ประโยชน์และโทษของข้าวโพดคั่วสำหรับร่างกายมนุษย์ ข้าวโพดคั่ว: ประโยชน์และโทษของการทำข้าวโพดคั่วแบบโฮมเมด

เด็กและผู้ใหญ่หลายคนชื่นชอบป๊อปคอร์นหรือป๊อปคอร์นเป็นอย่างมาก เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณลักษณะเฉพาะของเมล็ดข้าวโพด ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นเกล็ดแสนอร่อยเมื่อถูกความร้อน อย่างแรก ชาวอินเดียใช้ป๊อปคอร์น จากนั้นชาวอเมริกันก็กินมัน หากคุณเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์กับสิ่งที่เคยใช้มาก่อน จะกลายเป็นอันตรายมากกว่ามาก ในการเตรียมจะใช้สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและน้ำมันคุณภาพต่ำ ด้วยเหตุนี้ไม่เพียง แต่ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วจะเพิ่มขึ้น แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป

องค์ประกอบและแคลอรี่

ข้าวโพดคั่วมีวิตามินบี ไฟเบอร์ โพแทสเซียมจำนวนมาก - ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับระบบย่อยอาหารในการทำงานอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบทางเคมีมากมายในคอร์นเฟลกที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยโซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กลิ่นหอมของข้าวโพดคั่วไม่อาจต้านทานได้ มันมีอยู่ทุกที่ - ในสวนสัตว์ ละครสัตว์ โรงภาพยนตร์ วันนี้มีอยู่ทุกที่ หากเราพิจารณาถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ คุณต้องใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่ามันอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร

ข้าวโพดคั่วมีสารธรรมชาติมากมายที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ใช้ข้าวโพดคั่วในเมนูชุดสำหรับการลดน้ำหนัก

ข้าวโพดคั่วมีกี่แคลอรี่? ธัญพืชมีประมาณ 70 กิโลแคลอรีในขณะที่คน ๆ หนึ่งอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ไม่ต้องการกินเป็นเวลานาน ข้าวโพดพองเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต และจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะทั้งหมด พลังงานสำรองในร่างกาย โปรดทราบว่าข้าวโพดคั่วไม่ส่งผลต่อความอยากอาหารเพราะมันออกจากกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว

พิจารณา!เมื่อผลิตภัณฑ์สุกปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ข้าวโพดคั่วไม่มีสารเติมแต่งมีประมาณ 350 กิโลแคลอรี แต่มีส่วนผสมต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอยู่แล้ว 450 กิโลแคลอรี ทั้งหมดนี้อยู่ใน 100 กรัม แต่ถ้าคุณซื้อป๊อปคอร์นหนึ่งถุงไปที่โรงหนัง คุณจะกินได้มากถึง 1,800 กิโลแคลอรี

กฎการใช้งาน

หากคุณกินผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อยร่างกายจะมีสารที่มีประโยชน์เพียงพอในขณะที่ไขมันจะไม่ปรากฏบนร่างกาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวโพดคั่วอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และในทางกลับกันก็เสริมสร้างเส้นผมเล็บเพิ่มการเผาผลาญปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด สินค้าต้องอยู่ในเมนูของนักกีฬา ผู้สูงอายุ

คุณกังวลไหม? คุณเครียดตลอดเวลาหรือไม่? อย่าลืมกินข้าวโพดคั่วมีผลดีต่อสถานะของร่างกาย

อันตรายของข้าวโพดคั่ว

ผลิตภัณฑ์มีผลต่อสถานะของร่างกายอย่างไรขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม อย่าใช้ความละเอียดอ่อนในทางที่ผิดด้วยสารเคมีสารปรุงแต่งสังเคราะห์ต่างๆ พวกมันเป็นอันตรายต่อร่างกายนำไปสู่กระบวนการทำลายล้างที่ร้ายแรง

วันนี้คุณสามารถซื้อข้าวโพดคั่วหวานเค็มกับชีสรสคาราเมล แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแคลอรีสูงมาก อาจส่งผลต่อรอบเอวของคุณได้

