Uzbek flatbread บน kefir ในกระทะทอด เค้ก Kefir ในกระทะ - สูตรที่มีรูปถ่ายจากเชฟจากส่วนต่างๆ ของโลกของเรา

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

หากคุณไม่ชอบขนมปังฉันขอแนะนำให้อบเค้ก kefir แสนอร่อยโดยใช้สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายในกระทะโดยไม่ต้องเติม นี่เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วน่าสนใจมาก - เค้กมักจะออกมานุ่มนิ่ม แต่ที่สำคัญที่สุดคือเขียวชอุ่ม หากคุณทาเค้กด้วยซอสกระเทียมคุณสามารถเขย่าได้อย่างปลอดภัย หากคุณทาแยมเค้กด้วยแยมพวกเขาจะกลายเป็นชาเข้มข้นหรือนมสดหนึ่งแก้ว วันนี้ฉันทำเค้กคีเฟอร์เป็นครั้งแรกและพูดตามตรงว่าพวกเขาออกมามีรสชาติที่น่าทึ่งมาก
ฉันทอดแฟลตเบรดเหล่านี้ในกระทะสำหรับทำแพนเค้ก แต่คุณสามารถใช้กระทะใดก็ได้ที่เคลือบเทฟล่อน หากคุณชอบกระทะเหล็กหล่อ ให้ใช้มันสำหรับทอดตอร์ตียา เพื่อให้เค้กนุ่มในวันที่สอง ฉันแนะนำให้ทาเนยด้วยเนยแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู หรือเพียงแค่วางจานไว้ในถุงพลาสติกโดยตรง ดังนั้นในวันที่สองและวันที่สามเค้กจะยังคงนุ่มและอร่อย
วัตถุดิบ:
- ไข่ 1 ฟอง
- kefir 1/3 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- แป้งประมาณ 2-2.5 ถ้วยตวง

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในชามลึกหรือกระทะเคลือบ ตีไข่ไก่ เทเกลือและน้ำตาลลงไปทีละหยิบมือ




จากนั้นเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะจะดีกว่าถ้าซื้อจากร้านและไม่มีกลิ่น
เท kefir ผสมทุกอย่างด้วยตะกร้อมือโลหะหรือเครื่องผสม




เทโซดาลงไป. โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องดับไฟเนื่องจากใช้ kefir ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
นวดแป้ง ทิ้งไว้ 20 นาที






หลังจากนั้นให้แบ่งเป็นชิ้นๆ




ม้วนแต่ละชั้น




เทน้ำมันลงในกระทะหรือใส่เนยลงไป เมื่อน้ำมันร้อนใส่เค้กแล้วทอดจนกรอบสวยงาม ไฟไม่ควรแรงเพื่อให้เค้กมีเวลาอบข้างใน






พับเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นกองแล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณที่โต๊ะ!
ทานให้อร่อย!




อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจคือ

พวกเราส่วนใหญ่เป็นแฟนของขนมอบต่าง ๆ โดยที่พวกเขาไม่สามารถจินตนาการถึงวันในชีวิตของพวกเขาได้ หากคุณอยู่ในคนกลุ่มนี้ ให้ลองทำเค้กคีเฟอร์ จานนี้ไม่ต้องใช้เวลามาก ส่วนผสมราคาแพง แต่กลายเป็นว่าอร่อยมากน่าพอใจและมีกลิ่นหอม ขนมอบทอดในเวลาอันสั้นบางครั้งก็มีไส้และไม่มีมันหวานและสดใหม่ เลือกสูตรอาหารและตามใจคนที่คุณรักด้วยของว่างที่เสิร์ฟแทนขนมปังสำหรับอาหารจานแรก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากหรือเป็นของหวานสำหรับชา

วิธีทำเค้ก kefir ในกระทะ

ขั้นตอนการทำเค้ก kefir ในกระทะประกอบด้วยสี่ขั้นตอน: นวดแป้ง, เตรียมไส้, ปั้นและย่าง แต่ละคนมีความแตกต่างของตัวเองซึ่งคุณสามารถอบโดนัทได้มากมาย ให้ความสนใจกับแป้งเป็นหลักและเลือกไส้ตามดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับว่าขนมของคุณจะเป็นของหวานหรืออาหารเรียกน้ำย่อย บางสูตรเรียกร้องให้อบในเตาอบมากกว่าในกระทะ

สูตรสำหรับการอบที่บ้าน

เค้ก Kefir ในกระทะสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ การเลือกตัวเลือกแรก ให้เริ่มจากความชอบส่วนตัวและความปรารถนาของครอบครัว เห็ด, เนื้อสับ, แฮม, ไส้กรอก, ชีส, ข้าวกับไข่, คอทเทจชีสกับสมุนไพร, ผัก, มันฝรั่งบด - ไส้ใด ๆ จะทำให้ขนมอบดั้งเดิมอร่อยและไม่เหมือนใคร ทดลองและเพลิดเพลินกับอาหารจานใหม่ทุกวัน

