สูตรซอสสำหรับหม้อปรุงอาหารพาสต้า หม้อปรุงอาหารพาสต้า - สูตรอร่อยและเรียบง่ายสำหรับอาหารโฮมเมดดั้งเดิม

ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจให้กับโต๊ะหวาน หม้อปรุงอาหารพาสต้าเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ อร่อยใช้อุ่นกับครีมเปรี้ยว, แยม, ซอสหวาน พาสต้าสามารถใช้ซื้อหรือปรุงที่บ้านได้ซึ่งเราจะทำ

หม้อปรุงอาหารพาสต้าโฮมเมด

วัตถุดิบ:

แป้งพาสต้า:

• น้ำ 100 มล
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลี 280 ก

นอกจากนี้:

• เนย 25 ก
• ลูกเกด 50 ก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์:

• เนย 15 ก
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ

ร่อนแป้งสาลีลงในจานลึก ใส่ไข่ไก่และน้ำอุณหภูมิห้อง

นวดแป้งแข็ง คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังหรือเครื่องผสมอาหารเพื่อนวดแป้งได้ เนื่องจากการนวดด้วยมือเป็นเรื่องยากมาก

เพื่อความสะดวก ให้แบ่งลูกทดสอบออกเป็นสี่ส่วนและแยกแต่ละครึ่งออกจากกัน โรยกระดานได้ดี แผ่แป้งออกให้บางที่สุด ปัดแป้งเบา ๆ แล้วม้วนขึ้น

ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม เนื่องจากเราโรยแป้งเป็นชั้นแหวนจึงกลายเป็นพาสต้าโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย ทำสิ่งนี้กับการทดสอบที่เหลือ

ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มพาสต้าโฮมเมดจนนุ่ม เทลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำเต็มแก้ว

ล้างไข่ไก่. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงต่างหาก ตีไข่ขาวในชามลึกจนขึ้นฟู

ในชามอีกใบตีไข่แดงกับน้ำตาลจนมวลใส

โอนพาสต้าที่ปรุงแล้วไปยังชามที่เหมาะสม เพิ่มเนย คนให้น้ำมันละลาย

ตอนนี้เพิ่มไข่แดงและลูกเกดที่ตีแล้ว คน.

ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ผัดเบา ๆ

เลือกจานอบที่เหมาะสม หล่อลื่นด้วยเนย โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง เทส่วนผสมพาสต้าลงไป ส่งไปยังเตาอบร้อนที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

หม้อปรุงอาหารพาสต้าพร้อมแล้ว เย็นลงเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟ อร่อย!

ในบรรดาอาหารจานง่ายและรวดเร็วจำนวนมากหม้อตุ๋นพาสต้าเป็นที่นิยมมาก บ่อยครั้งที่อาหารเย็นที่เหลือจากตอนเย็นทำหน้าที่เป็นส่วนผสม สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพาสต้าจานนี้คืออบพาสต้าในเตาอบพร้อมซอส เสริมด้วยไข่ ครีม และชีสขูด จานพาสต้าดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังประหยัดซึ่งรับประกันได้จากการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผล หากมีพาสต้าเหลืออยู่ ก็ทำหม้อตุ๋นได้ไม่ยาก

การเกิดขึ้นของจาน

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของจานเช่นหม้อปรุงอาหารนั้นแตกต่างกันไปตามข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ตามแหล่งที่มา หม้อปรุงอาหารพาสต้าเครื่องแรกจัดทำขึ้นโดย American Elmira Joliker ในปี 1866 เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เธอผสมอาหารที่เหลือทั้งหมดที่เก็บไว้ในตู้เย็นของเธอ ในไม่ช้า Hoch Oboz ก็เริ่มปรุงอาหารจาน
ส่วนผสมหลักของหม้อปรุงอาหารคือพาสต้าซึ่งมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในประวัติศาสตร์อันเก่าแก่
จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ ทุกคนเชื่อว่าอิตาลีเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของพาสต้า อย่างไรก็ตามตามชาวจีนถือว่าพวกเขาเป็นผู้ค้นพบผลิตภัณฑ์นี้ ชาวอียิปต์ก็แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้เช่นกัน โดยภาพที่แสดงผู้คนที่มีส่วนร่วมในการผลิตบะหมี่ถูกค้นพบในสุสานโบราณ ซากของบะหมี่ถูกพบในโลงศพอียิปต์ด้วยซ้ำ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเราได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการเตรียมพาสต้าจากชาวอิตาลี จนถึงปัจจุบัน อิตาลีผลิตผลิตภัณฑ์พาสต้าที่หลากหลายที่สุด

วิธีการเลือกอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหาร

เมื่อเลือกพาสต้าคุณควรใส่ใจกับลักษณะที่ปรากฏรวมถึงประเภทของแป้งที่ใช้ในการเตรียม:

• ข้าวสาลีดูรัมเกรด A;
• พาสต้าของพันธุ์อ่อนรวมเกรด B
• ชั้นหนึ่งบอกว่าพาสต้าทำจากแป้งพรีเมี่ยม

เมื่อซื้อพาสต้า ขอแนะนำให้ควบคุมสีพาสต้าให้สม่ำเสมอและบรรจุภัณฑ์ไม่มีเศษขนมปัง
ผลิตภัณฑ์อย่างน้อยหนึ่งประเภทสามารถบอกได้ว่าส่วนประกอบใดถูกเพิ่มเข้าไปในพาสต้าในระหว่างการผลิต:

• สารเติมแต่งสมุนไพรช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีสี
• การใช้ส่วนผสมของธัญพืชและเห็ดก่อให้เกิดการแสดงเฉดสีน้ำตาลอ่อน

ความจุที่เหมาะสม พาสต้าเป็นขวดใสที่ให้การปกป้องผลิตภัณฑ์ในระดับที่เหมาะสมจากความชื้นและแมลง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจาน

หม้อปรุงอาหารง่ายๆ ที่ทำจากพาสต้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ใครจะพูดได้ว่าพาสต้าในตัวเองไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด - พาสต้าเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน นี่คือสิ่งที่กำหนดคุณสมบัติของหม้อตุ๋นพาสต้าต่อไปนี้:

• เนื่องจากการดูดซึมของอาหารอย่างช้าๆโดยร่างกายมนุษย์ความรู้สึกอิ่มแปล้จึงถูกรักษาไว้เป็นเวลานาน
• หม้อปรุงอาหารให้ความแข็งแรงซึ่งเป็นตัวกำหนดความนิยมในระดับสูงของอาหารให้พลังงานในหมู่นักกีฬา
• องค์ประกอบของหม้อปรุงอาหารพาสต้าประกอบด้วยรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในพาสต้า
• จานนี้มีแคลอรีต่ำ

เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกพาสต้าสำหรับหม้อปรุงอาหารสำหรับการผลิตที่ใช้ข้าวสาลีดูรัม ผู้ที่กำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารพาสต้าควรรู้ว่าอาหารจานนี้เตรียมง่ายรวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งแขกที่ได้รับเชิญเข้าร่วมโต๊ะจะต้องชื่นชมอย่างแน่นอน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อเช้า มีสูตรมากมายสำหรับวิธีทำหม้อปรุงอาหารพาสต้า

วิธีทำหม้อมักกะโรนีชีส

วัตถุดิบ:

• พาสต้าต้ม 300 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เนย;
• ชีส 200 กรัม
• 3 ฟอง;
• เกลือ.

การทำอาหาร
จำเป็นต้องผสมเนยที่ละลายล่วงหน้ากับเกลือ ไข่ แล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ชีสขูด 1/2 ชิ้นลงในส่วนผสม ใส่พาสต้าลงในจานอบโดยให้ด้านข้างแล้วเทส่วนผสมที่ทำจากไข่และชีส ใส่ในเตาอบ 15 นาที ควรอุ่นถึง 180 องศา หลังจากหมดเวลาที่กำหนด ให้โรยชีสที่เหลือด้านบน แล้วอบต่ออีกสองสามนาที

วิธีทำหม้อตุ๋นพาสต้ากับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• พาสต้า - 250 กรัม
• นม - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• แป้งควรเป็นเกรดสูงสุด - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100g;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร
ปรุงพาสต้าเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือดโดยเติมเกลือและน้ำมันพืช เนยต้องผสมกับแป้งและนม นอกจากนี้ต้องเทนมเป็นส่วน ๆ โดยแบ่งออกเป็นสามส่วน ที่นี่คุณต้องใส่ชีสขูดและไข่ไก่ทีละฟอง หลังจากผสมซอสดีแล้วก็สามารถผสมกับพาสต้าและคอทเทจชีสพร้อมสมุนไพรเพิ่ม ถัดไปคุณต้องใส่มวลในรูปแบบจาระบีและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมเสิร์ฟ

อาหารอิตาเลียนถือเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกเพราะเตรียมง่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หม้อปรุงอาหารพาสต้าที่มีบันทึกของประเทศที่มีแดดจัดสามารถเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด เพื่อนที่ดี และสมาชิกในครอบครัวที่รัก สิ่งสำคัญคือเตรียมอาหารโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่รสชาติก็ยอดเยี่ยม พาสต้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ชีส ไข่ ไส้กรอก และผัก สำหรับแฟน ๆ ของของหวานที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารพาสต้าหวานซึ่งมีกลิ่นหอมผิดปกติ การทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับอาหารอิตาเลียนนี้จะช่วยให้คุณสร้างผลงานการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครของคุณเอง

บ่อยครั้งที่หม้อปรุงอาหารราดด้วยซอสนมที่ประกอบด้วยวิปปิ้งครีมกับไข่

การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสม

หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศแถบยุโรปคือหม้อตุ๋นพาสต้ากับเห็ด กลิ่นหอม เปลือกกรอบ และการละลายอย่างอ่อนโยนในปากของผลิตภัณฑ์สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมหลังมื้ออาหาร ในการสร้างคุณควรใช้ชุดผลิตภัณฑ์:

• พาสต้าทุกชนิด
• ขนาดเล็ก;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียม (2 กลีบก็เพียงพอแล้ว);
• น้ำมันพืช;
• นมไขมันสูง
• แป้งสาลี;
• เกล็ดขนมปัง;
• ชีสแข็ง "Parmesan";
• ผงลูกจันทน์เทศ);
• เนย;
• พริกไทย (ดำหรือแดง);
• ผักชีฝรั่ง (หลายสาขา);
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมของอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

หัวหอมและกระเทียมปอกเปลือก ตรวจสอบเห็ดและนำเศษเหง้าออก ผักชีฝรั่ง, ผัก, เห็ดจะถูกล้างภายใต้แรงดันน้ำแรง ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะถูกทำให้แห้งบนโต๊ะในครัวหรือผ้าเช็ดปาก

บนเขียงหัวหอมสับเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็น 4 ส่วนครึ่งเล็ก กระเทียมจะถูกส่งผ่านการกดหรือตัดเป็นอนุภาคเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างใดก็ได้ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตเพื่อให้ดูสวยงามในหม้อปรุงอาหารพาสต้า

ฮาร์ดพาเมซานชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 2

เตรียมซอสล่วงหน้าเพื่อให้จานฉ่ำ ที่ด้านล่างของกระทะลึกใส่เนย เมื่อมันละลายให้ใส่แป้งสาลีแล้วคนตลอดเวลาทอดประมาณ 30 วินาที จากนั้นเทนมลงในภาชนะในลำธารขนาดเล็ก ตีซอสต่อไปด้วยการตีนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ลดไฟลง, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทยป่นจะถูกเติมลงในของเหลว ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีจนกว่าความสม่ำเสมอจะเปลี่ยนไป ซอสสำเร็จรูปปิดฝานำออกจากเตาแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3

ในการปรุงหม้อตุ๋นพาสต้าแสนอร่อยในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้จานจำนวนมากและทำตามคำแนะนำในการทำอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติแล้วพวกเขาจะต้มในน้ำเค็มด้วยความร้อนปานกลาง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกโยนลงในกระชอนและล้างด้วยน้ำไหลแรง

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ขอแนะนำให้เปิดเตาอบในเวลานี้เพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำมันพืชลงในกระทะกว้างตั้งไฟแล้วใส่หัวหอมสับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มเห็ดผสมและตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที ส่วนผสมปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 4

พาสต้าล้างผสมกับเห็ดปรุงรสผัด ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

จาระบีจานอบแก้วด้วยเนย ด้านล่างปกคลุมด้วยชั้นของเกล็ดขนมปัง ผัดพาสต้ากับเห็ดปิดด้วยพาเมซานชีสขูด ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที จานสำเร็จรูปถูกตัดเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟบนจานขนาดเล็กเป็นอาหารจานที่สองแสนอร่อย

หม้อปรุงอาหารพาสต้าที่ปรุงตามสูตรนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเห็ดและผักควบคู่กับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเสริมมื้ออาหารด้วยไวน์ขาวกึ่งหวาน สลัดผักกาดดอง หรือแตงกวาสด

ในการเติมจาน คุณสามารถเตรียมซอสโดยผสมไข่ที่ตีกับครีมเปรี้ยว น้ำเกรวี่ประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน

ตีคู่ที่สวยงาม - ไก่กับพาสต้าอิตาเลียน

แฟน ๆ ของอาหารอิตาเลียนจะต้องเพลิดเพลินไปกับสูตรหม้อปรุงอาหารพาสต้าและไก่ในเตาอบ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับอาหารที่คุณต้องกิน:

• อาหารอิตาลีเส้นยาว;
• ชีสแข็ง
• ไข่;
• ไก่;
• ครีม;
• ผัก (แตงกวา, มะเขือเทศ);
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ;
• ไขมันพืช
• เกลือ.

