ทำซุปนมปลา. ซุปปลาฟินแลนด์ - สูตรซุปครีมแสนอร่อย

ในการเริ่มต้นเตรียมจานให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดทำความสะอาดปลาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วใช้เป็นชิ้นแบ่งส่วนหากมีกระดูกเล็ก ๆ ในปลาแนะนำให้เอาออกจากที่นั่น เราเอามันฝรั่งมาล้างด้วยแปรงให้สะอาดแล้วล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรก

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดแล้วเทลงในซุปนมด้วยก้อนขนาดกลาง เรายังปอกหัวหอมแล้วตั้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเข้าตา แนะนำให้แช่มีดในน้ำเย็นก่อนใช้งาน ล้างผักชีฝรั่ง สะเด็ดน้ำและสับละเอียด

ถ้าคุณไม่มีพาร์สลีย์สด คุณสามารถใช้พาร์สลีย์แห้งได้ หรือรากผักชีฝรั่งล้างปอกเปลือกและสับละเอียด ดังนั้นสำหรับอาหารจานนี้เราต้องใช้กระทะขนาดสองลิตร เทน้ำสองแก้วลงในนม นำทุกอย่างเข้าด้วยกันตั้งไฟให้เดือดแล้วเปิดไฟอ่อน

จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในนมแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งด้วยไฟอ่อน จากนั้นเราใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียดลงในซุปนมกับปลาต้มเล็กน้อยแล้วใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนมันฝรั่งและปลาพร้อม

ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เติมพริกไทย เกลือ และเนยตามรสนิยม ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยเนยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ แทนที่จะใช้มันฝรั่งต้ม คุณสามารถใช้มันฝรั่งอบในซุปได้

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วควรถูด้วยเกลือ รีดในปาปริก้า และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก ใส่มันฝรั่งลงในซุป 3 นาทีก่อนที่ปลาจะพร้อม หากต้องการเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับซุป ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถเพิ่มทาร์รากอนสับ (2-3 ก้าน)

แม้แต่ในวัยเยาว์ของฉันที่ได้อ่านสูตรอาหารบอลติกในนิตยสารโซเวียตฉันก็ประหลาดใจ - ต้มปลาในนมเหรอ? แล้วอันนี้กินได้ไหม? เป็นเวลานานมากที่ฉันไม่สามารถพาตัวเองไปลองสูตรอาหารดังกล่าวได้ เด็กๆ ช่วย - เมื่อถึงเวลาเปลี่ยนให้พวกเขามารับประทานอาหารเสริม ฉันซื้อหนังสือเกี่ยวกับโภชนาการทารกทุกประเภท และฉันรู้สึกประหลาดใจที่มีการเติมนมลงในอาหารเกือบทั้งหมดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ไม่ว่าจะเป็นปลาหรือเนื้อสัตว์ก็ตาม ฉันตัดสินใจทดลองกับเด็ก เมื่อฉันปรุงมันเป็นครั้งแรกฉันก็พยายามด้วยความระมัดระวัง แต่ฉันชอบมัน!!! อร่อยมากจริงๆ!

ตั้งแต่นั้นมา ลูกๆ ของฉันก็โตขึ้น ตอนนี้ลูกคนโตก็เป็นผู้ใหญ่แล้ว แต่ซุปปลากับนมได้เข้าสู่อาหารของเราอย่างมั่นคงและครองตำแหน่งอันทรงเกียรติที่นั่น ดังนั้น สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด:

ซุปนมใส่ปลา

นม 1 ลิตร
เนื้อปลาคอด ปลาคอน หรือปลาทะเลอื่นๆ 1-1.5 กก
1 หัวหอม
มันฝรั่ง 3-4 อัน
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งเล็กน้อยเกลือ

เนื้อปลาทะเล (ฉันลองปลาหลายประเภท: อร่อยยกเว้นปลาตัวเดียว - ฉันไม่ชอบพอลลอคในสูตรนี้) หั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะที่มีผนังหนาแล้วเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งนิ้วเหนือตัวปลา . ต้มปลาในน้ำเดือดไม่เกิน 10 นาที แล้วเอาออก ใส่มันฝรั่งหัวหอมสับละเอียดลงในน้ำซุปคุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่เกลือแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาทีจากนั้นเทนมลงไปโดยเจือจางแป้งลงไปก่อนหน้านี้แล้วปรุงต่อกวนต่อไป จนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อปลาที่เอาออกมาก่อนหน้านี้ ใส่ผักชีลาว น้ำมัน และตั้งไฟต่ออีก 2 นาที นำออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเมนูปลา ซุปปลาฟินแลนด์จะเป็นตัวเลือกร้อนที่ดีที่สุดสำหรับการเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในวันปลา ความสมบูรณ์ รสชาติที่ยอดเยี่ยม และลักษณะทางโภชนาการของอาหารจานนี้ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดจานหนึ่งในบรรดาองค์ประกอบประเภทนี้

วิธีการปรุงซุปปลาในภาษาฟินแลนด์?

ซุปปลาฟินแลนด์มีหลากหลายรูปแบบเช่นเดียวกับซุปอื่น ๆ ซึ่งแต่ละอย่างจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงข้อกำหนดบางประการ โดยไม่สังเกตความแตกต่างจานจะสูญเสียรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะและสูญเสียสิทธิ์ในการพิจารณาว่าเป็นรูปแบบหนึ่งของสูตรดั้งเดิม

1. ซุปปลาฟินแลนด์ปรุงจากปลาสีแดงโดยเฉพาะ: ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนชุม ฯลฯ
2. ส่วนประกอบที่สำคัญและสม่ำเสมอของซุปคือครีม ซึ่งช่วยให้น้ำซุปมีเนื้อครีมที่นุ่มและเนียนนุ่มเล็กน้อย
3. คุณสามารถเพิ่มผัก สมุนไพร สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ ลงในซุปที่คุณเลือกได้
4. ส่วนประกอบผักผัดในเนย
5. เสิร์ฟร้อนกับมะนาวฝานและสมุนไพรสด

ซุปปลาฟินแลนด์กับครีม - สูตร

ซุปปลาฟินแลนด์แบบคลาสสิกพร้อมครีมแตกต่างจากเทคโนโลยีการเตรียมซุปปลาแบบดั้งเดิม ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุปปลาก่อน คุณเพียงแค่ต้องซื้อเนื้อปลาสีแดงสด หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วเตรียมส่วนผสมผักที่จำเป็นทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีแดง – 350 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• ครีม - 1 แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
2. ใส่หัวหอมและแครอทผัด เนื้อปลาสับ ปรุงรสน้ำซุปตามชอบ ต้มประมาณ 10 นาที เทครีมลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
3. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ครีมซุปฟินแลนด์จะซึมซาบและพร้อมรับประทาน สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสด้วยผักชีลาวแล้วเสิร์ฟ

ซุปปลาเทราท์ฟินแลนด์

ซุปปลาเทราท์ฟินแลนด์พร้อมครีมจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกพร้อมการดัดแปลงเล็กน้อย หากคุณมีสเต็กปลาหรือซากทั้งตัว อย่าขี้เกียจและแยกเนื้อออกจากกระดูก วิธีนี้จะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น มีรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจ และรับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• ครีม - 1 แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• ผักชี, โหระพา, ใบโหระพา - หยิกละ;
• เกลือพริกไทยขาว

การตระเตรียม

1. มันฝรั่งก้อนต้มในน้ำ
2. เพิ่มปลาเทราต์ที่เตรียมไว้แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
3. เพิ่มหัวหอมและแครอททอด, ใส่เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย, สมุนไพร, เทครีม, ปล่อยให้เดือดและยกลงจากเตา
4. ปล่อยให้จานร้อนต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง

ซุปฟินแลนด์กับนม

หากไม่มีครีมในเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถปรุงอาหารฟินแลนด์ได้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์นมมีปริมาณไขมันสูงและจะไม่มีใครสังเกตเห็นการทดแทน รากผักชีฝรั่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานร้อน และพริกป่นเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความเผ็ดที่หายไป

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน - 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - ½ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• ลอเรล – 1-2 ชิ้น;
• พริกป่น - เหน็บแนม;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงบนกระดูกปลา ใส่หัวหอมสับ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที กรอง
2. เพิ่มมันฝรั่งก้อนและรากผักชีฝรั่งขูดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. เทนม ใส่เนื้อปลาสับ ลอเรล ผักชีฝรั่งสับ และต้มประมาณ 5 นาที
4. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ซุปปลาสไตล์ฟินแลนด์พร้อมนมจะเข้ากันและพร้อมรับประทาน