คุณสมบัติของการเตรียมแป้ง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนวดฐานแป้งอย่างถูกต้อง รสชาติ ความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับ 70% ของความสำเร็จในการอบของคุณ มันควรจะนุ่มยืดหยุ่นจากนั้นเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและโปร่งสบาย แป้งบน kefir สำหรับเค้กในกระทะมีรายละเอียดปลีกย่อยดังต่อไปนี้:

1. การเตรียมฐานทดสอบทำได้ง่าย - เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดและมวลผสมกันอย่างทั่วถึง
2. ฐานแป้งเปรี้ยวเตรียมด้วยโซดา วิธีแป้งเปรี้ยวเกี่ยวข้องกับการเติมยีสต์
3. เลือกแป้งชั้นหนึ่งจะให้การรักษาที่มีคุณภาพสูง อย่าลืมร่อนเพื่อให้แป้งโปร่ง แป้งสาลีสามารถผสมหรือแทนที่ด้วยมันฝรั่ง ข้าวโพด ข้าวไรย์
4. นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง
5. เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เค้กหวานรวมกับวานิลลา, อบเชย, สดและเค็มสอดคล้องกับสมุนไพรโพรวองซ์, ผักชี, โหระพา, กระเทียม, ยี่หร่า, สมุนไพรสด (แห้ง)
6. สูตรอาหารเกือบทั้งหมดมีน้ำตาลซึ่งจำเป็นต่อการทำให้ความเป็นกรดของคีเฟอร์เป็นกลาง
7. อย่าลืมพักแป้งหลังจากนวดประมาณ 15-20 นาที

สูตรเค้กบน kefir ในกระทะ

เค้กทอดบน kefir สามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยเปลี่ยนตัวเลือกสำหรับการเติมและวิธีการนวดแป้ง ลองแต่ละสูตรและเลือกที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารเพื่อความสุขของคุณเอง ปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยเค้กโฮมเมด อย่าลืมว่า kefir scones มีแคลอรีสูงมาก ดูน้ำหนักของคุณ โปรดทราบว่ามีการระบุปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อ 100 กรัม

• เวลา: 55 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 322 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: ง่าย

เค้ก kefir แสนอร่อยสอดไส้ชีสมักทำจากแป้งยีสต์ แต่สูตรนี้จะลดเวลาในการปรุงลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วด้วยอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นแสนอร่อย รสชาติและปริมาณไขมันของชีสนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่แห้งแล้วทาด้วยเนยละลาย

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล, เกลือ, โซดา - อย่างละ 0.5 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราผสมเกลือ น้ำตาล โซดากับผลิตภัณฑ์นมหมัก
2. เพิ่มแป้ง, ชีสขูด, นวดแป้ง เราออกไป¼ชั่วโมง
3. ตัดเป็น 4 ชิ้นม้วนเป็นชั้นหนา 5 มม. ของเส้นผ่านศูนย์กลางใดก็ได้
4. ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ทาด้วยเนยละลาย

เค้กบน kefir ที่ไม่มีไข่

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 303 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: คนผิวขาว
• ความยาก: ง่าย

การทำอาหารชิ้นเอกนี้ชวนให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็ก เมื่อคุณยายของฉันปรุงโดนัทแทนขนมปังให้เรา โดยปรุงด้วยกระทะ ข้อดีของสูตรนี้คือชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเนื่องจากไม่มีไข่ เค้ก kefir ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกและเป็นของว่างแยกต่างหากกับซอสต่างๆ ชีสที่ระบุในส่วนผสมสามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดอื่นได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 270 กรัม
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• ซูลูกูนิ - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เกลือ - หยิก;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

1. เทผงฟูลงในผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่นๆ แล้วตีด้วยตะกร้อมือ
2. ใส่เกลือ, แป้ง, นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน, ม้วนเป็นลูกบอล คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้ 15 นาที
3. ตัดเป็น 6 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นด้วยไม้นวดแป้ง
4. ใส่ชีสขูดตรงกลางเก็บขอบด้วยถุง แผ่ออกอีกครั้งถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
5. ทอดในกระทะจนเหลือง ทาด้วยเนยละลาย

กับมันฝรั่งในกระทะ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 192 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ดาเกสถาน
• ความยาก: ง่าย

เค้กแสนอร่อยบน kefir พร้อมไส้มันฝรั่งและชีส - ของว่างที่สมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจมาก ดังนั้นหลังจากกินหนึ่งหน่วยบริโภค ดื่มชา นม หรือน้ำมะเขือเทศ คุณจะตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์ สามารถละเว้นหรือแทนที่ชีส Adyghe ด้วยผลิตภัณฑ์ดูรัมใด ๆ ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แผ่เค้กออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหายอย่าฉีกแป้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• คีเฟอร์ - 250 มล.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส Adyghe - 150 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• โซดา - 4 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้ง, เกลือ, โซดาลงในภาชนะลึก, เทผลิตภัณฑ์นมหมัก
2. นวดแป้งจนไม่ติดมือ ห่อด้วยฟิล์มยืดแล้วแช่เย็น 15 นาที
3. หัวมันฝรั่งทำความสะอาดต้มบดเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุง
4. ขูดชีสใส่มันฝรั่งผสม
5. ตัดแป้งออกเป็น 8 ส่วน แผ่ออก บรรจุใส่ถุง
6. แผ่เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะอีกครั้งทอดในน้ำมันจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น