เมื่อเชฟรู้วิธีทำพาสต้าหม้อปรุงอาหาร พวกเขาไม่กลัวที่จะสร้างสรรค์ด้วยขั้นตอนเหล่านี้:

จานใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นก็พร้อม เสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

หากไม่มีเนื้อสัตว์ในตู้เย็น คุณสามารถปรุงพาสต้าด้วยหม้อตุ๋นไข่ซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

อาหารมื้อใหญ่สำหรับโต๊ะอาหารค่ำ

บางครั้งการคิดเมนูอาหารใหม่ๆ สำหรับมื้อเย็นทุกวันอาจเป็นเรื่องยาก ฉันต้องการให้พวกเขาไม่เพียง แต่สร้างความพึงพอใจ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ทางออกที่ดีคือการปรุงหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ บางคนเรียกจานนี้ว่า "ลาซานญ่า" จะต้องมีชุดของส่วนผสม:

• พาสต้าสำหรับทุกรสนิยม
• เนื้อสับ (ไก่, หมู, เนื้อวัว);
• ไข่;
• กระเปาะ;
• ฮาร์ดชีส);
• ครีม (คุณสามารถครีม);
• semolina;
• น้ำมัน (จากสัตว์);
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส (พริกไทย, ซันลีฮอปส์)

พวกเขาเริ่มเตรียมจานเนื้อสับทอด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำมันลงในกระทะ เมื่อละลายให้ใส่หัวหอมและพาสเจอร์ไรส์จนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงในภาชนะผสมและทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก

พาสต้าเทลงในของเหลวที่มีเกลือเดือดแล้วต้มประมาณ 15 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวเป็นแก้วอย่างสมบูรณ์

เวลาในการปรุงของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้าที่เลือก สำหรับพันธุ์ข้าวสาลีดูรัมจะใช้เวลานานกว่ามากในการทำให้พร้อม

ใส่พาสต้าลงในเนื้อสับผัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือและเครื่องเทศ ส่วนผสมถูกจัดวางในรูปแบบลึกซึ่งทาน้ำมันอย่างเสรีและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ลูกบอลด้านบนของจานถูกปกคลุมด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวขูดด้วยฐานขนาดใหญ่แล้วส่งไปยังเตาอบร้อน
เวลาทำอาหารไม่เกิน 40 นาที จานสำเร็จรูปเสิร์ฟเย็นหั่นเป็นส่วน ๆ ผู้ที่ชื่นชอบความเขียวขจีสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยก้านใบโหระพา

หม้อปรุงอาหารชีสคลาสสิก

เนื่องจากพาสต้าอิตาเลียนถือเป็นอาหารง่ายๆ จึงปรุงด้วยวิธีต่างๆ หม้อปรุงอาหารมักกะโรนีและชีสแบบคลาสสิกยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ส่วนประกอบที่จำเป็นของจาน:

• พาสต้า (เขา, เกลียว, เปลือกหอย);
• นม;
• เนยหนึ่งชิ้น
• ชีสแข็ง
• เกล็ดขนมปัง;
• ผงมัสตาร์ด;
• ซอสร้อนครึ่งช้อนชา
• พริกหยวก สำหรับคนรัก (ไม่จำเป็น);
• เกลือ.

คำแนะนำในการปรุงอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วล้างออกเพื่อไม่ให้ติดกัน
2. นำนมไปต้ม ใส่ผงมัสตาร์ด (0.5 ช้อนชา), ซอส, เกลือลงไป
3. เนยและชีสขูดบางส่วนถูกโยนลงในพาสต้า คน.
4. หล่อลื่นรูปแบบลึกด้วยไขมันและกระจายพาสต้าในนั้น ด้านบนปิดด้วยชีสและราดด้วยนมปรุงรส
5. แครกเกอร์ผสมกับเนยแล้วทาพาสต้า โรยด้วยพริกขี้หนู
6. จานอบในเตาอบประมาณ 30 นาที

เพื่อให้ได้เปลือกสีทองแนะนำให้วางแบบฟอร์มไว้ใต้ตะแกรงเป็นเวลา 2 นาที

ในทำนองเดียวกันมีการเตรียมหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับชีสและไข่ซึ่งเพิ่มลงในซอสนม แน่นอนว่าต้องตีด้วยไม้ตีก่อนเพื่อให้ได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นผลให้อาหารได้รับโทนสีเหลืองซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ

ไส้กรอกและพาสต้าเหมือนในสมัยก่อน

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไส้กรอกมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องทำอย่างเร่งด่วน ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สปาเก็ตตี้หรือวุ้นเส้นยาว
• ไส้กรอกสำหรับทุกรสนิยม
• เนย;
• ชีสแข็ง
• ซอสมะเขือเทศ;
• มายองเนส;
• เกลือ.