ข้อมูลการวิจัย! ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันสามารถพิสูจน์ได้ว่าข้าวโพดคั่วนำไปสู่โรคร้ายแรง แม้แต่การทำป๊อปคอร์นก็อันตราย ผู้ที่ปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องจะมีปัญหากับอวัยวะในระบบทางเดินหายใจ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำมันปรุงอาหารมีไดอะเซทิล (รสชาติที่อันตราย) และเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก แม้ว่าคุณจะเปรียบเทียบข้าวโพดคั่วกับถั่วช็อกโกแลต แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก สิ่งสำคัญคือการจำความรู้สึกของสัดส่วนเสมอ

ข้อห้าม

ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์:

• ด้วยทิฐิของแต่ละคน.
• มีจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ซึ่งเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นคุณไม่ควรใช้สำหรับการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด
• เมื่อแพ้ข้าวโพดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกในพื้นที่ที่มีมลพิษ จะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีต่างๆ
• ด้วยโรคของลำไส้, กระเพาะอาหาร, เช่นเดียวกับอาการกำเริบ, แผล

เป็นไปได้ไหมที่จะข้าวโพดคั่วระหว่างการควบคุมอาหารและตั้งครรภ์?

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักเพิ่มอีก 1 กิโลกรัม อย่าหลงไปกับผลิตภัณฑ์นี้ ให้จำกัดไว้ คุณสามารถใช้ได้เพียงเล็กน้อยโดยมีเงื่อนไขว่าข้าวโพดปรุงเองที่บ้านโดยไม่ได้เพิ่มส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่างๆ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จะได้รับประโยชน์ - มันจะกำจัดสารพิษ, สารพิษ, เกลือ, สารพิษ

ในช่วงที่คลอดลูกขอแนะนำให้ละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากร่างกายอ่อนแอลงซึ่งอาจนำไปสู่ปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผงชูรสลงในข้าวโพดคั่วสำเร็จรูปซึ่งขายบนชั้นวางของร้านค้าและห้ามสตรีมีครรภ์ หากมีการเติมเกลือ ความสมดุลของน้ำในร่างกายจะถูกรบกวน แต่น้ำตาลจะนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงกับตับอ่อน

ทำป๊อปคอร์น

สามารถปรุงข้าวโพดคั่วบนเตาตั้งพื้น ในไมโครเวฟ หรือในอุปกรณ์มืออาชีพ คุณต้องการทำข้าวโพดคั่วไม่ใช่จากถุงส่วน แต่จากเมล็ดพืชโดยตรงหรือไม่? วางในจานที่ไม่กลัวอุณหภูมิสูง

ที่ด้านล่างเทน้ำมันพืชกลั่นก่อนทุกอย่างปิด 5 นาทีแล้วเหรอ? ป๊อปคอร์นไม่เด้งแล้ว เตรียมได้เลย

ในการปรุงอาหารบนเตาให้ใช้กระทะกระทะ ขั้นแรกให้หล่อลื่นด้านล่างของภาชนะด้วยน้ำมัน (ผักกลั่น) จากนั้นทุกอย่างจะอุ่นขึ้น เมื่อจานอุ่นเพียงพอ ธัญพืชจะถูกวางและทุกอย่างจะปิดด้วยฝา ปิดเตาเมื่อถั่วเริ่มตั้งยอด. หลังจากเปิดพวกมันก็จะเริ่มกลายเป็นป๊อปคอร์น

อุปกรณ์ที่คุณสามารถปรุงข้าวโพดคั่วได้พิสูจน์ตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถอุ่นธัญพืชได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ไม่ต้องใช้น้ำมันมาก ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยโดยไม่ต้องเติมแต่ง ข้อเสียของอุปกรณ์ดังกล่าวคือต้องใช้ค่าใช้จ่ายค่อนข้างแพง คุณจะต้องซื้อสารเติมแต่งพิเศษที่ไม่ติด หากคุณไม่ได้ใช้อุปกรณ์จะล้มเหลว

นึกภาพไม่ออกหากไม่มีข้าวโพดคั่วแสนอร่อย? อย่าปฏิเสธความสุขในการกินพวกเขา หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งรส น้ำตาล ก็จะส่งผลดีต่อร่างกายของคุณ เด็ก ๆ ชอบข้าวโพดคั่วเป็นพิเศษ แต่ต้องมีมาตรการทุกที่มิฉะนั้นคุณสามารถอุดตันลำไส้ได้