ด้วยความเขียวขจี

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 218 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: คนผิวขาว
• ความยาก: ง่าย

เค้ก kefir อร่อยมากในกระทะด้วยสมุนไพร การรักษาไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย คุณสามารถทำมันได้สองวิธี: เพิ่มสีเขียวลงในแป้งหรือผสมกับไส้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีหรือส่วนผสมของสมุนไพรหลายชนิดมีความเหมาะสม เลือกสิ่งที่คุณชอบและเพลิดเพลินกับเค้กคอเคเชียนอันงดงาม

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

• ซูลูกูนิ - 250 กรัม
• ผักใบเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งพลาสติกยืดหยุ่นจากส่วนผสมที่ประกาศไว้
2. แบ่งออกเป็น 4 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นรูปวงกลม
3. ขูด suluguni, ผักใบเขียว, ผสมทุกอย่าง
4. ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละอันบีบขอบของชิ้นงานด้วย "ถุง"
5. แผ่แต่ละช่องว่างออกเป็นชั้น ๆ ทอดทั้งสองด้าน (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชและไม่ใช้ก็ได้)

ด้วยชีสกระท่อมบน kefir ในกระทะ

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 234 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

เค้ก Kefir ในกระทะกับคอทเทจชีส กระเทียม เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยม หากคุณกลัวกลิ่นปากและต้องการนำขนมไปทำงานด้วย ให้เพิ่มผักรสเผ็ดที่ไม่สด แต่อยู่ในรูปแบบของเครื่องปรุงรส (แห้ง) นอกจากนี้แทนที่จะใส่กระเทียมกับสมุนไพรคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเปลี่ยนจานให้เป็นขนมหวานซึ่งเหมาะที่จะกินในงานเลี้ยงน้ำชา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 220 กรัม
• คีเฟอร์ - 100 มล.
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ทานตะวัน, เนย - 30 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำตาล - 5 กรัม
• โซดา - 3 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ผักใบเขียว - 4 สาขา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งที่ร่อนกับน้ำตาล โซดา เกลือ
2. เทผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น ๆ น้ำมันพืชนวดแป้งยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 10 นาที
3. แบ่งมวลออกครึ่งหนึ่งแล้วม้วนเป็นชั้น ๆ โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 40 ซม.
4. ในขั้นแรกให้กระจายคอทเทจชีสให้ทั่วถึง โรยด้วยกระเทียมที่ผ่านการกด สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ
5. คลุมด้วยชั้นที่สองบีบขอบ เทลงในกระทะที่มีเนยร้อน
6. ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน
7. วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

กับกระเทียม

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผักรสเผ็ดนี้และมีกลิ่นหอมของมัน แต่ถ้าไม่มีผักชนิดนี้ อาหารหลายจานก็จะสูญเสียเอกลักษณ์และความน่าสนใจไป การเพิ่มกระเทียมลงในไส้ของเค้ก kefir จะทำให้การอบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยเค้กแสนอร่อยที่ผิดปกติซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของ Borscht สีแดงด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• กระเทียม - 1 ประตู
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน
2. กวนต่อไป ค่อยๆ ใส่ผงฟูและแป้งลงไป
3. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน คลึงแต่ละส่วนให้มีความหนาเท่าใดก็ได้
4. ทาน้ำมันด้วยแปรงโรยด้วยเครื่องเทศที่ต้องการด้านบนบีบกระเทียม
5. เชื่อมขอบตรงกลางปิดไส้ แผ่ออกไปตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
6. ทอดในกระทะทั้งสองด้านในน้ำมันเล็กน้อย

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 227 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: Ossetian
• ความยาก: ง่าย

จานนี้มักเรียกว่าพายเพราะเค้กดังกล่าวอบด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่หรือเล็ก แต่วางซ้อนกันในรูปของพาย ไส้ของขนมนี้แตกต่างกันบ่อยครั้ง - มันฝรั่งหรือชีส แต่มักจะวางชิ้นเนื้อหรือเนื้อสับละเอียด ด้วยส่วนผสมใด ๆ เหล่านี้อาหารจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• น้ำต้ม - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ยีสต์ - 8 กรัม
• น้ำตาล, ผักชี - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ ช้อนชา (ในแป้ง);
• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับเกลือ น้ำ 100 มล. น้ำตาล เนย คนให้เข้ากัน
2. เทแป้ง, ยีสต์, นวดแป้ง, พักไว้
3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม น้ำ 100 มล. ผักชี เครื่องเทศ
4. ปั้นแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ นวดด้วยมือของคุณ
5. ใส่ไส้ตรงกลางรวบรวมและบีบขอบ นวดให้เป็นวงกลมแบนทำรูเล็ก ๆ ตรงกลาง
6. วางบนแผ่นอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 2,000

