สูตร vinaigrette แบบคลาสสิกทีละขั้นตอน Vinaigrette - สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เกือบทุกคนรู้วิธีเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์ จานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในสหภาพโซเวียต แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันสามารถมีความหลากหลายและทำให้เป็นต้นฉบับและอร่อยมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มปลาหมึก, ถั่ว, ชีส, ถั่วหรือเห็ดได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหาร ลอง ทดลอง และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมใหม่ๆ

การทำอาหารรูปแบบนี้หลายคนคุ้นเคย สลัดมีสุขภาพดีและอร่อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 100 กรัม;
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม – 5 หัว;
• บีทรูทต้ม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น -
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. นำเปลือกออกจากผักต้ม
2. ตัดหัวบีท แครอท มันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้น
3. หากแตงกวามีเปลือกแข็งก็ควรตัดออกจะดีกว่า สับผักในลักษณะเดียวกัน
4. บีบน้ำจากกะหล่ำปลีฝอยแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก
5. ผัดผักที่เตรียมไว้
6. สับหัวหอมสีเขียว
7. เทน้ำมันลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมด

Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง - สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมอาหารจานเด็ดที่ส่วนประกอบผักทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน เป็นแหล่งของวิตามินและสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• ถั่วกระป๋อง – 120 กรัม;
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีดอง – 230 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มแครอทในภาชนะเดียวกันกับมันฝรั่ง ปรุงหัวบีทแยกกัน
2. เย็นปอกเปลือกส่วนผสมหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอม
4. บีบน้ำส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีดองและเพิ่มองค์ประกอบโดยรวม
5. โรยถั่ว
6. บดน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยกับเนย, เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ผสม
7. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนผัก

พร้อมปลาเฮอริ่งปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ

Vinaigrette กับแฮร์ริ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในสังคม ทดแทนสลัดธรรมดาที่น่าเบื่อบนโต๊ะได้ดี

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม;
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ใบผักชีฝรั่ง – 25 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 หัว;
• มะนาว – 1.5 ชิ้น;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย
• ส่วนผสมพริกไทย
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง คุณสามารถต้มแครอทในภาชนะเดียวกันได้ แยกหัวบีทปรุง ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดหัวผักกาดเป็นเส้น
2. บดแฮร์ริ่งตามขวางเพื่อสร้างแผ่น
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงเทน้ำคั้นจากมะนาวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นแล้วเทน้ำคั้นจากมะนาวลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
5. สับผักสับไข่
6. รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้
7. ใส่มัสตาร์ดลงในน้ำมัน ใส่น้ำตาลทราย เทน้ำส้มสายชู เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเติมส่วนผสมของพริกไทย คนให้เข้ากัน
8. ก่อนเสิร์ฟ ผสมผักกับซอสและสมุนไพรสับ

Vinaigrette กับถั่ว - ส่วนผสม

มันแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมตรงที่ใส่ถั่วแทนมันฝรั่งทั่วไป รสชาติไม่ธรรมดาและหน้าตาก็น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง – 250 กรัม;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• แครอท;
• กะหล่ำปลีดอง – 100 กรัม;
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 7 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 100 กรัม;
• น้ำมะนาว
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวบีทและแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ระบายของเหลวออกจากถั่วรวมกับผักแล้วใส่กะหล่ำปลีที่บีบแล้วลงไป
3. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
4. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
5. โรยเกลือตามชอบ ใส่น้ำมัน บีบน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน

กับปลาหมึก

ตัวเลือกการทำอาหารนี้มีจุดหักมุม ประกอบด้วยปลาหมึกซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอม แทนที่จะต้มผัก ให้ลองอบในเตาอบแทน คุณสามารถอบได้โดยการห่อผักแต่ละชนิดแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์หรือเพียงแค่วางบนถาดอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยป่น – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง – 27 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มปลาหมึกเป็นเวลา 3 นาที สับละเอียด
2. ต้มรากผักให้เย็นหั่นเป็นก้อนผสมส่วนผสม
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วใส่ลงในองค์ประกอบทั่วไป
4. สับหัวหอมโรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือใส่น้ำมันผสมทุกอย่าง
5. ตกแต่งปลาหมึกด้วยผักชีฝรั่งสับ
6. ควรทำให้จานเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