เราทุกคนรักการชมภาพยนตร์ เพราะความรู้สึกและอารมณ์ที่เราสัมผัสได้ขณะชมการแสดงที่น่าตื่นเต้นครั้งต่อไป หรือเราเข้าใจความรู้สึกของวีรบุรุษในละครประโลมโลก แต่ยิ่งเราชอบคุณสมบัติที่ทำให้การดูภาพยนตร์น่าสนใจและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น ตอนนี้เรากำลังพูดถึงบางสิ่งที่ไม่มีโรงภาพยนตร์อยู่ไม่ได้ซึ่งเป็นสัญลักษณ์สำคัญและคุณสมบัติที่โดดเด่น สิ่งแรกที่คุณนึกถึงเมื่อได้ยินคำว่า "โรงหนัง" คืออะไร? นี่คือจอขนาดใหญ่ เก้าอี้แสนสบาย และแน่นอน ป๊อปคอร์น หลังได้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบซึ่งออกแบบมาสำหรับการชมภาพยนตร์โดยเฉพาะ คุณสามารถค้นหาได้ในโรงภาพยนตร์ทุกแห่งโดยไม่คำนึงถึงขนาดและสถานที่ตั้ง เพราะภาพยนตร์ที่ไม่มีป๊อปคอร์นไม่เหมือนกัน คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าความหวานที่เป็นสัญลักษณ์นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร และมีผลอย่างไรต่อร่างกายของเรา แม้จะมีข้าวโพดคั่วรสชาติดี แต่คุณก็ไม่ควรปล่อยปัญหานี้ไว้โดยไม่มีใครดูแลและละเลยคุณสมบัติของมัน เพราะก่อนอื่นคุณต้องคิดถึงสุขภาพของคุณก่อน จากนั้นจึงค่อยนึกถึงความสุขชั่ววูบที่คุณได้รับ

ข้าวโพดคั่วคืออะไร

อะไรคือความหวานที่โปร่งสบายและในขณะเดียวกันก็กรุบกรอบซึ่งกลายเป็นอาหารอันโอชะที่เด็กและผู้ใหญ่หลายคนชื่นชอบ ข้าวโพดคั่วเป็นอาหารเฉพาะที่ทำจากข้าวโพด เมล็ดข้าวโพดวางอยู่ในเครื่องทำความร้อนพิเศษซึ่งได้รับการออกแบบในปี 1885 ในสหรัฐอเมริกาโดย Charles Critors นักประดิษฐ์ชาวอเมริกันซึ่งพวกมันถูกให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 170-200 ° C และระเบิดกลายเป็นสีขาว รูปร่างคล้ายดอกไม้ที่สลับซับซ้อน ในการทำป๊อปคอร์นจะใช้ข้าวโพดพันธุ์พิเศษซึ่งมีเปลือกหนาสีน้ำตาล มันไม่เหมือนกับข้าวโพดชนิดอื่นหรือธัญพืชอื่นใด คุณลักษณะของข้าวโพดคั่วสำหรับป๊อปคอร์นคือที่อุณหภูมิสูง ความชื้นที่อยู่ในเมล็ดโดยตรงจะไม่ระเหย แต่จะถูกเก็บไว้ข้างในเนื่องจากเปลือกที่หนาและทนทาน แทนที่จะเปลี่ยนเป็นไอน้ำจะทำให้เปลือกแตกและพ่นอนุภาคเมล็ดข้าวออกมาภายใต้ความกดดัน แป้งในเมล็ดข้าวจะเกิดฟอง ขยายตัว และสร้างป๊อปคอร์นที่คุ้นเคยในทันที ต้องขอบคุณสิ่งนี้ จากเมล็ดข้าวโพดเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้ขนมอร่อยๆ เต็มชาม การซื้อข้าวโพดชนิดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถหาได้จากตลาดและในซุปเปอร์มาร์เก็ต และปรุงป๊อปคอร์นที่บ้านด้วยการอุ่นเมล็ดพืชในกระทะหรือในไมโครเวฟ

