พิซซ่าไก่กับสับปะรด พิซซ่ากับสับปะรดและแฮม

สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของเว็บไซต์ทำอาหาร Home Restaurant! อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อสูตรแล้ว วันนี้เรามีเมนูพิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่เนื้อไก่และสับปะรดสด ฉันเดาได้แค่วิธีการเตรียมพิซซ่าในรัฐที่ห้าสิบของสหรัฐอเมริกาและหมู่เกาะฮาวายยังคงเป็นความฝันอันเงียบสงบของนักท่องเที่ยวของฉัน แต่ฉันพยายามถ่ายทอดบรรยากาศทั้งหมดของอาหารจานนี้แล้วคุณก็รู้ว่าดูเหมือนว่าฉันจะทำสำเร็จ !

ฉันรับรองได้เลยว่าพิซซ่าฮาวายเอี้ยนแบบโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยกว่าพิซซ่าในร้านพิซซ่ามาก ซึ่งส่วนใหญ่ต้องขอบคุณส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี และแน่นอนว่าแป้งบางด้วย ฉันเตรียมซอสพิซซ่าตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพื่อให้มั่นใจและไม่แปลกใจ

รสชาติเป็นยังไงบ้าง?

พิซซ่าที่มีเนื้อไก่และสับปะรดสดกลายเป็นอย่างที่ฉันจินตนาการไว้: สับปะรดรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อไก่ที่มีรสชาติเป็นกลางและโน๊ตของกระเทียมในซอสมะเขือเทศใน บริษัท มอสซาเรลล่าชีสช่วยเติมเต็มรสชาติของสิ่งนี้ จาน.

ส่วนผสมแป้ง

(สำหรับพิซซ่า 4 ถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 ซม.):

• 400 กรัม แป้ง
• 200 มล. น้ำอุ่น (36-40 องศา)
• 4 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชใด ๆ )

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• 600 กรัม มะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ 500 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา แป้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• 0.5 ช้อนชา สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน

ไส้ส่วนผสม

• 350 กรัม สับปะรด (สดหรือกระป๋อง)
• 300 กรัม เนื้อไก่ต้ม
• มอสซาเรลล่าชีส 300 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเริ่มเตรียมพิซซ่าโดยเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ เพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำและไม่เปียกเกินไป แนะนำให้ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน อกไก่ต้มจะต้องทำให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยประมาณตามภาพของฉัน

คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่รมควันสำเร็จรูปก็ได้ แต่หากคุณกำลังเตรียมพิซซ่าฮาวายเอี้ยนสำหรับเด็ก ฉันยังแนะนำให้คุณต้มอกไก่ด้วยตัวเอง

จากนั้นปอกเปลือกและหั่นสับปะรดเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณใช้สับปะรดกระป๋อง พยายามหั่นให้บางที่สุด สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกสับปะรดกระป๋องเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะหั่นได้ง่ายกว่า แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้สับปะรดสด - มีกลิ่นหอมพร้อมรสหวานอมเปรี้ยวแบบเขตร้อนและเป็นเอกลักษณ์

ขูดมอสซาเรลล่าชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพิซซ่าของเราไว้ในตู้เย็น

เตรียมแป้งพิซซ่าแบบบาง:

ในจานลึก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง ยีสต์ เกลือและน้ำตาล

เพิ่มน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก

ผสมกับที่ตีหรือช้อน

จากนั้นเราก็รวบรวมแป้งเป็นลูกบอลด้วยมือของเราแล้วนวดด้วยมือของเราให้ละเอียดจนลูกบอลเรียบและสม่ำเสมอ ใช้ผ้าคลุมแป้งแล้ววางไว้ในที่อุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนด แป้งจะนุ่มขึ้นและเพิ่มขึ้นประมาณ 1.5 เท่า ไม่มีอีกแล้ว นี่เป็นเรื่องปกติและคุณไม่ควรคาดหวังว่าปริมาณแป้งยีสต์เช่นพายแอปเปิ้ลจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เตรียมซอสมะเขือเทศ

สำหรับสูตรนี้ ฉันเตรียมซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิมเหมือนกับที่ร้านพิซซ่า ซึ่งไม่เคยทำให้ฉันผิดหวังเลย ก่อนหน้านี้ฉันเขียนถึงวิธีการเตรียมซอสพิซซ่าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน และโดยย่อ: ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดเพื่อถนอมผิวให้มากที่สุด หากคุณไม่มีมะเขือเทศสด ไม่ต้องกังวล ใช้น้ำมะเขือเทศที่ไม่มีเกลือและน้ำตาล คุณก็ไม่จำเป็นต้องขูดอะไรเลย

ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศลงในมะเขือเทศขูด ผสมและวางบนเตา นำซอสไปต้มเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วจึงเติมแป้ง ผัดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วนำซอสออกจากเตา เราต้องรอจนกว่าซอสจะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องและได้รับความสม่ำเสมอที่เราต้องการ

แผ่ออกและเพิ่มไส้

เรานำลูกบอลหนึ่งลูกไปทำงานแล้วกลิ้งลงบนโต๊ะโดยใช้หมุดเกลียวเป็นวงกลมขนาด 22-25 ซม. แล้วคลุมแป้งที่เหลือด้วยผ้าเพื่อไม่ให้แห้ง

วางชิ้นแป้งบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยซอส

วางชิ้นเนื้อไก่ไว้ด้านบน

ต้นแบบของอาหารจานนี้เวอร์ชันทันสมัยทั้งหมดคือ พิซซ่าฮาวายคาดกันว่าประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา การผสมผสานระหว่างสับปะรดหวานกับไส้เค็มและแป้งไร้เชื้อเข้าด้วยกันอย่างไม่ธรรมดาถือเป็นความสำเร็จอย่างล้นหลาม ในขั้นต้นพิซซ่าฮาวายเอี้ยนเตรียมด้วยสับปะรดสด แต่สูตรต่อมาที่มีผลไม้กระป๋องและผลไม้แปลกใหม่ได้เข้ามาแทนที่เวอร์ชันดั้งเดิม แม้แต่ชาวอิตาเลียนก็ชอบนวัตกรรมแบบอเมริกัน: pizzaiolos มักจะเสริมขนมปังแผ่นแบบดั้งเดิมด้วยชีสและสับปะรดหวาน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเข้ากันได้กับผลไม้เหล่านี้ดังนั้นเรามาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จสูงสุดสำหรับพิซซ่าที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมกันดีกว่า

1. พิซซ่าหน้าไก่และสับปะรด

ในการสร้างการทดสอบ เราจะต้องดำเนินการ:

• แก้วน้ำ
• น้ำตาล 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เกลือ 10 กรัม
• ยีสต์แห้ง 8 กรัม
• แป้ง 750 กรัม

ผสมแป้ง ยีสต์แห้ง เกลือ และน้ำตาล เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำอุ่น นวดประมาณห้านาทีแล้วใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ทำซอส: หั่นหัวหอมหนึ่งหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับพริกสับละเอียด ใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (300 กรัม) ลงในกระทะโดยปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อปริมาตรของซอสลดลง ¼ ให้เติมพาร์สลีย์สดและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมไส้จาก:

• อกไก่หนึ่งอัน
• สับปะรด 200 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม

ต้มเนื้อไก่ หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

แผ่แป้งที่เพิ่มขึ้น (เพียงพอสำหรับฐานขนาดกลางสามฐาน) ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาซอสพริก สับปะรด ไก่ และชีสลงไป วางพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (ที่ 200 องศา)

พิซซ่าสับปะรดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

2. พิซซ่าสับปะรดและเห็ด

อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมในเวอร์ชันดั้งเดิมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากคุณสามารถใช้ฐานพิซซ่าที่ซื้อจากร้านมาสร้างได้ หากคุณมีความปรารถนาและโอกาสในการทำงานกับการทดสอบ "สด" วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ สูตรแป้ง kefirหรือ .

ดังนั้นสำหรับงานชิ้นเอกของเห็ดสับปะรดเราจะต้องมี:

• ฐานพิซซ่าสองฐาน (หรือแป้ง 0.5 กก.)
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• เห็ดพอร์ชินี 8 อัน (สามารถตากแห้งได้)
• สับปะรด 240 กรัม (สดหรือกระป๋อง)
• ผักโขมสด 350 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 240 มล.

สับหัวหอมอย่างละเอียด หั่นเห็ด (แช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้า 30 นาทีในน้ำอุ่น) เป็นชิ้นๆ แล้วหั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ หล่อลื่นฐานพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศและกระจายไส้ให้ทั่ว - หัวหอม, เห็ด, ผักโขม, สับปะรด โปรดทราบว่าสูตรนี้ไม่ได้ใช้ชีสซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จได้อย่างมาก

พิซซ่าอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา

ถ้าผักโขมสดไม่ใช่อาหารจานโปรดของคุณ คุณสามารถทอดมันในเนยสักครู่หนึ่งได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

3.พิซซ่าไส้สับปะรด กุ้ง และแฮม

แม้จะมีธรรมชาติที่แปลกใหม่ แต่การเตรียมอาหารจานนี้ก็ไม่ยากเลย คุณสามารถทำแป้งด้วยตัวเองโดยใช้สูตรแป้งยีสต์แสนอร่อยหรือแป้งยีสต์แห้ง แต่คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์แช่แข็งในร้านได้ (สำหรับพิซซ่าสองถาดคุณจะต้องใช้ประมาณ 0.5 กก.)

และสำหรับการกรอกคุณจะต้องดำเนินการ:

• แฮมดี 200 กรัม
• ใบโหระพาสดหลายก้าน
• กุ้ง 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 150 กรัม
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• พริกไทยดำป่น (ไม่จำเป็น);
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม (เป็นวงแหวน)
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• มะเขือเทศ 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• หัวหอมสีเขียว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

หั่นหัวหอมสีเขียวบาง ๆ บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นจนบดละเอียด ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันมะกอกใส่มะเขือเทศและใบโหระพาลงไป พริกไทย เกลือ เพิ่มความหวานและเคี่ยวประมาณ 10 นาที (ไม่ต้องมาก!) ก่อนปรุงอาหารหนึ่งนาทีให้ใส่หัวหอมสีเขียว

ต้มกุ้งแช่แข็งเป็นเวลาสามนาทีในน้ำเค็มเดือด ขูดชีสแข็ง สับปะรดหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ และมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้น

รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที (220 องศา) จนกระทั่งฐานเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นทาซอสโหระพามะเขือเทศบนเปลือกแล้ววางไส้ - มอสซาเรลลา, สับปะรด, กุ้งและชีสแข็ง

อบพิซซ่าที่อุณหภูมิเดียวกับฐานอีก 10 นาที

4. พิซซ่ามังสวิรัติ ใส่ข้าวโพด สับปะรด และชีส

แน่นอนว่าสำหรับผู้หมิ่นประมาทที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเวอร์ชันนี้ไม่เหมาะ อย่างไรก็ตาม หากคุณเอาชีสแข็งออกจากสูตร พิซซ่าก็จะไม่มีไขมันเลย ในกรณีนี้คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยความช่วยเหลือพิเศษ ซอสกระเทียมใช้กับพิซซ่าที่ยังร้อนอยู่ทันทีหลังอบ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ยินดีต้อนรับสู่บล็อก!

การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่ มอสซาเรลล่าชีส แป้งรีดบาง และสับปะรดประสบความสำเร็จอย่างมาก ผลไม้ช่วยเติมเต็มรสชาติที่ยอดเยี่ยมของส่วนผสมทั้งหมดด้วยความหวานและทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำมาก เป็นผลให้คุณได้รับประโยชน์จากสัตว์ปีกอบและชีสแปรรูปเท่านั้นเพราะด้วยสับปะรดมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้พวกมันแห้ง

ในขณะเดียวกัน สูตรก็ค่อนข้างง่าย รวดเร็วทันใจและราคาไม่แพงมากในแง่ของราคา ฉันแนะนำให้คุณลองจานนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แต่จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น หากคุณไม่รีบร้อนและต้องการทำอะไรที่ซับซ้อนและประณีตกว่านี้ฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับพิซซ่าของเคานต์ที่มีสับปะรดและกุ้ง

และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการและเริ่มเตรียมอาหารของเรา...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

BZHU: 13/7/20.

แคลอรี่: 192.

จีไอ: เฉลี่ย

เอไอ: สูง

เวลาทำอาหาร:ใช้งาน 10 นาที + 25 นาทีในเตาอบ

จำนวนเสิร์ฟ: พิซซ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. (1 กก.).

ส่วนประกอบของจาน

• แป้ง - 250-300 กรัม
• เนื้อไก่ - 250 กรัม (1 อก)
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม (3-4 วง)
• ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศหรือเคบับ - 80 กรัม
• เกลือ - 4 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• เครื่องเทศ - 2-3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

สูตรอาหาร.

มาเตรียมส่วนผสมกัน ฉันยังมีฐานแป้งจากพิซซ่าครั้งก่อน แต่คุณสามารถทำเองหรือซื้อแป้งยีสต์ในร้านหรือแป้งพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เกี่ยวข้อง

เราล้างผักใบเขียวและเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำ

เทน้ำออกจากสับปะรด (หรือเอา 3-4 วงออกจากขวด)

ตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 180-200 C.

หากคุณมีอกไก่เหมือนฉันคุณต้องแยกเนื้อออกจากมันแล้วผ่าแต่ละส่วนออกครึ่งหนึ่งตามยาว

ตัดสี่เหลี่ยมจากม้วนกระดาษรองอบที่มีความยาวด้านประมาณ 40 ซม. โรยด้วยเกลือ (1/2 ช้อนชา) และเครื่องเทศ (1/2 ช้อนชา)

วางไก่ลงบนครึ่งหนึ่งของแผ่นเครื่องเทศ

ปิดเนื้อด้วยกระดาษรองอบที่เหลือแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

ทอดไก่ในกระทะที่แห้งและร้อนประมาณ 3-5 นาที

จากนั้นพลิกซองกระดาษแล้วให้ความร้อนต่อไปอีก 3 นาที

หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาด 10-15 มม.

บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

รีดแป้งเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. และความหนาประมาณ 5-7 มม.

หล่อลื่นชั้นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศแล้วทาให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันโดยใช้แปรงซิลิโคน

โรยชั้นมะเขือเทศด้วยมอสซาเรลล่าชีส

หั่นเนื้อไก่กึ่งสำเร็จรูปเป็นก้อนโดยมีความยาวด้านละ 1.5-2 ซม.

จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วบนชีส

สวัสดีตอนบ่ายเชฟที่รัก ในบทความนี้ฉันจะเขียนสูตรพิซซ่าไก่และสับปะรดที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็อร่อย พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คน และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมันมีความเป็นประชาธิปไตยอย่างมาก ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษเกี่ยวกับส่วนผสมที่ใช้ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในกระบวนการทำอาหาร - เกือบจะสมบูรณ์ในการสร้างสรรค์การทำอาหาร สิ่งเดียวที่กำหนดจานนี้คือการมีฐานแป้งที่วางไส้ไว้

พูดตามตรงในการฝึกทำอาหารของฉันเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ฉันค่อนข้างอนุรักษ์นิยมและยังไม่ได้ลองทดลองเลย ฉันใช้ฐานแป้งยีสต์และส่วนผสมแบบคลาสสิกในไส้ วันนี้เป็นเนื้อไก่และชิ้นสับปะรด

วัตถุดิบ:

แป้ง:

1. แป้ง 850 กรัม

2. น้ำเปล่า 500 มล.

3. ยีสต์ 30 กรัม

4. ไข่ 1 ฟอง

5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1 ช้อนชา

7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

8. ครีมเปรี้ยว 20% 3 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

1. เนื้อไก่ 250 กรัม

2. สับปะรด 100 กรัม

3. มะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ

4. มะเขือเทศ 1 ลูก

5. ชีส 150-200 กรัม

6. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เรามาเริ่มด้วยการทดสอบกันดีกว่า ขอชี้แจงทันทีว่าจากส่วนผสมที่ระบุสำหรับแป้งคุณจะได้พิซซ่าขนาดใหญ่สองถาด ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 37°C เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา และละลายยีสต์ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วรอจนกระทั่งฝาขึ้น

2. เมื่อยีสต์ขึ้นฟูแล้ว ใส่ไข่ น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว และเกลือลงไป ข้อกำหนดเบื้องต้นในการเตรียมแป้งยีสต์คือส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ 300 กรัมแรก คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ตอนนี้อีก 300 กรัม คลุกทุกอย่างอีกครั้ง ร่อนแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะวางแป้งที่ยังเหลวอยู่แล้วนวดจนยืดหยุ่นและแทบไม่ติดมือคุณ วางลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นลึก ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ขึ้นประมาณ 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิห้องต้องมีอย่างน้อย 25°C หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที แป้งจะเพิ่มปริมาตรประมาณ 2-2.5 เท่า นวดลงบนโต๊ะแล้วนำกลับลงในกระทะ คุณต้องทำเช่นเดียวกันเมื่อยกอีกครั้ง และหลังจากครั้งที่สามก็จะพร้อมสำหรับการตัด

4. แยกแป้งออกประมาณครึ่งหนึ่ง รีดให้มีความหนาประมาณ 2-3 มม. และถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่แห้งและโรยด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง

5. ทาฐานด้วยซอสมะเขือเทศ ทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วแป้งแล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมเล็ก ๆ

6. หั่นสับปะรดสดหรือกระป๋องเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

7. วางชิ้นสับปะรดและมะเขือเทศชิ้นเท่าๆ กันบนฐาน เนื้อไก่ต้มอบในเตาอบหรือย่างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วกระจายในแก้วครีมเปรี้ยว

8. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วโรยบนพิซซ่าของคุณ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220°C

9. หลังจากผ่านไป 7 - 10 นาที คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอม - พิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยก็จะพร้อม น่าทาน!

ทดลองเติมไส้เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ ของอาหารจานนี้ เช่น แชมปิญองหรือแฮมเหมาะสำหรับพิซซ่าชนิดนี้ และสามารถเปลี่ยนฮาร์ดชีสเป็นมอสซาเรลลาได้

พิซซ่ากับสับปะรดและไก่เป็นตัวเลือกที่ดีที่จะเป็นของว่างที่ดีสำหรับแขก อาหารวันหยุด หรือแค่ของว่างในตอนเย็น การผสมผสานระหว่างผลไม้หวานและเนื้อนุ่มทำให้มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

แป้ง

พิซซ่ากับสับปะรดและไก่จะอร่อยก็ต่อเมื่อเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง อันที่จริงนี่เป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการเตรียมอาหารจานดังกล่าว ดังนั้นสำหรับพิซซ่าสองถาดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: แป้ง 400 กรัม, น้ำ 250 มล., เกลือ, น้ำตาลและยีสต์แห้งอย่างละ 1 ช้อนชา รวมถึงสองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกถึงแม้ว่าน้ำมันธรรมดาจะทำได้ก็ตาม ดังนั้นคุณต้องใส่แป้งส่วนใหญ่ลงในชาม เหลือเพียง 50 กรัม เติมส่วนที่เหลือ ยกเว้นน้ำมันและน้ำ จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำลงไป ควรอุ่น (ประมาณ 35 องศา) เริ่มคนให้เข้ากันด้วยมือแล้วเติมน้ำมัน อย่านวดจนเนียน - เมื่อผ่านไปครึ่งทางแล้ววางแป้งลงบนโต๊ะหลังจากโรยด้วยแป้งแล้วทำต่อ หากทำทุกอย่างถูกต้อง แป้งจะนุ่ม นุ่ม ยืดหยุ่นได้ และจะไม่ติดมือคุณ

การกรอก

การทดลอง

อย่างไรก็ตามหลายคนตัดสินใจเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงรายการเดียวในสูตรหลัก แต่มันเปลี่ยนรสชาติอย่างรุนแรง และนี่คือเห็ด คุณต้องระวังให้มากที่นี่ ใครก็ตามที่เคยทอดหรือตุ๋นเห็ดจะรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์อะโรมาติกนี้ผลิตน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหน ดังนั้นก่อนใส่เห็ดลงในพิซซ่าคุณควรทอดจนเกือบสุกไม่เช่นนั้นพิซซ่าไก่กับสับปะรดจะ "เปียก" เกินไป สูตรนี้มีส่วนผสมฉ่ำๆ มากมายอยู่แล้ว เช่น สับปะรด มะเขือเทศ แล้วก็ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปด้วย แม้ว่าคุณจะผสมให้เข้ากันอย่างถูกต้อง แต่รสชาติก็จะเหลือเชื่อ โดยทั่วไปคุณสามารถทดลองในห้องครัวได้ - สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเพิ่มสิ่งใดที่ไม่สอดคล้องกับไส้หลัก สมมติว่าหอยแมลงภู่เข้ากันไม่ได้กับพิซซ่าชนิดนี้ อาหารทะเลประเภทนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและโดยทั่วไปมีสูตรแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้ แต่สามารถเพิ่มพริกหวานลงในพิซซ่าฮาวายเอี้ยนได้ โดยทั่วไปแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าใครเป็นคนทำอาหารเท่านั้น