ขั้นตอนง่ายๆ สู่เป้าหมาย:

อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ก่อนความพร้อม 10 นาทีทาด้วยมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อน

สามารถเตรียมจานจากพาสต้าเมื่อวานที่เหลือจากอาหารเย็น

อาหารรสเลิศที่ปรุงด้วยความรัก

มื้ออาหารแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมจะดึงดูดใจครอบครัวอย่างแน่นอนเมื่อพวกเขากลับถึงบ้านหลังจากทำงานมาทั้งวัน หม้อปรุงอาหารพาสต้าปรุงจากส่วนผสมง่าย ๆ เช่น:

• พาสต้าชนิดใดก็ได้ แต่มีความยาวน้อย
• เนื้อไก่;
• ซอส (โดยเฉพาะมะเขือเทศ);
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• ชีสแข็ง
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

เพื่อให้ได้อาหารที่ยอดเยี่ยมควรใช้พาสต้าจากข้าวสาลีดูรัม

เทคโนโลยีทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างจานประกอบด้วยการดำเนินการต่อไปนี้:

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงหม้อตุ๋นพาสต้ากับเนื้อ

มักกะโรนีหรือพาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของใครหลายคน ส่วนใหญ่มักจะเตรียมเครื่องเคียงจากพวกเขาหรือกินกับซอสบางชนิด - และอื่น ๆ มันจะอร่อย ถ้าคุณยังต้องการเปลี่ยนเมนูพาสต้าหม้อตุ๋นกับไข่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

เมื่อเตรียมอาหารคุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการและเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่พริกหยวกมะเขือเทศ หากคุณอบด้วยเนื้อสับก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ (ควรผัดเนื้อสับก่อน) เมื่อเสิร์ฟจะมีประโยชน์ในการตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรสและโรยหม้อปรุงอาหารหวานด้วยน้ำตาลผง

คุณยังสามารถทดลองวิธีการทำอาหารได้อีกด้วย บทความอธิบายสูตรสำหรับเตาอบ แต่คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้สำเร็จด้วยพลังของอุปกรณ์ จานที่อบด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยน

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก

ส่วนประกอบ:

• พาสต้า 400 กรัม
• 4-5 ชิ้น ไข่;
• 1 หัวหอม
• ผักใบเขียว;
• พริกไทยดำบดเกลือ

ตัดหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช เมื่อพาสต้าสุก สะเด็ดน้ำและรวมกับหัวหอม พริกไทย เกลือ ใส่ไส้ลงในถาดอบขนาดเล็กที่ทาด้วยน้ำมันแล้วปรับระดับ เทไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 165 ° C หม้อปรุงอาหารจะอร่อยขึ้นหากปรุงต่ออีก 5 นาที

จานกับแฮม

หากคุณปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยไส้กรอกหรือแฮมก็จะกลายเป็นที่น่าพอใจมากและแม้แต่ผู้ชายก็สามารถเลี้ยงได้

สูตรอาหาร:

• พาสต้า (ควรมีขน) - 400 กรัม
• 500 มล. ครีม 30%;
• ไส้กรอก 300 กรัม (แฮม);
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูกและไข่จำนวนเท่ากัน
• ชีส 100 กรัม

ผสมไข่กับครีมแล้วตีด้วยเครื่องผสม รวมกับไส้กรอกสับ, ชีสขูด (ใช้เวลาครึ่งหนึ่ง) ผัดมะเขือเทศสับเบา ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมองค์ประกอบนี้กับพาสต้าสำเร็จรูป

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วโรยชีสที่เหลือด้านบน เวลาทำอาหาร 40 นาที อุณหภูมิ 180˚С

สูตรน้ำตาล

เด็ก ๆ จะต้องชอบหม้อตุ๋นพาสต้าหวาน ๆ

องค์ประกอบ:

• พาสต้า 400 กรัม
• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• วานิลลิน;
• นม (1 ลิตร);
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การเตรียม: ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ แล้วใส่แม่พิมพ์ ใส่น้ำมันผสม
ทำไส้ไข่วานิลลาและน้ำตาล เทนมอุ่น เทพาสต้าด้วยมิลค์เชคนี้

หม้อปรุงอาหารหวานกับไข่อบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อให้บริการขนมที่ผิดปกตินี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

