คุกกี้สำหรับอีสเตอร์พร้อมไอซิ่ง สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้อีสเตอร์พร้อมไอซิ่ง

คุณแม่ที่มีลูกเตรียมตัวสำหรับวันหยุดด้วยการเฉลิมฉลองสุดพิเศษ และวันหยุดของชาวคริสต์ที่ยิ่งใหญ่อย่าง Bright Sunday ก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกเหนือจากแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการอบอีสเตอร์ที่ไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทำไมไม่ลองเพิ่มรสชาติให้กับเมนูอีสเตอร์ของคุณด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีรูปทรงสนุกๆ ที่คุณสามารถทำกับลูกๆ ของคุณได้

เราขอนำเสนอสูตรอาหารและคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมคุกกี้สำหรับเด็กตามธีมสำหรับอีสเตอร์ที่เรียกว่า "สัตว์น้อยอีสเตอร์"

สูตรคุกกี้อีสเตอร์

สูตรอาหารสัตว์อีสเตอร์

  • มาการีนหรือเนย – 200 กรัม;
  • มายองเนส – 200 กรัม;
  • น้ำตาล - 1 แก้ว;
  • ไข่ – 1 ชิ้น;
  • แป้ง - 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ;
  • วานิลลิน – 5 กรัม;
  • ช็อคโกแลต – 50 กรัม;
  • โรยอีสเตอร์ – 1 ซอง

คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารได้ พวกเขาจะสนใจทำอาหารกับพ่อแม่เป็นอย่างมาก

ขั้นแรก เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้คุณมีพร้อม ซึ่งจะง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นในการเตรียมขนมอบ

ขั้นแรกนำมาการีนและน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ

เมื่อคุณมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมของมาการีนและน้ำตาล เป็นผลให้คุณควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากที่ส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้เตรียมมายองเนส วานิลลา และไข่ที่ตีไว้ตรงกลาง ค่อยๆนวดแป้งให้แข็ง หากเห็นว่าแป้งเหลวนิดหน่อยก็เติมแป้งลงไปเล็กน้อยได้ แป้งสำหรับคุกกี้อีสเตอร์ควรจะแน่นเหมือนในรูปเพราะเราจะรีดออกมา

ควรวางแป้งขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แป้งแข็งตัว (กลูเตนจะแข็งตัวและบวม) หลังจากเวลาข้างต้นผ่านไป เราก็นำแป้งออกมาดู ถ้ามันแข็งแสดงว่าใช้ได้แล้ว ถ้ามันยังนิ่มอยู่ก็พักไว้ในที่เย็นต่ออีก 20 นาที

เราเริ่มทำงานกับแป้งที่ตั้งไว้ นำแผ่นคุกกี้มาทาด้วยเนยหรือฉีดด้วยน้ำเย็น แต่น้ำมันในกรณีนี้เป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือมากกว่า

เพื่อที่จะรีดแป้งให้เท่าๆ กัน เราใช้กระดาษฟอยล์ซึ่งมีการทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ว รีดแป้งออกอย่างรวดเร็วโดยใช้ไม้นวดแป้งตามความยาวและความกว้างของแม่พิมพ์ คุณต้องทำงานอย่างรวดเร็วในขณะนี้ เนื่องจากแป้งประเภทนี้สามารถนิ่มลงได้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิห้อง ซึ่งในกรณีนี้คุกกี้จะไม่ปรากฏ

หลังจากที่แป้งของเราคลึงแล้ว เราก็ใส่ฟอยล์ด้านหลังลงบนแม่พิมพ์เพื่อสร้างคุกกี้สำหรับทารก โดยไม่ต้องถอดฟอยล์ออก ให้ใช้ไม้นวดแป้งเพื่อรีดแป้งลงในถาดลงบนถาดอบโดยตรง

เมื่อนำแม่พิมพ์ออก เราก็จะได้คุกกี้เด็กแสนสนุกในรูปสัตว์ต่างๆ

วางถาดอบของเราในเตาอบ วอร์มที่อุณหภูมิ 200–230 °C แล้วอบประมาณ 15–20 นาที ในระหว่างกระบวนการ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้ของเราไม่ไหม้ และเมื่อเราเห็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีน้ำตาล เราจะนำออกและปล่อยให้เย็น

หลังจากที่คุกกี้ลูก ๆ ของเราเย็นลงแล้ว เราก็เข้าสู่ช่วงเวลาที่น่าสนใจที่สุดนั่นคือการตกแต่ง เมื่อตกแต่งคุกกี้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น โดยใช้ช็อกโกแลต โรยอีสเตอร์ เกล็ดมะพร้าว และอะไรก็ได้ที่คุณนึกถึง ด้วยเหตุนี้เราจึงตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ไม่เพียงแต่ด้วยเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์เท่านั้น แต่เรายังได้รับคุกกี้สำหรับเด็กที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยมพร้อมลวดลายอีสเตอร์ - กระต่าย ไข่ และรูปตลกอื่น ๆ ที่เด็กและผู้ใหญ่จะชอบ

เราขอขอบคุณ Gulak Victoria สำหรับสูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการอบอีสเตอร์

สมุดบันทึกสูตรอาหารขออวยพรให้คุณทานอาหารได้อร่อยและอารมณ์ดี!

สูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

5 ชั่วโมง

380 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

สำหรับผู้ที่เตรียมขนมอีสเตอร์ในวันหยุดด้วยความรักและมีความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้อีสเตอร์ที่สวยงามและแสนอร่อย ในวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ เป็นเรื่องปกติที่จะมอบให้กับเด็ก ๆ เพื่อน ญาติ และตกแต่งโต๊ะรื่นเริงให้พวกเขา

สูตรคุกกี้ไข่อีสเตอร์

ฉันชอบทำคุกกี้ไข่อีสเตอร์ พวกเขากลายเป็นกรอบด้วยรสวานิลลาที่น่ารื่นรมย์ละเอียดอ่อน แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือกระบวนการสร้างสรรค์ในการตกแต่ง คุกกี้แต่ละชิ้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เหมือนใคร ตัวไอซิ่งนั้นมีรสหวาน ดังนั้นคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลในแป้งลงได้เล็กน้อยหากไม่ชอบหวานเกินไป แต่ถ้าคุณไม่ได้เคลือบคุกกี้ทั้งหมดด้วยไอซิ่ง คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ตามที่ระบุไว้ในสูตรได้

เครื่องใช้ในครัว:

  • ชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้ง
  • มิกเซอร์;
  • ตะแกรงร่อนแป้ง
  • ฟิล์มยึด;
  • กระดาษ parchment;
  • ไม้นวดแป้ง;
  • กรรไกรและกระดาษหรือเครื่องตัดคุกกี้ไข่อีสเตอร์
  • ชั้นทำความเย็นสำหรับคุกกี้
  • ไม้พายซิลิโคน
  • แผ่น 4 แผ่นสำหรับเตรียมเคลือบ
  • ถุงขนมหรือถุงพลาสติก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับเคลือบสีขาว:

สูตรทีละขั้นตอน

คุกกี้

  1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ นำเนยออกมาล่วงหน้าควรทำให้นิ่มลง ใส่เนยนุ่มลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลและวานิลลาแล้วตีต่อ

  2. จากนั้นใส่ไข่และผสมต่ออีกเล็กน้อย

  3. ผสมเกลือครึ่งช้อนชาและผงฟูหนึ่งช้อนชากับแป้ง

  4. ร่อนส่วนผสมแป้งผ่านตะแกรงลงในชามโดยตรง พร้อมด้วยเนยที่ตีไว้ ไข่ และน้ำตาล

  5. นวดแป้งในชาม

  6. จากนั้นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วนวดด้วยมือ มันควรจะหนาและมีน้ำมัน เมื่อแป้งหยุดติดมือ ให้ปั้นแป้งเป็นท่อน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

  7. นำแป้งออกมา หลังจากอยู่ในตู้เย็นจะมีน้ำหนักมากและยืดหยุ่นได้ เปิดเตาอบที่ 180°C

  8. ตัดแป้งชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1/4 ของแป้ง) ด้วยมีด ตัดกระดาษ parchment สองแผ่น วางแป้งที่ตัดแล้วไว้ระหว่างพวกเขาแล้วแผ่ออก โดยเคลื่อนจากตรงกลางไปยังขอบ แผ่แป้งออกเป็นความหนา 2 มม.

  9. หากคุณมีที่ตัดคุกกี้ ให้ใช้มัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ทำที่ตัดคุกกี้จากกระดาษ เช่น เป็นรูปไข่ ตัดกระดาษสี่เหลี่ยมแล้ววาดไข่ลงไป ตัดออกด้วยกรรไกร วางลายฉลุบนแป้งที่รีดแล้วตัดคุกกี้ออกอย่างระมัดระวังด้วยแท่งไม้หรือมีดเล็ก ๆ

  10. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วโอนชิ้นแป้งลงบนนั้นด้วยมีด ถูกต้อง ตัดลูกอัณฑะออกจากแป้งด้วยมือของคุณ เติมกระทะทั้งหมดด้วย

  11. วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาที เมื่อขอบคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็นำออกจากเตาอบได้

  12. นำคุกกี้ออกจากเตาอบและวางบนตะแกรง ทำคุกกี้จากแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน รีดแป้งออกอย่างระมัดระวังพยายามทำให้มีความหนาเท่ากันเพราะแป้งที่บางกว่าจะไหม้ได้

เคลือบ

  1. เมื่อคุกกี้พร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มทำฟรอสติ้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สำหรับการเคลือบคุณต้องการเพียงไข่ขาวเท่านั้น ตีด้วยความเร็วต่ำจนเป็นฟอง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยการตีหรือส้อม

  2. ร่อนน้ำตาลผง 150 กรัมลงในโปรตีนแล้วเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา

  3. ยิ่งน้ำตาลผงมากเท่าไร เคลือบก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายเพื่อสร้างมวลสีขาวที่สวยงามและเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ถูให้เข้ากันด้วยไม้พาย นี่จะเป็นฐานสำหรับการเคลือบ

  4. ในขั้นตอนนี้คุณต้องเพิ่มสีย้อม แบ่งฐานเคลือบออกเป็น 4 แผ่น โดยใช้อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

  5. เปิดซองสีย้อมแล้วเติมบางส่วนลงไปที่ฐานสีขาว คนด้วยส้อม คุณสามารถปรับสีได้ - ทำให้อิ่มตัวมากขึ้นหรือน้อยลง

  6. เลือกสีที่คุณชอบและทำฟรอสติ้ง 4 สี ในชามอีกใบ ให้เหลือฐานสีขาวไว้เพิ่ม

  7. ใส่ไอซิ่งสีขาวลงในถุงขนม หรือถ้าคุณไม่มี ให้ใส่ถุงพลาสติกธรรมดาที่สะอาด ใช้กรรไกรตัดขอบถุงแล้วเจาะรูเล็กๆ เพื่อให้บีบไอซิ่งออกได้สะดวก กระจายสีย้อมทั้งหมดลงในถุง

ตกแต่งคุกกี้


สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ไข่อีสเตอร์

วิดีโอนี้มีสูตรคุกกี้อีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม

สูตรคุกกี้กระต่ายอีสเตอร์

ในการทำคุกกี้ Easter Bunnies หรือ Easter Bunnies คุณจะต้องมีที่ตัดรูปกระต่ายแบบพิเศษ เพิ่มอบเชยและน้ำผึ้งลงในแป้ง ดังนั้นกระต่ายไม่เพียงแต่น่ารัก สง่างาม และรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เมื่อคุณอบคุกกี้เหล่านี้ก่อนวันอีสเตอร์ บ้านของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอบเชยน้ำผึ้งอบเชย

  • เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.
  • จำนวนเสิร์ฟ: 5.

เครื่องใช้ในครัว:

  • ชาม;
  • มิกเซอร์;
  • ไม้นวดแป้ง;
  • กระดาษ parchment;
  • คุ้กกี้รูปกระต่าย
  • ถาดอบ;
  • เตาอบ.

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับการเคลือบ:

สูตรทีละขั้นตอน

คุกกี้


เคลือบและตกแต่ง

  1. ในขณะที่ชิ้นส่วนกำลังเย็นตัวลง ให้เตรียมเคลือบ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงให้ละเอียด แล้วเติมน้ำมะนาวลงในไข่ขาว

  2. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เริ่มจากความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มจนถึงสูงสุด

  3. เมื่อเกิดฟองให้เติมน้ำตาลผง สำหรับการเคลือบคอนทัวร์จะใช้ผง 240 กรัมและสำหรับการเติม - 150-180 กรัม

  4. ระบายสีไอซิ่งด้วยสีที่ต่างกัน ไม่จำเป็นต้องทาสีเคลือบคอนทัวร์

  5. ใส่ไอซิ่งสีลงในถุงแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน

  6. ร่างกระต่ายด้วยไอซิ่ง

  7. จากนั้นใช้เคลือบเพื่อเติม คุณสามารถช่วยตัวเองได้ด้วยช้อนชาหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าคุณพบว่าฟรอสติ้งหนาเกินไป ให้ใส่กลับเข้าไปในชามแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ด้านบนของคุกกี้กระต่ายสามารถตกแต่งด้วยเศษมะพร้าวหรือโรยขนมได้

  8. ทิ้งคุกกี้ไว้สักครู่เพื่อให้เคลือบแข็งตัว

คุกกี้ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้กระต่ายอีสเตอร์

และในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูวิธีการเตรียมคุกกี้เหล่านี้ได้

จะให้บริการคุกกี้เหล่านี้อย่างถูกต้องได้อย่างไรและด้วยอะไร?

โดยปกติคุกกี้อีสเตอร์จะมอบให้แขกเป็นของขวัญวันหยุด เสิร์ฟพร้อมนมอุ่น น้ำผลไม้ เคเฟอร์ โยเกิร์ต หรือนมเปรี้ยว ชาหนึ่งแก้วที่ทำจากสมุนไพรหอมจะเข้ากันได้ดีกับคุกกี้อีสเตอร์

คุกกี้อีสเตอร์เป็นความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารและเป็นอะไรที่เหนือจินตนาการ- สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถเตรียมแป้งใดก็ได้ที่คุณชอบ: ขนมชนิดร่วนโดยเติมน้ำผึ้ง, วานิลลา, เครื่องเทศ คุณสามารถทำแป้งโดยไม่ใช้แป้งโดยอิงจากไข่และมะพร้าว สิ่งสำคัญคือต้องให้คุกกี้มีรูปร่างตามเทศกาล (ไข่อีสเตอร์, กระต่าย, กระทง, เนื้อแกะ) และทาสีด้วยน้ำตาลไอซิ่ง สีสามารถใช้ได้ทั้งสีอุตสาหกรรมและสีธรรมชาติ: ขมิ้น น้ำบีทรูท หรือผักโขม

และหากคุณเป็นนักเลงสูตรดั้งเดิมสำหรับวันหยุดลองทำอาหารจีนที่มีชื่อเสียง - มันจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจอย่างแน่นอน

คุณชอบคุกกี้ที่ทำจากสูตรของเราหรือไม่? บางทีคุณอาจมีความคิดเห็นหรือข้อมูลเพิ่มเติม เขียนความคิดเห็นและบอกเราว่าคุณเคยทำและตกแต่งคุกกี้แบบนี้มาก่อนหรือไม่ ในกรณีนี้คุณสามารถให้คำแนะนำที่ดีแก่ผู้ที่ทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรกได้อย่างแน่นอน ความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา ปรุงอาหารด้วยความรัก!

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการอบคุกกี้สำหรับอีสเตอร์ด้วยรูปถ่ายและวิดีโอ!
ทำง่าย เหมาะสำหรับลงสี คุณสามารถทำคุกกี้เป็นรูปไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้!


ในการอบคุกกี้คุณจะต้อง:
ไข่ 3 ฟอง (s1)
เนย 240 กรัม (ก็เกิดขึ้น)))
น้ำตาลแก้ว
แป้ง 2 ถ้วย
วานิลลาเล็กน้อย
โกโก้ - ช้อนโต๊ะกอง
ผงฟูหนึ่งช้อนชาจำนวนมาก

วิธีทำแป้งคุกกี้แสนอร่อย:
ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

เพิ่มเนยอุณหภูมิห้อง เนยสามารถหั่นเป็นก้อนก่อนได้


ตีจนเนียน


ใส่แป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไปด้านบนทันที
เติมวานิลลาเล็กน้อยที่ปลายมีดหรือมากกว่านั้นอีกเล็กน้อย

ใช้ช้อนนวดให้ละเอียดก่อน จากนั้นจึงใช้มือ
แป้งจะแตกละเอียดแต่เมื่อคุณเริ่มผสมด้วยมือจะดูเหมือนนิ่มเกินไป

แยกครึ่งและผสมกับโกโก้ด้วยมือ (วิธีที่ถูกที่สุดจะทำ)

ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หรือหากคุณรีบก็นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที


นำพวกมันออกมาทีละตัวแล้วแผ่ออกไป ฉันรีดมันออกมาบนกระดานพลาสติกที่ไม่มีแป้ง ฉันรีดมันออกด้วยฟิล์มยึดเนื่องจากแป้งไม่ติดมัน หากแป้งติดมากเกินไปเมื่อตัดด้วยแม่พิมพ์ ให้นำแป้งที่รีดแล้วไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที กลายเป็นชั้นประมาณครึ่งเซนติเมตรคุณสามารถทำให้หนาขึ้นได้

ตัดด้วยคัตเตอร์และใช้มีดคมๆ ยกออกจากกระดานแล้วย้ายไปยังถาดอบ

วิธีอบคุกกี้เพื่อทาสี:

ฉันอบบนกระดาษรองอบและไม่ได้ทาอะไรเลย

วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อบเร็วประมาณ 20 หรืออาจจะ 25 นาที ก้นคุกกี้ก็แทบจะเป็นสีเดียวกับด้านบน เพื่อตรวจสอบความพร้อม ฉันแค่หักคุกกี้หนึ่งชิ้นและเห็นว่าข้างในไม่ดิบ

มีคุกกี้สีน้ำตาลด้วย ฉันวางมันลงในกระดาษแผ่นเดียวกันไม่มีอะไรติดขัด คุกกี้มีรสชาติอร่อยมาก มีกลิ่นหอม ไม่ยาก และในขณะเดียวกันก็ตกแต่งด้วยไอซิ่งได้ง่าย

ฉันเขียนวิธีทำเคลือบในสูตรขนมปังขิง พูดตามตรง คราวนี้ฉันเพิ่งเติมน้ำตาลผงลงในไข่ขาวทีละฟอง ฉันยังโรยสีผสมอาหารที่นั่นด้วย (ฉันมีสีพาร์เฟต์แห้งในชุดที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต) ข้อควรระวัง หากคุณใช้สีย้อม ห้ามใช้กับไข่ ประการแรก พวกมันอาจไม่เหมาะสำหรับการบริโภคภายใน และประการที่สอง พวกมันอาจมีรสเค็ม!

ต้องร่อนผง ฉันผสมด้วยส้อม เติมน้ำหนึ่งช้อนชา และผสมให้เข้ากัน

และเป็นครั้งแรกที่ฉันพยายามทำ เปลือกน้ำฅาลไม่มีไข่!
ฉันเทน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลผงด้วยตาแล้วนวด ในภาพคุณสามารถเห็นเคลือบสีชมพู - มีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มมากกว่าและโปร่งใสเล็กน้อย ฉันชอบมันมากกว่าฟรอสติ้งแบบเดิมๆ เสียอีก!

วิธีตกแต่งคุกกี้อีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง
ฉันใส่เคลือบเสร็จแล้วลงในถุงยาวแล้วมัดเป็นปม ตัดปลายถุงด้วยกรรไกรตัดเล็บ... นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด) ฉันมีหัวฉีดสำหรับทาสีด้วย แต่ทำไม่ได้ - ฉันมีแรงไม่พอสำหรับการทาสีแบบละเอียดฉันวาดทุกอย่างจากรูในถุง) หากคุณต้องการทาสีด้วยการเคลือบให้ใช้แบบหนากว่านี้ หากคุณต้องการเติมคุกกี้ด้วยการเคลือบเป็นพื้นหลังให้เพิ่มหนึ่งในสามของ น้ำเย็นต้มหนึ่งช้อนชา

ต่อไปนี้เป็นไอเดียในการตกแต่งคุกกี้ธีมอีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง อย่างไรก็ตามแม่พิมพ์กระต่ายและไข่และชุดอื่น ๆ เพื่อความคิดสร้างสรรค์ของเด็ก ๆ จากโรงงาน Luch) โดยธรรมชาติแล้วไม่มีดินน้ำมัน)))



และตอนนี้วิดีโอ วิธีอบคุกกี้อีสเตอร์กับเด็ก ๆ!!!


อ่านเพิ่มเติม:

ผสมน้ำตาลผงกับเนย เพิ่มไข่ลงในมวลผลลัพธ์

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมไข่เนยแล้วคลุกแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมจากแป้งที่อ่อนนุ่มที่เกิดขึ้น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำแป้งออกมาแล้วรีดเป็นชั้นหนา 0.5-1 ซม. ใช้แม่พิมพ์หรือกระดาษลายฉลุ ตัดคุกกี้เป็นรูปอีสเตอร์ วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

ในการเตรียมเคลือบให้ใส่น้ำตาลผงครั้งละ 1 ช้อนชาลงในไข่ขาวตีด้วยส้อมจนเกิดฟองเบา ๆ ถูแต่ละครั้งจนเนียนระหว่างปรุงอาหารเทน้ำมะนาวลงไป (เคลือบไม่ควรเหลวมาก เพราะจะกระจายไปทั่วขนมอบ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในเคลือบได้

วางเคลือบที่ได้ลงในกระบอกฉีดขนมหรือถุงแล้วนำไปใช้กับคุกกี้ที่เย็นแล้ว ตกแต่งคุกกี้อีสเตอร์ด้วยน้ำตาลโรยแล้วปล่อยให้ไอซิ่งแข็งตัว

ในวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใส โปรดคนที่คุณรักด้วยคุกกี้อีสเตอร์ที่สดใสและอร่อยมาก: ไก่ กระต่าย ไข่ทาสี - แนวคิดที่น่าสนใจที่สุด

บิสกิตอิงลิชอีสเตอร์เป็นที่นิยมอย่างมากในสหราชอาณาจักร เกือบทุกครอบครัวอบมันสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งคุณจะเห็นในไม่ช้าโดยการอ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา

คุณสมบัติหลักของคุกกี้ภาษาอังกฤษเหล่านี้คือเครื่องเทศจำนวนมากในองค์ประกอบซึ่งทำให้กลิ่นหอมของขนมอบเหลือเชื่อมาก และส่วนผสมเช่นผลเบอร์รี่ลูกเกดดำทำให้คุกกี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้ว มันมีรสชาติเหมือนอะไรบางอย่างระหว่างขนมชนิดร่วนกับข้าวโอ๊ต แม้ว่าจะไม่มีข้าวโอ๊ตเลยก็ตาม

คุกกี้อีสเตอร์ซัมเมอร์เซ็ทแบบอังกฤษดั้งเดิมมักจะเสิร์ฟที่โต๊ะอีสเตอร์โดยมัดเป็นสามชิ้น ดังนั้นจึงบ่งบอกถึงพระตรีเอกภาพ โดยปกติแล้วจะกลายเป็นของขวัญวันหยุดชมเชยแก่แขก

  • แป้งสาลี - 225 กรัม
  • เนย - 110 กรัม
  • ลูกเกดดำ – 110 กรัม
  • น้ำตาลผง - 110 กรัมสำหรับแป้ง 70 กรัมสำหรับตกแต่ง
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • อบเชย - ½ช้อนชา
  • สาระสำคัญวานิลลา - 1 ช้อนชา
  • คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ
  • นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - เหน็บแนม

เตรียมส่วนผสม.

วางเครื่องเทศแห้งไว้บนโต๊ะ สำหรับคุกกี้ 18 ชิ้น เราต้องใช้ 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูป ซึ่งจะรวมถึงขิงบด กระวาน ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั้ก กานพลู ออลสไปซ์ หรือพริกไทยขาว ไม่เป็นไรหากคุณไม่มีเครื่องเทศ คุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือข้ามไปก็ได้

ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ 110 กรัมเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. คอนญักหรือบรั่นดีเติมวานิลลาหนึ่งช้อนชาแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีในภาชนะที่แยกจากกันให้ใส่เนยขูดในแป้งร่อน 225 กรัมพร้อมส่วนผสมของเครื่องเทศ, อบเชย, เกลือแกงและน้ำตาลทราย

ตีไข่ไก่หนึ่งฟองเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วผสมกับแบล็คเคอร์แรนท์ผสมกับคอนญัก เทส่วนผสมแป้งเนยลงไปแล้วนวดแป้งให้นุ่มแต่ไม่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็ว เราสร้างลูกบอลขึ้นมาแล้วห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น รีดเป็นชั้นประมาณครึ่งเซนติเมตรหรือสูงกว่านี้เล็กน้อย ก่อนที่จะรีดแป้งจะต้องโรยแป้งเบา ๆ หรือรีดผ่านกระดาษ parchment ไม่เช่นนั้นแป้งจะติดกับไม้นวดแป้ง ใช้แก้ว ถ้วย หรือแม่พิมพ์พิเศษ (ควรมีขอบเป็นร่อง) ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. จากชั้น (คุณควรได้ 18 ชิ้น) แล้ววางลงบนถาดอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา โดยที่คุกกี้อิงลิชอีสเตอร์จะอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง หลังจากนั้นหากต้องการก็สามารถทาด้วยน้ำตาลผง (3 ช้อนโต๊ะ) บดให้เนียนด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. นม แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ เราผูกคุกกี้อีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วเข้าด้วยกันเป็นสามชิ้นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะโดยมอบให้กับคนที่คุณรักและเพื่อนฝูง

สูตรที่ 2: คุกกี้ไข่อีสเตอร์ (ภาพทีละขั้นตอน)

ในการเตรียมคุกกี้มักใช้แป้งขนมชนิดร่วน เวอร์ชันที่เรียบง่ายมากจะได้รับที่นี่

  • แป้ง - 2 ถ้วย
  • ผงฟู - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 1 แก้ว
  • เนย - 100 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับผงฟูสองครั้งลงในชามใบใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

ทำรูเล็กๆ ตรงกลาง แล้วใส่ไข่ลงไป ผสมด้วยส้อม

นำเนย 82.5% ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หั่นเป็นก้อนแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในแป้งแล้วใช้มือถูให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

รีดแป้งให้มีความหนา 1 ซม. พยายามรีดให้ทั่วพื้นผิว

ใช้ช่องพิเศษหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสมเพื่อทำแป้งคุกกี้ หากไม่มีช่องว่าง คุณสามารถใช้แม่พิมพ์พลาสติกจาก Kinder Surprise แม้ว่ามันจะกลม แต่ก็ยืดหยุ่นได้ โดยการบีบเพียงเล็กน้อยก็สามารถกำหนดรูปทรงที่ต้องการได้

โรยแผ่นอบด้วยแป้งแล้วค่อยๆ วางชิ้นส่วนลงไป ปรับเล็กน้อยเพื่อให้เป็นวงรีสม่ำเสมอ ควรพกพาโดยใช้ไม้พายแบนหรือมีดที่มีใบมีดกว้าง

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ เอามีดออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ตกแต่งด้วยเคลือบที่เตรียมไว้ โรยหน้า และช็อคโกแลต คุณสามารถเคลือบด้วยเคลือบและโรยด้วยโรยต่างๆหรือคุณสามารถสร้างงานศิลปะการทำอาหารตกแต่งด้วยลูกไม้

สูตรที่ 3: คุกกี้อีสเตอร์กับน้ำตาลไอซิ่ง

ประเพณีในการเตรียมขนมหวานที่สวยงามสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มีมานานหลายร้อยปีแล้ว และคุกกี้อีสเตอร์อาจเป็นหนึ่งในของขวัญหวานๆ แรกๆ ในวันหยุดที่สดใสนี้ คุกกี้อีสเตอร์กับน้ำตาลไอซิ่งสามารถเตรียมได้ก่อนวันหยุดโดยเก็บไว้อย่างดีและไม่ทำให้เสียเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น ถ้าคุณไม่ขี้เกียจทำกล่องคุกกี้สวยๆ คุณจะได้รับของขวัญดีๆ ให้กับแขกทุกคน เพราะของขวัญที่ทำเองมีราคาแพงมาก

  • น้ำผึ้ง 50 กรัม
  • น้ำตาลผง 100 กรัม
  • เนย 120 กรัม
  • ผงฟู 3 กรัม
  • แป้งสาลี 175 กรัม
  • ไข่ไก่
  • 2 ช้อนชา อบเชยป่น;
  • ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, กานพลู, เกลือ
  • สีผสมอาหารสีชมพู สีเขียวอ่อน และสีเหลือง
  • ไข่ขาว 45 กรัม
  • น้ำตาลผง 300 กรัม
  • วานิลลิน 2 กรัม

การทำแป้งคุกกี้. เราเริ่มต้นด้วยเนยนิ่มเช่นเคย ตีให้เข้ากันสักครู่แล้วเติมน้ำผึ้งและน้ำตาลผง ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งส่วนผสมโปร่งสบาย แยกไข่แดง ใส่ลงในชาม แล้วตีอีกครั้ง

ผสมแป้งสาลีและผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่วิปปิ้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถผสมแป้งด้วยมือได้ แต่คุณต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำมันร้อนเกินไป

ขนมอบอีสเตอร์ควรมีกลิ่นหอม ดังนั้นอย่าละเลยเครื่องเทศ เติมลูกจันทน์เทศขูด 1/3 อบเชยป่น กระวาน และกานพลูลงในครก

ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในถุงแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อพัก

โรยกระดานด้วยแป้งสาลีแล้วรีดแป้งเป็นชั้นประมาณ 5 มิลลิเมตร

วางไข่บนถาดอบ เนื่องจากแป้งมีเนยจึงไม่จำเป็นต้องทาอะไรบนถาดอบ คุณสามารถวางคุกกี้บนแผ่นซิลิโคนได้ สะดวกมากและคุณไม่จำเป็นต้องล้างถาดอบ

เปิดเตาอบที่ 175°C วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 11 นาที

เมื่อคุกกี้เย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มตกแต่งคุกกี้ได้

ในชามพอร์ซเลนบดไข่ขาวดิบ (ไข่ขาวขนาดกลางสองฟองก็เพียงพอแล้ว) ค่อยๆ ใส่วานิลลินและน้ำตาลผงร่อนลงในชาม

แบ่งเคลือบสีขาวออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ใส่สีอาหาร - ชมพูเขียวอ่อนและเหลือง

เราม้วนถุงเล็ก ๆ จากกระดาษแก้วเติมด้วยไอซิ่งแล้วทาสีไข่ด้วยสีที่ต่างกัน

ทิ้งไข่ไว้ในเคลือบเป็นเวลา 30 นาที เมื่อพื้นหลังหลักแห้งคุณสามารถวาดดอกไม้หลากสีนูนลงไปได้

จะต้องทาสีถัดไป (สีเหลือง) หลังจากนั้นอีก 20-30 นาที ไม่เช่นนั้นสีเคลือบจะผสมและกระจายตัว ทิ้งไข่อีสเตอร์ที่เสร็จแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ควรข้ามคืน

หลังจากที่การออกแบบแห้งแล้ว คุกกี้อีสเตอร์สามารถพับเก็บได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียหาย เนื่องจากของตกแต่งที่ทำจากน้ำตาลไอซิ่งมีความทนทาน

คุกกี้อีสเตอร์กับน้ำตาลไอซิ่งพร้อมแล้ว น่าทาน!

สูตรที่ 4: คุกกี้อีสเตอร์กับแอปริคอต (พร้อมรูป)

คุกกี้แสนอร่อยและสวยงามสำหรับวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์นั้นเตรียมง่ายและสะดวก เหล่านี้เป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีฟัดจ์น้ำตาลหวานและเปรี้ยวและแอปริคอตที่มีกลิ่นหอมอยู่ด้านบน

  • เนย (73%) – 100 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • นม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • แป้ง - 250 กรัม
  • น้ำตาลผง - 180 กรัม
  • น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • แอปริคอตกระป๋องลดลงครึ่งหนึ่ง - ตามจำนวนคุกกี้

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมน้ำตาลไอซิ่งและแอปริคอตกระป๋องล่วงหน้า
เนยควรจะนิ่มลง กังวลล่วงหน้าแล้วเอาเนยแท่งหนึ่งออกจากตู้เย็นไว้บนโต๊ะ

ใส่เนยนิ่มลงในชามผสม เติมน้ำตาลทรายลงไป แล้วตีเนยให้เข้ากันกับน้ำตาล

ตีต่อโดยเติมนมและไข่ลงในส่วนผสมเนยและน้ำตาล

ร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมวิปปิ้งโดยตรง คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน

นวดแป้งให้นุ่ม ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน

รีดแป้งที่เตรียมไว้เป็นชั้นบาง ๆ บนกระดานครัวโรยด้วยแป้ง เราทำให้ชั้นมีความหนา 0.5 เซนติเมตร

ตอนนี้เมื่อเลือกช่องหรือแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 เซนติเมตรแล้วให้ตัดวงกลมออก

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยกระดาษรองอบ

วางวงกลมแป้งบนกระดาษ parchment วางในเตาอบที่อุ่นไว้

นำขนมชนิดร่วนออกจากเตาอบเมื่อมีสีทองเล็กน้อย (ประมาณ 15 นาที) วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังบนตะแกรงพิเศษ (เพื่อระบายความร้อน)

ขณะที่ขนมชนิดร่วนกำลังเย็นตัว ให้นำแอปริคอตกระป๋องที่แบ่งครึ่งออกจากขวด
วางแอปริคอตไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน (แอปริคอตสามารถแทนที่ด้วยลูกพีชได้)

มาเตรียมน้ำตาลไอซิ่งฟองดองสำหรับคุกกี้อีสเตอร์กันเถอะ เติมน้ำมะนาวลงในน้ำตาลผง ผสมและตีให้เข้ากัน

แปรงคุกกี้ขนมชนิดร่วนเย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง จากนั้นวางแอปริคอตกระป๋องครึ่งลูกไว้ตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น เมื่อฟัดจ์แข็งตัวแล้ว ให้วางคุกกี้อีสเตอร์สำหรับเทศกาลลงในตะกร้าหรือวางบนจาน

สูตรที่ 5: กระต่ายคุกกี้อีสเตอร์สำหรับเด็ก

คุกกี้ขนมชนิดร่วนขนาดเล็กเคลือบน้ำตาลที่มีลวดลายสวยงามจะทำให้เด็ก ๆ ชื่นชอบในวันอีสเตอร์ ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปและราคาไม่แพง ซื้อสีผสมอาหารและเครื่องหมายทำอาหารที่ร้านขายขนมอบและอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเปลือกหอยรูปกระต่าย (รูปแบบคุกกี้ในภาพที่ 3) จากนั้นร่วมกับเด็ก ๆ ระบายสีคุกกี้ตามคำแนะนำที่คุณจะพบในสูตร

แป้งขนมชนิดร่วน:

  • เนย (นิ่ม) – 70 กรัม
  • น้ำตาล – 75 กรัม แป้ง – 175 กรัม
  • ไข่ (ไข่แดง) – 1 ชิ้น
  • น้ำ – 30 กรัม

ไอซิ่ง:

  • ไข่ (ขาว) – 1 ชิ้น
  • น้ำตาลผง – 200 กรัม
  • สีผสมอาหาร (ชมพู, เขียวอ่อน, เหลือง, แดง) – 1 กรัม

ผสมส่วนผสมของเหลวของแป้งลงในเครื่องปั่น: ไข่แดง เนย น้ำ และน้ำตาล ผสมส่วนผสมกับแป้งสาลีพรีเมียม

ผสมแป้ง ใส่ซาลาเปาลงในถุงอาหารและม้วนเป็นชั้นบางๆ วางในตู้เย็น (10 นาที)

ตัดโครงร่างของกระต่ายออกจากกระดาษตามขนาดที่ระบุในรูป

รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ (7 มิลลิเมตร) เราตัดกระต่ายออก

เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส อบแป้งคุกกี้เป็นเวลา 12 นาที

ผสมน้ำยาเคลือบสีขาว. โดยกรองโปรตีนดิบผ่านตะแกรงที่ละเอียดมากก่อน นอกจากนี้เรายังร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงนี้เพื่อขจัดการรวมตัวของอนุภาคน้ำตาลขนาดใหญ่แบบสุ่ม บดผงและโปรตีน เราสร้างสีที่ต้องการตามความจำเป็น และในระหว่างขั้นตอนการวาดภาพเราเก็บเคลือบไว้ในขวดปิด ไอซิ่งสำหรับทาสีบนคุกกี้ต้องมีความหนาสม่ำเสมอมาก

เราวาดแก้มด้วยไอซิ่งสีชมพูแล้วทาไอซิ่งสีขาวทันที

เติมถุงอบด้วยไอซิ่งสีขาว เราวาดภาพช่องว่างของกระต่ายสามช่อง

ก่อนทาสีเปลือกสีเขียวอ่อน ให้รอ 15 นาทีเพื่อให้สีขาวแห้ง เติมถุงด้วยเคลือบสีเขียวอ่อนแล้ววาดเปลือกที่มีขอบหัก

วาดหูด้วยไอซิ่งสีชมพู จากนั้นใส่จุดสีขาวลงไป ใช้ไอซิ่งสีขาววาดอุ้งเท้าบนเปลือก

ผสมไอซิ่งสีแดง วาดดอกไม้และจมูก

ทาสีดอกไม้สีเหลืองบนเปลือกสีเขียวอ่อน และทำเครื่องหมายตรงกลางดอกสีแดงด้วยสีเหลือง

หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงนับตั้งแต่ทาเคลือบสีขาว ให้วาดดวงตาด้วยปากกาเมจิก ทิ้งขนมไว้ในที่แห้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้มีความแข็งแรง

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: คุกกี้ไก่อีสเตอร์

เตรียมของขวัญเล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นธรรมเนียมในการมอบเทศกาลอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ชุดคุกกี้อีสเตอร์เป็นของขวัญชิ้นเยี่ยม! จะไม่สะสมฝุ่นในตู้จนถึงปีหน้าแน่นอนแม้จะเก็บได้สองเดือนก็ตาม น้ำตาลไอซิ่งหรือไอซิ่งสำหรับทาสีนั้นทำได้ง่ายจากไข่ขาวและน้ำตาลผง และสีผสมอาหารหลากสีก็มีวางจำหน่ายทุกที่ คุณจะพบรูปแบบที่คุณสามารถทำให้คุกกี้มีรูปร่างเป็นรูปทรงในสูตรได้ หลังจากใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะได้เตรียมของขวัญสุดพิเศษสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

สำหรับการทดสอบ:

  • เนยนิ่ม – 65 กรัม;
  • น้ำตาล – 115 กรัม;
  • แป้ง – 155 กรัม;
  • ไข่ – 1 ชิ้น;

น้ำตาลเคลือบ (ไอซิ่ง):

  • น้ำตาลไอซิ่ง – 190 กรัม;
  • ไข่ – 1 ชิ้น;
  • สีผสมอาหาร (อย่างละ 1 กรัม): ชมพู, เขียวอ่อน, เหลือง, ส้ม

เราตัดไก่และไข่ออกเพื่อใช้กับกระดาษหนา ตัดไข่หลายๆ ฟองออกจากกระดาษ ซึ่งจะทำให้วางลวดลายบนแป้งได้ง่ายขึ้น

ผสมส่วนผสมแป้ง ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในถุง แผ่ออกด้วยหมุดกลิ้ง ใส่ในตู้เย็น (ควรในช่องแช่แข็ง) ประมาณ 5-10 นาที

แผ่แป้งออกมาหนึ่งแผ่นบนกระดาน วางไว้บนถาดอบ ติดลวดลายไก่และไข่เข้ากับแป้งแล้วติดตาม ตัดด้วยมีดคมๆ

นำแป้งที่เหลือออก ตัดคุกกี้อีกสองสามชุดออก

เปิดเตาอบ อบคุกกี้อีสเตอร์เป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ 160 องศา

เตรียมน้ำตาลไอซิ่ง (ไอซิ่ง) กรองโปรตีนดิบ ร่อนน้ำตาลผง ผสมและบดส่วนผสมด้วยช้อน ขึ้นอยู่กับไอซิ่งสีขาวเตรียมสีสี: ชมพู, เหลือง, เขียวอ่อนและส้ม ทาสีไก่ด้วยไอซิ่งสีชมพูตามที่แสดงในภาพ วางจุดสีเหลืองบนพื้นหลังขณะที่สีชมพูเปียก

รอให้สีชมพูแห้ง (15 นาที) ทาสีส่วนสีเขียวอ่อนของไก่ และทาสีไข่ไก่ 1 ฟองด้วยสีเขียวอ่อน

หลังจากที่ไอซิ่งสีเขียวอ่อนแห้งแล้ว ให้วาดตาสีขาว

วาดจะงอยปากสีส้มและหวี ทาสีไข่ด้วยไอซิ่งสีส้ม

ทำอุ้งเท้าสีเหลืองและไข่สีเหลือง

วางจุดตามขอบของไข่ทั้งหมดด้วยไอซิ่งสีขาว

ชุดคุกกี้อีสเตอร์พร้อมแล้ว เมื่อไอซิ่งสีขาวแห้ง ให้เขียนตาดำบนไก่ด้วยปากกาเมจิก วางคุกกี้ไว้ในห้องที่แห้งและอบอุ่น แห้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

สูตรที่ 7: คุกกี้รูปทรงสดใสสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

คุกกี้อีสเตอร์เป็นจินตนาการแห่งการทำอาหารที่ไร้ขีดจำกัด ปีนี้ฉันจึงตัดสินใจทดสอบของฉัน และในขณะเดียวกันก็เรียนรู้วิธีทาสีด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พูดได้เลยว่าเราจะเรียนด้วยกัน!

ฉันใช้สีย้อมอาหารอุตสาหกรรม แต่คุณสามารถใช้สีธรรมชาติในการทำสีได้ - น้ำบีทรูท, ผักโขม, ขมิ้น เอาล่ะ เนื้อเพลงเพียงพอแล้ว มาทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่สวยงามและอร่อยพร้อมไอซิ่งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์กันดีกว่า!

  • แป้งสาลี - 250 กรัม
  • เนย - 100 กรัม
  • น้ำตาลผง - 100 กรัม
  • ไข่แดง - 2 ชิ้น

ไอซิ่ง:

  • ไข่ขาว - 1 ชิ้น
  • น้ำตาลผง - 8 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหาร - 4 หยด

แป้งขนมชนิดร่วนนี้ไม่จำเป็นต้องเติมผงฟู - ขนมอบสำเร็จรูปที่มีพื้นฐานมาจากมันจะนุ่มและร่วนเสมอ ใส่เนยเนื้อนุ่มลงในชามแล้วนวดด้วยส้อมหรือช้อน

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งออกมาแล้วคลึงระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น ไม่จำเป็นต้องโรยแป้งด้วยแป้ง! ความหนาของชั้นประมาณ 5-7 มิลลิลิตร

จากนั้นเราใช้แม่พิมพ์และแม่พิมพ์แป้งเพื่อตัดรูปทรงที่เราชอบที่สุด ฉันทำช่องว่างเป็นรูปไข่ไก่ กระต่าย และกระทง

เราโอนคุกกี้ในอนาคตไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เรารวบรวมแป้งที่เหลือเป็นลูกบอลอีกครั้ง ม้วนออกแล้วตัดคุกกี้ออก ขนม Shortcrust นั้นยืดหยุ่นได้มาก ดังนั้นเศษทั้งหมดจึงเข้ากันได้ง่ายและคุณจะไม่มีเหลือเลย โดยรวมแล้วจากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถสร้างคุกกี้ขนาดกลางได้ 30-35 ชิ้น

อบขนมชนิดร่วนในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะมีสีจางลงและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านล่าง พักให้เย็นสนิทก่อนตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เทไข่ขาวลงในชามเล็กๆ แล้วเริ่มเติมน้ำตาลผงที่ร่อนไว้ทีละช้อนชา ผสมทุกอย่างจนเนียนเหมือนถู

ใส่แป้งลงไปจนเคลือบหนาพอ อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และตามมวลของมันโปรตีนอาจแตกต่างกันดังนั้นควรตุนผงไว้ใช้ในอนาคต (อย่างน้อยอีก 3-4 ช้อนโต๊ะ) เราจะใช้ไอซิ่งนี้เพื่อร่างคุกกี้

โอนหนึ่งในสามของเคลือบไปยังถุงพลาสติกใบใหม่แล้วปิดผนึก ปิดไอซิ่งที่เหลือลงในชามด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ไอซิ่งแห้ง

ตัดปลายถุงออกด้วยกรรไกร รูไม่ควรใหญ่ - อย่างแท้จริง 1 มิลลิเมตร เคลือบจะไหลออกมาเป็นเกลียวต่อเนื่องซึ่งจะไม่ถูกขัดจังหวะจนกว่าคุณจะต้องการ เราร่างโครงร่างของคุกกี้เป็นรูปไข่ - มันค่อนข้างง่ายโดยเฉพาะหลังจาก 3-4 ชิ้น ภาพถ่ายแสดงความพยายามครั้งแรกในการทำงานกับการเคลือบจากนั้นทุกอย่างก็เร็วขึ้นและแม่นยำยิ่งขึ้น

การตามล่ากระต่ายเป็นเรื่องยากมากขึ้น เนื่องจากมีเส้นโค้งอยู่ที่นั่น แต่การเคลือบนั้นควบคุมได้ง่าย - เพียงปล่อยด้าย 2-3 เซนติเมตรแล้วนำทางไปในทิศทางที่ต้องการ

เพียงเท่านี้ตอนนี้เคลือบหนาก็ต้องแห้งสนิท กว่าฉันจะติดตามคุกกี้ชิ้นสุดท้ายเสร็จ คุกกี้ชิ้นแรกก็แห้งไปแล้ว

ตอนนี้เรามาใช้จินตนาการของเรากันเถอะ! เราสามารถจินตนาการคร่าวๆ (หรือแม่นยํา) ได้ว่ารูปแบบบนคุกกี้ของคุณจะเป็นอย่างไร และเราเจือจางสารเคลือบด้วยสีย้อม (สีอุตสาหกรรมหรือสีธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับคุณ) - แยกกันในชามต่างๆ ควบคุมความอิ่มตัวของสีอย่าหักโหมจนเกินไป - คุณต้องการของเหลวเพียงหยดเดียวเท่านั้น คุณต้องเจือจางเคลือบหนาด้วยซึ่งคุณเติมน้ำต้มหรือน้ำมะนาวทีละสองสามหยดอย่างแท้จริง น้ำตาลไอซิ่งควรมีความคงตัวที่ไม่เป็นของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็กระจายตัวได้ดี คุณสามารถลองใช้คุกกี้ตัวเดียวได้

เราโอนเคลือบเสร็จแล้วลงในถุงแล้วมัด ฉันมีสีเหลืองและสีขาวเป็นสีหลักสำหรับกระต่าย ไก่กระทง และไข่ สีชมพูสำหรับหูและแก้มของกระต่าย จึงมีฟรอสติ้งเล็กน้อยและอยู่ในชาม เราจะทาสีหูและส่วนเล็ก ๆ อื่น ๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน ฉันยังเพิ่มไอซิ่งสีเขียวสำหรับหางของกระทงด้วย และฉันก็ทำสีแดงเล็กน้อยสำหรับหาง หวี และจะงอยปากของนกด้วย น้ำตาลไอซิ่งสีแดงที่เหลือใช้เพื่อปกปิดไข่และออกแบบไข่

หยิบและบีบไอซิ่งสีขาวออกจากถุงให้เต็มตัวกระต่าย ทีละน้อย มิฉะนั้นเคลือบอาจหกล้นขอบได้ ด้านข้างทำจากกระจกหนาซึ่งแห้งแล้วเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวแพร่กระจาย แต่ยังคงอยู่ ใช้ไม้จิ้มฟันดันไอซิ่งไปทางขอบ จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันอีกอัน (อันสำหรับแต่ละสี) เพื่อทำให้หูเป็นสีชมพู กระต่ายเกือบจะพร้อมแล้ว

เรากำลังติดต่อกับกระทง มันใช้เคลือบสีเหลืองซึ่งใช้เติมทุกอย่างยกเว้นหอยเชลล์และจะงอยปาก ในขณะที่เธอยังไม่มีเวลาคว้า แต่เราวาดหางและปีกเป็นสีแดงและเขียว และสุดท้ายคือหวีและจงอยปากสีแดง

เราวาดภาพไข่อีสเตอร์อย่างจุใจ - ​​นั่นคือตอนที่จินตนาการของฉันเริ่มละทิ้งฉัน ฉันเพียงแค่เติมไอซิ่งที่เหลือให้พื้นหลัง จากนั้นปรากฎว่าคุณมีอะไรบ้างในภาพถ่าย ฉันเกือบลืมไปว่าเราจะปั้นแก้มของกระต่าย - แค่หยดน้ำตาลไอซิ่งสีชมพู ฉันสร้างดวงตาให้เด็กทารกจากลูกบอลน้ำตาลลูกเล็ก ๆ - ฉันแค่เปิดหลอดนม (คุณสามารถซื้อสิ่งเหล่านี้ได้ในร้าน - หลอดขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยเม็ดหลากสีที่พวกเขาใช้ดื่มนม) และฉันก็วาดจมูกให้กระต่ายด้วย - ฉันทาสีไอซิ่งสีใดก็ได้เล็กน้อยด้วยสีดำ

สร้างความพึงพอใจให้ลูก ๆ ของคุณด้วยเค้กโฮมเมด แต่อย่าลืมว่าทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ คุกกี้มีน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีคุกกี้สองถึงสามชนิดที่มีนมและไม่มีอีกแล้ว!

สูตร 8: คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับอีสเตอร์ (ทีละขั้นตอน)

เป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ได้รับตุ๊กตากินได้ที่ได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามเป็นของขวัญ คุณจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะให้ของขวัญดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นของขวัญที่ทำเอง และขนมอบแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าของที่ซื้อจากร้านค้ามากเนื่องจากจิตวิญญาณของแม่บ้านถูกใส่เข้าไปในนั้น ฉันมีสูตรคุกกี้ขนมปังขิงง่ายๆ เป็นของตัวเองซึ่งฉันใช้มาหลายปีแล้ว มันมักจะผลิตตุ๊กตาขิงที่อร่อยและสวยงามซึ่งเตรียมไว้ที่บ้านเสมอ

  • แป้ง 300-350 ก
  • ไข่ 1 ชิ้น
  • ครีมมาการีน/เนย 100 ก
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาล 80 ก
  • โซดา 1 ช้อนชา
  • ขิงแห้ง 1.5 ช้อนชา
  • อบเชย 1.5 ช้อนชา

สำหรับการเคลือบ:

  • โปรตีนหนึ่งตัว
  • น้ำตาล – 160 กรัม

ในการทำคุกกี้ เราต้องการเนยหรือมาการีนที่นุ่มมาก ดังนั้นเราจึงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ละลายน้ำผึ้งในห้องอบไอน้ำ จะทำให้คุกกี้มีสีน้ำตาลสวยงามและทำให้รสชาติสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ในขณะที่น้ำผึ้งกำลังเย็นตัวลง ให้ใช้ชามลึกแล้วตีเนยและน้ำตาลในนั้นโดยใช้เครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง หากคุณมีผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยมเช่นเครื่องเตรียมอาหารคุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งในนั้นได้

ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะเดียวกันแล้วตอกไข่ให้แตก ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

เทแป้งสองในสามลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มขิงโซดาและอบเชยลงในแป้ง คนหรือร่อน คุณยังสามารถใช้ขิงสดขูดละเอียดได้ ในกรณีนี้จะเพิ่มลงในส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งซึ่งต้องผสมให้ละเอียด ฉันชอบคุกกี้ขนมปังขิงกับอบเชย แต่คุณสามารถละเว้นได้ คุณยังสามารถเติมมะนาวขูดหรือผิวส้มลงในแป้งได้ด้วย

เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง-น้ำมัน ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ การทำเช่นนี้ด้วยมิกเซอร์พร้อมที่ตีจะเป็นเรื่องยาก ฉันมักจะเปลี่ยนเป็นเกลียวหรือคนด้วยช้อน

เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง มันควรจะนุ่ม ไม่ลอย และไม่เหนียวมือ

ห่อแป้งด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในระหว่างนี้แป้งจะแข็งตัวและใช้งานได้ง่ายขึ้น

ก่อนทำคุกกี้ขนมปังขิง ให้เปิดเตาอบที่ 180° และปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ นำแป้งออกมา เราตัดออกครึ่งหนึ่งแล้วนำส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในตู้เย็น แป้งนี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และละลายน้ำแข็งในตู้เย็นก่อนใช้งาน โรยพื้นผิวที่จะรีดแป้งด้วยแป้ง เรายังเคลือบพินกลิ้งด้วยแป้ง

นวดแป้งด้วยมือของคุณสองสามครั้งแล้วทำเค้กแบนออกมา คุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะร้อน แผ่เค้กออกเป็นชั้นหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร

เราบีบตัวเลขต่าง ๆ แล้ววางลงบนถาดอบ หากต้องการสร้างรูปแท่ง ให้ใส่ไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวัง แป้งจะหลุดออกจากพิมพ์ได้ดีขึ้นหากโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งที่ไม่ได้ใช้ไว้ในตู้เย็น

อบคุกกี้ประมาณ 8-10 นาที ในระหว่างการอบจะได้เฉดสีเข้มที่สวยงามและเรียบเนียนสม่ำเสมอ

ย้ายคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงในชามแบนอย่างระมัดระวัง ในตอนแรกมันจะนิ่ม แต่เมื่อเย็นสนิทแล้วก็จะแข็งและกรอบ หากคุณต้องการแขวนคุกกี้ ก็ควรเจาะรูอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้แผ่นอบเย็นและในช่วงเวลานี้เราจะนำแป้งออกมาแล้วทำคุกกี้ชุดที่สอง ตกแต่งร่างที่เย็นสนิทด้วยการเคลือบ

เพื่อเตรียมเคลือบสำหรับคุกกี้ขนมปังขิง ให้ตีไข่ขาวประมาณ 7-8 นาทีให้เป็นโฟมที่คงตัว เพื่อให้มวลมีความหนาแน่นมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีต่ออีก 5-6 นาทีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม หากเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำตาลผงหรือบดในเครื่องบดกาแฟ หากคุณต้องการได้ไอซิ่งที่มีสีต่างๆ ให้ใส่ในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วเติมสีผสมอาหารหรือผงสีเล็กน้อย

เราถ่ายโอนการเคลือบลงในกระบอกฉีดขนมหรือถุงที่พับจากกระดาษ parchment แล้วทาสีตัวเลข ตัวอย่างเช่น วาดใบหน้าและกระดุมให้ผู้ชายตัวเล็ก ๆ ตกแต่งต้นคริสต์มาสหรือเกล็ดหิมะรูปดาวด้วยลวดลายบาง ๆ เป็นต้น เพียงแค่เคลือบพื้นผิวแล้วตกแต่งด้วยโรยหรือลูกปัดหลากสี

คุกกี้ที่ตกแต่งแล้วควรพยายามอย่าวางซ้อนกันเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งเคลือบแข็งตัว ในการทำคุกกี้ขนมปังขิงอีสเตอร์ คุณต้องตัดและอบรูปทรงไข่และตกแต่งตามนั้น คุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิกพร้อมไอซิ่งที่เตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในกล่องประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง

สูตรที่ 9: คุกกี้ขนมปังขิงอีสเตอร์ง่าย ๆ

โต๊ะอีสเตอร์มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบต่าง ๆ ด้วย - อร่อยหวานและสดใสอยู่เสมอสีรุ้ง

ทุกปีฉันพยายามทำอะไรใหม่ๆ แต่เนื่องจากขนมชนิดร่วนขนมปังขิงเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ฉันจึงตัดสินใจทำอีกครั้งในครั้งนี้

แม้ว่าเมื่อดูจากชื่อแล้ว คุกกี้ขิงนั้นอุทิศให้กับเทศกาลอีสเตอร์จริงๆ แต่ข้อดีของสูตรอาหารก็คือคุกกี้สามารถปรับเปลี่ยนและปรับแต่งให้เหมาะกับการเฉลิมฉลองต่างๆ ได้เสมอ

เราจะแบ่งชุดส่วนผสมตามสูตรออกเป็นสองขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับแป้งและขั้นตอนที่สองคือการตกแต่ง

แป้งสำหรับคุกกี้อีสเตอร์คือขนมชนิดร่วน คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะออกมาลื่นไหล นุ่ม เป็นขุยเล็กน้อย นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ หากทำอย่างถูกต้อง และสำหรับสิ่งนี้คุณควรปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

  • แป้งสาลี - 340 กรัม;
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • เนย - 180 กรัม
  • ขิงบด - 1 ช้อนชา;
  • ไวท์ช็อคโกแลต - 50 กรัม;
  • ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม;
  • น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม;
  • ครีม 30% - 70 มล.;
  • น้ำตาลผง - แก้ว;
  • แยมแอปริคอท – 70 กรัม

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอุณหภูมิโดยรอบ ทุกอย่างควรเย็น: เนย ไข่ จาน และมือ นี่เป็นครั้งแรก

ประการที่สองนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

ร่อนแป้งแล้วผสมกับขิง เพิ่มเนยเย็นหั่นเป็นก้อน

ใช้นิ้วเย็นถูส่วนผสมของแป้งและเนยให้เป็นชิ้นเล็กๆ อย่างรวดเร็ว ตีไข่แล้วนวดแป้ง เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้มีความหนา 5 มม. แล้วเริ่มตัดตัวเลขออก

สำหรับคุกกี้ "สำหรับผู้ใหญ่" ฉันใช้แม่พิมพ์ทาร์ต และสำหรับคุกกี้ "สำหรับเด็ก" ฉันใช้รูปทรงสัตว์

เนื่องจากคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะเพิ่มเป็นสองเท่า จึงควรตัดตัวเลขออกเป็นสองชิ้นที่เหมือนกัน อันหนึ่งมั่นคง และอันหนึ่งทำรูในอันที่สอง ฉันมีช่องพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หากคุณไม่มีก็ใช้มีดตัดมันออกได้

คุกกี้ที่ตัดด้วยวิธีนี้จะอบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมส่วนประกอบที่เหลือ

สำหรับการตกแต่งเราจะใช้แยมแอปริคอท ครีมไอซิ่ง และช็อคโกแลตสองประเภท - สีขาวและสีดำ

มาเตรียมไอซิ่งครีมกันดีกว่า สำหรับฉัน ไม่มีไอซิ่งที่อร่อยไปกว่านี้สำหรับเค้กอีสเตอร์

อุ่นครีมในชามทนความร้อน เติมเนย 1 ช้อนชาจนละลายหมด

นำชามออกจากเตา ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงหนึ่งแก้วลงในครีมร้อน ผสมให้เข้ากัน

ตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเย็นตัวลงและข้นขึ้น ควรจำไว้ว่ายิ่งครีมหนาเท่าไรก็ยิ่งเคลือบหนาขึ้นเท่านั้น

อัดจาระบีทั้งร่างด้วยเคลือบครีม วางแยมกองเล็กๆ ไว้ตรงกลางคุกกี้ แล้วปิดด้วยคุกกี้ที่มีรู

ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อย

เราจะไม่เปลี่ยนแปลงคุกกี้สำหรับผู้ใหญ่ แต่สำหรับเด็กเราจะเคลือบด้วยช็อคโกแลต

ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อคโกแลตขาวดำในจานแยกกัน และวางคุกกี้เด็กไว้บนโต๊ะเรียบ

หากต้องการเคลือบ คุณสามารถใช้กระบอกฉีดขนมหรือถุง ถุงพลาสติก หรือเพียงแค่ใช้ช้อนธรรมดาทาเป็นสตรีมบางๆ ฉันใช้ขวดที่มีพวยกาบางๆ สำหรับราดหน้า สะดวกมาก.

ทาเคลือบด้วยการเคลื่อนไหวแบบกวาดโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้โต๊ะเปื้อน ทำให้มือของคุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้น

แบ่งปันกับเพื่อน:
สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง