เค้ก Anthill เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำจากคุกกี้ เค้ก Anthill ทำจากคุกกี้กับนมข้นโดยไม่ต้องอบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรเด็ด! เรากำลังเตรียมเค้กแสนอร่อยและแปลกตาสำหรับเด็กจากคุกกี้และนมข้น!

หากคุณต้องการเค้กโฮมเมดแสนอร่อยแต่ไม่มีเวลาอบ ลองใช้ “Anthill” ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ แต่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กนี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งงานฉลองและงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าน

ในการเตรียมเค้ก Anthill (โดยไม่ต้องอบ) คุณจะต้อง:

คุกกี้ 0.5 กก. พร้อมนมอบ

200 กรัม เนย;

นมข้นต้ม 250 – 300 มล.

2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

100 กรัม วอลนัท;

1 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกป๊อปปี้

เค้ก Anthill ทำจากคุกกี้กับนมข้น: ไม่ต้องอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมครีมสำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้เทนมข้นต้มลงในชามลึกใส่ครีมเปรี้ยวและเนยนิ่ม

1. ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ วางครีมที่เสร็จแล้วพักไว้

1. ในขณะเดียวกันก็แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นเล็กๆ

1. เราปอกเปลือกวอลนัทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หากต้องการก็สามารถสับถั่วได้)

1. ผสมวอลนัทสับกับคุกกี้ที่หัก

1. จากนั้นเทลงในชามพร้อมกับครีมที่เตรียมไว้ ผสมคุกกี้กับถั่วให้เข้ากันกับครีมเพื่อให้ชุ่มชิ้นทั้งหมด

1. เราเอาจานเค้กใส่ส่วนผสมหวานลงไปแล้วค่อย ๆ ขึ้นรูปเค้กในรูปของเนินมด

1. โรยด้านบนของเค้กที่เสร็จแล้วให้เท่า ๆ กันด้วยเมล็ดงาดำ

9. ใส่เค้กที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3 - 4 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมแช่ตัวดี หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้ ของหวานที่หอมหวานและอร่อยซึ่งไม่ต้องอบมีรสชาติไม่แตกต่างจากเค้ก Anthill แบบคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก น่าทาน!

เค้กรูปจอมปลวกที่ทำจากคุกกี้ปรากฏก่อนเปเรสทรอยก้าด้วยซ้ำ จริงๆ แล้ว สูตรนี้มาจากของหวานโฮมเมดแบบโฮมเมด ซึ่งเตรียมจากขนมชนิดร่วนบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ในช่วงปลายยุค 90 เค้กได้รับความนิยมอย่างมาก และตั้งแต่นั้นมาก็มีการผลิตเชิงอุตสาหกรรมและจำหน่ายในร้านขายขนมอบ ประเทศต่าง ๆ มีมดโซเวียตที่คุ้นเคยหลากหลายรูปแบบเช่นเค้กช่องทางอเมริกันซึ่งเตรียมไว้สำหรับงานรื่นเริงและวันหยุด

เค้ก "จอมปลวก": รายละเอียดการเตรียมการ

ฉันขอเสนอวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมเพลงฮิตในยุคโซเวียตซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าฟันหวานนับล้าน - เค้ก "จอมปลวก" โดยไม่ต้องอบคุกกี้ - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด จัดทำขึ้นในเวลาอันสั้นโดยใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง ส่วนผสมหลักคือบิสกิตแห้ง ("นมอบ" "ช่อดอกไม้วันครบรอบ" ฯลฯ) และนมข้น แน่นอนคุณสามารถปรุงนมข้นได้ด้วยตัวเอง - เติมน้ำลงในกระป๋องแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือต้องการเติมน้ำอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบอุณหภูมิเดือดเพื่อไม่ให้ "ระเบิด" คุณสามารถซื้อนมข้นต้มสำเร็จรูปในร้านได้

นอกจากนมข้นแล้ว คุณจะต้องใช้เนยที่ทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องสำหรับครีม เพื่อให้เค้กมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการคุณจะต้องใช้เป็นจำนวนมาก - มากถึง 200 กรัม หากคุณไม่ชอบของหวานที่มีไขมันมากเกินไปและดูรูปร่างของคุณ คุณสามารถนำเนย 100 กรัมมาเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (หรือครีม 33%) ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามที่คุณต้องการ เฉพาะรูปร่างเท่านั้นที่ไม่ควรเปลี่ยนแปลง - ปิรามิดที่เลียนแบบจอมปลวกซึ่งถือเป็นคลาสสิกมายาวนาน คุณสามารถโรยของหวานด้วยถั่วหรือเมล็ดงาดำด้านบน ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตฟองดองและองค์ประกอบตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

