Champignons ยัดไส้ด้วยอกในเตาอบ Champignons ยัดไส้ไก่และชีสในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ปลาทูรมควันเย็น 130 กรัม
• มันฝรั่งต้มในหนัง 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• หัวหอมไม่จำเป็น;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่น;

ปลาแมคเคอเรลรมควันสามารถแทนที่ด้วยปลาทูกระป๋องหรือปลาทูเค็มเล็กน้อย

การตระเตรียม

ปลาทูรมควันเย็นสำหรับสลัดต้องปอกเปลือกและเอากระดูกทั้งหมดออก ใช้มีดคมๆ หั่นปลาเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในชาม


ต้มมันฝรั่ง คุณสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบได้ด้วย

ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับปลาทู เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมสลัดนี้ ให้ต้มมันฝรั่งและไข่ไว้ล่วงหน้า

ต้มไข่ตามปกติสำหรับสลัดเป็นเวลา 9 นาที
สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในสลัด

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตกระหว่างปรุงอาหาร ให้ใส่เกลือลงในน้ำให้พอเหมาะและเติมน้ำส้มสายชูลงไปหนึ่งหยด เพื่อการปอกง่ายๆ หลังจากต้มเสร็จแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงบนไข่แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
• เพื่อให้แจ็กเก็ตมันฝรั่งอร่อย ให้เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 1 กลีบลงในน้ำ
• แทนที่จะต้มมันฝรั่ง คุณสามารถอบมันในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างหัวให้สะอาดแล้วถูด้วยเกลือ ผิวจะป้องกันไม่ให้เนื้อมันฝรั่งได้รับเกลือมากเกินไป วางในกระทะแล้วอบจนสุก
• ในการเตรียมขนมปังกรอบสำหรับสลัด ให้ถูขนมปังข้าวไรย์กับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ลองทำสลัดนี้แล้วทุกคนในครอบครัวและเพื่อนๆ จะต้องชอบใจ!