สูตรไส้กรอกครีมกับนมข้น ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้น
ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้เป็นขนมหวานที่เตรียมได้ง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นสูตรที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อาหารอันโอชะนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในยุคโซเวียต เช่นเดียวกับถั่วในตำนานกับนมข้นต้ม ของหวานยังเป็นที่สนใจอย่างมากในประเทศแถบยุโรป ในโลกเก่า อาหารอันโอชะเรียกว่าช็อคโกแลตซาลามิ
ในการทำไส้กรอกจากคุกกี้และโกโก้ที่บ้านเหมือนตอนเด็กๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ เวลาว่าง 10-20 นาทีในการทำอาหารและ 2-3 ชั่วโมงในการทำให้ของหวานเย็นลงในตู้เย็น
ฉันได้เตรียมสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทำไส้กรอกขนม รวมถึงสูตรดั้งเดิมที่มีองค์ประกอบคลาสสิกและชุดผลิตภัณฑ์ และสูตรสมัยใหม่ที่มีสารปรุงแต่งที่เข้มข้นซึ่งเพิ่มกลิ่นอายของความคิดริเริ่มให้กับรสนิยมที่หลากหลายที่เป็นที่ยอมรับมานานหลายทศวรรษ
- อย่าไปติดอยู่กับไส้กรอกทรงยาวมาตรฐานที่ทำจากโกโก้และบิสกิต ทรีตเมนต์สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของลูกบอล โคน ดาว และฟิกเกอร์อื่นๆ ใช้แม่พิมพ์พิเศษหากต้องการ
- เมื่อห่อ สามารถเปลี่ยนฟิล์มยึดได้อย่างง่ายดายด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติกธรรมดา
- เปลี่ยนรสชาติของไส้กรอกโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผลไม้หวาน ลูกเกด วอลนัทหรือลูกจันทน์เทศ คุกกี้รสนมอบ สตรอเบอร์รี่ น้ำตาล
- ไม่ชอบโกโก้เหรอ? แทนที่ด้วยนมละลายหรือดาร์กช็อกโกแลต
ไส้กรอกคุกกี้ - สูตรเหมือนในวัยเด็ก
หากต้องการไส้กรอกโกโก้แสนอร่อย ให้ใช้คุกกี้รสหวาน เช่น นม อบ หรือวานิลลา
วัตถุดิบ:
- นม - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- เนย – 200 กรัม
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
- คุกกี้ – 200 กรัม
- น้ำตาล – 1 แก้ว
- ไข่ – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ฉันโอนคุกกี้ลงในชามลึก ฉันบดมันโดยใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่น ฉันไม่บดมันมากเกินไปจนมีอนุภาคขนาดใหญ่อยู่ในไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว
- ในกระทะที่แยกจากกันฉันผสมฐานหวานของน้ำตาลทรายและโกโก้ ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในเนยที่ละลายแล้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด ฉันคนจนเนียน ฉันปิดเตาแล้วยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นประมาณ 10-15 นาที
- ใช้ที่ตีไข่ตี เทลงในแก้วที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
- ฉันเทโกโก้กับเนยและไข่ลงในตับที่บดแล้ว ฉันคนมันอย่างระมัดระวัง
- ฉันปั้นไส้กรอกเรียบร้อยบนกระดานในครัว ฉันห่อมันด้วยฟิล์มยึด ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
สูตรวิดีโอ
ก่อนที่จะเสิร์ฟสูตรไส้กรอกบนโต๊ะเหมือนในวัยเด็กฉันปล่อยให้ความละเอียดอ่อนละลายไปเล็กน้อย น่าทาน!
ไส้กรอกหวาน - สูตรคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ – 500 กรัม
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- เนย – 200 กรัม
- นม - ครึ่งช้อนโต๊ะ
- ถั่ว – 50 กรัม
- ผลไม้หวาน – 50 กรัม
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ใช้เครื่องปั่นบดคุกกี้บางส่วนเป็นเศษเล็กเศษน้อย ส่วนที่เหลือฉันทุบเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของฉัน ฉันเทมันลงในจานเดียว
- ฉันสับผลไม้หวานและถั่วอย่างประณีต แล้วใส่ลงในคุกกี้
- ผสมโกโก้กับน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก ผสมจนเนียนไม่มีก้อน ในตอนท้ายของการกวนให้เติมวานิลลิน
- ฉันหั่นเนยที่ละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น ฉันโอนมันไปที่ฐานช็อคโกแลต
- ฉันวางกระทะบนเตา ฉันตั้งอุณหภูมิหัวเผาเป็นค่าต่ำสุด ฉันคนส่วนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมดและเนยละลาย ฉันเอามันออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที
- ฉันเทฐานช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของถั่วหวาน ฉันคน.