องค์ประกอบข้าวโพดคั่ว

ข้าวโพดคั่วเป็นผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูง ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ข้าวโพดคั่วยังมีวิตามิน K, PP และวิตามิน B หรือมากกว่าวิตามิน B1 และ B2 ซึ่งมีผลดีต่อสภาพและการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ป๊อปคอร์นยังมีโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในการทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ ในป๊อปคอร์นยังพบสารที่มีประโยชน์ เช่น โพลีฟีนอล พวกเขาเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการแก่ก่อนวัยของเนื้อเยื่อโดยการกำจัดอนุมูลอิสระที่สะสมอยู่ในร่างกายเป็นเวลาหลายปีออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตาม ใยอาหารควรได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ เนื่องจากข้าวโพดคั่วเป็นแหล่งหลักของมัน ลักษณะเฉพาะของมันคือร่างกายไม่สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ และถูกขับออกตามธรรมชาติโดยรับสารพิษ สารก่อมะเร็ง เกลือโลหะหนัก ไนไตรต์ ยาฆ่าแมลง สารก่อกลายพันธุ์ ตลอดจนสารพิษและเมือกที่เข้าสู่ร่างกายของเรา ร่างกายควบคู่ไปกับอาหาร ดังนั้นลำไส้จึงได้รับการทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพและการทำงานเป็นปกติ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามันเป็นไฟเบอร์ที่ทำหน้าที่ป้องกันโรคเบาหวานปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติและยังป้องกันการพัฒนาของโรคในระบบทางเดินอาหาร การขาดไฟเบอร์อาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดตีบตัน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ภูมิแพ้ และมะเร็งทวารหนัก ดังนั้นอย่ามองข้ามความสำคัญของไฟเบอร์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ข้าวโพดคั่วยังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 70 กิโลแคลอรี แต่ถึงกระนั้นมันก็น่าพอใจมากและตอบสนองความรู้สึกหิวได้ทันที

ประโยชน์ของข้าวโพดคั่ว

แม้ว่าหลายคนจะมองว่าข้าวโพดคั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย แต่ก็มีข้อดีมากมาย สามารถปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและหยุดกระบวนการสะสมไขมัน ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและใช้เป็นวิธีการลดน้ำหนัก ข้าวโพดพองที่เราชอบมากสามารถกำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกายและทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ ข้าวโพดคั่วยังมีคุณสมบัติในการกำจัดน้ำและโซเดียมออกจากร่างกาย นอกจากนี้ ป๊อปคอร์นยังมีสารอาหารจำนวนมาก ซึ่งมีปริมาณมากเกินกว่าปริมาณในผักและผลไม้สดบางชนิดด้วยซ้ำ ดังนั้นป๊อปคอร์นหนึ่งหน่วยบริโภคที่คุณสามารถรับประทานได้จึงมีสารที่คิดเป็นเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาณทั้งหมดที่บุคคลควรได้รับในระหว่างวัน จากสิ่งนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าข้าวโพดคั่วบางส่วนสามารถให้โพลีฟีนอลที่ร่างกายต้องการในปริมาณที่เพียงพอ

ป๊อปคอร์นสามารถลดปริมาณสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกาย จึงลดโอกาสในการสัมผัสกับเยื่อบุลำไส้ ซึ่งป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค มันกำจัดสารส่วนเกินในเลือดที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย และการมีอยู่ของเส้นใยซึ่งได้กล่าวถึงก่อนหน้านี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ การบริโภคป๊อปคอร์นเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคถุงผนังอวัยวะ แผลพุพอง ริดสีดวงทวาร ท้องผูก และหัวใจล้มเหลว นอกจากนี้ ป๊อปคอร์นยังสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งในทวารหนักและระบบทางเดินอาหาร แต่โปรดจำไว้ว่าข้าวโพดคั่วที่เหมาะสมเท่านั้นที่ให้ประโยชน์หรือปรุงอย่างเหมาะสมซึ่งให้สารอาหารแก่ร่างกายและไม่เป็นอันตรายต่อมัน

อันตรายของข้าวโพดคั่ว

ในขั้นต้นข้าวโพดคั่วซึ่งเตรียมด้วยวิธีพื้นฐานที่สุดโดยไม่ใช้สารเติมแต่งใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่รสชาติต่าง ๆ ไขมัน น้ำมัน สารเพิ่มรสชาติและน้ำตาลและเกลือจำนวนมากที่ใช้ในการเตรียมข้าวโพดคั่วโดยตรงทำให้เกิดอันตราย เมื่อบริโภคป๊อปคอร์นที่ซื้อในโรงภาพยนตร์ คนๆ หนึ่งจะได้รับแคลอรี่จำนวนมากที่ร่างกายไม่สามารถรับมือได้ เป็นผลให้กระบวนการเผาผลาญอาหารช้าลง และไขมันใต้ผิวหนังจะถูกสะสมและสะสม ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน นอกจากนี้ ด้วยการใช้ป๊อปคอร์นเป็นประจำในปริมาณมาก โรคเบาหวานจะค่อยๆ พัฒนาขึ้น ซึ่งยากต่อการรักษา ข้อเสียอีกประการของข้าวโพดคั่วที่ปรุงด้วยสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายคือความกระหายน้ำที่รุนแรงซึ่งปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานเข้าไป ฉันต้องการดื่มอะไรบางอย่างและบ่อยครั้งที่มีเครื่องดื่มอัดลมรสหวานในโรงภาพยนตร์ซึ่งไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นพิเศษ เป็นผลให้คุณสร้างความเสียหายต่อสุขภาพของคุณเป็นสองเท่า ผลกระทบของป๊อปคอร์นต่อร่างกายยังเปลี่ยนไปตามชนิดของสารเติมแต่ง เช่น ป๊อปคอร์นเค็มสามารถทำลายสมดุลของน้ำในร่างกาย และถ้าปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม ตับอ่อนจะถูกโหลด หากใช้ป๊อปคอร์นรสต่างๆ เพื่อให้ป๊อปคอร์นมีรสชาติของเบคอน หัวหอม ชีส ฯลฯ อาจทำให้เกิดแผลในทางเดินอาหารหรือโรคกระเพาะได้ อย่างไรก็ตาม อันตรายที่ใหญ่ที่สุดมาจากน้ำมันที่ใช้ทำเกล็ดข้าวโพด ไม่เพียงแต่ทำให้ป๊อปคอร์นมีแคลอรีสูงมากเท่านั้น แต่ยังทำให้ปอดมีปัญหาอีกด้วย

Ekaterina Makhnonosova

เมื่อใช้และพิมพ์เนื้อหาซ้ำ จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานอยู่!

ข้าวโพดคั่วสามารถเรียกได้ว่าเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย อาหารอันโอชะนี้ติดอันดับหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ขายดีที่สุดในศูนย์รวมความบันเทิง ในปัจจุบัน แทบจะไม่มีใครจินตนาการถึงการไปดูหนังโดยปราศจากผลิตภัณฑ์นี้ อาหารอันโอชะนี้สามารถหาซื้อได้ที่โรงภาพยนตร์ทุกแห่ง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการขายข้าวโพดคั่วเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ค่อนข้างมาก แต่ข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร? ทำมาจากอะไรและมีกี่แคลอรี่? เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้หรือไม่?

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าอาหารอันโอชะนี้คืออะไร ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้

ประวัติเล็กน้อย

ป๊อปคอร์นเป็นที่รู้จักของมนุษย์มานานแล้ว ข้าวโพดพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา นักธรณีวิทยาพบซากเกสรข้าวโพดในหินแข็ง คาดกันว่าเก่าแก่มาก เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นอายุของละอองเรณูนั้นอยู่ที่ประมาณ 80,000 ปี ชาวอินเดียค้นพบความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการระเบิดเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับอุณหภูมิสูง

หากเราพูดถึงวิธีการปรุงข้าวโพดที่ทันสมัยกว่า แนวคิดของวิธีการปรุงนี้เป็นของ Charles Critors เขาเป็นผู้คิดค้นเครื่องจักรพิเศษสำหรับทำข้าวโพดคั่วและเรียกมันว่าป๊อปเปอร์ สิ่งประดิษฐ์นี้ทำขึ้น ในปี 1885. อย่างไรก็ตามในการปรุงอาหารที่บ้านในปัจจุบันไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องจักรพิเศษเลย สำหรับการปรุงข้าวโพดที่บ้าน ในปี พ.ศ. 2527 ข้าวโพดประเภทหนึ่งสำหรับเตาอบไมโครเวฟเริ่มวางจำหน่าย ข้าวโพดคั่วดังกล่าวผลิตในบรรจุภัณฑ์พิเศษที่ป้องกันไม่ให้ธัญพืชกระจายไปทั่วเตาอบไมโครเวฟ

ข้าวโพดคั่ว: องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

ป๊อปคอร์นทำมาจากอะไร? เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยแป้งซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นจะเพิ่มขึ้นหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น เนื่องจากน้ำระเหย และผลิตภัณฑ์จะเบาลงมาก อย่างไรก็ตามทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายไป. ข้าวโพดสำเร็จรูปส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรต - 80 กรัมต่อข้าวโพดคั่ว 100 กรัม เนื้อหาแคลอรี่ - เกือบ 400 กิโลแคลอรี

แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบามากเพื่อที่จะบริโภคแคลอรี่จำนวนมากจึงจำเป็นต้องกินข้าวโพดในปริมาณที่มากพอสมควร

แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งเท่านั้น อย่างไรก็ตามในศูนย์รวมความบันเทิงทั้งหมดไม่พบผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ โดยทั่วไปแล้วเมื่อปรุงข้าวโพด เพิ่มน้ำมันพืช. นอกจากนี้ น้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์คาราเมลยังส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อีกด้วย แต่น่าแปลกใจที่ผลกระทบไม่มากนัก ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วคาราเมลนั้นไม่มาก - เพียง 50 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพดคั่ว

ควรสังเกตทันทีว่าข้าวโพดมีประโยชน์มากกว่าอันตราย จำเป็นต้องใช้สามัญสำนึกเท่านั้น ไม่ควรแบ่งส่วนมากเกินไป เช่นเดียวกับอาหารแคลอรีสูงอื่นๆ มิฉะนั้นคุณสามารถทำร้ายตัวเองซึ่งประกอบด้วยความยากลำบากของระบบทางเดินอาหาร

• ข้าวโพดมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก - โพลีฟีนอลซึ่งป้องกันการแก่ก่อนวัย
• ข้าวโพดมีไฟเบอร์ในปริมาณสูง ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและความอิ่มอย่างรวดเร็ว ป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงขึ้น คุณสมบัติและสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้พบได้ในแกลบ
• ข้าวโพดคั่วมีวิตามิน B1 และ B2 แมกนีเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีโซเดียมและโพแทสเซียมซึ่งช่วยปกป้องเนื้อเยื่อกระดูก เล็บ และเส้นผม
• แป้งจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในป๊อปคอร์นก็มีประโยชน์เช่นกัน ช่วยบำรุงเซลล์ประสาทและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ แป้งยังมีวิตามิน B, PP และ E เนื่องจากข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตจึงให้พลังงานแก่ร่างกาย

หากคุณกินข้าวโพดในปริมาณที่พอเหมาะก็จะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

ข้าวโพดคั่วเป็นอันตรายหรือไม่?

ข้าวโพดคั่วเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างน้อยที่สุดหรือไม่? ข้าวโพดอาจเป็นอันตรายได้หากปรุงด้วยน้ำมัน สารให้ความหวาน และรสชาติเทียม มิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพดจะถูกตั้งคำถาม และตอนนี้สิ่งนี้พบได้บ่อยที่สุดในข้าวโพดคั่ว ข้าวโพดคาราเมลสามารถกระตุ้นอาการแพ้ได้เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก

พิจารณาผลเสียอื่นๆ ของข้าวโพดต่อร่างกาย:

• ส่วนประกอบเทียมอาจส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวมโดยทั่วไป
• สารปรุงแต่งรสสามารถกระตุ้นความรู้สึกกระหาย
• หากคุณกินข้าวโพดคั่วที่มีรสเค็ม มันสามารถกระตุ้นการคั่งของน้ำในร่างกายได้ เนื่องจากมีเกลือสะสมอยู่มาก

แต่จะทำอย่างไรเพื่อลดอันตรายของข้าวโพดคั่ว? ที่ดีที่สุดคือซื้อข้าวโพดในตลาด โดยปกติจะขายตามน้ำหนัก หากคุณซื้อข้าวโพดในถุง ความเสี่ยงของการผสมน้ำมันปาล์มกับสารปรุงแต่งอื่น ๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน แน่นอนว่าไม่มีทางที่จะแยกพวกมันออกจากข้าวโพดได้ ทางที่ดีควรเตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ที่บ้าน ในกระทะปกติบนเตาแก๊สเนื่องจากเตาอบไมโครเวฟมีผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตามควรใช้น้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วเนื่องจากไม่ "เผาไหม้" ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น

คุณสามารถกินข้าวโพดคั่วขณะลดน้ำหนักได้หรือไม่?

แนะนำให้ใช้ป๊อปคอร์น เป็นอาหารว่างด้วยการไดเอท. หากคุณปรุงข้าวโพดนี้ที่บ้าน มันจะมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ สำหรับผู้ที่ชอบอาหารแปลกใหม่ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีข้าวโพดเพียงอย่างเดียว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถแทนที่ขนมปังได้ มันจะทั้งอร่อยและแคลอรี่น้อยลง

แต่ทำไมคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ที่มีคาราเมลพร้อมกับไดเอทได้? สิ่งสำคัญคือต้องรู้เท่านั้น เค็มเล็กน้อยหรือแม้แต่ป๊อปคอร์นไร้เชื้อ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจะมีแคลอรีมากกว่ามาก ข้อดีอีกประการของการรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารสำหรับไดเอทคือมีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งสามารถทำความสะอาดลำไส้และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

สวัสดีเพื่อนรัก!

วันนี้เราจะคุยกับคุณว่าข้าวโพดคั่วดีต่อสุขภาพหรือไม่

ข้าวโพดคั่วเป็นอาหารที่อร่อยสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของเรา

บางคนตำหนิป๊อปคอร์นว่าเป็นต้นเหตุของปัญหาเกือบทั้งหมด - พวกเขาเรียกมันว่าสาเหตุของน้ำหนักและคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นแหล่งน้ำตาลหรือเกลืออย่างง่ายที่สำคัญ คนอื่นเรียกมันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ

มาดูกันว่าทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น อาหารอันโอชะนี้คืออะไร และวิธีแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายออกจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

ป๊อปคอร์นคืออะไรกันแน่? ข้าวโพดคั่วเป็นข้าวโพดชนิดพิเศษที่สามารถระเบิดได้เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ภายในเมล็ดข้าวโพดดังกล่าวมีความชื้นจำนวนหนึ่งซึ่งเมื่อต้มจะทำให้เมล็ดแตก ธัญพืชในเวลาเดียวกันเพิ่มขึ้นหลายครั้ง - 3-4 เท่าหรือมากกว่านั้น

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและสารเติมแต่ง เมล็ดข้าวโพดที่ระเบิดได้จะมีคุณสมบัติ - เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ ข้าวโพดคั่วที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ถือว่าดีต่อสุขภาพ เขากำลังเตรียมพร้อม ในอากาศร้อนวันนี้อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถซื้อเพื่อใช้ในบ้านได้

ยิ่งมีสารเติมแต่งมากเท่าใดคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งลดลงเท่านั้น

สารเติมแต่งที่พบมากที่สุด ได้แก่ น้ำมัน เกลือ น้ำตาล สารแต่งกลิ่น สารแต่งสี และสารกันบูด ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ที่ระบุไว้ในป๊อปคอร์นสามารถเพิ่มประโยชน์ได้

กาลครั้งหนึ่งภาพยนตร์เข้ามาในชีวิตของเราและยังคงอยู่ที่นั่นโดยครองตำแหน่งอย่างมั่นคงในการจัดอันดับความบันเทิงยอดนิยม และแน่นอนว่าเมื่อพูดถึงภาพยนตร์ก็หนีไม่พ้นการพูดถึงโรงภาพยนตร์ วันหยุดใด ๆ เกือบทุกวันหยุดสุดสัปดาห์และบางครั้งก็เป็นช่วงเย็นหลังเลิกงาน คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการใช้จ่ายในห้องมืดหน้าจอขนาดใหญ่ ความแปลกใหม่ของซูเปอร์โนวา แอ็กชันที่น่าตื่นตาตื่นใจ นั่นคือสิ่งที่ดึงดูดเราไปที่นั่น

และถ้าคุณถามใครว่าอะไรที่เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการดูเทปในโรงภาพยนตร์สำหรับเขา ส่วนใหญ่จะตอบง่ายๆ และค่อนข้างคาดเดาได้: เครื่องดื่มอัดลมหนึ่งแก้วและป๊อปคอร์นหนึ่งถัง เราจะไม่เถียงว่าเรามีประโยชน์หรือโทษในบทความนี้ - ในตอนท้ายมีการพูดถึงเรื่องนี้มากมายและจะมีการพูดมากกว่านี้ พูดคุยเกี่ยวกับปัญหาการเผาไหม้มากขึ้น: ข้าวโพดคั่ว - ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกายของเรา

หลายคนจะพูดว่า: เกิดอะไรขึ้นกับมัน? ท้ายที่สุดแม้ว่าเราจะคำนึงว่ามันปรุงรสด้วยน้ำตาลโรยด้วยคาราเมลเค็มจากหัวใจหรือเสิร์ฟพร้อมซอส - ขึ้นอยู่กับสูตร - ปฏิกิริยาจะยังคงเหมือนเดิม: แม้แต่แฟชั่นนิสต้าที่ติดตามร่างก็จะมากที่สุด มักจะบอกว่านี่แค่ข้าวโพดครั้งเดียวภายใต้ภาพยนตร์ที่น่าสนใจคุณสามารถกินมันได้

พวกเขาใช่มั้ย? ท้ายที่สุดแล้ว ข้าวโพดคั่ว ประโยชน์และโทษที่จะกล่าวถึงในบทความนี้ เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของใครหลายคน ได้รับการจัดจำหน่ายเป็นพิเศษในทวีปอเมริกาซึ่งชาวอินเดียกินข้าวโพดพองมาเป็นเวลานาน ชาวอาณานิคมตกหลุมรักมันจนถึงขนาดที่พวกเขาเริ่มผลิตมันอย่างแข็งขัน (มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในชิคาโกเมื่อปลายศตวรรษที่ 19) พวกเขาให้ชื่อพิเศษและทำให้มันเป็นคุณลักษณะสำคัญของงานปาร์ตี้และวันหยุดต่างๆ แล้วไปเยี่ยมชมโรงภาพยนตร์แห่งแรก

ดังนั้นอะไรคือด้านบวกและด้านลบของอิทธิพลของข้าวโพดคั่วในร่างกายมนุษย์? ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สามารถเข้าใจได้หากเราจำได้ว่าข้าวโพดคั่วเป็นข้าวโพดธรรมดา สิ่งนี้และสารธรรมชาติที่ใช้งานอยู่ - โพลีฟีนอลซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์ต่อสภาพผิว นอกจากนี้ประโยชน์ของป๊อปคอร์นยังมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของการย่อยอาหารและระบบย่อยอาหารโดยรวม ช่วยลดระดับน้ำตาลในร่างกาย ป๊อปคอร์นธรรมดาให้พลังงานเพียง 70 แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค จึงเหมาะสำหรับโปรแกรมลดน้ำหนักที่หลากหลาย

อย่างไรก็ตาม อย่างที่คุณอาจเดาได้จากประโยคก่อนหน้านี้ ทั้งหมดนี้ใช้ได้กับป๊อปคอร์นธรรมดา ป๊อปคอร์นธรรมดา หากเราพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ขายในโรงภาพยนตร์และสถานประกอบการอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เราสามารถสรุปได้อย่างง่ายดายว่าอันตรายของข้าวโพดคั่วส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ เจ้าของโรงหนังเสนอป๊อปคอร์นรสชีส รสหวาน เค็ม เคลือบคาราเมล และอื่นๆ ให้กับท้องของเรา

และแน่นอนว่าข้าวโพดคั่วนั้นมีสารสังเคราะห์จำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 1,200 กิโลแคลอรี หลังจากนั้นคุณรู้สึกกระหายน้ำซึ่งทำให้ผู้คนซื้อน้ำเพิ่ม ผลก็คือ การรับประทานป๊อปคอร์นหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถเพิ่มไขมันจำนวนมากให้กับน้ำหนักของคุณได้ แพทย์ยังพบว่าอันตรายของข้าวโพดคั่วยังอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากการบริโภคแล้ว การพัฒนาของโรคปอดเป็นไปได้ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ในการผลิตน้ำมันซึ่งมีไดอะเซทิลซึ่งเป็นสารเคมีที่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างเหลือเชื่อต่อ ทางเดินหายใจของมนุษย์เมื่อได้รับความร้อนสูง

ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่าข้าวโพดคั่วซึ่งกล่าวถึงประโยชน์และโทษกลายเป็นอันตรายอย่างเหลือเชื่อและเป็นอันตรายต่อร่างกายเมื่อปรุงตามมาตรฐานสมัยใหม่ ในขณะเดียวกันข้าวโพดคั่วที่เตรียมโดยไม่ใช้สารเติมแต่งซึ่งมีประโยชน์และอันตรายซึ่งมีอัตราส่วนที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากกว่าและมีผลดีต่อการทำงานหลายด้าน