พร้อมเพิ่มชีส

หม้อปรุงอาหารพาสต้าไข่จะออกมาพร้อมกับเปลือกที่อร่อยเมื่อปรุงกับชีส ชีสจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่อ่อนนุ่ม - ในกระบวนการปรุงอาหารจะไม่จับตัวเป็นก้อน

วัตถุดิบ:

• พาสต้าหนึ่งห่อ (400 กรัม)
• ชีส 200 กรัม
• หัวหอม 2 หัว;
• 4 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 3 ฟอง;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย, กระเทียม

ก่อนอื่นต้มพาสต้า ตัดหัวหอมและทอด ใส่มะเขือเทศสับลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้

ใส่ผักลงในแบบฟอร์มก่อนจากนั้นจึงใส่พาสต้า เทไส้ด้านบน ชีสเป็นครั้งสุดท้าย

กำลังเตรียมอาหารพร้อมพาสต้าและไข่ตั้งแต่ 15 ถึง 20 นาที

ด้วยการเติมนม

พาสต้าจานต่อไปนี้กับไข่และนมนั้นง่ายมากดังนั้นจึงไม่ต้องใช้เวลามาก

หม้อปรุงอาหารไข่กับพาสต้าเป็นของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว คุณสามารถทำได้หลายวิธี บางคนปรุงมันด้วยไส้กรอกและชีส และบางคนชอบกินหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวานที่สามารถใช้เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หม้อปรุงอาหารพาสต้าแสนอร่อย (ทำอาหาร)

แม่บ้านทุกคนควรรู้จักสูตรการใช้งาน ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารพาสต้าไข่แบบคลาสสิกจึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่สดขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 125 กรัม
• พาสต้า (ควรใช้ "ขน") จากข้าวสาลีดูรัม - ประมาณ 150 กรัม
• เกลือหยาบ, พริกไทยดำ, ต้นหอม - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสดไม่หืน - ประมาณ 70 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - ประมาณ 100 กรัม

การเตรียมอาหาร

หม้อปรุงอาหารจากสูตรอาหารที่เรากำลังพิจารณานั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก จานนี้ไม่เพียง แต่ชอบโดยผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย สามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เราตัดสินใจที่จะใช้ไส้กรอกต้มเพิ่มเติม ก่อนอื่นควรปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นฟางบาง ๆ

สำหรับพาสต้าจะต้องเทลงในน้ำเดือดเค็มและต้มประมาณ 5-9 นาที จากนั้นจะต้องทิ้งในกระชอน ล้างและเขย่าให้ทั่ว

เตรียมไส้ไข่

หากคุณทำตามข้อกำหนดของสูตรทั้งหมด คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากอย่างแน่นอน พาสต้า, ไส้กรอก, ไข่, ชีสและเนยเป็นชุดส่วนผสมแบบคลาสสิกที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารที่นำเสนอ เราได้อธิบายวิธีการประมวลผลบางส่วนไว้ข้างต้นแล้ว ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเติม ในการทำเช่นนี้คุณต้องแบ่งไข่ลงในชามแล้วตีให้ละเอียด (ใช้เครื่องผสม) เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสรวมถึงหัวหอมสับละเอียด (สีเขียวดีกว่า) สำหรับชีสนั้นควรขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่

การสร้างหม้อปรุงอาหารพาสต้า

หม้อปรุงอาหารไข่กับพาสต้าเกิดขึ้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ไส้กรอกสับจะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่ต้มและทุกอย่างจะถูกผสมให้เข้ากัน จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในรูปแบบที่ลึกซึ่งทาน้ำมันอย่างเข้มข้น ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเทด้วยไข่ที่ตีแล้วปิดด้วยชีสขูด

อบจานในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารไข่กับพาสต้าใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารในเตาอบ แต่นี่เป็นเงื่อนไขที่ต้องวางไว้ในตู้อุ่น (สูงถึง 250 องศา) อาหารจะถือว่าสุกเต็มที่เมื่อได้รับการเซ็ตตัวอย่างดีและปิดหน้าด้วยชีสแคปสีแดงก่ำน่ารับประทาน ในการทำเช่นนี้คุณอาจต้องใช้เวลาว่างประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอาหารอย่างถูกต้อง?

หลังจากหม้อปรุงอาหารพาสต้าพร้อมแล้วควรนำออกและระบายความร้อนเล็กน้อยในรูปแบบ ต่อไป ต้องตัดจานเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ควรเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม) วางบนจานแบนและเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับเครื่องดื่มเช่นเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง ทานให้อร่อย!