- ฉันปั้นไส้กรอกบนกระดาษรองอบ หากต้องการเก็บไว้นาน ให้ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์ม
- ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้น
สูตรไม่ใช้น้ำตาล นมข้นจะเพิ่มความหวานที่จำเป็นให้กับไส้กรอก
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 600 กรัม
- นมข้น – 400 กรัม
- โกโก้ - 7 ช้อนขนาดใหญ่
- เนย – 200 กรัม
การตระเตรียม:
- ฉันทำลายคุกกี้ ฉันบดมันด้วยเครื่องบดโดยทิ้งอนุภาคขนาดใหญ่ไว้
- ฉันใส่ผงโกโก้ 7 ช้อนโต๊ะลงในเนยที่ละลายแล้ว ฉันเทนมข้นทั้งขวด
- ฉันส่งส่วนผสมนมช็อกโกแลตที่ได้ไปยังคุกกี้ที่บดแล้ว ฉันคนให้เข้ากันอย่างช้าๆ
- ฉันทำไส้กรอกบนกระดานในครัว ฉันห่อขนมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
วิดีโอทำอาหาร
ฉันตัดไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นเป็นชิ้นกลม เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
วิธีปรุงไส้กรอกกับวอลนัท
วัตถุดิบ:
- คุกกี้น้ำตาล – 250 กรัม
- เนย – 125 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
- วอลนัท – 150 กรัม
- นมข้น – 400 กรัม
- โกโก้ – 2 ช้อนขนาดใหญ่
การตระเตรียม:
- ฉันปอกวอลนัท สีน้ำตาลอ่อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ฉันเอามันออกจากเตา
- ฉันร่อนโกโก้ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
- ละลายชิ้นดาร์กช็อกโกแลตในกระทะ เพิ่มเนยละลายลงในส่วนผสมช็อคโกแลต หากต้องการรสชาติเข้มข้น ให้เติมโกโก้ 2 ช้อนใหญ่ ผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว ให้เติมนมข้นลงไป
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- อย่านำส่วนผสมครีมช็อกโกแลตไปต้ม
- คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ฉันทิ้งมันไว้ในครัวเพื่อให้เย็น
- ฉันบดคุกกี้น้ำตาลในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดแบบเก่า อย่าบดผลิตภัณฑ์ขนมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้ไส้กรอกมีชิ้นคุกกี้ขนาดกลาง
- ฉันตัดวอลนัทปิ้งด้วยมีดคมๆ อย่างระมัดระวัง ฉันผสมคุกกี้กับถั่ว
- ฉันเพิ่มมวลช็อคโกแลตให้มีความหนาสม่ำเสมอ ผสมให้เข้ากัน
- ฉันสร้างไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อมันด้วยฟิล์มยึด ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงฉันก็นำของหวานออกจากตู้เย็น
ฉันหั่นไส้กรอกเป็นส่วนๆ (เป็นชิ้นกลม) แล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
วิธีทำไส้กรอกจากคุกกี้ที่ไม่มีโกโก้
วัตถุดิบ:
- วิธีการที่ไม่ได้มาตรฐานในการเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้ที่ไม่มีโกโก้ ความหวานของของหวานนั้นได้มาจากทอฟฟี่ครีมแสนอร่อยและนมข้นหวาน
- คุกกี้ – 400 กรัม
- ทอฟฟี่ครีม – 400 กรัม
- เนย – 200 กรัม
การตระเตรียม:
- นมข้น – 400 กรัม
- ฉันใส่ท๊อฟฟี่และเนยลงในชามลึกใบใหญ่ ฉันตั้งมันด้วยไฟอ่อน ฉันคนและละลายส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ฉันได้สีคาราเมลสีอ่อนครีมร้อน ฉันเอามันออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- คุกกี้ค่อนข้างเยอะ หากต้องการบดเร็วขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่น ฉันใส่ขนมลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งออก แบ่งคุกกี้บางส่วนเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือของคุณ
- ฉันโอนส่วนผสมแคนดี้ครีมที่เย็นแล้วไปยังส่วนผสมที่แห้ง ใช้ช้อนผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อครีมที่นุ่มและสม่ำเสมอ
ฉันวางมันไว้บนกระดาน ฉันค่อยๆ ปั้นมวลที่ไม่มีรูปร่างให้เป็นรูปทรงไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอย่างระมัดระวัง ฉันคลุมมันด้วยฟิล์ม ดึงมันตามขอบเพื่อทำเป็น "ขนม" ชิ้นใหญ่ ฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือในตู้เย็นข้ามคืน
วัตถุดิบ:
- สูตรลูกเกดและถั่ว
- เนย – 200 กรัม
- โกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำตาล – 1 ช้อนขนาดใหญ่
- วิธีการที่ไม่ได้มาตรฐานในการเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้ที่ไม่มีโกโก้ ความหวานของของหวานนั้นได้มาจากทอฟฟี่ครีมแสนอร่อยและนมข้นหวาน
- นมวัว – 100 มล.
การตระเตรียม:
ลูกเกด, วอลนัท, น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส
- คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- ฉันสับถั่วบนกระดานในครัว ฉันเทมันลงในตับที่บดแล้วและเติมน้ำตาล ฉันคนและพักส่วนผสมแห้งไว้
- ฉันละลายเนยในกระทะ
- ฉันรินนม ฉันนำฐานขนมไปต้ม เพิ่มส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน
- ในตอนท้ายฉันเพิ่มลูกเกด ฉันยกจานออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและแช่ในขนม
- ฉันติดฟิล์มบนกระดานในครัวและสร้างไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อมันโดยมัดไว้ที่มุมอย่างระมัดระวัง
- เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรอกโกโก้แบน ให้ห่อด้วยเสื่อซูชิ
- ฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
- ฉันพิมพ์การรักษาที่ได้ออกมา วางบนจานแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน
สูตรวิดีโอ
ไส้กรอกช็อกโกแลต Bounty พร้อมเกล็ดมะพร้าว
วัตถุดิบ:
- คุกกี้มะพร้าว – 350 กรัม
- น้ำตาล – 5 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำ – 100 มล.
- ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
- คอนญัก – 1 ช้อนชา
- เกล็ดมะพร้าว – 80 กรัม
- น้ำตาลผง – 80 กรัม
- เนย – 80 กรัม
การตระเตรียม:
- ฉันบดคุกกี้มะพร้าวบางส่วนด้วยเครื่องบด และแบ่งอีกชิ้นออกเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันวางส่วนผสมของหวานไว้ข้างๆ
- เทน้ำและคอนยัคลงในกระทะแยกต่างหาก ฉันเพิ่มผงโกโก้และน้ำตาลทราย ฉันเปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลาง คนและนำส่วนผสมไปต้ม เป้าหมายหลักคือการละลายน้ำตาลโดยสมบูรณ์และได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ฉันถอดกระทะออกจากเตา ฉันปล่อยให้มันเย็นในครัวฉันไม่ใส่ในตู้เย็น
- ฉันเตรียมครีมสีขาวที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ผสมเกล็ดมะพร้าว น้ำตาลผง และเนยที่นิ่มและละลายแล้ว
- ฉันเกลี่ยส่วนผสมช็อคโกแลตลงบนกระดาษรองอบ ฉันเติมครีมขาวลงไปด้านบน ฉันห่อขนมเป็นม้วน คลุมด้วยฟิล์มยึด
- ฉันส่งไส้กรอกให้เย็นประมาณ 60-90 นาทีในช่องแช่แข็ง
วิธีทำไส้กรอกหวานที่ไม่ธรรมดาโดยไม่ต้องใช้นม
สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานในการทำไส้กรอกอร่อยและดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้นมที่บ้าน มีการใช้ส่วนผสมที่เข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต ครีม และ... แครอทสด ทำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติที่แปลกตาและมีสีแดง
วัตถุดิบ:
- แครอท – 250 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ขนาดกลาง
- น้ำตาลอ้อย - 5 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 120 กรัม
- คุกกี้ "ยูบิลลี่" – 200 กรัม
- ถั่วลิสง – 25 กรัม
- อัลมอนด์ – 50 กรัม
- นมข้น - 3 ช้อนใหญ่
- อบเชย - หนึ่งในสี่ช้อนชา
- ขิง (แห้ง) - หนึ่งในสี่ช้อนชา
- วานิลลิน – 2 กรัม
- ครีมไขมัน 33 เปอร์เซ็นต์ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
การตระเตรียม:
- ฉันล้างและปอกเปลือกแครอทสดให้สะอาด ฉันขูดมันด้วยเศษส่วนที่เล็กที่สุด โอนไปยังกระทะ ใส่น้ำตาลและเนย (มากกว่าครึ่งเล็กน้อย) หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับบนเครื่องขูด ฉันโอนมันไปที่แครอทแล้วผสมให้เข้ากัน ฉันเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที
- ฉันบดคุกกี้ 100 กรัมในเครื่องปั่นจนร่วนเล็กน้อย ฉันสับส่วนที่เหลืออย่างหยาบพร้อมกับถั่ว
- ฉันเอาส่วนผสมแครอทและแอปเปิ้ลออกจากเตา ฉันเพิ่มเนยที่เหลือ ฉันคน. ก่อนอื่นฉันวางเศษขนมแล้วใส่ส่วนผสมขนาดใหญ่ (พร้อมกับถั่ว) ฉันกำลังรบกวนอีกครั้ง
- ฉันปั้นไส้กรอกอย่างระมัดระวังบนกระดาษรองอบ ฉันห่อมันด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ผุกร่อน ฉันถ่ายโอนไปยังจานกว้างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6-7 ชั่วโมง
- หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะทำให้เย็นลง ฉันเริ่มเตรียมเคลือบช็อกโกแลต เทครีมลงในกระทะขนาดเล็ก ฉันอุ่นมันแต่อย่าต้ม ฉันใส่ดาร์กช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ ฉันเพิ่มความร้อน ฉันคนตลอดเวลารอให้ส่วนผสมสีเข้มละลายในมวลแสงจนหมด
- ฉันเอามันออกจากไฟ ฉันปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- เทเคลือบลงบนไส้กรอกคุกกี้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงโดยไม่ต้องห่อด้วยฟิล์ม
เราต้องการรวบรวมสูตรไส้กรอกช็อกโกแลตพร้อมรูปถ่ายทั้งหมดและให้โอกาสคุณเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด
สูตรไส้กรอกช็อคโกแลตบิสกิต - คลาสสิค
หากคุณไม่เคยทำของหวานง่ายๆ อย่างไส้กรอกช็อกโกแลตมาก่อน ก็รู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องอบมัน ไส้กรอกช็อกโกแลตจะถูกทำให้เย็นลงตามความแข็งที่ต้องการในตู้เย็นหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว
สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่สุดและต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนคลาสสิก (เช่น "ยูบิลลี่" หรือ "นมอบ") - 400-500 กรัม
- เนย – 250 กรัม
- ผงโกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
เริ่มต้นด้วยการบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือด้วยมือโดยใส่คุกกี้ลงในถุงหรือกลิ้งด้วยไม้นวดแป้ง หากคุณต้องการไส้กรอกที่เนื้อนุ่มและเนื้อเดียวกัน ให้บดคุกกี้ทั้งหมดให้เป็นแป้งละเอียด หากคุณต้องการให้ไส้กรอกมีชิ้นใหญ่เท่ากับ "ไขมัน" ให้ใช้มือหักคุกกี้ประมาณหนึ่งในสามออกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
จากนั้นละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและผงโกโก้ ผัดจนเนียนแต่อย่าปล่อยให้เดือด
เทเศษคุกกี้ลงในมวลช็อคโกแลตหวานที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นแป้งแข็ง มันควรจะเป็นก้อนถ้าคุณทิ้งชิ้นใหญ่ไว้