• คุกกี้ 400 ก
• นมข้นต้ม 400 กรัม
• เนย 200 ก
• ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม

วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้

1. 
   แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นที่ออกแบบมาสำหรับบดน้ำแข็ง
2. 
   ในโหมด "แรงกระตุ้น" เราบดมันเป็นเศษขนาดใหญ่ - การกดปุ่มเครื่องปั่น 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้ให้เป็นผงไม่เช่นนั้นหลังจากใส่ครีมแล้วคุกกี้จะกลายเป็นโจ๊ก! หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถตีคุกกี้ด้วยมือได้ โดยใส่ลงในถุงแล้วค่อยๆ บดคุกกี้ด้วยไม้นวดแป้ง
3. 
   เทเศษคุกกี้ลงในชามขนาดใหญ่ซึ่งจะสะดวกในการนวดด้วยครีม
4. 
   บดถั่วหนึ่งกำมือและช็อคโกแลตสองสามชิ้นในเครื่องปั่นแล้วรวมกับคุกกี้บด
5. 
   ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง (อย่าให้ร้อนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ!) รวมเนยกับนมข้นโดยใช้เครื่องผสม
6. 
   หลังจากการตีวิปปิ้งด้วยความเร็วสูงประมาณ 3-4 นาที ครีมจะได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. 
   ใส่ครีมลงในชามที่มีส่วนผสมแห้ง
8. 
   ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อน - คุณควรได้มวลเหนียวไม่แห้ง แต่ไม่เปียกเกินไป
9. 
   วางส่วนผสมที่มีรสหวานลงบนจานแบนจนกลายเป็นจอมปลวก โรยช็อกโกแลตขูด เมล็ดงาดำ หรือถั่วไว้ด้านบน
   วางเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง เมื่อครีมเซ็ตตัวแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟของหวานพร้อมชาได้

สูตรทำเค้ก Anthill ทำจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมนมข้นต้มและถั่วลิสงโดยไม่ต้องอบ เค้กชิ้นนี้คงคุ้นเคยกันดีกับหลายๆ คนมาตั้งแต่เด็กๆ เพราะเคยได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมากที่สุด ข้อได้เปรียบหลักคือคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแป้งและเตาอบการเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นาน และมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด: ขนมชนิดร่วน, เกี๊ยว, ถั่ว, เนย ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังวางแผนการเฉลิมฉลองแต่ไม่มีเวลาทำอาหาร เค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณ แม้จะมีถั่วและคุกกี้อยู่ในขนมนี้ แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและนุ่มนวลด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจของนมข้นต้มและถั่วลิสงคั่ว แต่คุณควรระวังเมื่อรับประทานของหวานนี้ เนื่องจากยังมีแคลอรี่ในปริมาณที่เหมาะสม และคุณอยากจะตัดชิ้นอื่นออกไปจริงๆ ตามเนื้อผ้า Anthill จะถูกจัดวางเป็นกอง แต่คุณสามารถเสิร์ฟของหวานเป็นส่วนๆ ได้ โดยจัดเรียงตามที่แสดงในสูตรการทำอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 500 กรัม
• แยม 1 กระป๋อง;
• เนย 300 กรัม (นิ่ม);
• ถั่วลิสง 1 ถ้วย (วอลนัท);
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดงาดำ

วิธีทำอาหาร:

ในการทำเค้ก Anthill คุณจะต้องมีคุกกี้ขนมชนิดร่วน นมข้นต้มและเนยหนึ่งกระป๋อง - นี่จะเป็นครีม ดอกป๊อปปี้ในเค้กนี้ใช้เป็นของตกแต่ง แต่ถ้าต้องการก็สามารถเพิ่มลงในครีมได้ นอกจากนี้ ตามธรรมเนียมแล้วจะมีการเติมถั่วบดหนึ่งแก้วลงใน Anthill ฉันมีถั่วลิสงอยู่ในมือ แต่ไม่ได้ปอกเปลือก ไม่เป็นไร พวกมันสามารถเตรียมได้ ก่อนอื่นให้ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจะต้องปอกเปลือกถั่วลิสงให้ดีที่สุด วิธีที่สะดวกและรวดเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือใส่ถั่วลงในตาข่าย เช่น จากใต้หัวหอม แล้วม้วนไว้บนโต๊ะ (ถาด) หรือลอกด้วยวิธีปกติ: เทถั่วลงบนโต๊ะโดยใช้มือกดแล้วม้วนเปลือกเปลือกจะหลุดออกมาดี หากปอกเปลือกถั่วลิสงไม่ดีนัก ก็ยังเหมาะแก่การประกอบอาหารอยู่ดี บดถั่วโดยใช้เครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นเศษขนาดกลางและไม่ละเอียดมาก

ฉันเสิร์ฟเค้ก Anthill บนกระดาษรองอบ ดังนั้นฉันจึงวางเค้กลงบนนั้นทันที หากต้องการความสูงและความกว้างของสไลด์สามารถเปลี่ยนแปลงได้หรือสามารถวางเค้กโดยใช้วงแหวนขึ้นรูป ด้านบนของ Anthill มักจะโรยด้วยเมล็ดงาดำ วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ครีมควรจะแข็งตัวและ “เซ็ตตัว” เค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้พร้อมแยมก็พร้อม มันถูกตัดเป็นส่วนๆ ได้ง่ายและคงรูปทรงไว้แน่น คุกกี้ขนมชนิดร่วน, นมข้นต้ม, ถั่วลิสง, เนย - คุณจะได้เค้กที่งดงามนุ่มนวลและอร่อยพร้อมรสชาติถั่วที่เด่นชัด

เสิร์ฟเค้ก Anthill กับชาร้อนไม่หวาน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (“ สำหรับชา”, “ยูบิลลี่”, “นมอบ”) - 500 กรัม
• นมข้น (ต้มได้) - 1 กระป๋อง
• เนย - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 200 กรัม
• เมล็ดงาดำ ช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

สูตรเค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับพ่อครัวมือใหม่และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลามากในครัว ของหวานนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย อร่อย นุ่ม และหวานมาก ใครได้ลองก็ติดใจ ลูกน้อยที่มีฟันหวานจะรู้สึกยินดีเป็นพิเศษ

เค้กเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ต้นกำเนิดของสูตรเค้ก Anthill มีหลายเวอร์ชัน ตามที่หนึ่งในนั้นความคิดนี้ยืมมาจาก chak-chak อาหารอันโอชะแบบตะวันออก กล่าวอีกนัยหนึ่งพื้นฐานของเค้กคือ "เค้กเครื่องบดเนื้อ" ที่โด่งดังของอเมริกา

บางคนแย้งว่าการรักษานี้ปรากฏในยุคของการขาดแคลนของสหภาพโซเวียตเมื่อมันไม่ง่ายนักที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนชั้นวางของที่ว่างเปล่าครึ่งหนึ่งและแม่บ้านจะต้อง "ดั้งเดิม" เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกด้วยของอร่อย

อาจเป็นไปได้ว่าสูตรเค้ก Anthill สามารถเรียกได้ว่าเป็นของพื้นบ้าน สูตรดั้งเดิมมีหลายเวอร์ชันจนยากจะบอกว่าอันไหนเป็นสูตรแรก แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและลูกเล่นของตัวเอง พวกเขามีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ ส่วนผสมราคาไม่แพง ความง่ายในการเตรียม และผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

ตามสูตรคลาสสิกเค้ก Anthill ทำจากคุกกี้โฮมเมดและแช่ในครีมโดยใช้นมข้นเนยและช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆ จากคุกกี้ที่ซื้อในร้าน ซึ่งจะทำให้กระบวนการเตรียมอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

สูตรเค้ก Anthill แบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นอาจเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน คุกกี้ชนิดใดก็ได้ก็ใช้ได้ ตราบใดที่มันแตกสลายอย่างดี ปริมาณไขมันของเนยควรมีอย่างน้อย 72.5% ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะเปลี่ยนเนยด้วยมาการีนและสเปรดไม่เช่นนั้นอาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จแย่ลง

ทำขนมอย่างรวดเร็ว

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราจะดำเนินการเตรียมเค้ก "จอมปลวก" ด้วยคุกกี้และนมข้นโดยตรง