ทำหม้อปรุงอาหารพาสต้าหวาน

หม้อปรุงอาหารพาสต้าที่อร่อยที่สุดคืออะไร: กับไข่, ชีสหรือนม? ทั้งสองจานนี้น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ถ้าคุณทานอาหารมังสวิรัติตัวเลือกที่สองเท่านั้นที่เหมาะกับคุณ ท้ายที่สุดไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นไส้กรอก ควรสังเกตว่าเนื่องจากการใช้น้ำตาลทรายทำให้หม้อปรุงอาหารที่นำเสนอมีรสหวานและสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะเป็นของหวานดั้งเดิม แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• จากข้าวสาลี durum (ควรใช้สปาเก็ตตี้) - ประมาณ 100 กรัม
• ไข่ไก่สด - ประมาณ 2 ชิ้น;
• นมพร่องมันเนยที่ซื้อจากร้าน - ประมาณ 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนขนาดใหญ่เต็ม
• เกลือขนาดกลาง - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำเย็น - 1.6 ลิตร
• เกล็ดขนมปัง - ไม่กี่กำมือ;
• เนยสด - ใช้หล่อลื่นจาน
• น้ำตาลไอซิ่ง - สองสามช้อนโต๊ะ (ใช้สำหรับโรยจานที่ทำเสร็จแล้ว)

การเตรียมส่วนผสม

พาสต้าไข่ทำอย่างไร? อาหารมังสวิรัติมักเตรียมง่าย เพื่อเอาใจคนที่คุณรักและคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย คุณต้องการเวลาว่างเพียง 50 นาทีเท่านั้น

ขั้นแรก ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นจะต้องทิ้งในกระชอน ล้างและเขย่าแรงๆ

ทำการเติม

หม้อตุ๋นพาสต้าใด ๆ จำเป็นต้องใช้การเติมไข่ ท้ายที่สุดต้องขอบคุณเธอที่อาหารของคุณจะอร่อยและน่าพอใจมาก ในการทำไส้คุณควรตีไข่ไก่อย่างแรงกับนมที่ซื้อจากร้านค้าและน้ำตาลทราย เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลสีครีมที่เป็นของเหลวและหวาน

เราสร้างจาน

การสร้างอาหารมังสวิรัตินั้นง่ายพอ จำเป็นต้องใช้รูปแบบที่ลึกจากนั้นจาระบีด้วยน้ำมันปรุงอาหารอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ถัดไปคุณต้องใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในจานแล้วราดด้วยนมไข่หวาน ในตอนท้ายควรโรยเกล็ดขนมปังทั้งจานอีกครั้ง

วิธีการอบ?

ขอแนะนำให้ปรุงอาหารจานหวานในตู้อุ่น (สูงถึง 250 องศา) คุณสามารถใช้เวลาว่างประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดมวลไข่จะจับได้ดีทำให้หม้อปรุงอาหารอร่อยและน่าพอใจ ในขณะเดียวกันพื้นผิวของจานควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ควรเสิร์ฟอย่างไร?

ไม่เหมือนกับหม้อปรุงอาหารซึ่งเตรียมโดยใช้ไส้กรอก ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารหวานที่โต๊ะเมื่อเย็นลงแล้วเท่านั้น ด้วยวิธีนี้คุณจึงสามารถชื่นชมรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของขนมนี้ได้

หลังจากหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว จะต้องนำออกและทิ้งไว้ในชามสักครู่ เมื่อเย็นตัวและเซ็ตตัวดีแล้วควรโรยด้วยแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นจะต้องแจกจ่ายบนจานและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมกับช็อคโกแลตร้อนหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ อร่อย!

สรุป

วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหาร ไข่และพาสต้าเป็นส่วนประกอบหลักเสมอ แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในจานนี้ได้หากต้องการ ดังนั้นเพื่อให้ได้อาหารมื้อใหญ่ ขอแนะนำให้ใช้แฮม ไส้กรอก หรือแม้แต่เนื้อสับ

หากคุณตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารหวาน คุณควรเสิร์ฟให้แขกที่ได้รับเชิญพร้อมกับแยม แยม น้ำผึ้งหรือนมข้น ไม่ว่าในกรณีใดอาหารจานนี้อร่อยมากและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธ เพื่อยืนยันสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้ใช้หนึ่งในสูตรข้างต้น

หม้อตุ๋นประเภทนี้สามารถนำมาประกอบกับ "ความเร็วสูง" อย่างมั่นใจและเป็นอาหารราคาประหยัด บางทีก็ทำจากของเหลือจากมื้อเย็นเมื่อวาน การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างสมเหตุผลยังไม่ถูกยกเลิก! วางพาสต้าต้มเป็นชั้น ๆ เพิ่มเครื่องเทศเทซอสไข่ด้วยครีมหรือครีมโรยจานที่เตรียมไว้ด้วยชีสขูดและทั้งหมดนี้อยู่ในเตาอบ พร้อม!