โปรดทราบว่าความหนาของ "แป้ง" นี้ควรจะเพียงพอที่จะสร้างไส้กรอกออกมาได้ การมีคุกกี้จำนวนเล็กน้อยไว้เผื่อว่าคุกกี้นิ่มเกินไปจะเป็นประโยชน์มาก แต่อย่าหักโหมเกินไปไส้กรอกจะแข็งตัวในตู้เย็นเนื่องจากน้ำมัน
ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์ม ถ้ามันนิ่มแล้วฟอยล์ซึ่งต้องบิดหลายชั้นจะช่วยรักษารูปร่างของมันไว้จนกว่าจะแข็งตัว
หลังจากนั้นจะต้องใส่ไส้กรอกในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมง นอกจากนี้ยังจะแข็งตัวได้ดีในช่องแช่แข็งหากคุณมีเวลาไม่มาก แต่ปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนตัด
หากคุณไม่ได้รับประทานรวดเดียว ควรเก็บไส้กรอกที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ละลาย เนื่องจากไส้กรอกทำจากเนย
สูตรวิดีโอนี้แสดงวิธีการเตรียมไส้กรอกช็อกโกแลตที่คล้ายกัน
ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้น
สูตรที่สองสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตนั้นแตกต่างคือใช้นมข้นแทนน้ำตาล คุกกี้มีความนุ่มนวลและมีน้ำนมมากขึ้นเล็กน้อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 600 กรัม
- กระป๋องนมข้น
- เนย – 200 กรัม (หนึ่งซอง)
- ผงโกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเหลือชิ้นใหญ่ไว้สองสามชิ้น
ละลายเนยเล็กน้อย จากนั้นใส่นมข้นและโกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มคุกกี้ลงในส่วนผสมนี้แล้วพับ "แป้ง" ที่แข็ง
วางฟิล์มบนโต๊ะ วางส่วนผสมแล้วม้วนเป็นไส้กรอกยาว ห่อไส้กรอกให้แน่นด้วยแรปพลาสติก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
หากต้องการเสิร์ฟ ให้นำออกและหั่นเป็นชิ้นตามความหนาตามชอบ
ไส้กรอกนี้ค่อนข้างยืดหยุ่นเมื่อนวดดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นรูปทรงคลาสสิก คุณสามารถม้วนลูกบอลได้จำนวนมากและคุณจะได้ลูกอมช็อคโกแลต โรยถั่ว ผง หรือเกล็ดมะพร้าวสับละเอียด มันจะออกมาสวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้นและช็อกโกแลตแท่ง
สูตรนี้เป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดและสามารถมอบให้กับเด็กได้โดยมีเงื่อนไขว่าเขาได้รับอนุญาตจากพ่อแม่ให้ใช้เตาแล้ว แน่นอนว่าขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่ เราเตรียมไส้กรอกแบบนี้กับลูกสาววัย 6 ขวบของฉัน และเธอก็มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้มากกว่าใครๆ เสมอ
สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่มีเนยไขมันจำนวนมากและอาจมีรสชาติที่แตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่ใช้
ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหาร:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 400-500 กรัม
- กระป๋องนมข้น
- ช็อกโกแลตแท่ง
ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นที่นี่ แต่จำรายละเอียดที่สำคัญบางอย่างไว้ คุกกี้ควรมีทรายและแตกละเอียด เอาสิ่งที่รสชาติดีที่สุดมาสู่คุณ คุณจะต้องผสมช็อกโกแลตกับนม ดังนั้นแม้ว่าคุณจะใช้ช็อกโกแลตชนิดที่เข้มที่สุด มันก็จะยิ่งมีน้ำนมมากขึ้น คุณสามารถเลือกช็อคโกแลตจากผู้ผลิตที่คุณชื่นชอบ หรือทำไส้กรอกไวท์ช็อกโกแลตสูตรดั้งเดิม
บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นละเอียดและหยาบ จากนั้นละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำในทัพพีหรือกระทะเล็ก ๆ เทนมข้นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมนมช็อกโกแลตที่ได้ลงในคุกกี้แล้วคนให้เข้ากัน
วางฟิล์มไว้บนโต๊ะแล้วใส่ส่วนผสมลงไป ม้วนให้เป็นไส้กรอก เพื่อความน่าเชื่อถือและเพื่อรักษารูปร่าง คุณสามารถห่อไส้กรอกด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นได้ จากนั้นนำไส้กรอกเข้าตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง
ไส้กรอกช็อกโกแลตตามสูตรเหล่านี้สามารถทำให้อร่อยขึ้นได้หากคุณเพิ่มรสชาติ:
- ถั่ว,
- ลูกเกด,
- ผลไม้หวาน,
- ผลไม้แห้ง
- วานิลลา,
- อบเชย,
- ชิ้นช็อคโกแลต
ทั้งหมดนี้ผสมลงในเศษคุกกี้ และช่วยให้ไส้กรอกมีความสว่างและรสชาติใหม่ อย่ากลัวที่จะทดลอง
นี่เป็นตัวอย่างที่ดีอย่างหนึ่งของไส้กรอกช็อกโกแลตที่น่าสนใจ:
พวกเขาเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในวัยเด็กของเรา ทำไมไม่ลองทำเองเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของหวานแสนอร่อยล่ะ? หากคุณเคยล้มเหลวในการอบขนมมาก่อน ไม่ต้องกังวลว่าเมนูนี้จะไม่ได้ผลในตอนนี้ ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานนี้ไม่จำเป็นต้องมีการอบใดๆ ไม่จำเป็นต้องกังวลกับการเจือจางเจลาติน แม้แต่เด็กก็ทำไส้กรอกได้ อย่างไรก็ตาม ให้ผู้ช่วยตัวน้อยมีส่วนร่วมในกระบวนการทำ “เสิร์ฟ” อันแสนหวาน พวกเขาจะสนใจและประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก (ประสบความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัย) จะกระตุ้นให้พวกเขาทำอาหารในอนาคต มีสูตรไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้ค่อนข้างน้อย มีจำหน่ายทั้งนมสด นมข้น หรือที่เรียกว่า “วาเรนก้า” คุณสามารถทำเป็นช็อกโกแลต ใส่ถั่วและสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ หากคุณกำลังนับแคลอรี่ ของหวานก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนย ด้านล่างนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และนมข้น
สูตรที่ง่ายที่สุด
ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นเตรียมตามชื่อแนะนำจากส่วนผสมทั้งสองนี้และเนย ในส่วนของเครื่องใช้ในครัวเรือนเราจะต้องได้รับความช่วยเหลือจากตู้เย็นและช่องแช่แข็ง ก่อนอื่น เรามาชี้แจงปัญหาเกี่ยวกับคุกกี้กันก่อน มันควรจะเป็นอย่างไร? ควรใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน - "สำหรับชา" "อรุณสวัสดิ์" และขนมอบราคาถูกจากโรงงานประเภทเดียวกัน แครกเกอร์และบิสกิตไม่เหมาะมาก แต่เงื่อนไขหลักคือคุกกี้ต้องหวาน สารปรุงแต่งรส - วานิลลา นมอบ ช็อคโกแลต - จะทำให้ขนมของคุณมีความหลากหลายด้วยความแตกต่างใหม่ การทำไส้กรอกเป็นเรื่องง่าย บดคุกกี้ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องบดเนื้อ เติมนมข้น มักจะเหลวเกินไป ดังนั้นเพื่อรักษารูปร่างของขนมเราจึงใส่เนยเล็กน้อยลงไปที่นั่น ส่วนผสมทั้งสามมีสัดส่วนเท่าไร? นมข้นจืดหนึ่งกระป๋องต้องใช้คุกกี้ครึ่งกิโลกรัมหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยและเนยนิ่ม 200 กรัม คนให้เข้ากันแล้ววางส่วนผสมลงบนฟิล์มหรือฟอยล์ ขึ้นรูปเป็นไส้กรอก เราซ่อนมันไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง
“ไส้กรอกชา”
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีลักษณะพิเศษคือมีน้ำมันหมูชิ้นใหญ่รวมอยู่ด้วย มาลองเลียนแบบไส้กรอก “ชา” แบบหวานๆ กันดีกว่า บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนสามร้อยกรัม ในกระทะผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับผงโกโก้เล็กน้อย เทนมข้นห้าช้อนโต๊ะ วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม ทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยเย็น 200 กรัมหั่นเป็นชิ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ละลายที่นั่น แต่เมื่อรวมกับมวลแล้วจะได้ความคงตัวของครีม ใส่ถั่วลิสงคั่วที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งร้อยกรัมและคุกกี้ที่ร่วนลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่มีความหนืดบนกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยเนย มาให้เป็นรูปเป็นร่างกันเถอะ ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้กับนมข้น “ชยานายะ” ควรแช่ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ถั่วจะมีลักษณะเหมือนน้ำมันหมู
ไส้กรอกพร้อมไส้
ตอนนี้เรามาพยายามทำให้สูตรดั้งเดิมของเราซับซ้อนขึ้น ฟิลเลอร์จะทำให้ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุกกี้อาจมีส่วนผสมเพิ่มเติม - ลูกเกด, วานิลลา, ผิวเลมอน หากฐานไส้กรอกนั้นง่ายมากเราจะเสริมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ อาจเป็นผลไม้หวานก็ได้ นำไปนึ่งและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถทำเยลลี่หรือใช้แยมผิวส้มที่ซื้อจากร้านค้าได้ ในกรณีนี้ควรหั่นลูกอมเป็นก้อนเล็กๆ ด้วย วานิลลิน คอนญัก เหล้า เลมอน หรือผิวส้มจะช่วยเพิ่มโน้ตใหม่ๆ ให้กับผลงานชิ้นเอกของคุณ คุณสามารถทดลองได้ในขั้นตอนสุดท้าย เมื่อคุณนำไส้กรอกออกจากช่องแช่แข็งและนำฟอยล์หรือฟิล์มออก ให้ม้วนไส้กรอกลงในเคลือบช็อกโกแลต น้ำตาลผง มะพร้าว หรือถั่วสับละเอียด “ผิวหนัง” ในส่วนตัดขวางนี้จะทำให้ของหวานมีความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากยิ่งขึ้น
ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้: สูตรที่มีนมข้น แต่ไม่มีเนย
ล้างลูกพรุนขนาดใหญ่สิบสองลูก เอาเมล็ดออก และสับละเอียด หากผลไม้แห้งแข็งเกินไป ให้เทน้ำร้อนลงไปสักสิบนาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วพักให้เย็น เราแยกชิ้นส่วนหลายชิ้นออกจากคุกกี้ปกติสามร้อยกรัมแล้วบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มโกโก้สามช้อนโต๊ะและลูกพรุนสับ นวด. เราเพิ่มคุกกี้ที่เราจัดสรรไว้ให้กับมวล จะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการจับตัวแทนไขมัน ทีละเล็กทีละน้อยช้อนต่อช้อนเราเริ่มเติมนมข้นจนมวลมีความหนืดและเกาะติดมือของคุณ เพื่อให้ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นคงรูปร่างได้ดีต้องแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกจากฟิล์มหรือฟอยล์ ม้วนให้เป็นเกล็ดขนมปังตามต้องการแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้นต้ม
นมหวานในกระป๋องอาจมีน้ำมูกไหลเกินไป และเหตุการณ์เช่นนี้อาจทำให้ของหวานเสียหายได้หากคุณรักษาสัดส่วนไว้ คุณสามารถปรุงเองได้ แต่เราสัญญาว่าขั้นตอนการเตรียมของหวานจะง่ายและรวดเร็ว แต่การต้มขวดโหลที่ปิดสนิทนั้นเป็นงานที่ใช้เวลานานและมีความเสี่ยง เป็นไปได้มากที่อาหารกระป๋องจะระเบิดและต้องเอานมออกจากเพดานห้องครัว แต่ร้านค้าขายนมข้นต้มแล้วซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วที่เรียกว่า "ท๊อฟฟี่" ครึ่งหนึ่งของภาชนะนี้ต้องใช้เนยนิ่ม 150 กรัม ผสมจนเนียนและเป็นครีม หากเราต้องการให้ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นกลายเป็นช็อคโกแลต ในขั้นตอนนี้เราจะเติมผงโกโก้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เทแก้วคุกกี้ลงในครีมแล้วเปลี่ยนเป็นเศษโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ขึ้นรูปเป็นไส้กรอก เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หวาน "เสิร์ฟ"
ใครไม่ชอบไส้กรอกรมควันที่มีเกล็ดสีเบจ? เรามาลองทำให้มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกัน แต่ไม่ใช่ในเรื่องรสชาติ เพื่อให้สีของ "cervelat" อิ่มตัวมากขึ้นเราจึงนำคุกกี้ช็อคโกแลต ในกรณีนี้เราไม่บดมันในเครื่องปั่น แต่บดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งสำหรับมันฝรั่งบด เราทำงานโดยปราศจากความคลั่งไคล้ เนื่องจากเราต้องการทั้งชิ้นงานขนาดกลางและขนาดใหญ่ บดเมล็ดวอลนัทในลักษณะเดียวกันทุกประการ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติความกรอบ ควรอุ่นในกระทะที่แห้งไว้ก่อน สำหรับคุกกี้สองร้อยกรัมให้ใช้เมล็ดถั่ว 50 กรัม ร่อนผงโกโก้อีกประมาณสามหรือสี่ช้อนโต๊ะลงในชาม เพิ่มเนยนุ่มหนึ่งร้อยกรัม คนส่วนผสมและเริ่มเติมนมข้น ปริมาณส่วนผสมนมข้างต้นใช้เวลาประมาณ 120 กรัม ควรใส่ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้พร้อมนมข้นในฟิล์ม ปล่อยให้นั่งข้ามคืนในตู้เย็น ในตอนเช้านำฟิล์มออกแล้วม้วนน้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ
มาจากวัยเด็ก
ตาม GOST ของสหภาพโซเวียต ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้พร้อมนมข้นปรุงโดยใช้ไข่ เนื่องจากของหวานนี้ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน จึงควรคำนึงถึงความเสี่ยงของการเกิดโรคซัลโมเนลโลซิส แต่ถึงกระนั้นสูตรเก่าก็ยังมีสิทธิ์อยู่ เขาแนะนำให้เราผสมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับผงโกโก้สามช้อนโต๊ะก่อน ใส่ส่วนผสมลงบนไฟแล้วอุ่นเล็กน้อย เติมน้ำมันประมาณ 150 กรัม ตีไข่ลงในนมข้นช็อกโกแลต เติมวานิลลินครึ่งช้อนชาและคอนญักหรือเหล้า 50 กรัม ตีมวลด้วยการตี อุ่นถั่วหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (ตาม GOST ควรเป็นส่วนผสมของถั่วลิสงและอัลมอนด์) ในกระทะแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มเข้าไปในมวล สลายขนมชนิดร่วน 400 กรัมลงไป - ไม่ละเอียดมาก ต่อไปเราดำเนินการตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า
เพื่อให้ของหวานอร่อยคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสดใหม่เท่านั้น อย่าเปลี่ยนเนยด้วยสเปรด หรือขนมชนิดร่วนด้วยแครกเกอร์แห้ง ส่วนผสมทั้งสองนี้ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของของหวาน ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าแทนที่จะใส่โกโก้คุณจะรวมช็อกโกแลตแท่งจริง ๆ ไว้ในองค์ประกอบ จะต้องแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และอุ่นในอ่างน้ำพร้อมกับเนยและนมจำนวนเล็กน้อย
แน่นอนว่าคุณได้ลองไส้กรอกช็อกโกแลตอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ของหวานนี้ไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลยไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นอร่อยมากจนคุณอาจไม่สังเกตว่าคุณกินมากกว่าหนึ่งมื้ออย่างไร ก่อนหน้านี้สามารถซื้อไส้กรอกได้ในร้านค้าแม่บ้านมักเตรียมจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดาและวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะนี้ในครัวของคุณด้วย นอกจากคุกกี้และนมข้นแล้วยังเพิ่มวอลนัทเพิ่มโกโก้เนยเล็กน้อย - ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ไส้กรอกสามารถรับประทานกับนม ชา หรือกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัท, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ซึ่งจะทำให้ไส้กรอกมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากคุณสนใจ ฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มกระบวนการ ฉันอธิบายสูตรพร้อมรูปถ่ายของหวานที่ง่ายที่สุดโดยละเอียดสำหรับคุณ ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณมาที่สิ่งนี้ด้วย
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 0.3 กก.
- เนย – 80 กรัม
- วอลนัท - กำมือ
- โกโก้ (เนสควิก) – 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ – 1 ช้อนชา
- นมข้น – 100 มล.
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เตรียมโถปั่น. หักคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยมือของคุณแล้ววางลงในชาม เพิ่มวอลนัทลงในคุกกี้ และเพิ่มถั่วอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
เปิดเครื่องปั่นและบดส่วนผสมทั้งหมดจนร่วน
วางเศษคุกกี้และถั่วลงในชามแล้วเทนมข้นลงไป
เพิ่มโกโก้ Nesquik หนึ่งช้อนโต๊ะลงในคุกกี้
นำเนยอร่อยๆ ละลาย หรือแค่นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพิ่มเนยนุ่ม ๆ ลงในเศษขนมชนิดร่วน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เพิ่มผงโกโก้ธรรมดาลงในส่วนผสมทั้งหมด
คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
ปั้นไส้กรอกขนาดเล็กจากส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วห่อด้วยฟิล์ม โอนไส้กรอกไปที่ตู้เย็นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นาน ไส้กรอกก็จะตัดและเสิร์ฟได้ง่าย
เกือบทุกคนมีไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นขนมหวานในวัยเด็ก ในสมัยโซเวียต ผลิตภัณฑ์ขนมหายากและมีราคาแพงมาก ดังนั้นแม่บ้านจึงหาทางออกจากสถานการณ์ด้วยการประดิษฐ์ขนมหวานที่ "ไร้ค่า" และไส้กรอกช็อคโกแลตกับคุกกี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น - มันปรุงเร็วมากและด้วยเหตุนี้เราจึงได้ของหวานแสนอร่อยสำหรับชา
ไส้กรอกหวานทำจากคุกกี้ - สูตรคลาสสิก
ตามสูตรคลาสสิกสำหรับผลิตภัณฑ์ของหวานนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กมากและเพนนี เวลาที่ใช้ในการเตรียมตัวไม่เกินสิบห้านาที
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำขนมช็อคโกแลต:
- คุกกี้ 400 กรัม
- เนยนุ่ม 100 กรัม
- โกโก้ Nesquik หรือเทียบเท่า 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 1/2 แก้ว
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
กระบวนการทำอาหาร:
- รวมนม น้ำตาล และโกโก้ในภาชนะเดียว ทางที่ดีควรใช้ภาชนะเคลือบ
- ตั้งภาชนะให้ร้อนบนเตาโดยเติมน้ำมัน เนยควรจะละลาย คนส่วนผสมเป็นระยะจนเป็นเนื้อเดียวกัน เอาออกหลังจากที่เดือด
- แบ่งคุกกี้เบา ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้จะข้นและคุณสามารถเริ่มเป็นรูปไส้กรอกได้ ผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะเสร็จแล้วยังคงห่อด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ไส้กรอกแข็งตัว โดยปกติจะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟของหวานได้
ก่อนเสิร์ฟ ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้จะถูกหั่นเป็นวงหนา 1-1.5 ซม. แล้ววางบนจานรอง
เพียงแค่บันทึก สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ “มาเรีย”, “นมนก” หรือคุกกี้ที่คล้ายกันได้
ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับโกโก้ - รสชาติเหมือนวัยเด็ก
ในยุค 80-90 ที่ห่างไกลของหวานนี้เตรียมโดยใช้ผงโกโก้ธรรมดาและเพื่อเลียนแบบน้ำมันหมูเช่นเดียวกับในไส้กรอกจริงมีการใช้วอลนัทหรือขนมชนิดร่วนชนิดสั้นชิ้นใหญ่
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- คุกกี้จูบิลี่ 500 ก
- เนย 200 กรัม
- ผงโกโก้ 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 มล
- น้ำตาลทราย 100 กรัม หรือมากกว่านั้นได้ (ขึ้นอยู่กับรสนิยม)
วิธีทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสร้างไส้กรอก
- ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มหรือกระดาษรองอบ
- ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-45 นาที
ปริมาณของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นคุณต้องมุ่งเน้นไปที่ความหนาของมวลที่เกิดขึ้น - ควรคงรูปร่างไว้เพียงพอ ไม่แตกหรือกระจาย
แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ในวัยเรียนก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้เพราะสูตรนั้นง่ายมากและสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที
ความยาวและความหนาของไส้กรอกช็อกโกแลตนั้นไม่มีมาตรฐาน ทุกคนจะกำหนดรูปร่างผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่เหมาะสมที่สุด คุณยังสามารถทดลองกับรูปทรงต่างๆ เช่น กลม สี่เหลี่ยม หรือวงแหวนก็ได้
ด้วยนมข้นและถั่ว
ถั่วเข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลต เราขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตแท้แทนโกโก้ในสูตรนี้และเพิ่มวอลนัท
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400-600 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- นม 1/2 ถ้วย
- เมล็ดวอลนัท 300 กรัมหรือถั่วลิสงคั่ว
- ดาร์กช็อกโกแลต 1-2 แท่ง (ถ้าคุณต้องการไส้กรอกช็อกโกแลตมาก ให้เพิ่มและในทางกลับกัน)
- เนย 200 กรัม
การเตรียมของหวาน:
- ควรใช้น้ำตาลขนาดเล็กเพื่อให้ละลายเร็ว เพิ่มลงในนมแล้วตั้งไฟ นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นปิดเครื่อง
- หักแท่งช็อกโกแลตแล้วเติมลงในนม ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ ช็อกโกแลตควรละลายในของเหลวร้อนจนหมด
- หากใช้วอลนัทก็สามารถสับเบา ๆ ได้ แต่ควรมีชิ้นใหญ่เหลืออยู่ - พวกมันจะเลียนแบบน้ำมันหมูจากไส้กรอกจริง
- สับคุกกี้ให้เข้ากัน ใส่เนยและบดให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน จากนั้นใส่ส่วนผสมนมช็อกโกแลตและถั่ว ผสมอีกครั้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอก
หากต้องการ ก่อนเสิร์ฟ ให้ม้วนไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตกับน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สามารถซื้อน้ำตาลผงสำเร็จรูปหรือเตรียมโดยใช้เครื่องบดกาแฟจากน้ำตาลธรรมดา
เพียงแค่บันทึก คุณสามารถเพิ่มมาร์ชเมลโลว์สับและผลไม้หวานลงในของหวานได้ ในกรณีของผลไม้หวานไส้กรอกจะไม่เพียง แต่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีหลายสีอีกด้วยซึ่งจะทำให้ฟันหวานตัวน้อย ๆ ไม่ต้องสงสัย
พร้อมกล้วยเพิ่ม
สูตรนี้คิดค้นโดยแม่บ้านยุคใหม่โดยใช้สูตรคลาสสิกสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้และโกโก้ ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถทำไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังเตรียมเค้กได้โดยไม่ต้องใช้เตาอีกด้วย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในขั้นตอนสุดท้าย - ไส้กรอกหวานจากคุกกี้ถูกสร้างขึ้นด้วยมือในขณะที่สำหรับเค้กมวลจะถูกเทลงในแม่พิมพ์
ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกกล้วย:
- เนย 300 กรัม
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เกลือละเอียด ⅓ ช้อนชา
- โกโก้สำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลวานิลลาอย่างละ 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลา 1 ถุง)
- คอนยัคหรือเหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
- ลูกพรุน 200 กรัม
- กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก
การเตรียมของหวานทีละขั้นตอน:
- ปอกกล้วย หั่นผลไม้แล้วพรุนเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรเพื่อให้มองเห็นผลไม้ในไส้กรอกที่หั่นเสร็จแล้ว
- แบ่งคุกกี้เบา ๆ โรยด้วยคอนญักหรือเหล้ารวมกับถั่วลูกพรุนและเครื่องเทศ
- น้ำตาลผสมกับโกโก้
- ตีเนยนุ่มกับส่วนผสมน้ำตาลโกโก้ใส่เกลือและวานิลลาหากต้องการ
- ผสมคุกกี้ ชิ้นกล้วย และวิปครีม
- ส่วนผสมสามารถใส่ในซิลิโคนหรือถาดพายแบบขยายได้เพื่อสร้างเค้กหรือทำเป็นไส้กรอก เพื่อให้แข็งตัวอย่างรวดเร็วให้วางจานไว้ในช่องแช่แข็ง
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หวาน เยลลี่ฟิกเกอร์ และน้ำตาลผง สะดวกในการเตรียมของหวาน - ไม่จำเป็นต้องอบ กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็ว
เพียงแค่บันทึก หากคุณใช้ผงโกโก้ผลิตภัณฑ์จะไม่เป็นที่พอใจและมีรสชาติเบาและจะทิ้งสารตกค้างในปากของคุณหลังรับประทานอาหาร แบรนด์ดังที่มีราคาแพงกว่าทำให้โกโก้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จะส่งผลต่อรสชาติของของหวานได้ดีขึ้น
ไส้กรอกบิสกิตครีมกับนมข้น
ในการเตรียมสูตรขนมหวานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาด้วยซ้ำ ซึ่งทำให้กระบวนการง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกครีม:
- คุกกี้ 300 กรัม
- เนยนิ่ม 200 กรัม
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง
- วานิลลา 1-2 ถุง
การเตรียมของหวานนั้นง่ายมาก: คุกกี้ที่หักเล็กน้อยจะถูกรวมเข้ากับเนยนุ่ม นมข้น และวานิลลา นวดส่วนผสมด้วยส้อมจากนั้นจึงสร้างไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากมวลแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หากต้องการแข็งตัว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หากต้องการให้เร็วขึ้น ให้ใช้ช่องแช่แข็ง
เพียงแค่บันทึก เพื่อให้แน่ใจว่าเนยนุ่มพอที่จะใช้ ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
ท๊อฟฟี่และคุกกี้เวอร์ชันที่ง่ายและรวดเร็ว
หนึ่งในตัวเลือกของหวานที่ทันสมัยกว่านั้นคือการใช้ท๊อฟฟี่ ทอฟฟี่ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม: แบบหลวม ในรูปแบบแท่งหรือบรรจุภัณฑ์ ระวัง: ไส้กรอกมีรสหวานมาก!
ในการเตรียมของหวานคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ทอฟฟี่ 200 กรัม
- เนย 50 กรัม
- คุกกี้ 400 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- นม 120 มล
การเตรียมการดำเนินไปดังนี้:
- วางท๊อฟฟี่ลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วเทนมลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลางจนท๊อฟฟี่ละลาย ในระหว่างการทำความร้อนคุณจะต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วผสมกับนมอย่างทั่วถึง
- ใส่น้ำตาลและเนยลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- แบ่งคุกกี้และเพิ่มลงในส่วนผสมของเหลว เมื่ออุณหภูมิของมวลไม่ร้อนอีกต่อไป คุณสามารถเริ่มสร้างไส้กรอกได้
คุณไม่สามารถทำให้มวลเย็นลงได้เป็นเวลานานมิฉะนั้นมันจะเริ่มแข็งตัวและในที่สุดคุณจะไม่สามารถสร้างไส้กรอกได้ หากมวลเย็นลงมากเกินไป จะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของจานนี้คืออายุการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม - ไส้กรอกช็อคโกแลตสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานานนำออกมาเมื่อใดก็ได้แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้กับนม