงานจะถูกถ่ายโอนให้สุกในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3-4 เดือน .
10. 1เมื่อสิ้นสุดกระบวนการสุก ไวน์จะถูกกำจัดออกจากตะกอนและบรรจุขวด

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำไวน์ได้ตั้งแต่ 4 ถึง 5 ลิตรโดยมีความเข้มข้น 12-14 กรัม

ไวน์ที่ทำจากโรวันและแอปเปิ้ล

ในการทำไวน์โดยใช้โรวันแดงและแอปเปิ้ล คุณจะต้อง:

สูตรไวน์

• เริ่มต้นด้วย ?ยีสต์ป่า?.
• ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ (วิธีอื่น) เตรียมน้ำแอปเปิ้ล
• เทผลเบอร์รี่โรวันลงในอ่าง ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง
• บดผลเบอร์รี่
• ในภาชนะที่จะทำการหมักครั้งแรก (กระทะเคลือบฟันหรือถังพลาสติก) ให้ผสมผลเบอร์รี่ น้ำอุ่นแต่ยังไม่ต้ม น้ำตาลครึ่งหนึ่ง น้ำแอปเปิ้ล และสารเริ่มต้นของการหมัก ปิดจานด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหลายวัน
• หลังจากที่มวลเริ่มหมักแล้วควรระบายและกรองของเหลว
• หลังจากเทสาโทลงในภาชนะที่จะเกิดการหมักเพิ่มเติม ให้เพิ่มส่วนครึ่งหลังของน้ำตาลแล้วติดตั้งซีลไฮดรอลิก (ถุงมือยางที่มีรูที่นิ้ว) ที่คอของภาชนะ
• ย้ายภาชนะพร้อมของเหลวไปยังห้องที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องเข้าถึงแสงเพื่อการหมักหรือไม่ กระบวนการนี้ (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ) จะใช้เวลา 2 ถึง 4 สัปดาห์
• เมื่อฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หยุดไหลออกมาจากท่อซีลไฮดรอลิก (ถุงมือยางหลุดออก) ไวน์จะจางลงและมีตะกอนปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของถัง ของเหลวจะถูกระบายออกโดยใช้ท่อ
• เทไวน์อ่อนลงในภาชนะอีกใบแล้วปิดด้วยไม้ก๊อก (ตัวเลือก: ฝาปิดที่มีซีลไฮดรอลิก) และวางไว้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุกขั้นสุดท้ายในห้องที่เย็นและมืดเป็นเวลา 2-3 เดือน หลังจากที่ของเหลวสุกในที่สุด ไวน์ก็จะถูกเทลงในขวด

อายุการเก็บรักษาของไวน์ที่ทำตามสูตรโดยใช้โรวันและแอปเปิ้ลคือหลายปี ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมไวน์ได้ตั้งแต่ 7 ถึง 8 ลิตรโดยมีความเข้มข้น 12-14 กรัม

โรวันเป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้ของมันมีวิตามิน น้ำตาล และกรดมากมาย ตัวอย่างเช่น โรวันมีวิตามินซีและพีจำนวนมาก แต่เนื่องจากความขมและฝาดที่รุนแรง จึงไม่สามารถรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ ในขณะเดียวกันเบอร์รี่ก็มีน้ำอยู่ถึง 80% ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มได้หลากหลาย ไวน์โรวันเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ไวน์โรวันมีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ช่วยรักษาประโยชน์ต่อสุขภาพของผลเบอร์รี่สด

คุณสมบัติของการรวบรวมและเตรียมผลเบอร์รี่

มีหลายประเด็นที่ต้องพิจารณาเมื่อรวบรวมและเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับไวน์โรวันแบบโฮมเมด

• ไวน์สามารถทำจากโรวันในประเทศหรือป่าก็ได้
• เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อิ่มตัวมากที่สุดในการผลิตไวน์จึงใช้พันธุ์ Garnet, Likerny หรือ Burka
• ทางที่ดีควรเก็บผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก โรวันแช่แข็งมีรสหวานมากกว่า แต่หากคุณไม่มีเวลารอ สามารถแช่แข็งวัตถุดิบในช่องแช่แข็งได้ (3-7 ชั่วโมง) แล้วนำไปละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง
• เมื่อเตรียมไวน์โฮมเมด คุณควรใช้อุปกรณ์และอุปกรณ์ที่สะอาด
• อย่าล้างโรวันก่อนเติมลงในสาโท ผิวเคลือบสีขาวประกอบด้วยยีสต์ซึ่งเป็นสาเหตุของกระบวนการหมัก ฝุ่นจะเกาะอยู่ด้านล่างเมื่อจับตัวและสามารถกรองออกได้ง่าย
• ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้จะมียีสต์ธรรมชาติอยู่เล็กน้อย ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องเพิ่มลูกเกดหรือยีสต์ไวน์พิเศษลงในสาโท

