ปลาหมึกนึ่งทำจากปลาสับและหมูสับ วิธีการปรุงลูกชิ้นนึ่ง? สูตรอาหารที่คัดสรรมาสำหรับอาหารนึ่งจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

เนื้อชิ้นนึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอดทั่วไป และใครๆ ก็สามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการนึ่งชิ้นเนื้อในหม้อนึ่ง หม้อหุงช้า และกระทะเพื่อให้เนื้อออกมาดีและปริมาณเท่าใด อร่อยและฉ่ำ

นานแค่ไหนในการปรุงเนื้อชิ้นนึ่งจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ?

เวลาในการปรุงสำหรับชิ้นเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการเตรียมเนื้อสับ (เนื้อสัตว์ปีกปรุงเร็วกว่า) รวมถึงขนาดของชิ้นเนื้อด้วย (โดยเฉลี่ยแล้วเวลาไม่มาก แต่ก็แตกต่างกัน) มาดูกันดีกว่าว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการนึ่งเนื้อชิ้นต่างๆ:

• ไก่ทอดนึ่งเนื้อไก่ประมาณ 20 นาทีจนสุกเต็มที่
• ไก่งวงทอดเนื้อไก่งวงนึ่งสามารถปรุงได้โดยเฉลี่ย 25 ​​นาที
• เนื้อบดเนื้อลูกวัวนึ่งหรือเนื้อทอดเป็นเวลาเฉลี่ย 30 นาที
• หมูทอดนึ่งเนื้อหมูสับประมาณ 30 นาทีจนสุก
• ปลาทอด

นึ่งเนื้อปลาประมาณ 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่

หมายเหตุ: ไม่ว่าจะเลือกวิธีการปรุงอาหารแบบใด (ในหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือในกระทะ) เวลาในการปรุงสำหรับชิ้นเนื้อทอดแบบนึ่งจะเท่ากันโดยประมาณ และขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสับที่ใช้

เมื่อเรียนรู้ว่าต้องปรุงเนื้อชิ้นนึ่งกี่นาที ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงอย่างเหมาะสมในรูปแบบต่างๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และอร่อย

วิธีการนึ่งชิ้นเนื้อในหม้อต้มสองชั้น?

• วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมชิ้นเนื้อทอดคือการนึ่งในหม้อต้มสองชั้น มาดูวิธีการปรุงชิ้นเนื้อในหม้อต้มสองชั้นให้ละเอียดยิ่งขึ้น:
• เราวางชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสับบนขาตั้งพิเศษในหม้อต้มสองชั้นในชั้นเดียว แต่ไม่ควรสัมผัสกันเพื่อไม่ให้ติดกัน
• เติมน้ำลงในชามพิเศษให้อยู่ในระดับเดียวกันแล้ววางขาตั้งที่มีชิ้นเนื้อทอดไว้ด้านบน
• เปิดเครื่องนึ่งและตั้งเวลาปรุงอาหาร (อธิบายไว้ตอนต้นบทความ ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสับที่ใช้)

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำชิ้นเนื้อออกจากหม้อนึ่งแล้วรับประทานกับเครื่องเคียงหรือสลัดที่คุณชื่นชอบ

ไม่บ่อยนักที่จะมีการใช้หม้อหุงหลายเมนูเพื่อเตรียมชิ้นเนื้อนึ่งเนื่องจากเกือบทุกรุ่นมีฟังก์ชั่นนึ่ง มาดูวิธีการปรุงเนื้อชิ้นนึ่งในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

เทน้ำเย็นสะอาด 2 ถ้วยลงในเมนูหลายเมนู

• บนขาตั้งพิเศษสำหรับนึ่งให้วางชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสับเป็นชั้นเดียวโดยทาเนยบนขาตั้งก่อนหน้านี้
• ตั้งค่าโหมดนึ่งและเวลาทำอาหารที่ต้องการ จากนั้นเปิดเมนูหลายเมนู
• หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำชิ้นเนื้อออกจากเมนูหลายเมนู พวกเขาพร้อมรับประทาน

วิธีการนึ่งชิ้นเนื้อในกระทะ?

สามารถเตรียมชิ้นเนื้อทอดแบบนึ่งได้โดยไม่ต้องใช้หม้อนึ่งหรือหม้อหุงข้าวหลายแบบ โดยใช้กระทะและกระชอนธรรมดา หากต้องการนึ่งชิ้นเนื้อในกระทะ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• เลือกกระทะที่มีขนาดพอดีกับกระชอน
• เทน้ำลงในกระทะ (ประมาณ 1 ลิตร) โดยให้ก้นกระชอนไม่โดนระดับน้ำแล้วตั้งกระทะตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้น้ำเดือดแล้วลดไฟลง (น้ำไม่ควรเดือดมาก) มาก).
• วางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วลงในกระชอนในชั้นเดียวและหลังจากที่น้ำเดือดในกระทะแล้วให้วางกระชอนไว้บนกระทะ (สิ่งสำคัญคือมันไม่ได้สัมผัสกับน้ำและชิ้นเนื้อก็ปรุงในห้องอบไอน้ำ)
• ปิดฝากระชอนแล้วปรุงชิ้นเนื้อเป็นเวลา 15-30 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสับ)
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ย้ายชิ้นเนื้อจากกระชอนใส่จาน เนื้อชิ้นอร่อยและฉ่ำพร้อมรับประทาน

โดยสรุปของบทความสามารถสังเกตได้ว่าการรู้ว่าจะนึ่งชิ้นเนื้อด้วยวิธีต่างๆมากแค่ไหนและอย่างไรคุณสามารถเตรียมอาหารจานเนื้อแสนอร่อยที่จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและสลัดมากมายได้อย่างรวดเร็ว เราแสดงความคิดเห็นและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับระยะเวลาในการนึ่งชิ้นเนื้อในหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือกระทะในความคิดเห็นต่อบทความ และแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากมีประโยชน์สำหรับคุณ

เมื่อนึ่ง เนื้อชิ้นต่างๆ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น พวกเขายังมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากความจริงที่ว่าเนื่องจากไม่มีไขมันในวิธีการรักษาความร้อนของจานนี้จึงจะมีคอเลสเตอรอลและแคลอรี่ที่เป็นอันตรายน้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ในทางตรงกันข้าม จะสามารถรักษาวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ได้มากกว่าวิธีการเตรียมแบบอื่นหลายเท่า

อาหารนี้มีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง: เหมาะสำหรับอาหารของคนทุกวัย เด็กๆ ที่เพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับการทานอาหารจากโต๊ะกลางก็สามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน รวมถึงผู้ที่ป่วยและต้องรับประทานอาหารพิเศษอีกด้วย ตามกฎแล้วแพทย์ไม่ห้ามไม่ให้มีการนึ่งเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในสถานการณ์เช่นนี้และมักจะแนะนำให้ทำ - เพื่อทำให้ร่างกายอ่อนแอด้วยโปรตีน

อย่างไรก็ตามมีการเชื่อมโยงการสร้างจานด้านบนกับการมีอุปกรณ์พิเศษในบ้าน - หม้อต้มสองชั้น มีผู้ที่เชื่อว่าหากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวจะเป็นการยากมากที่จะหาอุปกรณ์ทดแทนที่เพียงพอ วิธีการนี้ไม่ถูกต้องเพราะในความเป็นจริงมีหลายวิธีในการทำชิ้นเนื้อนึ่งโดยไม่ต้องใช้เครื่องนึ่ง

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งที่แม่บ้านจำนวนมากรู้จักคือการใช้กระชอนหรือตะแกรงก้นแบนพร้อมกับกระทะที่มีฝาปิดซึ่งมีความจุเพียงพอ หลังควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าอันแรกเล็กน้อยเล็กน้อย แต่เพื่อไม่ให้ตกลงไป แต่จะถูกเก็บไว้ที่ด้านบน

กระทะจะต้องเต็มไปด้วยของเหลวเพียงพอ อย่างไรก็ตาม ระดับของมันแม้จะกำลังเดือดก็ตาม ควรปล่อยให้อยู่ต่ำกว่าก้นตะแกรงหรือกระชอน จานนี้นึ่งไม่ต้ม! อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรปล่อยให้ของเหลวเดือดจนหมด

คุณสามารถทำชิ้นเนื้อตามสูตรที่เหมาะสมได้ ตัวอย่างเช่น จากเนื้อสัตว์ครึ่งกิโลกรัม หนึ่งในสี่ของก้อนสีขาวที่แช่ไว้ล่วงหน้าในนมหนึ่งแก้ว หัวหอมหนึ่งลูก ไข่ และเครื่องเทศ ตามเนื้อผ้าส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและมวลที่เกิดขึ้นจะก่อตัวเป็นลูกบอลไม่ใหญ่มาก

ควรวางชิ้นเนื้อในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อรักษาระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย ถัดไปต้องวางภาชนะที่มีของเหลวเดือดไว้บนกระทะและปิดฝา ลดความร้อนลงเล็กน้อย (ถึงปานกลาง) คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที เพื่อกำหนดความพร้อมให้แบ่งชิ้นหนึ่งชิ้น เนื้อข้างในควรมีสีสม่ำเสมอและน้ำที่ไหลออกมาควรโปร่งใส

สำหรับวิธีอื่นในการสร้างชิ้นเนื้อไอน้ำ ตะแกรงโลหะก็มีประโยชน์เช่นกัน นอกจากนี้คุณจะต้องใช้กระทะขนาดต่างๆ ผ้ากอซอย่างน้อย 50x50 ซม. เกลียวและตะแกรงย่างจากไมโครเวฟ

เทน้ำลงในหม้อใบหนึ่งซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20-25 ซม. แล้วปิดทุกอย่างด้วยผ้ากอซแล้วมัดให้แน่นด้วยเกลียว จากนั้นจะต้องดันผ้าลงเล็กน้อยเพื่อให้เกิดเป็นซีกโลก หลังจากน้ำเดือดแล้วให้วางชิ้นเนื้อลงบนผ้าแล้วปิดฝากระทะแล้วปรุงจานเป็นเวลา 35-40 นาที

แทนที่จะใช้ผ้ากอซ คุณสามารถลองวางตะแกรงย่างทรงกลมแบบพิเศษไว้ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมได้ การอบชิ้นเนื้อด้วยความร้อนมักจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ในแต่ละกรณี คุณต้องแน่ใจว่าฝาด้านบนปิดกระทะอย่างแน่นหนา มิฉะนั้นเวลาในการปรุงอาหารสำหรับนึ่งจะเพิ่มขึ้น - สูงสุด 60 นาทีหรือมากกว่านั้น

จานนี้จะแตกต่างจากแบบทอดโดยไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันก็จะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำกว่าและนุ่มนวลกว่ามาก

วิธีปรุงลูกชิ้นแสนอร่อย

บทความเกี่ยวกับวิธีการต่างๆ ในการนึ่งชิ้นเนื้อแบบมีและไม่มีหม้อนึ่ง สูตรง่ายๆ และวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อโดยใช้วิธีต่างๆ

20 ชิ้น

1 ชั่วโมง

220 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

หลายๆ คนรู้ดีว่าของทอดเป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยทั่วไปแล้วอาหารทอดที่มีไขมันมักเป็นสิ่งต้องห้าม แต่คุณไม่ควรละทิ้งชิ้นโปรดของคุณเพราะเหตุนี้? ฉันจะบอกวิธีปรุงเนื้อสับนึ่งแสนอร่อยที่จะดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ

ฉันเริ่มทำเนื้อทอดด้วยตัวเองหลังจากที่ฉันตัดสินใจดูแลรูปร่างของตัวเอง และฉันไม่เคยเสียใจเลย หากคุณคิดว่าคุณต้องมีหม้อต้มสองชั้นแสดงว่าคุณคิดผิด สามารถนึ่งเนื้อทอดในหม้ออัดแรงดันหรือในหม้อหุงข้าวได้ แต่... ฉันลองวิธีการต่างๆ มากมาย และฉันชอบนึ่งเนื้อทอดโดยไม่ใช้เครื่องนึ่งโดยใช้กระทะธรรมดาและกระชอน ต่อไปฉันจะบอกวิธีการทำเช่นนี้และระยะเวลาในการนึ่งชิ้นเนื้อ

เครื่องใช้ในครัว

คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่คุณเลือกไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องมีจานและช้อน

• เพื่อปรุงชิ้นเนื้อ ในเรือกลไฟคุณต้องการเพียงเรือกลไฟ
• เพื่อปรุงชิ้นเนื้อ ในอ่างน้ำคุณจะต้องมีกระทะและกระชอน
• เพื่อประกอบอาหาร ชิ้นเนื้อนึ่งในกระทะคุณจำเป็นต้องมีกระทะที่มีฝาปิดเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น

เราจะใช้สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับลูกชิ้นนึ่ง

คุณสามารถใช้สูตรทอดคลาสสิกอื่น ๆ ที่คุณคุ้นเคยด้วยการเติมไข่และขนมปัง แต่ในกรณีของเรา ชิ้นเนื้อดังกล่าวจะอร่อยมาก

ลำดับการทำอาหาร

ในเรือกลไฟ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้วิธีปรุงเนื้อทอดนึ่ง เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปนึ่งเป็นเวลา 35 นาทีเธอจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ เนื้อชิ้นจะออกมาชุ่มฉ่ำและเผ็ด

ในกระทะ

และนี่คือวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงชิ้นเนื้อทอดแบบนึ่งโดยไม่ต้องใช้หม้อนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะแล้วเติมน้ำประมาณหนึ่งในสาม วางกระชอนไว้ด้านบนแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในกระทะ

ในกรณีนี้คุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและเมื่อร้อนให้ใส่ชิ้นเนื้อแล้วทอดทั้งสองข้างเล็กน้อย หากคุณกำลังทำชิ้นทอด คุณจะต้องทอดในกระทะอีกใบแล้วใส่ลงในชิ้นเนื้อ จากนั้นทุกอย่างก็เต็มไปด้วยน้ำจนถึงขอบ ชิ้นเนื้อควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีหากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหารได้

น่าทาน!

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงชิ้นเนื้อในหม้อต้มสองชั้น

ตอนนี้เรามาดูกันว่ามืออาชีพทำชิ้นเนื้อในหม้อต้มสองชั้นที่ดีและเปรียบเทียบวิธีการของเขาแตกต่างจากของเราอย่างไร ฉันไม่คิดอะไร!

เนื้อทอดเป็นอาหารที่สามารถรับประทานร่วมกับเครื่องเคียงได้ เนื้อทอดนึ่งจะเสิร์ฟคู่กับผักได้ดีที่สุด: ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมสตูว์ผักหรือข้าวกับผักได้ มันจะอร่อยถ้าคุณเสิร์ฟชิ้นเนื้อกับโจ๊กหรือมันฝรั่งต้ม ไม่ควรรวมเข้ากับมันฝรั่งทอดเพราะจะทำให้จุดปรุงทั้งหมดหายไป คุณสามารถทานเนื้อชิ้นเล็กๆ คู่กับสลัดผักและขนมปังได้ เพราะมันค่อนข้างจะอิ่ม

หากเนื้อทอดดูผอมเกินไปและไม่มีรสชาติสำหรับคุณ คุณก็สามารถทำได้ เตรียมซอสเบา ๆ สำหรับพวกเขาหรือ

เกี๊ยวนึ่งเป็นเมนูที่ง่ายมากแต่ยังมีความลับอยู่สองสามประการในการทำให้ดียิ่งขึ้น:

• หากชิ้นเนื้อของคุณแตกเป็นชิ้นๆ และคุณไม่ต้องการเพิ่มขนมปัง คุณสามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตได้
• หากคุณเพิ่มหัวหอมจะเป็นการดีกว่าที่จะขูดหรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำขึ้น เมื่อสิ้นสุดการปรุงเนื้อสับ ให้ใส่สมุนไพรหรือน้ำแข็งแช่แข็งโดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
• หากคุณใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทสำหรับเนื้อสับชิ้นเนื้อจะมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ตัวเลือกอื่นๆ

เนื้อชิ้นนึ่งสามารถทำจากอะไรก็ได้: หรือคุณสามารถเติมไส้ลงในชิ้นเนื้อก็ได้ แนวคิดหลักของพวกเขาคือการขจัดไขมันส่วนเกินและช่วยให้โปรตีนดูดซึมได้ดีขึ้น จึงมีสุขภาพที่ดีแต่ยังคงรสชาติอร่อยไว้ ดังนั้นคุณจึงสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับทอดที่สามารถนึ่งได้มากมาย แต่โปรดจำไว้ว่า เนื้อทอดนึ่งมีเวลาปรุงที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าทำจากอะไร คุณควรปรุงเนื้อทอดนึ่งนานแค่ไหน? ตัวปลาปรุงเร็วที่สุด - 10-15 นาที ไก่และไก่งวง - โดยเฉลี่ย 20-25 เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อลูกวัวสามารถปรุงได้ภายใน 30 นาที

แพทย์มีมติเป็นเอกฉันท์ห้ามอาหารทอดและอาหารรสเค็มในกรณีที่มีอาการแพ้ ผิวหนังอักเสบ และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร และผู้ที่ติดตามรูปร่างและสุขภาพของตนเองจะจำกัดตัวเองอยู่เพียงอาหารเหล่านั้นด้วยตนเอง แต่ถ้าคุณต้องการเนื้อทอดจริงๆ คุณไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองด้วยการเลิกทานอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และประหยัดไปโดยสิ้นเชิง วิธีแก้ปัญหาค่อนข้างง่าย: คุณสามารถลดการใช้น้ำมันและนึ่งแทนการทอดได้

• 250 กรัม เนื้อดิน;
  
• 250 กรัม หมูสับ
  
• 1 หัวหอมใหญ่
  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
  
• 200 กรัม ก้อน;
  
• 150 มล. น้ำนม;
  
• เกลือ ½ ช้อนชา
  
• กระทะขนาดใหญ่
  
• กระชอนหรือตะแกรง

แทนที่จะใช้กระทะคุณสามารถใช้กระทะได้ แต่ในกรณีนี้เทคนิคการทำอาหารจะแตกต่างออกไปและชิ้นเนื้อจะตุ๋นมากกว่านึ่ง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางในกระทะที่ร้อนดี เติมน้ำเดือดลงไปให้ท่วมโคนชิ้นเนื้อประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ยกแต่ละชิ้นตามลำดับเพื่อให้น้ำไหลอยู่ข้างใต้ ก่อให้เกิดสิ่งกีดขวางระหว่างพื้นผิวที่ร้อนกับเนื้อสัตว์ ปิดฝาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในแต่ละด้านเป็นเวลา 15-20 นาที อย่าลืมเติมน้ำในขณะที่ระเหยไป

นึ่งกับแครอท
การเพิ่มผักช่วยเพิ่มรสชาติของชิ้นเนื้อนึ่งเท่านั้น ในการเตรียมเนื้อชิ้นกับแครอทคุณจะต้อง:

• 500 กรัม เนื้อดิน;
  
• 1 หัวหอมใหญ่
  
• แครอทขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 แครอทขนาดกลาง
  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
  
• 100 กรัม ก้อน;
  
• 100 มล. น้ำนม;
  
• เกลือ ½ ช้อนชา
  
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

ทอดอาหารนึ่ง
เนื้อทอดส่วนใหญ่ทำจากไก่งวงและไก่ ควรคำนึงว่าพวกเขาจะไส้ไก่งวงมากขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 600 กรัม ไก่สับหรือไก่งวง
  
• 1 หัวหอมใหญ่
  
• ไข่ 1 ฟอง;
  
• เกลือ ½ ช้อนชา
  
• พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ฟักทองทอดกับไก่นึ่ง
ฟักทองทอดกับไก่นึ่งมีรสชาติที่น่าสนใจ:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้ชิ้นแช่แข็งได้)
  
• 200 กรัม เนื้อไก่
  
• 1 หัวหอมใหญ่
  
• 50-100 กรัม ผักโขม;
  
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
  
• 100 มล. ครีม.

1. ต้มเนื้อและแยกเป็นเส้นใยเล็กๆ ด้วยมือ
   
2. ถ้าฟักทองยังสด ให้เอาเปลือกออก และขูดเนื้อฟักทองให้ละเอียด เพื่อให้ผิวหนังลอกออกเร็วขึ้น คุณสามารถเก็บฟักทองไว้ในเตาอบสักสองสามนาทีได้ หากฟักทองแช่แข็ง คุณต้องปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที แล้วบดเป็นน้ำซุปข้น
   
3. ขูดหัวหอมอย่างประณีตมาก
   
4. ตั้งผักโขมแช่แข็งในกระทะตั้งไฟจนนิ่ม จากนั้นสับผักโขมสดแล้วผสมกับเนื้อสับ
   
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เติมไข่ เกลือ เครื่องเทศ และครีม และได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   

มีตัวเลือกเครื่องเคียงมากมายสำหรับเนื้อทอดนึ่ง แต่ควรใช้ร่วมกับผักสด ตุ๋น หรืออบ เช่น บวบ มะเขือยาว ถั่วเขียว ฟักทอง ดอกกะหล่ำ หรือบรอกโคลี เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้อบผักเคียงบนถาดอบหรือในจานที่มีด้านต่ำ เว้นช่องว่างระหว่างผักเหล่านั้นให้มาก ใช้อุณหภูมิสูงสุดและเวลาขั้นต่ำ (ประมาณ 20 นาที) ในการปรุงอาหาร และอย่าละเลยความจำเป็นในการปรุง พลิกกลับอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้สุกทั่วถึง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:

• คุณสามารถใช้น้ำแทนนมได้ โครงสร้างจะหยาบขึ้นเล็กน้อย แต่ชิ้นเนื้อที่ไม่มีนมถือเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหารมากกว่า
  
• แทนที่จะใส่ขนมปังคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดละเอียดได้ - สำหรับเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
  
• นอกจากนี้ หากต้องการเพิ่มข้อความที่น่าสนใจและเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตสับแทนขนมปังได้
  
• เกลือสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องเทศใด ๆ - รสชาติจะฉุนขึ้นและการขาดเกลือจะยังคงไม่มีใครสังเกตเห็นเลย
  
• แทนที่จะใช้เนื้อวัวและหมู คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเนื้อลูกวัวบดและไก่ได้
  
• หากคุณใส่หัวหอมขูดในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แล้วนำไปใช้กับเนื้อสับโดยไม่ละลายน้ำแข็ง การทำเช่นนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษให้กับชิ้นเนื้อ
  
• เพื่อให้ง่ายต่อการปั้นชิ้นเนื้อให้เปียกมือด้วยน้ำเย็น - วิธีนี้เนื้อสับจะไม่ติด
  

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หม้ออัดความดันหลายแรงดัน VIMAR VMC-163 เป็นกระทะทรงกระบอกทรงสูง มีชามเคลือบสารกันติดอยู่ข้างใน ปริมาตรของมันคือ 5 ลิตร กระทะมหัศจรรย์มีฝาปิดด้านบน ที่ด้านหน้าด้านนอกมีแผงควบคุมมัลติฟังก์ชั่น ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่คุณเลือกได้โดยตั้งโปรแกรมที่ต้องการ หม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวทำงานจากแหล่งจ่ายไฟหลัก เนื่องจากอาหารไม่ติดหรือไหม้จึงทำความสะอาดเครื่องใช้ไฟฟ้าได้ง่ายมาก คุณค่าของกระทะมหัศจรรย์คือมันทำงานได้โดยไม่ต้องใช้ออกซิเจน ซึ่งช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารในผลิตภัณฑ์ได้สูงสุด (ประมาณ 80%) ชุดนี้ยังรวมถึงเตาย่างพิเศษสำหรับทำอาหารและนึ่งผัก หม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวเตรียมเฉพาะอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ จากที่กล่าวมาข้างต้นสรุปได้ว่ากระทะมหัศจรรย์ดังกล่าวเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัว
วันนี้เราจะเตรียมหมูทอดกับสมุนไพรนึ่ง จานนี้สามารถจัดเป็นอาหารได้ วิธีการปรุงอาหารนี้จะรักษาจุลธาตุและวิตามินที่มีคุณค่าไว้ในผลิตภัณฑ์ หมูทอดสมุนไพรหลังจากนึ่งแล้วจะได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ ผู้ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพของตนเอง มาร่วมสร้างผลงานชิ้นเอกของเนื้อสัตว์กับเราสิ!

ในการเตรียมชิ้นเนื้อเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

- เนื้อหมูสด - 1200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัวเล็ก
- ไข่โฮมเมด - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
- เกล็ดขนมปัง - 1 แพ็ค (200 กรัม)
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำป่น - 10 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันอยากจะทราบว่าผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ทำให้ได้ชิ้นเนื้อขนาดกลาง 22 ชิ้น ดังนั้นหากคุณวางแผนจะไปเที่ยววันหยุด สูตรนี้จะมีประโยชน์มาก
มาเริ่มทำหมูทอดกันดีกว่า




การเตรียมส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ เราล้างเนื้อหมูใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดล้างและหั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ล้างและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกกระเทียม แยกออกเป็นกลีบแล้วล้าง เราผ่านผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ใส่เกลือ พริกไทย และไข่ลงในภาชนะที่บรรจุเนื้อสับบดใหม่ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในภาชนะที่สะดวก เราปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในภาชนะด้านในของหม้อความดันหลายหม้อหุงข้าว และติดตั้งตะแกรงสำหรับนึ่ง วางหมูทอดบนตะแกรง




เราปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยฝาปิดแล้วเชื่อมต่อกับเครือข่ายไฟฟ้า กดปุ่ม "ย่าง" บนแผงควบคุมและปรุงชิ้นเนื้อเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้กำลังเตรียมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมชิ้นที่จะเข้ากันกับอาหารจานนี้อย่างกลมกลืน
หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ถอดปลั๊กออกจากเต้ารับและเปิดฝาอย่างระมัดระวัง หมูชิ้นหอมสมุนไพรพร้อมแล้ว




จานเนื้อเสิร์ฟร้อนพร้อมผักหรือ






หมูทอดนึ่งสุกเร็วมากและอร่อยมาก
ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!