สูตรเค้กทาทาร์

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 9 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 331 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: ตาตาร์
• ความยาก: ง่าย

การศึกษาวิธีการทำเค้กแบบต่าง ๆ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงสูตรตาตาร์สำหรับอาหารจานนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และแทนที่ขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขนมอบสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นฐานห่อไส้ต่าง ๆ ได้ (มักจะเป็นมันฝรั่งบดกับสมุนไพร) เสิร์ฟอาหารตาตาร์ด้วยอาหารจานแรกเปลี่ยนอาหารเย็นธรรมดาให้เป็นงานฉลอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 60 มล.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในภาชนะที่มีแป้งเทน้ำที่ละลายด้วยเกลือลงไป นวดแป้งแข็ง
2. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แปรงด้วยน้ำมันม้วนขึ้น
3. ตัดเป็น 9 ชิ้นม้วนแต่ละชิ้น
4. วางในน้ำมันร้อน ทอด 2 นาทีด้านหนึ่ง แล้วกลับด้านและทอดอีกด้าน

หวานบน kefir

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 283 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: การอบขนม
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

หากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณชอบทำขนมอบแสนหวานและแพนเค้กแพนเค้กก็เหนื่อยแล้ว ลองอบเค้กที่ไม่ธรรมดา การรักษานี้เหมาะสำหรับการดื่มชา เสิร์ฟจานนี้กับแยมที่คุณชอบ แยม นมข้น หรือโรยด้วยผงน้ำตาล รสชาติที่น่าอัศจรรย์กลิ่นมะพร้าวของผลิตภัณฑ์จะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู รวมกับไข่ น้ำตาล เกลือ ผลิตภัณฑ์นมหมัก
2. เพิ่มเศษแป้งนวดแป้ง
3. แบ่งออกเป็น 8 ลูก ม้วนออกตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ วางบนถาดอบที่ทาไขมัน
4. อบ 5-7 นาที ที่ 1,500.

สดในกระทะแห้ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 16 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ขนมปังหมด เวลาอาหารกลางวันใกล้เข้ามา และไม่มีใครอยากจะวิ่งไปที่ร้าน ในกรณีนี้ให้ใช้สูตรสำหรับเค้กไร้เชื้อซึ่งสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับหลักสูตรแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลักสูตรที่สองด้วย จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าครัวเรือนจะขอให้คุณอบขนมดังกล่าวมากกว่าหนึ่งครั้ง

วัตถุดิบ:

• kefir - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มไข่, น้ำมันพืช, แป้งลงใน kefir, นวดแป้ง เราออกไป¼ชั่วโมง
2. เราให้ฐานเป็นรูปไส้กรอกหั่นเป็น 16 ชิ้น
3. แผ่ออกแต่ละชิ้นตามขนาดของกระทะ
4. ทอดจาก 2 ด้านในกระทะแห้งทาเนยด้านบนโรยด้วยเกลือ

ยีสต์

• เวลา: 3 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

ฐานแป้งยีสต์ต้องใช้เวลาเนื่องจากแป้งต้องขึ้น แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นโปร่งสบายเขียวชอุ่มและอ่อนโยน เสิร์ฟขนมแทนขนมปังหรือเป็นของว่างแยกต่างหากกับซอสต่างๆ แยม น้ำผึ้งหรือนมข้น เพื่อไม่ให้เสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์ ระหว่างนั้น แป้งก็มาเตรียมอาหารจานหลักกัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 25 กรัม

• kefir (อุ่น) - 150 มล.
• นม (อุ่น) - 100 มล.
• ยีสต์ - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง คนจนส่วนผสมแห้งทั้งหมดละลาย คลุมด้วยผ้าขนหนู วางในที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้
2. เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าและมีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิว คุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้ง ใส่ในภาชนะที่ทาไขมันแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
3. จากนั้นนวดฐานทดสอบ แบ่งออกเป็น 10 ชิ้น คลี่ออก ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
4. วางบนถาดอบ อบประมาณ 10 นาที ที่ 2200

เค้กหัวหอมบน kefir ในกระทะ

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 139 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารว่างราคาประหยัดคือสูตรสำหรับเค้กหัวหอม ในตอนแรกอาจดูเหมือนว่าผักจะฟุ่มเฟือยทำให้เสียรสชาติ แต่ในความเป็นจริงมันทอดได้ดีและแทบไม่รู้สึกในระหว่างมื้ออาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป, Borscht, สตูว์ แต่เมื่อใช้ร่วมกับซอสก็สามารถกลายเป็นอาหารจานเดียวได้

วัตถุดิบ:

• kefir แป้ง - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• โซดา, เกลือ - หยิก;
• พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir ผสมกับโซดา ทิ้งไว้ 5 นาที
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (หัวหอมสับ) นวดฐานทดสอบของเหลวให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแป้งลงในกระทะร้อนทาด้วยน้ำมัน
4. ทอด 2 ด้านจนสุกเหลือง
5. โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอ

เค้กบน kefir

และฉันกลับมาพร้อมกับเค้ก สิ่งที่ต้องทำ - ความร้อนทำการปรับเปลี่ยนเมนูเองคุณไม่ต้องการอบขนมปัง แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี ครั้งนี้ฉันทำเค้กบน kefir ในกระทะ ฉันคิดว่าสูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นที่สนใจของผู้ที่ชื่นชอบการอบอย่างรวดเร็ว แป้งเชื่อฟังอย่างสมบูรณ์ไม่แน่นอนเลย รีดลงในกระทะ เนื้อเค้กฟูมาก มีฟอง มีเปลือกบางกรอบ Kefir ไม่จำเป็นต้องสด ยิ่งมีกรดมากเท่าไหร่ เค้กก็ยิ่งอร่อยและสวยงามมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถแทนที่นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้ โดยทั่วไปสูตรเค้ก kefir ที่ง่ายและรวดเร็วจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น

เค้กทอดบน kefir ในกระทะอย่างรวดเร็ว เพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน - และคุณสามารถยิงได้ เสิร์ฟสองครั้งพร้อมกัน - พวกเขาจะกระจายทันทีพวกเขาจะไม่มีเวลาเย็นลง!

วัตถุดิบ

ในการทำเค้กบน kefir คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• kefir ไขมันต่ำเหลว - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ในแป้ง + สำหรับทอด
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือแกงละเอียด - 1 ช้อนชา (เป็นไปได้มากถึง 1.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเค้กบน kefir ในกระทะ สูตรอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องตีหรืออุ่นอะไร นวดแป้งได้ในไม่กี่นาที ฉันเทแก้ว kefir ลงในชามลึก ไข่แตก

ฉันใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล ฉันแนะนำให้ใส่เกลือมากขึ้น หนึ่งช้อนไม่เพียงพอสำหรับเรา เค้กออกมาสดใหม่

ในขณะที่เทน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันใช้ตะกร้อตีอย่างแรง ฉันเขย่าส่วนประกอบทั้งหมด

ฉันร่อนแป้งเล็กน้อยประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมด ฉันผสม ในขั้นตอนนี้คุณต้องทำให้ kefir ข้นขึ้นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มโซดาที่ละลายแล้ว

ฉันเทโซดากับน้ำส้มสายชูและทันทีที่ปฏิกิริยาผ่านไป (ฟองอากาศหายไป) ฉันจะเพิ่มลงในแป้ง คุณสามารถเทก่อนหน้านี้ก่อนที่จะเพิ่มแป้งและทิ้งไว้สักครู่

หลังจากสองหรือสามนาทีเมื่อส่วนผสมทั้งหมด "เป็นเพื่อน" ให้ใส่แป้งลงไปผัด ฉันเทบางส่วนจนมวลข้น

ฉันเทแป้งที่เหลือบนกระดาน เกลี่ยแป้งแล้วนวดด้วยมืออย่างรวดเร็ว

เมื่อนวดฉันใช้แป้งในระดับปานกลาง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แป้งสำหรับเค้ก kefir ไม่ควรทำให้หนาแน่นมิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะรีดออก มนุษย์ขนมปังขิงจะนุ่มมากเหนียวเล็กน้อย

ในภาพคุณจะเห็นความหนาแน่นของแป้ง: ยืดหยุ่น, นุ่ม, ยืดได้ง่าย ถ้ามันแตกแสดงว่าแป้งมากเกินไป เพิ่ม kefir เล็กน้อยแล้วผสม หลังจากนวดแล้วฉันก็พักครึ่งชั่วโมงแล้วรัดฟิล์มให้แน่น

ฉันแบ่งคนขนมปังขิงออกเป็นชิ้น ๆ ตัดมันบนกระดานด้วยแป้งที่ปัดฝุ่นเบา ๆ

จากนั้นฉันก็ปัดแต่ละอันม้วนเป็นขนมปังแล้วนวดเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้ง่ายต่อการยืดให้ได้ความหนาและรูปร่างที่ต้องการ

คุณสามารถม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง แต่ฉันชอบใช้มือมากกว่า ฉันนวดจากตรงกลางถึงขอบฉันทำขนาดตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ (ประมาณ 15-20 ซม.)

เพื่อที่ว่าเมื่อทอดเค้กบน kefir ในกระทะพวกเขาจะไม่บวมและทอดอย่างสม่ำเสมอฉันจึงแทงด้วยส้อม

ฉันตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมัน 0.5-1 ซม. ไม่มาก ฉันกระจายชิ้นงานในน้ำมันร้อน ลดไฟให้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย ฉันทอดด้านหนึ่งเป็นเวลาสองหรือสามนาทีจนกระทั่งด้านบนกลายเป็นสีเดียวกับในภาพ - เขียวชอุ่มด้วยฟอง

ฉันพลิกตัวด้วยไม้พาย ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลในระยะเวลาเท่ากัน

เค้กนุ่มมากและไม่อมน้ำมันเลย ไม่จำเป็นต้องวางบนกระดาษเช็ดมือฉันถ่ายโอนไปยังจานทันทีปิดฝาให้ห่างจากความร้อนเล็กน้อยแล้วอันต่อไปก็ลงไปในกระทะ

ขั้นตอนการทำเค้กบน kefir ในกระทะนั้นต่อเนื่องและรวดเร็วมาก ขณะที่คนหนึ่งกำลังทอด ฉันจะม้วนอีกอันออก ในเวลาประมาณ 15 นาทีสไลด์เค้กสีแดงก่ำจะพร้อม ช่วยเหลือตัวคุณเอง! Plushkin ของคุณ.