ข้อได้เปรียบหลักของจานนี้คือความสามารถในการรวมผลิตภัณฑ์เกือบทุกชุดที่คุณมี พนักงานต้อนรับของเราคิดค้นหม้อปรุงอาหารชนิดใดโดยมีส่วนร่วมของพาสต้า! ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: หม้อตุ๋นพาสต้าพร้อมเนื้อสับในเตาอบ, หม้อตุ๋นพาสต้าในเตาอบพร้อมชีส, หม้อตุ๋นพาสต้าพร้อมไส้กรอกในเตาอบ, หม้อตุ๋นพาสต้าพร้อมไข่ในเตาอบ ฯลฯ หัวข้อแยกต่างหากคือหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่หลากหลาย นอกจากเนื้อสับแล้วคุณยังสามารถใช้เนื้อต้มสับละเอียดและอื่น ๆ : เนื้อวัว, เนื้อหมู, สัตว์ปีก ที่นิยมมากที่สุดถือได้ว่าเป็นหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไก่ในเตาอบเนื่องจากความอ่อนโยนรสชาติที่นุ่มนวลและคุณภาพอาหารที่เด่นชัด และคุณสามารถรวมส่วนผสมได้อย่างปลอดภัยซึ่งทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอม ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารพาสต้าไส้กรอกและชีสในเตาอบนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจ

โดยทั่วไปคุณสมบัติอย่างหนึ่งของหม้อตุ๋นพาสต้าคือร่างกายดูดซึมช้าซึ่งเป็นเวลานานไม่อนุญาตให้ความรู้สึกหิวกลับมาและคุณต้องมีแซนวิชเพิ่มเติม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพาสต้านั้นใช้พลังงานมากและในขณะเดียวกันก็ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมคือแคลอรี่ต่ำ

อีกทิศทางที่เป็นอิสระคือหม้อปรุงอาหารพาสต้าหวานในเตาอบ ปรุงด้วยผลไม้, เบอร์รี่, แยม, ทำโดยใช้คอทเทจชีสและเสิร์ฟเป็นของหวาน

หากคุณเป็นแม่บ้านที่มีมโนธรรมและแน่ใจว่าใช้ผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างมีประสิทธิภาพและเหมาะสมที่สุด อาหารของคุณก็คือหม้อตุ๋นพาสต้าในเตาอบ มีสูตรให้เลือกมากมาย เรียนทำอาหารเป็นประจำ เราขอแนะนำให้ดูรูปถ่ายของอาหารเหล่านี้ด้วย พวกเขาสามารถบอกคุณได้มากมาย บอกวิธีการปรุงและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพาสต้าในเตาอบอย่างถูกต้อง ภาพถ่ายแสดงผลสุดท้าย แนะนำวิธีแก้ปัญหาความแตกต่างบางประการ

และสำหรับการศึกษาเบื้องต้น เราแนะนำให้คุณใช้หม้อตุ๋นพาสต้าที่พบมากที่สุดกับเนื้อสับในเตาอบ คุณจะชอบสูตรทันที อาหารจานต่อไปของคุณคือหม้อปรุงอาหารพาสต้าไก่อบในเตาอบ สูตรยังง่าย และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน คนที่คุณรักจะมีความสุข!

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการปรุงหม้อตุ๋นพาสต้าในเตาอบ:

เมื่อซื้อพาสต้าให้ใส่ใจกับประเภทของแป้งและลักษณะที่ปรากฏ สำหรับ Casseroles ควรใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัม

บรรจุภัณฑ์ไม่ควรมีสิ่งของขนาดเล็กจุดเศษเล็กเศษน้อย

สีของพาสต้าควรเหมือนกันพวกเขาสามารถมีเฉดสีซึ่งทำโดยใช้สีย้อมธรรมชาติจากพืช

เก็บพาสต้าไว้ในโหลแก้วที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันความชื้นและแมลงที่น่ารำคาญเข้าไป

พาสต้าไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหารหากคุณใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ

ในระหว่างการเตรียมหม้อปรุงอาหารพาสต้ายินดีต้อนรับการทดลอง ลองผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้หรือผสมกับพาสต้า: ชีส, ชีส, แฮม, ไส้กรอก, ชิ้นเนื้อต้ม, ตับ, แอปเปิ้ล, ผักต่างๆ แล้วเสนอตัว...