กับเห็ด

อีกทางเลือกที่ไม่ธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบของขวัญจากป่า เพื่อให้สลัดเก็บไว้ได้นานที่สุด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องแช่เย็นและมีอุณหภูมิเท่ากันระหว่างการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง – 250 กรัม;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในภาชนะเดียวกันกับแครอทแล้วสับเป็นก้อน
2. ต้มหัวบีทแล้วสับด้วย
3. สับเห็ด หัวหอม แตงกวา
4. ผสมผลิตภัณฑ์ใส่พริกไทยและเกลือ
5. ตีเนยกับน้ำมะนาว เทผักลงไป คนให้เข้ากัน

ด้วยถั่วเขียว

ตัวเลือกการเตรียมการที่ง่ายและรวดเร็วมาก หากคุณต้องการได้รสชาติผักที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แทนที่จะต้มให้อบในซองแทน วิธีการปรุงอาหารนี้จะกักเก็บวิตามินไว้ในผักประเภทรากซึ่งจะหายไปเมื่อนำไปต้ม

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง – 5 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 2 ชิ้น;
• บีทรูทต้ม – 4 ชิ้น;
• ถั่ว – 400 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม – 6 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• แครอทต้ม – 3 ชิ้น;
• พริกไทยป่น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 50 มล.

การตระเตรียม:

1. ต้มรากผักไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกบาศก์ครึ่งเซนติเมตรแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด
3. หั่นแตงกวาแล้วใส่ผักลงไป
4. เพิ่มถั่วหลังจากระบายของเหลวแล้ว
5. เทซอสลงไปผัด

พร้อมชีสละลาย

การเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารจานนี้ด้วยชีส

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 210 กรัม;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม;
• มันฝรั่ง – 170 กรัม;
• มายองเนสโฮมเมด – 200 มล.
• แครอท – 120 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 90 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 55 กรัม;
• แตงกวาดอง – 220 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มรากผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดแตงกวาเป็นวงกลม
3. สับผักใบเขียวด้วยหัวหอมสีเขียว
4. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผัดทุกอย่าง
6. น้ำสลัดวิเนเกรตต์จะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด

1. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงตามเวอร์ชันคลาสสิก ให้เพิ่มหัวหอมมากกว่าบีทรูท และใช้แครอทน้อยลง
2. หัวหอมอาจทำให้เกิดความขมในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทน้ำเดือดทับหลังจากสับแล้ว ความขมจะหายไปและรสชาติของอาหารก็จะนุ่มลง
3. ต้มบีทรูทแยกกันเสมอ ถ้าคุณไม่ต้องการให้ผักทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีแดง
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักใส่สีในสลัดที่เสร็จแล้ว ให้สับบีทรูท ผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน พักไว้ แล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นครั้งสุดท้าย
5. หากเตรียมอาหารด้วยผักดองต้องบริโภคภายใน 24 ชั่วโมง นี่เป็นอาหารที่เน่าเสียง่ายซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม
6. บีทรูทสีแดงสดหวานเหมาะสำหรับทำอาหาร หากใช้พันธุ์อาหารสัตว์ ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. เพื่อให้สลัดอร่อยให้สับผักให้ละเอียด แต่อย่าหักโหมเกินไปอาหารอาจกลายเป็นโจ๊กได้
8. ก่อนที่จะสับผักคุณต้องทำให้ผักเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง มิฉะนั้นน้ำสลัดจะอุ่นขึ้นและจานจะเน่าเสีย

แม้จะมีรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่รายการส่วนผสมหลักของจานยังคงเหมือนเดิม: มันฝรั่ง แครอท ผักดอง (หรือ) หัวหอม และแน่นอน หัวบีท วิธีทำ vinaigrette แบบคลาสสิก? สำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะช่วยได้ และพ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถจินตนาการและผสมผสานผักก้อนเข้ากับผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ได้ไม่รู้จบ - vinaigrette ชอบการทดลอง แต่ก็ไม่สูญเสียรสชาติที่เป็นที่รู้จัก

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ

การตระเตรียม

ควรต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทไว้ล่วงหน้า (หรือปรุงในหม้อต้มสองชั้น) ไม่จำเป็นต้องปอกผักราก เพียงล้างในน้ำไหล หรือใช้แปรง หัวบีทจะพร้อมเต็มที่ใน 1-1.5 ชั่วโมง แนะนำให้ปรุงแยกกัน คุณสามารถใส่แครอทและมันฝรั่งลงในกระทะเดียวแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ผักจะต้องทำให้เย็นและปอกเปลือกจนหมด



การตัดแบบดั้งเดิมสำหรับ vinaigrette จะเป็นลูกบาศก์โดยมีความยาวประมาณ 0.5 ซม. ก่อนอื่นฉันหั่นหัวบีทเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดเป็นสีชมพู ให้เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เป็นผลให้แต่ละชิ้นถูกเคลือบด้วยน้ำมันบาง ๆ ซึ่งจะช่วยลด (แม้ว่าจะไม่ได้กำจัดทั้งหมด) ความสามารถของหัวบีทในการแต่งสีผักอื่น ๆ



ฉันสับแครอทเป็นก้อน ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์หวานพันธุ์ส้มที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถเทลงในชามสลัดก้นลึกหรือกระทะได้ทันทีหลังจากตัด





ฉันสับหัวหอมเล็กและผักดองสองสามชิ้นรวมทั้งผักที่เป็นรากด้วย หากแตงกวามีน้ำมากเกินไปต้องบีบน้ำเกลือออกเพื่อไม่ให้มีของเหลวมากเกินไปในสลัด ควรใช้ถังหรือแตงกวาดองในขวด กระป๋องจะไม่สามารถใช้แทนกันได้โดยไม่มีรสชาติ กลิ่น และ "ความแรง" เหมือนกัน



สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมผักทั้งหมดใส่เกลือและน้ำมัน น้ำสลัดคลาสสิกสำหรับ vinaigrette คือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีและมีกลิ่นหอมเหมาะอย่างยิ่ง แม่บ้านบางคนชอบปรุงรสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยมายองเนส แม้ว่าตัวเลือกนี้จะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมก็ตาม



โดยหลักการแล้ว ณ จุดนี้ การเตรียม vinaigrette ตามสูตรคลาสสิกถือว่าเสร็จสมบูรณ์และสามารถเสิร์ฟได้แล้ว



แต่บ่อยครั้งที่องค์ประกอบประกอบด้วยสารปรุงแต่งรสอร่อยเช่นถั่วถั่วหรือกะหล่ำปลีดอง (ตัวเลือกของคุณ) - ทั้งหมดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับองค์ประกอบของจานและทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น



หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มถั่ว (กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีมะเขือเทศ) ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระป๋องแล้วเติมช้อนสองสามช้อนลงในสลัดแล้วผสมเบา ๆ แทนที่จะใช้ถั่วกระป๋อง คุณสามารถใช้ถั่วต้มและทำให้เย็นสนิทได้



คุณชอบลายจุดไหม? เพิ่มช้อนสองสามช้อนหลังจากระบายของเหลวทั้งหมดออกจากขวดแล้ว บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วบีบเบา ๆ เพื่อไม่ให้น้ำสลัดหยด หากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมเบา ๆ แล้ว vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองก็พร้อม! อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว (แตงกวาและกะหล่ำปลี) ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรับปริมาณเพื่อลิ้มรสหรือใช้กะหล่ำปลีเพียงอันเดียวเพื่อทำให้น้ำสลัดวิเนเกรตต์เป็นกรด อย่างที่คุณเห็นฉันได้เตรียม vinaigrette แบบคลาสสิกพร้อมถั่วและกะหล่ำปลีดอง

ทางที่ดีควรเสิร์ฟสลัดทันทีหลังการเตรียม แม้ว่าน้ำสลัดวิเนเกรตต์จะอร่อยมากในวันถัดไปก็ตาม น่าทาน!

1. หากคุณต้องการเตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบในฤดูร้อน แต่ไม่มีกะหล่ำปลีดองในตู้เย็น คุณสามารถแทนที่ด้วยสลัดที่สดใหม่ได้ ในกรณีนี้ให้สับหัวกะหล่ำปลีใส่เกลือเล็กน้อยแล้วจำด้วยมือของคุณทิ้งไว้ครู่หนึ่งในขณะที่คุณสับผักที่เหลือ บีบน้ำออกโรยกะหล่ำปลีด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ลงในสลัด - vinaigrette กับกะหล่ำปลีสดพร้อมแล้ว!
2. ต้องการแต่งสลัดด้วยน้ำสลัดที่ซับซ้อนกว่านี้ไหม? ใช้น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ดเล็กน้อย ตีน้ำสลัดเบา ๆ เนื่องจากมัสตาร์ดความสม่ำเสมอควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนาเหมือนอิมัลชัน ปรุงรสด้วย vinaigrette และเสิร์ฟ

ภายใต้ซาร์ปีเตอร์ที่ 1 ยังไม่ทราบ vinaigrette เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดถูกกินโดยไม่ต้องผสม หลังจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศส ชุดผักจึงกลายเป็นสลัดที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งหลายคนชอบ ตอนนี้น้ำสลัดวิเนเกรตต์สามารถเตรียมได้จากผัก ปลา เนื้อสัตว์ และแม้แต่ถั่ว

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสลัดนี้คือการไม่มีน้ำสลัดไขมันในรูปแบบของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ฟังก์ชั่นของซอสใน vinaigrette นั้นเล่นโดยน้ำมันพืชซึ่งทำให้สลัดสามารถจัดวางให้เป็นอาหารได้อย่างสมบูรณ์

สูตร vinaigrette แบบคลาสสิก

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตในน้ำพร้อมเกลือเล็กน้อย ขั้นแรกคุณควรเลือกมันฝรั่งที่มีแป้งมากที่สุด - จากนั้นมันจะไม่สลายในสลัด ระวังอย่าให้มันฝรั่งสุกเกินไป ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะสูญเสียแป้งบางส่วน นอกจากนี้คุณไม่ควรตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยมีดบ่อยๆ - มิฉะนั้นแป้งจะรั่วไหลออกมาจากรอยเจาะลงไปในน้ำ

ต้มหัวบีทในกระทะแยกต่างหากโดยไม่ต้องปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นหัวบีทจะจางและหลวม ต้มแครอทในชุดเครื่องแบบด้วย ควรปรุงแยกกันจะดีกว่า แต่อนุญาตให้ปรุงแครอทพร้อมกับมันฝรั่งได้ ในกรณีนี้แครอทจะถูกวางก่อนมันฝรั่ง 15-20 นาที

ล้างแตงกวาดองใต้น้ำไหล ตัดหางออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรเลือกแตงกวาที่มีความหนาแน่นและเล็กเพราะไม่มีของเหลวมากและจะไม่ทำให้สลัดเป็นน้ำ บีทรูทที่เสร็จแล้ว, แครอทและมันฝรั่งเย็นลง, ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เติมเกลือ เครื่องเทศที่ชอบ และน้ำมันพืช

เคล็ดลับ: น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดสลัดเย็นลงในตู้เย็น มันควรจะเป็นสีเบอร์กันดีที่สม่ำเสมอ

สูตร vinaigrette อเมริกัน

สูตร vinaigrette ที่ผิดปกตินี้มาจากอเมริกา มันเทศ (หรือมันเทศ) เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวอเมริกัน ด้วยการแทนที่มันฝรั่งปกติด้วยมันเทศ คุณจะสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของน้ำสลัดวิเนเกรตต์ได้อย่างมาก การผสมผสานระหว่างความหวานและรสเค็มจะทำให้นักชิมตัวยงพอใจมากที่สุด

สูตร vinaigrette ปีใหม่

สูตรนี้เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่เนื่องจากเป็นการผสมผสานรสชาติของน้ำสลัดวิเนเกรตต์และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ซอสมัสตาร์ดสูตรดั้งเดิมเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด

สูตรน้ำสลัดตับไก่

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างตับสไตล์สโตรกานอฟกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ตามปกติ ตับไก่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วและทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าสนใจ ส่วนซอสครีมเปรี้ยวก็ทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยม หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณคุณสามารถทอดตับโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยวและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช

สูตรสำหรับ vinaigrette กับถั่วและขนมปังกรอบ

อีกหนึ่งรูปแบบของสลัดจานโปรดของทุกคน ถั่วช่วยเสริมรสชาติของผัก และครูตองซ์กระเทียมที่มีรสชาติช่วยเปลี่ยนสลัดให้เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ เพื่อเป็นตัวเลือกในการเสิร์ฟวันหยุด คุณสามารถตักน้ำสลัดวิเนเกรตต์ใส่ขนมปังกรอบทั้งแผ่นได้

สูตรสำหรับ vinaigrette “Meat trio”

มี vinaigrette ไม่เพียงแต่กับผักและปลาเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์ด้วย สลัดนี้เหมาะสำหรับงานฉลองมันอร่อยและอิ่ม เนื้อสามประเภทเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมสลัดอื่นๆ

Vinaigrette เป็นเพียงสลัดที่เรียบง่ายและไม่ธรรมดาเมื่อมองแวบแรก vinaigrette มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? ใช่แล้ว นี่เป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน! และหากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ที่น้ำสลัดวิเนเกรตต์มี ก็ไม่ต้องกังวล แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรับประทานได้
แน่นอนว่ามันจะไม่โดดเด่นหรือดึงดูดความสนใจบนโต๊ะวันหยุด แต่ในวันธรรมดามันก็สมบูรณ์แบบ เตรียมได้ง่ายเพราะมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ใกล้แค่เอื้อม

แน่นอนว่าสูตรนี้ง่ายที่สุด ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ และโดยทั่วไปในกรณีนี้จะใช้อย่างน้อยที่สุด แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติแย่ลง แต่กลับกลายเป็นว่าจานสว่างสดใสและในเวลาเดียวกัน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับ vinaigrette ง่ายๆ:

• หัวบีทสองสามอัน;
• แครอทสองสามอัน;
• 2 มันฝรั่ง;
• แตงกวาดอง 4 อัน
• 1 หัวหอม;
• 30 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 30 กรัม น้ำมัน

วิธีทำ vinaigrette ง่ายๆ:

1. ผักรากทั้งหมดจะต้องต้มแยกกัน ปล่อยให้เย็นอย่างอิสระ ปอกเปลือกเมื่อเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แตงกวาก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย ขนาดของมันควรจะเล็กกว่าผักเล็กน้อย
3. หัวหอมปอกเปลือกออกจากเปลือกสีเหลืองแล้วสับละเอียดด้วยมีด
4. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีต
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางในชามสลัดซึ่งมีการเติมน้ำมันลงไปและหากจำเป็นให้ใส่เกลือหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมกัน Vinaigrette ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทย้อมสีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด พวกเขาจะต้องปรุงรสด้วยน้ำมันในชามแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากันแล้วจึงเติมลงในสลัดครั้งสุดท้ายเท่านั้น

สูตร Vinaigrette - สูตรง่ายๆ

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้ไม่เพียง แต่ไม่มีกะหล่ำปลีดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวอร์ชันคลาสสิกอีกด้วย จานนี้มีส่วนประกอบหนึ่งที่ทำให้ผักมีรสชาติพิเศษ - ถั่วเขียวกระป๋อง ดูเหมือนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่เติมเต็มองค์ประกอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ และถึงแม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็เพิ่มความลึกลับอีกด้วย

vinaigrette ทำมาจากอะไร:

• 1 บีท;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• แตงกวาดอง 4 อัน
• 400 กรัม ถั่วกระป๋อง
• 40 กรัม น้ำมัน

วิธีทำ vinaigrette สูตรง่ายๆ:

1. ต้มหัวบีทแล้วปล่อยให้เย็นเอง เมื่อเย็นแล้วจึงปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. มันฝรั่งก็ต้มเช่นกัน ต้องเย็นและเมื่อเย็นแล้วจึงปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเดียวกับหัวบีท
3. ต้มแครอทในกระทะแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ทำความสะอาดก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ เท่านั้น
4. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเดียวกับผักต้ม
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกเทลงในภาชนะเดียว
6. แยกถั่วออกจากของเหลวแล้วเทลงในสลัด
7. จานยังคงปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือหากจำเป็น
8. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที

เคล็ดลับ: ควรต้มผักทั้งหมดแยกกันจะดีกว่า เวลาที่ใช้ในการปรุงจะแตกต่างกันไป และในกระทะที่แยกจากกันจะควบคุมกระบวนการทำอาหารได้ง่ายกว่ามาก ผลลัพธ์ที่ได้ควรจะกรอบเล็กน้อยและไม่นุ่มจนเกินไป

สลัด Vinaigrette สูตรง่ายๆ

ความเรียบง่ายและความอเนกประสงค์ของสลัดนี้เป็นข้อได้เปรียบหลัก ซอสที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผักทุกชนิดโดยไม่มีข้อยกเว้น วิธีการนำเสนอแบบดั้งเดิมที่เสนอในกรณีนี้แสดงให้เห็นว่าสามารถดูหรูหราและเป็นต้นฉบับได้

คุณจะต้องการ:

• หัวบีทสองสามอัน;
• 1 แครอท;
• 10 ผักชีฝรั่งเค็ม
• 250 กรัม ถั่วกระป๋อง
• 1 หัวหอม;
• 20 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 50 กรัม น้ำมัน;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะไวน์);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง;
• กระเทียม 1 กลีบ

วิธีทำสลัด vinaigrette ง่ายๆ:

1. ขั้นตอนแรกคือการห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากฟอยล์ พักให้เย็น จากนั้นจึงทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนตามขนาดที่เหมาะสมที่สุดเท่านั้น
2. แครอทต้มในน้ำเปล่า เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเดียวกัน
3. หากแตงมีขนาดเล็กก็สามารถปล่อยทิ้งไว้ทั้งตัวได้ หากมีขนาดใหญ่ก็ควรบดขยี้
4. ถั่วกระป๋องจะถูกแยกออกจากของเหลว
5. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดทันที
6. คุณต้องสับผักชีลาวให้ละเอียดที่สุด
7. ในการเตรียมซอสคุณจะต้องมีขวดที่มีฝาปิด เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไปเติมมัสตาร์ดและกระเทียมบด ขวดปิดอยู่ และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสมโดยการเขย่าขวด หลังจากได้รับความสอดคล้องที่ต้องการแล้วให้เอากระเทียมออกจากซอส
8. ในชามแยกต่างหาก ผสมถั่วกับแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่ง
9. ผักทั้งหมดจะถูกจัดวางในชามสลัด ผสมให้เข้ากัน และอย่าลืมราดซอสลงไปด้วย
10. ด้านบนของจานสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

เคล็ดลับ: น้ำสลัดวิเนเกรตต์สามารถปรุงรสด้วยซอสหรือน้ำมันธรรมดาก็ได้ หากไม่ผ่านการปรุงใดๆ ก็ตาม เพื่อให้ผักมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น บ่อยครั้งที่พวกเขาหันไปใช้มายองเนสในการตกแต่งจาน สิ่งนี้จะไม่ทำให้ดีต่อสุขภาพอีกต่อไป แต่รสชาติจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงและเข้มข้นยิ่งขึ้น

สูตร vinaigrette ง่ายๆ

นี่คือ - จานที่มีชื่อเสียงและเรียบง่าย นี่เป็นวิธีที่หลาย ๆ คนชื่นชอบสลัดนี้และกลายเป็นอาหารเสริมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในมื้ออาหารปกติ และจะเหมาะเป็นของว่างกับวอดก้า ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ผสมผสานกับความหวานของบีทรูท - นี่คือความสามัคคีที่แท้จริง

คุณจะต้องการ:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 บีท;
• แครอทสองสามอัน;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 1 หัวหอม;
• 50 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์
• 50 กรัม น้ำมัน;
• 10 กรัม ซาฮารา;
• 5 กรัม เกลือ;
• ช้อนชาที่สาม พริกไทยดำป่น
• 15 กรัม เขียวขจี;
• 100 กรัม กะหล่ำปลีดอง

วิธีเตรียมสลัด vinaigrette:

1. คุณต้องเตรียมน้ำสลัดล่วงหน้า เพื่อจุดประสงค์นี้ น้ำส้มสายชูผสมกับเกลือ พริกไทย และน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำมันด้วยสมุนไพรสับละเอียด ทุกอย่างผสมกันและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
2. ต้มมันฝรั่งและแครอทประมาณครึ่งชั่วโมงในน้ำเปล่า
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำ จากนั้นจึงจุ่มหัวบีทลงไปเท่านั้น
4. ผักต้มทั้งหมดจะถูกทำให้เย็นและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
5. แตงกวาสับในลักษณะเดียวกันทุกประการ
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกจัดวางในชามสลัดและมีการเพิ่มกะหล่ำปลีด้วย
7. สุดท้ายสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการเติมซอสและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

Vinaigrette สูตรง่ายๆ

จะได้รับรสชาติที่แปลกและฉุนเฉียวหากคุณเพิ่มปลาเฮอริ่งลงไป ปลาชนิดนี้ทำสิ่งมหัศจรรย์และสลัดโฮมเมดแบบเบา ๆ ก็กลายมาเป็นความพิเศษ เข้มข้น น่าพึงพอใจและอร่อย

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• 200 กรัม ถั่วกระป๋อง
• มันฝรั่งสองสามลูก
• 1 หัวหอม;
• 40 กรัม น้ำมัน;
• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 15 กรัม หัวหอมสีเขียว

สูตร vinaigrette ง่ายๆ:

1. ต้องล้างหัวบีทให้สะอาดโดยใช้แปรงวางในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงประมาณ 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
2. ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ
3. หัวหอมปอกเปลือกแล้วสับละเอียดหลังจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ในที่สุดน้ำก็ถูกระบายออกและหัวหอมก็ถูกบีบออกมา
4. แตงกวาถูกตัดเป็นก้อนให้เล็กที่สุด
5. ผักต้มจะถูกทำให้เย็นแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากับแตงกวา
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางอยู่ในชามสลัด
7. ถั่วจะถูกแยกออกจากน้ำเกลือและใส่ไว้ในชามสลัด
8. ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม
9. ปลาแฮร์ริ่งจะต้องแยกออกจากหัวควักไส้และปอกเปลือก หลังจากนี้เมล็ดทั้งหมดจะถูกเลือก เนื้อที่ได้จะถูกตัดและวางทับส่วนประกอบอื่นๆ
10. โรยจานด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟได้เลย!

สำคัญ! เพื่อให้ผักเดือดในเวลาเดียวกันคุณต้องเลือกตัวอย่างที่มีขนาดใกล้เคียงกันมากที่สุด เฉพาะในกรณีนี้จะใช้เวลาในการปรุงอาหารเท่ากัน

– เตรียมง่ายมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและเป็นที่ต้องการในฤดูหนาว

จำนวนสูตรอาหารที่ให้คุณเตรียมสลัดนี้มีมากมายมหาศาล ปรุงด้วยถั่วลันเตา ข้าวโพด ถั่วต่างๆ และแม้กระทั่งปลาเฮอริ่ง ด้วยรูปแบบที่หลากหลาย คุณจึงสามารถกระจายโต๊ะของคุณด้วยการสร้างสรรค์วิตามินได้อย่างง่ายดาย

สลัด Vinaigrette เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราเนื่องจากส่วนผสมที่หลากหลายช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารสำหรับทั้งผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารทะเลและปลา เตรียมง่าย อร่อย และราคาไม่แพงมาก

ตลอดระยะเวลาที่ดำรงอยู่ ส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่ผักที่ใส่สลัดได้หมด ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ปลาซึ่งกลายเป็นอาหารเสริมที่ดี

เมื่อเตรียมสลัด ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันดอกทานตะวัน เนื่องจากมีรสเผ็ดกว่าและอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีทำสลัด vinaigrette - 15 พันธุ์

Classic vinaigrette เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่เข้าถึงได้มากที่สุดที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก

การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมทั้งหมดจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ทุกคนจะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 1 กระป๋อง
• กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

ต้มบีทรูท มันฝรั่ง แครอท จากนั้นทำให้ผักเย็นลงโดยเทน้ำเย็นลงไป ปอกเปลือกและหั่นผักที่เตรียมไว้เป็นก้อนทำแบบเดียวกันกับแตงกวาและหัวหอม

โอนส่วนผสมที่ได้ลงในชามสลัดหรือกระทะขนาดเล็ก ใส่กะหล่ำปลีดองและถั่ว สุดท้ายปรุงรสจานด้วยเกลือและน้ำมัน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยกิ่งสมุนไพรได้

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารคลาสสิกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมจริงๆ เป็นเรื่องที่ดีเพราะเมื่อหมักหัวหอมแล้วจะมีรสหวานและเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง
• มายองเนสน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

ต้มผักแล้วปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้คุณสามารถดูแลหัวหอมได้ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูลงในชามอีกใบเพื่อให้น้ำครอบคลุมหัวหอมจนหมด จากนั้นหั่นมันฝรั่งต้ม แครอท หัวบีท และแตงกวาเป็นก้อน วางของที่เตรียมไว้ในชามสลัด ใส่หัวหอม ตามด้วยถั่วลันเตา ผัดเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมัน

Vinaigrette กับแตงกวาสดเป็นสลัดที่ผู้ที่ไม่ชอบผักเค็มหรือดอง แต่ชอบวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น จานนี้สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
• สีเขียว
• น้ำมัน

การตระเตรียม:

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วปรุงจนนุ่ม ในชามแยกต่างหาก ปรุงกะหล่ำปลี (ปรุงเป็นเวลา 10 นาที) ทิ้งผักที่เตรียมไว้ในน้ำเย็นสักพัก

ปอกส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นก้อนแล้วค่อยๆใส่แตงกวาและแอปเปิ้ลลงไป วางส่วนผสมที่ได้ลงในชามไม้แล้วใส่ถั่วกระป๋องและสมุนไพรสับ จากนั้นใส่เกลือลงในสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมัน ผัดและปล่อยให้มันชงในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงที่สุดซึ่งสามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านและซื้ออะไรเพิ่มเติมเพื่อเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมัน
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

อบหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท พักให้เย็นและปอกเปลือก หั่นผักต้ม หัวหอม และแตงกวาเป็นก้อน ผสมทุกอย่างในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย พักให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำมันแล้วจัดรูปร่างเป็นจานโดยใช้วงแหวน

วิธีทำอาหารแบบดั้งเดิมที่มีลูกเล่น? เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณคุณสามารถเพิ่มปลาเฮอริ่งลงในสูตรได้ จานนี้จะออกมาน่าพึงพอใจและอร่อยมาก นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งการเตรียมการใช้เวลานาน

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน

การตระเตรียม:

ต้มผักทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วจึงเอาเปลือกออก

หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนตามใจชอบ แยกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ใส่ส่วนผสมลงในชามที่เหมาะสมแล้วเติมแฮร์ริ่งและถั่วลันเตา ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยเกลือและน้ำมัน จานที่ได้สามารถตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพร

เพื่อให้จานมีสีราสเบอร์รี่เข้มข้น ให้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดก่อนปรุงรสและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรง่ายๆที่ใครๆก็เตรียมได้ นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ vinaigrette อร่อยและอิ่มมาก สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนให้ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 1 ขวด
• แตงกวา - 1 ใหญ่และ 8 แตง
• น้ำมันเกลือ

การตระเตรียม:

ในชามสลัดที่เตรียมไว้ หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทเป็นก้อน ใส่ถั่วและแตงกวาสับ เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและน้ำมัน แช่เย็นแล้วเสิร์ฟได้เลย

การเพิ่มที่ผิดปกติของ vinaigrette อาจเป็นซอสเผ็ดซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดแบบคลาสสิก จานนี้เอาใจคนรักปลาทุกคน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• ไซร่า - 200 ก.
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน

การตระเตรียม:

ต้มผักก่อนแล้วปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วเอาปลาออกจากขวดและทำความสะอาดกระดูก บดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วใส่ข้าวโพด ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยเกลือและน้ำมัน

นี่เกือบจะเป็น Vinaigrette สุดคลาสสิก เฉพาะในรูปของพวงหรีดเท่านั้น มันมีความเกี่ยวข้องมากในฤดูหนาว วันปีใหม่ ซึ่งเป็นช่วงที่ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะ สลัดนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท -3 ชิ้น
• แครอท - 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• ถั่ว - 1 กระป๋อง
• ถั่ว - โถ
• ผักใบเขียว, หัวหอม, พริกไทย, เกลือ
• น้ำมัน

การตระเตรียม:

ต้มผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา บีบและสับกะหล่ำปลี โอนทุกอย่างลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่หัวหอม ถั่ว สมุนไพร และถั่วลันเตา ผัดและพริกไทยใส่เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมัน

ใช้จานแบน วางวงแหวนขึ้นรูปไว้ตรงกลาง แล้วทำพวงหรีดรอบๆ ทำดอกกุหลาบบีทรูทและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

นี่เป็นจานที่อร่อยมากซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับงานเลี้ยงฤดูหนาวเพราะการเตรียมสควอชฤดูร้อนจะเข้มข้นและพร้อมรับประทาน จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบ สลัดนี้เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองและมื้อกลางวันง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• บวบดอง - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน

การตระเตรียม:

ล้างและปรุงผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะที่เย็นตัวลง ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ หั่นหัวหอมและบวบ สับกระเทียมแล้วใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด สับผักที่เย็นแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่ได้

ผัดจานที่ได้ใส่เกลือและน้ำมันแล้วปล่อยให้สลัดเย็นลง คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดด้านบน

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักสุกและปล่อยวิตามินทั้งหมด สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ และสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 ชิ้น
• ถั่ว - 1 ขวด
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• น้ำมันเกลือ

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้ผักแห้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ เตรียมภาชนะสำหรับสลัดเริ่มสับผักอบกะหล่ำปลีและแตงกวาลงไป จากนั้นใส่ถั่วลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และคนอีกครั้ง

เพื่อให้จานมีสีสันคุณต้องหั่นหัวบีทเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วเติมลงในจานที่เสร็จแล้วในตอนท้าย

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ซึ่งจะดึงดูดแขกทุกคน ปรุงอาหารได้รวดเร็วและประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย นี่เป็นสูตรที่เรียบง่ายและแปลกตาที่ทุกคนจะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลดอง - 2 ชิ้น
• ผักกาดหอม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน

การตระเตรียม:

ต้มผักให้เย็น (คุณสามารถข้ามคืนแล้วประกอบสลัดในตอนเช้า) แล้วหั่นเป็นก้อน สับแตงกวาและแอปเปิ้ลแล้วผสมกับผัก เททุกอย่างลงในชามสลัดแล้วใส่หัวหอมและผักกาดหอม ผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำมัน อย่าลืมใส่เกลือ เย็นและตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัดแบบดั้งเดิมและอร่อยที่ทุกคนจะต้องหลงรัก มันจะเตือนทุกคนถึงช่วงฤดูร้อนที่ใช้ในหมู่บ้าน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง - 350 กรัม
• ถั่วลันเตา - 350 กรัม
• น้ำมัน
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเริ่มตัด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเริ่มใส่หัวหอมสับ, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลีและเกลือลงในจาน จากนั้นใส่แตงกวาและถั่วลันเตา ผัดพริกไทยและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

Vinaigrette กับปลาหมึก

นี่คือสลัดอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะกับเมนูฤดูร้อน จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักควบคุมน้ำหนักและผู้ชื่นชอบอาหารทะเล ปลาหมึกไม่เพียงแต่จะตกแต่งจานเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์อีกด้วย