ในทุก ๆ อาหารของโลก คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับขนมปังแฟลตเบรดทอดหรืออบได้ พวกเขาสามารถเค็ม, เข้มข้น, หวาน, ข้าวไรย์ พวกเขาเตรียมไส้ต่าง ๆ หรือเสิร์ฟแทนขนมปัง เค้ก Kefir เป็นสูตรการอบที่บ้านที่เรียบง่ายและเก่าแก่ ในบทความของเราคุณจะพบกับเค้ก kefir หลายรูปแบบซึ่งแต่ละแบบสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

เค้กที่เขียวชอุ่มและน่ารับประทานบน kefir จะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับสูตรคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและหากไม่มีขนมปังในบ้านเค้กดังกล่าวจะเป็นสิ่งที่ทดแทนกันได้

วัตถุดิบ:

• kefir ครึ่งลิตร
• แป้ง 750 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมัน 40 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดาและน้ำตาลทรายขาว

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์นมหมักควรอุ่น เทสารให้ความหวาน โซดา และเกลือเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม จากนั้นเขย่ากับเนยและไข่แล้วใส่แป้งทีละนิด แป้งควรจะเหนียว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แบ่งฐานออกเป็นส่วนๆ ขนาดเท่าๆ กัน แล้วใช้หมุดกลิ้งเกลี่ยขนมปังแต่ละก้อนให้เป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร
3. ทอดตอร์ตียาทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน ใส่ช่องว่างที่เสร็จแล้วลงในกองแปรงด้วยเนย คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้พักสักครู่

ทำอาหารในเตาอบ

คุณสามารถอบเค้ก kefir แสนอร่อยในเตาอบได้ ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น เค้กสามารถปรุงรสด้วยเนย ทาด้วยน้ำผึ้งหรือแยมที่คุณโปรดปราน

วัตถุดิบ:

• kefir 450 มล.
• แป้ง 720 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลทราย 8 กรัม เกลือ และโซดา
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณมี kefir ในตู้เย็นแล้วนี่คือเครื่องดื่มที่คุณต้องการ ยิ่ง kefir เปรี้ยวมากเท่าไหร่เค้กก็ยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
2. เทโซดาลงใน kefir และทันทีที่ฟองปรากฏขึ้น ให้ใส่เกลือ สารให้ความหวาน ไข่ และแป้งที่ร่อนไว้ ฐานสามารถใช้งานได้ทันที แต่ควรให้เวลาพักผ่อนสักหน่อย
3. แบ่งแป้งออกเป็นสิบชิ้นปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นเค้ก
4. วางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยวิปปิ้งโปรตีนและหากต้องการให้โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ อบประมาณ 35 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)

กับแฮมและชีส

เค้ก Kefir สอดไส้แฮมและชีสนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อรสชาติที่มากขึ้น แฮมสามารถทอดเบาๆ

วัตถุดิบ:

• kefir 260 มล.
• แป้ง 340 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดา ทรายหวานและเกลือ
• สองช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• ชีสและแฮม 230 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วส่งไปที่ kefir ผสมเครื่องดื่มนมหมักกับเม็ดหวานและเค็มครึ่งหนึ่งของชีสขูดและแป้ง
2. แบ่งแป้งออกเป็นสามถึงสี่ส่วน ทำเค้กจากแต่ละส่วน ใส่ไส้แฮมสับและชีสขูดบีบขอบด้านบนแล้วรีดชิ้นงานให้แบนอีกครั้ง
3. ทอดตอร์ตียาในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

เค้กชีสบน kefir

ชีสเค้กเข้ากันได้ดีกับซอสผัก มะเขือเทศ และมัสตาร์ด

พวกเขาสามารถทอดในกระทะและถ้าคุณปิดฝาในระหว่างกระบวนการทอดเค้กจะกลายเป็นเหมือนออกจากเตาอบ หากคุณต้องการทำมัฟฟินกรอบให้รีดแป้งบน kefir ให้บางที่สุด

วัตถุดิบ:

• ถ้วย kefir;
• แป้งสองแก้ว
• ชีส 160 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับโซดาและเกลือครึ่งช้อนชารอห้านาที
2. จากนั้นใส่ชีสขูดและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งออกเป็นหลายๆ ชิ้น คลี่แต่ละส่วนให้เป็นเค้กแล้วทอดทั้งสองด้าน

กับมันฝรั่งในกระทะ

Kefir tortillas กับมันฝรั่งสามารถเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่อร่อย