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดขยี้คุกกี้ ซึ่งสามารถทำได้สองวิธี: ใช้เครื่องปั่นหรือใส่ในถุงพลาสติกแล้วกลิ้งออกด้วยไม้นวดแป้ง
2. โอนเศษที่ได้ลงในภาชนะขนาดใหญ่
3. เพิ่มนมข้นครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในเนยนิ่มแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่ทำให้ครีมมีความละเอียดอ่อนและบางเบามากขึ้น
4. ปอกเปลือกวอลนัทออกจากเปลือกหอยและเยื่อหุ้มแล้วทอดในกระทะหรือในเตาอบ คุณต้องทอดโดยไม่ใช้น้ำมันคนตลอดเวลาจนมีกลิ่นถั่วเล็กน้อย จากนั้นบดด้วยไม้นวดแป้งหรือในเครื่องปั่น
5. โอนเศษถั่วครึ่งหนึ่งไปที่ตับสับแล้วใส่นมข้นวิปปิ้งลงไปที่นั่น ผสมให้เข้ากัน
6. วางส่วนผสมลงในจานจนกองเป็นจอมปลวก
7. โรยเค้กด้วยถั่วและเมล็ดงาดำที่เหลือตามภาพ
8. ทิ้งของหวานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้แล้ว เรามั่นใจว่าสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ คุณสามารถทดลองทานของหวานได้ไม่รู้จบ โดยเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานเสร็จในแต่ละครั้ง:

• มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยเฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วผสม
• เค้ก Anthill สามารถทำมาจากคุกกี้และนมข้นต้ม หากคุณมีเวลาคุณสามารถปรุงที่บ้านโดยทิ้งนมข้นกระป๋องไว้ในกระทะที่มีน้ำบนเตาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว ดังนั้นจึงควรเตรียมนมต้มไว้ล่วงหน้าหรือใช้นมข้นต้มที่ซื้อจากร้านค้าจะดีกว่า
• หากคุณต้องการทำให้เค้กมีน้ำตาลน้อยลง ให้เตรียม “Anthill” จากคุกกี้ที่ไม่มีนมข้น เวอร์ชันนี้ยังมีสิทธิ์อยู่และแม่บ้านบางคนชอบแช่คุกกี้ด้วยครีมนมเปรี้ยวหรือเนย ปรากฎว่าอร่อยมาก
• ผลไม้แห้งจะทำให้เค้กมีรสชาติที่ผิดปกติ แช่ลูกเกด ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งที่ล้างสะอาดแล้ว (ชิ้นละ 100 กรัม) ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในคุกกี้ ทิ้งผลไม้แห้งไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
• เปลี่ยนรสชาติของครีมโดยเติมเหล้าหรือคอนยัคสักสองสามช้อนชา
• หากต้องการโรย "จอมปลวก" คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขูดหรือละลายในอ่างน้ำ เกล็ดมะพร้าว และผลเบอร์รี่ได้

หากแขกอยู่หน้าประตูบ้าน ก็ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับของรางวัล ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก "จอมปลวก" จากคุกกี้และนมข้นในเวลาเพียง 20 นาที ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาจะหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว น่าทาน!

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที
• เสิร์ฟ: 10-12 เสิร์ฟ
• เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์: เครื่องผสม, ชาม

ในการทำเค้กคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ 800 กรัม
• นมข้นต้ม 1 กระป๋องครึ่งลิตร
• ถั่วลิสงหรือวอลนัท 300 กรัม
• เนย 100 กรัม

ฉันชอบมันมากเมื่อเค้กถูกราดด้วยช็อคโกแลต สิ่งนี้ทำให้เค้กมีความเอร็ดอร่อย ในการเตรียมการเคลือบคุณจะต้อง:

• เนย 30 กรัม
• kefir 3 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์

ตามสูตรที่แตกต่างกันเค้กคุกกี้ "Anthill" สามารถเตรียมได้จากคุกกี้ประเภทต่างๆ (น้ำตาล, ข้าวโพด, แครกเกอร์, ข้าวโอ๊ต) ของโปรดของครอบครัวฉันคือเค้กชอร์ตเบรดรสนมอบหรือคุกกี้เนย เค้กที่ทำจากคุกกี้น้ำตาลและข้าวโพดในความคิดของฉัน มันดูหวานเกินไปและก็เล็กมากด้วย

สำหรับผู้ที่ต้องการของหวานที่มีแคลอรี่น้อยควรเลือกคุกกี้ข้าวโอ๊ตหรือแครกเกอร์

คุณสามารถอบคุกกี้ด้วยตัวเองได้ แต่ในกรณีนี้การเตรียมอาหารอันโอชะจะใช้เวลานานกว่ามาก ดังนั้นในตอนนี้เราจะเน้นไปที่วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า ฉันจะแบ่งปันกับคุณในภายหลังถึงวิธีการอบเค้ก Anthill ที่บ้าน