ซุปปลาแซลมอนสไตล์ฟินแลนด์

ซุปอีกรูปแบบหนึ่งคือฟินแลนด์ ซึ่งสามารถเตรียมได้ตามคำแนะนำด้านล่าง หากเป็นไปได้ที่จะปรุงน้ำซุปจากเศษปลาในตอนแรก: หัว, หาง, ครีบและกระดูก ต้องแน่ใจว่าได้ใช้ น้ำซุปที่ได้จะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการตกแต่งอาหารจานร้อน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 50-70 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• เนย – 30 กรัม;
• ครีม - 1 แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร
• ลอเรล – 1-2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำหรือน้ำซุปจนนิ่ม
2. ใส่ผักผัด เนื้อปลาสับ ครีม เครื่องปรุงรส ตั้งไฟให้เดือด ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
3. หลังจากแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที หูสไตล์ฟินแลนด์ก็พร้อมเสิร์ฟ

ซุปปลาแซลมอนฟินแลนด์

ฟินแลนด์กับครีมจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงด้วยการเติมน้ำปลาไทย อย่างหลังช่วยเสริมรสชาติของน้ำซุปและทำให้แสดงออกได้มากขึ้น ในการเตรียมอาหารร้อนแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจำนวนสี่มื้อสำหรับมื้อกลางวัน คุณต้องสละเวลาสี่สิบนาที

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำปลาไทย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 30 กรัม;
• ครีม - 1 แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำซุป – 1-1.2 ลิตร;
• ลอเรล – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. น้ำซุปเตรียมจากเศษปลากรองและต้มมันฝรั่งก้อน
2. ใส่ผักผัด เนื้อปลาแซลมอนสับ สมุนไพร และเครื่องเทศ ต้มประมาณ 5 นาที เทครีมลงไป แล้วปล่อยให้เดือด
3. ใส่ผักชีลาวสับลงไป ใส่น้ำปลา ปล่อยให้ส่วนผสมร้อนต้มประมาณ 10 นาที

ซุปฟินแลนด์กับกระเทียม

ชาวฟินแลนด์มักเตรียมกระเทียมหอมซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ตามกฎแล้วอาหารจานร้อนรูปแบบนี้เตรียมไว้โดยไม่ต้องผัดหัวหอมและแครอทและวางกระเทียมที่หั่นเป็นวงลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ชิ้น;
• ครีม – 1 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ลอเรล – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. มันฝรั่งที่มีกระเทียมสับราดน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาประมาณ 1 ซม. และต้มเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่ปลาสับ ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
3. เทครีมลงไป ใส่ผักชีลาว แล้วตั้งไฟให้เดือด

ซุปฟินแลนด์กับชีส

ซุปปลากับชีสในสไตล์ฟินแลนด์นั้นไม่ด้อยไปกว่ารสชาติของซุปร้อนที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก ในกรณีนี้กระเทียมให้ความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษและพริกหยวกช่วยเพิ่มรสชาติและลักษณะทางโภชนาการและทำให้จานดูสดใสและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ลอเรล – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำหรือน้ำซุป
2. ใส่หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมัน, พริกหยวก, ปลา, กระเทียม, เครื่องปรุงรส, ใส่ชีสแปรรูป, ปรุงเป็นเวลา 5 นาที, ใส่ผักชีฝรั่ง
3. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ซุปปลาฟินแลนด์กับชีสละลายก็จะถูกเติมและพร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟินแลนด์กับมะเขือเทศ

ซุปปลาฟินแลนด์พร้อมครีมและมะเขือเทศเป็นของดั้งเดิมและอร่อย ส่วนหลังทำให้จานสีแห่งรสชาติสดชื่นทำให้มีรสเปรี้ยวและความสดชื่นที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนใช้ ควรแช่ผลมะเขือเทศสลับกันในน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม – 500 มล.;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ลอเรล – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงบนมันฝรั่งก้อนแล้วปรุงจนนิ่ม
2. เพิ่มหัวหอมทอดในน้ำมันกับแครอทและมะเขือเทศ ปรุงรสจานตามชอบ เพิ่มปลาและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เทครีมลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด ใส่สมุนไพรลงไป แล้วปล่อยให้เดือด

ซุปฟินแลนด์ในหม้อหุงช้า

สูตรซุปปลาฟินแลนด์ต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงแบบร้อนโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ ข้อดีของวิธีนี้คือเทคโนโลยีที่เรียบง่ายตามที่ส่วนประกอบต่างๆถูกวางไว้ในชามของอุปกรณ์และอุปกรณ์อัจฉริยะจะควบคุมทุกอย่างเองซึ่งช่วยเจ้าของจากความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น

ชาวฟินน์เชื่อว่ามีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่รู้วิธีปรุงซุปปลาที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบด้วยนม แต่ทำไมเราไม่พยายามหักล้างข้อเท็จจริงนี้ล่ะ? ท้ายที่สุดแล้วซุปก็อร่อยมาก ฉันจะแสดงตัวเลือกที่เหมาะสมมากสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดแล้ว เราไม่สามารถใช้ส่วนผสมในการเตรียมซุปปลาได้เสมอไป อย่างเช่นในสูตรอาหารฟินแลนด์: เนื้อปลาแซลมอน พริกไทยรสมะนาว ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบเหล่านี้โดยไม่ทำให้ซุปเสีย แต่ทำให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

ดังนั้นในการเตรียมซุปปลาด้วยนมคุณจะต้อง:

หัวปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน (ในต้นฉบับฟินแลนด์ เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม);

4 มันฝรั่ง;

นม 400 มล.

1 หัวหอม;

1/2 ช้อนชา พริกไทยรสมะนาว (ฉันแทนที่ด้วยพริกไทยขาวและเติมน้ำมะนาวสองสามหยดก่อนเสิร์ฟ)

เทน้ำ 1.5 ลิตรเหนือศีรษะแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

เทนมลงในน้ำซุปนำไปต้มแล้วใส่หัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ต้องต้มมันฝรั่งในเปลือก (เพื่อให้คงสารอาหารได้มากขึ้น) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มมันฝรั่งพริกไทยและเกลือลงในน้ำซุปด้วยนม ปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที

นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟซุปพร้อมกับปลาที่นำมาจากหัวปลาเทราต์จำนวนเล็กน้อย โรยหน้าด้วยสมุนไพร

เพลิดเพลินกับซุปปลาสูตรดั้งเดิมพร้อมนมเป็นมื้อกลางวัน คุณและครอบครัวจะพอใจกับผลลัพธ์มาก! น่าทาน!

• เสิร์ฟ 2

เนื้อปลา 400 กรัม

ควรใช้ปลาทะเลขาวจะดีกว่า

มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น

1 หัวหอม

พวงผักชีฝรั่ง

นม 300 มล

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง

ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน

เกลือ

คำอธิบาย

ฉันคาดการณ์ของคุณ - คุณกินได้ไหม? ฉันเองก็เคยมั่นใจเหมือนกันว่าปลาและนมในจานเดียวนั้นไร้สาระโดยสิ้นเชิง แต่อย่างที่คุณทราบ อย่าพูดว่าไม่เคย... ดังนั้นจึงเกิดขึ้นกับฉันว่าฉันพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่ฉันได้รับการปฏิบัติต่อนมอย่างจริงใจ ซุปกับปลาและปฏิเสธมันเป็นไปไม่ได้เลย ฉันต้องลอง ตอนแรกฉันตัดสินใจว่าจะกินแค่สองสามช้อนเท่านั้นและเพื่อความเหมาะสมเท่านั้น... หลังจากนั้นครั้งแรก อคติเรื่องการกินไม่ได้ก็หายไป หลังจากนั้นวินาทีต่อมาก็คิดว่ามันอร่อยมากและฉันก็อยากได้มากกว่านี้ และ ในที่สุดฉันก็ขอสูตรและไม่ได้ทำเพื่อความเหมาะสม แต่เพราะฉันชอบซุปมาก ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำมันค่อนข้างบ่อย ซุปอร่อยมากค่อนข้างอิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและฉันรับรองว่าจะไม่มีอาการอาหารย่อย ลองมัน! อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งเจอสูตรอาหารที่คล้ายกันมากในชุดสูตรอาหารยิว จึงไม่สุดขั้ว! อาหารประจำชาติ!

การตระเตรียม:

สับมันฝรั่งอย่างหยาบ เติมน้ำเพื่อปกปิด แล้วนำไปปรุง เมื่อน้ำเดือด ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาทีจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

เพิ่มเนื้อปลาสับ หากจำเป็น ให้เทน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำท่วมตัวปลาจนหมด ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งปลาและมันฝรั่งสุก

ใส่เนย หากปลามีมัน คุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันได้ เทนมลงไปโดยผสมแป้งลงไปก่อนหน้านี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งกระจายตัวทั่วถึงโดยไม่มีก้อนแป้ง

นำส่วนผสมนมไปต้มแล้วตั้งไฟอ่อนอีกประมาณ 2 ถึง 3 นาที ใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงไปผัดและยกกระทะลงจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 - 4 นาที ทั้งหมด! คุณสามารถโทรหาฉันที่โต๊ะได้ น่าทาน!