คุณสามารถเพิ่มชีส ผักใบเขียว เห็ด หรือผักทอดลงในมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 420 กรัม
• kefir 230 มล.
• ช้อนชา โซดาและเกลือ
• มันฝรั่ง½กิโลกรัม
• ชีส 60 กรัม
• เนยละลาย 35 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นผสมกับชีสชั้นดี เนย และใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย
2. ผสม kefir กับส่วนผสมแห้งทั้งหมด ปล่อยให้แป้งนวดอุ่นครึ่งชั่วโมง
3. แบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ส่วนแบน ๆ ใส่ไส้ยึดขอบด้านบนแล้วแผ่ให้เป็นเค้ก
4. ทอดช่องว่างภายใต้ฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีทำคอทเทจชีส

น่ารับประทานและอร่อยมากคือเค้ก kefir ที่อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร

คุณยังสามารถเพิ่มเฟต้าชีส ชีส กระเทียม และเครื่องเทศเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 360 กรัม
• kefir 260 มล.
• เนยละลาย 35 กรัม
• คอทเทจชีส 320 กรัม
• พวงของผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายโซดาเล็กน้อยและเกลือในปริมาณที่เท่ากันใน kefir ใส่แป้งใส่เนยแล้วนวดแป้ง ให้เวลาเขาพักผ่อนบ้าง.
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับสมุนไพรสับและเครื่องปรุงรส
3. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันทำเค้กใส่ไส้ยึดขอบด้านบนแล้วแผ่
4. ทอดเค้กในน้ำมันทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิด

เค้กไรย์บน kefir

เค้ก Kefir ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพ เพราะข้าวไรย์มีโปรตีน เหล็ก กรดอะมิโน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย สำหรับแป้ง คุณสามารถเลือกเครื่องเทศเช่นเมล็ดยี่หร่าและผักชี

วัตถุดิบ:

• kefir 360 มล.
• แป้งข้าวไรย์ 320 กรัม
• เมล็ดผักชี (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงใน kefir เพิ่ม 1 ช้อนชา หรือโซดาและเกลือ
2. จากนั้นใส่แป้งและหากต้องการให้ใส่เมล็ดผักชี ปิดแป้งและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ทำก้อนออกมาแล้วเปลี่ยนเป็นเค้ก
4. วางไว้บนแผ่นอบให้ความร้อนด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวมและอบประมาณ 20 นาที (อุณหภูมิ - 190 ° C)

พร้อมไส้เห็ด

เค้ก Kefir สามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ - กับเนื้อสัตว์, ผัก, ไข่ต้มและผักใบเขียว

แต่วันนี้เราจะปรุงด้วยเห็ด เค้กอร่อยและมีกลิ่นหอมสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• kefir 380 มล.
• แป้ง 600 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือน้ำตาลทรายและโซดา
• เห็ด 230 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมไส้สำหรับสิ่งนี้ให้หั่นเห็ดและผักชีฝรั่งสับแล้วเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทำให้เย็นและบดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
2. เทเกลือและน้ำตาลทรายลงใน kefir หากมีฟองอากาศแสดงว่ามีปฏิกิริยาเกิดขึ้นและ kefir มีสภาพเป็นกรดมากพอที่จะทำให้เค้กเขียวชอุ่ม
3. เพิ่มแป้งในส่วนและนวดแป้ง
4. จากนั้นแบ่งออกเป็นสิบก้อนแล้วม้วนให้บาง ใส่ไส้เห็ดลงไปครึ่งหนึ่งปิดส่วนที่สองแล้วบีบขอบราวกับปั้นเกี๊ยว
5. ทอดเค้กในน้ำมันร้อนจนเหลืองด้านหนึ่งและอีกด้าน จากนั้นวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน และคุณสามารถเสิร์ฟได้

คุณสามารถทำเค้กหวานโดยเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยลงในแป้งเกลือด้วยสมุนไพรโปรวองซ์สมุนไพรสดและกระเทียมรวมถึงเค้กที่ยัดไส้เนื้อสับผักคอทเทจชีสและไส้กรอกธรรมดา

เค้ก Kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังโฮมเมดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านจึงทำบ่อย ความนิยมของอาหารจานนี้พิสูจน์ได้ง่ายเนื่องจากอาหารประจำชาติเกือบทุกประเภทมีสูตรทำเค้กสองสามสูตร

เค้กมีหลายแบบ พวกเขาสามารถอุดมไปด้วย, ไร้เชื้อ, ทำจากยีสต์หรือขนมพัฟ, ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ วันนี้ฉันขอเชิญชวนผู้อ่านของฉันให้พิชิต "จุดสูงสุดของการทำอาหาร" และเรียนรู้วิธีทำเค้ก kefir เช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ ส่วนผสมรวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ เค้กจะจบลงด้วยสีเขียวชอุ่มด้านนอกและโปร่งสบายด้านใน

ขั้นตอนการเตรียมแป้งสำหรับเค้กนั้นคุณไม่สามารถจินตนาการได้ง่ายกว่านี้ จำเป็นต้องผสม kefir, ไข่, เกลือ, โซดาเข้าด้วยกัน, หลังจากนั้น, เพิ่มแป้งในส่วนที่เท่ากัน, นวดแป้งที่อ่อนนุ่ม มันยังคงเป็นเพียงการทอดเค้กในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน มันมาจากแป้งนี้ที่เตรียมเค้กไร้เชื้อแบบดั้งเดิม ในกรณีอื่น ๆ ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับแป้ง: ยีสต์ นม น้ำตาล น้ำมันพืช เครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม ฯลฯ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

เช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ ตอร์ตียาสามารถปรุงด้วยการเติมได้ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ผลิตภัณฑ์เช่น: ไส้กรอก ชีส เนื้อ เห็ด ผัก ฯลฯ เหมาะสม การทำเค้กบน kefir พร้อมไส้นั้นง่ายเหมือนปกติ ม้วนแป้งล่วงหน้าเป็นชั้น ๆ จัดวางไส้เล็กน้อยแล้วปิดขอบแป้งตรงกลางเป็นรูปเค้ก อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้

ชีสเค้กน่ารับประทานบน kefir

ไพ่ใบสำคัญของจานนี้คือเค้กจะสุกเร็วมากและส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารนั้นแทบจะมีให้ทุกคนในตู้เย็น สำหรับเค้กดังกล่าว ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม "รัสเซีย" เหมาะอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• โซดา ½ ช้อนชา
• แป้ง 2.5 ถ้วยตวง
• ชีส 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามลึก
2. ใส่น้ำตาลเกลือโซดาลงไปหลังจากนั้นเราผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. ใส่ชีสขูดและแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
4. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน
5. แผ่แต่ละส่วนออกเป็นเค้ก ควรมีความหนาประมาณ 5 มม.
6. ทอดตอร์ตียาในน้ำมันพืชจนเหลืองทั้งสองด้าน
7. เราให้บริการเค้กสำเร็จรูปที่โต๊ะแก่ครัวเรือนและ / หรือแขกจนกว่าจะเย็นลง

เค้กด่วนบน kefir ในกระทะ

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารช่วยให้คุณทำเค้กสำหรับวันพรุ่งนี้ได้ และเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณอาจต้องการอาหารเสริม

วัตถุดิบ:

• 500 มล. คีเฟอร์รสเปรี้ยว
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใน kefir เราขับไข่และเติมน้ำมันพืช ผัดจนเนียนด้วยส้อมหรือที่ตี
2. โรยแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งให้นุ่ม
3. เราทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. จากนั้นโรยแป้งบนโต๊ะแล้วนวดแป้งให้ทั่วจนพร้อม
5. เราม้วนแป้งเป็น "ไส้กรอก" แล้วตัดเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งเราได้เค้กจำนวนเท่ากัน
6. เราม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นหนาประมาณ 10 มม.
7. อุ่นน้ำมันพืชให้มากขึ้นในกระทะ ทอดเค้กอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เรานำเค้กออกจากกระทะ ซับไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือ
9. ทาเนยแต่ละเค้กแล้วโรยด้วยเกลือด้านบน
10. บนโต๊ะเสิร์ฟเค้กทั้งร้อนและเย็น

เค้กบน kefir ในเตาอบ

เค้กโฮมเมดสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย ขนมอบดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังโฮมเมด ดังนั้นจดบันทึกสูตร

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว
• 1/2 ช้อนชา สวน
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• ชีส 100 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• 1 ไข่แดง

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะลึก เพิ่มโซดาและผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดและเพิ่ม kefir ผสม
4. ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้งยืดหยุ่น เราทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เราแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ แต่ละส่วนรีดเป็นเค้กหนาประมาณ 1 ซม.
6. เรากระจายเค้กบนถาดอบโดยปิดกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้
7. เราเจาะเค้กแต่ละชิ้นด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่และหากต้องการให้ทาด้วยไข่แดง
8. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 200C.

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก kefir แล้ว ทานให้อร่อย!

หากคุณรักขนมปังโฮมเมด เค้ก kefir อาจเป็นตัวเลือกทดแทนที่ยอดเยี่ยม ขนมอบเหล่านี้ไม่เพียงแค่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อพูดถึงมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะให้เคล็ดลับในการทำเค้กสองสามข้อ:

• หากคุณต้องการให้เค้กของคุณมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นให้ทอดในเนย
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมของสมุนไพรลงในแป้งได้ ดังนั้นคุณจะสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมากและคุณจะไม่เบื่อกับเค้ก
• หลังจากที่คุณเตรียมแป้งแล้ว ให้ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อันเป็นผลมาจากการกระทำที่ไร้เล่ห์เหลี่ยม เค้กของคุณจะสวยงามยิ่งขึ้น
• ทดลองไส้. ดังนั้นคุณสามารถเป็นผู้แต่งสูตรอาหารใหม่ ๆ และทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ประหลาดใจด้วยเค้กที่ไม่ธรรมดา