ประวัติความเป็นมาของเค้ก

เกี่ยวกับที่มาของเค้ก Anthill คุณสามารถพบการคาดเดามากมายบนอินเทอร์เน็ต เชฟบางคนเชื่อว่านี่เป็นต้นแบบของ "เค้กเนื้อสับ" ของอเมริกา และอีกหลายคนเชื่อว่าเป็นญาติของเค้กโพรเทอโรลของฝรั่งเศส ในพื้นที่เปิดโล่งของเรา เค้ก Anthill ปรากฏในช่วงทศวรรษที่ 70 เพื่อเป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดโดยเฉพาะ และในช่วงทศวรรษที่ 90 เริ่มเตรียมในร้านขายขนมเพื่อขาย มีโอกาสมากกว่าที่เค้กนี้จะไม่ได้ลอกเลียนแบบ แต่ถูกคิดค้นโดย "คน" เพื่อที่จะกระจายเมนูเนื่องจากในเวลานั้นไม่มีทางเลือกพิเศษในผลิตภัณฑ์และขนม

วิธีทำเค้ก Anthill ที่บ้าน

ตอนนี้เป็นเวลาอธิบายวิธีเตรียมเค้ก Anthill ตามสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนในเวอร์ชันคลาสสิก:

1. แบ่งคุกกี้ (ด้วยมือหรือไม้นวดแป้ง) ออกเป็นชิ้นๆ
2. ผสมเนยกับนมข้น
3. เพิ่มถั่ว (ถั่วลิสง) เนยและนมข้นลงในภาชนะที่มีคุกกี้และผสมให้เข้ากัน
4. วางส่วนผสมที่ได้เป็นรูปปิรามิดบนถาด
5. ตกแต่งด้วยไอซิ่ง หรือเมล็ดงาดำ หรือแยม และช็อคโกแลตขูด
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ อย่างที่คุณเห็นเค้ก Anthill มีสูตรที่ค่อนข้างง่ายและเตรียมได้ง่ายโดยไม่ต้องอบคุกกี้

สูตรครีมสำหรับเค้ก Anthill

ในการเตรียมครีม เราต้องการนมข้นและเนย เตรียมครีมง่ายๆ: ผสมนมข้นและเนยด้วยเครื่องผสมช้อนหรือเครื่องปั่น

วิธีตกแต่งและเสิร์ฟเค้กให้สวยงาม

ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับปัญหานี้เพราะที่นี่คุณสามารถเพ้อฝันได้ตามที่คุณต้องการ มันจะสวยงามมากถ้าคุณโรยเค้กด้วยถั่วหรือถั่วลิสงด้านบนแล้วเทช็อคโกแลตเคลือบบาง ๆ ลงไป ด้วยวิธีนี้อาหารอันโอชะจะมีลักษณะคล้ายกับจอมปลวกจริง สำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต สามารถคลุมเค้กด้วยช็อกโกแลตเคลือบแล้วโรยด้วยถั่วสับด้านบน

การเสิร์ฟเค้กจะเป็นแบบดั้งเดิมหากคุณอัดจาระบีด้วยนมข้นบาง ๆ ที่ด้านบนแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว เค้กนี้จะมีลักษณะเหมือนจอมปลวกจริง 100%

เค้ก Anthill มีสูตรทำที่บ้านมากมาย ฉันได้เน้นประเด็นสำคัญหลายประการสำหรับตัวเองเพื่อทำให้เค้กเรียบง่าย รวดเร็ว และอร่อย:

• เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกคุกกี้ขนมชนิดร่วนอบแล้วบดครึ่งหนึ่งด้วยไม้นวดแป้งแล้วหักครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ด้วยวิธีนี้ คุณจะมีเศษขนมปังทั้งสองชิ้นในปริมาณที่เพียงพอสำหรับรสชาติและชิ้นส่วนเพื่อสร้างโครงสร้าง
• เป็นการดีกว่าที่จะบดถั่วด้วยหมุดเกลียวก่อน
• เนยจะต้องนุ่มก่อนใช้
• ขอแนะนำให้ผสมเนยกับนมข้นด้วยเครื่องผสมก่อนทำเช่นนี้ควรอุ่นนมข้นในอ่างน้ำเล็กน้อย
• หากมีครีมเยอะให้เติมถั่วหากมีไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมได้
• หลังจากที่ “จอมปลวก” พร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้มันชุ่มและซึมเข้าเนื้อดี

สูตรวิดีโอนี้จะช่วยคุณเตรียมเค้ก Anthill ด้วย