Rowan สามารถผสมกับลูกเกด, แอปเปิ้ลหรือแครนเบอร์รี่ ไม่แนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ
รสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับกระบวนการเตรียมวัตถุดิบสำหรับไวน์ การทำตามคำแนะนำเหล่านี้จะทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพของเครื่องดื่มในอนาคตได้

สูตรคลาสสิก

หากต้องการทำไวน์โรวันที่บ้าน คุณต้องมีส่วนผสมง่ายๆ องค์ประกอบและสัดส่วนที่ถูกต้อง:

• โรวัน – 10 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• ลูกเกด – 150 กรัม

ลำดับการกระทำทีละขั้นตอน

กระบวนการผลิตไวน์ประกอบด้วยขั้นตอนต่อเนื่องกัน

1. เช็ดต้นโรวันด้วยผ้าสะอาดหรือผ้ากอซเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหนักๆ ถ้ามี วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกและเทน้ำเดือดลงบนวัตถุดิบอีกครั้ง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ระบายของเหลวอีกครั้ง มันจะไม่มีประโยชน์ในอนาคต

2. บดผลเบอร์รี่นึ่งโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือหมุดกลิ้ง คุณสามารถใช้มือของคุณ

3. ใช้ผ้ากอซบีบน้ำออกจากโรวันบด

4. วางเยื่อกระดาษที่ได้ลงในกระทะเคลือบฟัน เทน้ำร้อน (70–80 °C) ลงในวัตถุดิบ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงจนเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

5. เทน้ำโรวันที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อยลงในสาโทที่เย็นแล้ว เติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมและลูกเกดยังไม่ได้ล้าง 2 กำมือลงไป

6. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน มัดภาชนะด้วยผ้ากอซด้านบนแล้ววางไว้ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิ 18 ถึง 25 °C เป็นเวลา 2-3 วัน คนส่วนผสมให้เข้ากันวันละครั้ง

7. เมื่อเริ่มกระบวนการหมักแล้ว ควรกรองสิ่งที่บรรจุในภาชนะด้วยผ้ากอซ การหมักระบุได้ด้วยเสียงฟู่ ฟอง และกลิ่นเปรี้ยว

8. เทน้ำตาลที่เหลือลงในของเหลวหมักแล้วคนให้เข้ากัน เทสาโทลงในภาชนะหมัก ควรเติมให้เหลือ 75% ของปริมาตรทั้งหมด ต้องใช้โฟมและคาร์บอนไดออกไซด์ฟรี 25% วางซีลน้ำหรือถุงมือแพทย์ไว้ด้านบนโดยมีรูเล็กๆ หนึ่งรูที่นิ้วใดก็ได้

9. วางภาชนะหมักไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิตั้งแต่ 18 ถึง 28 °C เป็นเวลาหลายสัปดาห์

10. หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการหมักแล้ว ให้ระบายไวน์จากตะกอนไปยังภาชนะอื่นโดยใช้ฟางเส้นเล็ก ช่วงเวลานี้เกิดขึ้นเมื่อฟองหยุดก่อตัว ถุงมือหลุดออก มีตะกอนก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง และของเหลวก็มีสีจางลง

11. จากนั้นคุณต้องประเมินรสชาติของไวน์ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ คุณยังสามารถทำไวน์เสริมอาหารได้ในขั้นตอนนี้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงในเครื่องดื่ม - 3–15% ของปริมาณไวน์หนุ่มทั้งหมด

12. หากเติมน้ำตาล ให้ติดซีลน้ำบนภาชนะอีกครั้ง

13. เทไวน์หมักลงในขวดแล้วปิดให้แน่น ย้ายภาชนะไปยังที่เย็นโดยมีอุณหภูมิตั้งแต่ 5 ถึง 16 °C เป็นเวลา 3-4 เดือน

14. เทไวน์ที่เสร็จแล้วออกจากตะกอนเทลงในขวดและปิดฝาให้แน่น

ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อยประมาณ 5 ลิตร สูตรไวน์ง่ายๆ ที่ทำจากผลไม้โรวันจะดึงดูดผู้ผลิตไวน์หลายราย รสชาติหวานอมเปรี้ยวของเครื่องดื่มจะไม่ทำให้ใครเฉย เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ขอแนะนำให้ใช้ในขนาดเล็ก

ไวน์แดงโรวันจะถูกเก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น ควรวางขวดในแนวนอนจะดีกว่า

ประโยชน์และโทษ

สรรพคุณทางยาของพืชเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ไวน์จากผลไม้โรวันมีประโยชน์สำหรับ:

• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• การฟื้นฟูจุลภาคของเลือดให้เป็นปกติ
• กระตุ้นการทำงานของหัวใจ
• ต่อสู้กับการขาดวิตามิน
• การฟื้นตัวจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจ
• รักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร

ไวน์แดงโรวันยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และขับปัสสาวะ สารที่เป็นประโยชน์ที่พบในผลไม้มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ ไวน์มักใช้ในการปรุงอาหารและเติมลงในค็อกเทลต่างๆ อาหารที่มีโรวันช่วยกำจัดของเสีย สารพิษ และลดคอเลสเตอรอล

การรับประทานโรวันจะช่วยเพิ่มความทนทานของร่างกายเมื่อขาดออกซิเจน ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มที่ทำจากเครื่องดื่มนี้สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในภูเขา นักปีนเขา และนักดำน้ำ

แต่ก็ควรพิจารณาว่าไวน์โรวันมีข้อห้ามสำหรับโรคฮีโมฟีเลีย, การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, ความเป็นกรดสูง, รวมถึงปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด

Red Rowan เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นผลไม้อันล้ำค่าจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมแยมแสนอร่อย แยมหนืด เครื่องดื่มผลไม้แสนสดชื่น และส่วนผสมต่างๆ

ในบรรดาอาหารรสเลิศที่ระบุไว้ทั้งหมด หนึ่งในการเตรียมการที่ดีที่สุดอาจเป็นไวน์โรวันแบบโฮมเมด ซึ่งคุณประโยชน์และโทษที่ฉันต้องการพูดถึงด้านล่าง

ฉันอยากเชิญคุณให้ศึกษาสูตรอาหารง่ายๆ สองสามสูตรสำหรับไวน์คุณภาพสูงจากโรวันแดงฉ่ำซึ่งทำที่บ้านได้ง่ายอย่างลามกอนาจาร

ข้อดี

• กระตุ้นการย่อยอาหารอย่างแข็งขันนั่นคือไม่สามารถถูกแทนที่ได้เป็นเหล้าก่อนอาหาร
• ลดโอกาสของโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมากโดยการมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของหัวใจตามปกติ
• ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับความไม่แยแส, โรคประสาท, ความง่วงและโรคซึมเศร้า;
• ช่วยลดอาการตาแห้งและปรับปรุงการมองเห็น
• มีส่วนร่วมในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
• มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายโดยทั่วไป
• ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ช่วยลดกระบวนการอักเสบเรื้อรัง

ข้อบกพร่อง

การดื่มไวน์โรวันมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับคน:

• เพิ่งมีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
• มีโรคหลอดเลือดหัวใจ
• มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงรวมทั้งผู้ที่มีความเป็นกรดสูง
• สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร

คุณรู้หรือไม่?ในการผลิตไวน์คุณภาพสูงจากโรวันแดง ควรใช้ผลไม้ที่เก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นปริมาณน้ำตาลของผลเบอร์รี่จะอยู่ในระดับสูงสุด หากคุณไม่โชคดีพอที่จะรวบรวมโรวันภายในกรอบเวลาที่กำหนดคุณจะต้องใช้ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ และแช่แข็งผลเบอร์รี่เทียม ในการทำเช่นนี้เราวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5-3 ชั่วโมงแล้วละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของไวน์ในอนาคตได้อย่างมากและลดความขมขื่นได้อย่างมาก

สูตรไวน์แดงโรวันไม่มียีสต์

ก่อนอื่นเรามาดูสูตรดั้งเดิมสำหรับไวน์ที่ทำจากโรวันแดงสุกโดยไม่ต้องใช้ยีสต์เทียมซึ่งสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย มั่นใจได้ถึงรสชาติอันน่าทึ่งของแอลกอฮอล์แห่งอนาคตโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะ

ด้วยการยึดมั่นในเทคโนโลยีที่อธิบายไว้อย่างเคร่งครัดคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดที่น่าทึ่งด้วยกลิ่นที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีความสมดุลของความฝาดและความขมขื่นที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ

กระบวนการผลิต

1. เราเลือกผลเบอร์รี่โรวันจากพวงเพื่อกำจัดเศษและผลไม้ที่เน่าเสีย จากนั้นเราก็ล้างมันให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นเราก็ใส่มันลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมผลไม้ด้วยน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ระบายน้ำที่เย็นลงแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งที่สอง การอบด้วยความร้อนของผลเบอร์รี่จะช่วยลดปริมาณแทนนินได้อย่างมากซึ่งจะทำให้สามารถผลิตไวน์คุณภาพสูงโดยมีความฝาดในระดับที่ต้องการ
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงให้ระบายของเหลวแล้วบดผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อโดยใช้หมุดไม้หรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดแบบละเอียด
   
   
4. บีบมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังด้วยผ้ากอซพยายามบีบน้ำออกให้มากที่สุด
5. วางเยื่อกระดาษที่บีบแล้วลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 75-80 องศา
6. คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดภาชนะด้วยผ้ากอซ ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ประมาณ 4.5-5 ชั่วโมงจนกว่าสาโทจะเย็นลงตามธรรมชาติจนถึงอุณหภูมิห้อง
7. หลังจากช่วงเวลานี้ ให้เติมน้ำเบอร์รี่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทั้งหมด และลูกเกดที่ไม่ได้ล้างหรือองุ่นสดบดลงในสาโท
8. คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปิดภาชนะอีกครั้งด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเข้าไป เราส่งสาโทไปยังห้องมืดที่กันลมได้โดยมีอุณหภูมิคงที่ 20 ถึง 24 องศา
9. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แช่ไว้อย่างน้อยสามวัน โดยคนทุกวันด้วยมือที่สะอาดหรือช้อนไม้
10. เมื่อสัญญาณแรกของการหมักเกิดขึ้น (มีกลิ่นเปรี้ยวเสียงฟู่และลักษณะของโฟม) ให้กรองมวลที่หมักโดยใช้ตัวกรองผ้ากอซ
    
    
11. ผสมของเหลวบริสุทธิ์กับน้ำตาลทรายที่เหลือ จากนั้นเทลงในถังหมัก เราเติมภาชนะหมักได้สูงสุด 75% เนื่องจากเราต้องการพื้นที่ว่างสำหรับโฟมและคาร์บอนไดออกไซด์
12. เราติดตั้งซีลไฮดรอลิกที่คอภาชนะและส่งสาโทไปหมักในที่มืดและแห้งโดยมีอุณหภูมิ 20 ถึง 28 องศา
13. ปล่อยให้ไวน์อ่อนแช่ไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์จนกว่ากระบวนการหมักจะเสร็จสมบูรณ์ การสิ้นสุดของการหมักสามารถกำหนดได้จากสัญญาณหลายประการ: ซีลน้ำหยุดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของเหลวจะจางลงอย่างเห็นได้ชัดมีตะกอนที่มองเห็นได้ที่ด้านล่างของภาชนะและมีกลิ่นเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจนปรากฏขึ้น
14. เทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะที่สะอาดอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ตะกอนตกค้าง ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้ท่อหรือท่อซิลิโคนบางๆ หลังจากวางภาชนะหมักไว้ที่ความสูงครึ่งเมตรจากภาชนะที่สะอาดแล้ว
15. เราลิ้มรสเครื่องดื่มและหากต้องการให้เติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานหรือวอดก้าคุณภาพสูง (แอลกอฮอล์ทางการแพทย์) เพื่อทำไวน์เสริม
16. เราปิดผนึกภาชนะด้วยฝาปิดแล้วย้ายไปยังที่เย็นที่มีอุณหภูมิ 6 ถึง 15 องศา
    
    
17. ปล่อยให้แอลกอฮอล์สุกเป็นเวลา 3.5-4 เดือน
18. เราระบายแอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วอีกครั้งจากตะกอนที่เกิดขึ้นจากนั้นทำความสะอาดผ่านผ้ากอซและตัวกรองฝ้าย
19. เทไวน์โรวันลงในภาชนะแก้วจนถึงคอแล้วปิดให้แน่นด้วยจุกไม้ก๊อกหรือฝาไนลอน
20. เราคืนเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมากลับไปยังที่เย็นเดิมและปล่อยให้มันสุกอีกสองสามสัปดาห์

คุณรู้หรือไม่?หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ทุกประการผลลัพธ์จะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดประมาณ 4-5 ลิตรซึ่งมีสีเหลืองอำพันอ่อนมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นฝาดเล็กน้อย ความแรงของไวน์อยู่ระหว่าง 11 ถึง 13 รอบ แอลกอฮอล์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นนานถึง 2-2.5 ปี

สูตรสำหรับไวน์แดงโรวันและน้ำแอปเปิ้ล

ฉันเสนอสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งทำให้ผู้ผลิตไวน์รุ่นเยาว์คนหนึ่งมีชื่อเสียงและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์

เรื่องราวของเขามีดังนี้: ในเวลานั้นชายหนุ่มที่ไม่มีประสบการณ์ แต่กล้าหาญทดลองใช้ส่วนผสมต่าง ๆ พยายามสร้างไวน์โฮมเมดคุณภาพสูงและด้วยเหตุนี้จึงพบส่วนผสมที่ลงตัว - โรวันแดงและน้ำแอปเปิ้ล

กลิ่นหวานของผลไม้และทาร์ต เฉดสีขมของเบอร์รี่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เกิดแอลกอฮอล์โฮมเมดที่น่าทึ่งซึ่งคู่ควรแก่ความภาคภูมิใจในทุกการเฉลิมฉลอง

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น

กระบวนการผลิต

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้โรวันที่ปอกเปลือกแล้วปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งที่สอง
2. บดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องบดไม้
3. ในชามแยกต่างหาก ให้ตั้งน้ำแร่ให้ร้อนถึง 25-29 องศา แล้วเทลงในภาชนะเคลือบฟันขนาดใหญ่
4. ที่นั่นเรายังวางเนื้อโรวันครึ่งหนึ่งของมวลน้ำตาลทั้งหมดลูกเกดที่ไม่ได้ล้างและเทน้ำแอปเปิ้ลลงไป
5. คนทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปิดภาชนะด้วยผ้ากอซ จากนั้นย้ายไปยังสถานที่อบอุ่น ไม่มีลม และป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง
6. ปล่อยให้สาโทแช่ไว้ 2-3 วัน และเมื่อมีกลิ่นเปรี้ยวและฟองปรากฏขึ้น ให้กรองของเหลวผ่านผ้ากอซ
7. เทน้ำผลไม้บริสุทธิ์ลงในภาชนะหมักแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
8. เราติดตั้งซีลน้ำและปล่อยให้สาโทหมักเป็นเวลา 30-40 วัน
9. เมื่อการหมักสิ้นสุดลง ให้ทำซ้ำขั้นตอนการกรอง
10. เทของเหลวบริสุทธิ์ลงในภาชนะที่สะอาด ปิดผนึกให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิ 9 ถึง 11 องศา เป็นเวลาอย่างน้อย 2.5-3 เดือน
11. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กรองเครื่องดื่มด้วยสำลีและผ้ากอซกรอง แล้วจึงบรรจุขวด
12. เราส่งแอลกอฮอล์ไปยังที่เย็นเพื่อให้สุกประมาณสองสามสัปดาห์

วิดีโอสูตรไวน์แดงโรวัน

เพื่อทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีในการผลิตไวน์โฮมเมดจากโรวันแดงให้ดีขึ้น ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเป็นสองส่วน ซึ่งผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์จะนำเสนอรายละเอียดกระบวนการทั้งหมดในการทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมนี้

ส่วนที่ 1 "การเตรียมการ":

https://youtu.be/0YURA6xaIiU

ส่วนที่ 2 “การหมัก การกรอง การชิม”:

https://youtu.be/qunJNrh7fJg

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• มันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่น้อย เทคโนโลยีในการเตรียมแอลกอฮอล์มหัศจรรย์นี้แทบไม่แตกต่างจากที่เรากำลังพูดถึงในปัจจุบัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่
• วิธีที่ประหยัดและง่ายที่สุดในการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยไวน์อร่อยๆ ตลอดทั้งปีคือการทำอาหาร
• ไม่น่าเป็นไปได้ที่ไวน์มะยมจะสามารถเปรียบเทียบได้กับแอลกอฮอล์โฮมเมดอย่างน้อยหนึ่งประเภท ค้นหาว่าลักษณะเฉพาะด้านรสชาติของมันคืออะไร และมันชนะใจผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นสูงอย่างจริงจังได้อย่างไร
• สำหรับวันหยุดฉันแนะนำให้ลองทำไวน์ส้มเขียวหวานด้วยมือของคุณเองอย่างแน่นอนโดยทำตามสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับใช้ที่บ้าน

อย่างที่คุณเห็น การทำไวน์โรวันไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ ไวน์โรวันเป็นวิธีที่ประหยัดในการแสดงตัวเองว่าเป็นผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์และชาญฉลาด ซึ่งเข้าใจรสชาติของไวน์ของชนชั้นสูงและสามารถเตรียมเองได้อย่างง่ายดาย

ขอให้โชคดีกับคุณและการค้นพบใหม่ในด้านการผลิตไวน์!

มีเพียงสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับไวน์โรวันเท่านั้นที่รวบรวมไว้บนเว็บไซต์! เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมจากพันธุ์สีดำหรือสีแดง ด้วยน้ำแอปเปิ้ลสุก ลูกเกดหวาน หรือเชอร์รี่ในสวน

ปู่ทวดของเรายกย่องโรวันว่าเป็นต้นไม้สมุนไพรและมีคุณสมบัติวิเศษมากมาย ตอนนี้ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายที่อ่อนแอ เพื่อต่อสู้กับอาการอักเสบโดยขาดวิตามิน เพื่อให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น เชื่อกันว่าต้นโรวันที่ปลูกใกล้บ้านจะนำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ครอบครัว

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรไวน์โรวันคือ:

สูตรง่ายๆ:
1. บีบผลเบอร์รี่
2. คลุมด้วยน้ำตาลทราย
3. ผสมให้เข้ากัน
4. หมักทิ้งไว้
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้บีบออก
6. กรองน้ำคั้นไว้
7. ปิดผนึกซีลน้ำในภาชนะหมัก
8. จากนั้นแจกใส่ขวดเล็กๆ เพื่อเก็บรักษา

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับไวน์โรวัน:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- ควรเก็บผลเบอร์รี่โรวันเป็นอาหารให้ห่างจากทางหลวง
- ใช้เฉพาะผลเบอร์รี่สีส้มเข้มที่สุกเต็มที่เท่านั้น
- คุณสามารถใช้กระชอนบีบด้วยมือได้
- ด้วยการเพิ่มผลไม้ต่างๆ ลงในไวน์ คุณจะได้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่เหมือนใครและเลียนแบบไม่ได้

โรแวนแดงเติบโตทั่วยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ แปรงสีส้มแดงทำให้เราพอใจกับรูปลักษณ์ตั้งแต่เดือนกันยายนจนถึงน้ำค้างแข็ง โรวันประดับสวนสาธารณะและจัตุรัสในเมือง และพบได้ในป่าและแปลงสวน นอกจากความสวยงามภายนอกแล้ว วิธีใช้อีกอย่างหนึ่งก็คือไวน์โรวันแบบโฮมเมด เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณด้วยความแปลกใหม่และรสชาติเท่านั้น แต่ยังจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเนื่องจากสารที่มีอยู่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์โรวัน

ประโยชน์ของโรวันนั้นเกิดจากวิตามินคอมเพล็กซ์ขนาดใหญ่ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ปริมาณวิตามินซีในผลเบอร์รี่โรวันมากกว่าในลูกเกดสีแดงและวิตามินเอ (ในผลเบอร์รี่สุก) มีมากกว่าในแครอท

คุณรู้หรือไม่? เครื่องดื่มมีสีแดงหรือเหลืองเนื่องจากในระหว่างกระบวนการหมักไวน์จะมีสีตามสีผิว ดังนั้นสีของไวน์โรวันจึงมีตั้งแต่สีส้มสีทองและสีส้มสงบไปจนถึงสีแดงสด

ผลเบอร์รี่ประกอบด้วย:

• วิตามิน – A, B1, B2, P, PP, E, K;
• มาโครและธาตุขนาดเล็ก - เหล็ก ทองแดง แมงกานีส ไอโอดีน สังกะสี โพแทสเซียม แมกนีเซียม
• กรดอินทรีย์ – มาลิก, ซิตริก, ซัคซินิก;
• ฟลาโวนอยด์;
• ไฟตอนไซด์;
• น้ำมันหอมระเหย
• กรดอะมิโน
• แทนนินที่ใช้งาน P-vitamin;
• เพคตินและสารที่มีรสขม

ผลของผลเบอร์รี่โรวันต่อร่างกาย:

• ช่วยในการควบคุมทรงกลมทางจิตอารมณ์ของร่างกายในช่วงง่วง, ไม่แยแส, โรคประสาท, ความผิดปกติของการนอนหลับและโรคซึมเศร้า;
• ปรับปรุงการมองเห็นลดอาการตาแห้ง
• สนับสนุนภูมิคุ้มกัน
• ส่งเสริมกระบวนการเผาผลาญในระบบต่างๆของร่างกาย
• กระตุ้นการย่อยอาหาร
• อำนวยความสะดวกในการทำงานของตับ
• มีผลป้องกันต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์
• ลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ควบคุมการทำงานของหัวใจ
• มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายโดยทั่วไป
• ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ควบคุมขอบเขตของฮอร์โมนของผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน
• ช่วยลดกระบวนการอักเสบเรื้อรัง

สำคัญ! ไวน์โรวันมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคฮีโมฟีเลีย

• โรคโลหิตจาง;
• การขาดวิตามิน
• ความเกียจคร้านทั่วไปของร่างกาย
• โรคข้ออักเสบ;
• โรคเกาต์;
• ความดันโลหิต
• น้ำหนักเกิน

การเลือกใช้วัตถุดิบในการเตรียม

ผลเบอร์รี่โรวันมีความหนาแน่นและไม่ไวต่อศัตรูพืชหรือเน่าเปื่อย ดังนั้นผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่คุณเลือกจากต้นจึงสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มได้ นอกจากนี้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงอากาศไม่อิ่มตัวด้วยฝุ่นเหมือนในฤดูร้อนเนื่องจากการเก็บเกี่ยวโรวันจะมีสารที่เป็นอันตรายน้อยลง เชื่อกันว่าควรเก็บผลเบอร์รี่โรวันหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเนื่องจากเป็นความเย็นที่จะขจัดความขมขื่นออกจากผลเบอร์รี่ น้ำค้างแข็งครั้งแรกอาจเกิดขึ้นในเดือนพฤศจิกายนหรือตุลาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

การเตรียมผลเบอร์รี่

สิ่งสำคัญในการแปรรูปวัตถุดิบเบอร์รี่คือการป้องกันความขมในเครื่องดื่มสำเร็จรูป หากไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้หลังจากน้ำค้างแข็ง ให้ใส่ผลเบอร์รี่โรวันที่เก็บรวบรวมไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งวัน ไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่ จะต้องเคลือบสีขาวบนผลไม้เพื่อจัดระเบียบกระบวนการหมัก

สำคัญ! ไม่ควรล้างผลเบอร์รี่โรวันก่อนเตรียมไวน์ การล้างจะขจัดสารเคลือบเฉพาะออกจากผลเบอร์รี่และลดความสามารถในการหมัก

วัตถุดิบ

นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว คุณจะต้องมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ทั่วไปเท่านั้น:

• โรวัน – 10 กก.
• น้ำ – 4 ลิตร;
• น้ำตาล – 2 กก.
• ลูกเกด – 150 กรัม

ไวน์แดงโรวันคลาสสิก

ขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่นำออกจากช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง วัตถุประสงค์ของการบรรจุคือการลดปริมาณแทนนิน ยิ่งมีน้อยก็ยิ่งฝาดลดลง
2. ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำออกมา คุณสามารถคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือแบบโบราณโดยใช้ผ้าขาวบางก็ได้ เชื่อกันว่าการบีบผ้ากอซจะดีกว่าเพราะจะทำให้เยื่อกระดาษผ่านได้น้อยลง
3. เทน้ำร้อนลงบนเนื้อเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากนี้ก็ต้องบีบออก
4. ผสมน้ำผลไม้บริสุทธิ์และน้ำผลไม้กดครั้งที่สอง
5. เพิ่มน้ำตาลและลูกเกดครึ่งหนึ่ง
6. เทสาโทลงในขวดแล้วหมักทิ้งไว้หลายวัน
7. สัญญาณว่าสาโทพร้อมคือมีกลิ่นเปรี้ยว
8. ในขั้นตอนนี้ จะถูกกรอง เติมน้ำตาลที่เหลือ และปล่อยให้ขวดหมักต่อไป เครื่องดื่มจะหมักนาน 2-3 สัปดาห์
9. ตอนนี้เครื่องดื่มถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
10. วางภาชนะไว้ในที่มืดและมิดชิดเป็นเวลา 4 เดือน ในช่วงเวลานี้ สารที่อยู่ในขวดจะตั้งอยู่และมีตะกอนก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง หลังจากผ่านไป 4 เดือนคุณจะต้องระบายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอีกครั้งเพื่อไม่ให้ตะกอนตกในภาชนะใหม่

วิดีโอ: ไวน์โรวันที่บ้าน

สำคัญ! ไวน์แดงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ดังนั้นโรวันเบอร์รี่จึงไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยความดันโลหิตสูงด้วย ควรรับประทาน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 2 ครั้ง

การหมัก

ในการจัดกระบวนการหมักสาโทนั้นมีการใช้ส่วนประกอบจากธรรมชาติสองอย่าง: ผลเบอร์รี่เคลือบสีขาวและลูกเกดที่ไม่ได้ล้าง คุณสมบัติพิเศษของไวน์โรวันคือไม่ได้ล้างผลเบอร์รี่ แต่ราดด้วยน้ำเดือดก่อนเตรียมสาโท ในช่วงสองสามวันแรก ขณะที่สาโทกำลังหมักอยู่ ควรเก็บขวดไว้ในที่อุ่นและมืด อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ 18°C

กระบวนการหมักจะใช้เวลา 2 สัปดาห์ ที่อุณหภูมิ 20-30°C ในที่มืด ในเวลานี้ฟองอากาศจะลอยขึ้นไปด้านบนและตะกอนจากผลเบอร์รี่จะจมลงที่ด้านล่างของขวด ขวดถูกหุ้มด้วยถุงมือยางทางการแพทย์แบบเจาะนิ้ว ในระหว่างกระบวนการหมัก ถุงมือจะพองตัวและมีอากาศส่วนเกินหลุดออกมา เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ถุงมือจะเลื่อนลงมา

สุกล้น

ไวน์อ่อนจะสุกเป็นเวลา 4 เดือน ในช่วงเวลานี้ตะกอนจะก่อตัวที่ด้านล่าง เมื่อเทเนื้อหาลงในภาชนะสุดท้ายคุณต้องแน่ใจว่าตะกอนยังคงอยู่ในภาชนะก่อนหน้า ความพร้อมของไวน์ในทุกขั้นตอนของการตกตะกอนจะถูกกำหนดโดยการมีตะกอน

พื้นที่จัดเก็บ

เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ที่อุณหภูมิ 15°C ในที่มืด ขวดแก้วเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ไวน์ของปีแรกจะมีสีเข้ม - นี่คือคุณสมบัติอย่างหนึ่งของมัน ในปีที่สองจะสดใสขึ้น รสชาติของมันดีขึ้นเมื่อมันซึมซาบและเพิ่มความแข็งแกร่ง

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

กฎพื้นฐานข้อหนึ่งของมารยาทในการดื่มไวน์มีดังต่อไปนี้: ยิ่งรสชาติของไวน์มีความซับซ้อนมากเท่าไร อาหารก็จะยิ่งเรียบง่ายเท่านั้น และในทางกลับกัน โรวันเรดช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ดี ไวน์โรวันบริสุทธิ์เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ พิลาฟ ชิชเคบับ และเกม - ไวน์เหล่านี้มีรสชาติเข้มข้นและสดใสที่จะเข้าคู่กับไวน์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารปิ้งย่างทุกชนิด
โดยทั่วไปแล้ว ไวน์แดงมักเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อแดง หากคุณทำไวน์หวานก็ควรเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน เครื่องดื่มนี้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคได้ - จากนั้นให้รับประทานสองสามช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหารหลัก